Scoateți în prealabil aluatul foietaj din congelator și dezghețați-l la temperatura camerei.

Clătiți bine ceapa verde și uscați, apoi tocați după dorință, dar nu prea grosier. Puneți într-un castron adânc.

Adaugati la ceapa un ou si ras grosier orice branza tare care se topeste bine cand este incalzita. Se adauga sare si piper dupa gust.

Amesteca totul bine pana se omogenizeaza. Umplutura este gata.

Aluatul meu foietaj este făcut inițial din două straturi, dacă al tău este solid, tăiați-l în două părți.

Se intinde pe o suprafata usor infainata la dimensiunea tavii de copt. Am o tava rotunda cu arc, am intins doua cercuri de aluat. Ungeți forma cu ulei și transferați cu grijă un strat de aluat, distribuiți uniform și formați părțile înalte cu mâinile.

Ungeți aluatul cu ulei de măsline și adăugați toată umplutura.

Acoperiți-l cu a doua parte de aluat și prindeți marginile în orice mod convenabil. Ungeți blatul cu gălbenuș bătut folosind o pensulă de patiserie și faceți înțepături pe toată suprafața cu o furculiță și o tăietură mică în centru cu un cuțit pentru a lăsa aburul să iasă.

Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 190*C pentru aproximativ 30-40 de minute până când crusta devine maro aurie și delicioasă.

Lasam placinta finita sa se raceasca putin, apoi o scoatem din forma, o taiem in portii si servim. Îl poți mânca singur sau îl poți servi cu supă fierbinte, subțire sau bulion de carne aromat. Gustul acestei plăcinte este pur și simplu magnific, iar beneficiile sunt, fără îndoială, enorme!

Trebuie să activați JavaScript pentru a vota

O zi bună dragi cititori video-kulinar.r u ! Mâncarea de azi este delicioasă plăcintă cu ceapă aluat foietaj cu branza si ou. Măturat de familia mea numeroasă cât ai clipi.

Se pare că există un minim de ingrediente și se prepară rapid, dar este delicios! Reteta din seria – , , sau in sfarsit – .

Ingrediente:

• 1 pachet de foietaj - 500 g.
• 3 ouă mari sau 4 mici
• 4 linguri smantana
• 100 gr. brânză
• 3 - 4 cepe mari
• ulei vegetal
• hârtie de copt (puteți face fără ea)
• sare si piper dupa gust

Ceapa se curata si se taie jumatati de rondele, se rade branza pe razatoarea grosiera. Preîncălziți cuptorul la 220°C. Se încălzește o tigaie pe aragaz, se toarnă ulei vegetal în ea, se adaugă ceapa și se prăjește până se rumenește. Se ia ceapa de pe foc, cat se raceste, se face umplutura pentru placinta.

Bateți ouăle, turnați puțin amestec de ouă într-o cană separată pentru a unge plăcinta, adăugați smântână și brânza rasă, piper, sare după gust, amestecați totul bine. Întindeți aluatul de foietaj preconghețat, tăiați o fâșie de 5-7 cm lățime, astfel încât, așezându-l într-o tavă de copt, să obțineți laturi de 3-4 cm.

Puneti hartie de copt in forma, ungeti-o cu ulei vegetal, daca o faceti fara hartie, apoi ungeti forma cu ulei. Distribuiți aluatul, formați părțile laterale, dacă este aluat în exces, tăiați-le.

Se întinde uniform ceapa prăjită pe aluat, se toarnă deasupra spălătură de ouă, se îndoiește părțile laterale spre centru. Din aluatul rămas, tăiați fâșii subțiri și puneți deasupra plăcintei, sub formă de grătar. Ungeți blatul plăcintei cu oul bătut rezervat și dați la cuptor pentru 25-30 de minute.

Scoatem placinta cu ceapa terminata, o punem pe un vas, o taiem bucatele si servim. Această plăcintă este la fel de delicioasă fie caldă, fie fierbinte.

După cum puteți vedea, aceasta este o rețetă foarte simplă. Dacă ți-a plăcut, folosește butoanele rețelelor sociale pentru a le spune prietenilor și cunoscuților. De asemenea, vă voi fi recunoscător pentru comentariile dumneavoastră.

În articolul următor veți găsi o rețetă „”, o rețetă foarte delicioasă! Pentru a nu pierde rețete noi, abonați-vă la actualizările site-ului.

Poftă bună! Cu stima!

Plăcinta cu strat de ceapă este o modalitate rapidă de a hrăni familia sau de a face o gustare la picnic. Mai ales dacă o faci din foietaj gata preparat. Vă oferim una dintre cele mai rapide, mai ușor de preparat și delicioase versiuni ale acestui fel de mâncare.

Ingrediente

Aluat foietaj 400 de grame Ceapa verde (pene) 300 de grame Ouă de găină 4 bucata(i) Ulei vegetal rafinat 30 mililitri Unt 50 de grame Sare 0 grame

• Numar de portii: 10
• Timp de preparare: 30 de minute

Plăcintă în straturi cu ceapă și ou

Combinația de ceapă verde și ouă are un gust foarte bun și nu necesită multă pregătire. În plus, aceste produse sunt disponibile pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă că îți poți face plăcinta preferată oricând dorești.

Mai întâi trebuie să scoți aluatul de foietaj fără drojdie din congelator, să scoți folia și să-l pui pe masă pentru a se dezgheța. Acest proces va dura până la jumătate de oră. Straturile pot fi separate după ce devin flexibile, altfel se pot rupe.

Între timp, pregătiți umplutura de ou și ceapă pentru plăcintă:

• Fierbeți ouăle tari, 7 minute sunt suficiente.
• În timp ce ouăle fierb, clătiți bine ceapa, îndepărtând orice pene și rădăcini ofilite. Lasam ceapa sa se usuce si toaca nu prea marunt, bucatele de aproximativ 1 cm.
• Puneți ouăle finite sub apă rece pentru a fi mai ușor de îndepărtat coaja și lăsați-le să se răcească timp de 10 minute.
• Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa verde. Se prăjește până se înmoaie, amestecând constant.
• Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi, nu prea mici.
• Adăugați ouăle în tigaia în care se prăjește ceapa, prăjiți totul împreună timp de 2 minute, amestecând. Adăugați untul, amestecați până se dizolvă complet. Se adauga sare si piper dupa gust.
• Puneți umplutura finită pe o farfurie pentru a se răci.

Porniți cuptorul și încălziți până la 180°C.

Se unge o tava de copt si se presara usor cu faina. Puteți folosi și hârtie de copt. Trebuie lubrifiat ușor cu ulei.

Întindeți jumătate din aluat într-un strat care se potrivește cu dimensiunea foii de copt, plus părțile mici. Așezați-l cu grijă pe o tavă de copt. Puneți umplutura deasupra și neteziți-o astfel încât stratul să fie uniform.

Întindeți cealaltă jumătate de aluat și acoperiți deasupra umplutura. Ciupește cu grijă straturile de sus și de jos de aluat, umezindu-l ușor pentru o aderență mai bună.

Înțepăți partea de sus a plăcintei cu o furculiță în mai multe locuri pentru a permite aerului fierbinte să iasă liber. Pentru a deveni maro auriu, ungeți plăcinta cu gălbenuș bătut sau smântână. Acest lucru este convenabil de făcut cu o perie specială.

Coaceți tortul la 180°C timp de 30 de minute, verificați pregătirea cu o scobitoare străpungându-l în zona lateralelor.

Cand placinta cu ceapa de foietaj aromata este gata, o scoatem din cuptor si la rece, acoperind-o cu un servetel de bumbac. Îl poți tăia când s-a răcit la o stare caldă. Se serveste cald sau rece, este delicios sub orice forma. Poate fi consumat ca fel de mâncare separat sau cu supă lichidă sau bulion. Merge bine cu sucul de rosii.

Plăcinta cu ceapă este o delicatesă națională a bucătăriei germane, cu toate acestea, nu există o singură rețetă pentru prepararea acesteia: chiar și în toate regiunile Germaniei este coaptă diferit.

Ca bază se folosește de obicei aluatul foietaj sau aluatul scurt, pe care se pune o umplutură delicioasă de ceapă.

Spre deosebire de alte tipuri de produse de patiserie, plăcinta cu ceapă este considerată hipocalorică: 100 g nu conțin mai mult de 210 de calorii. În Germania, acest fel de mâncare se prepară de obicei toamna în timpul festivalului vinului, dar în alte țări ale lumii, delicatesa de ceapă este preparată fără motiv, doar pentru prânz sau cină.

Reteta pas cu pas pentru o placinta clasica cu ceapa

Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară pentru a face produse de patiserie delicioase și consistente acasă.

Ingrediente:

• 200 g faina de grau;
• 2 linguri. smântână groasă și grasă (5 linguri pentru aluat și 1,5 linguri pentru umplutură);
• 170 g brânză tare;
• 3 oua de gaina;
• 850 g ceapă;
• 1 lingura sifon;
• 150 g margarină;
• 1 lingura nucşoară;
• ulei vegetal, sare dupa gust.

Pentru a spori gustul și aroma la sfârșitul gătitului, puteți adăuga puțin condiment după gust.

Secvența de acțiuni:

1. Pune faina, margarina, smantana, sifonul si sarea intr-un recipient adanc. Începeți să frământați aluatul mai întâi cu o spatulă și apoi cu mâinile: ar trebui să iasă elastic și fraged.
2. Curățați și tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește legumele în ea. Adăugați nucșoară și sare și piperați puțin ceapa dacă doriți. Se caleste pana devine auriu.
3. Distribuiți aluatul într-o tavă de copt și puneți ceapa prăjită pe bază.
4. Luați un castron și amestecați ouăle și smântâna în el, turnați amestecul rezultat peste viitoarea plăcintă.
5. Folosind o răzătoare medie, rade brânza și presărați-o pe suprafața superioară a piesei de prelucrat.
6. Coaceți vasul până se rumenește într-un cuptor preîncălzit la 200°C, de obicei durează aproximativ o jumătate de oră.

Vezi această postare pe Instagram

Plăcintă cu ceapă franceză la cuptor

Aceasta este o rețetă delicioasă pentru a face prăjituri de casă care amintesc foarte mult de plăcinte tradiționale slave.

Ingrediente:

• 100 g unt;
• 150 ml crema;
• 200 g faina;
• 3 ouă (2 bucăți pentru aluat și 1 bucată pentru umplutură);
• 2 lingurite sare;
• 20 g ulei vegetal;
• 850 g ceapă;
• 40 ml apă rece;
• piper negru măcinat - opțional.

În loc de ulei vegetal, puteți folosi ulei de măsline

Metoda de gatire:

1. Cerneți făina pe o suprafață plană și puneți în ea untul rece, tăiați ingredientele cu un cuțit ascuțit și frământați piesa de prelucrat cu mâna. Adăugați 2 gălbenușuri și amestecați amestecul. Adăugați treptat apă.
2. Frământați aluatul, apoi înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru o oră.
3. Curățați și tăiați ceapa fâșii.
4. Luați o tigaie cu fund gros și încălziți în ea ulei vegetal. Prăjiți ceapa tocată. Se caleste pana devine transparent, apoi se raceste.
5. Întindeți aluatul într-un strat de grosime medie. Puneți-l într-o tavă specială pentru copt.
6. Preîncălziți cuptorul la 180°C, puneți aluatul în el și coaceți-l timp de 10-15 minute.
7. Într-un castron separat, amestecați smântâna și oul. Se condimentează cu sare și piper.
8. Adăugați umplutura în ceapă și amestecați ingredientele.
9. Întindeți umplutura de ceapă pe aluat și coaceți plăcinta pentru aproximativ 30-40 de minute.

Vezi această postare pe Instagram

O reteta simpla de placinta cu foietaj cu ceapa

Acest fel de mâncare va fi un răsfăț excelent pentru o cină în familie. Ingrediente:

• 500 g aluat foietaj gata preparat;
• 3 oua de gaina;
• 4 linguri. l. smântână;
• 4 cepe;
• 100 g de orice brânză tare;
• sare si condimente dupa gust.

Preparatul poate fi servit fie cald, fie rece

Metoda de gatire:

1. Curățați și tăiați ceapa în rondele, prăjiți-o la foc mediu până se rumenește. Nu uitați să adăugați sare și condimente.
2. Dacă aluatul finit a fost în congelator înainte de a începe gătitul, trebuie dezghețat în prealabil. Lăsați puțin aluat pentru decor. Întindeți baza și puneți-o într-o tavă de copt, formați părți mici.
3. Într-un castron, bate smântâna și ouăle. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și adăugați-o la amestec amestecați bine conținutul recipientului.
4. Ungeți aluatul cu ulei, apoi adăugați ceapa și umplutura.
5. Luați aluatul rămas, întindeți-l și tăiați-l în fâșii de aceeași lățime. Așezați semifabricatele sub formă de plasă.
6. Ungeți plăcinta cu gălbenuș și dați la cuptor la 220°C pentru o jumătate de oră.

Tăiați două cepe.

Încingeți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până se rumenește.

Răziți brânza pe răzătoarea fină.

Rupeți un ou într-o farfurie adâncă. Adăugați brânză și sare. Amesteca totul corect.

Tăiați mărunt mararul.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Întindeți jumătate din aluat și distribuiți uniform peste el ceapa prăjită anterior.

Folosind o lingură obișnuită, turnați amestecul de brânză-ou peste ceapă.

Se presara deasupra umplutura de placinta cu ceapa cu ierburi.

Acoperiți cu cealaltă jumătate de foietaj și sigilați marginile. Înțepați găuri în stratul superior de aluat cu o furculiță, astfel încât tortul să crească puțin în timp ce se coace. Decoram placinta cu seminte de susan, preincalzim cuptorul la 180-200 de grade si coacem aproximativ 20 de minute.

Așa a ieșit plăcinta mea cu ceapă, deși de formă neregulată, dar foarte gustoasă.

Placinta cu ceapa in straturi poate fi taiata in triunghiuri si servita cu ceai.

Poftă bună!

De asemenea, puteți experimenta puțin cu ingredientele acestei plăcinte și o faceți.