Prieteni, există multe motive pentru a iubi sărbătorile, dar fursecurile cu ciocolată sunt cu siguranță pe primul loc pe această listă. Fursecurile cu ciocolata iti imbunatatesc starea de spirit si creeaza o atmosfera de sarbatoare. Nu mă crezi? Atunci încercați rețetele noastre de prăjituri cu ciocolată. E ca și cum ai mânca ciocolată! Când ciocolata se topește în gură, simți beatitudine. Dar aici este important să ne amintim că nu ar trebui să fie ceva plictisitor ciocolată cu lapte, care este umplut cu tot felul de înlocuitori, arome și coloranți, dar este cu adevărat amar. Prin urmare, pentru prăjiturile noastre de ciocolată vom folosi ciocolată neagră adevărată, cu un conținut de boabe de cacao de 70% sau mai mare. Fursecurile de ciocolată vă ridică moralul în câteva minute, care este doar procesul de preparare, dar sper că veți judeca singur rezultatul, sper, în curând.

Vezi si reteta pt masa festiva

Digresiune lirică: Lucky este cel care are dungi albe și negre ale vieții sale făcute din ciocolată!

Prajituri cu ciocolata acasa: retete cu fotografii

Fursecuri delicioase, elegante, cu ciocolata "Trufe" aspect care amintește de turta dulce proaspătă, parfumată, cu ciocolată, poate fi o idee grozavă pentru un cadou, trebuie doar să o împachetezi într-o cutie sau un coș frumos. De ce nu un cadou pentru Anul Nou, Crăciun sau Ziua Îndrăgostiților? Aceste prăjituri sunt mai ciocolate decât prăjiturile din care urmatoarea reteta. Mai intens gust de ciocolată realizata datorita prezentei in reteta a ciocolatei negre cu un continut ridicat de boabe de cacao. Așa că haideți să intrăm direct în rețeta noastră de prăjituri de sărbători.

Biscuiti cu trufe de ciocolata cu crack: reteta cu fotografii

fotografie prăjituri cu ciocolată

Delicioase, elegante, prăjiturile cu trufe de ciocolată, în aparență, seamănă cu prăjiturile de turtă dulce cu ciocolată aromată proaspătă. Astfel de fursecuri pot deveni, trebuie doar să le împachetați într-o cutie sau un coș frumos. De ce nu un cadou de Anul Nou, Crăciun sau Ziua Îndrăgostiților!?

Ingrediente:

• ciocolata neagra(70% sau mai mult) 200g.se rupe în bucăți
• zahăr 110g.
• oua 3 buc.
• unt 90 gr sau 6 linguri.
• esență de vanilie 1 linguriță.
• praf de copt 1/2 linguriță.
• sare un praf
• cacao pudră fără zahăr 25g. sau ¼ cană
• făină 210 gr. sau 1 ½ cani
• zahăr pudră ¾ cană

Cum să faci prăjituri cu ciocolată acasă

1. Puneți untul și bucățile de ciocolată într-o cratiță cu fund gros și topim la foc mic, amestecând continuu până când masa omogena.
2. Se ia de pe foc, se adauga zaharul, se amesteca pana se dizolva zaharul.
3. Adăugați ouăle. Adaugati ouale pe rand, batand bine amestecul cu un mixer dupa fiecare ou. Adaugati esenta de vanilie.
4. Se amestecă făina cu sarea, praful de copt și praful de cacao, se cerne printr-o sită în amestecul pregătit, se amestecă. Acoperiți cratita folie alimentară si punem la frigider 1,5-2,5 ore pana se intareste aluatul.
5. Se toarnă zahărul pudră într-o cană Tapetează o tavă cu hârtie de copt.
6. Scoateți aluatul (aluatul trebuie să fie rece și dens), luați o bucată de aluat de mărimea unei lingurițe. Rotiți-o într-o bilă de aproximativ 2,5 cm.
7. Se rulează în zahăr pudră; mingea trebuie acoperită strâns cu un strat de pudră. Faceți bile din tot aluatul. Post bile de ciocolată pe foaia de copt pregătită, la o distanță de 4 cm.
8. Coacem fursecurile de ciocolata in cuptorul preincalzit la 160 de grade timp de 10-15 minute.

În timp ce se pregătește primul lot de fursecuri cu ciocolată, puneți aluatul rămas la frigider. Apoi faceți un al doilea lot de produse de copt cu ciocolată. Dacă aluatul de fursecuri a fost pregătit corect, fursecurile ar trebui să iasă cu crăpături.

Poftă bună!

Fursecuri cu ciocolata

Acest reteta de ciocolata Vom prepara biscuiti cu praf de cacao naturala (fara zahar).

Ingrediente:

• făină de grâu 270 gr.
• unt nesarat 200 gr (50 gr.+150 gr.)
• pudră de cacao fără zahăr 3 linguri.
• ou 1 buc.
• lapte 30 ml
• zahăr 6 linguri.
• sare un praf

Cum se prepară fursecuri cu ciocolată

1. Puneți untul (50 g), zahărul și laptele într-o tigaie cu fund gros. La foc mediu, aduceți amestecul până se dizolvă zahărul și unt.
2. Adăugați pudra de cacao, amestecând, aduceți amestecul la fierbere și continuați să-l gătiți la foc mic timp de câteva minute. Amestecați amestecul în mod constant și urmăriți cu atenție. pentru că ar putea arde.
3. Scoateți masa de ciocolată de pe foc și lăsați-o să se răcească.
4. In timp ce amestecul se raceste, sa facem faina.
5. Se cerne faina de grau cu sare si se amesteca cu 150g. unt și ou frecați rapid aluatul cu mâinile în firimituri grosiere de unt.
6. Acum adăugați masa de ciocolată pregătită pe firimituri de unt și frământați aluatul. Rezultatul ar trebui să fie omogen aluat de ciocolată pentru prăjituri scurte. Aluatul iese foarte fraged și moale, așa că trebuie lăsat 1 oră într-un loc răcoros. Se acopera aluatul cu folie alimentara si se da la frigider pentru o ora.
7. Odată ce aluatul devine dens și poate fi lucrat cu el, începem să facem prăjituri scurte. Puteți folosi forme, puteți tăia aluatul în pătrate sau îl puteți face sub formă de cercuri. Adică acționăm la discreția noastră.

8. Coaceți fursecurile pregătite la cuptor la 180 de grade timp de 15-20 de minute (timpul depinde și de mărimea și grosimea fursecurilor).

Fursecurile cu ciocolata sunt gata! Poftă bună!

Reteta video de fursecuri cu ciocolata:

Prieteni, aveți propria rețetă preferată de prăjituri cu ciocolată Ar fi interesant să știți despre ea în comentarii?

Fiecare fan al filmelor americane este familiarizat cu un desert precum prăjiturile de ciocolată - o delicatesă americană cu bucăți de ciocolată bine tangibile. Tocmai aceste fursecuri americane de ciocolată se bucură atât de copii, cât și de adulți în comedii celebre, melodrame și chiar filme de acțiune. Astfel de dulciuri au început să fie preparate în America cu mult timp în urmă, dar până în ziua de azi prăjiturile cu ciocolată nu și-au pierdut din popularitate și sunt printre cele mai vândute deserturi de TOP. Cum să faci prăjituri americane cu bucăți mici de ciocolată, astfel încât să fie crocante?

Cum a apărut rețeta de fursecuri americane cu ciocolată

Autoarea rețetei de fursecuri americane cu ciocolată este o simplă gospodină, Ruth Wakefield. În 1930, ea a decis să gătească pentru familia ei tratare gustoasă, dar adăugând totul în aluat ingredientele necesare, ea a descoperit că nu avea pudră de cacao. Nu a avut timp să alerge la supermarket pentru el, așa că a înlocuit această componentă cu ciocolată tocată.

Ruth a spart pur și simplu un baton de ciocolată în bucăți mici și a adăugat-o în aluat. În speranța că temperatura ridicată din cuptor va topi bucățile de ciocolată și va da fursecurilor o tentă maronie.

Cu toate acestea, acest lucru nu s-a întâmplat și, în loc să se topească, bucățile de ciocolată s-au „lipit” în aluat, care s-a dovedit a fi neobișnuit de crocant și foarte gustos.

Astfel, datorită întâmplării, a apărut o rețetă de prăjituri americane cu chipsuri de ciocolată, care a devenit ferm înrădăcinată în cultura americană modernă și este puternic asociată cu Statele Unite printre rezidenții altor țări.

Set de produse pentru realizarea biscuiților americani cu ciocolată

Spre marele regret al multor dinti de dulce din tara noastra, este destul de greu sa gasesti prajituri americane adevarate cu adaos de bucati de ciocolata, iar delicatesa pseudo-americana supra-uscata prezentata in supermarketuri nu seamana nici pe departe cu originalul. De aceea multe gospodine pregătesc singure aceste fursecuri, folosind atât un set clasic de produse, cât și adaptate regiunii lor și un set de ingrediente disponibile.

Setul de produse pentru prepararea fursecurilor tradiționale americane arată astfel:

• un pachet de unt (200 gr.);
• 1\2 căni alb + 1 linguriță. zahăr brun;
• 500 gr. făină;
• 2-3 oua;
• 1 lingura de desert de vanilină;
• sare fină 0,5 linguriță;
• praf de copt 1 lingurita;
• 200 gr. chipsuri de ciocolată.

Nu toate ingredientele enumerate în această listă pot fi achiziționate cu ușurință din magazin, dar acesta nu este un motiv pentru a refuza prepararea acestei delicatese, deoarece puteți găsi înlocuitori pentru componentele lipsă. Deci, 200 gr. zahăr brun, fără a compromite gustul și culoarea viitoarelor fursecuri, poți înlocui 150 g. zahăr obișnuit cu adaos de 1 linguriță de pudră de cacao. Chipsurile de ciocolată, care nu se găsesc foarte des la vânzare la noi în țară, pot fi ușor înlocuite cu ciocolată neagră zdrobită, iar o linguriță de bicarbonat de sodiu, stins cu o lingură de oțet, va face treaba unui praf de copt.

Cum se fac fursecuri americane cu ciocolată: rețetă cu fotografii și video

De remarcat imediat că prăjiturile americane cu ciocolată, a căror fotografie poate fi văzută mai jos, au un gust foarte dulce și chiar ușor stânjenitor, așa că cei cărora nu le plac deserturile în mod deosebit ar trebui să folosească jumătate din cantitatea de zahăr pentru a le pregăti. Rețeta de preparare a prăjiturii americane cu ciocolată naturală cu fotografia de mai jos te va ajuta să stăpânești rapid crearea acestei delicatese.

Secvența acțiunilor este următoarea:

• Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate - făina, zahărul, vanilina, sarea și praful de copt;
• la ingredientele uscate bine amestecate se adaugă ouăle și untul înmuiat;
• la final se adauga picaturi sau bucati de ciocolata, dupa care aluatul se framanta bine din nou;
• masa rezultată este așezată pe folie alimentară și din acesta se formează un „cârnat” cu un diametru de până la 5 cm, care este trimis la congelator timp de 20-30 de minute (în timp ce aluatul este în congelator, trebuie să preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade pentru ca procesul de coacere să fie cât mai rapid posibil);
• Aluatul congelat se taie in inele de 1 cm grosime, dupa care se intinde pe o tava uscata de copt tapetata cu pergament si se coace aproximativ 10 minute.

Puteti servi biscuiti americani cu bucatele de ciocolata neagra, reteta video pentru care este data mai jos, cu lapte, ceai si cafea imediat dupa ce s-a racit.

Rețetele de prăjituri cu ciocolată ocupă un loc special în cărți de bucate. Acest produse de patiserie delicioase Potrivita nu numai pentru consumul de ceai acasa, este o optiune ideala pentru a savura delicatesa preferata la serviciu sau la picnic, deoarece dimensiunile reduse ale produselor iti permit sa le transporti fara teama de a-si pastra forma. Fursecurile de casă cu ciocolată, ambalate într-o cutie frumoasă, sunt perfecte pentru a fi adăugate la un cadou pentru orice ocazie.

Cum au apărut cookie-urile: povestea originii

Te-ai gândit vreodată la cât timp în urmă au apărut cookie-urile și cine „a dat” aceste produse lumii? Așa este - în același timp cu pâinea, și mulți cred că asta s-a întâmplat acum zece mii de ani. Desigur, produsele antice nu se distingeau prin dulceața și varietatea lor - nu ca cele moderne! - dar, imaginați-vă, într-un fel au influențat chiar cursul istoriei.

A fost așa. În secolul al XIV-lea, Zhu Yuan Zhang a trăit în China, respectând din punct de vedere religios obiceiuri de neînțeles pentru oamenii care nu sunt chinezi. În fiecare an, urmând vechile rituri ale Imperiului Ceresc, în cea de-a cincisprezecea noapte a lunii a opta pentru sărbătoarea recoltei, el coacea prăjituri de lună (în limba noastră, prăjituri).

Zhu Yuan Zhang nu a fost doar un patiser responsabil, ci și un patriot. A devenit din ce în ce mai dificil pentru el să respecte tradiția celei de-a cincisprezecea nopți a lunii a opta, deoarece țara era condusă nu de împăratul său natal chinez, ci de o dinastie mongolă străină inimii sale.

Acest lucru l-a îngrijorat foarte mult pe Zhu Yuan Zhang și pe alți cetățeni iubitori de libertate. Așezați pe covorașele caselor de siguranță, au pregătit o răscoală. În cele din urmă, data sa a fost convenită, dar cum să o comunice maselor largi de oameni fără a plăti cu viața?

O idee salvatoare i-a venit în minte lui Zhu Yuan Zhang. Următoarea sărbătoare a recoltei se apropia în cea de-a cincisprezecea noapte a lunii a opta și el a sugerat să ascundă o notă care indică data răscoalei într-una dintre prăjiturile de lună. Masele largi de oameni au primit vestea, s-au regrupat și au câștigat. Dar asta nu este tot: Zhu Yuan Zhang a urcat pe tron ​​și a devenit primul împărat al dinastiei Ming a douăzeci și unu a Chinei. Și acum istoria originii sale se transmite din gură în gură, iar rețetele pentru prepararea lui cresc și se îmbunătățesc mereu.

Dacă planurile de anvergură de a ocupa tronul chinez nu vă ocupă tot timpul, atunci cu ajutorul acestui articol veți avea timp să sărbătoriți în mod creativ orice sărbătoare și să vă decorați semnificativ viața de zi cu zi. De luni până vineri, coaceți prăjiturile o remediere rapidă, în weekend și zile speciale, surprindeți pe toată lumea cu mici produse de patiserie neobișnuite - în loc de prăjituri.

Încântă-i pe cei aniversari cu un cadou copt manual, ambalat într-un mod original, creativ. Doamne, un buchet extraordinar de aluat multicolor pentru ziua de nastere a unei domnisoare de orice varsta, un alfabet delicios pentru petrecere pentru copii iar bucuria generală din producția în comun a capodoperelor de cofetărie de casă sub formă de stele de Crăciun, conuri de Revelion și iepurași de Paște vor fi amintite nu mai puțin decât strălucirea cristalelor scumpe în cutii de catifea.

Retete simple de fursecuri cu ciocolata (cu fotografii)

Rețetă ușoară de prăjituri cu ciocolată

Ingrediente: 100 g făină, 3 gălbenușuri, 50 g zahăr, 20 g cacao, 100 g unt.

Preparare: Se macină untul cu zahăr, se adaugă treptat gălbenușurile, făina și se toarnă cacaoul răcit. Puneți amestecul rezultat pungă si se stoarce pe o foaie acoperita cu hartie unsa sub forma de fasii sau cercuri. Coaceți biscuiți cu ciocolată folosind asta reteta simpla trebuie să fie la cuptor la foc mic.

Biscuiți de ciocolată din aluat cu gălbenușuri fierte, zahăr și firimituri de napolitană „Arici fără înțepături”

Ingrediente: 2 căni de făină, 100 g ciocolată, 5 gălbenușuri din ouă fierte tari, 1/2 cană zahăr, firimituri de napolitană - după gust, 1/2 linguriță de sifon stins cu oțet, 200 g margarină.

Preparare: Se macină margarina înmuiată cu zahăr, se adaugă gălbenușurile pasate, sifonul, făina și se frământă aluatul. Rulați-o în bile și așezați-le pe o tavă de copt.

Coaceți fursecurile la cuptor pentru aproximativ 25 de minute la temperatură medie.

După cum puteți vedea în fotografie, paine scurte cu ciocolată, conform acestei rețete, trebuie să înmuiați ciocolata în ciocolată topită într-o baie de apă, să rulați în firimituri de napolitană și să lăsați să se usuce:

Fursecuri de ciocolată „Trufe în grabă”

Ingrediente: 2 cani de faina, 3 oua, 1/2 cana zahar, 1/4 lingurita de sifon stins cu otet, 250 g margarina

Pentru dezosare: 1 cană zahăr, 2 linguri. linguri de cacao.

Preparare:Înainte de a face prăjiturile cu ciocolată, fierbeți ouăle tari și separați albușurile de gălbenușuri. Se rade margarina, se adauga faina, zaharul, piureul galbenusurilor, sifonul si se framanta aluatul.

Faceți din el bile mici, modelați-le într-un con și așezați-le pe o tavă de copt unsă cu margarină. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la temperatura medie. Rulați fursecurile fierbinți într-un amestec de zahăr și cacao.

Rețete de prăjituri scurte cu fulgi de ciocolată și fotografii cu produse de copt cu ciocolată

Biscuiți cu unt cu ciocolată albă, zahăr brun și nuci braziliene „New Vasyukovskoe”

Ingrediente: 1/3 cană făină, 125 g chipsuri de ciocolată albă, 50 g nuci braziliene tocate, 1 ou, 6 linguri. linguri de zahăr brun, 125 g de unt.

Preparare: Bateți untul moale și zahărul. Continuand sa bateti, adaugati treptat oul batut. Cerneți făina, sare în amestec și amestecați totul bine.

Adaugam apoi bucatile de ciocolata, nucile tocate si amestecam aluatul rezultat. Ungeți și tapetați mai multe tăvi de copt cu hârtie de copt. Așezați bucățile de aluat cu o lingură deasupra, la distanță mare una de alta.

Conform acestei rețete, coaceți prăjiturile cu bucăți de ciocolată la cuptor timp de 10-12 minute până se rumenesc la o temperatură de 190 °C. Gata produse de patiserie cu ciocolata Transferați pe un grătar pentru a se răci complet. Puteți folosi orice ciocolată dacă doriți.

Figurine de fursecuri cu alune de pădure, vanilie, glazură de ciocolată și umplutură de confituri „Surpriză plăcută”

Ingrediente: 1/3 cană făină, 100 g sâmburi de alune zdrobiți, 4-5 bucăți de ciocolată, confitură de portocale sau zmeură - după gust, 1 ou, 3/4 cană zahăr, 2 lingurițe vanilină, 1 linguriță praf de copt, 200 g unt.

Preparare:Înainte de a coace prăjiturile de ciocolată, bateți untul înmuiat și zahărul până se alb, adăugați nucile, vanilina, praful de copt, făina și amestecați bine aluatul rezultat. Pune-l la frigider pentru 1 oră, apoi întinde-l într-un strat de aproximativ 1 cm grosime și decupează forme cu forme.

Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la cuptor pentru 7-10 minute la 200°C. Se ung fursecurile racite cu confitura si se combina in doua.

Pune 4-5 bucăți de ciocolată într-o pungă mică de plastic și topește-o în apă fierbinte. Tăiați un colț al pungii și stoarceți puțină ciocolată pe fiecare bucată.

Priviți fotografia - fursecurile cu ciocolată conform acestei rețete se disting prin originalitate:

Fursecuri potpourri cu ciocolată albă, nuci de pin, zahăr și afine uscate

Ingrediente:

• 1 cană făină de clătite
• 80 g nuci de pin
• 100 g ciocolata alba
• 100 g afine uscate
• 2/3 cană zahăr fin
• 1 lingurita lapte
• 150 g unt

Pregătirea. Această rețetă de prăjituri cu ciocolată nu este deloc complicată. Se bate untul inmuiat si zaharul pana devine pufoasa, se adauga faina, laptele si se amesteca totul. Adăugați nuci, tăiate în bucăți ciocolată albă, afine și frământați aluatul.

Cu ajutorul unei lingura, aluatul se formeaza bile si se aseaza pe 2 tavi tapetate cu hartie de copt, la o distanta de 5 cm. Apăsați-le ușor cu o furculiță până au o grosime de 1 cm.

Pentru a pregăti biscuiții cu ciocolată conform acestei rețete, preîncălziți cuptorul și coaceți produsele timp de 10-14 minute la 180°C. Aduceți la jumătate gata și schimbați foile de copt. Apoi coaceți până se rumenesc, lăsați fursecurile gata în cuptorul închis timp de 5 minute și transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.

În aceste fotografii, prăjiturile cu bucăți de ciocolată, pregătite după rețetele prezentate mai sus, arată nu numai frumos, ci și foarte apetisant:

Retete pentru a face fursecuri cu ciocolata si nuca

Biscuiți cu nuci cu ciocolată, scorțișoară și fudge din suc de lămâie și zahăr pudră „Fu-you-you-you”

Ingrediente: 3/4 cană făină, 250 g ciocolata rasa, 1/2 cana nuci tocate, 3 oua, 1 cana zahar, 1/2 lingurita scortisoara, miez de alune - dupa numarul de produse, 250 g unt.

Pentru fondant: suc de 1 lămâie, zahăr pudră - după gust.

Preparare: Pentru a face această rețetă de prăjituri cu ciocolată, nucă, cremă untul, zahărul și ouăle până devine spumoasă. Adaugati faina, amestecati si adaugati la amestec ciocolata rasa, nucile si scortisoara. Amestecă bine aluatul rezultat, pune-l pe o tavă de copt unsă într-un strat gros de 2 cm și netezește-l.

Se coace la cuptor pentru 25 de minute la 150°C. Se unge prajitura fierbinte terminata cu fondant, se taie patrate si se aseaza cate un miez intreg de alune pe fiecare dintre ele. Pentru fudge, frecați bine zahăr pudră cu suc de lamaie.

Fursecuri de ciocolata „Flagella”

Ingrediente: 200 g ciocolată neagră, 200 g făină, 110 g zahăr brun, 110 g nucă mărunțită, 1 ou, 25 g unt, 2 linguri. l. zahăr pudră, 1 pachet zahăr vanilat, 1 lingura margarina.

Metoda de gatire: Topiți ciocolata într-o baie de apă. Batem oul cu zaharul, adaugam faina cernuta, untul topit si zaharul vanilat, framantam aluatul. Adăugați ciocolata și nucile, amestecați bine. Împărțiți aluatul în 2 părți, formați fiecare câte o frânghie, așezați-o pe o tavă de copt unsă cu margarină și presați ușor. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 25-30 de minute. Se răcește ușor, se taie în cruce în felii de 1,5–2 cm grosime, se așează pe o foaie de copt și se mai coace încă 10–15 minute. Cookie-uri gata cu ciocolata si nuci pentru aceasta reteta trebuie sa stropiti cu zahar pudra.

Biscuiți – bile duble cu ciocolată neagră, nuci și zahăr în „Felicita” italiană

Ingrediente: 1 cană făină, 150 g ciocolată neagră, 150 g alune sau nuci decojite, 3/4 cană zahăr, lapte după gust, 150 g unt.

Preparare: Măcinați nucile într-un robot de bucătărie. Adaugati faina, zaharul si untul moale. Frământați un aluat omogen, dacă este necesar, turnați câteva linguri de lapte. Pune aluatul finit la frigider pentru 30 de minute.

Întindeți aluatul în cilindri cu diametrul de 2 cm, tăiați-i pătrate și rulați în bile. Așezați-le pe o tavă de copt unsă și unsă cu făină.

Coacem la cuptor pana se rumenesc la 150°C. Topiți ciocolata într-o baie de apă, înmuiați jumătatea inferioară a fursecurilor finite în ea și combinați cu fursecurile rămase.

Reteta de coacere biscuiti americani cu ciocolata

Biscuiti cu arahide cu ciocolata neagra, vanilie, zahar brun si ciocolata cu lapte Americano

Ingrediente: 2/3 cană făină de clătite, 300 g ciocolată neagră, 100 g ciocolată cu lapte, 100 g alune prăjite sărate, 100 g unt de arahide, 1 ou, 1/2 cană zahăr brun, 1/2 lingură. linguri de extract de vanilie, 85 g de unt.

Preparare: Pentru a face biscuiți cu ciocolată americană, tăiați 200 g de dulce-amar în bucăți mari. Tăiați și ciocolata cu lapte separat. Rupeți ciocolata neagră rămasă în bucăți și topiți-o cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.

Se amestecă ciocolata topită cu zahărul, untul la temperatura camerei, oul, vanilia și se bate amestecul cu o lingură de lemn. Adăugați făina, toată ciocolata cu lapte și alunele întregi prăjite până când amestecul este moale și se eliberează ușor dintr-o lingură când este agitat.

Folosiți o lingură pentru a așeza bucățile de aluat pe 2-3 foi de copt pentru a face 12 bucăți, lăsând mult spațiu între ele. Lipiți 2-3 bucăți de ciocolată neagră în fiecare produs.

Coaceți fursecurile americane cu ciocolată conform acestei rețete la cuptor timp de 10-12 minute până când produsele se întunecă la o temperatură de 180 ° C. Fursecurile fierbinți terminate vor fi moi în interior când se vor răci, vor deveni crocante. A se păstra într-un recipient bine închis timp de 3-4 zile.

Pentru a face untul de arahide, puneți arahidele decojite și prăjite într-un robot de bucătărie, stropiți cu ulei vegetal și pulsați scurt. Untul finit poate fi păstrat la frigider câteva săptămâni.

Cum să faci prăjituri de ciocolată acasă: rețete cu fotografii

Biscuiti de ciocolata cu migdale, lichior de cirese sau lichior Swiss Basel Brunsley

Ingrediente: 250 g miez de migdale, 50 g ciocolată neagră (cu conținut de cacao 70% sau mai mare), 2 albușuri, 1 cană zahăr pudră, 1 linguriță lichior de cireșe sau lichior de migdale, ciocolata alba sau marmelada de cirese - dupa gust, 1/2 lingurita de scortisoara.

Preparare: Se pisează migdalele într-o râșniță de cafea, se congelează ciocolata și se dau pe răzătoare fină. Bateți albușurile spumă până se formează vârfuri moi și pliați cu grijă în jumătate din cantitatea de zahăr pudră.

În continuare, în această rețetă de fursecuri cu ciocolată, trebuie să amestecați zahărul pudră rămas cu migdale măcinate, scorțișoară și baton de ciocolată ras. Apoi amestecați cu grijă amestecul de migdale în albușuri, turnați lichior de cirese sau lichior și amestecați ușor fără să amestecați.

Faceți covrigi mici din aluatul de biscuiți de ciocolată rezultat și așezați-i pe o tavă tapetă cu hârtie de copt. Se coace la cuptor pana se face la o temperatura de 110-120°C.

Scoateți cu grijă prăjiturile gata de pe tava de copt, deoarece se sparg ușor și răciți pe un grătar. Decorați fursecurile răcite cu dungi de ciocolată albă topită sau marmeladă de cireșe.

Prajituri umplute cu nuci glazura de ciocolata cu firimituri de vafe „Meteoriții unei galaxii îndepărtate”

Ingrediente: 3-4 cani de faina, 5 albusuri, jumatati sau miez intregi de alune, migdale etc. - dupa numarul de produse, fursecuri rase si pesmet de napolitana - pentru dezosare, 250 g margarina.

Pentru glazura: 2 lingurite cacao, 4 linguri. linguri de zahăr, 2 linguri. linguri de lapte, 50 g de unt.

Preparare: Inainte de a face fursecuri de ciocolata, bateti albusurile spuma cu margarina moale, adaugati faina si framantati intr-un aluat gros. Ciupiți bucăți de aluat și puneți o jumătate de nucă sau nucă întreagă. Formați bucățile în bile și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatura de 180-200 °C. Înmuiați produsele finite în glazură de ciocolată și rulați într-un amestec de fursecuri raseși vafe rase.

Pentru glazura se topeste untul, se toarna laptele, se adauga cacao si zahar. Se amestecă totul bine și se aduce la fierbere.

Vă rugăm să rețineți că, chiar și în fotografie, prăjiturile de ciocolată cu ciocolată conform acestor rețete arată foarte apetisant:

Fursecuri cu ciocolata neagra, vanilie si cafea "Madeleine"

Ingrediente:

• 1 cană de făină
• 220 g miere
• 150 g ciocolată neagră
• 4 ouă mari
• 5 linguri. linguri de zahăr
• 2 lingurite de cafea instant
• 1 lingurita extract de vanilie
• 50 g unt si putin pentru ungerea formelor
• 1/2 lingurita sare

Preparare: Pentru a face prăjituri de ciocolată acasă, topește ciocolata și untul tocate într-o baie de apă. După ce s-a topit, se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Într-un castron mare, bateți gălbenușurile cu zahărul și extractul de vanilie până când amestecul se îngroașă și devine galben pal. Adăugați pe rând ciocolata răcită, mierea și ingredientele uscate, amestecând după fiecare adăugare.

Într-un castron separat, bate albușurile spumă până formează o spumă moale (până la vârfuri foarte moi). Adăugați-le în amestecul de ciocolată, amestecați și puneți aluatul rezultat la frigider pentru 1 oră.

Ungeți cu generozitate formele de coajă, asigurându-vă că acoperiți bine toate coastele în interior, altfel va fi foarte dificil să îndepărtați produsul. Turnați aluatul în forme fără a-l întinde; va umple formele pe măsură ce se coace.

Coaceți la cuptor timp de 8-10 minute la 190°C până când punctul cel mai înalt al fursecurilor este copt. Lăsați prăjiturile finite să se răcească ușor, apoi scoateți cu grijă din forme și spălați bine formele înainte de a coace următorul lot.

Prajituri cu ciocolata „Barci”

Ingrediente: 100 g unt, 0,5 cani zahar, 2 oua, 1 pachet vanilie, coaja de lamaie, 1 cana faina, 0,5 pachete praf de copt, 0,5 cani migdale macinate, baton de ciocolata.

Preparare: Se macină untul cu zahăr, se adaugă ouăle, pudra de vanilină, coaja de lamaie, făină amestecată cu praful de copt, migdale sau nuci măcinate, iar aluatul se frământă. Întindeți-l într-un strat gros, tăiați-l dreptunghiuri și, legând părțile scurte ale fiecăreia dintre ele, aranjați fursecurile sub formă de bărci, așezați-le pe o foaie de copt și coaceți-le la temperaturi moderate. cuptor fierbinte până capătă o culoare roșie. Când prăjituri de casă cu ciocolata preparata dupa aceasta reteta, cand se raceste, trebuie sa o umpleti cu un amestec de baton de ciocolata topita la abur si unt. Se tine apoi la loc racoros pana se intareste ciocolata.

Cum se coace fursecuri cu ciocolata: retete

Prajituri de ciocolata cu caramel facute din lapte condensat si unt in engleza „Millionaire Shortbread”

Ingrediente:

• 1 cană de făină
• 200 g ciocolata cu lapte
• 1/2 cană zahăr
• 200 g unt
• 1/2 lingurita sare

Pentru caramel:

• 1 cutie de lapte condensat
• 2 linguri. linguri de unt

Preparare:Înainte de a face aceste fursecuri de ciocolată acasă, trebuie să tăiați untul în cuburi și să îl amestecați într-un blender cu făină, zahăr și sare. Amestecul rezultat se pune pe o tavă de copt unsă, se nivelează și se compactează bine.

Se coace la cuptor pentru 15 minute la 180°C. Se unge prajitura racita cu un strat uniform de caramel, se toarna ciocolata topita pe baie de apa si se niveleaza in jurul perimetrului foii de copt. Pune foaia de copt la frigider pana se intareste, apoi tai prajitura pregatita in patrate.

Pentru caramel, se topesc 2 linguri. linguri de unt, amestecați cu laptele condensat și gătiți amestecul până se obține o masă de caramel.

Fursecuri cu ciocolată, stafide și cireșe confiate „Shlyagernye”

Ingrediente:

• 3/4 cană făină
• 250 g ciocolata
• 200 g stafide
• 150 g ciocolată semi-amăruie
• jumătăți de cireșe confiate - după gust
• 4 ouă
• 1 cană zahăr
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat
• 1 pachet zahar vanilat
• 1 lingurita praf de copt
• 125 g unt sau margarina

Preparare: Bateți untul sau margarina moale până se obține o masă de plastic. Se adauga treptat, amestecand, zaharul, condimentele, ouale, faina si praful de copt.

Se amestecă totul, se adaugă câte 1 lingură, amestecând, se rade răzătoarea grosieră ciocolata si adaugam stafidele tocate marunt. Amestecă bine aluatul rezultat și întinde-l într-un strat uniform pe o tavă de copt unsă.

Se coace la cuptor pentru 20-25 de minute la o temperatura de 175-200 °C. Ungeți tortul răcit cu ciocolată neagră topită pe baie de apă și tăiați în pătrate cu o latură de 4 cm Decorați fiecare pătrat de fursecuri de ciocolată preparate după această rețetă acasă cu o cireșă confiată.

Cum să faci prăjituri delicioase cu ciocolată acasă

Biscuiți de ciocolată cu zahăr pudră și boabe de cafea italiană „Amaretti de ciocolată”

Ingrediente:

• 150 g migdale întregi albite
• 1 lingura. lingura cacao
• 2 veverițe
• 1/2 cană zahăr
• 2 linguri. linguri de zahăr pudră
• 1 praf crema de tartru
• 1 lingurita extract de migdale

Preparare: Inainte de a face aceste fursecuri de ciocolata, asezati migdalele pe o tava de copt si coaceti, amestecand din cand in cand, la cuptor pentru 10-12 minute pana se rumenesc la 180°C. Apoi se răcește la temperatura camerei și se face piure într-un robot de bucătărie cu 2 linguri. linguri de zahăr până se obține o masă uleioasă.

Separat cerne cacao și zahăr pudră și amestecă. Cu ajutorul unui mixer, batem albusurile si crema de tartru pana se obtine o spuma moale, adaugam 1 lingura. se pune cu lingura zaharul ramas, batand dupa fiecare adaugare pana cand albusurile sunt stralucitoare si tari. Adăugați extract de migdale în amestec și amestecați cu o lingură cu un amestec de zahăr și proteine.

Puneți aluatul rezultat într-o pungă de patiserie cu o duză de 1 cm diametru. Presați cercuri de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la o distanță de 2,5 cm. Apăsați 1 boabe de cafea în fiecare produs.

Se coace la cuptor pentru 12-15 minute la 170°C până când produsele devin crocante. Lăsați fursecurile gata să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute, apoi folosiți o spatulă pentru a le transfera pe un grătar pentru a se răci complet. Presărați fursecurile răcite cu zahăr pudră. Depozitați într-un recipient bine închis.

Fursecuri de ciocolată din aluat de făină de clătite cu cacao și zahăr pudră „Samodelkiny”

Ingrediente: 2 căni de făină de clătite, 4 linguri. linguri de cacao, 1/2 cană de zahăr, zahăr pudră - după gust, 225 g de unt.

Preparare:Înainte de a coace fursecurile cu ciocolată, topește untul și amestecă cu făina, cacao și zahăr într-un robot de bucătărie. Amestecați aluatul rezultat cu mâinile și formați-l în bile de dimensiunea nuc. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt la mare distanta una de alta si aplatizati usor cu partea convexa a unei furculite umede.

Se coace la cuptor pentru 10 minute la 180°C, se raceste pe un gratar si se presara cu zahar pudra. Daca doriti puteti adauga in aluat coaja rasa de lamaie sau portocala, migdale tocate, condimente etc.

Cornet de cremă cu vanilie, fudge de cacao, zahăr și unt în firimituri de napolitană de ciocolată „Trufele de casă sunt mai gustoase decât cele cumpărate din magazin”

Ingrediente: 1/2 cană făină, 300 g napolitane cu umplutură de ciocolată, 4 gălbenușuri din ouă fierte tari, 4 linguri. linguri de smantana, 1/2 lingurita de sifon stins cu otet, vanilina - dupa gust, 200 g de unt sau margarina.

Pentru fudge de ciocolată:

• 4 linguri. linguri de cacao
• 1 cană zahăr
• 50 ml lapte
• 100 g unt

Preparare:Înainte de a face aceste prăjituri de ciocolată acasă, dați pe răzătoare margarina pe răzătoare și zdrobiți gălbenușurile până se sfărâmiciază. Se macină cu mâinile făina, margarina, gălbenușurile, soda și vanilina, se adaugă smântână și se frământă rapid aluatul. Înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 1 oră.

Faceți conuri mici din aluatul răcit și puneți-le pe o tavă de copt unsă. Se coace la cuptor pentru 20-25 de minute la temperatura medie. Acoperiți produsele răcite cu fudge cald și rulați în vafe răzuite pe o răzătoare medie.

Pentru fudge de ciocolată, amestecați zahărul, untul tocat, cacao și laptele. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant, la foc mic până se omogenizează și se răcește ușor.

Cum se fac fursecuri cu ciocolată: rețete de casă

Biscuiți cremosi de ciocolată cu vanilie și zahăr „African bronze”

Ingrediente: 1 cană de făină, 6 linguri. linguri de cacao de calitate superioara, 1 ou mare, 1 cana zahar si putin pentru stropire, 1 lingurita extract de vanilie, 1/2 lingurita sifon, 140 g unt, 1/4 lingurita sare.

Preparare:Înainte de a face această rețetă de prăjituri cu ciocolată, cerne împreună făina, cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Bateți untul înmuiat cu un mixer la viteză medie (nu-l topi sub nicio formă!). Adăugați zahărul, oul și bateți amestecul aproximativ 2 minute până devine alb și pufos.

Adăugați extract de vanilie și amestecați totul bine. Apoi adăugați amestecul de făină și amestecați din nou bine, răzuind aluatul de pe părțile laterale ale recipientului. Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți la frigider pentru aproximativ 1 oră până când aluatul devine ferm.

Cu ajutorul unei linguri se iau bucatele din aluatul finit si se modeleaza cu mainile fiecare bila cu diametrul de aproximativ 2,5 cm. Se aseaza pe foi de copt tapetate cu hartie de copt, lasand aproximativ 3,5 cm intre produse.

În procesul de preparare a unor astfel de fursecuri de ciocolată, monitorizați cu atenție timpul. Coaceți produsele în cuptor nu mai mult de 8 minute la o temperatură de 175 °C. Apoi se răcește pe foile de copt timp de 5-8 minute și se transferă cu o spatulă pe un grătar pentru a se răci complet.

Împărțiți aluatul în 18 bucăți, pudându-vă mâinile cu făină sau umezindu-vă cu apă și rulați fiecare bucată într-o bilă. Asezati produsele preparate pe tavi de copt tapetate cu hartie de copt la mare distanta una de alta. Apăsați ușor fiecare minge cu dosul unei linguri unse cu unt.

Se coace la cuptor 10-15 minute la 190 °C până se formează marginile produselor. crusta aurie. Lăsați fursecurile gata pe foile de copt timp de 10 minute, transferați pe un grătar și lăsați să se răcească complet. A se păstra într-un recipient bine închis timp de 3-4 zile.

Prajituri – inimioare de menta cu cacao, umplutura de frisca, ciocolata alba si glazura „Work of Art”

Ingrediente: 3/4 cană făină, 1 lingură. lingură de cacao, 1 ou, 2 linguri. linguri zahar, 1 lingurita extract de menta, 100 g unt sau margarina

Pentru umplutura: 175 g ciocolata alba de calitate, 20 ml frisca, 1 lingurita extract de menta

Pentru glazura: 150 g orice ciocolată, 40 g unt.

Preparare:Înainte de a face aceste fursecuri cu ciocolată, bateți untul înmuiat și zahărul cu un mixer timp de 3 minute. Se adauga oul si se bate inca 2-3 minute pana devine pufoasa. În timp ce continuați să amestecați, adăugați extractul de mentă.

Cerneți cacao și făina într-un castron și adăugați treptat amestecul de unt folosind o lingură de lemn. Puneți aluatul rezultat pe folie alimentară, întindeți-l subțire, înveliți-l și puneți-l la frigider pentru 1 oră.

Împărțiți aluatul de prăjituri cu ciocolată de casă răcit în jumătate și puneți o jumătate la frigider. Întindeți jumătatea rămasă de aluat la o grosime de 3 mm pe o suprafață ușor făinată.

Cu ajutorul unui tăietor de 5 cm în formă de inimă, tăiați cât mai multe bucăți și așezați-le pe tăvi mari unse și înfăinate. Repetați procedura cu cea de-a doua jumătate de aluat, adăugând garnitură.

Coacem la cuptor timp de 7-8 minute la 180°C pana cand fursecurile se usuca pe margini. Nu gătiți prea mult în cuptor deoarece prăjiturile se vor arde rapid!

Tavi de copt cu produse finite Se aseaza pe un gratar si se lasa sa se raceasca 10 minute. Apoi, folosind o spatulă, transferați articolele pe un grătar și lăsați să se răcească complet.

Pentru a face umplutura cu crema, aduceti crema la fiert la foc mic, luati de pe foc si adaugati toata ciocolata alba. Amestecați amestecul rezultat până când ciocolata este complet dizolvată.

Se adaugă extract de mentă, se toarnă într-un castron și se dă la frigider până când este flexibil, aproximativ 1 oră. Apoi amestecul se bate cu un mixer timp de 30-45 de secunde până devine mai pufos.

Ungeți ușor produsul cu umplutura finită și acoperiți-l imediat cu alt produs. Combinați bucățile în două și puneți la frigider pentru 30 de minute.

Topiți orice ciocolată și untul la foc mic, amestecând din când în când, luați de pe foc și răciți timp de 15 minute până când amestecul se îngroașă ușor. Ungeți fiecare bucată dublă cu glazura rezultată, fără a lăsa glazura să picure. Pune fursecurile finite la frigider pana cand glazura se intareste complet.

Prajituri de ciocolata facute cu faina de ovaz sau secara cu miere, masa de caramel si zahar pudra “De la Marya Morevna”

Ingrediente: 7 linguri. linguri de fulgi de ovăz sau făină de secară, 250 g ciocolată neagră, 150 g miere, 4 ouă, masă lichidă de caramel și zahăr pudră - după gust, 125 g unt sau margarină.

Preparare: Pentru a face aceste fursecuri cu ciocolată, topiți ciocolata la fierbere și lăsați-o să se răcească. Amestecați mierea, untul moale sau margarina, ouăle bătute și făina. Adăugați ciocolata răcită și amestecați totul bine. Bateți amestecul cu un mixer timp de 10 minute până când își dublează volumul și se deschide la culoare.

Asezam bucatile din aluatul rezultat cu o lingura pe o tava unsa cu ulei. Se coace la cuptor pentru 1 ora la 180°C. Decorați prăjiturile de ciocolată răcite terminate, făcute acasă din fulgi de ovăz sau făină de secară, cu caramel și zahăr pudră.

Prajituri cu glazura de cacao “Surpriza”

Ingrediente: 2-3 cani de faina, 3 oua, 1 cana de zahar, 1-2 linguri. linguri de smantana, stins cu otet sifon, scortisoara si vanilie - dupa gust, 200 g margarina, 1 praf de sare.

Pentru glazura: 4-5 linguri. linguri de cacao, 1/2 cană de zahăr pudră, 1 lingură. lingura de lapte, 100 g unt.

Preparare: Bateți ouăle cu zahăr, margarina moale, scorțișoară, smântână, făină și sifon. Framantam aluatul gros si il formam prajituri plate. Faceți o nișă pe marginea fiecăruia dintre ele și plasați o bucată de hârtie împăturită cu o dorință sau o predicție în ea. Ciupiți marginile nișei.

Pentru a face această rețetă de prăjituri cu ciocolată, coaceți la cuptor până se rumenesc la temperatură medie. Mai întâi ungeți fursecurile răcite cu glazură de cacao, apoi cu glazură de zahăr, înfățișând pomi de Crăciun, oameni de zăpadă, fulgi de nea etc.

Pentru glazura de cacao, amestecați cacao cu 1 lingură. l. lapte. Pentru zahăr pudră, amestecați zahărul pudră cu 1 lingură. l. apă. Se bat ambele amestecuri până se obține o masă groasă. Adăugați untul înmuiat în amestecul de cacao și bateți bine. Pune glazurele finite la frigider pentru 1-2 ore.

Cum să faci prăjituri cu ciocolată cu fulgi de ovăz acasă și rețete foto

Prajituri "Fulgi de ovaz-ciocolata"

Ingrediente: 400 g fulgi de ovaz, 300 g faina, 250 g unt, 250 g zahar, 100 g stafide fara seminte, 100 ml lapte, 1 ou, 1 pachet praf de copt, 1 lingura. l. cacao pudră, 100 g ciocolată neagră.

Metoda de gatire:Înainte de a face fursecuri cu ciocolată cu fulgi de ovăz, stafidele trebuie spălate și uscate. Răziți ciocolata pe răzătoarea grosieră. Topiți untul, răciți, adăugați zahărul, oul și laptele, bateți cu telul. Se adauga faina cernuta amestecata cu cacao si praful de copt, se adauga fulgi de ovăz si stafide, amestecati. Se pune masa rezultata in portii mici pe o tava tapetata cu hartie de copt, se niveleaza cu o lingura pentru a forma prajituri plate inalte de 1 cm Coaceti biscuitii cu ciocolata din fulgi de ovaz dupa aceasta reteta in cuptorul preincalzit. Se presara apoi cu ciocolata rasa si se da la cuptor pentru 1 minut sa se topeasca.

Fursecuri cu fulgi de ovaz cu ciocolata "Negritenok"

Ingrediente: 600 g fulgi de ovaz, 400 g zahar, 100 g fulgi de cocos, 100 g stafide, 3 linguri cacao pudra, 100 ml lapte, 150 g unt, 1 lingura margarina.

Metoda de gatire: Se spală stafidele și se usucă. Se topește untul la foc mic, se adaugă laptele, zahărul și cacao, se aduce la fierbere amestecând constant și se răcește ușor. Adăugați fulgi de ovăz fulgi de cocos si stafidele, amestecati bine. Din masa rezultată se formează prăjituri mici și se așează pe o foaie de copt unsă cu margarină. Se coace in cuptorul preincalzit pana este gata.

Biscuiți cu ciocolată din fulgi de ovăz cu nucă de cocos și vanilie „Sekundochkino”

Ingrediente: 3 cani de fulgi mici de ovaz, 1 cana de fulgi de cocos, 6 linguri. linguri de cacao, 2 cani de zahar, 1/2 cana de lapte, 1/2 lingurita de vanilina, 1/2 cana de unt (nu margarina!).

Preparare: Se amestecă zahărul, cacao, untul moale și laptele. Aduceți amestecul la fierbere și adăugați vanilie. Se ia de pe foc și se amestecă cu nuca de cocos și fulgi de ovăz. Puneți bucăți din amestec cu o lingură pe un vas și lăsați să se răcească.

Fursecuri cu fulgi de ovaz cu ciocolata, fructe uscate, suc de lamaie si miere „Pentru ceai de iarna”

Ingrediente: 2 căni de fulgi de ovăz, 3 căni de fructe uscate tocate, 2 linguri. linguri de miere, 4-5 linguri. linguri de suc de lamaie, ciocolata rasa si bucatele - dupa gust.

Preparare: Se amestecă fructele uscate suc de lamaie si miere Adăugați fulgi de ovăz și amestecați bine aluatul rezultat. Puteți adăuga bucăți de ciocolată (neagră sau albă) la această rețetă de biscuiți cu fulgi de ovăz Puneți amestecul într-un strat de 1-1,5 cm pe o tavă de copt pătrată.

Se coace la cuptor timp de 30 de minute la temperatura medie. Se presara prajitura fierbinte cu ciocolata rasa, se lasa sa se intareasca si se taie prajitura in patrate.

Priviți fotografia cu fursecuri cu ciocolată cu fulgi de ovăz conform rețetelor sugerate mai sus:

Cum se prepară prăjituri de ciocolată

Macaroane elvețiene

Ingrediente: 500 g migdale, 450 g zahăr pudră, 100 g ciocolată neagră, 4 albusuri, 1 lingurita scortisoara, 1 lingura. l. lichior de cirese.

Metoda de gatire:Înainte de a face prăjiturile de ciocolată, migdalele trebuie stropite cu apă clocotită, curățate, uscate și măcinate într-un robot de bucătărie până la făină. Răziți ciocolata pe răzătoarea fină (dați-o în prealabil congelator). Bate albusurile cu zaharul pudra intr-o spuma tare. Continuând să bată, adaugă lichior de cirese, migdale, ciocolata si scortisoara, framantati rapid aluatul. Așezați-o pe o placă presărată cu făină, întindeți-o într-un strat de 0,5 cm grosime și tăiați fursecurile în formă cu o crestătură. Apoi, conform rețetei de prăjituri de ciocolată de acasă, trebuie să așezați produsele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și să le puneți într-un cuptor preîncălzit la 140–15 °C. Coaceți fursecurile până sunt gata.

„Frumosi de ciocolată”

Necesar: 5 căni de făină, 3 căni de zahăr granulat, 500 g unt (margarină), 3 lingurițe. ceai sifon, 3 linguri. otet, 3 oua, zahar vanilat.

Pentru acoperire: 3 linguri. l. unt (margarina). Pentru umplutură: 5 portocale, 1/2 cană apă, 1/2 cană zahăr granulat. Pentru fudge: 1 cană fudge de ciocolată.

Preparare: Portocalele se spala in apa calduta, se curata de coaja si se impart in felii; se stoarce și se strecoară sucul. Într-o cratiță cu fund gros, gătiți siropul din zahăr granulat și apă (gătiți până se formează spumă albă, amestecând continuu, la foc mic). În fierbere sirop de zahar se toarnă Suc de portocale. Gatiti siropul de portocale pana se ingroasa la foc mic, amestecand continuu.

Se amestecă făina cu zahăr granulat, sifon, stins cu otet, zahar vanilat, adauga unt inmuiat (margarina), ouale batute si framanta un aluat tare. Tăiați dreptunghiuri de 2x7 cm din aluatul întins într-un strat subțire (3 mm).

Pune fursecurile pe o tava de copt unsa cu unt (margarina) si coace aproximativ 25 de minute pana devin maronii.

Biscuiti rece de casa cu ciocolata copti dupa aceasta reteta si lipiti-le in perechi. dulceata de portocale, apoi scufundați în fudge de ciocolată încălzit.

Serviți dreptunghiuri de ciocolată acoperite cu un strat portocaliu cu cafea sau vin roșu.

Biscuiți americani cu ciocolată: rețete cu fotografii și videoclipuri

Fanii biscuiților cu ciocolată se vor bucura în special de aceste rețete americane de produse de patiserie.

Biscuiți americani de ciocolată nr. 1

Ingrediente: Unt – 120 g, zahăr brun – 75 g, zahăr alb – 75 g, extract de vanilie – ½ linguriță. (sau vanilină), ou - 1 bucată, făină - 240 g, sifon - ½ linguriță, ciocolată - 170 g (neagră), sare - 1 praf.

Preparare: Pentru a pregăti biscuiții americani cu ciocolată conform acestei rețete, bateți într-un castron untul moale și zahărul cu un mixer sau bateți până devin pufos și omogen. Se adauga extractul de vanilie, oul si se bate bine. Cerneți făina împreună cu sifon. Adăugați treptat făina în unt, frământând bine de fiecare dată. Rupeți ciocolata în bucăți mici. Se adauga in aluat si se amesteca. Înfășurați aluatul într-o pungă de plastic sau folie și puneți-l la frigider peste noapte. Formați aluatul în bile de dimensiunea aproximativă a unei mingi de golf. Așezați pe o foaie de copt. Ungeți o tavă de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 180-200 de grade. Stropiți fursecurile fierbinți cu sare de mare. Se răcește pe tava de copt și se transferă pe o farfurie.

Fotografie cu fursecuri cu ciocolată Rețetă americană demonstrați clar cum să pregătiți astfel de produse de patiserie:

Prajituri americane de ciocolata nr. 2

Ingrediente: unt sau margarină bună – 120 g, zahăr alb – 1 cană (150–170 g), zahăr brun – 1/3 cană, ou – 2 buc, praf de copt (funcționează și bicarbonatul) – 1 linguriță, făină – 350 g , sare – 3\4 linguri, vanilină – 2 linguri, fulgi de ciocolată – 2 căni (puteți folosi și picături de ciocolată, rezultatul va fi puțin mai frumos).

Preparare: Cerneți făina, sarea și praful de copt. Se amestecă zahărul. Încălziți uleiul la temperatura camerei și așteptați până se răcește. Se bat apoi cu zaharul pana se formeaza o masa omogena, pufoasa, apoi se adauga vanilia si ouale. Adăugați făină la amestecul rezultat și frământați aluatul, principalul lucru este că nu este foarte gros.

Sau chipsurile nu sunt foarte des întâlnite aici, așa că ne înarmam cu un cuțit, luăm un baton de ciocolată și facem firimituri. Piesele trebuie făcute cât mai mici posibil. Apoi adăugați firimiturile la deja aluat gata. Nu exagera cu ciocolata daca nu vrei sa cresti continutul de calorii al desertului.

Pune aluatul la frigider pentru 15-20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180-190 de grade. Răspândire hârtie de copt pe o tavă de copt (dacă nu aveți hârtie, ungeți-o bine) și începeți să scăpați aluatul cu o linguriță. Bucățile de aluat trebuie să fie la o distanță suficient de mare una de alta.

Dați tava la cuptor pentru 20 de minute până când se rumenește. Marginile fursecurilor finite se vor întări, principalul lucru este să nu le coaceți prea mult, decât dacă, desigur, doriți să le faceți mai tari decât piatra. Lăsați fursecurile gata să se răcească timp de 5-10 minute, totul depinde de răbdarea dvs.

Pune fursecurile pe o farfurie. Se toarnă ceai sau lapte (versiunea mai americană). Ascultăm laude și ne bucurăm.

Aici puteți urmări un videoclip cu prăjituri americane cu ciocolată folosind rețetele descrise pe această pagină:

Reteta pentru prepararea prajiturii cu banane si ciocolata

Prajituri cu banane cu ciocolata

Ingrediente: 1/2 cană făină, 1 ou, 1 banană, 100 g unt, 2 linguri cacao pudră, 1/2 cană zahăr, 1 linguriță praf de copt, 1 linguriță extract de vanilie, 1/4 linguriță sare.

Preparare: Cerneți făina împreună cu pudra de cacao, sarea și praful de copt într-un bol. Lăsați untul timp de 30 de minute la temperatura camerei, apoi bateți bine cu zahărul. Scoateți coaja de banană, tăiați bucăți, zdrobiți cu o furculiță, apoi adăugați la untul bătut și zahărul împreună cu oul și extractul de vanilie.

Amestecă totul bine până se obține o masă omogenă și începe să adaugi amestecul de făină cernută în porții mici, fără a opri amestecarea. Puneți fursecurile cu linguri pe o tavă de copt tapetată în prealabil. hârtie de pergament, si coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Fursecurile terminate cu ciocolata si banane pentru aceasta reteta trebuie sa se raceasca pentru a putea fi scoase din forma si servite la ceai.

Fursecurile cu ciocolată sunt un desert american popular care provine de la o gospodină care a uitat să topească bucățile parfumate. De atunci, dinti de dulce din toata lumea i-au apreciat aspectul simplu si gustul impecabil. Confortabil în combinații, plăcut la petreceri de ceai, ușor de preparat, și-a păstrat particularitatea de o jumătate de secol și este încă celebru.

Cum se fac fursecuri cu ciocolată?

Fursecurile cu ciocolată nu necesită tehnici speciale: trebuie doar să alegeți produse de calitate, să respectați proporțiile și să respectați condițiile de timp și temperatură. Se procedează pe etape: se amestecă ingredientele pentru aluat, se răcește, se modelează produsul și se dă la cuptor. Produsele de copt create în scurt timp vor fi o recompensă dulce binemeritată.

Ingrediente:

• unt - 120 g;
• zahăr - 120 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 200 g;
• sifon - 1/4 linguriță;
• baton de ciocolată neagră - 1 buc.

Pregătirea

1. Se macină untul cu îndulcitorul și oul, se amestecă.
2. Se amestecă ingredientele uscate și se combină cu amestecul de ulei.
3. Se toarnă bucățile amare în amestec, se împart în jumătate și se rulează într-un cârnați. Pune la congelator timp de un sfert de oră.
4. Tăiați semifabricatele în felii și puneți-le pe pergament.
5. Coaceți fursecurile de ciocolată nu mai mult de 10 minute la 180 de grade.

Biscuiți americani cu ciocolată

O rețetă cu ciocolată este un desert care s-a îndepărtat de rudele sale clasice, datorită prezenței în compoziție a frunzelor aromate de ceai negru, acestea din urmă, înainte de a fi adăugate la ingredientele uscate, sunt măcinate cu grijă în pudră. Având în vedere originea sa americană, se obișnuiește să se adauge în aluat tradiționalul englez Earl Grey.

Ingrediente:

• făină -450 g;
• ceai Earl Grey - 15 g;
• margarină - 250 g;
• zahăr pudră - 250 g;
• chipsuri de ciocolată - 200 g;
• câteva picături de esență de mentă;
• un praf de sare.

Pregătirea

1. Se amestecă toate elementele uscate din listă.
2. Batem margarina si zaharul cu un mixer, adaugam esenta si chipsurile.
3. Combinați amestecurile, frământați amestecul și puneți-l la frigider pentru 20 de minute.
4. Formați prăjiturile și coaceți la cuptor la temperatură medie până se rumenesc.

Fursecuri cu fulgi de ovaz cu ciocolata

Fursecurile de ovăz cu ciocolată sunt o rețetă în care cerealele adesea deprimante sunt prezentate într-o calitate complet diferită, ele stau la baza unui desert dulce, nu terci. Proprietăți utile Acest produs este cunoscut de toată lumea și, prin urmare, o astfel de coacere devine pe bună dreptate nu numai pentru copii, ci și pentru copii. O jumătate de oră de coacere vă va îmbogăți dieta.

Ingrediente:

• unt - 75 g;
• zahăr brun - 50 g;
• făină - 80 g;
• fulgi de ovaz - 250 g;
• apă fierbinte - 30 ml;
• picături de ciocolată - 70 g.

Pregătirea

1. Se macină untul cu îndulcitorul, se adaugă sifon, apă, ingrediente uscate din listă și picături.
2. Din amestec se formează bile, se pun pe pergament și se dau la cuptor pentru 15 minute la 180.

Biscuiti cu merisoare si ciocolata alba

Prajituri cu ciocolata alba - spatiu pentru imaginatie. Având mai moale calități gustative decât ruda sa, se potrivește bine cu fructele de pădure. Dovadă în acest sens este uniunea originală cu merișoare, care nu numai că contrastează ca culoare și gust, ci și decorează preparatul fără costuri financiare. Un plus special este capacitatea de a depozita aluatul la congelator.

Ingrediente:

• margarină - 150 g;
• zahăr brun - 150 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 150 g;
• extract de vanilie - 1/2 linguriță;
• praf de copt - 1 linguriță;
• apă - 20 ml;
• picături de ciocolată albă - 100 g;
• afine uscate - 50 g.

Pregătirea

1. Bateți primele trei produse cu un mixer.
2. Cu mixerul în funcțiune, adăugați ingredientele uscate.
3. Combinați picături, merișoare, apa receși frământați aluatul.
4. Puneți fursecurile în formă de ciocolată pe hârtie de pergament.
5. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră la 200 de grade.

Biscuiti cu ciocolata

Fursecuri cu ciocolată este o rețetă care poate fi numită cu ușurință simplă și de casă. Bazat pe principiul „amestecă totul, întinde-l și coace”, economisește atât de mult timp încât îți permite să-ți prepari dulcele preferat, chiar și în grabă, pentru micul dejun. O jumătate de oră de timp va da un rezultat decent - patru dinti de dulce vor fi hrăniți.

Ingrediente:

• margarină - 200 g;
• zahăr - 120 g;
• ou - 3 buc.;
• făină - 350 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• chipsuri de ciocolată - 100 g.

Pregătirea

1. Cu ajutorul unui mixer, bateți margarina, îndulcitorul și ouăle.
2. Adăugați ingredientele uscate în timp ce amestecați.
3. Adăugați pesmeturile dulci, amestecați și puneți la congelator timp de cinci minute.
4. Întindeți amestecul, modelați-l cu un pahar și puneți prăjiturile de ciocolată de casă la cuptor la 180 până se rumenesc.

Biscuiti cu nuci si ciocolata

Fursecurile cu nuci cu ciocolata sunt o alta confirmare ca produsele combinate intre ele arata grozav in orice portie, iar reteta confirma acest lucru: paine scurte cu umplutura cremoasa, aromata cu alune, intr-o ora se transforma intr-un desert simplu ca forma, dar bogat în conținut. Eleganța și simplitatea sunt specialitatea acestui fel de mâncare.

Ingrediente:

• unt - 220 g;
• zahăr - 100 g;
• făină - 400 g;
• lapte condensat - 380 g;
• baton de ciocolată neagră;
• alune de pădure - 200 g.

Pregătirea

1. Se macină primele trei elemente, se pun 2/3 pe pergament și se coace 10 minute la 180 de grade.
2. Adăugați 80 g de gresie în laptele condensat, încălziți și amestecați până la omogenizare.
3. Ungeți crusta cu amestecul.
4. Pune deasupra alunele tocate și plăcile tocate.
5. Se coace la 160°C timp de o jumătate de oră și se taie în pătrate.

Prajituri cu banane si ciocolata

Fursecuri moi cu ciocolată - una dintre opțiuni produse de patiserie dulci, a cărui caracteristică este umplutură suculentă din fructe sau fructe de pădure. Folosind combinația tradițională a personajului principal al rețetei cu o banană, puteți crea o surpriză care va intrigă nu numai copiii, ci și adulții. Va trebui să munciți aproximativ două ore, dar rezultatul vă va mulțumi.

Ingrediente

• margarină - 200 g;
• zahăr - 180 g;
• ou - 1 buc.;
• făină - 320 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ciocolată albă - 100 g;
• banane - 2 buc.;
• fulgi de cocos - 15 g.

Preparare:

1. Bateți primele cinci ingrediente, rulați într-o bilă și dați la frigider pentru o oră.
2. Întindeți amestecul și folosiți un pahar pentru a modela în cerc biscuiții cu ciocolată.
3. Conectați cănile, umplându-le cu umplutură și coaceți la cuptor la 180°C pentru o jumătate de oră.
4. Decorați fursecurile cu ciocolată în interior cu fulgi de cocos.

Fursecuri din turtă dulce cu ciocolată

Aceasta reteta de fursecuri cu ciocolata si condimente va multumi chiar si un gurmand sofisticat. Această versiune este folosită în mod activ de bucătarii de haute bucătărie. Este posibil să creați o capodoperă deloc inferioară marilor maeștri, cu propriile mâini, doar înarmați-vă cu mirodeniile preferate și lăsați deoparte o jumătate de oră pentru a crea un fel de mâncare demn de prezentarea unui restaurant.

Ingrediente:

• făină - 600 g;
• praf de copt - 1 lingura. linguriţă;
• zahăr brun - 70 g;
• ghimbir măcinat - 1,5 linguri. linguri;
• scorțișoară - 1/4 linguriță;
• un praf de piper negru;
• un praf de vanilina;
• pesmet de ciocolată neagră - 150 g;
• ulei vegetal- 150 ml;
• lapte - 125 ml.

Pregătirea

1. Combinați toate ingredientele uscate din listă, adăugați laptele, untul și firimiturile.
2. Amestecați amestecul și puneți-l pe pergament.
3. Se coace la 200 de grade timp de un sfert de oră.

Biscuiti cu portocale cu ciocolata

Biscuiții cu portocale și ciocolată sunt o delicatesă cu o combinație a două componente complet diferite care se completează în mod corespunzător. Continuând cu tema coacerii rapide și ușoare, este plăcut să recreezi această versiune, mai ales că baza emblematică cu zestă este un clasic vechi bun, iar clasicele ar trebui venerate. Cincisprezece piese roz vor aminti familiei de tradiții.

Ce delicatese iubesc în mod special persoanele cu dinte de dulce? Produse de patiserie crocante si ciocolata delicata. Plăcerea poate fi dublată dacă combini ambele plăceri și înveți să faci fursecuri din ciocolată sau folosind cacao. Număr de rețete de genul acesta delicii de casă nu poate fi numărat, iar printre ele este sigur că va fi cel perfect pentru tine.

Cum se prepară fursecuri cu ciocolată

Nu există o tehnologie generală pentru crearea unui astfel de desert, deoarece depinde de tipul de aluat: caș, prăjitură scurtă, unt, foietaj - fiecare are propriile cerințe. Există chiar și opțiuni care nu necesită tratament termic. Câteva sfaturi de la profesioniști despre cum să faci fursecuri cu ciocolată, indiferent de rețetă:

• Vrei să faci un răsfăț cu aditivi de fructe de pădure/fructe pe bază de baton de ciocolată? Adaugă-le când îl topești – astfel toate elementele mici vor fi distribuite cât mai uniform pe tot aluatul.
• Dacă folosești o rețetă în care ciocolata ar trebui să fie pesmet sau bucăți, încearcă să folosești un baton închis la culoare - datorită conținutului mare de zahăr, batonul de lapte arde rapid când intră în contact cu foaia de copt.
• Cele mai bune condimente pentru o astfel de delicatețe - scorțișoară, esență de migdale, ghimbir, amaretto.
• Fursecurile scurte au uneori o problemă - umflarea în centru, care poate strica forma dorită. Puteți evita acest lucru bătând untul și zahărul timp îndelungat (5-7 minute) cu un mixer și adăugând toate (!) ingredientele uscate la sfârșit.
• Pentru fursecurile pe bază de ciocolată, experții recomandă să setați temperatura medie la 160-170 de grade. Dacă ați luat o rețetă simplă de fursecuri cu cacao, aceasta poate fi mărită la 190-200 de grade.
• Pentru rețetele care implică topirea ciocolatei, trebuie să monitorizați acest proces cu mare atenție: când toate bucățile își schimbă consistența, scoateți recipientul. Fierberea nu trebuie permisă.

Biscuiti cu ciocolata - reteta

Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestei delicatese: cu amestecarea cacaoului în aluat, cu glazură, cu bucăți de ciocolată, așchii, picături. Puteți pregăti un nou desert cel puțin în fiecare zi. Ce rețetă de fursecuri cu ciocolată este cea mai reușită și nu se aprinde la gust și aspect? Profesioniștii sunt siguri că acestea sunt produse de patiserie din aluat praf, insa, pentru unele gospodine, branza de vaci sau untul este mai usor. Încercați și experimentați pentru a găsi propria dvs. versiune a deliciului perfect de ciocolată de casă.

Cu chipsuri de ciocolată

Acest patiserie poveste interesantă, dovedind că gătitul nu pune condiții stricte și întotdeauna salută experimentele. O gospodină plină de resurse, negăsind cacao în posesia ei, a decis să o înlocuiască cu ciocolată zdrobită, sperând că se va topi. Acest lucru nu s-a întâmplat, dar cu care s-au născut prăjiturile scurte chipsuri de ciocolată, care este iubit în toată lumea. Trăsătură distinctivă Această delicatețe se datorează absenței ouălor, care atrage oamenii care postesc.

Ingrediente:

• făină – 310 g;
• margarină – 220 g;
• ciocolată – 60 g;
• zahăr - 55 g;
• vanilină;
• sifon - 1/2 linguriță;
• otet pentru stingere.

Metoda de gatire:

1. Bateți untul moale cu zahărul, un praf de vanilie și făina cu un mixer.
2. Se rade ciocolata si se adauga in aluat.
3. Răciți-l, întindeți-l gros (7-8 mm). Tăiați cercuri sau forme.
4. Se coace la 200-210 de grade până când se rumenesc clar. Pentru cuptoarele cu convecție, temperatura poate fi scăzută la 190 de grade.

Cu bucăți de ciocolată

Punctul culminant al acestei rețete este combinarea mai multor tipuri de ciocolată, dintre care unele se vor topi rapid (laptele), iar cealaltă parte își va păstra densitatea (întunecată). Pentru un gust mai interesant, puteți folosi și plăci albe. Această rețetă de fursecuri cu ciocolată va deveni cu ușurință o bază, deoarece necesită doar cele mai multe produse simple, pe care o au majoritatea gospodinelor.

Ingrediente:

• ou mai sus pisică.;
• fulgi mici de ovăz – 55 g;
• făină integrală - jumătate de pahar;
• praf de copt - 1/2 linguriță;
• unt - 60 g;
• ciocolată cu lapte – 35 g;
• ciocolată neagră - 30 g;
• scorţişoară;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă ușor untul moale și zahărul, se adaugă sare și scorțișoară.
2. Bateți oul și combinați cu cerealele. Adăugați făină.
3. Se amestecă ambele mase.
4. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați ciocolata foarte fin și amestecați-o în aluat.
5. Faceți bile mici și aplatizați ușor. Dacă se lipesc prea mult de mâini, rulați-le în amidon.
6. Asigurați-vă că lăsați spațiu între fursecuri pe foaia de copt, altfel se vor lipi atunci când creșteți dimensiunea.
7. Timpul aproximativ de gătire este de 20 de minute, temperatura cuptorului este de 180 de grade.

Nisip

Potrivit profesioniștilor, este foarte important ce ingredient va fi responsabil de culoarea și gustul produselor de copt - pudră de cacao sau baton de ciocolată. Ultima variantă este mai fragedă, mai moale în interior, așa că a face prăjituri scurte cu ciocolată doar cu pudră de cacao este un păcat. Alege tipul de faianta in functie de preferinte: inchisa – pentru gurmanzi, laptos – pentru cei cu gusturi de dulce. Rețeta este atât de simplă încât nu necesită fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

• unt - 50 g;
• ciocolată – 300 g;
• zahăr - sticlă;
• făină – 2 căni;
• ouă mai înalte pisică. – 2 buc.;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Rupeți ciocolata și combinați cu bucăți de unt. Se încălzește într-o baie de apă.
2. Când amestecul devine neted și lichid, adăugați zahăr.
3. Separat, bate ouale cu sare. Adaugati faina si praful de copt.
4. Se toarnă amestecul de ciocolată, se amestecă bine.
5. Aluatul gros și dens pe care îl obțineți nu trebuie să se lipească de mâini.
6. Faceți din el bile de mărime medie, apăsați ușor pe fiecare cu fundul unui pahar.
7. Se coace un sfert de oră la 175 de grade.
8. Delicatesa răcită este similară cu popularul Oreo, așa că unele gospodine fac suplimentar smântână (smântână/smântână cu zahăr pudră) și atașează biscuiții în perechi cu ea.

Cu picături

Această rețetă aparține bucătăriei americane - prăjiturile tradiționale crocante, care se găsesc în cafenele și unele restaurante, sunt pregătite folosind picături speciale de ciocolată. Sunt procesate într-un mod special și nu conțin aproape deloc grăsimi și zahăr, așa că nu se răspândesc. Învață cum să faci biscuiți cu ciocolată și nu va mai trebui să vizitezi niciodată o cafenea pentru acest răsfăț.

Ingrediente:

• unt - 200 g;
• zahăr alb – jumătate de pahar;
• picături de ciocolată – 2 căni;
• făină - 400 g;
• ouă mai înalte pisică. – 2 buc.;
• zahăr brun - sticlă;
• praf de copt - 1 linguriță;
• vanilină.

Metoda de gatire:

1. Amestecați toate ingredientele uscate cu mare atenție, altfel atunci când mâncați prăjiturile puteți da peste o bucată de praf de copt sau zahăr comprimat.
2. Bateți untul înmuiat cu ouăle și amestecați cu grijă cu ingredientele rămase.
3. Adăugați picături de ciocolată și frământați aluatul cu mâinile.
4. Se rulează într-un cârnați gros, se înfășoară în folie alimentară și se răcește.
5. Tăiați în cercuri (grosime - până la 1 cm), coaceți la 200 de grade până la maro deschis. Se serveste dupa racire.

Cu cacao

Coacerea pe baza acestui aluat este foarte rapidă, simplă, gustoasă și sfărâmicioasă. Cu toate acestea, pentru unele gospodine este prea... plictisitor. Daca esti unul dintre ei, incearca aceasta reteta de fursecuri cu ciocolata cu cacao si centru lichid. Delicatesa este grozava atat calda, insotita de cafea sau ceai, cat si rece, completata de inghetata. Vă puteți juca cu umplutura folosind ciocolată albă sau umpluturi.

Ingrediente:

• gălbenușuri de ou – 2 buc.;
• cacao pudră - 40 g;
• zahăr - 100 g;
• unt - 150 g;
• făină - 1,5 căni;
• ciocolată - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Fă-l clasic aluat de paine scurte din unt topit, zahar, galbenusuri de ou si faina.
2. Adăugați praful de cacao și praful de copt.
3. Frământați aluatul cu mâinile și puneți-l la frigider.
4. După 2-2,5 ore, scoateți și împărțiți în jumătate. Întindeți prima bilă subțire (2-3 mm), tăiați cercuri cu diametrul de 7-8 cm.
5. Faceți același lucru cu a doua minge. Numărul de spații libere trebuie să fie par.
6. Așezați o bucată de ciocolată pe fiecare cerc și acoperiți-o cu o „pereche”. Apăsați ușor marginile.
7. Coaceți 10-12 minute, temperatura cuptorului - 200 de grade.

Cu lapte condensat

Copiii cu dinte de dulce vor fi foarte fericiți de acest răsfăț. Cu atât mai mult sunt mamele lor, care nu vor să stea mult la aragaz. Aluatul se framanta in 5-7 minute, formarea fursecurilor de ciocolata cu lapte condensat dureaza ceva mai mult, iar la cuptor vine complet independent si chiar mai putin de un sfert de ora. Cum să prepari o astfel de delicatesă? Algoritmul pas cu pas cu fotografii de mai jos vă va spune despre acest lucru în detaliu.

Ingrediente:

• cutie de lapte condensat;
• unt - 100 g;
• făină - 3 linguri. l.;
• cacao - 5 linguri. l.;
• praf de copt - 1 linguriță.

Metoda de gatire:

1. Combinați toate ingredientele uscate, scuturând bine bolul de câteva ori.
2. Combinați untul moale cu laptele condensat, cald, amestecați.
3. Combinați ambele mase și frământați. Aluatul trebuie să se desprindă ușor de pe mâini și să-și păstreze forma.
4. Răciți-l, întindeți-l (grosime aproximativ 5-6 mm).
5. Tăiați prăjiturile viitoare cu tăietoare și coaceți la 190 de grade timp de 12-15 minute.

Cu glazură

Aluat de cașîntotdeauna incredibil de fragedă, păstrează moliciunea chiar și după câteva zile. Acest opțiune bună pentru un răsfăț pentru copii, deoarece conținutul ridicat de calorii este parțial compensat de beneficiile ingredientelor principale. Fursecurile aerisite cu brânză de vaci cu glazură de ciocolată sunt de încercat cel puțin o dată. Profesioniștii sfătuiesc să măcinați brânza de vaci sau să cumpărați o masă gata preparată, altfel structura aluatului poate fi deteriorată.

Ingrediente:

• cacao pudră - 3 linguri. l.;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• smântână - 1 lingură. l.;
• unt - 120 g;
• miere neagră - 1 lingură. l.;
• brânză de vaci - 220 g;
• zahăr - jumătate de pahar;
• făină - 300 g;
• ouă 1 pisică. – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Amesteca branza de vaci, miere, scortisoara, zahar (fara lingura), unt inmuiat (75 g) si ouale batute cu o spatula.
2. Adăugați făină în porții pentru a obține un aluat dens, flexibil.
3. Împărțiți în 25 de părți, rulați fiecare într-un „cârnat”.
4. Se aseaza pe pergament si se coace la 180 de grade circa 20-25 de minute.
5. Se face glazura: se topeste untul ramas, se adauga cacao, smantana, o lingura de zahar. Se fierbe 2-3 minute.
6. Înmuiați fursecurile gata în glazură, întindeți din nou pe pergament și lăsați timp de o oră.

Fără coacere

Este dificil să găsești o rețetă mai simplă decât aceasta: găsește produse necesare, se amestecă, se încălzește, se trimite la întărire. Chiar și un copil se poate descurca cu aceste prăjituri de ciocolată fără coacere, deși este recomandat ca un adult să supravegheze etapa de creare a glazurei. În timp ce preparați ceaiul, prăjiturile aromatice delicioase, cu o textură crocantă, vor fi deja gata. Iubitorii de nucă de cocos pot adăuga niște talie la „aluat”.

Ingrediente:

• lapte – o jumătate de pahar;
• cacao pudră - 100 g;
• zahăr - 350 g;
• unt - 80 g;
• unt de arahide - 100 g;
• fulgi de ovăz – 300 g.

Metoda de gatire:

1. Se încălzește laptele, se adaugă bucăți de unt și zahăr.
2. Se amestecă, după 1-1,5 minute se adaugă cacao.
3. Când lichidul începe să fiarbă, așteptați exact un minut și scoateți de pe aragaz.
4. Aruncă-l acolo imediat unt de arahide, amestecați bine.
5. Adăugați fulgi de ovăz (măcinarea nu joacă un rol special). Dacă doriți, adăugați nucă de cocos în această etapă.
6. Folosiți o lingură pentru a forma fursecuri pe pergament și lăsați-le să se întărească.

Cu nuci

Aceste fursecuri delicioase cu unt sunt perfecte pentru masa de sarbatori. Nucile pot fi orice, de la nuci și migdale clasice până la nuci pecan și caju exotice. Puteți chiar să faceți un amestec dintre ele. Condiția principală este să zdrobiți bine sâmburii și să prăjiți bine. Această rețetă de prăjituri cu ciocolată și arahide este atât de ușoară încât poate deveni rețeta ta semnătură.

Ingrediente:

• unt – 225 g;
• făină – 320 g;
• ou mai sus pisică.;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr brun - 2 linguri. l.;
• nuci – 160 g;
• ciocolată neagră – 100 g;
• dulceata – 2/3 cana.

Metoda de gatire:

1. Topim untul cu ciocolata, combinam cu zaharul.
2. Se amestecă ușor gălbenușul în această masă când s-a răcit.
3. Adaugati faina si praful de copt. Frământați aluat moale.
4. Se spală nucile, se usucă într-o tigaie și se zdrobesc.
5. Albusul se bat spuma si se amesteca cu pesmetul de nuca.
6. Formați bile mici de aluat cu mâinile. Se aplatizează ușor și se rulează în nuci. Faceți o adâncitură în centrul de sus.
7. Se coace 10-12 minute la 175 de grade.
8. Puneți gemul în centrul fiecărui prăjitură și gătiți încă 5-7 minute.

Cu crăpături

Gust ușor de amaretto după ce ai băut ceai, aromă uimitoare de la conserve, crăpături frumoase care doar cer să fie surprinse într-o fotografie - nu puteți lăsa să treceți peste astfel de cookie-uri. În exterior, arată mai degrabă turtă dulce: burtă, rotundă, cu o crustă densă și un miez fraged. Profesioniștii asigură că gustul unor astfel de prăjituri de ciocolată crăpată se îmbunătățește dacă produsele coapte stau o zi. Merită verificat!

Ingrediente:

• făină de grâu - 210 g;
• ciocolată neagră – 140 g;
• amaretto - 1 lingura. l.;
• ouă 1 pisică. – 2 buc.;
• zahăr pudră;
• zahăr brun – 110 g.

Metoda de gatire:

1. Topiți ciocolata folosind un boiler sau cuptorul cu microunde.
2. Se amestecă zahărul și se așteaptă până când boabele se dizolvă.
3. Bateți ouăle separat. Cand masa de ciocolata s-a racit putin (dar nu s-a ingrosat!), adauga-le acolo.
4. Cerneți făina, turnați amaretto. Folosind o spatulă, frământați într-un aluat elastic, moale, care ar trebui să se lipească puțin de el.
5. Presărați zahăr pudră pe o suprafață plană.
6. Folosiți o linguriță pentru a scoate puțin aluat, aruncați-l pe praful vărsat și rulați-l. Puneți pe o foaie de copt, apăsați ușor (nu transformați din aceasta într-o turtă!).
7. Repetați pasul anterior până când tot aluatul formează aluat de biscuiți crăpat.
8. Gatiti la 185 de grade timp de 17-20 de minute.

Video