Chiftele la cuptor devin suculente, gustoase și se topesc doar în gură. Se pregătesc de la carne tocată, în care este condus ou de gaina pentru „tenacitate”. Sosul pentru chiftele este creat din legumele disponibile: morcovi, ceapa si rosii. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu ușurință pasta de tomate, dacă se diluează într-o cantitate mică de apă fierbinte cu zahăr. Este necesar să adăugați zahăr, deoarece pasta are un gust foarte acru și poate conferi același gust preparatului.

Formează dimensiunea chiftelelor după gustul tău, le poți face mici, le poți face mari - principalul lucru este că familiei tale îi plac ca aspect și gust.

Așadar, pregătiți ingredientele pentru prepararea chiftelelor cu sos la cuptor: curățați morcovii și ceapa, clătiți cu apă.

Bateți un ou de pui în carne tocată făcută din carne grasă de porc și vită. Dacă carnea tocată vi se pare lichidă, atunci adăugați câteva vârfuri de grâu sau făină de porumb, amidon și frământați până la vâscozitate. Răziți o jumătate de ceapă pe răzătoare fină, adăugați sare și piper negru măcinat.

Se unge tava cu ulei si se aseaza in ea chiftelele formate cu mainile umede. Le puteți așeza în mijlocul formei sau de-a lungul marginilor.

Rade morcovii răzătoarea grosieră, taiati ceapa cubulete mici si puneti-o intr-un castron mic. Puneți pasta de roșii acolo, turnați apă, adăugați sare și zahăr granulat. Se amestecă umplutura.

Adăugați-o la chiftele. Pune tava cu chiftelele la cuptor si coacem 30-40 de minute, pana se rumenesc si chiftelele sunt fierte. Amintiți-vă, cu cât chiftelele sunt mai mici, cu atât vor dura mai puțin timp pentru coacere.

Așezați vasul pregătit pe farfurii, decorați cu ierburi și serviți fierbinte.

Puteți face chiftele din carne tocată sau pește. Aceste bile devin deosebit de gustoase atunci când două sau trei tipuri de carne sunt amestecate și asezonate cu ceapă tocată mărunt, usturoi, sare, piper și ierburi. Majoritatea rețetelor conțin ouă și pesmet.

De asemenea, puteți adăuga legume și cereale la chiftele pentru a da preparatului un gust strălucitor.

1. Chiftele

Ingrediente

• 300 g carne de porc tocata sau 150 g carne de porc și Carne de vită;
• ½ ceapă medie;
• 1 buchet de verdeata;
• 1 ou de gaina;
• sare, piper - dupa gust;
• 1 lingură de lapte praf sau smântână.

Pregătirea

Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Puneți carnea tocată într-un bol și adăugați ceapa.

Se toaca verdeata si se adauga la carnea tocata.

Rupeți un ou de pui în carnea tocată. Sare si piper.

Se amestecă bine masa rezultată, astfel încât carnea tocată să fie omogenă și fragedă.

Pentru a face chiftelele și mai fragede și a le oferi gust cremos, adăugați 1 lingură de lapte praf sau smântână la carnea tocată.

Puteți înlocui pudra cu o combinație de unt și înmuiat pâine albă. Înmuiați 150 g pesmet în 100 ml apă sau lapte timp de 10 minute. Scurgeți excesul de lichid și adăugați chifla în carnea tocată. Apoi, adăugați 30 g de unt.

Cu mâinile umede, formați carnea tocată în chiftele. Alegeți dimensiunea la discreția dvs., dar amintiți-vă că o chiflă cu diametrul de 2–3 cm este optimă.

2. Biluțe de pește

Ingrediente

• 300 g file de pește alb dezosat;
• 1 ou;
• 2 linguri faina;
• sare, piper - dupa gust;
• 50 g unt;
• un buchet mic de ceapă verde.

Pregătirea

Uscați fileul de pește cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate și măcinați cu o mașină de tocat carne sau un blender. Adăugați ouă, făină, sare și piper la amestec. Se amestecă bine amestecul până la omogenizare. Unt se rade, se toaca marunt ceapa verde. Adăugați ingredientele în carnea tocată și amestecați totul din nou. Din carnea tocată rezultată se formează chiftele.

3. Chiftele de pui

Ingrediente

• 250 g file de pui;
• 1 ceapă;
• un buchet mic de coriandru;
• 100 g pâine albă;
• 75 ml apă sau lapte;
• 1 ou de gaina;
• ½ lingurita sare;
• piper - după gust.

Pregătirea

Clătiți fileul de pui, îndepărtați venele, excesul de grăsime și tăiați în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în mai multe bucăți. Pune ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și procesează la viteză medie timp de 2-3 minute.

Se spala coriandru sau alte verdeturi si se toaca marunt. Înmuiați pesmetul în apă sau lapte timp de 5-7 minute, apoi stoarceți pentru a îndepărta excesul de umiditate. Adăugați oul, pâinea înmuiată, coriandru, sare și piper la carnea tocată. Se macină la viteză medie timp de 3-4 minute.

Udați-vă mâinile cu apă și faceți chiftele cu un diametru de cel mult 4 cm.

4. Chiftele cu legume

Ingrediente

• 250 g carne;
• 150 g conopidă;
• 1 ou;
• 20 g ghimbir;
• 1 lingura sos de soia;
• 2 linguri pesmet;
• sare - după gust.

Pregătirea

Măcinați carnea (ideal de pui) într-o mașină de tocat carne sau blender. Conopidă clătiți, separați inflorescențele, puneți în apă clocotită timp de 5-7 minute. După aceea, se răcește puțin varza, se pisează în blender și se pune în carnea tocată. Adăugați ou, ghimbir ras, sos de soiaŞi pesmet. Se amestecă bine și se formează bile mici.

5. Chifteluțe după rețeta IKEA

Ingrediente

• 1 cartof mediu;
• 1 ceapă;
• 40 g pesmet;
• 250 g carne de porc tocata;
• 250 g carne de vită tocată;
• 1 ou;
• 50 ml lapte;
• sare, piper - după gust.

Pregătirea

Se fierb cartofii, se racesc, se curata de coaja si se paseaza cu o furculita. Ceapa se toacă și se prăjește cu o lingură de ulei de măsline până devine transparentă. Adăugați biscuiți, ceapa prăjită, ambele tipuri de carne tocată, ou și lapte în piureul de cartofi. Adăugați sare, piper și amestecați bine cu mâinile. Pentru a obține mai mult masa omogena bateți carnea tocată de mai multe ori. Apoi formați bile.

Ce să gătești cu chifteluțe

Chiftele sunt folosite atât ca ingredient, cât și ca fel de mâncare independent. Sunt fierte, prăjite, înăbușite, coapte.

1. Cum se prepară supă de chiftele

Ingrediente

• ½ ardei gras;
• 1 morcov;
• 2-3 cartofi;
• ½ ceapă medie;
• 2 ½ litri de apă;
• chiftele din 300 g carne tocată;
• sare, piper - dupa gust;
• verdeață, smântână - pentru servire.

Pregătirea

Spălați legumele. ardei grasîndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi mici. Tăiați morcovii în același mod.

Curata cartofii si taiati felii. Tăiați ceapa.

Pune o cratita cu apa pe foc. După ce apa dă în clocot, reduceți focul și adăugați ceapa. Când apar din nou bule pe suprafața lichidului, adăugați morcovi și ardei.

Aduceți bulionul la fiert și adăugați cartofii în tigaie.

La 10–12 minute după gătire (cam până când apa și cartofii fierb), adăugați chiftelele în supă.

Dacă la suprafață se formează spumă de carne albă, îndepărtați-o. Daca vrei sa primesti bulion limpede, fierbeți mai întâi chiftelele timp de 2-3 minute. Apoi scurgeți apa și pregătiți supa conform rețetei.

Gatiti supa de chiftele timp de 10-12 minute. Apoi adăugați sare și piper în supă. Apoi se ia tigaia de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa 10 minute pentru a lasa supa sa se infuzeze. Serviți supa fierbinte cu ierburi, smântână și pâine neagră.

Această supă este bună ca bază. Puteți face diverse variante ale acestuia adăugând vermicelli, orz, orez.

2. Cum se coace chiftele

taste.com.au

Unge tava de copt ulei vegetal. Asezati chiftelele si puneti-le in cuptorul preincalzit la 180°C. Chifoanele de pui și pește se vor coace în 20–25 de minute, chiftele de carne în 30–35.

3. Cum se fierbe chiftele în sos de roșii

ivona.bigmir.net

Ingrediente

• 2 linguri ulei vegetal;
• 2 linguri de unt;
• 2-3 catei de usturoi;
• 1 ceapă medie;
• 5-6 roșii medii;
• 1 pahar cu apă;
• 1 ½ linguriță zahăr;
• sare, piper - dupa gust;
• ½ linguriță de turmeric;
• chiftele din 700 g carne tocată.

Pregătirea

Se încălzește ulei vegetal la foc mediu, se adaugă untul și se prăjește usturoiul. După câteva minute, scoateți usturoiul, aruncați ceapa tocată în tigaie și căliți la foc mediu timp de 5 minute. Tăiați roșiile, puneți-le într-un blender și pasați-le în piure. Adăugați roșii, apă, zahăr, sare, piper și turmeric la ceapă. Se amestecă și se lasă să fiarbă 10-15 minute.

Puneți chiftelele înăuntru sos de rosii astfel încât vârfurile să iasă cu privirea. Întoarceți bilele cu grijă și turnați deasupra sosul. După fierbere, fierbeți chiftele de pui timp de 15 minute, iar peștele sau chiftelele timp de 20-25 de minute sub capac. Se serveste fierbinte cu sos de rosii.

4. Cum se prăjesc chiftele

serioeats.com

Aceasta este rețeta cu care se prepară celebrele chiftele suedeze de la IKEA.

Ingrediente

Pentru prajit:

• chiftele din 500 g carne tocată;
• făină de grâu;
• 1 lingura ulei de masline;
• 2 linguri de unt.

Pentru sosul de fructe de pădure:

• 50 ml apă;
• 30 g zahăr;
• un praf de scortisoara;
• ghimbir uscat;
• 100 g lingonberries sau merisoare.

Pentru sosul de smantana:

• 200 ml bulion de carne;
• 100 ml lapte;
• 1 lingura de faina;
• 2 linguri amidon de porumb;
• 2 linguri sos de soia;
• sare, negru piper măcinat- după gust.

Pregătirea

Dragă chiftele în făină. Se toarnă în tigaie ulei de măsline si adauga smantana. Prăjiți chiftelele de carne în acest amestec până când sunt fierte timp de 10-12 minute, amintindu-vă să întoarceți. Chiftele gata se ia de pe foc si se lasa acoperit. În acest moment, pregătiți sosul.

Începeți cu fructele de pădure. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr, scorțișoară și ghimbir. Se aduce la fierbere. Adăugați fructele de pădure și zdrobiți-le bine. Acoperiți sosul cu un capac și fierbeți timp de 10 minute, amestecând din când în când.

Se încălzește într-o a doua cratiță bulion de carne, se toarnă laptele și se aduce la fierbere. Se diluează amidonul și făina cu o lingură de apă și se adaugă la sos. Se toarnă sos de soia, sare și piper. Gatiti pana se ingroasa la foc mic.

Aceste chifteluțe se servesc cel mai bine cu cartofi fierți, acoperiți cu sos de smântână. Separat se pune sosul de fructe de padure.

Chiftele la cuptor- Sunt bile rotunde de carne tocata cu orez, coapte in sos de rosii.

Delicios și chiftele fragede sosul acrișor nu va lăsa pe nimeni indiferent!

În plus, gătitul chiftelelor are o serie de avantaje - a le găti este o plăcere, procesul de gătire nu necesită mult timp, iar chiftelele se potrivesc bine cu orice garnitură îți place - paste, terci, cartofi. Și datorită metodei de gătire la cuptor, chiftelele rămân hrănitoare și pline de nutrienți!

De ce veți avea nevoie pentru a găti chiftele la cuptor:

produse pentru chiftele

pentru chiftele:

• 1 kg carne tocata de porc si vita;
• 1 ou crud;
• 1/3 cană orez nefiert;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• sare;
• piper măcinat

pentru sos:

• 1 ceapă;
• 3 catei de usturoi;
• 4 roșii medii coapte;
• 5 linguri de maioneză;
• Ierburi provensale;
• ulei vegetal.

Cum să gătești chiftele la cuptor?

În primul rând, fierbeți orezul. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste orez, adăugați sare și gătiți până când este gata.

orez fiert

Curățați ceapa și usturoiul. Tocați mărunt.

ceapa si usturoiul tocate

Puneți într-un castron mare carne tocata de porc si vita. Se adauga ceapa tocata, usturoiul tocat, se bate oul. Sare si piper.

gătirea cărnii tocate

Adăugați orezul fiert răcit. Se amestecă bine.

Formați chiftelele în forme rotunde cu mâinile și puneți-le într-o tavă unsă cu unt.

formate chiftele

Se dau chiftelele la cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute.

Intre timp pregatim sosul.

Se prăjește tigaie fierbinte ceapa tocata marunt cu ulei vegetal.

Tăiați roșiile în bucăți mici și adăugați-le în tigaie.

prajind ceapa si rosiile

Se fierbe câteva minute. Se toarnă maioneză cu usturoi tocat și se adaugă ierburi provensale uscate după gust. Dacă este necesar, adăugați puțină apă sau bulion de carne.

prepararea sosului pentru chiftele

Scoateți chiftelele din cuptor și turnați peste ele sosul de roșii. Coacem la cuptor la 180-200 de grade pentru inca 15 minute.

Chiftele la cuptor sunt întotdeauna foarte gustoase, suculente și ușoare, ceea ce mulțumește pe cei care preferă alimentație adecvată. Principalul lucru este să alegeți produse de calitate și să nu uscați vasul în cuptor.

Vas cu gust bogat, care merge cu orice garnitură. Este mai bine să luați proaspăt carne tocată de casă, dar cumpărat din magazin va fi, de asemenea, atunci ar trebui să preferați un produs refrigerat, mai degrabă decât unul congelat.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru chiftele:

• morcovi - 2 buc.;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• carne tocată - 250 g;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• piper măcinat - 1 praf;
• ou - 1 buc.;
• sare - 1-2 vârfuri;
• ceapa - 2 buc.;
• apă - 150 ml.

Se prepară chiftele cu sos folosind instrucțiuni pas cu pas de mai jos:

1. Bateți oul în carnea tocată, adăugați piper negru măcinat și un praf de sare.
2. Rade ceapa, adaugă pulpa rezultată la componenta de carne, amestecă cu mâinile.
3. Ungeți tava de cuptor cu ulei. Folosiți-vă mâinile pentru a forma bile mici din carnea tocată și puneți-le într-un recipient de copt.
4. Tăiați mărunt ceapa și morcovii. Amesteca legumele tocate cu pasta de rosii, adauga apa, sare si adauga condimentele tale preferate.
5. Stropiți sos peste chiftele crude sau puneți amestecul de legume între rândurile de chiftele.
6. Se tine la cuptor 45-50 de minute, temperatura - 190 °C. Coacem acoperit aproximativ o jumatate de ora (se poate face din folie), apoi fara, pana cand vasul devine maro auriu.
7. Se servește fierbinte, se poate stropi cu brânză rasă și ierburi.

Dacă carnea tocată pare prea lichidă în timpul gătirii, puteți adăuga 1 lingură. o lingură de făină: acest lucru nu va afecta gustul chiftelelor, dar procesul de formare a acestora îl va face mult mai convenabil.

Gătitul cu cartofi

O opțiune excelentă pentru o cină în familie - felul de mâncare este consistent și gustos. Chiar și copiilor le va plăcea textura delicată, dar nu vă lăsați duși de condimente.

Luați aceste ingrediente:

• ceapa - 1 buc.;
• smântână - 90 ml;
• cartofi - 300-400 g;
• sare - 2-3 ciupituri;
• usturoi - 1 catel;
• carne tocată - 300 g;
• apă - 150 ml;
• ou - 1 buc.;
• coriandru - ¼ linguriță.

Chiftele coapte cu cartofi se prepară după cum urmează:

1. Adăugați sare și condimente la carnea tocată și bateți oul.
2. Treceți ceapa prin răzătoare, usturoiul prin presă sau tocați mărunt, adăugați la carne.
3. Tăiați cartofii fâșii mici, puneți într-un vas termorezistent, turnați smântână, stropiți cu condimente.
4. Faceți chiftele mici și puneți-le deasupra stratului de legume.
5. Se toarnă apă.
6. Coaceți ca în rețeta anterioară.

Alege carnea tocată la discreția ta: carnea de porc este mai grasă, carnea de vită durează mai mult să se gătească. Cea mai bună opțiune este asortată.

Condimentele pot da chiftelelor un gust original: rozmarin, coriandru, boia de ardei, curry.

Tocată de pui cu smântână

Incredibil fel de mâncare delicată, care va decora masa în orice zi. Este foarte rapid și ușor de preparat, ceea ce face rețeta și mai de neînlocuit.

Lista produselor solicitate:

• brânză - 300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• sare - 1-2 vârfuri;
• carne tocată (pui) - 500 g;
• verdeață - 1 buchet;
• smântână (cu conținut scăzut de grăsimi) - 500 ml;
• chiflă sau pulpă de pâine albă;
• lapte - pentru înmuiere;
• condimentele preferate.

Pregătiți conform acestor instrucțiuni:

1. Înmuiați pâinea în lapte.
2. Tăiați mărunt ceapa și adăugați-o la puiul tocat împreună cu pulpa de chiflă (trebuie stors mai întâi).
3. Adăugați condimente, un praf de sare, amestecați.
4. Puneți chiftele mici pe fundul unui vas din ceramică sau sticlă. Dam la cuptor pentru 10-15 minute, nu mai mult (temperatura - 180°C).
5. Se rade sau se toaca marunt un catel de usturoi, se toaca ierburile si se rade branza. Combinați toate ingredientele și asezonați.
6. Adăugați smântână, amestecați bine.
7. Scoateți chiftelele, turnați peste ele sosul rezultat și țineți la cuptor la aceeași temperatură încă 20 de minute.

Se servește fierbinte sau cald.

Chiftele fragede în sos de smântână

Diferența dintre sosul de smântână și sosul de smântână este că are o textură mai densă și gustul poate fi mai bogat. Chifteluțele au culoare maro aurie, sățioase, ușoare atât la prânz, cât și la cină.

Pregătiți următoarea listă de produse:

• ou - 1 buc.;
• carne tocată - 500 g;
• făină - 1 lingură. l.;
• coriandru - ½ linguriță;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• smântână - 100 ml;
• sare - 1-2 vârfuri;
• ceapa - 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Amestecați carnea tocată în mod standard folosind carne, ouă, ceapă și condimente răsucite într-o mașină de tocat carne. Adăugați doar jumătate din coriandru la componenta de carne. sau omite-l cu totul din rețetă.
2. Formați biluțe de carne tocată cu mâinile, puneți-le într-un recipient potrivit pentru coacere și introduceți la cuptor la 180°C pentru 10-15 minute.
3. Amestecați smântâna, făina și condimentele.
4. Se toarna sosul peste chiftele si se da la cuptor pentru inca 20 de minute.

Cu adaos de orez

Chiftele la care se adaugă orez au o structură diferită - mai aerisite, dar gustul de cereale practic nu se simte. Este atât de ușor să obțineți un fel de mâncare delicios și hrănitor cu orice opțiune de sos. De exemplu, puteți lua un delicios sos de smântână și muștar.

Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• lapte - 50 ml;
• ceapa - 1 buc.;
• smântână - 90 g;
• orez - ½ cană;
• pâine (albă) - 2 bucăți;
• carne tocată - 400 g;
• muștar - 50 g;
• lapte - 50 ml;
• verdeață - 1 buchet;
• condimente și sare - 1-2 vârfuri.

Instrucțiunile pentru prepararea chiftelelor includ următorii pași:

1. Fierbeți orezul, dar numai până când este fiert pe jumătate.
2. Înmuiați pâinea în lapte și lăsați-o să se umfle ușor. Stoarceți pulpa cu mâinile și adăugați-o la carnea tocată sărată și condimentată.
3. Se rade ceapa si se adauga la carne.
4. Se răcește puțin orezul și se adaugă și la carnea tocată, se amestecă cu mâinile.
5. Ca standard, coaceți chiftelele timp de 10 minute într-un vas rezistent la cuptor.
6. Combinați muștar, smântână, un praf de condimente (de exemplu, ierburi provensale sau busuioc). După timpul specificat, scoateți chiftelele, turnați sosul uniform și coaceți încă 20 de minute la 180 °C.
7. Se toaca verdeata, se presara patrunjel sau ceapa verde pentru decorare.

Reteta dietetica de curcan

Nu numai observatorii de greutate se pot bucura de chiftele de curcan dietetice. Vasul este universal, devine un adaos excelent la o garnitură simplă, iar după el nu va mai exista nicio senzație de greutate în stomac. Dar principalul lucru este textura delicată și gustul minunat.

Luați următoarele produse:

• ceapa - 1 buc.;
• sare - 1 praf;
• file de curcan - 600 g;
• morcovi - 1 buc.;
• piper - după gust.

Pregătiți astfel:

1. Asigurați-vă că pregătiți singur carnea tocată - tăiați fileul în bucăți medii și măcinați printr-o mașină de tocat carne. Folosind același dispozitiv, toacă ceapa și morcovii.
2. Adăugați puțină sare și piper la carne. Daca este incomod sa formezi chiftele, adaugam albusul unui ou.
3. Formați bile mici și puneți-le în formă. Se coace la 170 °C timp de 40-45 de minute.

Ca sos, poți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi, amestecată cu condimentele tale preferate. Se serveste cu o salata verde sau cu legume prajite.

Chiftele sunt potrivite pentru orice ocazie: felul de mâncare nu este doar gustos, dar arată și destul de impresionant. Principalul lucru este să urmați rețeta și să alegeți garnitura potrivită.

Vrei un fel de mâncare care să pară că a venit dintr-un cuptor rusesc? Ești sigur că poți gusta astfel de mâncare exotică astăzi doar în satul bunicii tale? Nimic de genul! O sobă modernă este, de asemenea, capabilă de multe. Și, având ghivece de ceramică la fermă, mulțumiți-vă cu parfum cartofi înăbușiți cu chiftele nu va fi dificil. Vom găti chiftele la cuptor în oale cu cartofi și ciuperci, aici aveți cea mai autentică mâncare rusească!

Chifteluțe la cuptor rețete pas cu pas cu fotografii

Dacă nu ai oale sau din anumite motive ești prea lene să le scoți din dulap, acesta nu este un motiv pentru a nu citi rețeta în continuare. Pregătiți chiftele la cuptor sos de smantanaîntr-o mânecă sau o pungă de copt. Sau puneți-le într-o formă termorezistentă sau într-o tigaie fără mâner, turnați sosul și puneți-le la cuptor, așa cum se va sugera în a doua variantă pentru prepararea chiftelelor cu orez.
Sosul pentru chiftele poate fi nu numai smântână. Tip bechamel de lapte potrivit, brânză, roșii (atât pe bază de roșii, cât și cu pastă de tomate), cremoasă, miere-muștar, cu adaos de vin, fructe de pădure (de exemplu, merișor sau coacăz).

Chiftele la cuptor cu cartofi si ciuperci la oale

Pentru preparare, luați două oale ceramice cu capace.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi,
• 200 gr. praz,
• 300 gr. ciuperci congelate,
• 300 gr. carne tocată (se amestecă carne de porc și vită),
• piper,
• frunza de dafin,
• ulei vegetal,
• sare.

Curățați cartofii, tăiați-i grosier, prăjiți-i separat pentru scurt timp, fără a uita să puneți sare.

Scoateți din tigaie pe o farfurie.

Dezghetam ciupercile si le prajim imediat cu ceapa in acelasi loc cu cartofii.

Sare si pipereaza carnea tocata. Facem chiftele mici. Este mai bine să le lipiți pe toate deodată, astfel încât să poată fi puse în ulei încins în același timp. Se rastoarna si se fierbe timp de trei minute pana se rumenesc pe toate partile.

Puneți cartofii, ciupercile și ceapa și chiftelele în oale în straturi. Alternăm totul până le umplem până sus.

Umpleți oala cu apă exact până la jumătate și puneți-o la cuptor, având grijă să o acoperiți cu capace. Setăm temperatura la 180°.

După o oră, deschideți capacele, aruncați o frunză de dafin, adăugați câteva linguri de smântână - și înapoi timp de zece minute.
Puneți într-un castron murături, rosii murate. Și servim vasul fierbinte chiar în oale. Cartofi cu ciuperci, chifteluțe, sos de smântână - nu te poți opri din mâncat!

Cum se fac chiftele la cuptor cu cartofi și ciuperci coapte în oale a fost spus de V. Latushkina, rețetă și fotografie de autor.

Reteta chiftele la cuptor cu orez si branza

De îndată ce nu gătesc chiftelele și chiftelele preferate ale tuturor încă din copilărie! Sunt coapte cu legume sau cu diverse sosuri, fierte în sos de roșii sau smântână, fierte în bulion sau pur și simplu prăjite, dar într-un fel sau altul, indiferent de modul în care sunt pregătite, rondele de carne tocată ies întotdeauna foarte gustoase și apetisante, și cel mai important, simplu în pregătire. Această rețetă este despre gătirea chiftelelor coapte în sos cremos, al căror gust delicat va mulțumi cu siguranță întreaga familie.

Ingrediente:

• 1 kg de carne tocată (un amestec de carne de porc și vită);
• 50 g orez;
• 1 ceapă;
• 2 oua;
• 150 g brânză;
• 2 felii de pâine de grâu;
• 3 catei de usturoi;
• 400 ml crema (10%);
• piper negru măcinat;
• sare;
• ulei vegetal.

Procesul de gatire:

Clătiți orezul sub jet de apă apa rece si se toarna fierbinte timp de 20 de minute ca sa se gateasca mai repede pe viitor.

Se sfărâmă pâinea într-o ceașcă și se adaugă apă caldă.

Tăiați ceapa. Adaugam in carnea tocata ceapa tocata, usturoiul presat printr-o presa de usturoi, painea stoarsa din apa, oul, orezul, piperul si sare dupa gust.

Se amestecă și se bate bine carnea tocată.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Din carnea tocată rezultată, umezindu-vă mâinile în apă, formați bile de dimensiunea dorită și puneți-le în formă. Pune chiftelele la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 30 de minute.

Pentru a pregăti un sos cremos, care va fi folosit pentru a turna semifabricate în viitor, se rade brânza.

Se toarnă smântâna într-un bol adânc, se sparge oul, se adaugă piper și puțină sare, se bate bine.

Dupa o jumatate de ora se toarna chiftelele cu sosul cremos si se da la cuptor pentru inca 30 de minute.

Cu 10 minute înainte ca chiftelele să fie gata, stropiți cu brânză rămasă.

După 1 oră, se servesc chiftelele gata cu piure sau orice altă garnitură.

Poftă bună!

Chiftele cu orez la cuptor au fost pregătite de Iulia Kochenkova, rețetă și fotografie autoare.