Crezi că este în regulă să bei paste în timpul Postului Mare? Postul Mare: preoții răspund la întrebările cititorilor Paste făcute din grâu dur în timpul Postului Mare.

Postul Mare- cea mai strictă și semnificativă dintre toate postările. În timpul postului nu puteți mânca carne, pește, ouă, lapte, fum sau băutură băuturi alcoolice; mănâncă mai mult de o dată pe zi. Sunt permise doar alimente vegetale (fructe, legume, fructe uscate), muraturi (varza murata, castraveti murati si murati), biscuiti, fructe uscate, ceai, ciuperci, nuci, paine neagra si gri, jeleu, terci de apa.

Nota

Sâmbăta și duminica poți ulei vegetal, vin și mâncați de două ori pe zi. ÎN sărbători, care coincid cu postul, postul devine mai puțin strict: în sâmbăta lui Lazăr se poate mânca caviar, iar în Buna Vestire și Duminica Floriilor - pește.

Primele patru zile ale Postului Mare, precum și toată Săptămâna Mare, sunt cele mai stricte zile de post. În Vinerea Mare nu poți mânca nimic. În ziua de luni curată, se acceptă abstinența completă de la mâncare. Vinerea primei săptămâni se poate mânca doar (grâu fiert, îndulcit cu miere sau zahăr).

În restul perioadei de post: luni, miercuri, vineri - hrană uscată (apă, pâine, fructe, legume, compoturi); Marti, Joi - mancare calda fara ulei; Sambata, duminica - mancare cu ulei vegetal.

Dar scopul principal al postului nu este refuzul hranei, ci curățarea spirituală a unei persoane. „Adevăratul post este înlăturarea răului, înfrânarea limbii, înlăturarea mâniei, îmblânzirea poftelor, oprirea calomniei, minciunii și sperjurului.”

Abstinența rezonabilă de la alimente în timpul postului este benefică pentru organism. Dar biserica îngăduie celor bolnavi și bătrâni să postească; dacă o fac cu sinceritate și nu sub constrângere. Se crede că o persoană care își dăunează în mod deliberat sănătatea comite un păcat de moarte.

Dar retete simple feluri de mâncare fără ulei. Este delicios și nu durează mult.

Primele cursuri:

. Supa de dovleac: Fierbeți cartofii, adăugați aceeași cantitate de dovleac, aceeași cantitate de ceapă și verdeață. Servi

. Supă cu tăiței : multa ceapa, morcovi. Adăugați tăiței la sfârșit. Verdele pe farfurii. Este mai bine să mănânci supa imediat înainte ca tăițeii să devină ude.

. Supa de cartofi : fierbeți cartofii, măcinați-i separat piure fin, combinați cu bulion de cartofi, adăugați usturoi zdrobit, mărar. Puteți folosi piper negru. Serviți cu crutoane. Puteți adăuga puțin usturoi sălbatic în loc de usturoi.

. Supa cu cereale: se fierb cartofii, se adauga orice cereala (hrisca, orez, mei etc.), multa ceapa, morcovi, radacini dupa gust (patrunjel, pastarnac, telina). Usturoi, ierburi - pe farfurii. Puteți adăuga puțină roșie.

. Supa frantuzeasca: Nu gătiți prea mult cartofii, ci gătiți până se înmoaie; mazăre verde(de preferat congelate), varza alba sau conopida, morcovi, ceapa. Puteți adăuga sparanghel rupt. Verdele - pe farfurii.

. Murături de legume: Fierbeți cartofii, orezul, morcovii, apoi adăugați pătrunjel, napi (în fâșii), praz, murături. Pătrunjel proaspăt - pe farfurii. Serviți cu pâine prăjită.

Cursuri secunde:

. Taitei cu masline: orice paste fierbe, clătește apa rece, adăugați suc de măsline, tocați măslinele în sine, roșii sau ketchup ca "Veres - sos de ciuperci", usturoi sau usturoi sălbatic, busuioc (uscat sau proaspăt). Este bine să adăugați ulei vegetal. În loc de tăiței, puteți găti fasole verde.

. Cartofi înăbușiți cu mazăre sau ciuperci : Fierbeți 3 părți cartofi până sunt fierți pe jumătate, adăugați 4 părți morcovi tăiați cubulețe, 1 parte rădăcini de țelină tocate, gătiți timp de jumătate de oră; apoi 1 parte ceapă, 1 parte ciuperci (fierte proaspete sau uscate) sau mazăre (orice: proaspătă, congelată, uscată și fiartă) se fierbe timp de 5 minute. Verzi - pe farfurii.

CITEȘTE ȘI - Nu ești încă post? Dar nu e vorba doar de religie...

. Fasole în stil mănăstire : Se fierbe fasolea până se fierbe pe jumătate, se adaugă multă ceapă tocată mărunt, se mai fierbe încă o jumătate de oră. Verzi - pe farfurii.

. Varză înăbușită : Se fierbe 1 kg de varză până se înmoaie, se adaugă roșu piper măcinat, 2 cartofi și fierbeți până când sunt gata. Se toarnă 200 g suc de rosii. La final se adauga mararul. Îl poți tocăni cu ardei gras.

. Varză cu ciuperci: Fierbeți ciupercile până sunt fierte pe jumătate, tăiați-le mărunt. Se toaca ceapa intr-o cantitate mica de bulion de ciuperci, apoi varza maruntita, se adauga ardei rosu, apoi ciuperci. Faceți un sos din bulionul rămas (diluați făina în bulion, adăugați condimente, gătiți până se îngroașă). Asezonați varza gata cu sos și ierburi.

. Salata de porumb (mazăre): fierbeți cartofii în jachete. Tăiați cubulețe, adăugați ceapa tocată mărunt (de preferință verde, se poate folosi usturoi sălbatic), castraveți murați (dovlecel) fără coajă, porumb conservat cu suc (mazare). Adăugați puțină marinată de castraveți și ierburi. Se poate face cu măsline și suc de măsline.

Coacerea postului:

. Tort cu miere: 1 lingura. apă caldă, 1 lingură. zahăr, 2 linguri. Amestecați mierea până când mierea și zahărul se dizolvă. Rece. Se adaugă făină cernută (până se îngroașă smântâna), 0,5 linguri. stafide si nuci, vanilie (sau coaja), sifon si otet. Amesteca. Coace.

. Prajitura "Grosul" : 1 lingura. apă, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. Se amestecă grisul și se lasă 30 de minute. Se adauga apoi faina cernuta pana se ingroasa smantana, se adauga vanilie (coaja sau scortisoara), sifon stins. Coace. Poate fi lubrifiat prajitura gata facuta gem. Puteți adăuga cacao în aluat. Straturile de tort alb și maro pot fi stivuite una peste alta și unite cu gem pentru a crea un tort înalt. Când este posibil, puteți adăuga 1-6 linguri în aluat. ulei vegetal.

. Tort cu cireșe : 1,5 linguri. apă, 1,5 linguri. gem de cireșe, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. nuci, vanilie (coaja) - se amestecă, se adaugă făină până se îngroașă smântâna, sifonul stins. Coace. În loc de apă, poți folosi un decoct de fructe uscate.

Poftă bună!

https://www.instagram.com/spasi.gospodi/ . Comunitatea are peste 58.000 de abonați.

Suntem mulți dintre noi oameni cu gânduri asemănătoare și creștem rapid, postăm rugăciuni, zicători de sfinți, cereri de rugăciune, le postăm în timp util informatii utile despre sărbători și evenimente ortodoxe... Abonează-te. Îngerul Păzitor pentru tine!

„Mântuiește, Doamne!” Vă mulțumim că ați vizitat site-ul nostru web, înainte de a începe să studiați informațiile, vă rugăm să vă abonați la comunitatea noastră ortodoxă de pe Instagram Doamne, Salvează și Păstrează † - https://www.instagram.com/spasi.gospodi/. Comunitatea are peste 60.000 de abonați.
Suntem mulți dintre noi oameni cu gânduri asemănătoare și creștem rapid, postăm rugăciuni, zicători de sfinți, cereri de rugăciune și postăm în timp util informații utile despre sărbători și evenimente ortodoxe... Abonează-te. Îngerul Păzitor pentru tine!

Postul este o parte integrantă a credinței ortodoxe. În primul rând, are ca scop curățarea spirituală a unei persoane. În plus, puteți curăța și organismul prin eliminarea tuturor toxinelor. Prin urmare, cei care urmează să adere la post încearcă să studieze toate regulile postului și să învețe cum să pregătească feluri de mâncare fără ulei, ce poți mânca și bea și ce alimente ar trebui să te bucuri.

Această întrebare este la fel de elementară în această perioadă ca și întrebarea dacă uleiul vegetal poate fi folosit în timpul postului. Aceste două produse sunt strâns legate, așa că dacă pâinea este permisă, atunci uleiul vegetal nu trebuie refuzat. La urma urmei, principala interdicție sunt produsele preparate folosind grăsimi și proteine animale.

Cel mai bine este să mănânci pâine neagră, poți prăji crutoanele în ulei vegetal, dar ar trebui să eviți pâine albă, deoarece ingredientele interzise sunt adesea folosite în prepararea acestuia.

Astfel, întrebarea de a mânca pâine nu este foarte importantă pentru biserică, principalul lucru este să aleagă soiul potrivit. Dar dacă este posibil să bei paste în timpul Postului Mare provoacă multe dezbateri. Pastele sunt produs din făină, așadar, problema folosirii lor în Postul Mare se pune printre mulți credincioși. Sunt iubiți pentru că puteți pregăti rapid un fel de mâncare fără efort deosebit si pierdere de timp.

La fel ca în cazul pâinii, ar trebui să acordați atenție compoziției pastelor. Dacă nu există produse de origine animală acolo, vă rugăm să mergeți la masă. Alegerea de paste este acum foarte mare, iar producatorii incearca sa tina cont de nevoile diferitilor clienti, inclusiv de cei care tin post, astfel incat sa puteti gasi paste slabe nu va fi mare lucru.

Este posibil să bei miere în timpul postului?

Încă din cele mai vechi timpuri, când tradițiile Ortodoxiei erau respectate cu strictețe, mierea era unul dintre produsele principale în timpul Postului Mare:

Multe rețete de mâncăruri antice din Postul Mare care conțin miere au supraviețuit până în zilele noastre;
Pe Honey Spas se obișnuiește să sfințim acest produs și să-l păstrezi pentru anul următor;
Mierea a fost întotdeauna dată celor aflați în nevoie, pentru că este considerată un dar de la Dumnezeu.

Mierea conține un număr mare de microelemente utile, care sunt atât de necesare în perioada de abstinență. Are un efect pozitiv asupra întregului organism uman și înlocuiește perfect zahărul, deoarece conține multă glucoză și fructoză. Prin urmare, consumul de miere în timpul postului nu va aduce decât beneficii mai mari.

În afară de miere, cum tratament sănătos, poate e halva pe masă. Halva nu este interzisă în timpul postului doar dacă nu conține gălbenuș de ou. Ar trebui să studiați cu atenție compoziția produsului sau să îl pregătiți singur acasă. Pentru a pregăti halva acasă, veți avea nevoie de:

250 de grame de seminte de floarea soarelui, pre-decojite;
câteva linguri de stafide;
câteva linguri de ulei vegetal, întotdeauna nerafinat.

Cu ajutorul unui blender, măcinați semințele și stafidele. Apoi adăugați ulei și mai bateți puțin. Formați un cârnați din amestecul finit sau puneți-l într-un recipient pregătit. Se da la frigider pentru 60 de minute. Halva este gata de mâncare!

Vin pentru Postul Mare

Este posibil să bei vin în timpul Postului Mare? Există două răspunsuri posibile la această întrebare. Conform regulamentului mănăstirilor, se poate bea vin în weekend. Dar preoții cred că această regulă nu este acceptabilă astăzi.

Anterior, vinul era permis să fie băut în loc de apă și medicamente, deoarece locuitorii din Bizanț și Siria aveau o lipsă de această materie primă. În aceste părți a fost scrisă Carta. Acum nu lipsește această băutură, așa că nu este nevoie să bei vin în timpul Postului Mare.

La întrebarea dacă este posibil să bei vin în , există un răspuns clar - poți, doar în anumite zile. Vinul este permis să fie consumat doar de două ori pe săptămână: sâmbătă și duminică. În alte zile, alcoolul este interzis. Atunci când alegeți un vin, cel mai bine este să acordați preferință roșului, e bine dacă este Cahors.

Creștinii ortodocși pot bea vin, dar clerul este totuși sfătuit să renunțe la el în perioada de abstinență, deoarece dăunează dezvoltării spirituale a unei persoane.

Este posibil să bei ciocolată în Postul Mare?

Puteți mânca ciocolată în timpul Postului Mare, dar nu în toate preparatele de cofetărie. Adesea, producătorii fără scrupule adaugă ingrediente interzise de Postul Mare la ciocolată și pun pe etichetă o notă că ciocolata este Postul Mare. Puteți mânca ciocolată neagră, dar lapte și ciocolată albă Merită refuzat, deoarece conțin proteine și grăsimi animale.

Pe baza asta, pentru a nu păcătui, este mai bine deserturi de ciocolata gătește singur acasă.

Excelent pentru iubitorii de ciocolată tratare gustoasă un fel de mâncare ar putea deveni banane în ciocolată. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

baton de ciocolată neagră;
2 banane;
fructe uscate.

Fructele uscate trebuie tocate. Tăiați bananele în felii subțiri. Ciocolata trebuie topită folosind un cuptor cu microunde sau baie de apă. Apoi bucățile de banană trebuie scufundate în ciocolată caldă și stropite cu fructe uscate pregătite. Tratamentul este gata de mâncat. De asemenea, puteți lăsa aceste bomboane la congelator să se întărească.

Fructe de mare pentru Postul Mare

Este imposibil să dăm un răspuns cert la întrebarea dacă este posibil să mănânci fructe de mare în timpul Postului Mare. Consumul de fructe de mare la noi este considerată o afacere gurmand, dar tot mai des cei care aderă la post se întreabă dacă este posibil să ai în post creveți, calamar, midii etc.

Deoarece fructele de mare rămân o delicatesă pentru mulți, nu este de dorit să le consumi în Postul Mare, deoarece biserica interzice lăcomia. Postul are ca scop să-i permită unei persoane să se împace cu dorințele sale, să-și curețe sufletul și să nu-și satisfacă dorințele în mâncare, în primul rând. Prin urmare, dacă fructele de mare sunt o delicatesă, ar trebui să-l evitați pentru această perioadă.

Nu ar trebui să renunți complet la fructele de mare dacă le ai în dieta ta obișnuită. La urma urmei, în fiecare post există zile în care poți mânca pește. Și uneori se referă la pește ca diverse tipuri produse din fructe de mare. Este posibil și în zile de pește mănâncă caviar în timpul Postului Mare . Multă vreme, caviarul nu a fost considerat o delicatesă, mai ales caviarul roșu. Dar consumul de caviar negru este strict interzis.

Peștele și fructele de mare ar trebui să fie în meniu, deoarece conțin substanțe utile precum acizii omega-3 și proteine de înaltă calitate, care elimină colesterolul rău și îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiac.

Adesea creștinii ortodocși au o întrebare: ce fel de pește poate fi mâncat în Postul Adormirii. Răspunsul este niciunul. Peștele este strict interzis în timpul Postului Adormirii Maicii Domnului. Te poți bucura de acest produs doar de Sărbătoarea Schimbarii la Față în pauza de post.

Cartofi pentru Postul Mare

Puteți găti cartofi în timpul Postului Mare în diferite moduri. Puteți prăji în acele zile în care aveți voie să folosiți ulei vegetal, puteți coace, fierbe și adăugați la supe. Principalul lucru este că fel de mâncare gata, existau doar produse permise. Cartofii trebuie evitați în zilele uscate de mâncare. În general, acest produs este permis de reglementări, dar trebuie preparat corect.

Înainte de a decide să postești, ar trebui să studiezi toate regulile pentru post. Strict - caracteristic doar mănăstirilor în viața seculară sunt posibile unele relaxări, despre care ar trebui să se întrebe de la un funcționar al bisericii. Ar trebui să primești și binecuvântări de la el. Femeile însărcinate și persoanele bolnave ar trebui să postească cu deosebită atenție.

Domnul este mereu cu tine!

Dragă Maria!

Totul trebuie abordat cu înțelepciune și cu raționament.

Postul este, în primul rând, curățarea spirituală de murdăria patimilor și a atașamentelor păcătoase pentru a ne apropia de Dumnezeu. O condiție necesară pentru a realiza acest lucru este restricția alimentară.

Într-adevăr, există diferențe între regulile monahale și regulile pentru mireni.

Pâine, pâini simple, fursecuri cu fulgi de ovaz, turtă dulce, fursecuri „biscuiți” sunt considerate slabe, dar toate celelalte chifle, prăjituri și alte produse, pe ambalajul cărora scrie că conțin produse lactate, cel mai bine nu se consumă în zilele de post și post, în plus, în Adormirea Maicii Domnului și Mare ( cu excepția posturilor 1, 4 și Săptămâna Mare), mirenii sunt binecuvântați cu mâncare cu ulei vegetal, cu excepția zilei de miercuri și vineri, iar de Crăciun și Petrov Posturile sunt binecuvântate de pește, cu excepția zilei de miercuri și vineri.

În timpul postului, trebuie respectate următoarele reguli simple. Aceasta este o excludere din dieta tuturor cărnii, peşte(în funcție de severitatea postului) și mâncăruri lactate, precum și produse care conțin grăsimi și proteine animale. Dar poți și trebuie să consumi cât mai mult posibil legume crude si fructe si cu siguranta verdeturi. Cantitatea de mâncare prăjită trebuie redusă la minimum, iar alimentele supragătite trebuie abandonate odată pentru totdeauna, în special cele gătite în ulei refolosit sau cu fierbere lungă. În timpul postului, ar trebui să consumați cât mai mult lichid posibil: kvasul, jeleul, compoturile ar trebui să-și ocupe locul cuvenit pe masa dumneavoastră.

Dacă ai de gând să postești, atunci cel mai probabil te vei supune unor încercări severe, nu atât pentru că va trebui să te limitezi în mâncare, cât pentru că rudele, prietenii, cunoștințele și colegii de muncă, în cea mai mare parte, nu respectă repede și nu intenționați să observați rapid. Poate motivează așa ceva:

„Ce să mănânci în Postul Mare - doar cartofi și paste? Deci îți poți strica și stomacul!”

Desigur, dacă mănânci doar cartofi și paste, chiar nu va exista niciun beneficiu. Dar ideea este că în timpul Postului Mare nimeni nu te obligă să te limitezi doar la aceste produse. Nici nu vă puteți imagina ce varietate de rețete pentru mâncăruri de post au fost create de-a lungul istoriei omenirii. Poți spune: postul este doar post, ce varietate există, există doar restricții, nu poți mânca aproape nimic... Și vei greși. Postul presupune alegerea dintr-un set gigantic, fără exagerare, de produse. Chiar și cele mai stricte canoane ale Postului Mare (pe care nimeni nu ne obligă astăzi să le respectăm) sunt departe de a fi doar pâine și apă. Până la urmă, ce este așa-numita „mâncare uscată”, care presupune renunțarea la tot ce este gătit? Acest lucru, apropo, nu este numai varză crudăși morcovi, dar și, de exemplu, stafide, nuci și diverse fructe. Ce este o masă rapidă cu pește? Crezi că acesta este acela peste fiert? Nimic de acest fel. Aceasta include caviar roșu și negru și o varietate de fructe de mare, inclusiv stridii și homari.

Desigur, portofelele majorității concetățenilor noștri de astăzi nu le permit să mănânce caviar roșu și negru și stridii. Da, nu te încurajăm să faci asta. Prin acest exemplu, vrem doar să subliniem că poți aborda creativ, cu imaginație, masa de Post, să renunți la stereotipurile culinare obișnuite – și vei vedea că masa de Post poate fi uneori și mai bogată decât masa ta obișnuită!

Cineva ar putea spune că în vremea noastră majoritatea oamenilor au venituri materiale atât de mici încât, chiar și fără post, sunt forțați să se refuze totul. Prevăd și un astfel de reproș: așa suntem. ei spun, stăm pe pâine și apă, de aceea suntem chemați aici să postim și să arătăm smerenie, ne inspiră că postul este util, pentru a distrage atenția oamenilor de la problemele sociale și a preveni manifestările de furie populară.

Da, este adevărat, acum mulți oameni sunt nevoiți să se refuze totul. Gândește-te însă la profeția sfinților bătrâni Optina. Iată: „Dacă nu vor să postească în mod voluntar, vor posti involuntar.” Se împlinește acum această profeție? Poate că se va împlini pentru tine, sau pentru unul dintre cei dragi și cunoscuții tăi? Nu pentru mulți ani de respingere a tradițiilor ortodoxe, nu pentru ateismul nostru universal plătim acum? Gândește-te la asta. Poate veți ajunge la concluzia că este necesar să vă abțineți în mod conștient de la mâncare? Ca să nu trebuiască să te abții forțat de la asta...

Mai mult, o persoană, care începe să respecte posturile, observă imediat rezultatul: în loc de furie față de guvern și reforme și invidie față de cei bine hrăniți și bogați, simțim liniște sufletească, liniște și, cel mai important, încredere în corectitudinea noastră, pentru că știm că, spre deosebire de cei hrăniți și bogați, respectând postul, ne mântuim sufletul.

Și în timp, vei simți că postul a devenit deja nevoia ta și să-l observi de fapt nu este atât de dificil.

Înainte de a începe postul, trebuie să te gândești foarte atent la dieta ta. Nimeni nu te obligă să mănânci doar cruste uscate și, te rog, să ne descurcăm fără astfel de extreme. Într-adevăr, nu va dura mult până când aveți gastrită și alte lucruri rele, mai ales dacă credința voastră nu este încă foarte puternică și nu vă puteți baza doar pe hrana spirituală, așa cum au făcut sfinții și asceții. Fiți prudent, nu este nevoie să vă „mortificați” carnea cu devotament. Mai bine învață să trăiești cu corpul tău în prietenie, să asculți cu atenție semnalele acestuia și să înțelegi de ce are nevoie cu adevărat.

Deci, ce poți mânca în timp ce postești? Desigur, cei mai bineveniți oaspeți de pe masă în acest moment sunt fructele și legumele. Există cea mai mare cantitate de vitamine și minerale necesare organismului nostru. Așadar, vara, lăsați pe masă salate din legume proaspete în fiecare zi, iar iarna - varză murată, murături, morcovi și sfeclă.

În Postul Mare mâncăm atât fierte cât și legume înăbușite. Dar chiar și aici trebuie să ne amintim că cu cât este mai puțin tratament termic, cu atât mai bine - mai mulți nutrienți vor fi conservați în vasul finit. Prin urmare, este mai bine să puneți legumele în apă clocotită și apoi să vă asigurați că nu sunt prea fierte. Nu gătiți legumele într-o cantitate mare de apă și nu lăsați-le să fiarbă puternic când gătiți.

Și nu uitați că nu trebuie să vă limitați doar la cartofi și varză. Întreaga diversitate a lumii fructelor și legumelor vă este deschisă, nu uitați de dovlecei, ardei, conopidă, porumb și mazăre verde. Cu cât este mai variat, cu atât mai bine.

De asemenea, puteți găti supe de legume, adăugând acolo cereale - orez, orz perlat.

O componentă foarte importantă a mesei de Post este terciul. Desigur, fierte în apă, nu în lapte, și fără adăugare unt. Dar asta nu înseamnă că terciul va fi neapărat fără gust. Amintiți-vă că există multe alimente permise în timpul postului care pot fi adăugate în terci pentru gust. Acestea includ stafide, nuci, morcovi și ciuperci, care pot fi combinate cu hrișcă, orez și alte cereale. Experimentează, dă frâu liber imaginației tale culinare!

Există o părere că, neconsumând carne, ouă și produse lactate, o persoană se lipsește de cantitatea necesară de proteine. Acest lucru este adevărat, dar numai dacă abordezi postarea analfabet. Nu uitați să includeți alimente care conțin proteine vegetale în dieta dumneavoastră - și totul va fi bine. Acestea includ ciuperci, vinete, leguminoase și, desigur, soia. Acum, pe rafturi există o mulțime de produse diferite realizate din așa-numita „carne de soia”, care, atunci când este gătită corespunzător, aromată cu condimente și sosuri, înlocuiește perfect carnea adevărată. Nutriționiștii spun asta proteine din soia prin compoziția și valoarea biologică este un înlocuitor echivalent al proteinelor din carne și pește.

În timpul postului, produsele de panificație nu sunt interzise, iar în zilele de post nestrict nu sunt interzise uleiul vegetal și toată varietatea de produse din pește. Și cât varietate de preparate poate fi pregătit din toate acestea, veți vedea când vă veți familiariza cu retete culinare in sectiune Cum să conduci postul lui Petrov rubrica „Fundamentele Ortodoxiei”.

Amintiți-vă doar că în niciun caz nu trebuie să mâncați exagerat în timpul Postului Mare - chiar dacă vă limitați la alimente strict slabe. Amintiți-vă că postul exclude orice abuz - condimente, picante, sărate, acre, dulci, alimente prăjite. Este mai bine să acordați preferință bucate fierte, precum și la abur sau la grătar. Păstrați mâncarea variată, dar simplă. Și tu, desigur, vei putea simți și aprecia această bucurie și sacralitatea celei mai simple alimente.

Trebuie avut în vedere faptul că, după încheierea postului, trebuie să treceți treptat la o dietă normală și în niciun caz să nu vă aruncați imediat pe carnea grasă, cârnați afumati, entrecote prajite... Asta nu va duce la nimic bun. Treptat, zi de zi, introduceți în alimentație cantități mici de produse de origine animală - puțină brânză, puțin unt, iar dacă este carne, apoi în bucăți mici, fierte sau aburite.

Răspunsul la această întrebare a fost citit de 11529 de vizitatori

Înainte de a începe să vorbiți despre feluri de mâncare care nu au voie să fie consumate în anumite zile și să decideți dacă pastele sunt permise în timpul Postului Mare, ar trebui să vă amintiți câteva reguli ale bisericii. Abstinența de a mânca - ce este? Câte postări pe an? Cum se numesc? În plus, trebuie menționat că restricțiile impuse în timpul postului sunt diferite pentru diferite categorii de persoane. Despre asta va fi povestea noastră.

Ce sunt acolo

Posturile instituite de Biserica Ortodoxă sunt împărțite în mai multe categorii. Cele de o zi - sunt patru pe an. Aceștia sunt Postul Mare, Petrov, Uspensky și Rozhdestvensky. În plus, instalat în Bobotează Ajunul Crăciunului, în prag de sărbători și de Înălțarea Sfintei Cruci. Se numesc cele de o zi. În restul anului, ortodocșii postesc miercurea, în amintirea trădării lui Iuda a lui Hristos, și vineri, amintindu-și de suferința Mântuitorului pe cruce.

Tot ceea ce se mănâncă în zilele de post trebuie să îndeplinească o serie de cerințe specifice. Ele sunt stabilite prin Carta Bisericii. Aceste cerințe pot varia în funcție de postarea specifică. Chiar și în perioada de restricții de mai multe zile privind aportul anumitor tipuri de produse, există anumite zile - excepții de la regulile generale. Așa, de exemplu, în Postul Mare sunt zile în care se prescrie abținerea completă de la mâncare și sunt acelea în care se binecuvântează consumul de icre de pește. Oricine dorește să postească trebuie să verifice zilnic, conform calendarului bisericii, ce caracteristici de meniu sunt prescrise pentru ziua respectivă.

O abordare inteligentă a restricțiilor

Mâncărurile din Postul Mare sunt selectate în așa fel încât să excludă anumite alimente - carne, lactate și pește. Aceste restricții servesc la îmblânzirea completă a cărnii și la îndreptarea tuturor gândurilor către rugăciune, pocăință și gânduri despre Dumnezeu. Dar carnea trebuie calmată, nu ucisă.

Și gastrita nu va salva sufletul. Acest lucru este important de reținut. Prin urmare, după ce și-a evaluat cu atenție punctele forte, fiecare trebuie să decidă singur în ce măsură va respecta regulile generale. În acest caz, este recomandat să vă consultați cu un preot sau cu cineva mai experimentat. Apropo, Carta Bisericii scutește de post persoanele bolnave, femeile însărcinate, copiii mici, precum și persoanele care călătoresc și participă la ostilități. Acum să trecem la întrebarea dacă pastele sunt permise în timpul Postului Mare. Produsul pare să fie dietetic - și nu ar trebui să existe probleme cu el.

Mănânci paste în timpul Postului Mare?

Mulți oameni iubesc acest produs pentru viteza de preparare și capacitatea de a-și diversifica meniul cu el și diverse sosuri. Întrebarea dacă pastele pot fi folosite în timpul Postului Mare nu poate fi răspuns fără echivoc. Totul depinde de ingredientele incluse în compoziția lor. Dacă vorbim despre cele mai simple formate din făină și apă, atunci, desigur, este posibil.

Nu există niciun obstacol în a le mânca, la fel cum nu există nicio piedică în a mânca pâine. Dar industria produce și soiuri care au o compoziție mai complexă. Acestea pot include ouă, componente lactate și tot felul de componente de origine animală. În acest caz, ar trebui să vă abțineți de la ele. Astfel, oamenii mănâncă paste în timpul Postului Mare, dar mai întâi verifică lista de ingrediente.

Legume pe masa Postului Mare

În general, preparatele din Postul Mare pot fi destul de variate. Fiecare gospodină, cu puțină imaginație, poate crea un meniu complet acceptabil. Va include, în primul rând, legumele preparate în cel mai mult în moduri diferite. De exemplu, cartofi prajiti este un oaspete obișnuit la mesele de Post, și fără varză murată iar castraveții în general sunt indispensabili în aceste zile. Rețetele din Postul Mare includ și ciuperci, pregătite pentru iarnă și așteptate în aripi în căzi și găleți. Uscate si murate, vor fi de un bun ajutor pentru masa de Post.

Sunt recomandate cele fierte și În ceea ce privește tehnologia de preparare a acestora, gospodinele pot fi sfătuite să încerce să minimizeze tratamentul termic. Acest lucru va păstra substanțele benefice pe care le conțin. Este indicat să scufundați legumele în apă deja clocotită și să vă asigurați că nu se fierb prea mult. De asemenea, nu trebuie să le gătiți într-un volum mare de apă și să lăsați fierberea excesivă. Atunci când alegeți legume, ar trebui să încercați să extindeți gama cât mai mult posibil, inclusiv dovlecei, fasole, porumb, conopidă etc.

Fructe și nuci în timpul postului

O parte integrantă a meniului sunt fructele, nucile și tot felul de feluri de mâncare preparate din acestea. Un amestec excelent de desert poate fi preparat din caise uscate și prune uscate cu adaos de nuci - nuci sau alune. Mâncarea va fi deosebit de gustoasă și hrănitoare dacă este asezonată cu miere.

Fiecare componentă va îndeplini o funcție specifică: nucile vor reda puterea, iar fructele uscate și mierea vor adăuga gust. Mierea merită o atenție deosebită, deoarece poate fi folosită pentru a pregăti multe delicii diferite. Gătitul modern oferă o selecție largă de rețete pentru mâncăruri care nu includ zahăr și lapte, dar folosesc miere. De exemplu, plăcintă cu miere Poate fi copt numai cu ingrediente slabe.

Produse din făină și cereale

Rețetele în timpul postului conțin o mulțime de cereale. Desigur, trebuie să le gătiți în apă, nu în lapte și ar trebui să vă abțineți de la unt. Dar chiar și cu aceste restricții puteți găti foarte terci delicios. Nimeni nu interzice adăugarea de stafide, nuci sau morcovi. Și ciupercile merg bine cu hrișcă, orez și alte tipuri de cereale. Totul depinde de imaginația proprietarului și de capacitatea ei de a experimenta.

Mâncarea diverselor produse de patiserie și produse de patiserie este binecuvântată. Este important doar ca acestea să nu conțină ouă sau lapte. Întrebarea dacă puteți mânca sau nu produse de copt este similară cu întrebarea dacă puteți mânca paste în timpul Postului Mare. În unele cazuri este posibil, în altele nu. Trebuie doar să fii atent și să nu fi lene să le verifici compoziția.

Industria alimentară produce multe înlocuitori diferite pentru alimentele obișnuite permise în timpul Postului Mare. De exemplu, în loc de maioneza obișnuită, care conține gălbenușuri, puteți lua analogul său, preparat fără a le folosi. Astfel, în timpul postului poți folosi diferite rețete în gătit, alegând ingrediente potrivite pentru post.

Restricții cantitative asupra alimentelor

In timpul postului este foarte important, pe langa restrictiile calitative in alimentatie, sa se tina cont de cantitatea de mancare consumata. Postul va fi complet lipsit de sens dacă, când ne ridicăm de la masă, suntem împovărați de mâncare. Consumul excesiv de alimente, sau altfel lăcomia, este, conform canoanelor bisericești, unul dintre păcatele de moarte. Dacă este condamnat în zilele obișnuite, atunci în perioada postului este și mai inacceptabil. Același lucru se poate spune despre consumul de alcool. În unele zile de post ai voie să bei puțin vin. Cu toate acestea, abuzul de alcool este condamnat de către biserică, indiferent dacă s-a întâmplat într-o zi de post sau într-o zi de post.

Postul fizic și postul spiritual

Respectarea postului nu se limitează doar la refuzul temporar de a mânca anumite alimente. În caz contrar, totul s-ar reduce la o dietă obișnuită. Postul include abținerea conștientă de la tot ceea ce vă împiedică să vă concentrați cât mai mult posibil pe cont propriu. Este important să înțelegeți cât de mult corespunde viața voastră cu învățătura lui Hristos, să vă recunoașteți păcatele și să vă pocăiți sincer de ele. Pentru a face acest lucru, în timpul postului ar trebui să te distanțezi de tot ceea ce va și veni. Postul fizic trebuie combinat cu postul spiritual. Întrebarea dacă cineva mănâncă paste în timpul Postului Mare sau alte alimente este, desigur, importantă, dar și mai important este de ce sunt ocupate gândurile cuiva. Lasă odihna, divertismentul și tot felul de plăceri să treacă în fundal în aceste zile. Va veni vremea lor. Este necesar să se dedice sufletului zile de post, dar încă mai sunt multe zile din an pentru trup.

Am citit deja: 20479 ori

Pregătirea prânzului sau a cinei în conformitate cu regulile de post este o sarcină destul de dificilă. Cu toate acestea, dacă tu și cei dragi îți plac macaroanele sau pastele, atunci îți vom ușura puțin această muncă culinară dificilă. Cum să gătești Mâncăruri de post paste, retete de paste cu slab sos de legume si spaghete cu ciuperci citeste mai departe.

Mâncăruri de post: rețete de paste (paste) cu sosuri de post

Pastele sau spaghetele în Postul Mare sunt un adevărat salvator. Felul de mâncare este consistent și poate fi servit cu orice sos.

Reteta de spaghete cu ciuperci si ardei rosu

Ingrediente:

300 gr. spaghete
verde
200 gr. varză
ceapa
2 dinti usturoi
ardei gras rosu
7-10 buc. șampioane proaspete
ulei vegetal
piper

Metoda de gatire:

1. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați usturoiul și ceapa în cuburi mici.

2. Se încălzesc 2-3 linguri într-o cratiță. l. ulei vegetal. Se caleste usturoiul si ceapa in ulei clocotit pana se rumenesc.

3. Spălați șampioanele, uscați și tăiați felii.

4. Spălați ardeiul gras roșu, îndepărtați semințele și tulpina. Tăiați ardeiul în fâșii mari, apoi în cuburi.

5. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați varza albă în așchii subțiri.

6. Pune ciupercile într-o cratiță cu ceapă și usturoi, apoi ardeiul gras.

7. Se amestecă totul și se fierbe timp de 5 minute. Puneți varza deasupra fripturii.

8. Închideți cratita cu un capac și reduceți focul la mic. Tocăniți legume cu ciuperci până sunt fierte. La sfârșit, adăugați sare și piper în vas.

9. Fierbe spaghetele în apă cu sare.

10. Aruncați spaghetele finite într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă și transferați-o imediat într-o cratiță pentru a prăji legumele.

11. Amesteca bine spaghetele cu sosul de legume.

12. Sare si piper dupa gust. Se încălzesc spaghetele la foc mic timp de 2-5 minute.

Înainte de servire, asezonați cu ierburi aromate proaspete. Serviți spaghete cu ciuperci la prânz sau cină. Poftă bună!

iti mai ofer unul Reteta de post paste cu sos, va atrage în special iubitorii de bucătărie italiană.

Rețetă de paste în stil italian