O rețetă mai simplă decât aceasta pentru a face castraveți murați probabil nu a fost încă inventată. Din categoria „doi pași” - elementar, dar foarte gustos. Pentru un kilogram de castraveți proaspeți, îngrijiți (nu corniși, ci foarte mici) veți avea nevoie de o linguriță și jumătate de sare grunjoasă, o grămadă mărar proaspăt, și câțiva căței de usturoi tocați (nu zdrobiți!). Plus două pungi de plastic, pliate una într-una.

Ingredientele sunt simple, iar procesul de preparare a castraveților nu ar putea fi mai simplu. Trebuie doar să pregătiți mai întâi castraveții. Se spala, se usuca si se taie ambele capete de la fiecare pentru a putea fi sarate mai bine si mai repede. Apoi, transferați fructele într-o pungă dublă de plastic. Se adauga usturoiul si mararul tocat marunt (chiar cu tulpinile). Adăugați sare în cantitatea din rețetă.

De fapt, totul este gata. Mai rămâne doar să legați strâns pungile și să le agitați bine de câteva ori, astfel încât săratul să fie distribuit uniform. Acum castraveții trebuie lăsați să stea și sărați pe raftul de jos în frigider. Vor face acest lucru timp de 12 sau 16 ore (în funcție de mărimea fructelor selectate), nu mai mult. Și poți mânca! Se dovedește atât gustos, cât și aromat.

Pentru a evita scurgerile în timpul gătitului, se recomandă să puneți pungile de castraveți într-un recipient înainte de a le depozita la rece. Și întoarce-l de câteva ori după (3-4 ori pe tot parcursul timpului, pentru o sare mai bună).

Știi, se întâmplă când vrei dintr-o dată castraveți ușor sărați! Dar de unde le pot lua? Și nu există nicio dorință de a te chinui cu saramură și borcane. Din fericire, astăzi omenirea modernă a venit cu o modalitate foarte minunată, rapidă și convenabilă de a mura castraveții într-o pungă. Trebuie doar să vă aprovizionați cu pungi de plastic, sare și o cantitate decentă de castraveți. Vă sfătuiesc să murați imediat mai mulți castraveți - gustul va fi astfel încât nu îl veți putea smulge de urechi!

Principii generale pentru prepararea castraveților într-o pungă

Așadar, prieteni, a venit vremea aceea foarte parfumată și binecuvântată pentru castraveții ușor sărați. Vă rugăm să rețineți că cel mai crocant și mai suculent castraveți este preparat exclusiv la dacha. Doar aici puteți culege castraveți direct din grădină chiar înainte de murăre.

Un mic sfat: trebuie să sărați numai castraveți mici și tari, care au pielea subțire și „coșuri”. Pielea subțire permite trecerea rapidă a sării. Datorită pulpei fragede și dense, fructele sunt sărate uniform în 2-3 zile. Înăuntru nu au rămas zone nesărate, dar castraveții rămân totuși crocanți.

Castraveții recoltați sunt sortați și revizuiți cu grijă. Exemplarele galbene și deteriorate sunt îndepărtate. Castraveții sunt sortați după mărime. Când puneți în pungi, încercați să puneți castraveți de aceeași dimensiune într-un recipient de plastic. Abia atunci sărarea va deveni mai uniformă.
Castraveții selectați se spală cu apă rece și se usucă cu un prosop. Seturi gata făcute de condimente și ierburi pentru murat pot fi cumpărate de la bunici la piață sau într-un magazin. Fiecare gospodină are propriul set de casă. Acesta include adesea inflorescențe de mărar și hrean, frunze de cireș și coacăze negre și tarhon. Hreanul, cireșele și coacăzele ajută la menținerea castraveților fermi și crocanți.

Această metodă de preparare a castraveților, cum ar fi murarea lor într-o pungă obișnuită de plastic, există de destul de mult timp. Desigur, istoria tace despre cine a fost primul care a făcut castraveți ușor sărați într-o pungă. Dar vom spune cu toții un mare mulțumire bucătarului necunoscut! Ca toate lucrurile ingenioase, această rețetă este destul de simplă.

Rețetă clasică pentru a face castraveți într-o pungă

Pentru această rețetă veți avea nevoie de un kilogram de castraveți nu prea mari, o lingură de sare și o grămadă de mărar. După cum puteți vedea, există doar trei ingrediente - totul va fi de prisos. Adevărat, gurmanzii pot fi sfătuiți să completeze această rețetă cu 2-3 căței de usturoi.

Castraveții sunt spălați bine, „fundurile” lor sunt tăiate la ambele capete. Puteți tăia castraveții mari în mai multe bucăți de 10-12 centimetri lungime. Tăiați mărunt mararul și usturoiul.

Toți castraveții pregătiți, usturoiul și mărarul îi pui într-o pungă de plastic și îi acoperi cu sare. Luați o lingură fără diapozitiv. Pachetul este bine legat. Pentru rezistență, vă recomandăm să folosiți două pungi.
Deci, punga de castraveți va trebui să fie agitată bine, astfel încât toate verdețurile, usturoiul și sarea să fie distribuite uniform în pungă. Asigurați-vă că puneți punga de castraveți la frigider timp de 6-8 ore. În acest timp, este indicat să scoateți punga de câteva ori și să o agitați pentru a asigura o sărare uniformă. După timpul specificat, castraveții tăi rapidi ușor sărați vor fi complet gata.

Apropo, tu însuți poți înțelege acest lucru prin aroma incredibil de proaspătă și apetisantă care vine de la ambalaj. Castraveții pregătiți după această rețetă sunt gustoși, tari și crocanți. Apropo, castraveții ușor sărați sunt mult mai sănătoși decât cei sărați, deoarece conțin mult mai puțină sare și mai conservați. proprietăți benefice. De asemenea, stimulează apetitul ca un nebun.

Când castraveții sunt gata, scoateți-i din frigider, ștergeți orice exces de sare cu un prosop de hârtie și serviți imediat. Castraveții rămași vor trebui introduși la frigider.

Doilea reteta clasica gătirea castraveților într-o pungă

Această rețetă diferă ușor de cea anterioară prin metoda de preparare, deși setul de ingrediente este în general similar. Veți avea nevoie de mai mulți castraveți (greutatea totală din pungă nu trebuie să depășească 1 kg), pătrunjel, mărar și orice altă verdeață după gustul dvs., câțiva căței de usturoi, sare (de obicei se ia o lingură rasă per kilogram de castraveți) , o geantă obișnuită.

Înainte de a începe să murați castraveții într-o pungă, va trebui să-i clătiți bine și să tăiați toate capetele. Pentru a face murături într-o pungă, ți se va potrivi absolut orice varietate de castraveți, așa că poți alege după gustul tău.
Mânca mic secret. Pentru ca castraveții să fie foarte crocanți, va trebui să-i înmuiați în apă rece pentru ceva timp înainte de a-i săra. Tăiați castraveții în 4 părți, înmuiați-i într-o cană adâncă. Acest lucru va ajuta castraveții să-și piardă toată amărăciunea. Se recomandă păstrarea castraveților în apă de la 30 de minute la 2 ore. Dacă îl păstrați mai mult de 1 oră, asigurați-vă că schimbați apa o dată.

În timp ce castraveții se înmoaie, puteți pregăti ingredientele rămase pentru murat. Luați o grămadă mică de mărar și pătrunjel, le clătiți sub robinet și le tocați mărunt într-o cană. Nu este recomandat să faceți acest lucru cu un cuțit, deoarece frunzele eliberează multă umiditate și se udă rapid. De asemenea, poate strica cu adevărat gustul verdețurilor tale.
Va trebui să stoarceți câțiva căței de usturoi în aceeași ceașcă. Vor adăuga picant castraveților. Desigur, dacă ție sau celor dragi nu vă place usturoiul, îl puteți omite în siguranță din rețetă.

Castraveții înmuiați se pun într-o pungă. Deasupra se toarnă sare fiartă și ierburi. Am folosit doar câteva vârfuri de sare, deoarece am sărat 0,5 kg de castraveți. Legați punga, agitați bine tot conținutul, astfel încât atât verdeața, cât și sarea să fie distribuite uniform printre castraveți.

După aceasta, punga de castraveți este trimisă la frigider pentru murare. Vă recomandăm să agitați toți castraveții de câteva ori în timp ce se sărează. Vă puteți bucura de castraveți aromatici ușor sărați în decurs de 30 de minute după murare. Apropo, castraveții ușor sărați sunt mult mai sănătoși decât cei pur și simplu sărați, deoarece conțin mai puțină sare și mai multe vitamine sănătoase.

Gătiți castraveți într-o pungă cu muștar uscat

Desigur, nimeni nu vă va deschide America. Cu toate acestea, dacă nu ați încercat încă castraveții în acest fel reteta savuroasa, momentul să o faceți este acum. Veți avea nevoie de un kilogram de castraveți, o lingură de sare (dacă preferați castraveți ușor sărați, se pune mai putina sare), 2-3 catei de usturoi, patrunjel si marar, piper negru macinat sau un amestec de ardei dupa gust. De asemenea, va trebui să puneți acolo muștar uscat și coriandru măcinat (2-3 lingurițe).

Pregătirea începe cu spălarea castraveților și tăierea „fundurilor”. Dacă castraveții sunt mari, îi tăiați în cercuri de 1,5-2 centimetri grosime, iar dacă sunt mici, atunci pur și simplu pe lungime, în 4 părți.

Într-un castron separat, amestecați sarea, usturoiul și ierburile, precum și alte condimente. Toate acestea se pun într-o pungă împreună cu castraveții, se leagă strâns și se agită bine. În 40-60 de minute castraveții tăi vor fi gata. Exact așa arată metoda de sărare uscată cu muștar. Castraveții capătă un gust deosebit, doar încercați!

Sărarea uscată a castraveților

Așa că doriți să murați castraveții pentru iarnă. Acest lucru se poate face fără saramură direct într-un borcan o remediere rapidă. Acest lucru se întâmplă deoarece există un efect de seră sub capacul din plastic. Umiditatea este eliberată din castraveți, după care sarea și condimentele pătrund rapid în castraveți. Pentru unul borcan de litru Pentru castraveți veți avea nevoie de 1 cap de usturoi, câteva umbrele de mărar și două linguri de sare.

Pune castraveții într-un borcan și îi amesteci cu cățeii de usturoi. Adăugați acolo mărar și sare. Închideți borcanul cu un capac și agitați cât puteți de tare timp de câteva minute. Este ca și cum ai face castraveți într-o pungă și i-ai scutura îndelung. Agitați până obosiți. Castraveții se lasă apoi la temperatura camerei. Cinci ore mai târziu sunt gata. Ele pot fi gata mai devreme - depinde dacă este cald în casa ta sau nu. De exemplu, dacă castraveții și-au schimbat brusc culoarea, este logic să-i încercați din nou.

Un alt punct important. Dacă nu scuturați sarea de la castraveții ușor sărați, ci îi lăsați în borcan, punându-i la frigider, castraveții ușor sărați vor continua să sărați și să devină sărați, nu ușor sărati. Astfel, dacă vrei cu adevărat un gust ușor sărat, scutură tot excesul de la castraveții deja pregătiți sau clătește-i cu apă curentă. După aceasta, castraveții sunt păstrați la frigider.

În iunie, când vara începe să ofere cu generozitate adevărate vitamine proaspete din grădină, începe sezonul de colectare a castraveților, puternici, parfumați și saturati de soare. Este timpul să pregătim castraveți ușor sărați cu usturoi, cu mărar, ierburi condimentate. Acest lucru este excelent gustare de vară pentru orice masă, se servește cu carne, pește, garnituri și pur și simplu ca un fel de mâncare independent.

Fiecare gospodină cu experiență are a ei mod unic cum sa gatesti castraveți murați crocanți. O rețetă super populară chiar și printre bucătarii începători - castraveți ușor sărați într-o pungă sărare uscată . Cu siguranță ar trebui să încercați această gustare pentru că:

• simplu și convenabil (nu sunt necesare containere sau chiar saramură);
• rapid (gata in 1-6 ore, in functie de reteta);
• uimitor de gustos si aromat.

Cum se face castraveți sărați rapid într-o pungă alimentară pentru fiecare gust - clasic și pentru gurmanzi, puteți învăța din următoarele rețete și fotografie la ei.

Castraveți ușor sărați într-o pungă

Ce vei avea nevoie:

• 1 kg de castraveți proaspeți;
• 1 lingura. lingura de sare;
• 1 lingurita zahar;
• 2-3 catei de usturoi;
• 30-50 g mărar.

Cum să gătești

Este recomandabil să luați castraveți mici de aceeași dimensiune, astfel încât să ajungă mai repede pregătiți. Acestea trebuie spălate și marginile tăiate. Apoi trebuie să puneți legumele într-o pungă și să adăugați mărar spălat, de preferință tocat mărunt, pentru a avea mai multă aromă. În continuare trebuie să adăugați usturoi tocat, sare, zahăr, legați punga și agitați energic pentru a amesteca totul uniform.

Treaba este gata, nu mai ramane decat sa bagam punga la frigider pentru 6 ore pentru ca castravetii sa isi pastreze proprietatile crocante. Sub influența sării, legumele vor elibera umezeala și vor deveni sărate. propriul suc. Dacă faceți acest fel de mâncare seara, va fi gata până dimineața.

Gustare gata ar trebui păstrat la frigider (dacă nu l-ați putut termina dintr-o singură mișcare), dar are o perioadă de valabilitate limitată - maximum 2 zile. Din acest motiv, nu trebuie să pregătiți astfel de alimente pentru utilizare ulterioară. Este mai bine să experimentați puțin, adăugând de fiecare dată mirodenii și ierburi noi.

Puteți adăuga condimente adăugând coriandru, ienibahar sau ardei iute proaspăt, precum și hrean. Gurmanzii vor aprecia verdeața de coriandru, busuioc, țelină și mirosul de coacăz sau frunze de cireș. Completând rețeta ingrediente diferite, puteți obține în mod constant gusturi noi.

Mai este altul reteta de castraveti usor sarati, crocanti si aromati- o metodă de preparare a acestora fără saramură, dar cu oțet. Particularitatea acestei metode este reteta rapida si gust excelent. Castraveții vor fi gata in 2 ore.

Castraveți ușor sărați „Expresso” în două ore

Lista de produse și condimente:

• 1 kg de castraveți mici proaspeți;
• 1 lingura. o lingură de oțet de masă (9%);
• 1 lingura. o lingură de sare grunjoasă;
• 0,5 lingurițe de zahăr;
• 2-4 catei de usturoi;
• Crengute de marar;
• frunza de hrean, coacaze - dupa gust.

Metoda de gatit

Castraveții mici spălați trebuie tăiați pe lungime în 2-4 părți și plasați într-o pungă. Usturoiul ras si ierburile tocate marunt trebuie amestecate cu restul ingredientelor si adaugate la castraveti. Apoi trebuie să sigilați punga, să agitați bine până când condimentele sunt complet amestecate și să puneți la frigider. Castraveți ușor sărați va fi gata în două ore.

Sfat! Dacă doriți să accelerați procesul și să luați o probă după o jumătate de oră, trebuie să tăiați castraveții mărunt și să lăsați punga caldă.

Opțiuni gătit instant castraveți ușor sărați metoda uscată sunt foarte asemănătoare. Principala diferență este cum să tăiați legumele și ce condimente să folosiți. Nuanţă urmatoarea reteta- în utilizarea muștarului.

Urmăriți videoclipul! Castraveți ușor sărați în 2 ore

Castraveti usor sarati cu mustar pentru gurmanzi

Ingrediente:

• 1 kg de castraveți proaspeți;
• 0,5-1 lingura. o lingură de sare grunjoasă;
• 2-4 catei de usturoi proaspat;
• crengute de marar, patrunjel;
• amestec de ardei, coriandru - după gust;
• 1-2 lingurițe pudră de muștar.

Metoda de sărare

Castraveții sunt spălați și tăiați în cercuri de 2 cm, mici - în patru părți. Usturoiul și ierburile sunt tocate, condimentele sunt amestecate într-o pungă de mâncare și se adaugă castraveți. Punga legata se scutura energic pentru a amesteca legumele si condimentele. Într-o oră vor fi sărate și vor dobândi un excelent gust picant.

1. Pentru ca un aperitiv de castraveți să fie un succes, trebuie să alegi legume verzi, tinere și cu coajă subțire. Dacă au fost păstrate mai mult de o zi și s-au ofilit, se pun la înmuiat în apă rece timp de o oră pentru a restabili echilibrul apei.
2. Sarea nu trebuie iodata, ci obisnuita, macinata doar grosier, pentru ca fructele sa ramana crocante.
3. În funcție de preferințele dvs. de gust, condimentele pot fi foarte diferite, dar nu trebuie să le adăugați pe toate deodată. Este mai bine să alegeți 2-3 opțiuni, altfel felul de mâncare va avea un gust de neînțeles, suprasaturat.
4. Unele rețete folosesc ulei vegetal.

Concluzie

Profitați de bucuriile verii și faceți un aperitiv de sezon este ușor. În plus, este plăcut să-ți arăți imaginația și să mulțumești celor dragi cu capodopere culinare.

Urmăriți videoclipul! Castraveti usor sarati, cea mai rapida reteta

Sezonul pentru prepararea castraveților ușor sărați este de obicei iunie-iulie. Acest minunat aperitiv combină prospețimea legumelor de vară cu arome strălucitoare picante, acidulate și sărate. Acesta este motivul pentru care atât de mulți oameni îl iubesc atât de mult - probabil că este imposibil să găsești o persoană care să refuze astfel de castraveți aromați și crocanți, deoarece nu sunt doar o gustare minunată, ci și mare plus pentru aproape orice fel de mâncare. Se pot servi cu borș, și cu cartofi, sau doar cu pâine neagră... și totul va fi delicios.

Rețeta de castraveți ușor sărați într-o pungă a câștigat o mare popularitate atât în ​​rândul gospodinelor experimentate, cât și în rândul începătorilor. Sărarea uscată este o metodă de gătit murături, care nu folosește saramură. Este simplu, nu necesită mult timp și nu necesită efort deosebit(castraveții se prepară simplu și rapid - în 4-5 ore!), iar castraveții ușor sărați pregătiți după rețetă într-o pungă ies atât de gustoși încât vă veți linge degetele!

Sunteţi gata? Asa ca sa ne rasfatam pe noi si pe cei dragi cu castraveti usor sarati! Iată câteva rețete care te vor ajuta să-l faci gustos, rapid și frumos. La urma urmei, castraveții practic nu își schimbă culoarea și rămân la fel de verzi ca proaspeți.

În primul rând, să alegem castraveții. Castraveții ideali pentru gătit ar trebui să fie:

De dimensiuni mici (dar nu prea mici cornisini, altfel jocul nu merita lumanarea) si de aceeasi dimensiune pentru ca sarea sa se produca uniform;
. Sa aiba frecvent tuberculi (cosuri) albi sau negri - ca confirmare ca acestia sunt castraveti murati si nu castraveti netezi de salata;
. Să ai o piele subțire care va fi sărată mai repede;
. Să fie de culoare verde închis, fără incluziuni galbene sau albe și fără zone deteriorate;
. Dens și nu flasc.
Cel mai bine este, desigur, să luați castraveți care tocmai au fost culesi din grădină, atunci nu vor trebui să fie înmuiați. În mod ideal, castraveții ar trebui culesi dimineața, înainte ca soarele să aibă timp să usuce castraveții și să evapore umiditatea din ei. Nu există o astfel de posibilitate? Doar înmuiați castraveții selectați timp de 1 oră în apă rece și începeți ritualul.
Rețeta pentru a face castraveți ușor sărați, sărați uscati într-o pungă este de fapt foarte simplă.

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 lingura. lingura de sare,
1 lingurita zahar,
2-3 catei mari de usturoi,
1 legătură de mărar.

Preparare:
Alegeți castraveți mici pentru murat într-o pungă, de până la 10 cm lungime (cu cât sunt mai mici castraveții, cu atât mură mai repede), spălați-i bine și tăiați capetele pe ambele părți. Spălați verdețurile de mărar, scuturați excesul de apă, mararul poate fi tocat mărunt, sau îl puteți pune întreg. Luați o pungă de plastic puternică și durabilă. Puneți castraveții în el, adăugați sare și zahăr, adăugați usturoi, tăiați în felii și mărar. Legați punga și agitați de mai multe ori, astfel încât sarea și zahărul să fie distribuite uniform. Toate! Puneti punga la frigider pentru cel putin 6 ore. Este foarte convenabil să faci acești castraveți ușor sărați seara, vor fi sărați bine peste noapte.

Dacă vă îndoiți de cum vor fi sărați castraveții dacă ei înșiși sunt uscați și nicio saramură nu îi spală, nu vă faceți griji, ei vor respira umezeală, iar pereții pungii îl vor păstra înăuntru. Totul va fi nu doar bun, ci și foarte gustos.

Puteți face gustul castraveților mai picant adăugând alte condimente și ierburi. De exemplu, este foarte bine să adăugați mazăre întreagă de coriandru și ienibahar, coriandru, țelină sau tarhon, cireș, hrean, frunze de coacăz și ardei iute tocat mărunt. Desigur, nu toți odată, ci 1-2 ingrediente noi la rețeta originală, atunci castraveții tăi vor avea un gust nou de fiecare dată.

Păstrați castraveții ușor sărați pregătiți la frigider (dacă nu îi mâncați imediat, ceea ce este puțin probabil...).

Există, totuși, o altă rețetă de murătură uscată a castraveților. Trucul său este că ingredientele conțin 9% otet de masa. Acești castraveți vor fi gata în 2-3 ore, iar gustul va fi pur și simplu uimitor.

Castraveți ușor sărați "Expresso"

Ingrediente:
1 kg castraveți mici proaspeți,
1 lingura. lingură de oțet de masă 9%,
1 lingura. lingura de sare,
0,5 lingurite de zahar,
2-4 catei de usturoi,
1 grămadă de umbrele de mărar
frunze de cireș, coacăze, hrean în proporție de 3:3:1 (sau după gust).

Preparare:
Spălați castraveții, îndepărtați tulpinile și tăiați în două sau patru felii de-a lungul castraveților. Zdrobiți usturoiul. Se amestecă toate ingredientele. Apoi puneți castraveții tăiați într-o pungă de plastic transparentă, adăugați amestecul de ingrediente, legați punga și amestecați totul bine. Puneti punga de castraveti, fara deschidere, la frigider. După două-trei ore, castraveții ușor sărați sunt gata.

Când pregătiți castraveți ușor sărați într-o pungă, există câteva trucuri. Dacă vrei ca castraveții murați din pungă să fie gata în 20-30 de minute, schimbă puțin scenariul. În acest caz, tăiați castraveții în felii, puneți într-o pungă, adăugați condimente și agitați energic o vreme, lăsând sucul să sature uniform toate feliile, apoi lăsați la temperatura camerei. Nu are sens să gătești castraveți ușor sărați într-o pungă în porții mari. Acest produs eliberează în mod activ suc, deci nu va fi păstrat mult timp (nu mai mult de 2-3 zile), așa că trebuie să calculați totul corect, altfel va trebui pur și simplu să aruncați legumele stricate.

Iată o altă rețetă grozavă. Totul părea să fie ca de obicei: castraveți, usturoi, ierburi, dar nu, încă o mică întorsătură: adăugați muștar uscat, iar acum castraveții noștri capătă un gust nou, rafinat.

Castraveți ușor sărați cu muștar (sărat uscat)

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 lingura. o lingură de sare (pentru cei cărora nu le place prea sărat, îl puteți reduce),
2-3 catei de usturoi,
mărar și pătrunjel,
piper negru măcinat sau un amestec de ardei - după gust,
muștar uscat și coriandru măcinat - 2-3 lingurițe (asta nu este pentru toată lumea).

Preparare:
Începeți să gătiți spălând castraveții și tăind capetele. Dacă castraveții sunt mari, tăiați-i în cercuri de 1,5-2 cm grosime dacă sunt mici, tăiați-i pe lungime în 4 bucăți; Într-o pungă, amestecați sarea, usturoiul și ierburile tocate mărunt și toate celelalte condimente. Pune apoi castraveții într-o pungă, leagă-l și scutură-l bine, astfel încât amestecul de sare-usturoi-picant să se amestece cu castraveții. În 40-60 de minute castraveții vor fi gata.

Ei bine, acum știi să gătești castraveți ușor sărați într-o pungă. Este ușor și rapid. La urma urmei, gustos nu înseamnă multă muncă. Și cât de comode vor fi cu cartofi tineri proaspăt gătiți cu unt și mărar verde! Introdus? Apoi grăbește-te la bucătărie pentru a pregăti castraveți minunați după rețetele noastre. Apropo, 27 iulie este Ziua Internațională a Castraveților, nu uita să sărbătorești mâncând capodoperele tale de castraveți.

Pofta buna si o vara delicioasa!

Larisa Shuftaykina

Se pare că iată-le, proaspete, tocmai de la piață, chioșc sau grădină, și le tăiați în salată sau le cronsezi așa. Dar ceva nu este în regulă... Uneori chiar îți dorești ceva ușor sărat și gustos. Da, chiar dacă este însoțit de ceva îmbătător. Poți satisface o dorință atât de rapidă la fel de repede, doar pregătiți castraveți rapid, ușor sărați într-o pungă;

Există puțină sare în ele, castraveții rămân crocanți și verzi, iar abundența ierburi iar condimentele face castraveți ușor sărați în 5 minute într-o pungă bun venit oaspeții pe masa noastră.

Site-ul a selectat pentru tine mai multe retete de castraveti usor sarati intr-o punga care iti va umple colectia de retete. Desigur, castraveții nu vor fi sărați în 5 minute, dar puteți accelera acest proces tăind castraveții pe lungime în 4-8 bucăți sau în cercuri, după bunul plac. În acest caz, timpul de gătire ar trebui redus la 1-2 ore sau să fie ghidat după propriul gust.

Castraveți sărați uscați cu frunze de mentă

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 lingura sare,
1 legătură de mărar,
2-3 capete de usturoi de marime medie (sau mai putin, in functie de gust)
10 mazăre de ienibahar,
2-5 frunze de mentă.

Preparare:
Spălați castraveții, uscați și tăiați capetele. Tăiați mărunt mararul, usturoiul și menta. Se pun castraveții într-o pungă, se adaugă sare, piper, usturoi și ierburi, se amestecă ușor, se leagă strâns punga și se dă la frigider pentru 5-6 ore. Pentru a asigura o sărare uniformă, amestecați din când în când castraveții în pungă.

Castraveți ușor sărați cu frunze de struguri

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 legătură de mărar,
3 catei de usturoi,
2 ardei iute mici,
2 linguri. fără un munte de sare,
1 lingura. Sahara,
1-2 frunze de struguri,
2 frunze de hrean.

Preparare:
Se spală castraveții, se usucă și se taie capetele. Tăiați mărunt mararul și usturoiul. Tăiați ardeiul iute pe lungime, îndepărtați semințele și tăiați în inele subțiri. Pune sare și zahăr într-un bol separat. Așezați castraveții în primul strat într-o pungă alimentară, stropiți cu o cantitate mică de condimente și alte ingrediente, astfel încât totul să fie distribuit uniform. În continuare, așezați castraveții, stropiți cu condimente, zahăr și sare până dispar. Leagă punga astfel încât să nu existe aer în interiorul ei și bate castraveții din pungă pe toate părțile de pe masă. Puneți punga într-o altă pungă pentru a preveni scurgerea sucului și puneți castraveții la frigider timp de 10 ore.

Castraveți ușor sărați cu oțet și ulei vegetal

Ingrediente:
2 kg castraveți proaspeți,
2 linguri. sare,
1 legătură de mărar (puteți lua coriandru, busuioc sau pătrunjel),
1 cap de usturoi,
3-4 linguri. 9% oțet,
5-6 linguri. ulei nerafinat,
seminte de coriandru, peruca, piper măcinat- după gust.

Preparare:
Spălați castraveții, curățați-i de coajă (aceasta îi va face mai fragezi) și tăiați-i rondele sau sferturi. Clătiți mărarul cu apă și tocați-l mărunt. Se curata usturoiul, se imparte in catei si se taie felii. Pune într-o pungă castraveții tăiați, mararul tocat și usturoiul tocat. Adăugați sare, ulei, oțet și condimentele preferate în legume și ierburi. Legați punga, agitați-i conținutul de mai multe ori pentru a vă asigura că totul este distribuit uniform printre castraveți și dați la frigider timp de 2 ore. Desi castravetii pot fi gustati dupa 15-20 de minute, cu cat stau mai mult, cu atat vor fi saturati cu marinada si vor fi si mai gustosi.

Castraveți cu busuioc și usturoi

Ingrediente:
600 g castraveți,
½ cap de usturoi tânăr,
2 crengute de busuioc,
5 crengute de marar verde,
1 lingura sare cu tobogan,
3 mazăre de ienibahar,
6 boabe de piper negru.

Preparare:
Se spală mărarul și busuiocul proaspăt, se toacă și se pun într-o pungă de plastic. Tocați mărunt usturoiul și puneți-l și el în pungă. Pregătiți castraveții pentru murat: dacă nu sunt proaspăt culesi, puneți-i la înmuiat în apă rece timp de 2 ore. Dacă castraveții tocmai au fost culesi și sunt mici, străpungeți-i în mai multe locuri cu o scobitoare, dacă sunt mari, tăiați-i în jumătate sau în trei părți; Zdrobiți boabele de piper cu un cuțit larg și turnați-le într-o pungă pe castraveți împreună cu sare. Legați strâns punga, eliberând aerul, agitați-l de mai multe ori pentru a amesteca ingredientele și puneți-l într-un loc răcoros timp de trei ore, sau îl puteți lăsa peste noapte.

Castraveti usor sarati cu ceapa verde si patrunjel

Ingrediente:
20 buc. castraveți proaspeți,
100 g ceapa verde,
100 g mărar,
100 g patrunjel,
4 catei de usturoi,
1 lingura. sare.

Preparare:
Spălați castraveții, uscați-i și puneți-i într-o pungă de plastic etanșă. Tăiați mărunt verdeața, adăugați sare și amestecați bine. Puneți acest amestec într-o pungă cu castraveți și amestecați totul bine. Apoi legați strâns punga și puneți-o la frigider pentru 12 ore. După acest timp, scoateți castraveții din frigider, agitați de mai multe ori și puneți-i înapoi la frigider pentru 12 ore.

Castraveți ușor sărați cu zahăr

Ingrediente:
1 kg castraveți
1 lingura. sare,
1 lingura Sahara,
1 lingura seminte de marar,
2-3 catei de usturoi,
1 frunză de dafin.

Preparare:
Inmuiati castravetii pregatiti in apa rece timp de 2-3 ore inainte de murat. Apoi spălați-le, tăiați capetele și puneți-le într-o pungă de plastic etanșă împreună cu celelalte ingrediente. Agitați bine punga de castraveți și puneți-i într-o altă pungă pentru siguranță. Puneti punga de castraveti la frigider pentru cel putin 3 ore. În acest timp, agitați castraveții din pungă de câteva ori, astfel încât să fie sărați uniform.

Castraveți ușor sărați cu muștar

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 lingura. sare,
2-3 catei de usturoi,
2-3 lingurite. coriandru macinat,
patrunjel, marar,
amestec de ardei,
mustar uscat.

Preparare:
Spălați bine castraveții proaspăt culesi, tăiați capetele și apoi tăiați fructele pe lungime în 4 părți. Într-o pungă, amestecați sarea, usturoiul tocat, ierburile și alte condimente. Puneți castraveții acolo, legați bine punga și agitați bine. În 40-60 de minute, castraveții tăi vor fi gata și gata de servit!

Castraveți ușor sărați cu frunze de hrean și semințe de chimen

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 buchet mic de verdeață (umbrele de mărar, frunze proaspete de hrean, coacăz și frunze de cireș),
3 catei de usturoi,
1 lingura. sare grunjoasă,
1 lingura chimion.

Preparare:
Spălați bine mărarul și frunzele, uscați-le ușor, apoi rupeți-le pur și simplu cu mâinile și puneți-le într-o pungă. Spălați castraveții, tăiați capetele și puneți-i de asemenea într-o pungă. Treceți usturoiul printr-o presă și zdrobiți semințele de chimen cu un pistil și un mojar. Adăugați sare, chimen și usturoi în punga cu castraveții, legați strâns și agitați bine pentru a amesteca toate ingredientele. Așezați punga pe o farfurie și puneți la frigider pentru o oră.

Castraveți ușor sărați cu boia de ardei

Ingrediente:
1 kg castraveți,
1 lingura. sare grunjoasă,
1 cap de usturoi tânăr,
1 legătură de mărar,
¼ linguriță. boia dulce,
câteva crengute de oregano.

Preparare:
Spălați bine castraveții și uscați. Dacă fructele sunt deja ușor ofilite, puneți-le într-o apa rece. Tăiați capetele castraveților și tăiați fructele în 4 părți. Pune o pungă de plastic în alta și așează castraveții tăiați în ele. Stropiți-le cu sare și mărar. Adăugați restul de condimente acolo, după ce le zdrobiți. Legați strâns pungile și agitați bine de câteva ori. Pune castraveții la frigider pentru 1-2 ore. În acest timp, agitați pungile de mai multe ori pentru a asigura o sărare uniformă.

Castraveți ușor sărați cu mere

Ingrediente:
1 kg castraveți,
2 mere acre dimensiune medie,
10 boabe de piper negru,
1 cap mic de usturoi,
10 frunze de coacaze negre,
3 frunze de cireș.
1 legatura mica de marar si patrunjel,
3 linguri. sare.

Preparare:
Spălați bine castraveții pregătiți pentru murat și uscați pe un prosop. Apoi înțepăți castraveții cu o scobitoare sau o furculiță pentru a-i ajuta să sară mai repede. După aceasta, puneți fructele într-o pungă de plastic. Stropiți-le cu sare și condimente deasupra. Pune acolo merele tăiate felii. Agitați energic punga de câteva ori pentru a amesteca totul bine și lăsați la temperatura camerei timp de 4-5 ore.

Castraveti usor sarati cu coaja de lime si menta

Ingrediente:
1,5 kg castraveți,
4 lime,
4-5 crenguțe de mentă,
1 buchet de marar cu umbrela,
7 boabe de piper negru,
5 mazăre de ienibahar,
3,5 linguri. sare,
1 lingura Sahara.

Preparare:
Se macină zahărul, sare și piper. Spălați lămâia, ștergeți-o și îndepărtați coaja cu o răzătoare fină. Se amestecă cu piper și sare. Stoarceți sucul din lămâie. Tocați menta și mărarul. Scoateți capetele castraveților spălați și tăiați-i: cei mari în 4 bucăți, cei mici în 2 bucăți Apoi puneți castraveții într-o pungă de plastic etanșă. Se toarnă piper zdrobit cu sare, zahăr și coaja de lămâie într-o pungă, se toarnă sucul de lămâie, se adaugă ierburi tocate și se amestecă totul. Dupa 30 de minute te poti rasfata cu castraveti deliciosi usor sarati. Înainte de servire, clătiți fructele pentru a elimina excesul de sare și ierburi.

Rețete interesante, nu? Și cel mai important, pentru a pregăti castraveți ușor sărați, ai nevoie doar de 5 minute!

Poftă bună!

Larisa Shuftaykina