Tăiați inima și tăiați toate vasele, filmele și „rețelele” de vene. Vor exista și cheaguri de sânge - le scoatem sub jet de apă, pătrunzând în toate lacunele vizibile. Din fericire, magazinele noastre vând inimi aproape curățate, tăiate, iar toate aceste proceduri sunt reduse la minimum.
Turnați jumătățile de inimă bine spălate și curățate cu apă rece și lăsați-le să stea cel puțin o oră. Este foarte bine să lăsați totul peste noapte și să continuați să gătiți dimineața.

Aduceți apă la fiert într-o cratiță (aproximativ un litru și jumătate) și coborâți jumătățile de inimă. Apa ar trebui să le acopere complet. După ce au fiert din nou, gătiți-le aproximativ 5 minute, apoi scurgeți totul în chiuvetă. Clătiți tigaia și inima, turnați apă curată. Pune inima inapoi si gateste aproximativ o ora cu capacul inchis si la foc mic.

După o oră, se adaugă țelina, ceapa și morcovii curățați, foile de dafin, ardeiul și sarea. Gatiti aproximativ o jumatate de ora, si eventual o ora. Inima are carne destul de tare, așa că uitați-vă la circumstanțe: dacă cuțitul intră ușor, înseamnă că este gata.

Gustul unei inimi fierte amintește oarecum de limbă, doar puțin mai grosier la gust. Este foarte gustos să mănânci pur și simplu cu maioneză și pâine neagră - adică o gustare obișnuită din carne feliată. Puteți găti salate, cotlet sau gulaș. Umplutură excelentă pentru clătite, zraz de cartofi, plăcinte sau paste în stil bleumarin.

Mai multe despre cotlet. Am luat 300 de grame de inimă fiartă, am răsucit-o într-o mașină de tocat carne împreună cu morcovi (care au fost fierți cu inimă) și un cap destul de mare ceapa(inițial tăiate și prăjite). Acolo, in bol, am adaugat 2 oua, am storsit 2 catei de usturoi, am adaugat 2 linguri de biscuiti macinati, sare, piper si inca 4 linguri de bulion. Din „carne tocată” rezultată am format cotlet și le-am prăjit câteva minute pe ambele părți într-o tigaie.

Lista de retete

Inima de porc este o sursă neprețuită de substanțe benefice organismului uman, precum vitaminele B, proteinele, elementele aminoacizilor, fosforul, calciul, zincul și cuprul. Cât durează să gătești o inimă de porc? Pregătirea va dura aproximativ 1,5 ore.
Dacă dieta unei persoane include mâncăruri pe bază de inimă de porc, aceasta poate crește semnificativ hemoglobina, poate ajuta la tratarea anemiei și, de asemenea, poate sprijini organismul după boală, răni și arsuri sau intervenții chirurgicale. Acest produs secundar este foarte util pentru generația tânără, precum și pentru persoanele cu un stil de viață sportiv. Conținutul de calorii al inimii unui porc este de numai 100 kcal. Atât inima de porc prăjită, cât și cea fiartă au proprietăți dietetice.

Sunt varietate de feluri de mâncare din inima de porc: salata, sos, prajit, sos. Primul și al doilea fel din inimă de porc au un gust excelent. Cele mai bune rețete preparatele sunt prezentate în acest articol.

Inimă fiartă

Ingrediente:

• Produs secundar – 500 g;
• Apa – 4 pahare;
• Sare dupa gust.

Preparare:

1. Clătiți inima de porc sub jet de apă rece, apoi îndepărtați eventualele cheaguri de sânge.
2. Îndepărtați cu grijă vasele cu exces de grăsime și pelicule.
3. Inima poate fi tăiată în bucăți pentru a fi fiert mai repede sau gătită întreagă.
4. Fierbeți inima timp de 50-60 de minute. Apoi scoateți inima de porc și clătiți bine tava.
5. Turnați din nou apă și puneți acolo inima fiartă.
6. În timpul procesului de gătit, nu trebuie să uitați că inima fiartă trebuie întoarsă pentru a nu se lipi de fundul și pereții tigaii.
7. Spuma trebuie îndepărtată cu o lingură cu fantă.
8. Sareți strict la timp - cu ¼ de oră înainte de sfârșitul gătitului.
9. Vasul este gata!
10. Conținut de calorii - 100 de calorii.

Ingrediente:

• inimă de porc – 320 g;
• Morcovi – 1 buc.;
• Ceapa – 1 buc.;
• orz perlat - 1 lingura. l.;
• Pastă de roșii - 3 linguri. l.;
• Adjika - 1 lingura. l.;
• piper negru măcinat;
• Chili - după gust;
• Smântână - 3 linguri. l.

Preparare:

1. Înmuiați orz perlatîn apă peste noapte. Acest lucru va ajuta la accelerarea procesului de gătit.
2. Faceți gulaș din inimă. Prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi adăugați morcovii. Gatiti pana cand morcovii sunt fierti pe jumatate.
3. Adăugați la legume pasta de tomate, smantana, adjika, piper negru si o lingurita de zahar. Adăugați sare, întindeți organele, adăugați apă.
4. Gatiti nu mai mult de 40 de minute, pana cand inima devine frageda.
5. Adăugați cereale, adăugați apă dacă este necesar. Se acoperă cu un capac și se lasă să fiarbă până se termină, amestecând din când în când.
6. Așezați vasul finit pe o farfurie, decorați cu piper și adăugați gulaș. Vasul este gata!
7. Conținut de calorii - 160 de calorii

Inimă cu ciuperci

Ingrediente pentru 4 portii:

• Inimă de porc – 1 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Ciuperci –1/5 kg;
• roșii – 1 buc.;
• Pătrunjel – ½ buchet;
• Busuioc – ½ buchet;
• Ulei vegetal;
• Smântână - 2 linguri. l.;
• Sare dupa gust.

Preparare:

1. Curățați bine și clătiți inima de porc.
2. Îndepărtați excesul de grăsime, vasele și peliculele. Tăiați în bucăți pentru a accelera gătitul sau gătiți întreg.
3. Fierbeți inima timp de 50-60 de minute. Apoi scoateți organele și clătiți bine tava. Umple din nou apa și pune inima acolo. Sareți strict la timp - cu ¼ de oră înainte de sfârșitul gătitului. Gatiti 2 ore.
4. Prăjiți ciupercile crude, dacă sunt ciuperci stridii sau champignon. Dacă russula și chanterele sunt achiziționate pentru gătit, atunci acestea trebuie curățate, tăiate în bucăți și gătite timp de un sfert de oră.
5. Scurgeți apa și tăiați inima, roșiile și ciupercile în cuburi (doar dacă s-au fiert șampioanele).
6. Tăiați ceapa în inele subțiri.
7. Tăiați grosier verdeața fiartă.
8. Prăjiți ceapa în ulei vegetal încins până devine translucid. Adăugați sare.
9. Adăugați inima fiartă și prăjiți încă cinci minute la foc mic, amestecând din când în când.
10. Apoi adăugați ierburi și roșii tăiate. Se prăjește încă câteva minute.
11. Adăugați ciupercile și prăjiți încă 6 minute.
12. Cu un minut înainte de sfârșitul gătitului, adăugați smântână, sare după gust și amestecați. Vasul este gata!
13. Conținut de calorii - 180 de calorii.

Inimă în sos de brânză

Ingrediente:

Inima de porc, ca una dintre componentele dietei umane moderne, este folosită din ce în ce mai puțin, în ciuda valorii sale nutritive și a beneficiilor dovedite. Cel mai adesea, acest lucru se explică prin faptul că multe gospodine pur și simplu nu știu cât de mult trebuie gătit și cum să-l gătească corect. În ceea ce privește primul punct, se consideră că este momentul optim 1,5 ore. Dar cu al doilea punct totul este puțin mai complicat. Dacă scopul nu este doar de a aduce produsul în stare de pregătire, ci și de a obține un fel de mâncare gustos, hrănitor, sănătos, va trebui să înveți mai multe reguli de lucru cu componenta.

Informații de bază despre inima fiartă

Greutatea unui produs potrivit pentru gătit și consumul ulterior variază de la 350 la 500 g Dacă nu sunt respectate regulile obligatorii de prelucrare, acesta poate deveni o sursă de microbi și poate provoca consecințe negative pentru organism. În plus, cei care doresc să învețe cum să gătească inimă de porc sunt sfătuiți să-și amintească următoarele lucruri:

1. Produsul gătit poate fi păstrat la frigider timp de 3 zile. Pentru a face acest lucru, componenta trebuie pusă în bulionul în care a fiert. În congelator produs finit permis să fie păstrat timp de până la șase luni.
2. Persoanele care suferă de boli ale sistemului digestiv au voie să consume inimă de porc numai în formă fiartă.
3. Includerea produsului în dietă în mod regulat poate îmbunătăți starea inimii și a vaselor de sânge, poate crește nivelul de hemoglobină și poate reduce probabilitatea de a dezvolta tulburări nervoase, patologii ale vezicii biliare și rinichilor.

Pregătirea inimii pentru fierbere

Pre-tratarea produsului nu este mai puțin importantă decât procesul de fierbere în sine. Nu va dura mult timp, dar vă va permite să obțineți mai mult decât doar componentă utilă, și, de asemenea, bucurați-vă de gustul preparatului finit.

• Mai întâi clătiți inima de porc sub jet de apă, apoi puneți-o într-o cratiță și adăugați 3-4 litri de apă. Așteptăm 10 minute, după care scurgem lichidul. O tehnică simplă va înmuia cheagurile de sânge și va obține o consistență delicată și uniformă a componentei.

Sfat: produsul fiert în sine poate părea puțin lipsit de gust. Acest lucru nu se va întâmpla dacă este în proces tratament termic folosiți diverse condimente, condimente și chiar legume.

• Asigurați-vă că tăiați toate vasele mari, îndepărtați grăsimea și diverse pelicule. Este necesar să se obțină cea mai omogenă componentă. Datorită înmuiării, toate culorile în exces vor deveni mai multe culoare deschisă, deci nu vor fi probleme cu identificarea zonelor inutile.
• În continuare, se recomandă tăierea produsului în bucăți. În acest caz, va trebui să-l gătiți puțin mai puțin. De asemenea, vă va ajuta să găsiți vase ascunse care trebuie tăiate și zone care necesită curățare.

Acum nu mai rămâne decât să selectați ingredientele necesare și puteți începe să pregătiți inima.

Cum să gătești corect inima de porc pe aragaz?

Pentru o inimă de porc care cântărește 0,5 kg, vom avea nevoie de 7 pahare de apă, o jumătate de linguriță de sare, câteva mazăre de ienibahar și câteva frunze de dafin. Manipularea se realizează în mai multe etape:

• Turnați 4 pahare de apă într-o cratiță, puneți componenta principală în ea și puneți-o pe aragaz. Aduceți amestecul la fierbere la foc mare, îndepărtați spuma, reduceți focul la mediu - gătiți-l timp de o oră. Cât timp se fierbe un produs nu depinde de greutatea lui!
• În timpul procesării, componenta trebuie răsturnată de mai multe ori, astfel încât să nu se lipească de fund sau de pereți.
• După timpul specificat, scurgeți lichidul și clătiți tigaia pentru a îndepărta orice depuneri rămase. Se toarnă 3 pahare de apă proaspătă, se aduce la fierbere și se coboară inima de porc pe jumătate fiartă. La 15 minute după fierbere din nou, adăugați sare și condimente. După încă 15 minute, produsul ar trebui să fie gata.

Merită să țineți cont de faptul că, dacă introduceți condimente și sare prea devreme, nu veți putea găti un produs moale, indiferent de cât timp îl țineți în apă clocotită. Produsul complet pregătit trebuie răcit puțin și îl puteți utiliza în scopul pentru care a fost destinat.

Caracteristici de gătire a inimii într-un aragaz lent și aburit

Spre deosebire de majoritatea organelor, inima de porc nu trebuie să fie gătită într-o cratiță. Următoarele abordări nu sunt mai puțin eficiente:

• Într-un vapor. După ce inima este înmuiată și curățată conform tuturor regulilor, trebuie tăiată în bucăți mici. Le așezăm într-un singur strat pe grila tăvii cu găuri și asamblam structura. Prelucrarea se efectuează în 2 ore. La 1,5 ore după începerea tratamentului termic, produsul poate fi verificat pentru moliciune. Produsul trebuie sărat fie gata făcut, fie cu 10 minute înainte ca temporizatorul să se oprească.

• Într-un aragaz lent.

În acest caz, prelucrarea se va asemăna cu abordarea cu o cratiță. Se recomandă să lubrifiați mai întâi pereții și fundul vasului cu ulei vegetal, astfel încât produsul să nu se lipească. Timpul de reținere în primul și al doilea caz va trebui mărit cu cel puțin 10 minute. Pentru organe, modul „Tocană” este cel mai potrivit. Există o altă opțiune pentru pregătirea componentei într-un multicooker - folosind modul „Steam”. În acest caz, procesarea va dura 2 ore. Puneți produsul într-un coș special și turnați apă în fundul vasului. După o oră, se recomandă să adăugați puțină apă clocotită pentru ca tot lichidul să nu se evapore.

Inima fiartă finită poate fi folosită ca umplutură pentru plăcinte sau ca componentă pentru salată. Produsul este adesea fiert cu legume, rezultând o tocană excelentă.

Acest produs secundar este exclus nemeritat de oamenii obișnuiți dintre cele mai populare pentru gătit din cauza incapacității de a-l găti corect. Doar bucătarii și gurmanzii adevărați apreciază mâncărurile preparate din el: aperitive fierte, coapte, prăjite, înăbușite, carne tocată, cârnați de ficat, pateuri, gulaș, salate și multe altele.

Inima de porc este mult mai ieftină decât carnea de porc, iar din punct de vedere al valorii nutriționale nu este în niciun fel inferioară acesteia. Prezența unei varietăți de vitamine, microelemente, structura moale, conținutul scăzut de calorii și gustul rafinat vă fac să vă schimbați părerea obișnuită și să vă dați seama cât de mult să gătiți inimă de porc.

De exemplu, inimă fiartă cu morcovi și ceapă prăjite (per porție):

Prelucrarea organelor interne înainte de gătire

Înainte de gătire, inima de porc trebuie prelucrată corespunzător. Spălată inițial în apă rece, se pune într-un recipient și se umple cu apă cu gheață (aproximativ patru litri) timp de cincisprezece minute. Puteți adăuga puțin oțet în apă pentru a accelera procesul. Acest lucru înmoaie cheagurile de sânge, făcându-le mai ușor de îndepărtat. Apoi apa este drenată, peliculele și straturile de grăsime sunt îndepărtate și vasele de sânge sunt tăiate.

bucătari de restaurant numărând inima de porc o delicatesă rafinată, se recomanda sa-l inmuiati in apa rece timp de o zi, punand recipientul la frigider.

Tehnologia de gătit pe plită

Opțiuni pentru cum să gătești:

1. Se toarnă un litru de apă rece, se aduce la fierbere pe aragaz, se reduce puțin căldura, se fierbe aproximativ șaizeci de minute, îndepărtând periodic spuma, răsturnând bucățile astfel încât să nu se lipească de fund. Apoi bulionul se scurge și cratița se clătește pentru a îndepărta orice depuneri rămase. Cratita se umple cu apa rece (750 ml), se pune pe aragaz si de indata ce apa fierbe se pune inima de porc in ea. Trebuie gătit din nou cel puțin un sfert de oră, apoi adăugați condimente, sare și țineți pe aragaz timp de cincisprezece până la treizeci de minute până când se înmoaie. Odată ce produsul gătit s-a răcit, puteți găti ceea ce ați vrut.

Pentru a răci produsul, nu trebuie să-l scoateți din bulionul în care a fiert, apoi o crustă uscată nu va apărea la suprafață.

2. Poate fi gătit în trei pași. Produsul este plasat în apa rece, adaugand o cantitate minima de sare (un praf mic pentru ca apa sa devina putin sarata), iar dupa fierbere se scurge totul. Din nou, se toarnă organele cu apă mai rece și se fierbe timp de o jumătate de oră, îndepărtând pelicula din bulion. Apoi scurgeți complet bulionul. A treia etapă este similară cu cele anterioare, doar că acum inima de porc trebuie gătită până se înmoaie. Timp total: de la o oră și jumătate până la două ore.

Pentru a găti mai puțin timp, este mai bine să tăiați inima în bucăți sau să tăiați o bucată mare. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la deschiderea vaselor nedetectate în timpul curățării. Adăugarea de sare și condimente trebuie făcută spre sfârșitul gătitului, altfel inima poate rămâne tare.

3. Gatiti in oale. Inima pregătită, curățată de părțile inutile: partea superioară tare cu piele, vene, vase, înmuiată și spălată, mai întâi tăiată în felii, ca o peră. Tăiați aceste felii în bucăți mici, apoi puneți-le pe fundul vaselor. Acoperiți cu morcovi, ceapă, stropiți cu orice ulei vegetal. Straturi de cartofi felii, vinete, ardei dulce. Toate acestea se sare, se piperează, se condimentează cu curry, coriandru, foi de dafin, se adaugă puțin usturoi curățat (pentru o inimă care cântărește trei sute de grame - trei cartofi, o ceapă, un morcov mic sau jumătate mare, o vinete, jumătate). un ardei dulce mare, patru catei de usturoi, totul este dupa gust). Fiecare oală este umplută cu un pahar suc de rosii sau ketchup diluat cu apa, se presara deasupra ierburi tocate marunt. Acoperiți vasele cu capace, dați la cuptor, gătiți timp de șaizeci de minute la o temperatură de două sute de grade.

Pentru prepararea ulterioară a cărnii tocate sau consumul de către copiii mici și persoanele în vârstă, este mai bine să gătiți inima folosind prima și a doua metodă timp de trei ore.

Opțiuni moderne de gătit

Organismele pot fi gătite nu numai pe aragaz, ci și folosind aparate moderne de uz casnic.

De exemplu, după ce ați învățat cât timp să gătiți o inimă de porc într-un cazan dublu, ar trebui să alegeți această metodă, în ciuda faptului că timpul de gătire crește ușor, dar există mult mai puține griji.

• Puneți pe grătarul de abur într-un singur strat bucăți mici organe mărunțite și preprocesate.
• După nouăzeci de minute, puteți verifica dacă inima de porc a devenit moale. Cu siguranță asta se va întâmpla peste o sută douăzeci de minute.

• Produsul finit trebuie sărat, cu cel puțin zece minute înainte de sfârșitul gătitului.

Gătitul inimii într-un aragaz multiplu folosind modul „Steamer” este similar cu metoda descrisă mai sus, dar modul de tocănire are propriile sale nuanțe. Pentru început, bucățile mici de inimă de porc pregătite sunt prăjite în ulei vegetal în modul de prăjire cu capacul deschis sau închis în modul „Coacere” timp de o jumătate de oră. Apoi se toarnă apă fierbinte (700 ml) cu sare și condimente (condimente) în recipientul multicooker. La „Stewing” este nevoie de șaizeci până la nouăzeci de minute pentru a se pregăti.

adaugand smantana sau unt va adăuga tandrețe și rafinament al gustului oricărui fel de mâncare cu inimă de porc.

Varietate impresionantă preparate dietetice din acest produs secundar. Știind cât timp să gătești inima, poți să pregătești în siguranță orice fel de mâncare din ea. Fără a cheltui mult timp și efort, îți poți mulțumi familia cu gustul excelent al alimentelor sănătoase.

Ce poți găti pas cu pas dintr-o inimă de porc? Răspunsul este – o varietate nesfârșită de feluri de mâncare. Acestea sunt mâncăruri adevărate fierte, coapte, înăbușite și prăjite. Puteți coace organe cu legume, tocană cu sos de smantana, prăjiți plăcinte într-o tigaie, coaceți plăcinte la cuptor din foietaj și aluat fără drojdie, și pur și simplu fierbeți și folosiți produsul răcit pentru tăierea în sandvișuri. Există multe opțiuni.

Cum să alegi ingredientele potrivite

• Mușchiul inimii unui porc este mic și există 2-3 bucăți pe kilogram, dar pentru gătit ar trebui să selectați inimi de aceeași dimensiune.
• Produsele secundare nu necesită în mod special o abundență de condimente. Practic, este sare, dafin, piper macinat si mazare cand sunt fierte.
• Aceste feluri de mâncare adoră o mulțime de verdețuri și legume care însoțesc sărbătoarea. Și atât proaspete, cât și murate.

Rețetă pentru un fel de mâncare simplu fiert și fiert pentru mușchiul inimii

Vase de gătit: lingură, cuțit, masă de tăiat carne, presă de usturoi, spatulă, cratiță cu capac, oală, farfurie plată, tigaie cu capac.

Preparare pas cu pas a inimii de porc cu sos de smantana

Înainte să gătești cina delicioasa din organe, trebuie să calculați corect timpul, astfel încât familia să nu se adune la masă decât după miezul nopții. Va dura cel puțin 2-2,5 ore, din care o oră și jumătate este timpul necesar pentru a găti inima de porc până se înmoaie, astfel încât să devină moale, iar apoi va trebui să fie prăjită cu legume și înăbușită. în sos.

Se fierbe organele

Tocană cu condimente

1. Încinge o tigaie cu 100 ml de ulei vegetal. Se toacă aproximativ un kilogram (4-5 capete mari) de ceapă și se prăjește ușor.
   
   
2. În timp ce se prăjește ceapa, dizolvați inimile răcite în felii mari.
   
   
3. De îndată ce ceapa devine transparentă, adăugați felii de organe și continuați să prăjiți încă 5-7 minute.
   
   
4. Curățați 3-4 căței de usturoi, stoarceți printr-o presă de usturoi direct în tigaie și continuați să prăjiți, amestecând sistematic.
   
   
5. După alte 3-5 minute. sare masa dupa gust si adauga condimentele tale preferate.
   
   
6. Se toarnă 250-300 ml bulion în tigaie, se reduce focul și se fierbe acoperit.
   
   
7. După o jumătate de oră, adăugați 2-2,5 lingurițe în farfurie. sos de soia, 3 linguri. l. smantana groasa amestecata cu 1 lingura. l. făină.
   
   
8. Continuați să fierbeți, amestecând din când în când, pentru încă 10-15 minute.
   
   
9. Opriți arzătorul de sub tigaie, lăsați vasul să stea aproximativ cinci minute și îl puteți servi, ornat cu ierburi proaspete.
   
   

Reteta video

Am selectat special un videoclip care arată complet și clar întregul proces despre cum să gătești delicios o inimă de porc, cum să tai mâncarea și în ce moment să adaugi ingrediente. Uite, acestea sunt informații foarte utile.

Rețetă de inimă înăbușită în vin cu cireșe

Timp de gătit– 1 oră 40 min.
Randament (porții) – 5-6.
Intensitatea energetică– 106 kcal/100 g.
Vase și aparate de bucătărie: masă de tăiat, cuțit, căni, farfurii, lingurițe și linguri, multicooker.

Pregătirea pas cu pas a inimioarelor înăbușite într-un cuptor lent cu vin

Cel mai simplu mod este să gătești inima de porc într-un aragaz lent. Principalul lucru înainte de a începe procesul este că trebuie să curățați legumele și, de asemenea, să eliberați toți mușchii inimii din vene.

1. Selectați modul „Frying” (160°C) și porniți multicooker-ul timp de 15 minute. Se toarnă în vasul multicooker ulei vegetal 50-70 ml.
   
   
2. În timp ce gadgetul se încălzește, toacă mărunt una mare sau două cepe mici și tăiați morcovii în cuburi.
   
   
3. Asezam legumele tocate intr-un bol, iar in timp ce se prajesc taiem doua inimioare de porc felii (adica aproximativ 1 kg de produs crud).
   
   
4. De îndată ce ceapa și morcovii sunt ușor prăjiți, opriți multicookerul și puneți feliile de organe într-un castron.
   
   
5. Tăiați o jumătate de păstaie de ardei iute în felii subțiri și adăugați-le la carne.
   
   
6. Trimite acolo o crenguță de cimbru, o frunză de dafin și 100 g de cireșe fără sâmburi, strecurate din marinadă. Sarați vasul pregătit cu un praf mic de sare, adăugați condimente și turnați un pahar (200-250 g) de vin roșu.
   
   
7. Închideți capacul, setați modul „Simmer”, setați cronometrul pentru o oră și jumătate și porniți multicooker-ul. Nu recomand deschiderea capacului imediat după ce este gata și nici nu recomand să-l puneți la încălzire. Lăsați vasul să se odihnească 3-5 minute, după care poate fi servit, ornat cu ierburi tocate.
   
   

Dacă vrei să știi mai detaliat cum să gătești inima de porc folosind aparatele de bucătărie, urmărește un scurt videoclip.

Reteta video

Deoarece îmi pregătesc toate felurile de mâncare în multicookerul Polaris PMC 0527D, am pregătit o parcelă corespunzătoare. Dar această rețetă poate fi adaptată oricărei mărci de ajutor pentru gătit.

Reteta de inima fiarta in stil rustic prajita cu ceapa

Timp de gătit– 30 min.
Ieșire porțiune – 5.
Capacitate energetică– 96 kcal/100 g.
Echipamente și ustensile: cuțit, masă de tăiat, spatulă, tigaie.

Pregătirea pas cu pas a inimioarelor de porc prăjite într-o tigaie

Mai întâi trebuie să fierbi 2-3 inimioare de porc până se înmoaie. Amintiți-vă, procesul va dura cel puțin o oră și jumătate, deoarece este nevoie de mult timp pentru a găti inima de porc până se înmoaie. Prin urmare, măruntaiele sunt gătite în prealabil, sau chiar cu o zi înainte. Ei bine, felurile de mâncare sunt pregătite foarte repede din organe gata făcute.

Reteta video

Urmărește un videoclip scurt și foarte detaliat despre cum să gătești o inimă de porc într-o tigaie prin prăjirea rapidă.

https://youtu.be/YobxDAbwpsM

Ce și cum să servim – servim și decoram

Felul de mâncare se servește atât singur, cât și cu o garnitură - cartofi diverse preparate, legume, cereale. Ornați cu orice ierburi tocate sau o combinație de mai multe ierburi. Ceapa verde nu se toaca, ci se serveste intreaga. Masa se serveste cu legume proaspete sau murate. Porc inimă înăbușită merge bine cu murat sau varză murată, care subliniază perfect gustul acestui fel de mâncare simplu.

Adevăruri comune

• Mușchiul inimii de porc (și în special mușchiul inimii de vită) durează mult pentru a se găti. Cel puțin o oră și jumătate. Și după gătit, trebuie să fie fiert timp de aproximativ 20 de minute, sau chiar mai mult.
• Bulionul rămas după gătirea organelor este de obicei turnat. Sau gătesc (diluat de două ori cu apă de băut) alimente pentru animalele de companie cu ea, dacă practică alimentația naturală.
• Cea mai simplă modalitate de a accelera procesul de gătit este să folosești o oală sub presiune. Iar un multicooker ajută la reducerea consumului de energie fizică.

Cinci rețete populare

Ofer foarte retete sanatoase pentru a diversifica meniul de familie.

• Aflați cât de ușor este să faceți stroganoff de vită din ficat. Acest mancare sanatoasa Jumătății mai puternice a umanității ar trebui să-i placă în special.
• Copiilor, dar și adulților, le place să se răsfețe cu sandvișuri cu pate pentru micul dejun și ca gustare. ficat de vită. Fii curios reteta clasica acest fel de mâncare.
• Din cap de porc Puteți pregăti nu numai carne jeleată, ci și o friptură de carne foarte gustoasă.
• În mod tradițional, măruntaiele erau considerate a fi lente și greu de gătit. Ofer o rețetă simplă și incredibil de gustoasă pentru a găti rinichi de vită. Aruncă o privire pe pagină și vei înțelege că gătitul nu este dificil dacă urmezi instrucțiunile.