Este dificil să numești o țară în care acest fel de mâncare nu este pregătit. Poate fi găsit oriunde se mănâncă cartofi. Diferite popoare au venit cu tot felul de nume pentru clătite cu cartofi. În Polonia se numesc clătite, în Lituania - clătite, în Suedia - călugăr cu peri. Cele mai multe nume din Rusia sunt: ​​teruns, deruns, clătite, deriks.

Dacă ajungi la fund, clătitele cu cartofi sunt aceleași clătite sau pâine plate. Numele lor provine de la cuvântul „lacrimă” sau frecare. Ceea ce facem de fiecare dată, intenționând să gătim această mâncare delicioasă. Radeți cartofii cruzi. Adăugați ceapa, ou, puțină făină. Prăjiți aluatul rezultat într-o tigaie sau coaceți la cuptor.

Versiunile clasice se prepară cu sau fără făină. Uneori iei doar cartofi cu ouă și ceapă. Oul este folosit pentru a lega ingredientele. Dar există rețete care includ brânză, carne tocată și cârnați.

Există o părere că clătitele cu cartofi sunt un fel de mâncare care se prepară simplu și rapid. Dar nu merge întotdeauna așa. În loc de articole aurii, acestea capătă adesea o nuanță cenușie. De ce? Și structura lor internă devine brusc lipicioasă. Familiarizați-vă cu rețete care dezvăluie toate secretele gătitului delicios.

Ce variantă de preparare a clătitelor poate fi clasificată drept clasică? Aceasta este o problemă controversată. Unii cred că nu ar trebui să conțină făină, alții sunt împotriva ouălor. Dar ouăle și făina leagă chipsurile de cartofi într-un singur întreg. Fără ele, este dificil să întoarceți tortul pe cealaltă parte. Pur și simplu se sfărâmă în tigaie.

Toate rețetele care au ajuns până la noi au o istorie lungă, create de diferite popoare. Și fiecare dintre ele poate fi numit clasic. Această versiune conține atât făină, cât și ou. Produsele sunt fragede și pufoase, acoperite cu o crustă subțire aurie.

Ce avem nevoie:

• 700 g cartofi;
• 1-2 capete de ceapa;
• 1 ou;
• 2-3 linguri. l făină;
• piper, sare (după gust);

Secvența de gătit:

Pasul 1. Spălați și curățați tuberculii. Frecați-le cu o răzătoare cu cea mai mică plasă. Pentru aceste produse, soiurile de legume sfărâmicioase care conțin mai mult amidon sunt mai potrivite.

Amidonul confera volum si pufos produselor finite si adauga moliciune.

Pasul 2. Concomitent cu tuberculii, transformați-i în pulpă și ceapa. Este mai bine să încredințați acest proces unui blender. Atunci nu va trebui să vărsați lacrimi.

De ce se rade ceapa în același timp cu cartofii? Tubercul conține aminoacidul tirozină, care atunci când este combinat cu aerul este oxidat. Substanța incoloră capătă o culoare maro-albăstruie. Sucul de ceapă inhibă procesul de oxidare. Masa își păstrează culoarea.

Pasul 3. Transferați amestecul de cartofi și ceapă într-un bol.

Pasul 4. Adăugați oul. Se bate cu o furculiță, amestecând-o cu masa.

Pasul 5. Adăugați făină, respectând cantitatea indicată în machetă.

Pasul 6. Se amestecă și se obține un aluat de consistență semilichidă, delicată. Piper si sare dupa gust.

Pasul 7. Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Scoateți aluatul de cartofi cu lingura.

Pasul 8. Prăjiți turțile pe ambele părți până se rumenesc. Clatite apetisante si crocante sunt gata!

Se serveste fierbinte. Painele reci isi pierd calitatea savuroasa si devin neplacute. Sunt bune cu smantana si sos de smantana.

Clătite de cartofi cu carne tocată, pe răzătoare grosieră

Dergunurile cu carne tocata sunt gustoase, cu crusta crocanta. Felul de mâncare este simplu, fără bibelouri. Nu contine faina. Pe lângă cartofi cruzi și carne, în compoziție se adaugă un ou. Condimentul cu curry adaugă picant preparatului (aceasta este proprietatea ardeiului inclus). Turmeric - auriu. Și chimenul și coriandru au o aromă și un gust ușor de nucă.

Set de produse:

• 400 g cartofi;
• 200 g carne tocată;
• 1/2 ceapă;
• 1 ou;
• Condimente pentru curry, sare (după gust);

Cum vom proceda:

Răziți cartofii răzătoarea grosieră. După ce chipsurile eliberează sucul, stoarceți-l și scurgeți-l. Adaugati in bol un ou si ceapa tocata marunt. Adăugați în amestec carnea tocată, un praf de sare și aceeași cantitate de condimente pentru curry.

Formați prăjituri plate cu palmele și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei. Maro pe o parte. Întoarceți produsele pe cealaltă parte. Se prăjește până când este complet fiert.

Puneți jerky terminat din tigaie pe un prosop de hârtie. Astfel încât să absoarbă excesul de ulei din produse.

Cum să faci clătite de cartofi cu brânză

Pâinele delicioase cu brânză adăugată și prăjite într-o tigaie vor fi un plus delicios la ceai. Autorul acestei rețete sugerează să dai legumele pe răzătoarea grosieră.

Depinde de tine, dar imi place cand cartofii sunt rasi grosier. Și ceapa se taie în jumătate de rondele. La prăjire, acestea nu se potrivesc strâns unele cu altele și se formează un fel de stratificare a produsului. Și „perii” ies de-a lungul marginilor. Aparent, de aceea li s-au numit așa în Suedia - călugărul înțepenit.

Să pregătim ingredientele:

• 5-6 tuberculi de cartofi cruzi;
• 1 ceapă;
• 1-2 linguri. l. făină;
• 1 ou;
• 50-70 g branza tare;
• sare, piper:
• 1-2 catei de usturoi;

Cum vom găti:

Se rade brânza cu o răzătoare fină și se pune într-un bol. Apoi, tocați mărunt usturoiul. În cele din urmă, folosiți o răzătoare cu ochiuri mari pentru a face chipsuri de cartofi. Și înainte să se întunece, amestecați-l repede cu ceapă și brânză.

Se bate oul. Se amestecă bine. Sare si piper dupa gust. Se adauga un catel de usturoi tocat marunt. Se presară făină și se amestecă totul. Aluatul este gata.

Încinge o tigaie cu ulei. Se pune pe paine plate. Apăsați-le ușor, astfel încât să fie plate.

Prăjiți produsele pe ambele părți la foc mic. Odată ce s-a format o crustă aurie, se scoate pe o farfurie.

Gătiți delicioase jerky cu brânză de vaci

În timp ce scriam acest articol, am dat peste această rețetă uimitoare. Am decis sa o postez in articol. Este neobișnuit că clătitele cu cartofi sunt preparate cu adaos de brânză de vaci. Dar, pe de altă parte, dacă te gândești la asta, nu este nimic neobișnuit în asta.

La urma urmei, prăjim prăjituri de cartofi cu branza? Și brânza de vaci este produsul său original. Dar momentele uimitoare nu se termină aici. Prăjim produsele fără făină. Așadar, fă cunoștință.

Vom avea nevoie de:

• 1 kg de cartofi;
• 300 g brânză de vaci;
• 2 oua;
• 1 ceapă;
• 1 lingurita sare;

Preparare:

Curățăm tuberculii, împărțim fiecare tubercul în mai multe părți. Adăugați ceapa, tăiată în sferturi. Măcinați produsele cu un blender de imersie.

Se strecoară amestecul prin pânză de brânză, îndepărtând sucul în exces.

Adăugați în masă 300 g de brânză de vaci și 2 ouă. Se sare și se amestecă. Toate. Aluatul este gata.

Încinge tigaia și prăjește produsele la foc mediu până se rumenesc. Produsele sunt fragede și suculente. Și au un gust deosebit. Încearcă!

Clătite de cartofi într-o tigaie cu cârnați

Aceasta este o rețetă la fel de simplă și accesibilă pentru toată lumea. Prăjiturile de cartofi sunt prăjite cu adaos de cârnați sau cârnați. Ceea ce le face mai satisfăcătoare. Farfurie gata Poate înlocui micul dejun sau poate servi ca o cină ușoară.

Set de produse:

• 0,5 kg de cartofi;
• 1 ou;
• 2 cepe;
• 2 cârnați;
• 1 lingura. l. făină;
• sare, piper;
• ceapa verde- o grămadă mică.

Secvența de acțiuni:

Rade cartofii. Adăugați condimentele, ceapa tocată și ceapa verde la amestec. Tăiați cârnații cubulețe și adăugați-i la masa totală. Bateți un ou. Pe baza consistenței masei rezultate, se presară una sau două linguri de făină.

Încinge o tigaie cu ulei. Scoateți amestecul de aluat. Se prăjește pe o parte. După ce s-au rumenit, întoarce-le pe cealaltă parte.

Este mai bine să consumați produse finite când sunt fierbinți. Au gust mult mai bine așa.

Coaceți clătite cu cartofi în cuptor

Dacă nu vă plac prăjelile, terunii se pot coace în cuptor. Pâinele sănătoase se prepară rapid și ușor. Ingredientele sunt luate cât se poate de simplu. Și dacă produse finite Nu ungeți cu unt, vasul va fi slab. Pentru că se prepară fără ouă. Rețeta va fi utilă în zilele de post.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 2 cepe;
• 3 linguri. l. făină;
• 10 g unt;
• sare;

Preparare:

Curatam cartofii si ii dai pe razatoare alternativ cu ceapa pentru a nu se innegri. Lăsați amestecul să-și elibereze zeama pentru câteva minute și scurgeți-l.

Adăugați amestecul de cartofi și ceapă. Se adauga faina si se framanta aluatul. Formam mici prajituri cu mainile si le asezam pe o tava de copt.

Se coace la cuptor la 200 de grade, aproximativ 20 de minute. Ungeți produsele finite deasupra cu unt topit.

Rețetă de clătite cu cartofi din Belarus fără ouă

Aceasta este cea mai corectă rețetă (clasică) de clătite din Belarus. Și totul pentru că sunt prăjiți fără ouă sau făină. Cea mai simpla preparare presupune doar 2 ingrediente: cartofi si ceapa.

Ce să pregătiți:

• 1 kg de cartofi;
• jumătate de ceapă;
• sare, piper dupa gust;

Cum vom proceda:

Se dau pe răzătoarea fină tuberculii, presărați cu ceapă. Transferați amestecul într-o sită și lăsați timp de 10 minute pentru a lăsa sucul să se scurgă.

După aceasta, scurgeți sucul. Dar salvăm amidonul care s-a depus în fund.

Transferați amestecul de cartofi și ceapă în acest amidon și amestecați.

Întoarcerea amidonului la masa de cartofi- acesta este un alt secret al clătitelor delicioase. Amidonul are o proprietate importantă - vâscozitatea. Leagă ingredientele într-un singur întreg. Absoarbe apa si adauga grosime.

Încinge o tigaie cu ulei vegetal. Întindeți amestecul cu o lingură, dându-i forma de prăjituri. Prăjiți produsele pe ambele părți. Se dovedesc a fi o culoare frumoasă, aurie, deoarece masa rămâne albă și nu se întunecă. Se răstoarnă ușor în tigaie. Nu se sfărâmă și își păstrează forma.

Puneți terunii finiți pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.

Gătirea clătite de cartofi cu carne

Un preparat delicios, frumos modelat - clătite de cartofi cu carne. Ingredientele sunt foarte simple, dar execuția este neobișnuită. Ce vă permite să serviți acest fel de mâncare masa festiva. Oaspeții vor fi încântați de el.

Perfect și pentru o cină în familie. Folosim carnea de pui. Și, deși opțiunea nu este clar clasică, merită atenție. Pentru că este delicioasă și elegantă.

Lista ingredientelor:

• 4-5 cartofi;
• 250 g carne de pui;
• 2 oua;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. făină;
• 60 g brânză;
• piper măcinat, sare, ierburi;

Tehnologia de gatit:

Tăiați mărunt verdeața și ceapa. Răziți brânza cu o răzătoare cu ochiuri fine. E mai bine să iei grad greu brânză. Prăjiți alternativ ceapa într-o tigaie până devine aurie. Transferați-l într-un alt recipient. Apoi prăjiți bucățile tăiate piept de pui. Nu uitați să le piperați și să le sărați.

Trei cartofi pe răzătoare, stropiți cu sare pentru a elibera mai repede sucul. Stoarceți sucul.

Adăugați ouăle, făina în amestec și frământați aluatul.

Încinge o tigaie unsă cu unt. Scoateți amestecul de aluat. Distribuiți-l pe toată suprafața cratiței într-un strat subțire.

Pentru a face mai ușor să răsturnați clătitele cu cartofi, luați o tigaie cu diametru mic.

Prăjiți clătitele pe o parte până devine aurie și întoarceți-o pe cealaltă. Pune carnea prăjită pe o jumătate de clătită. Stropiți cu ceapă, așchii de brânză și ierburi.

Acoperiți umplutura cu a doua jumătate de clătită, împăturând-o în jumătate. O ținem ușor cu o spatulă și așteptăm ca brânza din interior să se topească și lipim produsul.

Întoarce-te pe cealaltă parte. Lăsați să stea câteva secunde și transferați delicioasa clătită de cartofi prăjiți cu carne pe o farfurie.

Ce să adăugați la clătitele cu cartofi pentru a preveni întunecarea lor?

Cartofii, așa cum s-a menționat mai sus, tind să se oxideze în aer și să devină negri. Ce ar trebui să faceți pentru a vă asigura că masa rasă rămâne albă și nu își pierde culoarea? La urma urmei, produsele în sine nu devin gri, ci auriu-rușie.

Un secret al prepararii produselor cu crusta aurie a fost deja dezvaluit in articol. Pentru a face acest lucru, ar trebui să radeți cartofii alternativ cu ceapa. Sucul de ceapă inhibă procesul de oxidare. Din această rețetă vei afla al doilea secret.

Componente necesare:

• 600 g cartofi;
• 1 ou;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. l. făină (cu tobogan);
• 1/2 linguriță. suc de lamaie;
• sare, piper dupa gust;

Procesul de gatire:

Rade tuberculii și ceapa. Tăiați lămâia în 2 jumătăți. Stoarce puțin suc. O jumătate de linguriță va fi suficientă.

Sucul de lamaie, ca si sucul de ceapa, pastreaza culoarea cartofilor si previne oxidarea enzimelor din compozitia sa. Masa rămâne perfect albă.

Dacă este prea mult suc în el, îl puteți scurge. Pentru a face acest lucru, puneți amestecul într-o strecurătoare, astfel încât sucul în exces să fie separat.

După aceea, adăugați sare și piper. Se presară făină și se frământă aluatul.

Prăjiți turțile într-o tigaie încălzită cu ulei. 2-3 minute pe ambele părți.

Pentru a vă asigura că produsele sunt bine prăjite, acoperiți tigaia cu un capac.

Cum să faci un sos de carne delicios pentru clătite?

Pe langa retete, ca bonus placut, postez foarte mult o descriere a preparatului sos delicios. Se poate face cu orice carne iti place. Avem o opțiune cu inimioare de pui, ceapa si ketchup.

Îl poți folosi în loc de ketchup pasta de tomate. Apoi va trebui să asezonați sosul ierburi sau condimente.

Tăiați inimile în bucăți mici. Transformăm ceapa în cuburi mai mici. Încinge tigaia. Se adauga putin ulei pentru ca sosul sa nu fie gras. Prăjiți ceapa până devine aurie. Puneți bucățile de carne pe ceapă. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic până când este gata.

Nu uitați să ridicați periodic capacul și să amestecați pentru a preveni arderea conținutului. Dacă simțiți că masa arde ușor, atunci adăugați puțină apă în tigaie. Literal 2 linguri.

Nu uitați să adăugați sare. Adăugați ketchup la inimile pregătite. Oprim focul. Se fierbe două minute în timp ce se amestecă. Și delicios sos de carne gata de servit!

Cum să faci cele mai delicioase clătite cu cartofi?

În ciuda faptului că rețetele de gătit sunt extrem de simple, nu este întotdeauna posibil să obțineți clătite cu cartofi gustoase și apetisante. Apoi cartofii se întunecă rapid și produsele finite, în loc să fie maro auriu, au o tentă albăstruie sau maronie. Apoi structura internă se dovedește a fi prea lipicioasă. Apoi se sfărâmă în tigaie când sunt răsturnate pe cealaltă parte.

La ce ar trebui să acorde atenție gospodinele începătoare atunci când pregătesc această mâncare delicioasă?

Câteva secrete și nuanțe au fost deja dezvăluite în descrierile rețetelor. Rezumând cele spuse, putem observa:

Pentru a preveni rumenirea cartofilor

Când se razi, se adaugă ceapa în amestec în același timp. De asemenea, poate fi ras sau tocat cu un blender. Sucul de ceapă previne oxidarea enzimelor conținute în tuberculi. Și masa rămâne ușoară.

Adăugați puțin suc de lămâie sau acid citric, păstrează uimitor culoarea. Uneori chiar pare că masa devine și mai ușoară.

Adăugarea unei cantități mici de smântână, literalmente o lingură, salvează situația.

Altul mod interesant. Gospodinele cu experiență au observat probabil că tuberculii decojiți nu se întunecă în apă. În acest sens, există sfaturi de la bucătari cu experiență care sugerează să razi cartofii prin scufundarea răzătoarei în apă. Culoarea, desigur, rămâne aceeași. Dar amidonul este spălat. Este posibil să evitați această situație supărătoare. Este necesar să scurgeți apa și să returnați amidonul în aluatul de cartofi.

Este mai bine să radi cartofii pe răzătoarea grosieră sau fină?

Nu există un răspuns clar la această întrebare. Cel mai probabil, este necesar să se procedeze de la preferințele lor personale. Masa, zdrobită cu un blender sau răzuită printr-o plasă fină, într-o tigaie arată mai mult ca prăjituri plate cu margini netede.

Familiei noastre iubesc clătitele de cartofi făcute din așchii mari. În același timp, ceapa trebuie, de asemenea, tăiată nu în cuburi, ci în jumătate de inele sau în sferturi. Când puneți amestecul de aluat într-o tigaie, obțineți prăjituri nu cu o margine netedă, ci cu perii ieșiți în toate direcțiile.

Trebuie să returnez amidonul după ce am stors masa de cartofi?

Se crede că cele mai autentice (clasice) clătite sunt prăjite fără făină și fără ouă. În unele cazuri, în loc de făină, se adaugă amidon. Dacă în masa de cartofi este puțin amidon, clătitele de cartofi nu își vor păstra forma și se vor destrăma în tigaie.

Amidonul leagă ingredientele și adaugă vâscozitate. În plus, produsele sunt mai moi și mai delicate.

De ce produsele finite devin uneori lipite și lipicioase în interior?

Acest lucru se întâmplă cel mai adesea din cauza cantității mari de făină. Când amestecați aluatul de cartofi pentru clătite, urmați rețeta.

Acum, știți ce trebuie să faceți pentru ca clătitele cu cartofi să fie gustoase, iar structura lor internă să rămână albă ca zăpada. Aceste produse simple varianta clasica, servit la masa familiei în zilele lucrătoare. Există o rețetă care ajută în zilele de post. Dar puteți pregăti și o variantă festivă cu umplutura de carne, care va surprinde oaspeții.

Vă rugăm să vă rugăm pe voi și pe cei dragi cu simplu și mâncare delicioasă! Dacă ai văzut-o singur reteta interesanta, salvați articolul pe paginile rețelelor dvs. de socializare. Ne revedem, dragi cititori!

Cum să gătești clătite cu cartofi - cele mai bune rețete

Află din articol cum să prepari clătite de cartofi simple și gustoase, cum și cu ce să le servești. Rețeta nu va lăsa pe nimeni indiferent

20 min

200 kcal

5/5 (6)

Clătite cu cartofi, clătite cu cartofi și terunki - cum numiți aceste delicioase clătite cu cartofi! Sunt făcute atât din cartofi cruzi, cât și din cartofi fierți, cu adaos de ouă. Acest fel de mâncare din bucătăria belarusă a câștigat popularitate în diferite orașe europene încă din cele mai vechi timpuri. Este foarte gustos, iar prepararea ei este atât de ușoară și rapidă încât orice gospodină poate învăța această abilitate.

Ce sunt clătitele

Draniki sunt clătite făcute din cartofi. În Ucraina sunt numite în mod tradițional clătite cu cartofi, și în Rusia terunami sau caca. În Europa, acest fel de mâncare a devenit cunoscut în secolul al XIX-lea, iar datorită poporului polonez a apărut în Rusia.

Deși orice cartof este potrivit pentru prepararea lor, unii bucătari consideră că cele mai bune clătite sunt făcute din soiuri din Belarus. Aparent pentru că cartofii cultivați pe pământurile lor sunt mai amidonați și mai delicat la gust.

Este interesant că altele asemănătoare se găsesc în bucătării diferite țări lume, dar în mod tradițional ea considerat belarus.

De ce este acest fel de mâncare atât de delicios?

Draniki sunt iubiți atât de adulți, cât și de copii. Și cum să nu le iubești dacă sunt preparate dintr-o legumă care este iubită de aproximativ 80% dintre oamenii din întreaga lume. Această legumă este uneori numită a doua pâine și poate fi folosită pentru a crea mai mult de 110 creații culinare.

Clatite cu cartofi adevarate au crusta aurie crocanta, iar in interior sunt suculente, fragede si aromate. Ele pot fi prăjite într-o tigaie sau coapte în cuptor, iar apoi le puteți trata oaspeților, puteți completa masa de sărbători, puteți găti pentru micul dejun sau le puteți duce la serviciu. De asemenea, poate fi ușor de preparat - un astfel de fel de mâncare va fi și mai hrănitor.

Rețetă de gătit pas cu pas

Cum să faci singur clătite cu cartofi?

Vom avea nevoie de:

Etape de gătit:

Cartofii decojiti trebuie rasi.

Sfat: Puteți măcina legumele într-un robot de bucătărie (cu atașament special) sau într-o mașină de tocat carne. Doar nu folosiți un blender, deoarece legumele nu trebuie făcute piure.

1. Sucul de legume trebuie scurs și stors.
2. Se rade ceapa sau se toaca marunt cu un cutit si se toarna in cartofi.
3. Se pune sare, piper, tocat mărar proaspăt, faina si ouale si amestecam totul bine.
4. Puneți o tigaie pe aragaz și turnați ulei. Când tigaia este fierbinte, prăjiți clătitele de cartofi pe o parte, iar apoi pe cealaltă până se formează o crustă aurie.

Cel mai convenabil este să aplicați amestecul de cartofi cu o lingură. Ar trebui să aibă forma unei clătite.

• Pentru a face clătite suculent și auriu, se prajesc intr-o tigaie incinsa intr-o cantitate mare de ulei.
• Pentru a preveni ca vasul să fie prea uleios și gras, după prăjire ar trebui să așezați clătitele servetele de hartieși apoi transferați-le pe o farfurie.
• Încercați să alegeți cartofi cu amidon. Este mai bine să alegeți soiurile din Belarus. Aceasta va depinde de calități gustative feluri de mâncare și formă de clătite cu cartofi. Cartofii noi nu sunt potriviți pentru gătit.
• Dacă vă îndoiți de calitatea cartofilor, îi puteți adăuga în timpul gătirii 0,5-1 lingură de amidon.
• Dacă înainte de prăjire vi se pare că masa este prea lichidă, nu este nevoie să adăugați făină, deoarece clătitele vor deveni tari. Este mai bine să puneți puțin amidon.
• În gătitul tradițional, legumele sunt răzuite, dar pentru a petrece mai puțin timp gătind, puteți folosi un robot de bucătărie.

Cum se servește un fel de mâncare

• În mod tradițional, se servesc clătite cu cartofi fierbinte cu smantana. Le puteți decora cu ierburi proaspete sau lingonberries. Puteți pune frunze de salată verde pe o farfurie și deasupra clătite de cartofi.
• În timpul gătitului puteți adăuga şampioane fierte, morcovi sau mere tocate fin.
• Există o mare varietate de sosuri pentru clătite de cartofi. Puteți face singur sosul.

Sos simplu de ciuperci

Vom avea nevoie de: champignon (200 grame), ceapa, 200 ml smantana, o bucata de unt, sare si piper.

Etape de gătit:

1. Tăiați mărunt ceapa în cuburi și ciupercile în felii subțiri
2. Sfat: este mai bine să fierbeți ciupercile în avans și apoi să le prăjiți ușor.
3. Prăjiți ciupercile și ceapa separat până se rumenesc.
4. Apoi transferați ciupercile pe ceapă, adăugați smântână, piper și sare. Fierbeti cateva minute si gata!
5. Turnați sosul peste clătitele de cartofi și serviți.

Sfat: Ar trebui să faceți sosul înainte de a pregăti clătitele de cartofi, pentru a le putea servi fierbinți de la aragaz

După cum puteți vedea, acest fel de mâncare este foarte ușor și simplu de preparat. Familia și oaspeții tăi vor adora cu siguranță!

Draniki (sau clătite cu cartofi) sunt cele mai populare clătite cu cartofi din Belarus, care au intrat ferm în bucătăria țărilor vecine: Ucraina și Rusia. Cartofii rasi cu usturoi, ceapa si ou se prajesc intr-o tigaie incinsa in ulei sau grasime animala. Se dovedește a fi un fel de mâncare foarte satisfăcător și simplu. Principalul „partener” al clătitelor fierbinți de cartofi este smântâna. Desigur, acest fel de mâncare nu poate fi considerat dietetic, deoarece conținutul de calorii al clătitelor din cartofi este de 170 kcal la 100 de grame, iar dacă aluatul conține făină, atunci totalul este de 199 kcal. Dar acest lucru nu le reduce în niciun fel popularitatea și nu vor pierde niciodată dragostea oamenilor.

O rețetă pas cu pas pentru clătite cu cartofi vă va învăța cum să gătiți clătite din Belarus adevărate.

Ingredientele necesare:

• Cartofi - 10 buc;
• Ou - 2 buc;
• Sare - dupa gust;
• Ulei pentru prajit.

Cum să gătești clătite cu cartofi:

Cele mai bune rețete de clătite cu cartofi

După ce ați studiat rețeta clasică de clătite cu cartofi, puteți trece la versiunile sale mai complexe. La urma urmei, sunt gătite cu legume și carne, prăjite într-o tigaie sau coapte la cuptor. Deci se dovedește atât de simplu și fel de mâncare copioasă ascunde multe secrete.

Toate rețetele de clătite cu cartofi sunt foarte asemănătoare, dar uneori un detaliu minor schimbă semnificativ gustul felului de mâncare.

Clatite vegetariene cu legume

Vegetarienii stricti iubesc și bucătăria belarusă, în special clătitele sale cu cartofi. Adăugând diverse legume în aluat, clătitele de cartofi fără ouă se dovedesc a fi slabe, dar foarte strălucitoare.

Ingrediente:

• Cartofi - 8 buc;
• Morcovi - 1 bucată;
• Ceapa - 2 buc;
• Sare, condimente - după gust;
• Ceapa - 2 buc.

Preparare:

1. Curățați cartofii de mărime medie, morcovii mari și ceapa și clătiți cu apă.
2. Răziți toate legumele pe răzătoare fină într-un bol. Răziți cartofii la sfârșit, astfel încât să nu se întunece prea mult. Se sare amestecul și se condimentează cu condimente după gust. Excesul de lichid.
3. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Doar turnați amestecul în uleiul fierbinte, modelând-o într-o prăjitură plată. Nu faceți clătite cu cartofi foarte groase, deoarece mijlocul nu poate fi gătit.
4. Prăjiți clătitele pe fiecare parte până se rumenesc.

Clatite cu branza si sunca

Clatitele cu cartofi cu branza nu sunt doar apetisante, ci si foarte satioase. Și dacă adăugați puțină șuncă și ierburi, obțineți o cină completă, fără garnituri.

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc;
• Ceapa - 1 bucata;
• șuncă - 200 gr;
• brânză - 200 gr;
• Ou - 2 buc;
• Mărar - 1 buchet;
• Făină - 4 linguri. linguri;
• Sare și condimente - după gust.

Preparare:

1. Curățați ceapa și cartofii. Tăiați mărunt mararul. Radeți toate legumele, brânza și șunca. În această rețetă de clătite cu cartofi, toate ingredientele trebuie să fie date pe răzătoarea cea mai grosieră pentru a evita ca produsele să devină moale. Scurgeți excesul de lichid.
2. Adăugați ouăle, mărarul și făina în amestec. Amesteca totul si adauga sare dupa gust.
3. Turnați amestecul într-o tigaie încinsă cu ulei, dându-i forma de clătite. Se prăjește până se rumenește pe fiecare parte.

Similar cu plăcintele tocate

Îndepărtându-se de retete clasice Se pot prepara clatite de cartofi sub forma de placinte cu carne tocata.

Ingrediente:

• Cartofi - 60 buc;
• Ceapa - 1 bucata;
• Ou - 2 buc;
• carne tocată - 200 gr;
• Sare si piper dupa gust;
• Făină - la nevoie.

Preparare:

1. Pentru amestecul de cartofi, legumele trebuie rase pe cea mai fină răzătoare. Sarați cartofii și condimentați cu condimente după gust. Scurge orice lichid care apare. Bateți ouăle în amestec și amestecați totul. Dacă obțineți o consistență lichidă, atunci trebuie să adăugați puțină făină.
2. Puteți folosi orice carne tocată, dar este mai bine să folosiți carne tocată măcinată fin și fără o cantitate mare de untură. Se adauga ceapa rasa in carnea tocata si se condimenteaza cu condimente. Se amestecă totul până la omogenizare.
3. Aceste clătite de cartofi cu carne tocată se prăjesc doar în ulei încins. Întindeți un strat subțire de amestec și acoperiți cu puțin carne tocată. Se netezește carnea tocată pe toată suprafața clătitei. Puneți din nou un strat subțire de amestec de cartofi peste umplutură. Imediat ce o parte s-a rumenit, intoarceti cu grija clatita de cartofi, avand grija sa nu lase umplutura sa cada.
4. Astfel de clătite cu carne sunt gătite sub un capac închis, astfel încât carnea tocată să aibă timp să se aburească în timp ce se formează crusta.

Reteta multicooker

Puteți găti clătite cu cartofi nu numai într-o tigaie, ci și într-un aragaz lent. Această opțiune va necesita o cantitate minimă de ulei, ceea ce este foarte util pentru un stil de viață sănătos.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg;
• Ceapa - 1 bucata;
• Ou - 2 buc;
• Făină - 3 linguri. linguri;
• Sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Curățați ceapa și cartofii. Rade legumele. Scurgeți lichidul rezultat.
2. Bate ouăle. Asezonați totul cu condimente. Se adauga faina si se amesteca bine pana masa omogena.
3. Unge cu ulei vasul multicooker. Folosiți o lingură pentru a forma clătite și așezați-le pe fundul vasului.
4. Gătiți în modul „Coacere” sau „Prăjire” timp de 20 de minute pe fiecare parte.

Cu ciuperci si burta de porc la oala

Gătitul clătite cu cartofi nu mai este o procedura de rutină. Fantezia și dorința de a căuta noi gusturi duc la faptul că chiar și feluri de mâncare simple schimbare dincolo de recunoaștere. Aceste clătite de cartofi cu ciuperci și burta de porcîntr-o oală poate deveni un decor pentru o masă festivă.

Mâncarea se bazează pe clătite clasice de cartofi, care trebuie pregătite în orice mod convenabil.

Ingrediente:

• Clatite clasice de cartofi - 15-20 buc;
• Champignons - 300 gr;
• Ceapa - 2 buc;
• Burta de porc - 500 g;
• Smântână - în funcție de randamentul produsului;
• Verdețuri, brânză - opțional;
• Sare si condimente dupa gust.

Preparare:

1. Considerăm că clătitele cu cartofi sunt deja gata.
2. Tăiați pieptul în bucăți alungite și prăjiți într-o tigaie uscată până se fierbe. 15-20 de minute vor fi suficiente. Așezați carnea pe o farfurie și lăsați grăsimea topită în tigaie.
3. Tăiați șampioanele în felii și ceapa în jumătăți de rondele subțiri. Pune totul într-o tigaie și fierbe până se înmoaie timp de 5-7 minute.
4. Puneți 2-3 clătite de cartofi în oale porționate, care se pot găti la cuptor chiar în partea de jos. Le ungem cu smantana. Pune deasupra un strat de ciuperci și ceapă, apoi pieptul. Acoperiți blatul cu 2 clătite de cartofi, care se ung și cu smântână. Acoperiți oala cu un capac.
5. Se coace la 200C timp de 30 de minute.

Clătitele de cartofi la cuptor sunt mult mai fragede și mai moi decât într-o tigaie, pentru că... excesul de umiditate nu pleacă, ci este absorbit în aluat.

Pentru a preveni căderea clătitelor în timpul coacerii, asigurați-vă că ați scurs tot lichidul în timpul gătirii și adăugați făină în aluat.

Clatite cu cartofi cu carne - fel de mâncare originală, al cărui gust interesant se obține prin adăugarea fileului de pui în aluat.

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc;
• Ceapa - 1 bucata;
• Ouă - 2 buc;
• sare - ½ linguriță;
• Făină - 3 linguri. linguri;
• File de pui - ½ buc.

Preparare:

1. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și plate.
2. Curățați și spălați legumele. Răziți-le pe o răzătoare de orice dimensiune. Asezonați cu sare și piper după gust și combinați cu fileul. Strângeți excesul de apă.
3. Bateți ouăle și amestecați ușor. Dacă consistența aluatului este prea lichidă, adăugați făină. Se amestecă întreaga masă până la omogenizare.
4. Prăjiți clătitele de cartofi într-o tigaie fierbinte cu ulei la foc mediu sau puțin mai mare. Se pune în porții, dând o formă rotundă, subțire. Pentru a preveni ca carnea să rămână crudă, clătitele nu trebuie să fie groase. Când apare o crustă aurie pe ambele părți, reduceți puțin focul și acoperiți tigaia cu un capac timp de 3 minute. În acest caz file de pui asigurați-vă că vă pregătiți.

Clătite neobișnuite de cartofi cu bețișoare de crab

Adăugând ingrediente noi la rețeta principală, puteți obține un gust uimitor și o bogăție neobișnuită de culoare. Clatite de cartofi cu umplutura originala bastoanele de crab vor surprinde și vor încânta în același timp.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc;
• Ceapa - 1 bucata;
• Usturoi - 2 catei;
• Ou - 2 buc;
• Bețe de crab - 4 buc;
• Făină - 4 linguri. linguri;
• Verdeturi - 1 buchet;
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Tăiați mărunt verdeața. Ceapa verde proaspătă va adăuga culori de primăvară și luminozitate preparatului.
2. Măcinați bețișoarele de crab tăindu-le în cuburi mici sau răzuindu-le.
3. Răziți cartofii și ceapa pe o răzătoare medie. Îndepărtați excesul de apă.
4. Adăugați ouăle, ierburile și bastoane de crab. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
5. Prăjiți clătite tigaie fierbinte pe ambele părți până se rumenesc.

Reteta de cartofi si dovlecel

Vrei ceva interesant?

Vara, când doar apar dovlecelii tineri, este atât de plăcut să vă răsfățați cu vitamine proaspete. Și copiii vor mânca dovlecei în această formă mult mai binevoitor.

Această rețetă vă va spune și cum să gătiți clătite cu cartofi într-un mod neobişnuit cu fulgi de ovaz si gris.

Ingrediente:

• Cartofi - 2 buc;
• Dovlecel - 1 bucată;
• Ceapa - 1 bucata;
• Griș - 1 lingură. linguriţă;
• Fulgi de ovăz - 1 lingură. linguriţă;
• Făină - 3 linguri. linguri;
• brânză - 50 gr;
• Ulei vegetal - 2 lingurițe;
• Sare dupa gust.

Preparare:

1. Curățați coaja de cartofi și ceapă. Dacă dovlecelul este tânăr cu piele subțire, atunci nu trebuie să-l tăiați. Rade toate legumele la aceeași dimensiune. Asigurați-vă că eliminați excesul de lichid.
2. Adăugați grisul, făina și fulgi de ovăz măcinat fin. Amesteca totul bine. Dacă lichidul apare din nou, scapă din nou de el.
3. Turnați 1 linguriță de ulei în amestec. Adăugați sare după gust și amestecați totul.
4. Cel mai bine este să prăjiți astfel de clătite de cartofi pe un strat antiaderent. Pentru o astfel de tigaie va fi suficientă 1 linguriță de ulei rămasă. Când tigaia este fierbinte, turnați amestecul în ea, dându-i forma dorită.
5. Prăjiți clătitele pe ambele părți până la o culoare aurie frumoasă și o crustă crocantă. Cu acest proces de gătit, clătitele durează mai mult să se prăjească decât într-o cantitate mare de ulei, dar se dovedesc a fi mai dietetice.

Cu ce ​​mănânci clătite de cartofi?

Pentru a aprecia cu adevărat clătitele de cartofi și a experimenta pe deplin gustul lor, trebuie nu numai să le pregătiți corect, ci și să le serviți corect. Cu ce ​​mănânci clătite de cartofi? Da cu orice!

1. Smântâna și sosurile pe bază de ea sunt cel mai comun sos pentru clătite cu cartofi. Puteți face smântâna mai tăioasă storcând în ea 2-3 căței de usturoi printr-o presă. Ierburile proaspete vor funcționa, de asemenea, bine. Se toaca marunt cateva crengute de marar si 2-3 cepe verde si se amesteca cu smantana. Și oricine altcineva sos de smantana Ar merge grozav cu clătite cu cartofi.
2. Sosul de ciuperci este al doilea cel mai popular. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se prajesc 2 linguri. linguri de faina pana la culoarea caramelului. Se toarnă 2 căni de bulion de ciuperci și se aduce totul la fiert. Se adauga sare si piper dupa gust. Puteți tăia câteva ierburi în sosul finit.
3. Ketchup-ul blând de casă este ideal pentru clătite cu carne tocată.
4. Ca o completare foarte originală, puteți servi sos gros de mere sau afine cu clătite de cartofi.

Pentru a vă asigura că hash browns-urile dvs. devin mereu pufoase și crocante, și nu doar cartofi fierți în crustă, folosiți câteva sfaturi utile.

• Ce cartofi sunt cei mai buni de folosit? Draniki se prepară numai din cartofi vechi. Aceste. din faptul ca a stat cel putin 2 luni dupa sapaturi. Cartofii tineri nu fac un fel de mâncare atât de gustos.
• Cum să faci clătite crocante? Este imperativ să stoarceți excesul de lichid din cartofi și ceapă, deoarece... face felul de mâncare mai fiert. De asemenea, excesul de făină reduce criza, făcând aluatul mai cauciuc.
• Cum să prăjești clătite cu cartofi? Principalul lucru este să nu vă zgârim cu ulei, astfel încât clătitele să nu se ardă. Pentru a asigura o gătire uniformă, trebuie să fie nivelate atunci când le puneți într-o tigaie.
• Cum să accelerezi procesul de gătit? Pentru a face clătite cu cartofi mai repede, puteți folosi un blender sau un robot de bucătărie. Acest aparat de bucătărie vă va economisi mult timp.
• Cum să faci clătite cu cartofi mai puțin calorice? Pentru a reduce caloriile, puteți coace clătite de cartofi în cuptor sau le puteți găti într-un aragaz lent. În aceste cazuri, aproape nu se folosește ulei. Când se prăjesc într-o tigaie, clătitele finite trebuie așezate pe un șervețel de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.

Draniki (zona zoster)— clătite de cartofi legate de preparatul din bucătăria belarusă. Dar au câștigat popularitate printre multe națiuni și, desigur, au prins rădăcini de mult aici - în Rusia. Aceste hash browns sunt delicioase și hrănitoare. Pot fi servite ca un fel de mâncare separat sau ca o gustare suplimentară.

De obicei, clătitele cu cartofi sunt consumate cu smântână - aceasta este, desigur, foarte bogată în calorii, dar incredibil de gustoasă. Astăzi vom pregăti delicioase clătite de cartofi de casă - clătite, și cu smântână. Ekaterina ne oferă o rețetă simplă și delicioasă. Ea gătește adesea aceste clătite pentru familia ei, deoarece sunt mâncate foarte bine atât de adulți, cât și de copiii mici.

Veți avea nevoie de:

• Cartofi - 5-6 buc.
• Ouă - 1-2 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Făină până la consistența de smântână groasă.
• Ulei vegetal - pentru prăjirea clătitelor de cartofi
• Sare - după gust
• Smântână sau orice alt sos pentru servire clătite.

Cum se prepară clătite cu cartofi:

Mai întâi, curățați legumele: cartofii și ceapa. Apoi se rade cartofii într-un castron adânc pe răzătoarea grosieră, iar ceapa pe o răzătoare fină.

Bateți ouăle în amestecul de legume. Sare dupa gust.

Amestecați și începeți să adăugați făina cernută în porții mici.

Folosind o lingură mare, amestecați amestecul de cartofi până ajunge la consistența de smântână groasă. Aceasta este masa pe care ar trebui să o obțineți.

Se toarnă într-o tigaie fierbinte ulei vegetal si adaugam clatite cu cartofi.

Prăjiți-le aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie frumoasă.

Când clătitele sunt gata, scoateți-le pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie de bucătărie, astfel încât excesul de grăsime (ulei) să picure de pe clătite. Si ce aroma se aude in tot apartamentul... Puteti servi clatite de cartofi cu smantana sau pur si simplu cu orice sos iti place. Ii poti oferi copilului tau clatite cu cartofi cu un pahar de lapte.

Este foarte gustos.

Svetlana, proprietara rețetei Ekaterina și familia mea, vă urează tuturor un apetit plăcut și gătit acasă întotdeauna delicios site!

— Veți găsi în rețeta pas cu pas cu fotografii

Conţinut:

Draniki, foarte popular în Rusia, Ucraina și țările europene, este un fel de mâncare original din Belarus. având un gust unic. Clatitele cu cartofi sunt de obicei servite fierbinti cu diferite sosuri: unt, smantana sau machanka. În acest caz, gustul clătitelor de cartofi este îmbunătățit. Există o mulțime de rețete de clătite cu cartofi sau, cu alte cuvinte, clătite cu cartofi.

Mici secrete pentru a face clătite

1. Trebuie să radi cartofii cât mai repede posibil pentru a evita rumenirea. În același timp, adăugarea de ceapă la masa de cartofi rezultată va ajuta la prevenirea întunecării acesteia, iar ceapa în sine va face clătitele tale cu cartofi mai suculente și mai gustoase.
2. Pentru a face procesul de preparare a clătitelor cu cartofi mult mai ușor, puteți folosi un robot de bucătărie cu atașament special sau un blender.
3. Nu puneți clătite prea groase în tigaie, deoarece s-ar putea să nu se gătească în interior (acest lucru nu se va întâmpla dacă amestecul de cartofi are consistența potrivită).
4. Stoarceți bine sucul de cartofi după ce ați tăiat cartofii și înainte de a adăuga ceapa - acest lucru va ajuta la prevenirea stropirii cu apa fierbinte. ulei de floarea soareluiși vă va permite să faceți clătite cu cartofi mai fragede, pufoase și mai gustoase.
5. Delicatesa din Belarus preparată trebuie așezată pe un prosop, care va elimina excesul de ulei vegetal.

De asemenea, aș dori să remarc că în momentul de față în gătit există un număr foarte mare de rețete pentru prepararea de clătite delicioase: clătite de cartofi cu carne, cu slănină mărunțită, clătite de cartofi cu carne tocată. În plin sezon de vară, puteți folosi și rețete care folosesc morcovi, dovlecei, dovleac și țelină pentru a pregăti acest preparat minunat. Pentru a vă diversifica masa și a vă surprinde gospodăria cu preparate delicioase și variate, pregătiți clătite cu pește și cartofi, precum și clătite cu cartofi cu ciuperci (champignons sau orice ciuperci sălbatice).

Pregătirea acestui minunat fel de mâncare nu va dura mult timp!

Din arsenalul de rețete pentru acest fel de mâncare îndrăgit, puteți alege oricare.

Mai jos sunt rețete pentru a face clătite cu cartofi.

Rețetă clasică pentru a face clătite cu cartofi

Ingrediente:

• 6 cartofi de marime medie
• 1 ou,
• 2 linguri. l. făină,
• 1 bucată ceapa,
• ulei vegetal,
• condimente (sare, piper) - după gust.

Rețetă pas cu pas pentru a face clătite clasice:

1. Spălați cartofii și curățați-i de coajă. Îl trecem printr-o mașină de tocat carne (se dam pe răzătoare fină sau îl macinăm în blender).
2. Curățați ceapa și treceți-o printr-o mașină de tocat carne (răzuiți-o pe răzătoarea fină sau măcinați-o în blender).
3. Amestecați cartofii tăiați și ceapa.
4. Adăugați ou, făină, sare și piper la masa rezultată. Se amestecă bine. Consistența amestecului de cartofi trebuie să semene cu smântâna.
5. Încinge o tigaie și unge-o cu ulei vegetal. Folosind o lingură, întindeți masa rezultată pe tigaie ca niște clătite.
6. Prăjiți clătitele de cartofi pe fiecare parte timp de aproximativ 2 minute (până se formează o crustă aurie).
7. Se serveste fierbinte cu orice sos. Dacă urmați această rețetă, totul va deveni incredibil de gustos.

Rețetă pas cu pas pentru a face clătite cu brânză

Veți avea nevoie de:

• 8 cartofi de marime medie
• 1 ou de gaina,
• 100 g brânză (orice după gust),
• 2 linguri. l. făină,
• condimente (sare, piper) - după gust,
• ulei de floarea soarelui.

Aceasta reteta nu contine ceapa, dar le puteti adauga daca doriti. Draniki va fi în continuare foarte gustos.

Procesul de preparare a clătitelor cu brânză este următorul:

1. Spalam cartofii sub jet de apa, ii curatam de coaja si ii spalam din nou. Pentru a toca cartofii, folosește orice metodă convenabilă pentru tine: o răzătoare grosieră, blender, mașină de tocat carne, robot de bucătărie. Tăiați cartofii și stoarceți sucul de cartofi.
2. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Pentru a face procesul de dare a brânzei mai ușor și mai sigur, mai întâi congelați-o în frigider (nu în congelator!) în 1-2 ore.
3. Într-un castron adânc, amestecați amestecul de cartofi, brânza rasă și oul.
4. Adaugati faina, amestecati bine pana se omogenizeaza. Adăugați sare și piper după gust aici.
5. Încinge o tigaie la foc mediu, adaugă o cantitate mică de ulei vegetal. Folosind o lingură, întindeți masa rezultată într-o tigaie încălzită ca clătitele.
6. Prăjiți clătitele de cartofi pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute până se formează o crustă.
7. Servește clătitele cu brânză pe masă cu sos, smântână sau machanka.

Rețetă pas cu pas pentru a face clătite de cartofi cu carne adăugată

Veți avea nevoie de:

• 2-3 cartofi de marime medie,
• 200 g carne (porc, miel),
• 1 ou de gaina,
• 100 g făină (aproximativ jumătate de pahar),
• 1 bucată ceapa,
• condimente (sare, piper, hamei suneli) - după gust,
• ulei vegetal.

Acest reteta delicioasa le datorăm bielorușilor.

Procesul de preparare a clătitelor de cartofi cu carne:

1. Curăță cartofii și clătește sub jet de apă. Măcinați în orice mod convenabil pentru dvs.: pe răzătoare, într-o mașină de tocat carne, în blender, într-un robot de bucătărie.
2. Adăugați un ou de pui și o jumătate de pahar de făină la masa de cartofi rezultată. Toate acestea se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Sare si piper dupa gust.
3. Luați pulpa de porc/miel și clătiți-o sub jet de apă rece. Tocați carnea astfel încât să arate ca carnea tocată (adică în bucăți mici), o puteți tăia cu mâna.
4. Curățați ceapa și tocați-o la fel ca și carnea. Adăugați ceapa la carne, piper și sare după gust, adăugați hamei suneli. Amesteca bine toate acestea.
5. Se incinge o tigaie la foc mediu si se unge cu putin ulei de floarea soarelui. Puneți amestecul de cartofi rezultat sub formă de prăjituri plate pe o tigaie încălzită folosind o lingură. Puneți amestecul de carne în mijlocul fiecărei pâine. Apoi acoperim deasupra umplutura cu amestecul de cartofi.
6. Mai întâi, prăjiți clătitele noastre de cartofi la foc mare. De îndată ce apare pe o parte crusta aurie(acest lucru poate dura literalmente 10 secunde), întoarceți clătitele de cartofi pe cealaltă parte, reduceți focul și prăjiți-le încă 3-4 minute.
7. Felul de mâncare se servește fierbinte cu smântână sau orice alt sos preferat.

După cum am menționat mai devreme, puteți experimenta cu acest fel de mâncare în orice mod doriți: adăugați gris, usturoi, ierburi, coaceți clătite de cartofi la cuptor. puteți face o plăcintă hash brown. În acest caz, trebuie să coaceți masa nu ca clătite, ci ca clătite. Așezați o clătită de cartofi fierți peste alta, întindeți sosul între ele (smântâna se amestecă cu ceapa ușor prăjită, morcovii și ciupercile). Se da apoi la cuptor pentru 20 de minute (pentru rumenire) si pe masa. Această rețetă simplă amintește plăcintă cu clătite, dar din punct de vedere al caracteristicilor gustative este mult superior acestuia.

Poftă bună!