Pentru un număr destul de mare de oameni care iubesc preparatele din pește și încearcă să le includă cât mai des în dieta lor, laptele prăjit are un loc special. Sunt considerate pe bună dreptate o delicatesă printre preparate din peste. Există mai multe moduri de a pregăti lapte de somon. Ele pot fi prăjite sau, dacă se dorește, fierte într-un aragaz lent. Toate opțiunile sunt la fel de bune. Dar pentru a nu strica această delicatesă în timpul preparării, trebuie să știți să prăjiți corect laptele.

Acest produs conține substanțe care sunt foarte importante pentru oameni. Cum ar fi fosfor, fier, vitamine, potasiu, acizi utili omega-3, microelemente și magneziu. Pe lângă faptul că laptele este foarte sănătos, este și destul de ușor de preparat. Dar cum se prajeste laptele de peste pentru a pastra toate substantele benefice? Este simplu. Principalul lucru este să urmați câteva reguli.

Lapte de peste prajit

De obicei, puteți cumpăra lapte congelat din magazine. Mai întâi trebuie să le umpleți apa receși lăsați douăzeci și cinci de minute. Apoi clătiți bine. Folia cu care sunt acoperite poate fi îndepărtată. Dar o poți lăsa, totul depinde de preferințele personale.

Veți avea nevoie de:

• Lapte de somon - cinci sute de grame.
• Ceapa - un singur cap.
• Făină - un pahar.
• Suc de lămâie - o jumătate de linguriță.
• Ulei de floarea soarelui - o sută de mililitri.
• Mărar - jumătate de grămadă.
• Piper.
• Sare.

Procesul de gatire

Asezati laptele preparat pe o tava sau tava de copt, stropiti cu zeama de lamaie, adaugati putin piper si sare. Se presară apoi cu făină, se amestecă ușor și poți începe să gătești. Dar să aruncăm o privire mai atentă la cum să prăjim laptele. Asigurați-vă că luați o tigaie adâncă sau o cratiță, deoarece în timpul prăjirii laptele stropește mult.

În continuare, încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți laptele de somon în porții pe ambele părți la foc mediu până crusta aurie. Puneți laptele prăjit pe o farfurie plată și lăsați deoparte deocamdată. Acum trebuie să prăjiți cel spălat și tăiat în jumătate de rondele ceapa. Întindeți uniform ceapa finită deasupra laptelui. Orneaza aceasta delicatesa cu ierburi tocate marunt mărar proaspătși servește la masă. Laptele de somon prajit merge foarte bine cu orez pufos, cartofii fierți sau pastele sunt potrivite și pentru ei. Totul depinde de preferințele tale culinare. Laptele prăjit poate fi consumat atât rece, cât și încălzit.

Lapte de peste cu rosii si branza

Folosind această rețetă, veți învăța cum să prăjiți lapte cu brânză și roșii. Este recomandabil să dezghețați laptele o dată, deoarece în timpul procesului secundar pierd mult componente utileși, desigur, acest lucru va afecta negativ gustul produsului finit. Cel mai bun mod dezghețarea înseamnă plasarea laptelui în acea parte a frigiderului care este cel mai puțin expusă la frig și lăsarea acestuia să se dezghete complet.

Produse necesare:

• Lapte de somon - două sute cincizeci de grame.
• Roșia este un lucru.
• Brânză - o sută de grame.
• Ulei vegetal - jumătate de pahar.
• Făină - jumătate de pahar.
• Negru piper măcinat.
• Ardei roșu iute.
• Sare.

Procesul de gatire

Să aruncăm o privire pas cu pas asupra modului de prăjire a laptelui de somon cu adăugarea de alte ingrediente. Se spala rosiile, se taie tulpina si se taie cubulete mici. Brânză, de preferință soiuri de dur, rade pe răzătoarea cea mai fină. Acum puteți începe să pregătiți laptele. Vom învăța cum să prăjim laptele din rețeta luată pentru preparare. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță, să turnați ulei vegetal și să îl încălziți pe foc.

Apoi, într-un castron mic, amestecați făina și sarea. Rulați bucățile de lapte preparat în amestec și puneți într-un singur strat pe fundul cratiței. Se prăjește pe o parte timp de trei până la patru minute, apoi se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte pentru aceeași cantitate. Se presara cu piper negru si rosu dupa bunul plac. Acoperiți uniform cu un strat de roșii tăiate cubulețe. Se adaugă puțină sare și se presară cu un strat de brânză rasă pe răzătoarea foarte fină. Acoperiți strâns cu un capac și prăjiți la foc mic până când sunt complet fierte.

În ciuda simplității preparării, vei deveni foarte fraged, suculent și preparat aromat. De asemenea, datorită rețetei propuse, ați primit informațiile necesare despre cum să prăjiți delicios laptele. Acum te poți răsfăța pe tine și pe toți cei dragi cu o delicatesă gustoasă și sănătoasă. Poftă bună!

Reţetă: MULTI DE SOMON (SALATA). Lapte spălat din peste somon, se fierbe in apa cu sare dupa ce apa fierbe 5-8 minute Dupa aceea se scurge apa si se raceste laptele.

Răziți grosier morcovii și murăturile. Prăjiți ceapa tocată pt ulei vegetal până când este transparent, apoi adăugați morcovii și continuați să soțiți. Înainte de a termina sotarea, trebuie să adăugați murături.

Tăiați în cruce laptele răcit în felii înguste și amestecați cu legumele răcite și prăjite. La final, salata se imbraca cu maioneza.

Lapte de somon 800, cartofi fierti 2, morcovi 2, ceapa 2, muraturi 2, sare, patrunjel, maioneza, ulei vegetal.

Reţetă: LAPTE PRAJIT. Lapte spălat, cu peliculă îndepărtată, se pune la inmuiat in apa rece timp de 20 de minute Apoi laptele se stropeste cu sare si piper, se ruleaza in pesmet si se prajeste. Laptele prajit se serveste racit.

Lapte 100-150 g, ou 1 buc. sare, piper, biscuiti.

Reţetă: LAPTE DE HERING SARAT. Se spala laptele, se indeparteaza pelicula si se macina bine cu galbenusurile. ouă fierteși muștar. Puneți în coșuri făcute din albușurile ouălor fierte și acoperiți cu ierburi.

Lapte 50, ou 1 buc. muștar după gust, ierburi.

Reţetă: LAPTE DE PESTE PROASPT. Laptele se scoate, se spala fara a indeparta pelicula, se fierbe sau se pane in faina, se sare si se prajeste in ulei vegetal. Laptele finit se răcește, se pune în recipiente cu hering și se stropește cu hrean și oțet.

Lapte 100, făină 3, hrean preparat 30.

Reţetă: LAPTE ÎN VIN ALB. Laptele spălat din pește proaspăt se pune într-o formă (forma trebuie unsă mai întâi cu ulei), deasupra se pun roșiile feliate, coaja de lamaie, sare si piper, patrunjel si unt. Totul se toarnă cu vin alb sec deasupra și se stropește cu firimituri pâine de grâu. Odată ce capacul este închis, trebuie să puneți vasul într-un cuptor bine încălzit timp de 10 minute.
Laptele in vin alb poate fi servit atat cald cat si rece. Laptele în vin alb poate fi folosit pentru a face sandvișuri.

Lapte proaspat 500, rosii 2, vin alb 50, pesmet 25, sare si piper dupa gust, coaja de lamaie 1 lingurita, unt 4 linguri.

Reţetă: LAPTE PRAJIT (OMLETITA). Laptele se spală și se taie bucăți. Ceapa tocata marunt se prajeste usor pana devine transparenta.
Adăugați lapte, sare, piper în tigaia cu ceapă și continuați să prăjiți, amestecând constant timp de 3-5 minute. Puneți laptele preparat într-o tavă potrivită pentru cuptor. Se toarnă ouăle bătute cu lapte și se coace la cuptor până când omleta este gata.

Lapte 500, ceapa 2, oua 3, lapte 100, sare, piper.

Setul si cantitatea de produse din retete se dau pe portie in grame nete sau in kilograme sau bucati.

Pește copt cu legume

Reteta: PESTE COPT CU LEGUME. Fileul de peste fara piele si oase se taie bucati de 7-8 cm lungime, 1-1,5 cm grosime, sarat si piperat. Legume etc.

Tocană de pește cu legume

Reteta: TOCANA DE PESTE CU VINETE SI ROSII PROASPE. Peștele fiert se taie bucăți de 20-25 g, se sare, se stropește cu piper și se pane.

Pește afumat

Reteta: PESTE Afumat la rece. Spatele de balyk, laterale, techu de pește de sturion și somon, mreana, omul, maksun etc. sau pește mic.

Deci, în acest articol vom încerca să vorbim despre prepararea mâncărurilor din astfel de preparate produs neobișnuit, ca laptele de pește somon. Rețetele pentru prepararea lor, destul de ciudat, sunt destul de numeroase. Dar mai întâi, să vorbim despre ce beneficii putem obține din consumul de lapte. În primul rând, trebuie să știți că conținutul de calorii al laptelui este foarte mare (100 g - 100 kcal). Există puțină grăsime în ele, cu toate acestea, ceea ce este acolo este foarte benefic pentru sistemul cardiovascular. Aminoacizii continuti in lapte imbunatatesc activitatea creierului, iar sarea de sodiu imbunatateste semnificativ imunitatea. Aceste substanțe sunt utilizate în mod activ în medicină, iar în viața de zi cu zi pot fi obținute prin consumul regulat de mâncăruri făcute din lapte. Împreună cu acestea vei primi un set bogat de microelemente și vitamine care sunt esențiale pentru funcționarea corectă a oricărui organism. Din păcate, laptele este adesea aruncat pur și simplu, neștiind ce fel de mâncare pot fi preparate din lapte de pește.

Rețete de prăjire a laptelui

Bateți 500 g lapte cu un mixer pentru a obține masa omogena. Adăugați la ele 200 g vin alb (de preferință uscat), câteva vârfuri de chimen, 3 linguri de făină, 2 linguri de ulei de măsline, sare și bateți din nou. Și apoi prăjim clătitele la fel ca întotdeauna - în ulei, punând fiecare clătită cu o lingură și prăjim pe ambele părți. Dacă dintr-o dată „aluatul” se dovedește a nu fi suficient de vâscos, puteți bate un ou în el, iar pentru cei cărora le place picant, îl piperați.

Lapte în aluat

Veți avea nevoie de 500 g de lapte. Decongelați-le, clătiți, uscați, adăugați sare și, dacă doriți, stropiți cu puțin Pregătiți Pentru a face acest lucru, amestecați 2 ouă cu un praf de sare și 4 linguri de făină și amestecați bine. Înmuiați fiecare bucată de lapte (întreg, niciodată tăiat) în aluat și puneți-o într-o tigaie cu ulei încins. Se prăjește până devine frumos auriu și se servește înainte să se răcească.

Omletă cu lapte

Se spală 500 g de lapte și se taie în bucăți. Tăiați mărunt 2 cepe și căleți-le, puneți-le într-o tigaie împreună cu laptele, adăugați sare, adăugați piper, dacă doriți, și prăjiți-le pentru aproximativ 5 minute. Bateți 3 ouă cu jumătate de pahar de lapte și turnați laptele, apoi coaceți la cuptor. În loc de cuptor, puteți coace omleta într-o tigaie adâncă, acoperind-o cu un capac.

lapte coreean

Se incinge uleiul intr-o tigaie si se toarna 80 g morcovi, 200 g lapte si 30 g ceapa (toate marunt). Când sunt ușor prăjite, adăugați 1 lingură sos de soiași ardei roșu măcinat. Se fierbe pana se fierbe si cu un minut inainte de a se scoate se adauga doi catei de usturoi, tocati in prealabil.

Lapte de somon: retete cu marinata

Lapte în marinată

Se pun 200 g lapte intr-o cratita (smalt sau pahar), se adauga un pahar de otet 3%, jumatate de ceapa tocata, sare, 10 boabe de piper. Se marina timp de 8 ore la frigider. La servire, le puteți stropi cu un strop de suc de lămâie și le puteți orna cu măsline și ierburi.

Lapte de somon: retete de salate

Salată cu castraveți și mazăre

Se prăjesc 200 g lapte și se taie în bucăți mici. Tăiați mărunt o ceapă mică, tăiați un ou și un castravete murat. Adăugați câteva linguri de mazăre verde și o lingură de maioneză. Salata este gata!

Salată cu cartofi și brânză

500 g lapte trebuie fiert în apă bine sărată și tăiat în felii. Taiati si un ou, amestecati cu laptele si adaugati 300 g de porumb obisnuit conservat, unul taiat in felii subtiri ardei gras, o mână de măsline tocate și maioneză.

În general, este evident că din lapte se pot prepara multe feluri de mâncare, și puteți pregăti și un sos folosind rețeta Rețeta este destul de simplă, și puteți condimenta pastele, piure de cartofi și diferite cereale. Deci, luați 500 g de lapte, îndepărtați folia și măcinați-o printr-o mașină de tocat carne. Se pune in ulei incins, se prajeste usor, se adauga 1 lingura de sos de soia, doua linguri de marar tocat, sare si piper. Se prăjește până când laptele este gata. Se toacă apoi 150 g de brânză feta cu o furculiță și se amestecă cu laptele. Puteți folosi brânză în schimb pasta de tomate. Acesta (2 linguri) trebuie adăugat în lapte împreună cu ierburi și sos și prăjiți totul împreună.

Ai lucrat vreodată în bucătărie cu lapte de somon? Modalități de a face acest produs gustos și fel de mâncare originală, atât de multe. Cu acest produs se prepară salate, omlete și diverse supe. Laptele poate fi, de asemenea, prăjit, înăbușit sau murat. În articolul nostru vă vom spune ce fel de mâncare să pregătiți și cum să le faceți.

Ce este laptele?

Mulți oameni cred că lapte produs exotic, și îi sperie pe unii oameni pentru că laptele este glandele seminale ale peștilor. Și-au luat numele de la culoarea lor. Adesea, laptele și măruntaiele sunt aruncate la curățarea peștelui, dar acest lucru nu trebuie făcut, deoarece sunt un produs valoros. Laptele are o consistență delicată și un gust dulceag. Nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Aproape toată lumea poate mânca lapte, doar persoanele cu alergii la pește ar trebui să-l evite.

Pentru femeile care se pregătesc să devină mame și care alăptează, acest produs va ajuta la întărirea sistemului imunitar, pentru copii este util pentru creșterea oaselor și pentru persoanele în vârstă este de asemenea util, menținându-și corpul în formă. Dacă doriți să vă pregătiți rapid preparatul, atunci cel mai rapid mod de a găti este laptele prăjit pane cu piure sau fără garnitură. Și dacă doriți să păstrați toate substanțele benefice din acest produs, atunci este mai bine să-l consumați sub formă înăbușită.

Lapte fiert

Pentru a fierbe laptele, luați:

• 700 g lapte
• 200 g smantana
• Un morcov
• 2 linguri. făină
• O ceapă
• Sare si piper dupa gust
• Ulei vegetal după gust

Cum se prepară felul de mâncare:

1. Tăiați legumele și fierbeți-le până devin moi, încălzind uleiul vegetal într-o tigaie.
2. Spălați laptele și tăiați-l în bucăți.
3. Scufundați-le în făină și adăugați-le în legume. Se fierbe timp de 5-8 minute, nu uitați să amestecați.
4. Apoi adăugați smântână, sare, piper, amestecați. Așteptați până când fierbe și scoateți de pe aragaz.

Vasul este gata!

Omletă cu lapte la cuptor

Prezența laptelui în acest fel de mâncare, ii va da lejeritate, satietate, tandrete.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați:

• 500 g lapte
• Două cepe mici
• Unt pentru prăjit
• 3 oua
• 100 ml lapte
• Sare si piper dupa gust

Prepararea omletei:

1. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se prăjește până devine translucid.
2. Spălați laptele, apoi puneți-l în tigaie cu ceapa. Adăugați sare și piper și gătiți timp de 5 minute.
3. Bateți ouăle și laptele. Adăugați puțină sare și, după ce am amestecat cu ceapa, puneți într-o tavă de copt. Se toarnă un amestec de ouă și lapte.
4. Coaceți vasul timp de 10 minute la 220 de grade.
5. Tăiați în porții și serviți.

Salata cu lapte si ciuperci

Ingredientele necesare:

• lapte - 250 g
• Ouă de pui – 2 buc
• Champignon prajite – 200 g
• Lămâie – 1 buc.
• Castraveți proaspeți – 2 buc.
• Tocat ceapa verde– 2 linguri.
• Mărar tocat - 2 linguri.
• Făină - 4-5 linguri.
• Maioneză - după gust
• Sare, piper - după gust

Cum se prepară salata:

1. Se spala laptele, se condimenteaza cu sare si piper, se presara suc de lamaie si se lasa la marinat cateva ore, punand-o la frigider.
2. Se prăjește apoi în ulei vegetal folosind o friteuză până se rumenește. În timp ce prăjiți, amestecați laptele.
3. Îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de hârtie.
4. Tocați mărunt ingredient principal salata verde si punem intr-un bol de salata.
5. Adăuga ciuperci prajite, ceapa tocata, se amesteca si se lasa 5 minute.
6. Tăiați ouăle și castraveții în cuburi.
7. Se adauga sare, se adauga mararul, maioneza si se amesteca totul.

Vasul este gata!

Lapte cu ceapa si smantana

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați:

• 700 g lapte
• 2 cepe
• 100 ml crema
• 2 linguri. făină
• Sare si piper dupa gust

Cum se prepară felul de mâncare:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți până se rumenește.
2. După decongelarea laptelui, sare și piperează. Se presară cu făină și se amestecă.
3. Puneți în aragazul lent.
4. Se amestecă ceapa și se toarnă smântână.
5. Gătiți aproximativ o jumătate de oră într-un aragaz lent, setând modul de coacere. Dacă gătiți în cuptor, atunci timpul este același ca și pentru un aragaz lent. Dacă gătiți pe aragaz, va dura mai puțin timp pentru a găti.

Livrarea poate varia. Cu sau fără garnitură.

Utilizați acest gustos și produs util, și încântă-i pe cei dragi cu preparate originale. Poftă bună!

Oamenii deștepți, sfidând publicitatea sovietică, nu fug de mult timp de atacuri de cord și de accidente vasculare cerebrale, mănâncă pește gras și lapte bogat în proteine, aminoacizi, microelemente și grăsimi valoroase; În multe țări din întreaga lume, acest element al sistemului reproducător al peștilor masculi este considerat o delicatesă.

Lapta de pește - o substanță albă lăptoasă într-o peliculă subțire instantanee - este fiartă, prăjită, murată, sărată, uscată, uscată. Se crede că laptele este cel mai hrănitor și sănătos pește de mare specii valoroase, în special somon.

Clatite cu lapte de somon

500 de grame de lapte (greutate indicată sub formă decongelată), - 3 linguri de făină, - vin sec(de preferință alb), - 1 ou, - sare și piper.

Se pune laptele intr-un mixer si se bate impreuna cu faina si oul. Se sare amestecul, se toarnă vinul și puțin ulei de măsline. Se amestecă. Rezultatul ar trebui să fie o masă similară ca grosime cu smântâna. Coaceți clătitele în același mod ca și cu aluatul obișnuit: într-o tigaie cu pereți groși într-o cantitate semnificativă de ulei încins. Clatitele ies foarte fragede, asa ca scoate-le nu cu o furculita, ci cu o spatula larga.

Julienne cu lapte de somon

Veți avea nevoie de: - 500 de grame de lapte (greutate indicată sub formă decongelată), - 2 cepe, - 0,5 căni de smântână, - ulei de floarea soarelui, - sare și piper după gust.

Adesea, pentru acest fel de mâncare, laptele este măcinat, dar apoi se pierde consistența dorită, iar produsul final se dovedește a arăta ca terci copt, așa că este mai bine și mai corect să tăiați laptele în bucăți alungite de 0,5 cm.

Pentru a spori gustul, puteți adăuga în vas puțină carne de somon tocată mărunt, care trebuie mai întâi prăjită.

Ceapa se toacă mărunt, se călește într-o cantitate mică de ulei, de îndată ce ceapa capătă culoarea aurie caracteristică, se adaugă lapte în tigaie, se sare, se piperează, se amestecă și se toarnă smântâna. Coaceți la cuptor pentru 15 minute. Decora fel de mâncare gata Puteți folosi ierburi sau brânză rasă nesărată.

buchet coreean

ÎN bucataria coreeana laptele ocupă un loc special, oamenii prețuiesc cu adevărat mâncărurile făcute din astfel de produs valoros Prin urmare, de regulă, bărbații pregătesc lapte și fac aproape toate manipulările cu mâinile, fără cuțite sau aparate de uz casnic. Este ușor să pregătiți un fel de mâncare original pentru o gustare.

Veți avea nevoie de: - 200 de grame de lapte, - morcovi mici, - 1 ceapă, - usturoi, - sos de soia, piper măcinat și sare după gust.

Se încălzește uleiul într-o tigaie mare și se prăjește ceapa și morcovii, tăiați în benzi lungi înguste, până se rumenesc viu. Separat, prăjiți și laptele, nici măcar nu trebuie să-l tăiați: temperatura îl va reduce brusc în volum. Amestecați legumele și laptele, turnați 2 linguri de sos de soia și acoperiți cu un capac. Fierbeți câteva minute, apoi adăugați sare, asigurați-vă că adăugați piper roșu și negru, iar la sfârșit - usturoi tocat.