Până nu demult, mă gândeam că terciul de gris este un fel de mâncare care nu poate fi preparat într-un aragaz lent, pentru că prima dată s-a dovedit a fi o clătită. Se pare că există un secret atunci când pregătiți terci de gris: trebuie să-l gătiți într-un aragaz lent, nu numai cu lapte, ci amestecat cu apă. Cititorul de notebook Olga ne-a trimis o rețetă de terci de gris într-un multicooker Panasonic, care în cele din urmă a spulberat mitul despre terci de gris într-o cratiță miracolă:

"Va trimit o reteta de terci de gris in multicooker. L-am gatit cu inceput intarziat. A iesit foarte gustos! Cantitatea de ingrediente este indicata pentru 2 portii. Preparatul a fost preparat intr-un multicooker Panasonic cu o capacitate de 4,5 litri Toate pregătirile nu mi-au luat mai mult de 5 minute.”

Pentru rețeta de terci de gris într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• Griș – până la 80 ml (1/2 cană multiplă),
• lapte - 3 căni multiple,
• apă - 1,5 pahare multiple,
• unt - 1 lingura,
• zahăr - 1,5 linguri. l.,
• sare - 1/3 linguriță.

Cum să gătești terci de gris într-un aragaz lent:

Turnați cerealele, zahărul și sarea într-o tigaie multicooker. Adăugați lapte, apă și unt. Amesteca totul cu grija (eu fac asta cu o spatula de silicon pentru a nu zgarie accidental suprafata tigaii).

Porniți multicooker-ul în modul „terci de lapte”.
După semnal, opriți multicookerul, amestecați totul și lăsați terciul de gris să stea 5 minute.

Apoi puneți terciul în farfurii, poftă bună!

Foarte tandru terci de gris poate fi gătit într-un aragaz lent. Gătesc terci de lapte în modul „Trici”, care are o temperatură implicită de gătit de 90 °C. Prin urmare, folosesc doar lapte pasteurizat și apă fiartă. Dacă este nevoie să fierbeți laptele, atunci pentru a preveni spumarea și vărsarea acestuia în supapa de abur, puteți trece o margine de unt de-a lungul întregului vas deasupra laptelui cu aproximativ 5 cm.

Pregăti produse necesare.

Se toarnă apă și lapte în vasul multicooker. Faceți o jantă de ulei dacă este necesar.

Setați multicooker-ul la modul „Trici” sau „Tci de lapte” și apăsați „Start”. Timpul de gătit implicit este de 1 oră. Acest lucru este destul de mult pentru terci de gris. Dacă multicooker-ul are capacitatea de a regla timpul, atunci îl puteți reduce la 30-40 de minute.

Se amestecă grisul cu zahărul.

Dupa aproximativ 10 minute de functionare a multicooker-ului, laptele se va incalzi suficient si apoi puteti turna grisul cu zahar in vasul multicooker. Amesteca totul. Închideți capacul și gătiți aproximativ 20-30 de minute.

ÎN terci gata preparat se adauga o bucata de unt si se amesteca.

Terci de gris delicios și fraged de lapte este gata. Puteți adăuga fructe de pădure și fructe sau servi cu miere și gem.

Poftă bună!

Terciul alimentar sănătos este familiar pentru majoritatea oamenilor de la 10-12 luni. O compoziție echilibrată îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor și promovează activitatea corectă a enzimelor. Puteți găti cel mai bun terci de gris folosind un multicooker. Va fi destul de simplu și rapid.

Alegerea cerealelor

Calitatea cerealelor poate fi determinată de ea aspect, această metodă este cea mai fiabilă. Acordați atenție mai multor nuanțe.

1. Cerealele trebuie să aibă o ușoară nuanță galbenă.
2. Consistența este omogenă, fără incluziuni sau bulgări.
3. Dacă observați un miros de mucegai sau umed, atunci refuzați să cumpărați.
4. Cumpăra grişîn ambalaje industriale. În acest fel, puteți fi sigur că produsul respectă GOST.
5. Agitați punga pentru a vă asigura că nu există umiditate. Poate duce la formarea de ciuperci și la apariția unui gust amar sau acru.
6. Puneți niște cereale uscate pe limbă și asigurați-vă că nu există disconfort. Încearcă să-l mesteci - nu ar trebui să fie nicio scrapățire.
7. Asigurați-vă că nu există insecte. Moliile apar adesea în gris.

Proporții și timp de gătire

Anterior, la prepararea terciului de gris se folosea doar lapte, însă în zilele noastre gospodinele înlocuiesc din ce în ce mai mult această componentă cu apă. Această modificare a rețetei reduce semnificativ conținutul de calorii preparat gata preparat. Pentru a face terci mediu lichid, amestecați cerealele cu lichid într-un raport de 1: 1. Este permisă modificarea cantității de lichid în timpul fierberii după propriul gust.

Conform standardului general acceptat, terciul de gris este gătit la o rată de 2 linguri. l. la 200 ml de lichid. La început, puteți crede că vasul curge puțin, dar în 5 minute terciul va absorbi lichidul rămas și va deveni mult mai gros. Terciul gătit într-un aparat de bucătărie nu este diferit de cel gătit pe aragaz.

Rețete

Există multe rețete pentru terci de gris într-un aragaz lent. Contrar credinței populare, unele rețete nu sunt deloc dulci și pot fi servite cu carne sau pește. Terciul dulce este adesea suplimentat cu fructe, nuci, fructe uscate și miere. Amintiți-vă că atunci când adăugați astfel de componente ar trebui să adăugați mai puțin zahăr, altfel terciul se va dovedi a fi destul de stânjenitor.

Grișul poate fi gătit folosind apă sau lapte de vacă, capră sau nucă de cocos. Principala diferență între gătitul într-un aragaz lent și pe aragaz este că vasul nu arde. Pentru a găti terci, utilizați modul „Tocană” sau un alt program adecvat, disponibil în aparatul dumneavoastră de bucătărie.

Există un alt mod de a găti. Turnați lichidul de terci în bol și încălziți-l în modul „Abur”. După ce laptele fierbe, adăugați toate ingredientele și fierbeți terciul pentru doar câteva minute. Este important să amestecați continuu cerealele, astfel încât să fie bine saturate cu lichid. După aceasta, trebuie să activați funcția „Încălzire” și să lăsați vasul într-un aparat de bucătărie închis timp de 15 minute. Totul este gata.

Terci clasic

Măsurați ingredientele folosind pahare speciale multicooker, nu cele obișnuite. Pentru a fierbe 0,5 căni de cereale, va trebui să luați 3 căni de lapte integral și 1 cană de apă curată. Asigurați-vă că adăugați zahăr și sare după gust și 2 linguri. l. unt.

Petreceți doar 30 de minute din timpul dvs. pentru a vă mulțumi dvs. și familiei dvs. cu terci fără cocoloașe și cheaguri. Mai întâi, amestecați sarea, zahărul și grisul în vasul unui aparat de bucătărie, asigurați-vă că adăugați unt. Umpleți toate ingredientele cu lichide, amestecați și închideți multicooker-ul. Setați programul „Tocană” și gătiți vasul timp de aproximativ 30 de minute.

Pentru ca terciul să nu vă supere cu cocoloașe, nu uitați să-l amestecați la fiecare 7-10 minute.

Griș italian

Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți cu faptul că grisul este doar dulce, dar acest lucru nu este adevărat. Această rețetă vă va schimba complet părerile despre acest lucru fel de mâncare cunoscut. Pentru 260 de grame de cereale se ia 1 litru de lapte pasteurizat. Ingrediente speciale pentru preparate - 4 ouă de găinăși 8 linguri. l. brânză rasă. Asigurați-vă că utilizați 4 linguri. l. unt topit, sare, zahăr după gust și doar 2 vârfuri de nucșoară.

Particularitatea felului de mâncare este că, după gătirea în slow cooker, va trebui să folosiți cuptorul. În primul rând, încălziți laptele într-un aragaz lent, adăugați unt chiar înainte de fierbere. După ce lichidul fierbe, adăugați piper, sare și nuci. Turnați cu grijă cerealele în recipientul aparatului de bucătărie și amestecați. Separat, bate ouăle până se omogenizează și se adaugă în terci, se fierbe încă 10 minute.

După ce terciul este fiert, adăugați brânza rasă și păstrați-o în slow cooker câteva minute până se topește. Așteptați până se răcește și formați prăjiturile cu mâinile înmuiate în apă, stropiți ușor cu brânză. Pune vasul la cuptor pentru 3-5 minute.

La servire, garniți grisul cu ierburi și pastă de roșii.

Cu lapte de cocos

Modifica reteta clasica Puteți face terci de gris folosind lapte alternativ. Pentru a pregăti 2 căni de gris veți avea nevoie de 800 ml de produs din nucă de cocos. Dacă nu ai reușit să găsești lapte de cocos, apoi o puteți înlocui cu smântână - veți obține un terci foarte fraged și bogat în calorii. Asigurați-vă că luați lămâie sau coajă de lămâie, 4 linguri. l. zahăr brun, 2 cuișoare și 6 păstăi de cardamom. Asigurați-vă că adăugați câteva vârfuri de sare și unt.

Pregătirea preparatului este destul de simplă, folosiți programul de coacere sau prăjire. Turnați cerealele în recipientul unui aparat de bucătărie și așteptați până devin aurii. Acest pas se poate face folosind o tigaie dacă preferi. Clătiți, răciți și scurgeți tava, întindeți părțile laterale cu unt. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția cerealelor și se setează pe modul de tocătură.

După ce lichidul s-a încălzit, adăugați cu grijă terciul. Scoateți toate condimentele din vasul finit, altfel vor strica impresia vasului după servire. Setați programul de încălzire și păstrați terciul într-un aparat electric închis timp de 10-15 minute.

Adăugați coaja de citrice deja în farfurie.

Cu căpșuni

Grișul cu fructe va decora un mic dejun delicios și bogat în vitamine. Îl poți găti fie cu lapte, fie cu apă. Felul de mâncare are un conținut scăzut de calorii, dar satisface perfect senzația de foame. Pentru a prepara 600 de grame de cereale, trebuie să luați 5 pahare de lapte și aceeași cantitate de apă purificată. Pentru a da un gust deosebit ai nevoie de 4 linguri. l. zahăr, 60 g unt, 2 linguri. l. sare, zahăr vanilatși 600 g căpșuni proaspete.

Pentru gătit mancare sanatoasa Va dura doar 20 de minute din timpul tău. Porniți aparatul de bucătărie în programul de prăjire și turnați cerealele. Prăjiți-l timp de 10 minute pentru ca ulterior să nu formeze cocoloașe. Se toarnă laptele în tigaia multicooker, se adaugă vanilie și zahăr obișnuit, sare și unt. Amestecați ușor întregul conținut al recipientului și gătiți timp de 8 minute în programul de terci corespunzător.

Clătiți căpșunile sub jet de apă și îndepărtați tulpinile. Tăiați fructele în 2-4 părți, în funcție de mărimea boabelor. Puneți căpșunile în aragazul lent și continuați să gătiți încă câteva minute.

Puteți lăsa câteva fructe de pădure pentru a decora vasul la servire.

Griș cu caju

Un astfel de terci excelent poate mulțumi nu numai copiilor, ci și adulților dimineața. Combinația de gris fraged cu miere și nuci te va încărca cu energie pentru întreaga zi. Pentru a pregăti 8 linguri. l. Pentru cereale, luați 320 ml apă curată și aceeași cantitate de lapte pasteurizat. Caracteristica terciului în 3 linguri. l. miere, 60 g caju, 40 g stafide și puțină sare.

Turnați cerealele în recipientul unui aparat de bucătărie, adăugați lichid. Adăugați un praf de sare și miere la aceste ingrediente, amestecați totul bine folosind o spatulă, un tel sau o lingură specială. Găsiți un program potrivit pe afișajul aparatului și setați-l pentru 10 minute. Folosiți nuci și stafide după ce ați împărțit terciul în boluri de servire. Doar stropiți-vă farfuriile cu aceste ingrediente.

Terci cu stafide

O cantitate mică de fructe uscate va ajuta la îmbunătățirea unei rețete simple de terci de gris. Pentru a găti 1,6 căni de cereale, luați 2 litri de lapte degresat. Asigurați-vă că adăugați 3 linguri. l. zahăr granulat, un pahar de stafide și câteva vârfuri de sare.

În doar o jumătate de oră vei pregăti 6 porții dintr-un fel de mâncare din acest set de ingrediente. Dacă doriți, puteți înlocui stafidele cu orice alte fructe uscate. Pentru a începe, turnați laptele în recipientul de gătit și mențineți-l în programul de tocănit timp de 15 minute. Într-un castron obișnuit, amestecați grisul, zahărul și sarea. Adăugați încet amestecul de ingrediente uscate în lichid, amestecând pentru a evita cocoloașele.

Clătiți stafidele sub jet de apă și înmuiați timp de 10-15 minute în lichid la temperatura camerei. Adăugați-l în vasul de gătit și închideți capacul aparatului de bucătărie. Amestecați vasul la fiecare 2-4 minute în timpul gătirii. După o jumătate de oră, verificați terciul cu stafide dacă este fiert.

Pentru a învăța cum să gătești terci de gris într-un aragaz lent, vezi următorul videoclip.

Produse:

• Griș - 0,5 căni
• Lapte - 2 căni
• Apă - 1,5 căni
• zahăr - 2 linguri.
• Unt - 20 g

Știți care este principala problemă la prepararea terciului? Așa este: asigură-te că laptele nu „fuge”. Dar iată un paradox: vei sta o jumătate de oră fără a-ți lua ochii de la aragaz, dar te întorci pentru o clipă și jumătate din lapte este pe aragaz.

O opțiune cum ar fi prepararea terciului de gris de lapte într-un aragaz lent va ajuta la evitarea completă a acestei probleme. Ce tehnologie miracolă! Terciul nu va arde niciodată, iar vasul nu va fi stricat.

Și, în general, ceva special trebuie spus. Acesta este exact felul de mâncare care însoțește o persoană de-a lungul întregii vieți, începând aproape din momentul nașterii. Ei bine, cine dintre noi nu a mâncat astfel de terci în copilărie? Și deși mulți experți spun acum că aduce puține beneficii, nu ar trebui să fie reduse.

• Copiii peste 1 an pot prepara terci de gris.

Să luăm în considerare opțiunea de a pregăti terci de gris de lapte într-un aragaz lent, pas cu pas. Dacă multicooker-ul tău are o putere de 860 W (ca și al meu), atunci această rețetă este potrivită pentru tine, indiferent de marca producătorului.

Cum să gătești terci de gris într-un aragaz lent - rețetă cu fotografie:

Timp: 25 min.

Porții: 6-8

Dificultate: 2 din 5

Cum să gătești terci de gris real într-un aragaz Polaris

Grișul este o cereală foarte populară. Este folosit pentru coacerea prăjiturii cu mană și prepararea diverselor feluri de mâncare. Este făcut din boabe de grâu.

Această cereală nu conține practic fibre, așa că este una dintre primele care a fost introdusă în alimentele complementare pentru copii. Acest fel de mâncare este adesea consumat de cei care trebuie să urmeze o dietă blândă din cauza bolilor de stomac. Toată lumea este familiarizată cu terci de gris în lapte cu zahăr și unt.

Mulți oameni consideră că este puțin simplu și plictisitor. Când nu era lapte în timpul războiului, grisul dulce cu apă plată era o delicatesă. Și în secolul al XIX-lea, contele Guryev a tratat oaspeții la petreceri cu terci de gris cu nuci și gem.

Felul de mâncare a început să se numească „ Terci Guryevskaya„, deși pare mai degrabă un tort. Împăratul Alexandru i-a plăcut și el acest fel de mâncare.

Terciul de gris din multicookerul Polaris vă poate aduce înapoi dragostea pentru acest fel de mâncare, care s-a pierdut în grădiniţă sau cantina școlii.

Grișul este disponibil în trei soiuri. Cerealele cu marca „T” sunt făcute din grâu dur, marca „M” din grâu moale sau „MT” dintr-un amestec de soiuri de cereale. Pentru gătitul grisului de lapte cu consistență lichidă sau vâscoasă, cerealele de calitate „M” sunt cele mai potrivite.

Pentru a preveni arderea laptelui, turnați puțină apă în fundul multicooker-ului. Pentru a preveni iesirea din bolul multicooker, marginile sale sunt unse cu unt.

Raportul dintre cereale și lichid depinde de rețetă. În acest scop, utilizați raportul dintre lichid și cereale ca 7 părți la unu (sau 8 la 1). De exemplu, luați 100 de grame de cereale pentru 700 ml de apă.

Deși într-o carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă, care a fost populară la mijlocul secolului trecut, raportul dintre lichid și cereale este luat ca 4 părți la unu.

Pentru a preveni formarea de cocoloașe în timpul gătirii, turnați cerealele în laptele clocotit într-un flux subțire, amestecând tot timpul.

Când gătiți într-un multicooker, dimpotrivă, turnați laptele rece într-un jet în gris uscat turnat într-un bol multicooker și amestecați.

Înainte de a găti terci de gris într-un aragaz lent cu nuci, trebuie să le prăjiți mai întâi într-o tigaie. Puteți lua orice nuci: nuci, alune, migdale.

Dacă nu se face acest lucru, gustul și culoarea grisului se vor înrăutăți. Pe langa nuci, adauga proaspete sau fructe conservate. Decorați vasul cu dulceață și turnați smântână peste el.

Să începem să gătim

Reteta de gatit

Pasul 1

Înainte de a găti terci de gris, pregătiți produsele necesare pentru rețetă. Laptele trebuie fiert. Ungeți partea superioară a vasului cu mai multe gătite cu unt.

Pasul 2

Se toarnă gris într-un vas cu mai multe aragazuri, se adaugă zahărul și vanilina în vârful unui cuțit, se amestecă bine. Laptele rece se adaugă la cereale într-un flux subțire, amestecând tot timpul, astfel încât să nu existe cocoloașe în timpul gătirii.

Dacă pregătiți terci pentru un copil mic, laptele trebuie diluat cu apă așa cum este indicat în rețetă. Dacă terciul este destinat adulților sau adolescenților, poate fi gătit cu lapte integral. Apoi trebuie să luați 810 ml de lapte, înlocuind un pahar și jumătate de apă în rețetă.

Pasul 3

Închideți capacul multicookerului Polaris și porniți programul „Multicook” timp de 20 de minute. Temperatura de gătit trebuie să fie de 90 de grade. Dacă nu există un program „Multi-cook”, porniți modul „Trici de lapte”, schimbând timpul de gătire cu 20 de minute.

Pasul 4

Când se aude beep-ul, deschideți capacul multicooker-ului și adăugați unt. Închideți capacul și lăsați terciul la fiert timp de 5 sau 10 minute.

Consistența nu va fi foarte groasă. Desertul cu lapte preparat este optional acoperit cu dulceata si stropit cu nuci. Tratamentul regal este gata.

Poftă bună!