Lămâia poate fi folosită și pentru a face aromate și dulceata delicioasa la desert cu ceai.

În plus, este foarte sănătos, conține multă vitamina C, ca toate citricele, și îți va întări imunitatea în timpul sezonului rece.

În această rețetă de dulceață de lămâie, zahărul echilibrează notele acre și, dacă nu poți mânca lămâi, proaspăt, folosește-l cu zahăr granulat.

Utilizarea gemului de lămâie printr-o mașină de tocat carne vă permite să obțineți consistența aproape de dulceață sau confituri, iar deliciul se dovedește a fi foarte delicios.

Dulceata de lamaie cu coaja printr-o masina de tocat carne

Cum se face dulceata de lamaie cu coaja:

1. Scoateți coaja de la lămâi cu o răzătoare și îndepărtați partea albă a coajei.

2. Împărțiți citricele în felii și îndepărtați semințele.

3. Gatiti siropul din apa si zahar, fierbinte si amestecand 2-3 minute. Se răcește la 80 de grade.

4. Derulați lămâile printr-o mașină de tocat carne, transferați într-o cratiță, adăugați coaja și turnați sirop de zahăr fierbinte.

5. Amestecând, se încălzește la fierbere la foc mic, se fierbe 5 minute, se ia de pe foc și se lasă să stea 1 oră.

6. Scurgeți siropul și fierbeți-l separat timp de 10 minute. Se toarnă peste lămâi și se lasă o oră.

7. Apoi mai fierbeți încă 15-20 de minute până când este gata.

Dulceața de lămâie finită poate fi turnată printr-o mașină de tocat carne în borcane sterilizate și rulată sau păstrată la frigider.

Pentru aromă, puteți adăuga puțin lichior în dulceață înainte de a o lua de pe foc.

Salvarea este ușoară! Aflați cum să plătiți de MULTE ori mai puțin pentru lumină cu un dispozitiv simplu.

Comandați un economizor de energie și uitați de cheltuielile uriașe anterioare pentru electricitate

Rețetă simplă de dulceață de lămâie „Cinci minute”

Cum să gătești lămâi timp de cinci minute:

1. Spălați lămâile, tăiați-le, îndepărtați semințele și măcinați printr-o mașină de tocat carne.

2. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se amestecă și se lasă 10 minute, astfel încât să elibereze zeamă.

3. Se pune tigaia la foc mare si, amestecand, se aduce la fierbere.

4. După fierbere, fierbeți 5 minute la foc mic.

Dulceata de lamaie si portocale printr-o masina de tocat carne

Cum se prepară dulceață din lămâi și portocale:

1. Clătiți bine lămâia și portocala și turnați peste ele apă clocotită. Uscat.

2. Tăiați felii mici împreună cu coaja, îndepărtând semințele.

3. Măcinați folosind o mașină de tocat carne.

4. Se presară masa rezultată cu zahăr granulat și se amestecă bine.

5. Așteptați până când zahărul se dizolvă și este distribuit în întregul volum. Adăugați apă.

6. Se pune pe aragaz, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mic, amestecand, timp de 15-20 de minute pana la grosimea dorita.

7. Se pune in borcane curate si se pastreaza la frigider.

Dulceata de lamaie cruda

Pregătirea dulceata cruda de la lămâi printr-o mașină de tocat carne:

1. Clătiți lămâile, opărțiți cu apă clocotită și ștergeți.

2. Tăiați capetele, tăiați pe lungime în 4 bucăți și îndepărtați semințele.

3. Se macină împreună cu coaja într-o mașină de tocat carne.

4. Adăugați zahăr și amestecați bine.

5. Așezați dulceața de lămâie finită în borcane curate și uscate, închideți cu capace de nailon și păstrați la frigider.

Lămâia poate fi folosită și pentru a face dulceață aromată și gustoasă pentru desert cu ceai. În plus, este foarte sănătos, conține multă vitamina C, ca toate citricele, și îți va întări imunitatea în timpul sezonului rece. În această rețetă de dulceață de lămâie, zahărul echilibrează notele acre și, dacă nu poți mânca lămâi proaspete,

Dulceata de portocale: o delicatesa cu aroma de citrice

Dulceata de portocale este o dulceata foarte aromata si preparat delicios pentru iarnă. În ciuda faptului că aceste fructe exotice pot fi cumpărate din magazin în orice perioadă a anului, mulți oameni preferă să le fierbe și să le pună în borcane. Și totul pentru că această dulceață are un gust extraordinar, indiferent dacă sunt prezente sau nu componente suplimentare în ea.

Dulceata de portocale: reteta pas cu pas cu coaja

Delicatesa se dovedeste a fi putin tarta, chiar amar, dar foarte placuta la gust. Consistența sa este destul de groasă, iar culoarea sa este neobișnuită, chihlimbar. Fiecare gospodină ar trebui să învețe cum să-l gătească, deoarece este imposibil să-ți imaginezi măcar o dulceață mai delicioasă.

1. Spălați bine toate portocalele, tăiați-le, stoarceți puțin suc.
2. Tocați mărunt pulpa rămasă și curățați-le.
3. Pune totul într-o cratiță, adaugă sucul și apă, gătește timp de 1,5 ore.
4. După aceasta, adăugați zahăr și continuați să gătiți până se dizolvă complet.
5. Scoateți recipientul de pe foc și așteptați doar 15 minute ca dulceața să se răcească.

Turnați desertul în borcane și rulați.

Cea mai delicioasă dulceață de portocale și lămâie

Dulceata de lamaie combinata cu portocale este ceva extraordinar. Gustul acestui preparat este atât de rafinat încât nu lasă pe nimeni indiferent.. Feliile frumoase de citrice pot fi folosite ulterior ca decor pentru tot felul de deserturi sau pur și simplu servite cu ceai.

1. Puneti citricele in apa fierbinte si inmuiati in ele exact 5 minute.
2. Curățați lămâia.
3. Faceți același lucru cu a doua componentă.
4. Tăiați fructele decojite în jumătăți destul de subțiri de inele.
5. Îndepărtați toate semințele fără excepție.
6. Acum trebuie să faceți siropul. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu zahăr și fierbeți.
7. Puneți produsele preparate în sirop care fierbe.
8. Gatiti exact 40 de minute, amestecand continuu.

Turnați desertul fierbinte în borcane și rulați.

Cum se face dulceata din portocale tocate

A face gem din fructe zdrobite printr-o mașină de tocat carne este foarte simplă. Acest lucru nu necesită abilități speciale. Absolut toată lumea poate face față acestei sarcini. În urma lucrării, se va obține o delicatesă parfumată, fragedă.

1. Spălați fructele, tăiați felii, îndepărtați semințele.
2. După pregătirea preliminară, treceți-le printr-o mașină de tocat carne obișnuită.
3. Se pune intr-o cratita si se toarna citrice cu apa, adăugați zahăr și acid citric.
4. Gatiti amestecul de fructe exact 18 minute.
5. Transferați în borcane și rulați.

Important! Când vine vorba de citrice, trebuie să selectați toate semințele. Dacă acest proces este ignorat, dulceața va deveni amară și fără gust.

Dulceata de citrice cu ghimbir

Desertul cu adaos de ghimbir capătă un gust uimitor. Aroma neobișnuită face ca delicatesa să fie perfectă și foarte atractivă. În plus, organismul va primi o cantitate imensă de beneficii de pe urma acestuia.

1. Citricele trebuie spălate, uscate și tăiate în mai multe părți, îndepărtând semințele.
2. După aceea, măcinați-le într-un blender.
3. Se toarnă apă în masa aromatică rezultată și se fierbe.
4. După câteva minute, adăugați zahăr și amestecați.
5. Continuați să fierbeți tratarea timp de exact 15 minute.
6. Curatam ghimbirul, il taiem marunt si il adaugam in tigaie cu restul ingredientelor, amestecam.

Se toarnă în borcane și se sigilează rapid.

Dulceata de portocale si morcovi: reteta pas cu pas

O combinație neobișnuită, dar foarte utilă de produse este prezentată în această rețetă. Combinând o legumă dulce și bogată în vitamine cu citrice într-un singur deliciu, obții o aromă incredibilă, iar preparatul arată ca o poză!

1. Morcovii se curata de coaja, se spala bine si se dau pe razatoare.
2. Turnați apă în tigaie și adăugați morcovii pregătiți, fierbeți timp de 12 minute.
3. Puneți morcovii finiți într-o strecurătoare și așteptați literalmente 2 minute. În acest timp, lichidul se va scurge.
4. Stoarceți tot sucul din portocale, amestecați-l cu zahăr, miere și apă, gătiți timp de 6 minute.
5. Adăugați morcovii la acest sirop și gătiți până când sunt complet fierți.
6. Peste migdale se toarnă apă clocotită și se ține în ea 10 minute, se scurg într-o strecurătoare și se curăță.
7. Adăugați migdalele în gem, amestecați și puneți imediat în borcane.
8. Rulați-le și după răcire, mutați-le într-un loc răcoros.

Sfat: dulceata poate fi si gatita cu coaja de portocala. Ea va da deja tratare gustoasă nu doar o aromă mai bogată, dar o face și mai strălucitoare și oferă o nuanță de gust de neegalat.

Cum se face dulceata de portocale si mandarine

Combinând două astfel de fructe citrice aromate și gustoase într-un singur preparat, obțineți perfecțiunea gustului.

1. Dulceata se dovedește incredibil de bogată, dulce, dar nu lipsită de acru. Arată pur și simplu impecabil și atrage privirea. Pentru a-l păstra până la iarnă, trebuie să te asiguri că borcanele cu dulceață nu sunt într-un loc vizibil.
2. Mandarinele și portocalele trebuie spălate, curățate cu grijă și uscate.
3. Puneți citricele pregătite în apă clocotită, fierbeți în ele doar 7 minute și răciți.
4. Împărțiți fructele în felii întregi, examinați-le cu atenție pe fiecare și îndepărtați semințele.
5. Turnați apă în tigaie și adăugați zahăr, fierbeți până se dizolvă complet.
6. Peste citrice se toarnă siropul proaspăt preparat.
7. Stoarceți sucul de lămâie în acest amestec, amestecați totul bine și lăsați literalmente 2 ore.
8. După o scurtă așteptare, puneți tigaia pe aragaz și gătiți fructele doar 10 minute.
9. Dați imediat deoparte și răciți.
10. Acum puneți-l pe aragaz și gătiți timp de 15 minute.
11. Răciți și gătiți amestecul de citrice încă de două ori.

Pregătiți, spălați și sterilizați toate borcanele.

Turnați tratarea în recipientul pregătit, așteptați până se răcește și abia apoi rulați-o. Nimeni nu va fi surprins de clasic suc de portocale sau doar citrice feliate frumos. Dacă faci dulceață din aceste fructe sănătoase și foarte aromate, te poți aștepta atât la uimire în ochii celor dragi, cât și la bucurie nedisimulata. Cei care au încercat vreodată această delicatesă știu cu siguranță că mai multe desert delicios

pur și simplu nu se întâmplă. La urma urmei, nu numai că arată apetisant, dar are și o aromă uimitoare. Poate fi fie sigilat în borcane, fie servit ca deliciu imediat după ce s-a răcit complet. Gustul va fi incredibil de bogat atât în ​​primul cât și în cel de-al doilea caz. Și cel mai important, toată lumea va fi încântată de acest desert neobișnuit.

Dulceata de portocale: 6 retete minunate pentru toate gusturile. Gatiti cu coaja si coaja. Cum se face folosind o mașină de tocat carne. Preparat cu ghimbir, mandarine

Este suficient să decideți ce doriți mai mult - faceți dulceață din portocale cu sau fără coajă, folosiți aceste fructe singure sau adăugați altceva la ele.

Pentru dulceața de portocale, trebuie să alegeți fructe fără semințe.

Nu este atât de greu de făcut.

Fructele fără semințe sunt un hibrid, obținut întâmplător ca urmare a mutațiilor.

Această specie este cunoscută în mod popular ca portocala buricului.

Nu este greu de recunoscut - are un fel de „buricul” - locul ovarului.

Dacă nu găsiți portocale fără semințe, va trebui să le eliminați singur.

Nu este nevoie să lăsați semințele - acestea vor strica întreaga consistență delicată a gemului și vor adăuga amărăciune.

Înainte de a găti, este foarte important să spălați bine fructele în apă fierbinte, mai ales dacă aveți de gând să faceți dulceață cu coajă. Acest lucru vă va permite să eliminați cât mai mult posibil nu numai tot gunoiul, ci și conservanții care sunt acum utilizați în mod obișnuit pentru a procesa fructele pentru a le face mai atractive. aspectși depozitare mai lungă.

Portocalele sunt extrem de utile deoarece... bogat în vitaminele C, E, PP, A și altele. În plus, chiar și sub formă procesată, conțin oxidanți care ajută la combaterea îmbătrânirii. De asemenea, sunt indispensabile pentru depresie și funcționează ca un medicament pentru isterie, insomnie și stres.<

Dulceata de portocale cu nuca

Gemul este uimitor, neobișnuit, foarte gustos. Potrivit pentru clătite și clătite, pentru terci de dimineață (de exemplu), folosit ca umplutură pentru prăjituri scurte și plăcinte cu drojdie.

Rețeta originală folosește nuci, dar poți adăuga absolut orice- foarte gustos cu caju si nuci de pin. Chiar și cu semințe obișnuite de floarea soarelui decojite, iese grozav.

Informații despre rețetă

• Bucătărie: italiană
• Tip de fel de mâncare: preparate, conservare
• Metoda de gătit: fierbere
• Porții: 4
• 40 min

Ingrediente:

• portocaliu - 2 buc.
• zahăr - 200 g
• nuci - 1/2 linguriță.

Pregătire pas cu pas:

Se opăresc portocalele cu apă clocotită. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați un strat subțire de coajă, ca în fotografie. Tăiați coaja în bucăți pe lungime și puneți-le într-o cratiță.

Se toarnă apă fierbinte peste coajă și se aduce la fierbere. Se fierbe 3-5 minute si se scurge apa.

Scoateți pulpa albă din portocală, nu este necesară - nu are gust și nici beneficiu.

Tăiați portocala în cuburi; dacă există semințe, îndepărtați-le.

Puneți pulpa și coaja de portocale într-o cratiță.

Adăugați zahăr la ingrediente și lăsați timp de 40 de minute.

Uscați nucile în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie uscată. Dacă este posibil, îndepărtați cojile și tocați grosier.

Se încălzește dulceața la foc mic, se fierbe 5 minute, se răcește. Repetați de 3 ori și lăsați peste noapte. Gatiti pana se termina, amestecand. Dacă portocalele sunt dulci, puteți adăuga puțin acid citric.

La sfârșitul gătitului, adăugați nuci și amestecați.

Puneți gemul răcit într-un bol și serviți.

Folosește această delicatesă pentru o farfurie cu brânză, deoarece această dulceață se potrivește perfect cu brânzeturile moi de capră.

Dulceata de citrice cu dovleac

Versiunea clasică a acestui desert nu implică gătirea, ceea ce nu este caracteristic pentru dulceața standard.

Dar, în același timp, în acest tip de prelucrare, se păstrează toate proprietățile benefice nu numai ale portocalelor, ci și ale ingredientelor suplimentare.

Ingrediente:

• dovleac – 1 kg
• zahăr granulat - 1200 g
• portocaliu – 1 buc.
• lămâie – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți dovleacul. Se curata de coaja si se indeparteaza semintele;
2. Spălați toate citricele care vor intra în dulceață direct cu coaja, apoi curățați portocala și lăsați lămâia neatinsă. Este imperativ să îndepărtați semințele și venele din ele, altfel dulceața nu va avea gust bun.
3. Tăiați fructele în bucăți.
4. Componentele astfel preparate se trec printr-o mașină de tocat carne, sau se poate folosi un blender.
5. Adăugați zahăr în amestec și amestecați totul bine.
6. Așteptați până când zahărul s-a topit complet. Pentru a crește durata de valabilitate a gemului, acesta trebuie turnat în borcane sterilizate. În mod ideal, acestea ar trebui să fie borcane mici - literalmente suficient de 1-2 ori. La urma urmei, odată ce borcanul este deschis, dulceața nu va fi păstrată mult timp.

Păstrați această dulceață de dovleac cu citrice doar la frigider și nu mai mult de 3 luni!

Reteta de dovlecel

Îmi amintesc că prietenul meu m-a surprins cu această rețetă în urmă cu mulți ani.

Acum, dulceata de dovlecei cu citrice a devenit un clasic, pe care fiecare gospodina trebuie sa o pregateasca.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel – 2 kg
• zahăr granulat - 8 linguri.
• portocale coapte suculente – 6 buc.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Dovleceii se curăță de coajă și se semințe, apoi se taie în cuburi - nu trebuie să fie mari, 1 cm în dimensiune este suficient.
2. După aceea, spălați portocalele și tăiați-le în felii subțiri. Nu este nevoie să curățați pielea. Portocalele si dovleceii trebuie stropite cu zahar si lasate timp de 5 ore, astfel incat sa elibereze zeama, care va deveni sirop.
3. Apoi trebuie să puneți masa de citrice-dovlecel pe foc și să fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute. Este mai bine să amestecați constant în timp ce gătiți.
4. Apoi se ia dulceata de pe foc si se lasa la infuzat la temperatura camerei timp de 5 ore.
5. După acest timp, încălziți amestecul la foc mediu. Imediat ce fierbe, se fierbe 15 minute, apoi se lasa din nou la infuzat in camera timp de 5 ore.
6. După aceea, întreaga procedură trebuie repetată.
7. Turnați produsul finit în borcane sterilizate, răsuciți imediat și răsturnați. Se lasa la racit si apoi se pastreaza.
8. Puteți îmbogăți și mai mult gustul produsului adăugând scorțișoară, cimbru sau ghimbir.

Dulceata cruda de agrise

O dulceață cu gust neobișnuit, care poate fi o completare excelentă la clătitele de casă, clătitele sau cele proaspăt coapte.

Este ușor de preparat - durează doar 30 de minute.

Exact Folosind aceeași rețetă, puteți face o delicatesă la fel de gustoasă cu merișoare, lingonberries și zmeură.

Puteți folosi kiwi în loc de agrișe.

Este foarte gustos și sănătos să luați kiwi și agrișe în jumătate.

Produse:

• agrișe – 2 kg
• portocale – 5 buc. (puteți folosi și portocale cu sânge)
• zahăr granulat – 2,5 kg

Etape de gătit:

1. Deoarece o astfel de dulceață este pregătită fără gătit, trebuie acordată o atenție deosebită pregătirii și procesării produselor. La urma urmei, o boabă mică stricat îți poate strica toate eforturile. Scoateți toate cozile de la agrișe și clătiți fructele sub jet de apă. Pentru un astfel de desert Orice tip de boabe va fi potrivit.
2. Spălați bine portocalele - puteți folosi chiar și o perie, dar nu îndepărtați pielea. Acesta este cel care conferă desertului o aromă deosebită. În continuare, toate produsele trebuie zdrobite cu o mașină de tocat carne sau un blender. Adăugați zahăr în piureul rezultat.
3. Amestecul se pune la loc racoros timp de cateva ore, apoi se pune dulceata in borcane sterilizate si se inchide.

Dulceata de mere cu portocale

Sunt multe rețete.

Această opțiune este bună în felul ei.

Gros și aromat, este perfect ca umplutură pentru niște plăcinte deschise.

Alternativ, În loc de mere, puteți folosi pere în această rețetă - Dulceata va avea un gust extrem de interesant.

Veți avea nevoie de:

• mere (sau pere) – 2 kg
• portocale – 0,5 kg
• zahăr granulat – 1,5 kg
• apă – 120 ml
• scorțișoară - opțional

Metoda de gatire:

1. Portocalele trebuie stropite cu apă clocotită și spălate bine, apoi tăiate în bucăți mici fără a îndepărta coaja. Apoi tot ce trebuie să faceți este să le puneți într-o cratiță, să adăugați apă și să le fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați zahăr la ele și gătiți încă 10-15 minute.
2. Apoi este timpul pentru mere. Le curățați și le tăiați cu sâmburi și tăiați-le în felii. Acestea trebuie trimise la portocale și fierte la foc mic până se îngroașă. În medie, acest lucru se întâmplă într-o oră.
3. Amestecați gemul în mod constant în timpul gătirii. Cu 5 minute înainte de sfârșit, adăugați ½ linguriță. scorţişoară. Turnați dulceața finită în borcane și închideți-le, apoi înfășurați-le pentru a infuza.

De asemenea, este permis să luați gutui ca plantă fructifer înrudită. Nu este foarte potrivită pentru consum în stare proaspătă, deoarece are un gust acru. Dar atunci când este tratată termic, capătă o aromă și un gust interesant. mai sunt câteva exemple de dulceață de gutui.

Dulceată de lămâie-portocale fără gătit

Dulceata facuta din citrice solide - lamaie si portocala - va hrani organismul cu vitamine. O lingurita din aceasta delicatesa dimineata este suficienta pentru a-ti reincarca energia pentru intreaga zi.

Ingrediente:

• portocaliu – 1 buc.
• lămâie – 1 buc.
• zahăr - 300 g

Ne pregătim în 2 etape:

1. Lămâia și portocala trebuie spălate înainte de gătit și apoi, de preferință, stropite cu apă clocotită. Acest lucru va prelungi durata de valabilitate a produsului final. Tăiați lămâia în bucăți mici, îndepărtând semințele. Același lucru trebuie făcut și cu portocala.
2. Puneți o mașină de tocat carne și treceți fructele prin ea. Apoi nu mai rămâne decât să adăugați zahăr în amestec și să amestecați totul bine, astfel încât zahărul să se topească. Masa de citrice trebuie împărțită în borcane. Acest tip de dulceață poate fi păstrat doar într-o pivniță rece sau la frigider.

Dacă vrei să obții o versiune exotică a desertului, poți folosi portocală chinezească – kumquat – în loc de lămâie. Este bogat în vitamine, uleiuri esențiale și acizi grași. Cei care folosesc kumquat în dieta lor sunt protejați de stres, iritabilitate și depresie.

Zest gemul într-un aragaz lent

Această dulceață este foarte atractivă ca aspect - deoarece crustele din ea sunt tăiate în fâșii subțiri.

După ce tăiați coaja, va trebui să o cântăriți pentru a calcula celelalte ingrediente.

Produse:

• coaja de portocala - 500 g
• zahăr – 0,7 kg
• 1 litru de apă
• suc de lamaie sau acid citric - dupa gust (sucul de la o lamaie per kg de coaja va fi suficient)
• ghimbir măcinat - după gust

Usor de preparat:

1. Crustele trebuie umplute cu apă în vasul multicooker și pornite în modul „gătire”. Imediat ce fierbe, trebuie să-l cronometrezi timp de o jumătate de oră.
2. Apoi adăugați zahăr și gătiți încă o oră și jumătate.
3. Gemul este gata, tot ce trebuie să faci este să adaugi suc de lămâie sau acid, precum și condimente. Se amestecă totul pentru o distribuție uniformă, se fierbe și se poate turna în borcane.

Reteta originala cu curmali

Acest tip de dulceață este un desert exotic.

În același timp, din punct de vedere al gustului, diferă semnificativ de alte opțiuni pentru preparate - strălucitoare, aromate.

Ingrediente:

• curmal - 0,5 kg
• portocaliu – 1 buc.
• zahăr granulat - 250 g
• baton de scortisoara
• vanilina - un praf

Pregătire pas cu pas:

1. Clătiți curkii și uscați-le complet, îndepărtați tulpinile. Tăiați fructele în bucăți fără a îndepărta coaja. Se pune apoi intr-un recipient si se adauga zaharul. Totul trebuie amestecat astfel încât zahărul să fie în jurul fiecărui segment, dar integritatea acestora trebuie menținută. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și faceți perforații în el pentru a permite aerului să iasă. Se lasă timp de 6 ore, moment în care se va elibera o cantitate suficientă de suc.
2. Portocala trebuie curatata de coaja si impartita in felii, indepartate venele. Pulpa acestuia este măcinată într-un blender, astfel încât să se obțină o pulpă lichidă. Puneți curmalul de zahăr într-o cratiță la foc mare. Când fierbe, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 30 de minute Apoi turnați pulpa de portocală.
3. Mai rămâne doar să adăugați condimente și să fierbeți 10 minute, apoi să luați de pe foc. Dulceata trebuie sa se ingroase. Se toarnă imediat în borcane, se lasă o jumătate de minut să scape aburul, se închid borcanele. Trebuie să înfășurați borcanele într-o pătură și apoi să le depozitați într-un loc răcoros.

Citrice pentru iarnă

Acest preparat vă va permite să obțineți un plus de energie în serile reci de iarnă.

Poate fi preparat din orice citrice.

În acest caz, vom adăuga la portocale grapefruit, lămâi și mandarine.

Produse:

• portocale - 800 g
• grapefruit - 500 g
• mandarine – 500 g
• lămâi - 1 mare.
• zahăr granulat - 1200 g
• ghimbir - o bucată de mărimea unei prune mici

Metoda de gatire:

1. Spălați portocalele și îndepărtați cu grijă coaja, apoi îndepărtați coaja. Împărțiți fructele în felii, îndepărtați semințele. Faceți același lucru cu alte fructe. Aveți grijă deosebită să îndepărtați peliculele albe de pe grapefruit, altfel dulceața va avea un gust amar.
2. Fructele preparate trebuie puse într-un vas emailat și în el trebuie turnat zahăr. Când se dizolvă, trebuie să adăugați coajă de portocală, mandarină și lămâie, pre-tocate mărunt. Adaugă și ghimbir ras.
3. Se pune gemul pe foc si se fierbe pana se ingroasa siropul.
4. Cat timp dulceata este inca fierbinte, se toarna in borcane si se fierbe: borcane de jumatate de litru un sfert de ora, borcane de litru 30 de minute. Apoi trebuie să fie imediat înfășurate și depozitate.

Dulceata de portocale si morcovi

Acesta este un exemplu al modului în care orice mâncare merge bine cu portocale.

Morcovul se potrivește atât de bine!

Este puțin probabil ca cineva să știe din ce este făcut acest desert de chihlimbar și aromat.

Veți avea nevoie de:

• 1 portocală mare
• 400 g morcovi
• 500 g zahăr
• orice condimente - opțional (scorțișoară, cuișoare, anason stelat, ghimbir etc.)

Ne pregătim în 3 etape:

1. Curatam toate fructele. Treceți-l printr-o mașină de tocat carne. Sucul trebuie scurs separat - este prea mult, puteți doar să beți o băutură sănătoasă sau să faceți un fel de cocktail.
2. Adăugați zahăr și condimente în masa zdrobită, fierbeți, amestecând timp de 10 minute.
3. Turnați dulceața fierbinte în borcane, închideți-le ermetic și așteptați să se răcească înainte de a le păstra.

Notă pentru gazdă

1. Este indicat să îndepărtați semințele peste un vas pentru a colecta sucul care curge. Va fi la îndemână mai târziu când gătiți. Dacă aveți nevoie doar de pulpă, fructele trebuie curățate, împărțite în felii, iar peliculele îndepărtate. Rupeți pulpa rămasă cu mâinile în bucăți de dimensiunea dorită.
2. Scoateți coaja de portocală folosind o răzătoare specială. Dar puteți folosi și o răzătoare standard cu găuri mici.

Video util

Adevărata dulceață exotică este făcută din banane și citrice. Reteta este foarte simpla:

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Dulceata de portocale si lamai se dovedeste mai bogata si mai aromata decat atunci cand o gatesti separat. Se poate prepara in diferite moduri: numai din pulpa, doar din coaja, cu fructe intregi taiate in bucati mici impreuna cu coaja. În primul caz, rezultatul seamănă mai mult cu dulceața sau confitura decât dulceața - cel puțin ca consistență.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de dulceață de portocale și lămâie sunt:

Dacă tăiați citrice pentru dulceață în felii și le fierbeți astfel încât să nu-și piardă forma, veți obține un decor bun pentru produse de patiserie și prăjituri. Densitatea gemului poate fi controlată în timpul gătirii: dacă este gătită mult timp, devine mai groasă, dacă nu este gătită mult timp, va deveni mai subțire.

O rețetă simplă de dulceață de portocale și lămâie arată astfel:

1. Peste citrice se toarnă apă clocotită și se taie coaja cu pulpa albă.
2. Tăiați miezul suculent în bucăți, îndepărtând semințele.
3. Separat, fierbeți siropul de zahăr și adăugați imediat citrice la el, amestecați.
4. Gatiti la foc mic, amestecand, pana cand dulceata ajunge la grosimea dorita.
   Dacă doriți, puteți adăuga coaja în gem, dar fără stratul alb.
   O metodă alternativă de gătit: fierbeți portocalele întregi, apoi tăiați-le, adăugați zahăr, fierbeți aproximativ o oră, adăugați suc de lămâie.

Alt mod: citricele se trec printr-o mașină de tocat carne, se amestecă cu zahăr și se fierb până se înmoaie.

Cele mai rapide cinci rețete pentru gem de portocale de lămâie:

• Pentru a preveni ca dulceața să devină amară, citricele sunt stropite cu apă clocotită înainte de a fi feliată.
• Amărăciunea gemului poate proveni din semințe și din stratul alb de sub piele
• Gemul va deveni fraged dacă îl gătiți din suc de citrice stors, doar în acest caz va trebui să adăugați gelatină
• daca adaugi putina radacina de ghimbir rasa in dulceata, aceasta va spori gustul

Cum să faci dulceață de portocale pentru iarnă? Rețetele pas cu pas cu fotografii oferă multe opțiuni de diferite grade de complexitate. Cel mai simplu dintre ele este să faci cea obișnuită de cinci minute din felii de portocale cu coajă și să adaugi piure de dovleac sau mere pentru grosime. O metodă mai laborioasă este să măcinați pulpa de portocală cu coajă printr-o mașină de tocat carne și apoi să o fierbeți în sirop de zahăr saturat. Când vrei să faci ceva cu adevărat exotic și neobișnuit, este logic să faci dulceață numai din coajă de portocală și să adaugi în sirop suc stors din lămâie. Această delicatesă va atrage chiar și gurmanzii foarte capricioși și pretențioși și, foarte posibil, va deveni tipul lor preferat de mâncare dulce de casă.

Cum se face acasă dulceață din coajă de portocale și lămâi - rețetă cu fotografii pas cu pas

Atrăgătoare ca înfățișare și dulceața foarte bogată din coajă de portocală și lămâie, preparată după această rețetă acasă, va înveseli cu succes ceaiurile de iarnă și va proteja împotriva răcelilor de sezon. Citricele vor oferi organismului toate vitaminele necesare, iar ghimbirul va ajuta la întărirea sistemului imunitar general.

Ingrediente necesare pentru a face acasă dulceață delicioasă cu coajă de portocală și lămâi

• portocale - 500 g
• lămâi – 500 g
• ghimbir - 200 g
• zahăr – 1 kg

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci acasă dulceață de lămâie și coajă de portocală

Dulceata de portocale cu coaja printr-o masina de tocat carne - reteta cu fotografie pentru un slow cooker fara inmuiere

Aceasta este cea mai rapidă rețetă pentru a face dulceață de coajă de portocală. Nu este nevoie să înmuiați cojile pentru o lungă perioadă de timp și apoi să petreceți mult timp tăind citricele subțiri. Pur și simplu spălați bine fructele, măcinați-le printr-o mașină de tocat carne, amestecați-le cu zahăr, puneți-le într-un vas cu mai multe cuptor și selectați un program potrivit pentru prelucrare. „Asistentul acasă” modern va face ea însăși toate celelalte acțiuni.

Ingrediente necesare pentru dulceata cu coaja de portocala facuta cu masina de tocat carne

• portocale – 1 kg
• zahăr - 1 lingură
• apă - 1 lingură

Instrucțiuni pas cu pas pentru o rețetă de dulceață făcută din coajă de portocală, tocată printr-o mașină de tocat carne

1. Portocalele se spală foarte bine, se șterg cu un prosop de hârtie, se taie împreună cu coaja în bucăți mari și se trec printr-o mașină de tocat carne cu ochiuri grosiere.
2. Se pune masa groasă de citrice într-un vas cu mai multe aragaz, se adaugă zahăr, se adaugă apă, se acoperă cu un capac și se lasă peste noapte, astfel încât bucățile să fie înmuiate și să elibereze sucul natural.
3. Dimineața, porniți multicooker-ul, cu capacul deschis, aduceți la fierbere și gătiți în programul „Tocană” timp de 5 minute. Amestecați ocazional pentru a asigura o prelucrare uniformă a amestecului.
4. Opriți unitatea și lăsați gemul în el până se răcește complet. Apoi repetați procedura de fierbere/răcire de încă 2 ori.
5. Pentru a 3-a oară se încălzește bine din nou, se fierbe 8-10 minute și se pune fierbinte în borcane sterilizate. Se rulează sub capace metalice, se răstoarnă, se acoperă cu o pătură sau un prosop de baie și se răcește. Păstrați într-o cămară răcoroasă până iarnă.

Dulceata originală de coajă de portocală „Zavitushki” - rețetă cu fotografie

Dacă doriți să gătiți ceva foarte neobișnuit pentru cei dragi, ar trebui să acordați o atenție deosebită acestei rețete cu fotografii. El descrie în detaliu cum să faci dulceața originală Zavitushki din coji de portocală pentru iarnă. Cojile cu coaja dupa fierbere repetata, mai intai in apa si apoi in sirop de zahar, capata o consistenta elastica ce aminteste de fructele confiate si o aroma surprinzator de stralucitoare, bogata. Este pur și simplu imposibil să refuzi această delicatesă, se dovedește atât de suculentă și gustoasă.

Ingredientele necesare pentru a face gem „Zavitushki” din coji de portocală

• portocaliu – 6 buc.
• apă – 800 ml
• zahăr - 600 g
• lămâie – 1 buc.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci acasă dulceață originală cu coajă de portocală

1. Spălați bine portocalele în apă curentă și turnați apă clocotită peste ele pentru a elimina orice conservanți prezenți la suprafață.
2. Tăiați fructele în felii subțiri de dimensiuni egale. Scoateți pulpa și folosiți un cuțit foarte ascuțit pentru a împărți din nou crustele rămase în jumătate. La ieșire ar trebui să rămână benzi subțiri de cel mult 1 centimetru lățime.
3. Puneți crustele pregătite într-un recipient adânc, adăugați apă rece și lăsați la macerat timp de 4 zile, schimbând apa de două ori pe zi.
4. După ce a trecut timpul alocat, scoateți crustele din apă, uscați-le ușor și tăiați stratul interior alb.
5. Rotiți fiecare fâșie într-o spirală strânsă și înșirați-o pe un fir alimentar ca niște margele.
6. Turnați apă într-un recipient emailat adânc, puneți acolo mărgele portocalii și fierbeți-le timp de 15 până la 20 de minute. Apoi turnați peste apă cu gheață. Repetați această procedură de încă 3 ori, umplând de fiecare dată tigaia cu apă curată.
7. În următoarea etapă, se toarnă 800 ml apă peste cojile de portocală fierte, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic până când siropul începe să se îngroașe. Apoi scoateți de pe aragaz și lăsați-l să fiarbă timp de 6 până la 12 ore.
8. A doua oara se fierbe gemul aproximativ 15 minute, la sfarsit se toarna zeama de lamaie proaspat stors, se amesteca usor, se impacheteaza in borcane sterilizate, se intoarce cu capul in jos, se inveleste intr-un prosop de felpa si se lasa pana se raceste complet. Până iarnă, se păstrează într-un loc răcoros, uscat, ferit de lumina directă a soarelui.

Cum să gătești gem de portocale cu ghimbir, lămâie și mere - rețetă video de la Alexander Seleznev

În acest videoclip, celebrul cofetar, autor a multor cărți de bucate, gazdă a unor programe populare de radio și televiziune, Alexander Seleznev, ne împărtășește rețeta de a face dulceață de portocale. Pentru un plus de grosime, el recomandă combinarea citricelor cu mere, folosind lămâia ca conservant natural și adăugarea de ghimbir pentru a spori aroma. O delicatesa facuta in acest fel are un aspect atractiv si culori bogate, se pastreaza perfect pana in sezonul de iarna chiar si fara sterilizare si nu isi pierde mult timp gustul stralucitor si calitatile sanatoase.

Dulceata de portocale cu coaja si dovleac pentru iarna - o reteta simpla si rapida de cinci minute

Această rețetă simplă și rapidă de cinci minute va atrage, fără îndoială, gospodinele ocupate, care nu au mult timp să creeze capodopere culinare. Dulceata de portocale preparată în acest fel cu coajă și dovleac va fi groasă și potrivită nu numai pentru utilizare independentă, ci și pentru a fi folosită ca umplutură suculentă dulce-acrișoară pentru o varietate de produse de copt de casă.

Ingrediente necesare pentru prepararea dulceata de portocale delicioasa pentru iarna in 5 minute

• portocale – 2 kg
• dovleac – ½ kg
• zahăr - 2 kg
• apă - 3 linguri
• scorțișoară – 2 lingurițe

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să faci cinci minute de dovleac și coajă de portocală

1. Clătiți dovleacul, uscați-l, tăiați coaja, îndepărtați semințele, tocați grosier pulpa și transformați-l în piure cu ajutorul unui blender.
2. Se spală portocalele cu coaja uniformă, fără defecte, foarte bine în apă curentă, se usucă cu un șervețel și se taie în bucăți mici subțiri împreună cu coaja.
3. Pentru sirop, turnați apă într-o tigaie emailată și aduceți la fierbere la foc mediu. Când lichidul începe să fiarbă activ, turnați în el piure de dovleac, adăugați zahăr, amestecați bine și gătiți timp de 2-3 minute. Odată ce amestecul începe să bule din nou, adăugați feliile de portocală și fierbeți timp de 5 minute.
4. În ultimul moment, se adaugă scorțișoară, se amestecă bine, se pune fierbinte în borcane sterilizate, se etanșează bine cu capace, se răstoarnă, se acoperă cu o bucată de pânză groasă și se răcește. A se pastra pana iarna intr-un loc racoros si uscat.

Cum se servește gem de portocale – Idei de desert cu cremă de unt și cantuccini crocanți

Dulceața de portocale de casă poate fi servită nu numai ca adaos la ceai, cafea și orice alte băuturi calde, ci și folosită ca componentă principală a diferitelor deserturi originale. Unul dintre cele mai reușite aranjamente este o dulceață făcută din felii de portocale, aromată cu cremă delicată de unt și cantuccini crocanți de migdale. Această delicatesă dobândește acum toate recordurile de popularitate și este considerată una dintre cele mai populare în multe cafenele elegante și restaurante la modă. De asemenea, să o faci acasă nu este deloc dificil. Este suficient să puneți dulceață groasă de portocale într-un bol porționat, să decorați cu cremă de unt vândută în magazin, să decorați cu bețișoare de cantuccini și să serviți.

Dulceata de portocale are un gust placut, culoare portocalie frumoasa si aroma bogata de citrice. Dar cel mai important avantaj al unei delicatese exotice sunt beneficiile sale. Și dacă adăugați alte fructe sau fructe de pădure la o portocală, veți obține o „bombă” cu vitamine.

Dulceata de portocale: de unde provine si cum se prepara corect

Când vine vorba de dulceață, te gândești imediat la un castron mic cu o delicatețe gustoasă, aromată. Iar când se aude termenul „confitură” sau „gem”, imaginea de dulceață se risipește. Între timp, aceste cuvinte înseamnă același lucru. În Rusia, acest tratament a fost întotdeauna numit „jarnie”. Britanicii și-au numit preparatele „gem”, iar francezii le-au numit „confiture”. Dar toată lumea avea aceeași conservare în minte.

Rădăcini scoțiane

Au făcut gem din diverse fructe, fructe și fructe de pădure. Uneori, citricele au devenit baza pentru delicatețe. Cum a apărut rețeta de dulceață de portocale? Și cui suntem datori pentru dulceața? Există două versiuni interesante ale originii felului de mâncare.

1. Omagiu reginei Maria. Vorbim despre cea mai uimitoare femeie, Mary Stuart, Regina Scoției. Majestatea Sa a suferit de rău de mare. Medicul personal al lui Mary a pregătit reginei felii de portocale în zahăr pentru a trata o boală neplăcută. Și pentru a reda pofta de mâncare femeii, a fiert citrice dulci cu gutui. Reginei îi plăcea felul de mâncare și era mereu pe noptieră.
2. Invenție de Janet Keiler. Unii scoțieni cred că delicatesa a fost inventată de persoana pricepută Janet Keiler. Soțul ei a achiziționat multe citrice de la naufragiații spanioli. Fructele erau prea amare, dar asta nu a oprit-o pe Jenit. Femeia a făcut din ei o delicatesă, care a devenit foarte faimoasă sub numele de „gem”. Potrivit Scoției, cuvântul provine de la numele autorului „Jenith”.

Pentru a face dulceață de portocale care să vă satisfacă toate așteptările, trebuie să vă amintiți câteva nuanțe simple. Așadar, principalele recomandări de la bucătari pentru prepararea delicateselor exotice.

• Selecția de citrice. Alege fructe dulci, de înaltă calitate pentru confituri. Acordați atenție nu numai aspectului. Încercați întotdeauna să gustați portocale înainte de a le cumpăra. Citricele amare sau neindulcite nu vor face un deliciu gustos.
• Spălare temeinică. Pentru a face dulceata se foloseste nu doar pulpa dulce, ci si coaja. Portocalele transportate din țări îndepărtate sunt tratate cu substanțe chimice pentru a se asigura că citricele pot rezista călătoriei lungi. Aceste substanțe trebuie spălate de pe coajă. Prin urmare, înainte de a folosi coaja, clătiți bine fructele cu sifon și apoi turnați peste ele apă clocotită.
• Îndepărtarea gropilor. Înainte de a face dulceață de portocale acasă, asigurați-vă că îndepărtați toate semințele. Acestea conțin partea leului de amărăciune, care va strica gustul gemului.
• Gătitul corect. În timp ce gătiți delicatesa, nu acoperiți tigaia cu un capac. În caz contrar, în interior se va forma condens. Picături de apă vor picura în gem, ceea ce poate provoca fermentarea acesteia.
• Condimente recomandate. Puteți spori aroma confiturii folosind orice condimente. Portocalele sunt combinate armonios cu cuișoare sau scorțișoară.

O selecție de idei pentru confituri din fructul „însorit”.

Este timpul să pregătim delicatese delicioase care pot deveni adevărate „repere” ale oricărui program. Se poate face dulceata din pulpa aromata sau exclusiv din coaja. O rețetă mono delicioasă de marmeladă de portocale sau o variantă care combină citricele cu multe fructe diferite. Totul depinde de preferințele tale.

Din coaja

Particularitati. Nu te grăbi să arunci cojile de portocală. Zestul poate deveni baza unui preparat original și foarte gustos. Această delicatesă, sub formă de bucle, va decora orice produse de copt. Înmuierea cojii este un proces foarte important în această rețetă. În acest timp, materia primă va deveni moale și își va pierde gustul neplăcut, datorită căruia dulceața de portocale va fi fără amărăciune. Dacă decideți să faceți dulceață din coajă de portocală, utilizați următoarea metodă.

Compus:

• portocale - trei fructe;
• zahăr - 320 g;
• apă - 420 g;
• rădăcină de ghimbir (opțional) - 10 bucăți;
• acid citric - o jumătate de linguriță.

Pas cu pas

1. Tăiați portocalele în sferturi.
2. Scoateți cu grijă pulpa.
3. Tăiați coaja în fâșii subțiri.
4. Pentru portocalele cu coaja groasă, îndepărtați suprafața interioară albă.
5. Rulați fiecare bandă într-o rolă strânsă.
6. Începeți să le înșirați pe fir.
7. Trageți strâns rulourile împreună pentru a preveni desfacerea lor.
8. Umpleți piesa de prelucrat cu apă rece.
9. Lăsați coaja la macerat timp de trei până la patru zile, schimbând apa de două ori pe zi.
10. După câteva zile, puneți „margele” într-o cratiță cu apă și fierbeți-le timp de 15-20 de minute.
11. Apoi folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta buclele și transferați-le imediat în apă rece.
12. Repetați acest proces de fierbere-răcire de trei până la patru ori, folosind apă nouă de fiecare dată.
13. Acum puneți „mărgelele” portocale într-o cratiță, adăugați zahăr, turnați apă și adăugați ghimbir tocat.
14. Gatiti delicatesa la foc mic pana cand siropul seamana cu mierea lichida.
15. Înainte de a opri focul, adăugați acid citric și amestecați.
16. Lăsați piesei de prelucrat timp să se răcească, apoi îndepărtați margelele din fir.
17. Puneti buclele intr-un borcan si umpleti cu sirop.

În această formă, dulceața se păstrează bine timp de o lună la temperatura camerei. Dacă vrei să-l rulezi pentru iarnă, atunci sterilizează conservarea timp de 10-15 minute pentru un borcan de jumătate de litru.

Delicatese cu lămâi

Particularitati. Dacă vrei să-ți surprinzi familia cu conserve exotice, atunci prepară dulceață din portocale și lămâi. Acest fel de mâncare vă va încânta cu culori vii de vară și vă va proteja împotriva răcelilor, deoarece conține o doză dublă de vitamina C.

Compus:

• portocale - 0,5 kg;
• zahăr - 1 kg;
• lămâi - 0,5 kg;
• apă - 250 ml.

Pas cu pas

1. Se toarnă apă clocotită peste citrice.
2. Apoi curățați fructele și tăiați cu grijă stratul alb.
3. Tăiați lămâile și portocalele în felii subțiri.
4. Scoateți gropile.
5. Aruncați bucăți de citrice în siropul preparat.
6. Gătiți delicatesa la foc mic, amintindu-vă să amestecați ocazional, timp de 35-40 de minute.
7. Turnați dulceața fiartă în borcane și rulați.

Folosind această rețetă, puteți face dulceață pentru diabetici. Doar zahărul trebuie înlocuit cu fructoză.

"Cinci minute"

Particularitati. Dulceata este la mare cautare nu numai datorita gatitului instant. Delicatesa, care nu necesita tratament termic pe termen lung, retine multe substante utile. Următoarele instrucțiuni vă vor ajuta să pregătiți gem de portocale de cinci minute.

Compus:

• portocale - 1 kg;
• apă - 375 ml;
• zahăr - 1 kg;
• lămâie - un fruct;
• scorțișoară - 5 g.

Pas cu pas

1. Taiati portocalele impreuna cu coaja.
2. Tăiați lămâia necurățată.
3. Se dizolvă zahărul în apă și se pune lichidul pe foc.
4. Imediat ce siropul fierbe, se arunca feliile de citrice.
5. Adăugați scorțișoară.
6. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de cinci minute.
7. Apoi puneți confitura în borcane și rulați-o.

Dulceată cu mere dintr-un cuptor lent

Particularitati. Pentru această dulceață, cel mai bine este să luați mere prea coapte. Astfel de fructe vor fierbe mult mai repede și vor oferi baza necesară pentru gem. Citricele vor adăuga accente acestui fel de mâncare, dând gemului o aromă subtilă și un gust neobișnuit.

Compus:

• mere - 0,5 kg;
• portocale - 0,5 kg;
• lămâie - un fruct;
• zahăr - 0,5 kg.

Pas cu pas

1. Curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți mici.
2. Tăiați coaja de portocale și tăiați pulpa aromată în felii.
3. Spălați lămâia, dacă întâlniți citrice cu coajă subțire, nu trebuie să tăiați coaja.
4. Tăiați lămâia în bucăți.
5. Puneți toate materiile prime în vasul multicooker.
6. Presărați zahăr deasupra.
7. Setați modul „tocană” și gătiți dulceața timp de două ore.
8. În timpul gătirii, trebuie să amestecați gemul de două ori.
9. Măcinați gemul cu ajutorul unui blender, deoarece consistența vasului finit este de obicei departe de a fi dorită (merele se înmoaie rapid, ceea ce nu se poate spune despre portocale).
10. Puneti amestecul fierbinte in borcane si inchideti vasul pentru iarna.

Cu dovlecel

Particularitati. Dacă vrei ceva neobișnuit, atunci prepară dulceață de portocale-dovlecel. Nu vă faceți griji pentru ingredientul vegetal. Nimeni nu o va putea recunoaște într-un preparat exotic.

Compus:

• portocale - 0,7 kg;
• dovlecel - 1 kg;
• lime (sau lămâie) - un fruct;
• zahăr - 0,9 kg;
• apă - sticlă.

Pas cu pas

1. Curățați dovlecelul și tăiați-i cubulețe mici.
2. Tăiați citricele și coajați-le în felii.
3. Se toarnă zahăr în apă clocotită.
4. Înmuiați dovlecelul în siropul rezultat și fierbeți aproximativ cinci minute.
5. Apoi coborâți portocalele și limea.
6. Fierbeți amestecul și gătiți confitura la foc mic timp de 40 de minute.
7. Rulați produsul finit.

Cu lingonberries

Particularități. Gemul, care se bazează pe o combinație de portocale și lingonberries, are un gust neobișnuit. Delicatesa are o aroma bogata, impresioneaza prin usoara acrisoritate si este retinuta mult timp prin postgust. Pentru această dulceață, este mai bine să luați portocale fără coajă.

Compus:

• portocale - patru bucăți;
• lingonberries - două pahare;
• zahăr - un pahar și jumătate.

Pas cu pas

1. Clătiți afinele sub jet de apă.
2. Se toarnă apă clocotită peste boabe.
3. Curățați portocalele, tăiați cu grijă stratul alb.
4. Tăiați citricele în bucăți frumoase.
5. Puneți ambele ingrediente într-o cratiță și amestecați.
6. Așteptați până când fructele de pădure și citricele încep să elibereze în mod activ sucul.
7. Pune recipientul la foc mic.
8. Lăsați sucul de lingonberry-portocale să fiarbă aproximativ zece minute.
9. Apoi adăugați zahăr.
10. Continuați să gătiți tratarea timp de încă zece minute.
11. Puneți produsul răcit în borcane.

Iubitorii de condimente pot adăuga scorțișoară la dulceață. Cu toate acestea, nu adăugați prea mult condiment, altfel felul de mâncare își va pierde exotismul neobișnuit.

Din tescovină de portocale

Particularitati. Dacă ești un mare fan al sucului de portocale, atunci din când în când dai peste pulpă care este aruncată constant la gunoi. Cu toate acestea, nu vă grăbiți să vă ocupați fără milă de resturile de citrice. Din tort se poate face dulceata foarte gustoasa.

Compus:

• tort - 0,5 kg;
• zahăr - 0,3 kg;
• ghimbir - inel;
• apă - 50 ml.

Pas cu pas

1. Puneți tortul într-un ceaun cu pereți groși.
2. Se macină ghimbirul și se adaugă la tort.
3. Adăugați zahăr.
4. Se toarnă apă și se amestecă amestecul.
5. Gatiti confitura timp de o ora (in acest timp pielea se va inmuia si dulceata va deveni omogena).
6. Nu uitați să amestecați periodic amestecul.
7. Puneți-l în borcane și rulați.

Cu mandarine

Particularitati. Combinația de portocale și mandarine vă va permite să vă amintiți de sărbătorile de Anul Nou chiar și într-o zi obișnuită. Această confituri are un gust bogat și se va proteja cu ușurință de răceli.

Compus:

• mandarine - 0,7 kg;
• portocale - 0,7 kg;
• lămâie - jumătate de citrice;
• zahăr - 1,7 kg;
• apă - 650 ml.

Pas cu pas

1. Tăiați mandarinele și portocalele în felii.
2. Se toarnă zahărul în apă și se fierbe siropul.
3. Turnați sirop fierbinte peste citrice.
4. Stoarceți sucul de lămâie în amestec.
5. Amestecați gemul și lăsați-o la infuzat câteva ore.
6. Fierbeți amestecul și gătiți-l la foc mic timp de zece minute.
7. Se pune la frigider.
8. Repetați procesul de fierbere de încă trei ori.
9. Apoi puneți confitura răcită în borcane și sigilați-o.

Cu morcovi

Particularitati. Combinația neobișnuită de citrice cu morcovi tineri vă permite să obțineți gem aromat. Mâncarea vă va uimi cu nuanța bogată de portocaliu și gustul verii.

Compus:

• morcovi tineri - 0,6 kg;
• portocale - 0,6 kg;
• zahăr - 0,8 kg;
• lămâie - două fructe.

Pas cu pas

1. Stoarceți sucul din portocale.
2. Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri.
3. Stoarceți sucul de la lămâie.
4. Puneți morcovii într-o cratiță, turnați peste ei suc de lămâie și portocale.
5. Puneți pulpa de citrice într-o pungă și puneți-o într-o cratiță.
6. Se rade coaja de lamaie si se adauga la morcovi.
7. Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când amestecul până când coaja se înmoaie complet.
8. Scoateți punga și turnați zahărul în tigaie.
9. Amestecați amestecul și continuați să-l gătiți încă o oră.
10. Turnați dulceața finită în borcane și sigilați-le.

Cu aronia

Particularitati. Această dulceață are o coajă pe care aronia o adaugă în vas. Oferă confiturii nu doar culoare, ci și o ușoară acrișoare.

Compus:

• portocale - 0,6 kg;
• lămâie - două;
• zahăr - 2 kg;
• aronia - 1 kg;
• nucă (sâmburi) - 0,25 g.

Pas cu pas

1. Măcinați aronia într-o mașină de tocat carne.
2. Înmuiați citricele în apă clocotită timp de zece minute.
3. Apoi tăiați-le, îndepărtați toate semințele.
4. Măcinați portocalele și lămâile într-o mașină de tocat carne.
5. Amestecați ambele terestre, adăugați nuci tocate mărunt (pot fi tocate).
6. Adăugați zahăr.
7. Pune piesa de prelucrat pe foc și fierbe-o timp de cinci până la șapte minute.
8. Apoi puneți-o în borcane, sigilați și înveliți conservele.

Cu gutui

Particularitati. Gutuia contine multe vitamine si microelemente, deci este foarte benefica pentru organism. În plus, se potrivește de minune cu portocale. Veți vedea singuri acest lucru dacă pregătiți această delicatesă aromată.

Compus:

• portocale - 0,4 kg;
• gutui - 2,5 kg;
• zahăr - 2 kg;
• apă - 1,6 l

Pas cu pas

1. Curățați gutuia, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cuburi.
2. Puneți coaja și miezul fructelor în apă și fierbeți timp de 15 minute la foc mediu.
3. Strecurați siropul și turnați-l peste cubulețele de gutui.
4. Se fierbe amestecul timp de zece minute.
5. Scurgeți lichidul și adăugați zahăr.
6. Se fierbe siropul și se toarnă peste gutui.
7. Lăsați dulceața la macerat timp de 10-12 ore.
8. Tăiați portocala, împreună cu coaja, în bucăți mici și adăugați-le în confituri.
9. Pune dulceata pe foc si fierbe-o la foc mic timp de 40 de minute.
10. Puneți masa de chihlimbar în borcane și rulați.

Tratament cu pepene galben

Particularitati. Pepenele galben poate fi baza pentru dulceață. Iar citricele tropicale - portocala - vor adăuga note exotice preparatului.

Compus:

• pepene galben - 1,5 kg;
• zahăr - 2 kg;
• portocale - 0,6 kg;
• apă - 0,75 ml.

Pas cu pas

1. Pepenele galben se curăță de semințe și se curăță, se taie cubulețe.
2. Pune amestecul intr-o cratita si adauga un sfert din zahar.
3. Într-un recipient separat, fierbeți siropul turnând zahăr în apă.
4. Turnați apa dulce rezultată peste pepene și zahăr, amestecați.
5. Infuzați amestecul timp de o zi.
6. Scurgeți siropul, fierbeți și umpleți din nou amestecul.
7. Așteaptă zece ore.
8. Tăiați portocalele și adăugați-le la pepene galben.
9. Se pune gemul pe foc, se fierbe amestecand din cand in cand, pana cand bucatile devin transparente.
10. Întindeți confitura și rulați-o

Cu feijoa

Particularitati. Feijoa conține multe substanțe benefice pentru oameni. Dar este mai bine să le păstrați proaspete. De aceea, dulceața din portocale și fructe de pădure exotice se prepară fără gătit.

Compus:

• portocale - 240 g;
• mere (soiuri dulci și acrișoare) - 180 g;
• zahăr - 1 kg;
• feijoa - 1 kg.

Pas cu pas

1. Tăiați toate fructele în felii fără a tăia coaja.
2. Măcinați-le folosind o mașină de tocat carne.
3. Se amestecă piureul aromat cu zahărul.
4. Puneți dulceața în borcane și acoperiți cu capace de nailon.

Cu dovleac și caise uscate

Particularitati. Pentru gem, alegeți un dovleac dulce, portocaliu strălucitor. Ea este cea care este capabilă să completeze armonios acrișiunea ușoară a portocalei. Această confitură este uneori pregătită în bucăți. Dacă se dorește, dulceața din portocale, caise uscate și dovleac poate fi trecută printr-o mașină de tocat carne. În acest caz, veți obține o dulceață omogenă.

Compus:

• dovleac - 450 g;
• zahăr (de preferință brun) - 75 g;
• portocaliu - două nr.
• caise uscate - zece bucăți;
• apă - 40 ml.

Pas cu pas

1. Înmuiați caisele uscate în apă rece, schimbând apa periodic, timp de aproximativ șase ore.
2. Tăiați portocalele împreună cu coaja în felii.
3. Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți.
4. Tăiați caisele uscate.
5. Treceți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne.
6. Se prepara sirop din apa in care s-au inmuiat caisele uscate si zahar.
7. Amestecați baza dulce cu preparatul aromat.
8. Puneți amestecul pe foc într-un cazan cu pereți groși.
9. Fierbeți gemul timp de 15-20 de minute, amintindu-vă să amestecați.
10. Puneți în borcane și închideți cu capace.

Cu physalis

Particularitati. Physalis este de obicei folosit pentru a decora preparatele preparate. Și doar puțini știu că puteți face dulceață aromată și foarte sănătoasă din fructe neobișnuite.

Compus:

• portocale - 0,45 kg;
• physalis - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• scorțișoară - 7 g.

Pas cu pas

1. Înțepăți fructele de physalis curate cu o scobitoare.
2. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu zahăr.
3. Așteptați 10-12 ore pentru ca sucul să se elibereze.
4. Pune tigaia la foc mic.
5. Dacă nu este suficient suc, turnați puțină apă.
6. Fierbeți amestecul, îndepărtați spuma și opriți focul.
7. Tăiați portocala, inclusiv coaja.
8. Adăugați citrice în physalis, adăugați scorțișoară.
9. Se amestecă amestecul și se lasă o zi.
10. Dupa aceasta infuzie, mutati cratita pe foc si aduceti din nou dulceata la fiert.
11. Reduceți căldura și fierbeți până când physalis se înmoaie complet.
12. Împărțiți amestecul în borcane, rulați-l și acoperiți-l cu o pătură.

Nu aruncați niciodată coaja, chiar dacă rețeta de dulceață de portocale nu presupune folosirea coajei. Amintește-ți un secret. Dacă luați coaja și o măcinați într-o mașină de tocat carne, apoi o adăugați în gem, preparatul va căpăta o aromă incredibilă de portocale. În același timp, nici măcar un adevărat gurmand nu va putea gusta însuși coaja.