Probabil fiecare dintre noi a mâncat în copilărie pâine cu usturoi. Personal, aceasta a fost delicatesa mea preferata. De fiecare dată când mă întorceam de la magazin cu o pâine caldă, cu crusta, visam la această delicatesă. A trecut mult timp, dar până astăzi pregătesc această delicatesă din copilăria mea îndepărtată pentru mine și pentru cei dragi. Săptămâna trecută, într-o revistă culinară la care mă abonez de ceva vreme, pentru că există o mulțime de delicioase și retete neobisnuite din fotografie am dat peste crutoane din paine Borodino cu usturoi la cuptor. Fără să stau de două ori, am fost la magazin, am cumpărat tot ce aveam nevoie și am început să gătesc. Procesul s-a dovedit a fi destul de simplu și nu mi-a luat mult timp. Au ieșit atât de parfumate încât toți membrii familiei mele au venit în bucătărie să întrebe ce miroase atât de bine? Petreceți puțin timp pregătind crutoane delicioase din pâine Borodino cu usturoi și surprindeți-i pe cei dragi cu acest crocant delicios pe care îl puteți mânca și servi așa cu orice prim fel. Gândește-te. iti vor placea si astea.




Componente necesare:

- pâine Borodino cu o greutate de aproximativ 300 de grame,
- 2-3 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei vegetal sau orice alt (de exemplu, de măsline).

Reteta cu poze pas cu pas:

Tăiați crustele din pâinea Borodino.
După aceasta, tăiați pâinea în bucăți și tăiați-le în jumătate. În principiu, pâinea poate fi tăiată în bucăți de absolut orice dimensiune, puteți chiar să vă folosiți imaginația și să stoarceți câteva figuri folosind o matriță specială.








Curățați cățeii de usturoi cu un cuțit ascuțit, puneți-i într-o presa de usturoi și, apăsând, transformați usturoiul în pulpă. Adăugați ulei în usturoiul tocat și puteți adăuga doar puțină sare. Se amestecă.














Ungeți crutoanele cu amestecul picant rezultat și puneți-le pe o tavă de copt. Te voi învăța și cum să gătești.




Pune crutoanele la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 5-8 minute.

Nu cunosc un singur iubitor de bere care să nu fi auzit de un astfel de aperitiv precum crutoanele de pâine neagră cu usturoi și diverse sosuri. Aceasta este una dintre cele mai ieftine și preferate gustări de bere. Dar nu numai cu această băutură vă puteți bucura să le mâncați. Astfel de crutoane crocante delicioase făcute din pâine neagră sau Borodino pot completa și supa, de exemplu, sau o salată delicioasă.

Crutoanele merg foarte gustoase cu salate de cartofi sau bastoane de crab. Ați încercat vreodată să mâncați cu crutoane? Dacă nu, atunci este în zadar, pe de o parte. Pe de altă parte, ai încă această descoperire plăcută în față.

Mulți au încercat și crutoane crocante de pâine neagră cu usturoi în diferite cafenele și restaurante. De asemenea, le place să pregătească acest aperitiv simplu, dar de obicei costă la fel ca mai multe pâini întregi, iar pe o farfurie primești câteva felii, tăiate cubulețe.

Nu vă puteți refuza plăcerea de a croi din cauza unei astfel de nenorociri precum un preț exorbitant. biscuiti deliciosi. Cred că acest lucru absolut nu se poate face, dar trebuie să iei situația în propriile mâini și să pregătești chiar tu acasă crutoane de usturoi adevărate, bine prăjite. Și faceți o petrecere de bere, sau poate un prânz copios cu supă sau salată.

Ei bine, conform tradiției, vă voi spune despre câteva foarte retete simple, pentru că chiar și într-o chestiune precum prepararea crutoanelor, există diferite opțiuni.

Crutoane de usturoi din paine Borodino, prajite in ulei intr-o tigaie

Borodinsky este un tip de pâine neagră aromată cu semințe de coriandru sau chimen. Este puțin mai dulce decât cea clasică pâine de secarăși cu aciditate mai puțin vizibilă, mai densă și mai umedă. De culoare maro închis și cu un miros ușor de recunoscut.

Dacă vrei să gătești crutoane delicioase făcută din pâine neagră, apoi încercați-o cu această pâine. Când este prăjit, este de nedescris bun. Merge bine cu o varietate de sosuri de smantana cu ierburi, dar și usturoi proaspăt va fi suficient. Face o gustare foarte gustoasă pentru a merge cu berea.

Veți avea nevoie de:

• Pâine Borodino - 1 pâine,
• usturoi - 6-7 catei,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• sare dupa gust.

Preparare:

A face crutoane de usturoi din pâinea Borodino nu este deloc dificilă. Pentru asta vei avea nevoie de aproximativ 15 minute, nu mai mult.

Luați o pâine proaspătă sau veche de o zi. Tăiați cojile, pentru că atunci când sunt prăjite se vor rumeni și se vor înnegri mai mult, apoi vor fi mai tari decât pulpa crocantă.

Tăiați pâinea fără crustă în bețe sau felii de dimensiunea dorită. Puteți face bețe de grosime medie, puteți tăia o bucată plată în 4 părți sau o puteți tăia în diagonală și obțineți triunghiuri.

Curata usturoiul si stoarce-l printr-o presa il poti da pe razatoarea fina. Lăsați unul sau doi cuișoare la prăjit.

Puneți usturoiul tocat într-un castron sau mojar și măcinați cu câteva praf de sare. Turnați o linguriță în această pastă sărată ulei vegetal. Puteți lua ulei de floarea soarelui sau de măsline. Vom întinde crutoanele finite cu acest ulei de usturoi, așa că alegeți aroma preferată de ulei.

Se toarnă mai mult ulei vegetal, de preferință rafinat, într-o tigaie adâncă, se adaugă usturoiul rezervat, tăiat în bucăți mari și se prăjește ușor până se rumenește. Nu-l lăsa să ardă. Imediat ce se rumenește, pescuiți bucățile de usturoi și îndepărtați. Ar trebui să rămână doar ulei pur cu miros și gust de usturoi.

Puneți câteva dintre crutoane în uleiul încins într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile până devine frumos de ciocolată și devine crocantă. Asigurați-vă că îl întoarceți.

Scoateți crutoanele finite pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei.

După aceasta, întindeți fiecare cruton cu sare și ungeți cu pasta de usturoi pe care ați pregătit-o la început. Puneți crutoanele pe o farfurie în formă de grămadă de lemne sau fântână. Va fi frumos si foarte gustos!

Crutoane de pâine brună la fel ca într-un restaurant - crocante la exterior și moi la interior

Prima dată am prăjit crutoanele până s-a auzit o crostare tare, dar cum să le gătiți dacă doriți să aveți o crostanță și să lăsați un centru moale. Mânca mic secret pregătind astfel de crutoane. Încercați să le prăjiți și s-ar putea să deveniți un adevărat fan. Pentru aceste crutoane vom lua o pâine rotundă de pâine clasică de secară, numită și Darnitsky. Este gri deschis pe dinăuntru, maro pe exterior și are o ușoară aciditate, dar, în același timp, cu toții l-am iubit încă din copilărie.

Veți avea nevoie de:

• pâine de secară - 1 bucată,
• usturoi - 5-6 căței,
• marar, patrunjel si ceapa verde- 2 ramuri fiecare,
• ulei vegetal pentru pâine - 2-4 linguri,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• sare si piper dupa gust.

Preparare:

Gatiti crutoanele moi la interior si cu pasta de usturoi la exterior.

Hai sa pregatim pasta de usturoi astfel incat in timp ce prajim painea sa se infuzeze si sa dea aroma maxima. Puneți usturoiul curățat într-o ceașcă sau un balon al unui blender de imersie, adăugați ușor sare și piper. Adăugați crenguțe de verdeață, le puteți tăia în 2-3 părți, astfel încât să nu fie prea mari. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal și se amestecă cu un blender până se obține o pastă aproape omogenă. Pot fi bucăți de ierburi și usturoi, dar foarte mici.

Daca iese prea gros si nu se macina bine, atunci adauga putin ulei. Pasta finală trebuie să semene cu maioneza în grosime.

Acum taiati painea rotunda in felii mari de cel putin un centimetru grosime. Nu folosiți cocoașele, este mai bine să le mâncați la prânz împreună.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți feliile de pâine într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Acest lucru durează de obicei nu mai mult de un minut. Nu lăsa pâinea să devină neagră.

Puneți crutoanele finite pe un prosop de hârtie și ștergeți ușor uleiul de prăjit. După aceea, luați un cuțit de unt și întindeți crutoanele fierbinți cu pasta de usturoi pe care ați pregătit-o în prealabil. Întindeți întreaga suprafață a feliei pe o parte.

Acum luați un cuțit ascuțit sau un ferăstrău pentru pâine și tăiați feliile în fâșii ușor în diagonală. Aranjați frumos pe un platou și serviți cu sos delicios. Se vor crocante deasupra, dar rămân moi pe interior.

Poftă bună!

Crutoane de pâine brună la cuptor cu ardei iute și sos de brânză - video

Și această rețetă este pentru cei cărora le place fierbinte, sau mai degrabă mai picant. După cum sugerează și numele, aici se recomandă ca crutoanele să nu fie prăjite în ulei, ci coapte până devin crocante la cuptor. Acest lucru le va face mai puțin grase, dar totuși la fel de gustoase și crocante și poate chiar mai gustoase. Să nu intrăm într-o ceartă despre care este mai bine: în ulei sau la cuptor, să învățăm cum să pregătim și să coacem corect crutoanele și cum să facem un sos de brânză cheddar uimitor.

Crutoane de pâine brună cu condimente - gătite la cuptor

Un alt tip de pâine neagră care poate fi găsită în magazin este „Stolichny”. Acesta este un tip de pâine de secară-grâu, se prepară simultan din două tipuri de făină, dar arată mai degrabă neagră, așa că o voi încadra în această categorie. Are un gust diferit de Darnitsky sau Borodinsky, dar puteți face și biscuiți excelente din el.

Apropo, dacă doriți să faceți singur biscuiți mici în cuburi sau fâșii, atunci pâinea Darnitsky sau Stolichny este cea mai potrivită pentru asta. Borodinsky este mai dens și mai umed, iar biscuiții vor deveni puțin aspri când sunt prăjiți.

Să pregătim biscuiți mici în fâșii din pâine neagră și condimente pentru a înlocui biscuiții pentru gustări cumpărați din magazin. Acestea vor merge bine cu berea, cu supa si vor fi delicioase doar la cros. Daca nu il faci prea picant, atunci copiii se pot bucura putin, dar doar putin.

Veți avea nevoie de:

• pâine neagră - 1 pâine,
• ulei vegetal - 50 ml,
• sare - 3 lingurițe,
• usturoi uscat - 1 linguriță,
• ardei roșu iute sau dulce - 0,5 linguriță,
• condimente aromate (de exemplu, hamei suneli) - 1 linguriță.

Preparare:

Pentru a face crutoane de pâine maro asemănătoare cu cele vândute în magazin, tăiați pâinea în felii, iar apoi fiecare felie în fâșii subțiri. Pâinea poate fi oricare dintre soiurile tale preferate, dacă nu-ți place Stolichny. Principalul lucru este să faceți un pai subțire cu o latură nu mai mare de un centimetru.

Puneți pâinea feliată într-o pungă de plastic rezistentă.

Amestecați condimentele într-un castron separat. Pentru aceste crutoane veți avea nevoie de diferite condimente. Usturoiul uscat zdrobit va adauga aroma fara sa se arda. Piperul va adăuga căldură și picant, îl puteți omite dacă doriți, mai ales dacă nu vă place picant. Dar cea mai importantă componentă este un set parfumat de condimente pentru gătit diverse feluri de mâncare. Foarte gustos dacă adaugi hamei suneli. Puteți lua un set pentru gătit carne sau pui. Condimentele sunt potrivite pentru marinarea shish kebab sau a cărnii la grătar. Ierburi italiene sau provensale. Poți fi creativ și amesteci singur condimentele dacă te pricepi la ele.

Turnați condimentele uscate amestecate într-o pungă cu bucăți de pâine, adăugați acolo ulei vegetal. Apoi legați punga astfel încât să existe o bulă de aer înăuntru și viitoarele biscuiți să se rostogolească liber. Agitați bine punga pentru a amesteca totul.

În loc de pungă, puteți folosi orice recipient cu capac, tigaie sau recipient din plastic pentru depozitarea alimentelor.

Știți că uleiul vegetal este un solvent pentru condimente. Dacă puneți condimente în ulei și amestecați, acestea își vor dezvălui aroma și gustul și mai mult și le vor transfera în farfurie.

Încinge cuptorul la 140-150 de grade. Puneți bucățile de pâine acoperite cu condimente pe o foaie de copt într-un singur strat și coaceți timp de 20-30 de minute. Din când în când, amestecați ușor viitorii biscuiți și gustați-le pentru a fi crocante. Crutoanele de pâine neagră gata făcute ar trebui să fie tari, aurii și să se rupă cu o crostanță.

Se servește rece ca aperitiv. feluri de mâncare diferite doar pentru starea de spirit.

Pregătiți salate cu crutoane? Mănânci supă cu crutoane crocante? Este cu adevărat necesar să folosiți doar crutoane cumpărate din magazin pentru asta? Desigur că nu. Să pregătim împreună cuburi de cruton crocante delicioase cu usturoi pentru supe și salate.

Apropo, folosind aceeași rețetă din care puteți face crutoane pâine albă, doar reduceți timpul de coacere a crutoanelor la cuptor, din moment ce pâine de grâu mai aerisit și se usucă mai repede.

Să pregătim biscuiți cu usturoi, dar rețineți că, adăugând condimente la ei, vom obține o gustare separată.

Veți avea nevoie de:

• pâine neagră - 1 pâine,
• ulei vegetal - 5 linguri,
• sare - 1 linguriță,
• usturoi - 4-5 căței,
• condimente după gust.

Preparare:

Pentru a face crutoanele de pâine brună parfumate, începeți prin a pregăti unt aromat de usturoi. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de ulei într-o ceașcă mică (puteți lua ulei de floarea soarelui sau de măsline), stoarceți usturoiul în ea. Dacă nu aveți un concasor special, folosiți o răzătoare fină.

Amestecați uleiul cu usturoi, adăugați sare. Puteți adăuga condimente aromate dacă doriți.

Tăiați pâinea în cuburi mici. Apoi puneți-le într-un castron sau o tigaie mare. Acum, amestecand continuu, adaugam treptat uleiul si usturoiul. După ce totul este turnat, amestecați totul bine, astfel încât fiecare bucată de pâine să fie acoperită cu unt.

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade. Așezați pe o foaie de copt hârtie de pergament, așezați pe el cuburile de pâine. Se da la cuptor sa se usuce. Amestecați biscuiții din când în când și verificați dacă sunt pregătiți. Uscarea până când devine maro auriu și crocantă poate dura 20 până la 40 de minute. Aceasta va depinde de tipul de pâine. Borodino va dura mai mult să se usuce, dar albul va dura 10 minute.

Simțiți-vă liber să serviți crutoane de pâine neagră gata preparate cu supă fierbinte, adăugați în salată sau crocant astfel, dar cu mare plăcere.

Dacă vă folosiți imaginația, puteți face o gustare crocantă delicioasă chiar și din pâine veche. Se potrivește perfect cu „spumos” sau completează lumina bulion de carne. Crutoanele cu usturoi sunt deosebit de populare printre gurmanzi, opt rețete pentru care sunt publicate mai jos.

Aceste crutoane savuroase de casă sunt foarte fel de mâncare accesibilă. Se prepară din cele mai multe produse simple, care sunt mereu la îndemână. Trebuie să luați: o jumătate de pâine din orice pâine neagră, o cantitate mare de ulei nearomat pentru prăjit, sare, 4 căței de usturoi.

1. Pâinea poate fi tăiată în felii de orice formă. Este foarte convenabil să mănânci bucăți triunghiulare și dreptunghiulare în miniatură. Principalul lucru este că bucățile de pâine sunt suficient de subțiri.
2. Feliile se prăjesc pe ambele părți într-o cantitate mare de ulei rafinat. Ca rezultat, ar trebui să devină maro auriu cu o crustă aurie.
3. Cât este încă caldă pâinea, se unge cu usturoi și se stropește cu sare. Dacă doriți, puteți utiliza orice ierburi aromatice în această etapă.

Crutoanele se servesc fierbinti.

Cu branza topita si ou

Pentru a pregăti un astfel de tratament crocant, este mai bine să alegeți pâinea de ieri. Pâinea albă merge mai bine cu aceste adaosuri. Se vor mai folosi: o pereche de catei de usturoi, 210 g orice branza soiuri de dur(puteți folosi picant), 5 ouă mari, 2 linguri. maioneză, sare.

1. Pentru început, pâinea albă este tăiată în felii mici subțiri și prăjită în orice grăsime încălzită pe ambele părți. După aceasta, cât este încă cald, frecați-l cu un cățel de usturoi.
2. Pentru umplutură, ouăle se fierb tari și se dau pe răzătoarea cu ochiurile cele mai mari.
3. Cățelul de usturoi rămas este trecut printr-o presă în masa de ouă și se adaugă maioneză și sare după gust.
4. Crutoanele finite sunt acoperite cu o umplutură savuroasă.

Înainte de servire, deliciul este decorat cu felii subțiri de castravete proaspăt.

Din pâine albă la cuptor

Crutoanele albe, uscate la cuptor, sunt ideale pentru diverse salate. Ei vor înlocui biscuiții cumpărați din magazin umpluți cu un potențiator de aromă și, în plus, vor ajuta la utilizarea pâinii învechite în scopul propus. Rețeta include: usturoi granulat, sare, pâinea de ieri, 5 linguri. ulei de măsline, ierburi provensale.

1. Pâinea este tăiată în cuburi mici cu un cuțit ascuțit și apoi turnată într-o cratiță mare sau un castron de salată.
2. Condimentele preparate, sare, usturoi și ulei de măsline. Se adauga condimente dupa gust. Puteți lua orice.
3. Apoi, masa este bine amestecată, distribuită pe o foaie de copt și trimisă la cuptor fierbinte până când bucățile de pâine sunt aurii.

Nu este nevoie să lubrifiați suplimentar recipientul cu ulei.

Crutoane originale cu sardină și usturoi

Conservele de pește vor adăuga originalitate crutoanelor. Sardina (120 g) este cea mai potrivită pentru aceasta. De asemenea, luate: pâine veche, ou crud, o lingura mare de maioneza, ulei pentru prajit, 3 catei de usturoi.

1. Fiecare felie de pâine albă se taie în două părți și se prăjește în orice grăsime până când apare o crustă. Se dovedește deosebit de gustos cu unt.
2. Pentru umplutură, peștele scapă chiar și de cele mai mici oase și de cea mai mare parte a lichidului, după care se frământă bine cu o furculiță.
3. Oul este fiert tare, ras pe razatoarea fina, amestecat cu sardine, maioneza si usturoi tocat in orice fel.
4. Mai rămâne doar să acoperiți pâinea prăjită cu umplutura.

Crutoanele de usturoi sunt servite atât ca aperitiv, cât și ca mic dejun.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde?

Dacă nu este posibil să prăjiți pâine pentru crutoane crocante într-o tigaie, puteți folosi cuptorul cu microunde. Produse care vor fi folosite: 4 felii de pâine neagră, un praf de sare, 1 lingură. ulei nearomat, un catel de usturoi.

1. Pâinea puțin învechită este tăiată în fâșii înguste.
2. Usturoiul se curata de coaja, se trece printr-o presa si se amesteca cu ulei.
3. Bucățile de pâine sunt scufundate în rezultat amestec picant si de asemenea stropite cu sare.
4. Viitoarele crutoane sunt așezate pe o farfurie plată potrivită pentru cuptorul cu microunde.
5. Dispozitivul pornește timp de 2-2,5 minute la putere maximă.

Aperitivul este decorat cu ceapa verde tocata marunt.

Din pâine Borodino cu usturoi

Cea mai aromată și savuroasă versiune a gustării este făcută din pâinea Borodino de ieri. Principalul lucru este să nu te zgarci cu usturoi și ierburi. Pe langa aceste componente se vor folosi si urmatoarele: 250 g paine si 4 linguri mari de unt fara aroma.

1. Pâinea fără coji este tăiată în dreptunghiuri de cel mult 6-7 mm grosime.
2. Fiecare felie este înmuiată în ulei pe toate părțile. Este convenabil să le lubrifiați cu o perie de silicon.
3. Bucățile se prăjesc într-o tigaie uscată până devin crocante.
4. Tartina de aperitiv se prepară din usturoi tocat și orice ierburi. Pâinea se sfărâmă bine în ea. De asemenea, puteți adăuga puțin ulei vegetal la tartina.

Aceste crutoane de pâine neagră cu usturoi se servesc atât calde, cât și reci.

Cu adaos de maioneză

Crutoanele preparate după rețeta publicată mai jos vor deveni foarte bază gustoasă pentru sandvișuri cu cârnați, frankfurters sau șprot. Pe lângă 8 felii de pâine albă de o zi, 2 ouă alese, câțiva căței de usturoi, o bucată unt, 40 g branza tare, 2 linguri mari de maioneza, sare dupa gust.

1. Bateți ouăle cu un tel sau cu furculița cu jumătate din maioneză. Fiecare felie de pâine este scufundată în amestecul gros rezultat. Pentru comoditate, este mai bine să-l turnați într-o farfurie largă.
2. Crutoanele se prăjesc pe ambele părți în unt fierbinte.
3. Usturoiul se toaca in orice mod convenabil si se amesteca cu sosul ramas.
4. Aperitivul finit se unge cu amestec de usturoi si se presara generos cu branza rasa fin.

De asemenea, puteți întinde crutoane cu oricare sos de usturoi.

Crutoane de usturoi pentru bere într-o tigaie

Dacă oaspeții apar în pragul casei cu „spumă”, iar gazda nu are gustări pentru a merge cu băutura îmbătătoare, atunci o puteți organiza rapid din pâine veche. Pe lângă 6 felii de pâine neagră, luați: 3 căței de usturoi, 45 ml ulei rafinat nearomat, câteva vârfuri de oregano uscat și aceeași cantitate de sare grunjoasă.

1. Pâinea de secară se taie în felii mici subțiri. Mai întâi trebuie să scapi de cruste. Ele pot fi folosite ulterior pentru a face pesmet.
2. Bucățile rezultate se prăjesc într-o tigaie fierbinte până se rumenesc pe ambele părți.
3. Apoi, pâinea este așezată pe șervețele de hârtie, care vor absorbi excesul de ulei.
4. Cât sunt încă calde, crutoanele de bere sunt frecate cu căței de usturoi pe toate părțile.
5. Mai rămâne doar să stropiți aperitivul cu sare grunjoasă și oregano. Ar trebui să stea cu condimentele timp de 5-7 minute, astfel încât pâinea să aibă timp să se satureze cu aroma picant.
6. Apoi puteți pune mâna pe o tavă mică și o puteți servi la masă.

Pentru a îmbunătăți gustul gustării, ar trebui să stropiți bucățile de pâine rumenite cu brânză mărunțită. Orice greu va face produs lactat(inclusiv picant).

Dedicat tuturor iubitorilor de bere... Deși nu, tuturor celor cărora le pasă de sănătatea dragului lor soț! Până la urmă, biscuiții, picante și aromați, majoritatea bărbaților aleg să însoțească un pahar de bere rece.

Desigur, astăzi nu lipsesc opțiunile în magazine. Dar când citești compoziția, ți se face rău. Atâtea arome, E diferit și alți termeni de neînțeles... Este mai ușor să găsești o rețetă despre cum să faci biscuiți cu usturoi și să-i gătești singur. Astfel, economisește-ți soțul, bugetul familiei și bucură-te de crutoanele aromate crocante, care pot fi folosite și ca topping pentru supă de mazăreși doar interceptați pentru plăcerea voastră.

Mai mult, prepararea biscuiților cu usturoi acasă este foarte simplă. Chiar mai ușor decât sushi și rulourile acasă. Principalul lucru este să alegeți pâinea potrivită și să o procesați corect.

Subtilități ale preparării biscuiților cu usturoi

• Singura pâine corectă pentru crutoanele de casă este secara. Nici albul, nici pâinea, nici Borodinsky nu sunt potrivite pentru acest rol. Pâinea de secară este mai deschisă decât Borodinsky, dar mai închisă decât cea ucraineană și are o nuanță caldă de maro. Dacă vezi pe blat pâine feliată, ia-o cu îndrăzneală. Va fi nevoie de mai puțină muncă!
• Este mai bine să folosiți pentru o gustare pâinea de ieri, ușor uscată. Se va sfărâma mai puțin în timpul procesării și va fi mai ușor de tăiat. Dacă nu este cazul, poți folosi un truc. Pune o bucată de pâine proaspătă în frigiderul fără îngheț. În câteva ore va ajunge la starea dorită.
• În ceea ce privește modul de preparare a biscuiților cu usturoi, sunt posibile experimente, în special în utilizarea usturoiului proaspăt și uscat. Particularitatea primei metode este de a prăji usturoiul tocat în ulei, în urma căruia își degajă gustul și aroma. Și apoi pâinea se înmoaie cu acest ulei. Particularitatea celui de-al doilea este că pâinea zdrobită este acoperită cu usturoi uscat, care este distribuit uniform în timpul manipulărilor ulterioare. Ce rețetă are un gust mai bun rămâne la latitudinea dvs. să decideți!
• Puteți găti biscuiți cu usturoi la cuptor sau într-o tigaie. Vom vorbi despre fiecare metodă.
• Rețeta nu prevede forma și dimensiunea biscuiților cu usturoi. Dar în mod tradițional, crutoanele sunt bucăți de formă pătrată care sunt folosite ca crutoane pentru supă. Dar pentru bere ei pregătesc „topinki”. Ele arată ca niște bare alungite de aproximativ 6 cm lungime și 2 centimetri lățime.

Gătirea crutoane cu usturoi într-o tigaie

• pâine de secară;
• sare - o jumătate de linguriță;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• usturoi - 5 catei.

1. Tăiați pâinea în cuburi sau batoane.
2. Zdrobiți usturoiul cu partea netedă a unui cuțit, încălziți-l în ulei vegetal și îndepărtați.
3. Pâinea se pune într-o tigaie într-un singur strat și se prăjește.
4. Puneți biscuiții pregătiți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.
5. Așa că prăjiți toată pâinea pregătită, adăugați sare.

A doua varianta pentru crutoanele cu usturoi in tigaie este sa prajiti painea in ulei si apoi sa o ungem cu un catel de usturoi. Dar în acest fel nu poți decât să „imide joc” de blocuri mari. Cuburile de usturoi, desigur, nu pot fi preparate astfel.

Gătirea biscuiților cu usturoi la cuptor

Folosim aceleasi cantitati de ingrediente.

1. Curățați și presați usturoiul.
2. Turnați ulei într-un bol mare, adăugați usturoi și sare. Se amestecă bine. Se lasa la infuzat 20 de minute.
3. Se macină pâinea, se pune într-un bol cu ​​amestecul, se amestecă repede pentru a asigura o distribuție uniformă a uleiului.
4. Pune o tavă cu biscuiți într-un cuptor preîncălzit la 100°. Uscați-le timp de 2 ore, amestecând regulat.

A doua reteta de crutoane de usturoi la cuptor presupune folosirea usturoiului uscat. Cantitatea sa, precum și volumul de sare, sunt determinate de gust în timpul procesului de gătire.

1. Preîncălziți cuptorul la 150°.
2. Tăiați pâinea în felii nu mai late de 1 cm, îndepărtați crusta, folosiți feliile pentru a face bucăți de forma dorită: pătrate, romburi, triunghiuri...
3. Puneți bucățile de pâine într-un castron mare, adăugați sare suplimentară și câteva vârfuri de usturoi, amestecați și gustați. Dacă condimentele par să fie scăzute, adăugați aceeași cantitate. Continuați să amestecați și să adăugați până când decideți că gustul este perfect.
4. Se toarnă ulei de măsline în formă și se întinde pe fund. Se toarnă pâinea în ea și se amestecă până când uleiul este complet absorbit.
5. Puneți forma în cuptor să se usuce. Amestecați biscuiții cel puțin la fiecare 7 minute. Când auziți că pâinea începe să „sună”, testați pentru a vedea dacă este gata. De obicei, timpul de uscare este de 40-50 de minute, dar aceasta depinde de conținutul de umiditate al pâinii.
6. Răciți biscuiții la temperatura camerei. Dacă există exces de ulei, se usucă cu șervețele.

Servește asta gustare delicioasă Puteți bea imediat bere. Și mâine tratați toți membrii gospodăriei cu gustări sănătoase și absolut sigure!

Una dintre cele mai populare gustări de bere sunt crutoanele. Ce frumos este să bei un pahar cu prietenii la apus, în căldura verii bere de casă, și mănâncă-l cu o gustare bună. Sunt usor si simplu de preparat acasa ingredientele pentru o astfel de gustare pot fi achizitionate de la orice magazin. Un număr imens de rețete care pot fi făcute: cu usturoi, cu brânză, picante, picante, gătite în tigaie, la cuptor, la microunde etc. Cele mai comune și simple rețete sunt descrise mai jos.

Orice pâine cumpărată din magazin, albă, secară sau pâine, este potrivită pentru crutoane. Se poate folosi si paine veche veche, singurul lucru este ca nu trebuie sa aiba mucegai pe ea. Fă feliile de cel mult 1 cm și nu mai puțin de 0,5 cm grosime. Feliile groase durează prea mult să se prăjească, iar feliile subțiri se pot arde rapid. Puteti servi crutoane cu bere rece sau calda direct din cuptor.

Crutoane clasice de usturoi într-o tigaie

Ingrediente:

Preparare:

1. Tăiați pâinea în felii mici de 5 pe 5 cm Asezonați cu sare și piper. Stropiți ulei de floarea soarelui, lasa-l la macerat cateva minute si presara crutoanele cu usturoi.
2. Încinge o tigaie la foc mare și prăjește bucățile pe ambele părți până se rumenesc.
3. Se aseaza pe o farfurie, se presara cu ierburi tocate marunt. Și îl poți servi la masă.

Crutoane de pâine Borodino cu usturoi

Din painea Borodino poti face crutoane de usturoi delicioase, care vor fi o gustare indispensabila pentru bere. Și repetarea rețetei de crutoane Borodino în propria bucătărie este la fel de ușor ca decojirea perelor.

Ingrediente:

• pâine Borodinsky – 200 gr;
• usturoi proaspăt – 2 căței;
• ulei de floarea soarelui sau de măsline - 3 linguri. l.
• Mărar - mai multe crenguțe.

Preparare:

1. Este mai bine să folosiți pâine cu semințe. Tăiați-o în bucăți de 6-8 mm grosime, tăiați crusta. Tăiați pulpa în fâșii mici de 1,5-2 cm Ungeți fiecare fâșie cu ulei vegetal folosind o perie.
2. Prăjiți bucățile într-o tigaie foarte fierbinte pe ambele părți.
3. Tăiați mărunt mararul, stoarceți usturoiul în el, adăugați puțin ulei vegetal și amestecați până se omogenizează.
4. Întindeți amestecul de usturoi pe bucăți de pâine prăjită. Asezati-le pe o farfurie bine formata, vasul este gata de servit. Biscuiții sunt cel mai bine consumați crocanti imediat după gătire. Vor fi și mai delicioase dacă le stropiți cu brânză rasă.

Reteta de crutoane de usturoi cu branza la cuptor

Combinația dintre brânză și bere va fi apreciată de mulți gurmanzi, așa că acest preparat trebuie preparat în cantități mari. Crutoanele gata preparate pot fi servite nu numai cu bere, ci se potrivesc bine și cu primele feluri. Diferența dintre această rețetă este că sunt gătite la cuptor.

Compus:

• Pâine feliată – 10 buc;
• Usturoi – 3-4 catei;
• unt – 150 g;
• sare - 1 linguriță;
• Pudră de usturoi - 1,5 lingurițe;
• ras brânză tare– 150 gr.

Preparare:

1. Topiți untul într-o tigaie, adăugați usturoi zdrobit, sare, praf de usturoi, prăjiți ușor amestecul, amestecând continuu.
2. Tăiați pâinea în diagonală și ungeți fiecare felie cu amestec de usturoi.
3. Asezati hartie de copt pe o tava, puneti bucatele de paine si coaceti la cuptor la temperatura de 180-220° pana crusta aurie, se presara branza deasupra. Dacă se dorește, se ornează cu ierburi tocate și se servește cu bere.

Reteta de crutoane la microunde

ÎN cuptor cu microunde Crutoanele nu sunt la fel de grase ca cele gătite într-o tigaie. Aceste crutoane pot fi preparate atât pentru bere, cât și pentru primele feluri.

Ingrediente:

• Pâine de grâu – 1/2;
• brânză tare – 200 gr;
• bere – 120 ml;
• gălbenuș de ou – 2 buc;
• unt - 3 linguri;
• muștar - 1 linguriță;
• Ardei roșu măcinat - 1/2 linguriță.

Preparare:

1. Faceți sosul. Topiți untul, adăugați brânză rasă, turnați berea. Pune la cuptorul cu microunde pentru un minut.
2. Se adauga apoi piper, mustar si galbenusurile batute, se amesteca totul si se da la microunde jumatate de minut.
3. Tăiați pâinea în felii de 1 cm Ungeți fiecare cu sos de usturoi și coaceți la microunde timp de 2 minute.

Crutoane de pește pentru bere

Pregătirea acestei rețete durează puțin mai mult, dar rezultatul final sunt crutoane copioase care sunt potrivite nu numai pentru bere, ci vor potoli și foamea oaspeților tăi. De asemenea, vor fi o gustare bună pentru orice alcool de casă.