Vara, când aveți la îndemână o cantitate mare de fructe proaspete și fructe de pădure și afară este cald și înfundat, puteți experimenta și pregăti în siguranță gheață de fructe acasă, rețeta vă va încânta prin simplitatea și accesibilitatea.

Înghețata poate fi foarte diferită. De exemplu, acestea sunt cuburi gheață obișnuită, în care se îngheață bucăți de fructe și fructe de pădure, pentru prepararea de cocktailuri și băuturi răcoritoare. Vă vom spune cum să faceți această gheață de fructe acasă.

Ingrediente:

• zmeură – 70 g;
• cireșe – 100 g;
• menta – 3-4 crenguțe;
• lămâie - ½ bucată;
• căpșuni – 100 g;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• apă – 1 l.

Pregătirea

Să pregătim toate ingredientele: clătiți bine boabele sub jet de apă și lăsați apa să se scurgă. Scoateți sâmburii de pe cireșe, având grijă să nu deteriorați boabele. Tăiați lămâia în bucăți mici (dimensiunea feliilor depinde de dimensiunea tăvii de gheață). Rupeți frunzele de mentă de pe ramuri. Faceți sirop din apă și zahăr. Puteți face gheață de fructe fără zahăr - va fi mai sănătoasă și nu mai puțin gustoasă. Turnați puțină apă în formele de gheață, adăugați o frunză de mentă și o boabă sau o felie de lămâie. Se adaugă apă și se pune cu grijă congelator. După o oră, puteți pregăti băuturi - bucăți elegante de gheață le vor da note plăcute de fructe.

O altă opțiune este înghețata cu fructe, care este ușor de preparat și acasă. Această delicatesă poate fi făcută din aproape orice fructe de pădure și fructe sau combinații ale acestora.

Înghețată de fructe de casă din suc

Ingrediente:

• portocale – 1 kg;
• piersici – 1 kg;
• zahăr granulat – 0,5 kg;
• apă - 0,5 l.

Pregătirea

Desigur, nu vom pregăti desert din suc cumpărat din magazin, care de multe ori nu este nici măcar suc, ci din suc de casă. Spălați bine portocalele sub apă fierbinte, tăiați-le și stoarceți sucul. Pune piersicile in apa clocotita pentru cateva secunde si transfera-le imediat intr-un recipient cu apa rece, se indeparteaza pielea, se separă pulpa de groapă și se face piure cu un blender. Se dizolvă zahărul în apă. Puteți să-l încălziți puțin pentru asta sau să așteptați puțin. Amesteca Suc de portocale, sirop si pulpa de piersici. Se toarnă în forme. Puteți folosi căni din înghețată, iaurt, brânză de vaci sau pur și simplu cumpărate din magazin forme de silicon. O punem la congelator. Timpul de întărire depinde de mărimea matrițelor și de puterea congelatorului.

Puteți obține o doză puternică de vitamina C (și organismul are nevoie de ea chiar și vara) făcând acasă gheață cu fructe de kiwi, care se dovedește fragedă și foarte sănătoasă;

Ingrediente:

• kiwi – 0,7 kg;
• iaurt neîndulcit fără conservanți – 0,3 l;
• – 2 linguri. linguri.

Pregătirea

Preparam delicatesa in pahare de plastic obisnuite cu o capacitate de 70 g Pe langa acestea, veti avea nevoie de betisoare. Curățați kiwi-ul cu grijă și tăiați-l în felii. Punem deoparte cele mai mari cercuri - din mijlocul fructelor - si folosim un blender pentru a transforma restul in piure. Adăugați iaurt și miere la acest amestec. Daca nu ai iaurt la indemana, poti folosi frisca. Dar smântâna nu va funcționa - nu experiment! Amestecam totul pana se omogenizeaza, punem in cupe, acoperim cu cercuri de kiwi, in care lipim betisoare. În acest fel, băţul se va îngheţa corect în bol, iar în timpul procesului de mâncare, picăturile de desert topit nu vă vor păta hainele. Pune paharele la congelator si asteapta cateva ore. Delicios și tratament sănătos gata.

În același mod, puteți face palete de căpșuni acasă. Proporțiile sunt aceleași, iar procesul nu este diferit, dar nu va fi nimic cu care să acopere cupele. Prin urmare, pentru a introduce bețișoare în înghețată, va trebui să așteptați aproximativ o jumătate de oră pentru ca aceasta să se întărească puțin.

Când este cald afară, tot ce ne putem gândi este ameliorarea setei debilitante a corpului. Există multe modalități de a face acest lucru, dar una dintre cele mai de succes dintre ele este utilizarea gheata de fructe– înghețată din sucuri de fructe și fructe de pădure.

Popsiclele sunt una dintre soiurile de inghetata, cea mai racoritoare si usoara. Dacă, în timp ce ai grijă de silueta ta, îți refuzi înghețata cremoasă, creme brulee, înghețată, popsicle etc. atunci nu există niciun motiv să refuzi gheața de fructe. Cert este că te va scuti de căldură fără a încărca organismul cu calorii suplimentare, deoarece nu conține nici proteine, nici grăsimi, ci doar minerale și vitamine utile care se găsesc în fructe și fructe de pădure. Dar toate acestea, desigur, cu condiția ca o astfel de gheață să fie preparată acasă fără a adăuga diverși conservanți, din fructe de pădure și fructe naturale.

Gheata din fructe cumparata din magazin contine aditivi care nu sunt necesari organismului (mai ales copiilor!), precum stabilizatori, regulatori de aciditate, coloranti si alti conservanti etc.

Cum și din ce puteți face gheață de fructe de casă

Popsicles de casă pot fi preparate folosind rețete diferite diferite niveluri de dificultate. Cu toate acestea, chiar și cea mai dificilă opțiune poate fi stăpânită de bucătari cu puțină experiență: trebuie doar să urmați recomandările și să faceți totul conform rețetei.

Pregătind această înghețată, poți experimenta pe deplin toate beneficiile înghețatei cu fructe de casă: nu numai că împrospătează fără să-ți afecteze silueta și sănătatea, dar îți oferă și o stare de bine și energie deosebită datorită substanțelor benefice conținute în această minunată delicatesă.

Să începem de la bun început reteta simpla făcând gheață de fructe acasă.

Inghetata cu fructe: cea mai simpla reteta

Veți avea nevoie de: fructe proaspăt stoarse sau suc de fructe de pădure.

Cum să faci popsicles de casă. Pentru a pregăti o astfel de gheață, veți avea nevoie de o matriță în care să o puteți congela: există forme speciale, dar puteți folosi și ambalaje obișnuite de iaurt etc. Sucul de fructe sau de fructe de pădure trebuie turnat într-o formă și pus în congelator când lichidul îngheață, introduceți în el un băț de lemn sau plastic, cu care puteți ține apoi înghețata și congelați înghețata complet.

Pentru a îndepărta cu ușurință înghețata din formă, coborâți forma în apă caldă pentru câteva secunde.

Desigur, o astfel de gheață de fructe simplă va fi cea mai delicioasă dacă o faci din suc proaspăt stors pe care îl faci singur, și nu din suc cumpărat din magazin. Se crede că gheața de fructe făcută din suc cu pulpă are cel mai bun gust - încercați!

A doua rețetă pentru a face gheață de fructe, care este puțin mai complexă, este că, dacă gheața este făcută din fructe de pădure, trebuie să adăugați zahăr la ele, așteptați până când lichidul iese din ele, amestecați totul și turnați în forme, înghețați. . Cu cât folosești mai multe fructe de pădure acide, cu atât vei avea nevoie de mai mult zahăr.

Gheata de fructe cu sirop este putin mai greu de preparat.

Reteta de gheata de fructe cu sirop de zahar

Veți avea nevoie de: 500 g fructe de pădure, 100 g zahăr (după gust), 2 lingurițe. suc de lamaie, apa.

Cum se face gheata de fructe cu sirop. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se dizolvă un număr mare apă clocotită, se prepară siropul aducând zahărul și apa la fiert și primul se dizolvă complet. Puneți fructele de pădure pregătite cu un blender sau piureați cu o lingură, adăugați suc de lămâie și amestecați. Se toarnă siropul de zahăr răcit în amestecul de fructe de pădure în timp ce se amestecă, se toarnă masa rezultată în forme și se pune la congelator.

Înghețata făcută din fructe și gheață de iaurt este foarte gustoasă și doar puțin mai mare în calorii.

Reteta de inghetata cu fructe si iaurt

Veți avea nevoie de: 500 ml suc de mere, 140 ml iaurt natural fără aditivi, sucuri de fructe sau fructe de pădure.

Cum se face gheață cu iaurt-fructe. Se bate iaurtul, apoi se adauga sucul de mere si se bat din nou, se toarna in forme, umplundu-le complet, o treime sau jumatate – in functie de cate straturi vrei sa faci. Dacă există mai multe straturi, atunci fiecare precedent trebuie înghețat complet înainte de a adăuga următorul. Puteți combina straturi de iaurt doar cu straturi de sucuri sau puteți face toate straturile cu iaurt.

Puteți face gheață de fructe din orice fruct sau fructe de pădure, de exemplu, căpșuni.

Reteta de Popsicle cu Capsuni

Veți avea nevoie de: 500 g de căpșuni, 120 g de zahăr pudră și aceeași cantitate de ml de apă, ½ lămâie.

Cum să faci popsicles cu căpșuni. Puneți căpșunile pregătite cu un blender, frecați piureul printr-o sită, adăugați suc de lămâie. Turnați apă în tigaie, adăugați zahăr pudră, se amestecă, se aduce la fierbere, se fierbe 2 minute la foc mic, se scoate cratița de pe aragaz, se lasă să se răcească puțin, se adaugă în sirop piure de căpșuni, se amestecă, se toarnă amestecul în forme, se lasă să se răcească complet și se pune în congelatorul. Cand inghetata s-a intarit putin, introduceti cate un bat in fiecare forma.

Când pregătiți gheață de fructe, puteți utiliza mai multe tipuri de sucuri sau piureuri care sunt combinate între ele, de exemplu, căpșunile pot fi combinate cu portocale.

Un alt tip de gheață de fructe poate fi preparată folosind un produs culinar atât de popular precum gelatina.

Reteta de gheata de fructe cu gelatina

Veți avea nevoie de: 400 ml apă, 300 g zahăr, 250 g piure de fructe, 6 g gelatină, suc de lămâie după gust.

Cum să faci popsicles cu gelatină. Se toarnă 3 linguri de gelatină. apă rece fiartă, lăsați timp de 30 de minute. Adăugați zahăr în restul apei, aduceți la fiert, turnați gelatina și apă, amestecând energic siropul, fierbeți 2-3 minute cu amestecare constantă, apoi adăugați piure de fructe, amestecați din nou și strecurați masa rezultată printr-o sită. sau pânză de brânză. Adăugați sucul de lămâie în amestecul răcit, amestecați totul din nou, turnați în forme și puneți la congelator până se întărește.

Subtilitățile de a face gheață delicioasă cu fructe

• Pentru a prepara inghetata, folositi numai ingrediente proaspete, de inalta calitate;
• Nu diluați sucul cu prea multă apă cu cât sucul este mai concentrat, cu atât gheața din acesta va fi mai gustoasă;
• Nu depozitați paletele în congelator prea mult timp - se vor întări excesiv;
• Faceți piure sau suc din fructe sau fructe de pădure chiar înainte de a face gheață.

A face înghețată de casă ca niște popsicles, după cum puteți vedea, nu este prea complicat sau consuma mult timp, iar delicatesa ajunge să fie mult mai gustoasă decât cea cumpărată din magazin și nu vă dăunează sănătății. Vrei să te înveselești și mai mult? Înlocuiți sucul sau piureul de fructe și fructe de pădure cu ceai sau cafea! În general, există o mulțime de opțiuni pentru această delicatesă răcoritoare, principalul lucru este să începi să le încerci și să o alegi pe cea mai delicioasă doar pentru tine!

Gheata din fructe este un rasfat cu adevarat unic. Conținutul scăzut de calorii și aromele variate îl fac un desert preferat nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Mai mult decât atât, popsicles-urile pot fi ușor preparate acasă din ingrediente naturale.

Ai nevoie de gheață cu fructe sau gheață obișnuită? O facem frumos!

Pregătiți gheață de fructe în câteva minute

Există mai multe moduri de a-ți face propria gheață de fructe. Cel mai ușor dintre ele este să faci înghețată din suc de fructe. Turnați sucul natural sau cumpărat din magazin în forme speciale și lăsați la congelator câteva ore. Desertul este gata! Pentru comoditate, puteți introduce un băț în matriță. Una dintre rețetele populare este prepararea de gheață de fructe pe bază de iaurt natural. Cel mai bine este să alegeți iaurt fără coloranți sau aditivi. Faceți un piure din fructele și fructele preferate într-un blender, apoi adăugați iaurt în bol, amestecați totul până masa omogena. Turnați amestecul rezultat în forme și așteptați până se întărește complet.

Inventează-ți propriile rețete

Există o altă cale, dar este mai complicată decât cele anterioare. Amesteca jumatate de kilogram de fructe sau fructe de padure tocate cu doua lingurite de suc de lamaie. Apoi adăugați 100 de grame de zahăr într-o cratiță cu apă și aduceți apa la fiert. Când apa dulce s-a răcit, adăugați-o piure de fructe de pădure, iar apoi turnați în forme. Există multe moduri de a face gheață de fructe, poți chiar să vină cu propria ta rețetă.

Gheața transparentă va decora orice băutură

Cu toate acestea, în viața de zi cu zi apar adesea situații când este necesar gheata transparenta acasă. Cele mai multe gospodine petrec mult timp chinuindu-și mintea cum să scape de culoarea tulbure. gheata de casa. Foarte simplu! Se filtrează apa obișnuită de la robinet, apoi se fierbe. Răciți lichidul fiert, treceți-l din nou prin aquafilter și aduceți-l din nou la fiert. După aceea, trebuie să răciți din nou apa și să o turnați în forme de gheață. Știind să faci gheață acasă, îți poți încânta oaspeții cu cocktail-uri care nu sunt doar mișto, ci și frumoase din punct de vedere estetic.

Înghețata de casă cu fructe sau înghețata cu suc este o delicioasă și desert sănătos. Și nu doar pentru copii. Dacă ești la dietă și vrei cu adevărat înghețată, atunci gheața de casă cu fructe o poate înlocui complet. Cum să-l gătești acasă?

Există multe varietăți de popsicles și nu există o rețetă standard. Totul depinde de ce fructe și fructe de pădure preferi. Dar există totuși anumite reguli pe care trebuie să le urmați pentru a evita dezamăgirile.

Orice. Poate că nu este un suc, ci mai multe. Dacă turnați acest suc în straturi, se va dovedi nu numai gustos, ci și frumos. Dar înainte de a turna sucul, trebuie să-l gusti, este prea acru? În cireșe, lămâie și suc de mere trebuie să adăugați sirop, altfel gheața va fi necomestabilă.

Siropul pentru a face gheata de fructe se prepara astfel:

Pentru 500 gr. ai nevoie de 100 de grame de suc. zahar si putina apa.

Turnați zahăr într-o cratiță și adăugați puțină apă. Se aduce la fierbere, amestecând și se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.

Se ia cratita de pe foc si se toarna zeama. Așteptați până se răcește complet, pregătiți formele și bețișoarele de lemn. Cand sucul s-a racit, se toarna in forme si se da la congelator pentru 20 de minute. După ce gheața îngheață puțin, puteți introduce un băț de lemn în formă și așteptați până când este complet înghețat.

Cea mai delicioasă gheață de fructe este făcută din suc cu pulpă, sau cu bucăți de fructe. Folosind un blender sau o furculiță, zdrobiți fructele de pădure, adăugați puțin sirop și turnați piureul în forme. Nu vă fie teamă să experimentați încercând noi arome. Este înfricoșător doar prima dată, dar cu timpul vei înțelege și să faci suc de popsicle îți va lua foarte puțin timp.

Cum poți îngheța sucul de fructe?

Nu ai o matriță specială pentru înghețată? Aveți pahare goale de iaurt sau forme de copt din silicon? Ei bine, în cel mai rău caz, împrumutați niște margele de la copilul dvs., spălați-le doar cu o perie. Ei bine, acesta este un caz extrem, dar m-a ajutat. Am cumparat chiar si un set de margele pentru copii special pentru gheata de fructe. Și este foarte distractiv să faci înghețată colorată din suc cu copiii tăi.

Gheața" este un desert popular, cu conținut scăzut de calorii și răcoritor, iubit atât de adulți, cât și de copii. Abundența acestei delicatese în magazinele noastre este impresionantă, dar aproape toți producătorii folosesc ingrediente departe de a fi sigure, inclusiv culori artificialeși aditivi nocivi. O astfel de dulceață nu va aduce nimic altceva decât creșterea în greutate și vătămarea sănătății.

Deci, de ce să te otrăviți inutil, de ce este nevoie pentru asta? Cel mai simplu mod este să faci o delicatesă cu propriile mâini din disponibil și fructe sănătoase sau fructe de padure. Dacă încă nu știți cum să faceți gheață de fructe acasă, atunci articolul nostru vă va descrie în detaliu simplu și retete delicioase. Apropo, produsul poate conține nu numai fructe de pădure proaspete, ci și conserve. Pentru a se îngroșa, nu este interzis să adăugați amidon și gelatină alimentară.

Ei bine, nu vă puteți lipsi de forme și boluri speciale. Pentru a diversifica culoarea și a adăuga luminozitate, bucătarii folosesc sucuri naturale și piureuri de fructe. Rezultatul este o tratare congelată multicoloră care este foarte hrănitoare. Când creați înghețată răcoritoare, folosiți-vă imaginația și creați deserturi dulci originale. Noi, la rândul nostru, vă oferim cu plăcere să vă familiarizați cu rețete delicioase. Nimeni nu va avea vreodată o întrebare despre cum să faci gheață de fructe acasă pentru copii.

Tratament cu lamaie ananas

Compoziția preparatului este destul de simplă. Acesta include produse disponibile: ananas proaspăt (sau conserva), suc natural de lămâie (o sută de grame), zahăr granulat(două sute de grame) și apă purificată (300 ml). Dacă doriți, puteți folosi bețișoare de lemn sau forme de congelare.

Din cantitatea specificată de zahăr lichid și granulat, trebuie să gătiți un sirop vâscos la foc mic. În acest timp, tăiați ananasul în bucăți mici și puneți-le într-un blender sau mixer. Combinați piureul rezultat cu suc de lămâie și sirop de zahăr cald. Când amestecul s-a răcit complet, turnați-l în forme și puneți-l la congelator timp de trei ore. Un desert rece și, cel mai important, sănătos este gata de mâncat. Iată cum să faci popsicles acasă în câteva minute.

Plăcerea căpșuni-zmeură

Ingrediente: un kilogram de capsuni proaspete sau conservate si aceeasi cantitate de zmeura. Veți avea nevoie de puțin mai puțin de un pahar de zahăr, o jumătate de litru de apă și două linguri de amidon.

Gatiti siropul la fel ca in reteta precedenta. Se spala fructele de padure, se amesteca cu siropul preparat si se fierbe 10 minute la foc foarte mic. Amestecul cald se bate intr-un robot de bucatarie si se adauga amidon: se amesteca pulberea cu cateva linguri de apa (rece) si se toarna in piure in jet subtire. Înghețam gheața din fructe acasă. Puteți introduce bețișoare în forme - și obțineți o înghețată adevărată, doar că mult mai gustoasă.

Desert cu pere

Componente: jumatate de kilogram de pere dulci, putina vanilie, un pahar cu apa, suc de lamaie (20 g) si doua sute de grame de zahar granulat sau pudra.

Înmuiați fructele tăiate în mai multe bucăți într-un sirop prefiert de apă și zahăr și gătiți până se înmoaie complet. Pentru o aromă plăcută, adăugați vanilină la începutul gătitului. Imediat ce perele sunt fierte, se face un piure omogen din ele, se toarna zeama de lamaie, se transfera intr-o forma si se da la congelator. În două ore, paletele de casă vor fi gata de mâncare.

Cu mure și pepene verde

Se prepară trei sute de grame de mure, un kilogram de pulpă de pepene verde, două linguri de suc de lămâie sau lămâie, puțină sare și zahăr pudră după gust. De asemenea, veți avea nevoie de patru forme de înghețată și bețișoare de lemn. Din iaurt Rastishka le puteți lua din plastic.

Pune trei în fiecare bol fructe de padure proaspete mure. Faceți piure de fructe din restul folosind un blender. Adăugați pudră, suc de lămâie și sare. O punem în forme și introducem bețișoarele, punem gheața de fructe la congelator pentru o zi.

Reteta de foietaj cu pepene galben si afine cu iaurt

Pentru primul strat ar trebui să luați următoarele produse: un pahar de afine, suc de afine (două sute de grame), iaurt clasic (două linguri), zahăr granulat (50 g), sare pe vârful unui cuțit.

Pentru al doilea strat: trei sute de grame de pepene galben copt, suc de lămâie (20 ml), zahăr pudră - câteva linguri.

Înainte de a face popsicles acasă, trebuie să pregătiți straturile. Stropiți afinele cu zahăr, turnați zeama și lăsați amestecul să fiarbă. După aceasta, fierbeți timp de două minute, răciți. Bateți într-un blender împreună cu iaurtul și sarea. Umpleți bolurile până la jumătate.

Peste masa de afine intindem amestecul de pepene galben, pasat cu suc de lamaieși pulbere. Bagam batoanele de inghetata si le dam la congelator 12 ore.

Componente: două pahare de orice suc de fructe sau fructe de pădure (puteți folosi piure producție proprie), o jumătate de litru de apă, o linguriță grămadă de gelatină, acid citric (3 g), zahăr (un pahar).

Se toarnă zahăr granulat în apă fiartă și se fierbe până devine vâscos. Gelatina trebuie dizolvată într-un volum mic de lichid și lăsată timp de o jumătate de oră. Se toarnă stabilizatorul umflat în sirop și se fierbe timp de un minut.

Combinați soluția groasă și omogenă rezultată cu sucul de fructe, amestecați și lăsați să se răcească. Dacă există cocoloașe în amestec, acesta trebuie trecut prin pânză de brânză sau o strecurătoare. Adăugați la desertul rece acid citric, apoi se toarna in forme pentru tartale si se pastreaza la congelator cateva ore.

Rețetele prezentate descriu în detaliu cum să faci gheață de fructe acasă. Bucurați-vă calități gustativeși reîncarcă-te cu pozitivitate. Delicatesele disponibile publicului, după cum vedem, sunt făcute destul de repede din orice ingrediente.