Cele mai bune rețete pentru preparate din brânză de vaci Elena Anatolyevna Boyko
Galuste cu branza de vaci
Galuste cu branza de vaci
Ingrediente:
500 g brânză de vaci, 150 g smântână, 2 ouă, 100 g zahăr, 250 g făină, 20 g pesmet, 50 g unt topit, sare dupa gust.
Metoda de gatire:
Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați ouăle, zahărul, 30 g de unt topit, sare, amestecați totul bine. Adăugați făină la masa rezultată și frământați aluatul. Puneți aluatul pe o masă cu făină, tăiați în 4 părți egale, rulați fiecare parte în cârnați și tăiați în bucăți mici.
Puneți găluștele în apă clocotită cu sare și gătiți până când plutesc la suprafață. Puneți găluștele finite pe o farfurie, turnați peste untul topit rămas și stropiți cu pesmet. Galustele fierte se pot coace la cuptor, pentru care se pun intr-o tigaie, se toarna cu smantana, se stropesc cu ulei si se coace pana se rumenesc.
Il poti servi cu smantana.
Acest text este un fragment introductiv. Din cartea Găluște, mlintsi, gogoși... autor Zvarich Petro ProkopoviciGăluște Găluștele sunt unul dintre simbolurile bucătăriei ucrainene. Se preparau din aluat nedospit amestecat cu apa si oua. În funcție de metoda de formare, găluștele au fost „ciupite”, „rupte” sau „tăiate”. Mărar sărat fiert și găluște scurse unse
Din cartea Platuri principale clasice autor Korobach Larisa RostislavovnaGăluște O diferență fundamentală față de găluște și găluște: aluatul nu este umplut, este pur și simplu fiert, tăind stratul în „brâne” sau răsucindu-le în flageli. În funcție de făina din care se fac găluștele, acestea se pun la fiert în apă cu sare, lapte sau bulion. Se serveste fierbinte, cu ulei,
Din cartea Găluște, găluște autor colecție de rețeteGaluste Galuste cu sunca Ingrediente: 2 cani de faina de grau, 1 ou, 13 cani de lapte sau apa, 2 linguri de unt, 100 g sunca, sare Mod de preparare: Se prepara aluatul din faina de grau, oua, sare si lapte sau apa, se intinde gros. 3-4 mm, tăiate în
Din cartea Mâncăruri făcute din lapte și produse lactate. Meniuri variate pentru viața de zi cu zi și sărbători autor Alkaev Eduard NikolaeviciGaluste cu branza de vaci Treceti branza de vaci printr-o masina de tocat carne, adaugati 2 ouă crude, adăugați zahăr, 1 lingură. o lingura de unt topit, 1/2 lingurita de sare si amestecati bine. Apoi adăugați 1 cană de făină cernută și frământați aluatul de caș
Din cartea Cele mai bune rețete de preparate cu brânză de vaci autor Boyko Elena AnatolevnaGaluste cu branza de vaci Ingrediente: 500 g branza de vaci, 150 g smantana, 2 oua, 100 g zahar, 250 g faina, 20 g pesmet, 50 g unt topit, sare dupa gust: Frecam branza de vaci , se adauga ouale, zaharul, 30 g unt topit,
Din cartea All About pâine de casă. Cele mai bune rețete produse de patiserie de casa autor Babkova Olga ViktorovnaGaluste Ingrediente Vezi pâine de grâu- 200 g, ouă - 2 buc., zahăr - 40 g, unt- 40 g, lapte - 150 g, sare - după gust Mod de preparare1. Razi painea, adaugam ouale, zaharul, laptele, untul si sarea. Pune aluatul rezultat la frigider pt
Din cartea Rețete cu un „secret” autor Zvonareva Agafya TihonovnaGaluste O jumatate de cana de faina de hrisca (macinata intr-o rasnita de cafea hrişcă), se diluează într-o cincime dintr-un pahar cu apă clocotită. Faceți acest lucru treptat, adăugând făină în porții mici, amestecați făina rapid și bine, apoi nu vor fi cocoloașe. Adăugați un ou în aluat. Prin consistență
Din cartea cu 100 de rețete de mâncăruri bogate în vitamina B. Gustoase, sănătoase, pline de suflet, tămăduitoare autor Vecherskaya Irina Din cartea cu 100 de rețete pentru deficit de calciu. Gustos, sănătos, plin de suflet, vindecător autor Vecherskaya Irina Din carte Nutriție medicală. Rețete preparate dietetice folosind iaurt autor Kashin Serghei PavloviciGaluste cu brânză de vaci cu iaurt și ananas Ingrediente 500 g brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi), 250 ml iaurt natural, 2 ouă, 100 g zahăr, 250 g făină, 70 g conserva de ananas, sare Mod de preparare Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați ouă, zahăr, sare, totul bine.
Din cartea celor 1000 de retete pt o remediere rapidă autor Mihailova Irina AnatolyevnaGaluste 300 g faina, 400 ml apa, 1 ou, 30 g grăsime de porc, sare se frământă un aluat vrac din făină, apă, ouă cu sare, se taie cu două linguri, se pun în apă clocotită cu sare și se fierb găluștele finite cu o cantitate mică
Din cartea Bucătăria ucraineană, belarusă, moldovenească autor Pominova Ksenia AnatolyevnaGaluste Ingrediente 400 g faina, 50 g unt, 3 oua, 200 ml lapte, sare Mod de preparare Se topeste untul intr-o tigaie. Se amestecă ouăle cu laptele, se adaugă făina, se adaugă untul, sarea, se frământă aluatul. Împărțiți aluatul în bucăți mici, fierbeți în apă clocotită până când
Din cartea The Most retete delicioase. Super simplu retete culinare autor Kashin Serghei PavloviciGaluste cu branza de vaci Ingrediente 1/2 kg branza de vaci, 2 oua, 3 linguri de zahar, 1 cana de faina, 1 lingura de unt, sare Mod de preparare Frecati branza de vaci printr-o sita, adaugati ouale, zaharul, untul topit. , sare si amesteca bine, adauga faina si
Din cartea 100 cele mai bune preparate Bucătăria ucraineană autorul Rachkovskaya L.Galuste Galuste cu unt Faceti o gaura in faina cernuta sub forma de udator, turnati in ea apa, untul topit, ouale batute cu sare si framantati aluatul mai strans decat pentru galuste. Aluatul se framanta pana se omogenizeaza, se lasa putin sa se umfle, apoi se intinde.
Din cartea Mâncăruri cu fructe uscate autor Zvonareva Agafya TihonovnaGaluste Ingrediente: branza de vaci – 400 g, faina – 4 linguri. linguri, ou - 1 buc., zahăr - 3 linguri. linguri, stafide – 50 g, fructe confiate – 50 g, unt – 50 g Pune jumătate din brânză de vaci și un ou într-un bol adânc. Adaugam zaharul, fructele confiate si stafidele si mai adaugam putina faina. Acum amestecați bine
Din cartea cu 100 de rețete pentru bolile tiroidiene. Gustos, sănătos, plin de suflet, vindecător autor Vecherskaya IrinaGaluste Ingrediente: 1 pahar de faina de hrisca (macinati hrisca intr-o rasnita de cafea), 80 ml apa, 1 ou se dilueaza treptat faina de hrisca in portii mici in apa clocotita, amestecand rapid si bine, astfel incat sa nu fie cocoloase. Adăugați un ou în aluat. Consistența aluatului ar trebui să fie
Astăzi în meniul nostru « Galuste lenese„sau „găluște cu brânză de vaci” .
Galuste lenese cu branza de vaci sau Galuste cu branza de vaci - este delicios, fel de mâncare copioasă, care se gătește rapid și iese foarte gustos. În comparație cu găluștele obișnuite, pentru care mai întâi trebuie să frământați aluatul și apoi să le modelați, găluștele leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci) se gătesc foarte repede. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să frământați, să întindeți aluatul și să-l tăiați în bucăți mici, iar găluștele leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci) sunt gata.
Ce ingrediente ar trebui să folosesc pentru a pregăti rețeta de găluște leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci)? Cum să pregătiți corect găluște leneșe delicioase (găluște cu brânză de vaci)?
Uite reteta pas cu pas prepararea de găluște leneși cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci), cu fotografii...
Ingrediente pentru Lazy găluște cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci):
- brânză de vaci - 300 g,
- făină - 4 linguri (grămădite) + pentru stropirea mesei,
- ou - 1 buc.,
- sare - un praf,
- zahăr - 2 lingurițe.
Rețetă pas cu pas pentru a face găluște leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci):
Începem să pregătim găluște leneșe cu brânză de vaci (găluște cu brânză de vaci) frecând brânza de vaci printr-o sită pentru a face găluștele mai fragede și mai gustoase.
Adăugați ou, sare și zahăr în brânză de vaci.
Se amestecă toate ingredientele. Ar trebui să obținem o masă omogenă de caș.
ÎN masa de cheag se adauga faina cernuta.
Se amestecă totul și aluatul pentru găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci) este gata.
Puneți aluatul pentru găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci) pe o masă înfăinată și rulați-l puțin în făină.
Modelați aluatul într-o formă de cârnați.
Tăiați aluatul, pentru găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci), în bucăți mici.
Se pune o cratita cu apa cu sare pe foc si se aduce la fiert. Când apa fierbe, aruncăm aluatul în ea. După ce apa cu găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci) fierbe, reduceți focul și fierbeți găluștele timp de 3-5 minute.
Scoateți găluștele leneșe finite (găluște cu brânză de vaci) din apă pe o farfurie, asezonați cu unt sau smântână și serviți.
Daca ti-a placut Găluște leneșe (găluște cu brânză de vaci) , vă rugăm să o împărtășiți cu prietenii dvs. Butoanele sociale de sub săgeată.
Pofta buna tuturor!
Descriere
Vor fi o completare ideală la meniul de Post ca desert.
Puteți pregăti acest fel de mâncare acasă într-o oră, gustul găluștelor cu brânză de vaci va fi foarte delicat. O combinație moderată de brânză de vaci nedospită și o cantitate mică de zahăr va face acest fel de mâncare ideal chiar și pentru cei cărora nu le plac deserturile deloc.
Galustele cu branza de vaci se servesc cel mai adesea cu smantana si zahar, sau cu unt topit.
Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să experimentați și să serviți găluște cu un sos dulce neobișnuit, care va merge bine cu aluatul de caș.
O rețetă pas cu pas de găluște cu brânză de vaci cu fotografii vă va spune în detaliu și clar cât de ușor este să pregătiți acest fel de mâncare în propria bucătărie. Aluatul pentru astfel de găluște se prepară foarte ușor și rapid, este nepretențios, iar din el se fac găluște foarte bine.
Să începem să facem găluște cu brânză de vaci pentru desert.
Ingrediente
Etape de gătit
Să pregătim totul ingredientele necesare pentru prepararea de găluște cu brânză de vaci pentru desert.
Turnați cantitatea indicată de brânză de vaci nu prea grasă într-un castron adânc, frământați-i ușor boabele cu o furculiță. Adăugați la piureul de brânză de vaci ou de gaina si o lingura de zahar. Amestecă ingredientele din această compoziție, apoi cerne făina de grâu într-un bol. Frământați strâns aluat elastic pentru găluște.
Acum să creăm găluște. Pentru a face acest lucru, rupeți o bucată mică din întreaga bucată de aluat și formați-o într-o găluște în formă de minge sau de o farfurie volumetrică mică.
De asemenea, puteți rula întregul aluat într-un cârnați lung și puteți tăia găluștele cu un cuțit ascuțit: lățimea unei găluște nu trebuie să depășească 2 centimetri.
Într-o cratiță adâncă, aduceți apă ușor sărată la fiert. Gatiti toate galustele in portii in lichidul care clocotesc pana cand plutesc la suprafata apei, apoi scoateti galustele din tigaie cu o lingura cu fanta si asezati-le pe o farfurie.
Farfurie gata Se serveste doar fierbinte si insotita de smantana sau bucatele de unt. Galustele cu branza de vaci sunt gata.
Poftă bună!
Tandru, gustos găluște cu brânză de vaci Gătitul acasă nu este dificil. Aluatul se face foarte repede și simplu, nici măcar nu trebuie să faci găluște. Aluatul se scoate cu o lingura si il puteti gati imediat. Puteți face o versiune dulce și sărată a acestor găluște. Galustele dulci gata preparate pot fi consumate cu smantana, presarate cu zahar sau turnate cu sirop de fructe de padure. Versiunea dulce va mulțumi cu siguranță copiii. De asemenea, găluștele neîndulcite sunt foarte gustoase, pot fi servite cu smântână și ierburi, untură prăjită, ceapă sau sos de carne. Să pregătim o variantă savuroasă.
Ingrediente
Pentru a pregăti găluște cu brânză de vaci vom avea nevoie de:
brânză de vaci 9% grăsime - 500 g;
ouă crude - 2 buc.;
făină - 80 g (aproximativ jumătate de pahar);
sare - 0,5 linguriță.
Etape de gătit
Dacă brânza de vaci este foarte umedă, trebuie stors prin pânză. Dacă brânza de vaci este foarte uscată, o puteți da cu pumnul într-un blender, o puteți trece printr-o mașină de tocat carne sau o puteți măcina printr-o sită (va ieși mai fragedă). Dacă brânza de vaci este moale, trebuie doar să o freci cu o lingură, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adaugati ouale, sare in branza de vaci si adaugati putin cate putin faina cernuta.
Se amestecă bine aluat de caș, nu ar trebui să iasă cool. Aluatul trebuie să fie suficient de slăbit încât să poată fi scos cu o lingură.
Pune lingura care contine aluatul in apa clocotita. Galustele trebuie sa pluteasca la suprafata apei. Se gătesc aproximativ 1 minut. Găluștele pot fi gătite în loturi sau toate deodată, atâta timp cât plutesc liber în apă.
Imediat trebuie să le prindeți cu o lingură cu fantă și să le puneți într-un castron, să adăugați untul și să amestecați.
Facem asta cu tot aluatul disponibil. Acestea sunt găluștele cu caș pe care le-am primit.
Copiii născuți în URSS știu direct ce sunt găluștele. Acea generație a crescut, iar acum tinerii secolului 21 se familiarizează din nou cu cele mai simple, dar gustoase Mâncare ucraineană. În acest articol ne vom uita cea mai buna reteta găluște cu brânză de vaci și, de asemenea, învață cum să mănânci corect aceste bucăți neobișnuite de aluat.
Ce sunt găluștele?
Găluștele sunt bucăți mici de aluat dens care se fierb în bulion sau lapte. În ciuda simplității lor, găluștele sunt foarte populare din mai multe motive. În primul rând, felul de mâncare cu găluște este sățios și gustos. În al doilea rând, se prepară găluște cu cu diferite umpluturi, așa că până și cei mici iubesc acest preparat.
De regulă, aluatul pentru găluște se face folosind apă și făină de grâu. Uneori, pentru varietate, gospodina poate adăuga un ou de găină, gris sau făină de hrișcă. În alte cazuri, găluștele sunt pregătite după un amator: unii vor să facă felul de mâncare dulce și asemănător desertului, în timp ce alții, dimpotrivă, vor să facă un aperitiv de legume.
Acum sunt luate în considerare toate tipurile de găluște mancare traditionala Ucraina, iar adevărata patrie a felului de mâncare este Poltava. Oamenii numesc uneori acest fel de mâncare găluște. Caracteristica principală a felului de mâncare este timpul de gătire. Tot ce trebuie să pregătiți este să frământați aluatul de caș, să formați bile sau dreptunghiuri mici, apoi să gătiți în apă, lapte sau bulion. Întregul proces nu vă va dura mai mult de 60 de minute.
Cum să mănânci corect
Cunoaștem acest fel de mâncare direct: bile delicioase Aluatul se serveste in gradinite si scoli acasa, bunicile si mamicile fac ciorbe din galuste. Uneori, rețeta familiară de găluște cu brânză de vaci ne amintește de găluște leneși, iar acest lucru nu este fără motiv. În Ucraina, găluștele sunt adesea servite fără bulion, dar cu smântână sau unt. Să aflăm cum poți mânca acest fel de mâncare simplu:
- Bucățile de aluat caș pot fi servite la micul dejun, desert și cină.
- Mâncarea este adesea acoperită cu gem, conserve sau miere.
- Cu siguranță nu vei strica vasul dacă adaugi niște fructe de pădure sau nuci.
- În zilele noastre devine din ce în ce mai popular să mănânci unt de arahide, în care se scufundă pur și simplu găluște.
- Stropiți bucățile de aluat cu ciocolată sau sirop de arțar, acești aditivi se găsesc în orice supermarket!
- Aprecia reteta clasica găluște cu brânză de vaci? Apoi adăugați doar smântână și stropiți vasul cu zahăr.
Cum să faci găluște cu brânză de vaci cu smântână
Vă oferim o rețetă pas cu pas de găluște cu brânză de vaci, care va încânta atât adulții, cât și copiii. Pune-ți șorțul, începem să gătim ceva simplu, dar... fel de mâncare delicioasă Bucătăria ucraineană. Nu știi cum să faci găluște cu brânză de vaci? Rețeta cu fotografia de mai jos va deveni un asistent fidel în bucătăria ta. Timp de gătire: 60 de minute.
Ingrediente:
- Făină - 50 g.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Brânză de vaci (nu sfărâmicioasă) - 500 g.
- Griș - 50 g.
- Sare - 1/2 linguriță.
- Smântână - 200 g.
- Unt - 50 g.
- Fructe sau fructe de pădure după gust.
Etape de gătit:
- Pasul 1. Puneți toată brânza de vaci într-un castron adânc, apoi zdrobiți-o cu o furculiță până obțineți o masă omogenă.
- Pasul 2. Bateți ouăle până devin spumoase, adăugați-le în brânză de vaci.
- Pasul 3. Cerneți făina și grisul într-un bol, adăugați sare.
- Pasul 4. Amestecați bine masa finită și apoi acoperiți cu plastic. Aluatul trebuie să se odihnească timp de o jumătate de oră înainte de gătit.
- Pasul 5. Din masa finită trebuie să formați bile mici, le puteți da forma unui dreptunghi.
- Pasul 6. Pune o oală cu apă pe foc. Imediat ce apa fierbe, biluțele trebuie așezate cu grijă în tigaie.
- Pasul 7. Gatește găluștele la foc mic până când bucăți de aluat încep să plutească.
- Pasul 8. Scoateți găluștele finite din apă folosind o lingură cu fantă și lăsați excesul de lichid să se scurgă.
- Pasul 9. Puneți găluștele pe o farfurie, topiți untul într-o baie de apă, apoi turnați-l peste aluatul de caș finit.
- Pasul 10. Decorați vasul cu smântână, fructe sau fructe de pădure. De exemplu, puteți tăia o banană sau mere în bucăți mici.
- Rețeta de găluște cu brânză de vaci este atât de simplă încât chiar și un copil poate pregăti un astfel de fel de mâncare.
- Dacă în timpul gătitului găluștele de caș se lipesc de mâini, se recomandă să vă udați mai des mâinile cu apă.
- Galustele gata preparate pot fi servite imediat dupa gatire, iar aluatul poate fi si prajit sau copt in cuptor.
Acum știi cum să faci găluște cu brânză de vaci. Rețeta de mai sus vă va ajuta să vă diversificați dieta zilnică și să vă surprindă familia și prietenii. S-ar părea că găluștele sunt un fel de mâncare simplu și există multe moduri de a le pregăti și servi.
