Sakura este cel mai adesea asociată cu Japonia și cultura ei. Picnicurile sub baldachinul copacilor înfloriți au devenit de mult un atribut integral al primăverii primitoare în Țara Soarelui Răsare. Anul financiar și universitar de aici începe pe 1 aprilie, când înfloresc magnificele flori de cireș. Prin urmare, multe momente semnificative din viața japonezilor au loc sub semnul înfloririi lor. Dar sakura crește bine și în regiunile mai reci - anumite specii pot fi cultivate cu succes chiar și în Siberia.

V-am pregătit astăzi un preparat consistent, incredibil de apetisant și simplu de preparat. Acest sos este sută la sută universal, așa cum se potrivește cu orice fel de mâncare: legume, paste sau orice altceva. Sosul de pui și ciuperci te va salva în momentele în care nu ai timp sau nu vrei să te gândești prea mult la ce să gătești. Luați garnitura preferată (puteți face acest lucru în avans, astfel încât totul să fie fierbinte), adăugați niște sos și cina este gata! Un adevărat salvator.

Agricultura este unul dintre acele tipuri de activitate umană, al cărei rezultat de succes nu este întotdeauna direct proporțional cu eforturile depuse. Din păcate, natura nu acționează neapărat ca aliatul nostru atunci când cultivăm plante și adesea, dimpotrivă, chiar ridică noi provocări. Reproducere crescută a dăunătorilor, căldură anormală, înghețuri de întoarcere târzie, vânturi de uragan, secetă... Și unul dintre izvoare ne-a oferit o altă surpriză - o inundație.

Odată cu sosirea sezonului dacha, se pune problema creșterii răsadurilor puternice și sănătoase din legumele noastre preferate: varză, roșii, ardei dulci, vinete și multe alte culturi. În același timp, apare întrebarea - cum să crești răsaduri decente și, ulterior, să obții plante sănătoase și o recoltă decentă din ele? De exemplu, cresc răsaduri de câteva sezoane și îmi protejez grădina de boli cu ajutorul preparatelor biologice Alirin-B, Gamair, Glyokladin, Trichocin.

Lasă-mă să-mi mărturisesc dragostea astăzi. Îndrăgostită de... lavandă. Unul dintre cei mai buni arbuști fără pretenții, veșnic verzi și frumos înfloriți, care pot fi cultivați cu succes în grădina dvs. Și dacă cineva crede că levănțica este un rezident mediteranean sau cel puțin din sud, atunci te înșeli. Lavanda crește bine în regiunile mai nordice, chiar și în regiunea Moscovei. Dar pentru a-l crește, trebuie să cunoașteți câteva reguli și caracteristici. Ele vor fi discutate în acest articol.

Odată ce ați încercat un produs atât de neprețuit precum dovleacul, este dificil să nu mai căutați rețete noi pentru a-l servi la masă. Dovleacul coreean, în ciuda picantității și picantei sale, are un aspect proaspăt și gust delicat. După gătire, va trebui să acoperiți salata și să o lăsați să stea cel puțin 15 minute. Dovleacul meu de nucșoară este foarte suculent și dulce, așa că nu este nevoie să-l zdrobiți. Dacă dovleacul este de alt soi, îl poți zdrobi cu mâinile, astfel încât să elibereze puțin sucul.

Salata verde, ca cea mai timpurie și mai nepretențioasă cultură verde, a fost întotdeauna apreciată de grădinari. Majoritatea grădinarilor încep de obicei plantarea de primăvară semănând salată verde, pătrunjel și ridichi. Recent, dorința de a alimentatie sanatoasa iar o selecție mare de verdeață în supermarketuri îi face pe grădinari să se gândească, care dintre aceste plante pot fi cultivate în paturile lor? În acest articol vom vorbi despre nouă dintre cele mai interesante, după părerea noastră, soiuri de salată.

Pollock este cel mai bine preparat ca o caserolă, separând fileul de piele și oase. Bucățile de pește sunt amestecate cu un sortiment colorat de legume și acoperite cu un sos de brânză, smântână și ouă. Această caserolă de pește are un aspect prezentabil, iar gustul ei este un amestec bizar de nuanțe subtile. Legumele și fileurile vor fi înmuiate în smântână, brânza se va întări într-o crustă maro aurie, iar ouăle vor lega toate ingredientele. Bucățile de pește se presară generos ierburi italiene, iar pollock capătă o picantenie neobișnuită.

În ciuda faptului că primăvara calendaristică începe în luna martie, puteți simți cu adevărat trezirea naturii doar odată cu apariția plantelor cu flori în grădină. Nimic nu semnalează sosirea primăverii la fel de elocvent ca luminițele de primule înflorite. Apariția lor este întotdeauna o mică sărbătoare, pentru că iarna s-a retras și ne așteaptă un nou sezon de grădinărit. Dar, pe lângă primulele de primăvară, mai este ceva de văzut și de admirat în grădină în luna aprilie.

Creșterea rapidă și transformarea în desișuri sălbatice, hogweed perturbă ecosistemul existent și suprimă toate celelalte plante. Uleiurile esențiale conținute în fructe și frunze de hogweed provoacă forme severe de dermatită. În același timp, este mult mai dificil de controlat decât alte buruieni comune. Din fericire, astăzi a apărut pe piață un produs care vă poate scăpa rapid din zona de majoritatea buruienilor, inclusiv hogweed.

Morcovii vin în diferite culori: portocaliu, alb, galben, violet. Morcovii portocalii sunt dominați de beta-caroten și licopen, culoarea galbenă se datorează prezenței xantofilelor (luteina); Morcovii albi au multe fibre, iar cei violeti conțin antociani, beta și alfa caroteni. Dar, de regulă, grădinarii aleg soiurile de morcovi pentru semănat nu după culoarea fructelor, ci după momentul coacerii lor. Vă vom spune despre cele mai bune soiuri timpurii, mijlocii și târzii în acest articol.

Destul de recomandat reteta usoara plăcintă cu o umplutură delicioasă de pui și cartofi. Plăcintă deschisă cu pui si cartofi – este excelent fel de mâncare copioasă, care este potrivit pentru o gustare copioasă, este foarte convenabil să luați câteva bucăți din această patiserie pe drum. Placinta se coace la cuptor timp de o ora la 180 de grade. După aceasta, îl întindem pe o suprafață de lemn, după ce l-am eliberat mai întâi din matriță. Este suficient să răciți puțin produsele de copt și puteți începe să gustați.

Primăvara mult așteptată pentru multe plante de interior este perioada de începere a sezonului activ de creștere, iar pentru majoritatea - revenirea proprietăților lor decorative. În timp ce admirați frunzele tinere și lăstarii în curs de dezvoltare, nu trebuie să uitați că primăvara este, de asemenea, un mare stres pentru toate plantele de interior. Sensibile la schimbările de condiții și universale, toate culturile de interior se confruntă cu o iluminare mult mai puternică, modificări ale umidității aerului și condițiilor de temperatură.

Tort de Paște de casăÎl poți pregăti cu ușurință de Paște cu brânză de vaci și fructe confiate, chiar și fără nicio experiență de patiserie în spate. Puteți coace prăjitura de Paște nu numai într-o formă specială sau într-o formă de hârtie. Pentru primele tale experiențe culinare (și nu numai), te sfătuiesc să iei o tigaie mică din fontă. Tortul de Paște într-o tigaie nu va ieși la fel de înalt ca într-o tigaie îngustă, dar nu arde niciodată și este întotdeauna bine copt în interior! Aluat de caș cu drojdie iese aerisit si aromat.

Pentru a pregăti tocana ardei dulce, veți avea nevoie de:

ardei dulce – 7-8 buc.
praz – 0,5 buc. partea alba
ulei vegetal - pentru prăjit
sos de rosii - 2 linguri. l.
sare de mare - după gust
piper negru măcinat - după gust
Ierburi provensale - 1 linguriță.
catei de usturoi – 2 buc.
mărar proaspăt – 0,5 legături

Cum se prepară ardei dulci înăbușiți:

1. Tăiați ardeiul dulce, îndepărtați semințele, tăiați coada, spălați bine și tăiați fâșii. Pregătiți toți ardeii astfel.

2. Spălați prazul și tăiați-l în jumătate de rondele.
Apropo, puteți găti multe feluri de mâncare delicioase cu praz, de exemplu.
3. Curățați usturoiul, spălați-l, zdrobiți-l cu un cuțit pe o masă de tăiat, apoi tăiați-l.
4. Spălați mărarul, uscați-l și tocați-l.
5. Luați o cratiță mică și turnați ulei vegetal, se pune pe aragaz, se incinge la foc mediu, se adauga prazul, se prajeste pana se inmoaie, apoi se adauga piper, se reduce focul.
6. Fierbeți ardeiul până când se înmoaie, apoi adăugați sare și piper negru după gust, adăugați ierburi provensale, usturoi, adăugați sos de rosii, se amestecă și se fierbe timp de 2-3 minute, se ia de pe foc. Sosul meu preferat este satsibeli, l-am adaugat la ardei, iar tu alegi dupa gust.

7. Se presară ardeii cu mărar tocat, se transferă într-un vas adânc și se servește.
Acest ardei merge bine cu cartofii, il puteti gati. De asemenea, puteți pregăti o garnitură din cereale, de exemplu.

Reteta de gatit ardei gras congelati cu carne tocata intr-o cratita. Ardeii umpluți cu carne și orez sunt cea mai obișnuită mâncare, gospodinele îl pregătesc nu doar de sărbători, ci și ca prânz sau cină de zi cu zi. Conform acestei rețete, ardeii sunt gătiți într-o cratiță, ceea ce este foarte comod și rapid, mai ales că sunt fierți imediat împreună cu sosul. Apropo, sosul constă din produsul preferat al tuturor – maioneza, cu adaos de legume prăjite. Acest reteta universala prepararea ardeilor umpluti, atat din fructe congelate cat si din fructe proaspete. Acest fel de mâncare se potrivește foarte bine cu o garnitură de cartofi.

Ingrediente necesare:

• 1 – 1,2 kg. ardei gras;
• 800 g carne tocată (amestec);
• 2 morcovi;
• 2 +1 capete ceapa;
• 3/4 cană orez;
• 3 – 4 linguri. linguri de maioneză;
• sare si piper negru dupa gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești ardei umpluți într-o cratiță:

La ardei gras nu a lăsat un post-gust neplăcut și burp-ul trebuie să fie albit în apă clocotită înainte de gătit.

Dezghețați în prealabil ardeii gras congelați (fără semințe) la temperatura camerei. Fierbeți apa într-o cratiță mare. Se pune ardeiul in apa clocotita, se asteapta pana fierbe din nou si se fierbe 2 - 3 minute. Dacă aveți mulți ardei sau o cratiță mică, atunci fierbeți ardeii în doi pași.

Puneți cu grijă ardeii albiți într-o cană separată și începeți să pregătiți carnea tocată.

Clătiți orezul rotund și fierbeți până când este gătit la așa-numitul nivel „al dente”, adică nu este complet gătit.

Curățați două cepe, tăiați-le cubulețe și prăjiți în ulei vegetal.

Curățați morcovii, dați-i prin răzătoare răzătoarea grosieră si se prajesc pana se rumenesc in ulei vegetal.

Tăiați o altă ceapă pentru carne tocată. Acest lucru se poate face folosind un mixer, o mașină de tocat carne sau tocat fin cu un cuțit. Puneți într-o ceașcă mare carne tocată, se adauga orezul fiert si ceapa.

Se amestecă carnea tocată, se condimentează după gust cu sare și piper negru măcinat. Acum puteți adăuga orice condimente și condimente la această carne tocată, precum și ierburi proaspete tocate (pătrunjel, busuioc).

Umpleți ardeii pregătiți cu carne tocată, nu-i compactați prea strâns. Puneți ardeii umpluți în tigaie, tăiați în sus.

Puneți deasupra legumele prăjite. Apoi turnați puțină apă într-o cană separată (aveți nevoie de suficientă pentru ca ardeii să se uite), adăugați sare și amestecați cu maioneză până la omogenizare.

Se toarnă lichidul preparat peste ardei, se acoperă cu un capac și se pune pe aragaz.

Gătește bulgară ardei umpluti cu capacul inchis, cam 40 - 45 de minute, din momentul fierberii, la foc mediu.

Puneți ardeii umpluți terminați pe o farfurie de servire, decorați cu ierburi proaspete și serviți cu orice garnitură.

de Note ale stăpânei sălbatice

Când începe sezonul ardeiului gras, meniul nostru devine vizibil mai divers, datorită unei varietăți de mâncăruri delicioase din ea. De ce sunt atât de populare preparatele cu ardei? Faptul este că ardeiul gras nu este doar gustos, este și foarte sănătos, deoarece conține o cantitate mare de diverse vitamine, iar din punct de vedere al cantității de vitamina C conduce printre toate celelalte legume.

Care sunt beneficiile preparatelor cu ardei?

Mâncărurile cu ardei sunt variate. Din piper se prepară atât felul întâi cât și cel al doilea, precum și diverse salate și gustări cu legume. Ardeii grasi se pregatesc pentru iarna: se sarat, se mureaza, se fac salate si se congela.

Ardeiul gras merge bine cu carnea și legumele, cerealele și chiar produsele lactate, precum brânza de vaci, motiv pentru care există atât de multe rețete culinare pentru a face ardei. Mâncărurile făcute din ardei multicolori arată întotdeauna foarte frumos, motiv pentru care pot fi văzute adesea pe masa de sărbători.

Rețetele de mâncăruri fierbinți preparate din ardei sunt populare, de exemplu, ardeii umpluți, dar salatele din ardei gras proaspeți sunt deosebit de utile, deoarece unele dintre vitamine se pierd după tratamentul termic.

Astăzi oferim delicioase reteta culinara ardei gras tocat cu legume.

Produse: 2 ardei grasi dulci (rosu, galben), 2 dovlecei medii, 200 g fasole verde, 3 cepe mici, 1 catel de usturoi, 1 cana suc de rosii, 1/2 cana vin alb sec, 2 linguri. linguri de unt, sare, piper, 1 legatura de busuioc.

Cum să gătești ardei gras înăbușiți cu legume?

Curățați și tăiați ceapa și cățelul de usturoi. Spălați dovlecelul și tăiați-l. Tăiați ardeiul și îndepărtați semințele, apoi tăiați în bucăți. Se incinge uleiul, se caleste ceapa si usturoiul, se adauga dovlecelul si ardeiul gras. Se fierbe amestecul aproximativ 5 minute, se adaugă fasolea și se mai fierbe încă 5 minute.

Se toarnă vin alb peste ardei și se fierbe până se înmoaie. Apoi adăugați suc de rosiiși piper negru măcinat. Servește ardeii înăbușiți, ornat cu frunze de busuioc. Înlocuirea unt legume, felul de mâncare poate fi servit în zilele de post.

Poftă bună!

Toamna aduce bucurie cu recolte din care te poti pregati rapid feluri secundare delicioase feluri de mâncare. Și principalul lucru este că nu va dura mai mult de jumătate de oră pentru a pregăti. Și este bine că legumele, datorită unui mic tratament termic, păstrează un complex de vitamine uriaș. Adevărat, ardeii și alte legume pot fi prăjiți pentru a se potrivi oricărui gust: de la semi-copt la crocant. Și acesta este un alt avantaj. Indiferent de metoda de gătit sau de procesare diferită, aceștia (aproape toți, fără a număra cartofii) sunt gata de mâncare.

Ingrediente:

• Ardei gras - 6-8 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sare - după gust

Fotografii pas cu pas despre cum se prepară rețeta:

Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari. Și puneți-l într-o tigaie încălzită. Asigurați-vă că adăugați sare imediat. Apoi gustul său va fi mai moale și va da o aromă plăcută.

Spălați ardeiul. Tăiați coada și semințele. Clătiți. Și o poți tăia. Bucățile trebuie să aibă dimensiuni medii.

Este în regulă dacă au rămas semințe în ardei. Nu vor strica farfuria.

Odată tocat, îl puteți arunca imediat în tigaie. Se fierbe sub un capac închis. Dacă este necesar, mai puteți adăuga puțină sare.

Vasul nu se fierbe mult timp, ardeiul trebuie să devină moale și puteți acoperi tigaia cu un capac și opriți focul.

Lăsați ardeiul să stea 5 minute până ajunge la apogeu.

Poate fi servit atât cald cât și rece.

Pofta buna tuturor!

Abundența legumelor de vară și toamnă mulțumește cu culorile strălucitoare, așa că fiecare gospodină decide asupra faptelor culinare și încearcă să-i surprindă pe cei dragi. o varietate de feluri de mâncare. În plus, sunt și foarte utile deoarece conțin o cantitate imensă de vitamine și minerale.

Ardeiul gras inabusit cu morcovi si ceapa este un preparat usor de preparat si foarte gustos. Este potrivit pentru cei care își urmăresc greutatea sau doresc să devină mai slabi. Nutriționiștii spun că includerea legumelor în dieta ta zilnică îți va îmbunătăți starea de bine aproape imediat. Conținutul ridicat de fibre va îmbunătăți digestia și va stabiliza nivelul zahărului. Ardeiul gras este lider în cantitatea de vitamina C, care favorizează recuperarea și absorbția fierului de către organism. Se potrivește bine cu o mare varietate de produse: brânză de vaci, carne, fasole, dovlecel. Mâncarea iese foarte frumoasă, strălucitoare și gustoasă. Ca să aducă beneficiu maxim, ar trebui să urmați câteva reguli de gătit:

1. Este necesar să prăjiți legumele într-o cantitate mică de grăsime, dar este mai bine să le coaceți în folie sau pe grătar.
2. Nu ar trebui să le gătiți prea mult - ar trebui să vă asigurați că nu se transformă în mușcă. În acest caz, aproape toate substanțele benefice se vor evapora, iar gustul alimentelor finite se va deteriora.
3. Morcovii pot fi rasi, dar arata mult mai interesant cand sunt taiati in jumatati de inele mici sau in forme.
4. Când căliți ceapa, adăugați usturoiul în uleiul cald.
5. Legumele trebuie fierte nu mai mult de 5-10 minute.

Puteți adăuga alte legume care vă plac în preparat. Ar putea fi roșii Fasole verde, vinete, dovlecel. Pentru ca mâncarea să arate frumos, tăiați toate ingredientele în același mod.

Dacă gătiți pentru adulți, puteți fierbe legumele cu puțin vin alb sau oțet balsamic. Nu uitați să adăugați negru la sfârșit piper măcinat, busuioc, oregano, cardamom.

Conținutul de calorii al alimentului finit nu va depăși 58 kcal/100g, în timp ce vă va oferi o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Dacă ești la dietă, gătind ardei la dublă, vei obține un preparat mai puțin caloric.

Cei care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, rinichilor și sistemului cardiovascular nu ar trebui să abuzeze de el. În plus, va trebui să vă limitați consumul de sare și condimente.

Evaluează rețeta