Odată cu începerea producției de masă a multicookerelor, viața unei femei a început să strălucească cu noi culori. Nu este nevoie să petreci mult timp în bucătărie și să monitorizezi constant starea vaselor. Această tehnică minune este capabilă de aproape orice: gătirea supei, tocănirea cărnii și chiar coacerea unei plăcinte. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți piureul de mazăre într-un multicooker Redmond.

Reguli de bază pentru gătitul mazăre

În general, nu există nicio diferență între modul de preparare a piureului de mazăre într-un multicooker Redmond și aparatele de la alți producători. Singura diferență dintre gadgeturile moderne este setul de programe executabile. Cu toate acestea, orice dispozitiv poate fi adaptat cu ușurință la rețetele existente. De exemplu, dacă nu aveți programul „Fasole”, selectați modul „Tocană”, „Orez/Hrișcă” și altele asemenea.

Când pregătiți terci într-un aragaz lent, trebuie să luați în considerare caracteristicile gătirii mazărei:

• Dacă cerealele nu sunt pre-înmuiate, atunci cronometrul de pe afișaj trebuie setat la 2 ore. Dar mazărea care s-a umflat peste noapte se va găti într-un aragaz lent în doar o oră.
• Dacă dispozitivul nu are o gaură specială pentru a scăpa aburul, atunci după semnalul despre sfârșitul programului, este mai bine să lăsați terciul să se infuzeze sub un capac închis timp de aproximativ 10 minute.
• Piure de mazăre Va fi mai gustos dacă adăugați lapte în loc de apă, iar la sfârșitul gătitului, aromați terciul cu o bucată de unt.
• Vasul multicooker trebuie sa aiba un invelis antiaderent, altfel chiar si la prajirea carnii trebuie uns cu unt, floarea soarelui sau orice alt tip de ulei.
• Gătiți mazărea într-o oală sub presiune până când lichidul este complet absorbit. Dacă deschideți capacul și găsiți apă în terci, mai adăugați câteva minute pentru a găti.

Este imposibil să știi cât de concret îți va fi util acest sau acel sfat până când nu încerci să faci singur piure de mazăre. Pentru a face acest lucru, am pregătit special pentru tine câteva dintre cele mai reușite rețete.

Cea mai populară rețetă de piure de mazăre în multicooker Redmond este terci cu ceapă. Este destul de simplu de preparat și, cel mai important, ingredientele necesare va fi mereu la îndemână. Deși, dacă doriți, puteți adăuga în terci și alte legume, precum morcovi sau broccoli. Dacă, după părerea dvs., terciul nu este suficient de fiert, tocați mazărea finită cu un blender de imersie.

Compus:

• 3 mai multe căni de mazăre;
• 1 ceapă de mărime medie;
• 850 ml apă;
• sare și condimente - după gust.

Preparare:

• Activați modul „Prăjire” pe afișajul multicookerului și selectați produsul „Legume”.
• Turnați 2 linguri de ulei de măsline într-un bol.
• În timp ce multicookerul se încălzește, curățați și tocați mărunt ceapa.
• Pune ceapa în vasul multicooker și prăjește timp de 2-3 minute.

• Anulați modul „Prăjire” și adăugați mazărea, spălată în mai multe ape, la ceapă. Sare si piper totul dupa gust.

• Asigurați-vă că turnați apă fiartă peste mazăre, astfel încât lichidul să acopere ingredientele cu aproximativ un centimetru și jumătate.
• Setăm modul de funcționare „Încătuire” pe afișaj, tipul de produs - „Legume” și setăm cronometrul pentru 2 ore.

• După ce multicookerul semnalează sfârșitul ciclului, deschideți capacul și adăugați o bucată de unt în terci.

• Amestecați bine terciul cu o lingură și transferați-l pe o farfurie de servire.
• Piureul delicios este gata.

Terci parfumat cu carne

Pentru a pregăti piureul de mazăre în oala sub presiune Redmond multicooker, puteți folosi absolut orice tip de carne. Vrei să obții un terci consistent și bogat? Adăugați carne de porc. Gătitul preparat dietetic? Acordați atenție fileului de pui sau de iepure. Dar rețineți că timpul principal de gătire al felului de mâncare va depinde de alegerea cărnii. Așadar, carnea de porc ar trebui să fie înăbușită aproximativ 40 de minute, dar puiul va fi gata în doar 20. Și dacă nu există nicio bucată în frigider carne proaspata, se poate inlocui cu carne inabusita. Apoi timpul de gătire se va reduce cu cel puțin încă o jumătate de oră.

Compus:

• 1 lingura. mazăre despicată;
• 0,5 kg file de vita;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. apă;
• ierburi și condimente - după gust.

Preparare:

1. Spălați bine carnea de vită, îndepărtați folia și tăiați-o în cuburi îngrijite.
2. Pe panoul de lucru al multicookerului, selectați modul „Coacere” și setați timpul de funcționare a mașinii la 40 de minute.
3. Coborâți carnea de vită pe fundul vasului și prăjiți carnea fără a adăuga ulei timp de o jumătate de oră.
4. În timp ce carnea se prăjește, curățați și tocați mărunt ceapa.
5. După o jumătate de oră, adăugați ceapa în carne și continuați să gătiți vasul pentru restul de 10 minute.
6. După ce multicookerul semnalează sfârșitul prăjirii, adăugați mazărea bine spălată în carne. Adăugați acolo condimentele preferate, sare și piper.
7. Peste mazare se toarna apa calduta fiarta si se inchide capacul multicooker-ului.
8. Setați modul „Stingere” pe panoul de lucru pentru 2 ore.
9. La sfârșitul gătitului, deschideți capacul dispozitivului, adăugați o bucată de unt în terci și amestecați.
10. Acesta este genul de terci delicios pe care ar trebui să-l obțineți.

Terciul de mazăre este un fel de mâncare universal. Cu ceapă sau legume prăjite, este ideal pentru prânz sau cină. Și adăugând puțină carne afumată sau carne în piure, acest fel de mâncare poate fi servit în siguranță de sărbători. Dacă doriți să vă diversificați dieta sau să vă faceți plăcere celor dragi cu noi delicii culinare, pregătiți terci de mazăre în multicookerul Redmond.

În Rus', cerealele de mazăre erau considerate a doua pâine. Ce au gătit strămoșii noștri din mazăre! Astăzi, aceste abilități culinare s-au pierdut, din păcate. Dar unele gospodine încă mai gătesc această cereală ca garnitură. Cum se prepară? terci de mazăreîn multicookerul Polaris? Acesta este subiectul conversației de astăzi.

Ne amintim de tradițiile bucătăriei slave

După cum am menționat deja, strămoșii noștri considerau cerealele cu mazăre pur și simplu ingredient esential la prepararea multor feluri de mâncare. A fost adăugat aproape peste tot: la garnituri, supe, produse de copt etc. Gospodinele moderne nu le place în mod deosebit acest terci dintr-un singur motiv - este nevoie de mult timp pentru a găti.

Dar degeaba! La urma urmei, mazărea este, fără îndoială, o cereală sănătoasă și hrănitoare. Conține atât de multe microelemente și substanțe fortificate încât este imposibil de descris. Și vegetarienii chiar consideră mazărea carnea lor. Cerealele descrise conțin o concentrație mare de proteine, care este necesară pentru mușchii corpului uman.

Cerealele cu mazăre sunt foarte populare printre gospodinele care au achiziționat deja un multicooker. Producătorii oferă o gamă largă de astfel de dispozitive, iar fiecare dintre ele are propriile sale caracteristici funcționale. În acest sens, apare o întrebare complet logică - cum să gătești terci de mazăre în multicookerul Polaris?

A se întoarce inițial preparat rusesc până în prezent capodopera culinara, pe care toți membrii gospodăriei le vor plăcea să mănânce, studiați cu atenție următoarele sfaturi:

• Există două tipuri de mazăre la vânzare - întreagă și jumătate. Calități gustative Aceste soiuri nu sunt absolut diferite.
• Mazărea despicată se gătește mult mai repede - acordați atenție acestui lucru atunci când alegeți cerealele.
• Terciul de mazăre în multicookerul Polaris 0517, ca și în dispozitivele cu alte marcaje, se prepară în următoarele moduri: „Create”, „Fasole”, „Pilaf”, „Tocană”, „Multicook”.
• Se recomandă preînmuierea cerealelor de mazăre în apă filtrată timp de cel puțin 5-7 ore.
• Daca nu ai timp, adauga putin in apa filtrata bicarbonat de sodiu. Mazarea se pune la inmuiat in aceasta apa sifon si dupa o ora pot fi gatite.
• Pentru a preveni arderea cerealelor cu mazăre și lipirea de pereții recipientului multicooker, le puteți unge cu unt moale sau adăugați câteva picături de ulei de floarea soarelui.
• Terciul de mazăre trebuie sărat aproape gata făcut. Sarea va încetini procesul de gătire.
• Cerealele de mazăre se fierb într-o cantitate mare de apă. La 2 linguri. mazărea necesită 5 linguri. apă.
• Dacă lichidul s-a fiert înainte de timp, mai adăugați puțină apă caldă filtrată în terci.
• Puteți măcina terci de mazăre până la o consistență de piure cu mâna sau folosind un blender.
• Nu adăugați smântână în terci. Va fi gustos, dar foarte bogat în calorii, iar sistemul digestiv va răspunde apoi cu disconfort. cremos sau ulei vegetal- de ce ai nevoie.

Pregătirea unei garnituri tradiționale

Acum vom vorbi despre cum se prepară terci de mazăre în multicooker Polaris. O rețetă cu fotografie vă va ajuta să pregătiți piure din acest cereale din familia de leguminoase conform tradițiilor vechi slave, dar doar într-un mod modern. Vă rugăm să rețineți că puteți adăuga absolut orice ierburi și condimente în conformitate cu preferințele dvs. de gust. Acest terci poate fi servit ca garnitură pentru copt, înăbușit sau carne prajita, peste.

Compus:

• 300 g cereale de mazăre;
• 750-800 ml apă filtrată;
• sare și condimente după gust;
• 40 g unt.

Preparare:

Noi idei de cină în familie

Dacă te-ai plictisit de mâncărurile tale obișnuite și vrei să adaugi o varietate meniului tău zilnic, încearcă să faci piure de mazăre cu pui. Acest fel de mâncare unic combină carne și garnituri. Cu un multicooker îl puteți găti de două ori mai repede. Alegeți orice parte a carcasei de pui, dar fileul este cel mai potrivit pentru aceste scopuri. Selectați modul de program adecvat, de exemplu „Tocană”, „Trici” sau „Coacere”.

Compus:

• 0,5 kg carne de pasăre;
• ulei rafinat de floarea soarelui după gust;
• 1 ceapă;
• 150 g cereale de mazăre;
• sare și condimente - după gust;
• morcovi - 1 buc.

Preparare:

Mazarea nu este doar un fel de mancare hranitoare, ci si un asistent in lupta impotriva problemelor tractului digestiv. Cum se face piure de mazăre cu diverși aditivi sub formă de carne afumată, pui, coaste de porc, un fel de mâncare separat și o garnitură perfectă? Cu ajutorul unui multicooker, întrebarea „cum să faci lucrurile sănătoase gustoase” va dispărea de la sine.

Planta erbacee provine din familia leguminoaselor. Se obișnuiește să se pregătească terciuri delicioase, piureuri, bulion și garnituri din boabele sale. Mazarea contine amidon, fibre alimentare, proteine origine vegetală, carbohidrați. Terciul de fasole este saturat cu vitaminele E, A, H și B, care sunt atât de necesare pentru oameni. Compoziția minerală este diversă cu aproape toate elementele sistemului periodic. Câte calorii sunt în terci de mazăre? Conține multe proteine, așa că nu degeaba sportivilor îl iubesc. Oamenii religioși care postesc nu trebuie să se teamă să-l mănânce.

La preparare, piureul de fasole conține 90 kcal la 100 g, motiv pentru care mazărea este inclusă în programele de slăbire sau dietele obișnuite. Gătit rapid piureul de mazăre într-un aragaz lent depinde de pregătirea corectă a produselor. Mazarea trebuie curatata de coaja, inmuiata in apa peste noapte si pusa intr-un recipient multicooker. Adăugați apă, setați modul „tocănire” pentru aproximativ 2 ore. Când au trecut 1,30 ore, adăugați sare și unt în oala de mazăre. Vă puteți descurca fără un aragaz lent gătind mazăre pe aragaz, dar acest lucru necesită prea mult timp și nu este la fel de gustos.

Gătitul de mazăre nu pe aragaz, ci într-un aragaz lent este mai rapid și mai ușor. Trebuie doar să îl pregătiți în avans, să puneți conținutul păstăilor într-o tigaie, setând modul individual. Se spală mazărea, se înmoaie în apă și se toarnă în recipientul multicooker. Pentru a alege raportul optim de apă și mazăre pentru piure, trebuie să urmați recomandarea și să turnați de două ori mai multă apă.

Piure de mazăre

De sărbători, puteți da dovadă de originalitate și puteți găti terci simplu într-un mod neobişnuit. Cum să prepari un bulion de mazăre fierbinte delicios cu o rețetă cu fotografii la îndemână? Cu un multicooker, totul este posibil. Un fel de mâncare cunoscut Va dobandi originalitate daca stii exact sa gatesti corect. Multicooker-ul are mai mult de 10 programe pentru fiecare rețetă de gătit. Pentru a găti mazăre, selectați unul dintre moduri:

• „stingere”;
• "brutărie";
• "cereale";
• „terci”.

Cum să gătești mazărea

Mazarea este inzestrata cu proteine ​​valoroase necesare pentru construirea celulelor imunitare ale organismului. Bucătăria tradițională rusă a îmbunătățit doar această rețetă de-a lungul anilor. Mazarea intr-un aragaz lent este de doua ori mai gustoasa daca le gatesti cu carne. Există multe simple și retete complexe, dar se aseamănă într-un singur lucru. Cum să gătești terci de mazăre? Din mazăre decojită, pentru că... este fără coajă. Secretele gătirii terciului:

1. Dacă este posibil, trebuie să înmuiați fasolea, dacă nu, clătiți-le și turnați apă clocotită peste ele timp de 15 minute.
2. Tot lichidul s-a evaporat în timpul gătitului? Adăugați mai multă apă.
3. Terciul a căpătat o nuanță gri șoarece? Data viitoare, adăugați o linguriță de zahăr în tigaie.
4. Puteți determina gradul de pregătire al piureului prin consistența sa vâscoasă.
5. Asigurați-vă că toate fasolea sunt gătite complet.
6. Poți recurge la un truc zdrobind mai întâi mazărea cu un piure.
7. Dacă terciul este foarte lichid, nu vă supărați prematur. Când se răcește, se va întări.
8. Timpul de gătire într-un aragaz lent nu este constant, dar variază în funcție de tipul de leguminoase.

Piure de mazăre cu carne afumată

• Mulți dintre voi adoră aroma bogată a grătarului, mirosul cărnii parfumate. Așadar, de ce să nu încercați să adăugați carne afumată la piureul de mazăre în aragazul lent? Puteți diversifica abundența cărnii pregătind o garnitură sănătoasă. Mazărea cu coastă afumată într-un aragaz lent va face orice cină de neuitat și va adăuga propria sa picant. Pregătirea ingredientelor pentru muncă nu va dura mult timp, dar va adăuga atât de multă bucurie consumului lor. Reteta este pentru un bol de 4 litri.

Ingrediente

• mazăre – 3 căni multiple;
• apă – 3 pahare multiple;
• coaste afumate – 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• foi de dafin – 4-5 buc.;
• boabe de piper – 4-5 buc.;
• sare, piper - după gust.

Pregătirea

1. Înmuiați fasolea spălată în apă timp de o jumătate de oră. Dacă este posibil, este mai bine să o faci noaptea.
2. Puneți bucățile de carne afumată într-un cuptor lent și prăjiți în ulei timp de 15 minute.
3. Adăugați rondele de ceapă și morcovii rasi. Se prăjește timp de 10 minute.
4. Adaugati mazarea, sare, piper, dafin si adaugati apa.
5. Se fierbe timp de 2 ore.

Fără înmuiere

• Cei care gătesc leguminoase complică adesea procesul de gătire prin înmuierea prealabilă a mazării pentru o perioadă lungă de timp. Pe de o parte, acest lucru este necesar pentru ca acesta să devină mai moale și să se gătească mai repede. Pe de altă parte, de ce să faci asta dacă există o rețetă excelentă pentru „piure de mazăre fără înmuiere într-un aragaz lent”. Tot ce trebuie să faceți este să scoateți aragazul lent și să clătiți mazărea. Curățați-l, dar nu îl înmuiați.

Ingrediente

• mazăre - aproximativ 800 g;
• sare - după gust;
• apă - de două ori mai mult decât mazărea.

Pregătirea

1. Turnați fasolea spălată cu apă într-un aragaz lent, adăugați sare.
2. Porniți programul de „stingere” timp de 2 ore.
3. Nu lăsați aparatul până când gătirea este completă.
4. Dacă apa se evaporă mai devreme, adăugați cantitatea necesară.
5. În timpul procesului de tocănire, amestecați bine fasolea pentru ca toate să fie gătite.
6. Serviți piureul de fasole finit cu cotlet pe o masă de sărbătoare sau de cină.

Terci de mazăre cu pui

• Mazărea este considerată una dintre cele mai vechi leguminoase. În Orientul Mijlociu, arheologii au descoperit rămășițele de terci de mazăre, care datează de mai bine de 10 mii de ani. Păstăile de mazăre conțin compuși organici și vitamine. Toată lumea știe mazăre verde- Aceasta este o formă necoaptă de mazăre. Piureul de mazăre cu pui într-un aragaz lent este o simbioză a proteinelor animale cu proteinele vegetale.

Ingrediente

• mazăre zdrobită – 2 căni;
• pui înăuntru propriul suc– 1 conserve (325 g);
• sare - după gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• coriandru - după gust.

Pregătirea

1. Deschideți porția de pui și clătiți fasolea.
2. Puneți mazărea și conservele în interiorul multicooker-ului.
3. Se toarnă apă clocotită, se închide capacul.
4. Se fierbe o oră și jumătate pentru ca fasolea să aibă timp să fiarbă bine.

Piure cu carne

• O delicatesă apetisantă cu un depozit de neînlocuit de microelemente, completat de o garnitură de carne - asta este piureul de mazăre. Principalul lucru este că toate ingredientele sunt disponibile, iar un multicooker merită cumpărat, indiferent dacă veți găti piure de mazăre cu carne. E mai bine să iei file de pui, iar la sfârșitul gătitului, nu uitați să decorați vasul cu o crenguță de mărar.

Ingrediente

• mazăre - 500 g;
• carne de pui - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• sare, condimente - după gust.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa, carnea, dați morcovii prin răzătoare.
2. Prăjiți totul într-un aragaz, începând cu carnea.
3. După 10 minute, transferați mazărea într-un bol, adăugați apă, adăugați sare și piper.
4. Se fierbe timp de 50 de minute.

Cu tocană

• Este posibil să nu aveți portocale, rață sau iepure acasă. În frigiderul fiecărei persoane există ascunse o cutie de tocană și un pachet de mazăre. Deci, de ce să nu faceți piure de mazăre într-un aragaz lent cu tocană? În Rusia, terciul de fasole era popular chiar înainte de epopeea cartofilor. Piureul de mazăre ocupa un loc demn pe mesele regilor. Dar în această perioadă nu existau multicooker, blender sau tocatoare, în timp ce lipsa de dispozitive care simplifică gătitul nu amenință gospodinele moderne.

Ingrediente

• mazăre - 1 lingură;
• apă - 2 linguri;
• tocană de vită - 1 conserve;
• sare - după gust.

Pregătirea

1. Mazărea conservată nu trebuie să fie înmuiată decât dacă pe ambalaj scrie altfel. În caz contrar, trebuie să înmuiați fasolea timp de 5 ore, de preferință schimbând apa.
2. Clătiți și turnați apă fierbinte peste fasole în vasul multicooker, dar nu adăugați sare.
3. Acoperiți cu un capac, pornind modul universal de „stingere”.
4. Se lasa sa fiarba 2 ore, dar cu jumatate de ora inainte de final adaugam sare si amestecam.

Cu coaste

• Gospodinele și bucătarii preferă să gătească coaste de porc suculente într-un cuptor lent cu piure, terci de hrișcă, orez. Nimic nu luminează coastele și le scoate în evidență aroma ca terciul de fasole. Pregătiți piure de mazăre cu coaste de porc ușor, rapid și simplu dacă aveți un aragaz lent. Un fel de mâncare preparat după această rețetă poate fi servit cu primul ca garnitură.

Ingrediente

• morcovi – 1 buc.;
• ceapa – 1 cap;
• coaste de porc – 500 g;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
• mazăre - 1 lingură;
• apă fierbinte - 2 linguri.

Pregătirea

1. tăiat coaste de porc in proportii egale.
2. Prăjiți carnea afumată într-un aragaz lent timp de 20 de minute, setând modul „coacere”.
3. Adăugați ceapa și morcovii prăjiți tocați cald.
4. Încălziți mazărea uscată, adăugați condimente, sare, apă.
5. Fierbeți într-un mod special adaptat pentru gătit timp de două ore.
6. Verificați starea de pregătire: fasolea trebuie să fie bine gătită. Terciul se dovedește omogen, fără cocoloașe.

Pentru a învăța cum să faci piure de mazăre într-un aragaz lent cu cel mai mic efort, trebuie să folosești sfaturi dovedite. Timpul de gătire depinde de puterea tipului dvs. de multicooker și de modul în care știți cum să îl utilizați. Recomandări despre cum să gătești mazărea din familia leguminoaselor, astfel încât să aducă beneficii și să nu îngreuneze stomacul:

1. Înmuierea în prealabil timp de cel puțin 5 ore va accelera procesul de gătire.
2. Mazărea despicată se va găti mai repede decât mazărea întreagă.
3. La înmuiere, trebuie să schimbați apa des - acest lucru va ușura mâncarea pentru intestine.
4. O soluție de apă sodă va da boabelor moliciune.
5. Când prăjiți, trebuie să ungeți recipientul multicooker cu unt - este mai gustos.
6. Este mai bine să alegeți carnea afumată din pui, porc și miel.

Mazărea este utilă nu numai pentru prezența vitaminelor, ci are și următoarele efecte:

• susține sistemul cardiovascular;
• prelungește tinerețea;
• păstrează frumusețea, silueta subțire, vederea ascuțită, memorie bună;
• stabilizează sistemul nervos;
• servește ca o barieră în calea apariției cancerului.

Restricții la consumul de leguminoase:

• tulburări de stomac;
• ulcer peptic;
• manifestări ale gastritei;
• flatulență crescută;
• tulburări ale tractului gastrointestinal.

Mazăre într-o rețetă de slow cooker fără înmuiere

Mâncărurile cu mazăre au fost întotdeauna la cerere pe masa noastră. Datorită proprietăților sale nutritive, care depășesc valorile altor legume în ceea ce privește beneficiile și disponibilitatea ei, mazărea este indispensabilă în alimentația umană. Mâncărurile preparate din acest rege al leguminoaselor sunt deosebit de solicitate în timpul postului sau în timpul dietelor de îmbunătățire a sănătății, deoarece mazărea este foarte bogată în proteine, ceea ce are un efect puternic asupra vitezei de vindecare a diferitelor răni din organism. În plus, este bogat în diverse microelemente, săruri și vitamina A.

Mazărea poate fi gătită pe aragaz sau într-un aragaz lent. În acest articol ne vom da seama cum să gătim corect mazărea într-un multicooker Redmond și Polaris. Cum să-l înmuiați și este necesar să o faceți? Cât timp să gătești mazărea într-un aragaz lent?

Înainte de a găti mazărea, multe gospodine au diverse întrebări: trebuie să fie înmuiate, dacă da, cât și cum să le gătească pentru a păstra toate beneficiile cerealelor? Citiți despre cum să faceți acest lucru corect pe aragaz în acest articol.

Odată cu apariția unui astfel de asistent în bucătărie ca un multicooker, apare și întrebarea cum să gătești mazărea în el. În acest articol, vom găsi răspunsurile împreună și vom analiza rețete de gătit mazăre în multicooker de la două companii diferite: Redmond și Polaris.

Cum să înmuiați mazărea pentru gătit într-un aragaz lent?

Înmuierea joacă un rol foarte important în gătit. Acest proces face boabele moale, accelerează procesul de gătire și afectează gustul preparatului. În medie, mazărea se lasă la macerat peste noapte, dar trebuie avut în vedere că dacă rămâne mult timp în apă, se pot acri. Prin urmare, este mai bine să puneți o cană de cereale în frigider pentru a nu fi nevoit să aruncați produsul. Cel mai optim timp pentru înmuiere este considerat a fi 5-6 ore. Puteți citi și despre înmuierea acestui produs.

Trebuie remarcat faptul că atunci când gătiți într-un multicooker, procesul de înmuiere nu este necesar, deoarece gătitul are loc sub presiune în interiorul corpului și face vasul complet fără manipulare inutilă.

Cum să gătești mazăre într-un multicooker Redmond?

Terciul de mazăre din multicookerul Redmond se gătește suficient de repede și nu necesită nicio pregătire, așa cum este cazul când se gătește într-o cratiță. Nu este nevoie să înmuiați mazărea, acestea vor fierbe repede.

Ingrediente:

• Mazăre uscată - 3 căni
• Apa – 4 pahare
• Unt

Înainte de a găti, sortăm mazărea, o spălăm bine sub jet de apă și o punem imediat în vasul multicookerului Redmond. Apoi, turnați apă clocotită, astfel încât apa să fie la aproximativ 2 centimetri deasupra bobului. Adăugați sare după gust.

Puneți vasul cu tot conținutul în multicooker Redmond, închideți capacul și selectați butonul „Tocană”. Setăm timpul la 2 ore.

Cu aproximativ 30 de minute înainte de sfârșitul programului, amestecați mazărea. După ce procesul de gătire s-a terminat și multicookerul Redmond v-a anunțat despre acest lucru emitând un bip, verificăm vasul dacă este pregătit. Dacă este necesar, porniți-l pentru încă câteva minute.

Cand terciul este fiert, se lasa putin sa se raceasca putin. Apoi puneți-l pe farfurii și adăugați unt sau ulei vegetal nerafinat. Acest fel de mâncare poate fi fie o garnitură, fie complet independent. Respectând proporțiile atunci când gătiți terci în multicookerul Redmond, acesta va fi gustos, apetisant și cu siguranță își va lua locul în dieta dumneavoastră. Poftă bună!

Cum să gătești mazăre într-un multicooker Polaris?

Vă sugerăm să pregătiți unul foarte fel de mâncare delicioasă: piure de mazare cu morcovi si usturoi.

Ingrediente:

Pentru 3 portii vei avea nevoie de:

• Mazăre, tăiată la jumătate – 1 cană
• Morcov mediu
• Usturoi – 1 catel
• Apa – 3 pahare
• Sare, ulei dupa gust

Puneți mazărea spălată în vasul de la multicooker Polaris și turnați apa rece. Adăugați usturoiul și morcovii, tăiați în bucăți. Pe panoul multicookerului Polaris, selectați programul „Tocană”, setați timpul la 2 ore și mergeți să faceți alte lucruri.

După 1,5 ore, adăugați sare la mazărea de gătit și amestecați. După ce multicooker-ul Polaris își termină munca, scoatem usturoiul - nu vom mai avea nevoie de el. Încă o dată, amestecați cu grijă terciul pentru a da o consistență uniformă mazărei și morcovilor fierți. Se condimentează piureul rezultat cu orice ulei, dacă ești în post, apoi cu ulei de floarea soarelui. Mananca pentru sanatatea ta!

Mazarea, care este cunoscuta inca din cele mai vechi timpuri, poate concura cu cartofii in ceea ce priveste valoarea nutritiva si satietate. Gătitul terci de mazăre pe aragaz este o sarcină destul de obositoare. Mai mult decât atât, terciul tinde întotdeauna să se ardă pe fundul cratiței. Este diferit de terciul de mazăre într-un aragaz lent - pregătire minimă și plăcere maximă.

Există mai multe variante pentru prepararea terciului de mazăre, de la simplu, cu unt și sare, până la delicios terci de mazăre cu afumaturi și legume. Prin urmare, astăzi le vom analiza pe toate, iar tu o vei alege pe cea mai potrivită.

Câteva sfaturi pentru începători:

• Nu este necesar să înmuiați mazărea pentru terci. Mazărea înmuiată, desigur, se va găti mai repede, dar mazărea neînmuiată se transformă aproape în piure, așa că decideți singur ce terci preferați;
• Dacă tot te hotărăști să înmuiezi cerealele, adaugă puțină sodă în apă și clătește bine mazărea înainte de a o găti;
• Mazarea despicata se gateste mai repede;
• Mazarea verde este practic nefiarta, asa ca incearca sa cumperi mazare galbena;
• După gătit, lăsați terciul de mazăre să stea timp de 10-15 minute în modul „Încălzire”. Acest lucru este valabil mai ales pentru terci cu carne sau carne afumată;
• Și, în sfârșit, nu vă zgâriți cu unt, unt bun, pentru că binecunoscuta zicală despre unt și terci se potrivește perfect terciului nostru de mazăre într-un cuptor lent.

Ei bine, astăzi avem terci de mazăre într-un aragaz lent în meniu. Să începem de la bun început reteta simpla, ceea ce poate face chiar și un copil adolescent.

Rețetă de bază pentru terci de mazăre într-un aragaz lent

Ingrediente:
1 lingura. mazare despicata,
1,5-2 linguri. apă,
50-70 g unt,
sare - după gust.

Preparare:
Turnați cerealele spălate, adăugați ulei, adăugați apă, sare și setați modul „Tocană” pentru 2-2,5 ore. Pentru cei cărora le place terci, ar trebui să adăugați mai multă apă.
Acesta, după cum se spune, este un clasic al genului. Terci de mazăre obișnuit, care este perfect ca garnitură atât pentru carne, cât și pentru preparate din peste. Această rețetă poate fi variată adăugând legume în terci după gust.

Terci de mazăre cu legume într-un aragaz lent

Ingrediente:
1 lingura. mazăre (de preferință mazăre despicată),
1-2 cepe,
1 morcov,
1 ardei dulce,
2 linguri. apă,
sare, condimente, negru piper măcinat- după gust,
ulei vegetal - pentru prajirea legumelor.

Preparare:
Turnați ulei vegetal în vasul multicooker și încălziți-l în modul „Prăjire” sau „Coacere”. Intre timp pregatim legumele: curatati-le de coaja si taiati-le cubulete. Pune legumele într-un bol cu ​​ulei și gătește în același mod timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când. Turnați mazărea spălată bine în bol, adăugați sare, adăugați condimente și umpleți cu apă. Setați modul la „Tocătură” (timp de 1,5-2 ore) sau „Hrișcă”. La sfârșitul modului, puneți o bucată de unt în bol și lăsați-o să fiarbă în modul de încălzire timp de 10 minute Dacă pregătiți terci Masa de post, unt, desigur, nu este nevoie să adăugați.

Următoarea rețetă poate fi clasificată drept „ieftin și vesel”. O bucată de carne tocată va transforma terciul obișnuit de mazăre într-o cină completă.

Terci de mazăre într-un aragaz lent cu carne tocată

Ingrediente:
2 linguri. mazăre,
300-400 g carne tocată,
4 linguri. apă,
1-2 cepe,
50-70 g unt,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Porniți multicooker-ul în modul „Coacere” sau „Prăjire” și încălziți-l. Intre timp taiati ceapa cubulete, turnati putin ulei vegetal in vas sau puneti o bucata de unt, incalziti-o si adaugati ceapa. Se lasa sa fiarba pana devine translucida, apoi se adauga carnea tocata si se fierbe in acelasi mod pana se fierbe. Amestecați carnea tocată pentru a se găti uniform. Se toarnă mazărea spălată, sare și piper (precum și condimentele după gust) în bol, se toarnă apă și se setează modul „Trici”, „Create” sau „Tocană” timp de 1,5-2 ore. După semnalul despre sfârșitul modului, adăugați unt, amestecați și lăsați să stea în modul „Încălzire” timp de 10-20 de minute. Unii adaugă o lingură de bun pasta de tomateîn timpul preparării cărnii tocate, aceasta adaugă o notă de aromă interesantă terciului.

Fara carne tocata? Cumpără un borcan de tocană. Un foc și o chitară ar merge cu o asemenea mizerie...

Terci de mazăre cu tocană

Ingrediente:
1 lingura. mazăre,
1 conserve de tocană,
500 ml apă,
1-2 cepe,
sare, piper negru măcinat.

Preparare:
Scoateți conținutul conservei de carne înăbușită împreună cu grăsimea și lichidul în vasul multicooker, încălziți timp de 10 minute în modul „Coacere” și adăugați ceapa tocată. Se mai fierbe încă 10 minute Adăugați mazărea spălată, sare, condimentele, adăugați apă și închideți capacul. Gătiți în modul „Coacere” timp de 1 oră, amestecând terciul periodic pentru a preveni arderea acestuia. Sau setați modul „Tocană” pentru 1,5-2 ore și eliberați-vă mâinile în timp ce terciul fierbe sub capac.

Adăugați o bucată de carne în terci de mazăre. Și nu număra caloriile, doar bucură-te de gust și aromă...

Ingrediente:
1 lingura. mazăre,
500 g carne (porc, vita, vitel),
1 lingura. mazăre,
2 cepe,
1-2 linguri. apă sau bulion de carne,
ulei, legume sau de preferință ghee,
sare, piper, condimente, ierburi.

Preparare:
Prăjiți carnea tăiată cubulețe în ulei într-un bol multicooker în modul „Fry” până se rumenește. Adaugati ceapa si fierbeti-o cu carnea pana devine translucida sau aurie, dupa bunul plac. În continuare, totul este ca de obicei: adăugați mazăre, apă, sare și condimente, închideți capacul și setați modul „Grain” sau „Tocană” pentru 1,5-2 ore. Dacă la sfârșitul modului terciul rămâne destul de lichid, porniți modul „Coacere” sau „Prăjire” timp de 10-15 minute și evaporați excesul. Va trebui să amestecați terciul, altfel se va arde inevitabil pe fundul vasului. La ceapa și morcovii din terci de mazăre, puteți adăuga ardei dulci tăiați cubulețe și roșii decojite. Și încă ceva: în loc de pulpă de carne, poți folosi carne de coastă. E doar fericirea să mănânci cartilaj!

Puiul merge bine și cu mazărea. Încercați să faceți terci de mazăre cu pui, doar nu exagerați cu condimente pentru a nu domina gustul și aroma delicată carne de pui

Terci de mazăre cu pui

Ingrediente:
400 g mazare,
400 g carne de pui (piept sau taiata din pulpe si tobe, dupa bunul plac),
1-2 cepe,
1 morcov mediu
sare și condimente pentru pui - după gust,
ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:
Tăiați ceapa în cuburi sau jumătate de inele, dați morcovii prin răzătoare răzătoarea grosieră, puneți legumele într-un bol multicooker, adăugați ulei vegetal și prăjiți în modul „Frying” sau „Baking” până când este transparent. Se adauga apoi carnea de pui, taiata bucati, si se prajeste 15-20 de minute, amestecand din cand in cand. Se adauga apoi mazarea spalata, sarea si condimentele, se adauga apa sau supa de pui astfel încât să acopere mâncarea cu două degete, închideți capacul și setați modul „Tocană” pentru 1,5-2 ore sau „Hrișcă” („Create”, „Trici”). După gătire, adăugați o lingură de unt dacă doriți și lăsați să fiarbă în modul de încălzire încă 10 minute. Stropiți cu ierburi și serviți!

Dar cu mazărea se potrivește cel mai bine carnea afumată. Terci de mazăre într-un aragaz lent cu carne afumată este un cântec culinar. Puteți folosi orice fel de carne afumată pentru terci (coste, pulpe, cârnați de vânătoare etc.), principalul lucru este că sunt afumate și nu gătite într-o soluție de fumat cu „ fum lichid" În general, alegeți produse din carne cât despre hodgepodge.

Terci de mazăre într-un aragaz lent cu carne afumată

Ingrediente:
1 lingura. mazăre,
300-400 g de carne afumată (coste, piept, cârnați de vânătoare etc.),
50-70 g unt,
1-2 cepe,
sare, piper, condimente.

Preparare:
Puneți mazărea bine spălată într-un aragaz lent, adăugați ceapa tăiată cubulețe, puțină sare (carnurile afumate sunt destul de sărate, deci este mai bine să sărați puțin terciul) și condimentele și puneți aragazul lent în modul „Tocană” pentru 1,5 ore. După semnalul despre sfârșitul modului, adăugați carnea afumată tocată și untul în bol, amestecați și setați din nou modul „Tocană” timp de 20 de minute sau lăsați vasul să se termine în modul de încălzire. Serviți cu ierburi și legume proaspete.

Pentru masa de post, puteți pregăti terci de mazăre cu ciuperci. În zilele de post, puteți adăuga unt sau ghee.

Terci de mazăre cu ciuperci proaspete

Ingrediente:
2 linguri. mazăre,
400 g ciuperci (pot fi congelate),
2-3 cepe,
3-4 linguri. ulei vegetal,
sare, piper negru măcinat,
2 linguri. apă (se poate mai mult).

Preparare:
Puneți ceapa tăiată cubulețe într-un bol multicooker cu ulei vegetal, setați modul „Coacere” sau „Prăjire” și prăjiți-o până când este transparent. Apoi adăugați ciupercile și fierbeți în același mod timp de 15-20 de minute, amestecând. Turnați mazărea spălată, sare, adăugați condimente după gust (nu adăugați prea mult pentru a nu învinge mirosul ciupercilor) și setați modul „Tocană” timp de 2 ore. Serviți cu verdeață.

Terci de mazăre cu ciuperci uscate

Ingrediente:
1 lingura. mazăre,
50-70 g ciuperci porcini uscate,
1 ceapa,
sare, piper negru măcinat,
ulei vegetal.

Preparare:
Clătiți bine ciupercile și înmuiați împreună cu mazărea spălată câteva ore în apă curată. Nu scurgeți apa. Tăiați ceapa în cuburi mici. Pune mazarea cu ciuperci intr-un bol multicooker, adauga ceapa, sare si piper negru, adauga apa, astfel incat sa acopere mazarea la o inaltime de 2-3 degete sau chiar putin mai mult, deoarece ciupercile cresc in volum cand sunt fierte. Închideți capacul și setați modul la „Hrișcă” sau „Create” (sau „Tocană” timp de 2 ore). După ce se termină modul, adăugați ulei vegetal în terci, amestecați și lăsați să stea în modul de încălzire timp de 10 minute.

După cum puteți vedea, terciul obișnuit de mazăre într-un aragaz lent vă oferă posibilitatea de a experimenta din inimă.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina