Gâncilele de pui sunt organe dificil de preparat. Dar dacă le procesezi corect, în cele din urmă vei putea servi carne foarte fragedă și suculentă. Mai jos sunt câteva sfaturi despre cum să vă pregătiți găină de pui gustos.

Pentru ca felul de mâncare să aibă succes, în primul rând trebuie să alegeți organele potrivite. Ar trebui să fie fără îngălbenire, vânătăi și pete întunecate. Stomacul de pasăre proaspăt, de înaltă calitate, nu este lipicios, își păstrează bine forma și are un miros plăcut dulceag.

Dezghețarea corectă a produsului va ajuta la ca tratarea să fie moale.

1. În primul rând, stomacurile înghețate sunt așezate pe raftul de jos al frigiderului peste noapte.
2. Apoi dezghețarea lor continuă la temperatura camerei. Nu este recomandat să folosiți cuptorul sau cuptorul cu microunde pentru aceasta.
3. Produsul decongelat se spala bine cu apa curenta si se usuca cu prosoape de hartie.

Prelucrarea și gătirea gătițelor de pui

Pentru a prepara delicioase fel de mâncare delicată este important să procesăm și să gătiți în mod corespunzător organele în cauză. Va fi util pentru gospodine să cunoască câteva trucuri pentru curățarea ventriculilor.

Cum să-l curățați corect?

Când organele sunt decongelate, acestea trebuie curățate. Unele părți suplimentare de pe ventricule pot strica complet gustul vasului finit. De exemplu, bila ar trebui tăiată din ele, chiar și cele mai mici rămășițe.

Stomacele de pui scapă și de pelicula exterioară. Producătorul îl păstrează pe produs, astfel încât acesta să-și păstreze prezentarea.

Cât timp se gătesc până când sunt moi?

Cât timp să gătești șuvoiele de pui până când se înmoaie depinde de mulți factori. De exemplu, pe vârsta păsării. Stomacele puiilor mai în vârstă sunt mai mari și mai închise la culoare. Este mai bine să refuzați să le cumpărați sau să fiți pregătit să gătiți produsul pentru o perioadă foarte lungă de timp. În medie, carnea devine moale după doar 50 de minute în apă clocotită.

Stomace până la urmă etapele pregătitoare se toarnă cu apă clocotită. În tigaie, nivelul acestuia ar trebui să fie cu 5-6 cm mai mare decât stratul de organe. După fierbere din nou, spuma este îndepărtată de la suprafața apei, iar gătitul continuă la foc mic.

Gâzlă de pui moale și gustoasă într-un aragaz lent

Ingrediente: o jumătate de kilogram de ventricule, ceapă, condimente preferate, 40 ml sos de soia, 3 linguri. l. pasta de tomate.

1. Pregătit buricul de pui tăiate în bucăți medii.
2. Ceapa se curăță, se spală și se taie în jumătate de rondele.
3. Ingredientele de la pașii anteriori sunt trimise împreună într-un bol adânc și umplute cu sos de soia. La ele se adaugă orice condimente adecvate selectate. Deoarece sos de soia foarte sărat, vasul nu necesită sare suplimentară.
4. Masa se lasă la marinat cel puțin o jumătate de oră.
5. Conținutul vasului este așezat în vasul „tigaii inteligente”. În programul „Prăjire”, vasul este gătit timp de 7 – 8 minute.
6. Apoi, pasta de tomate este transferată în recipient. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă.
7. În programul destinat tocănirii, gătița de pui se fierbe într-un aragaz lent timp de 50 - 55 de minute.

Dacă după timpul specificat carnea se dovedește a fi dură, puteți prelungi procesul de gătire cu încă 17 - 20 de minute.

Cum să prăjiți cu ceapă și morcovi într-o tigaie?

Ingrediente: 720 g stomacuri de pui, 2 buc. ceapa, castraveti si morcovi murati, 110 ml apa purificata, sare, 2 dinti. usturoi, negru piper măcinat.

1. Organismele purificate se fierb în apă clocotită cu sare timp de aproximativ o oră. Apoi, stomacurile sunt răcite.
2. Morcovii sunt răzuiți grosier, ceapa este îndepărtată de coajă și tăiată în cele mai subțiri jumătăți de inele.
3. Mai întâi, bucăți mari de usturoi sunt prăjite în ulei încins. Apoi se scoate din tigaie, iar legumele rămase se gătesc în grăsimea rămasă până se rumenesc. Se sareaza si se pipereaza.
4. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă paie de castraveți murați și fâșii de gătiță fiertă.
5. Conținutul recipientului este fiert timp de aproximativ o jumătate de oră.
6. Când lichidul s-a evaporat, trebuie să prăjiți alimentele încă câteva minute.

Tratamentul finit poate fi servit fierbinte direct în tigaie.

Înăbușită în smântână

Ingrediente: o jumătate de kilogram de burtă de pui, sare, foi de dafin, 2 cepe mici, 160 g smântână grasă, condimente.

1. Organele se spală bine și scapă de tot ce nu este necesar.
2. În continuare, stomacurile se toarnă cu apă clocotită, se sare și se fierb aproximativ o jumătate de oră.
3. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei incins pana devine transparenta.
4. Paiele de stomac fiert sunt așezate cu el. Împreună produsele se prăjesc timp de 6 - 7 minute.
5. Smântâna se pune deasupra cărnii și legumelor. Daca este foarte gros, puteti adauga putina apa sau bulion ramas de la fiert buricul.
6. Vasul este fiert sub capac pentru încă 20 - 25 de minute.

Tratamentul finit este stropit cu tocat ceapa verde. Puteți adăuga ardei iute după gust.

Buric de pui în coreeană

Ingrediente: 780 g organe, 2 morcovi mari proaspeți, 3 cepe mari, 3 - 4 dinți. usturoi, 1 lingura. l. oțet (9%), 4 linguri. l. sos de soia si ulei rafinat, 2 mici. linguri de sare, un praf de piper rosu si negru, ½ lingurita. coriandru măcinat și condimente pentru morcovi coreeni.

1. Stomacele sunt spălate bine, curățate și tăiate în jumătate.
2. Fierbeți carnea sub capac la foc mediu pentru puțin mai puțin de o oră. Lichidul se sare imediat.
3. Apoi, bulionul se scurge și stomacurile se lasă să se răcească.
4. Carnea se taie fâșii.
5. Ceapa se curăță de coajă și se toacă cu pene lungi și subțiri, după care se prăjește ușor în ulei încins. În același timp, ar trebui să rămână ușor crocantă.
6. Morcovii sunt răzuiți cu răzătoarea cu atașament coreean special.
7. Ingredientele preparate sunt combinate într-un bol adânc și toate celelalte ingrediente din rețetă sunt adăugate la ele, cu excepția uleiului și a piperului negru. Usturoiul este trecut mai întâi printr-o presă.
8. Aduceți uleiul și piperul negru la fiert, apoi turnați-l peste ingredientele amestecate.
9. Aperitivul se asezonează cu sare, se transferă într-un recipient de plastic și se pune la frigider pentru 2 până la 3 ore.

Buricurile de pui coreene gata făcute se păstrează bine la frigider aproximativ o săptămână.

Friptură coaptă în cuptor

Ingrediente: o jumătate de kilogram de buricul de pui, 8 cartofi medii, 2 morcovi, ceapă, o lingură mare adjika picant si pasta de rosii, un praf de cimbru macinat, boia dulce si coriandru, sare.

1. Carnea curatata, decongelata se toaca marunt si apoi se toarna intr-o tigaie. Toate condimentele și sarea sunt adăugate în ventricule deodată. Se prajesc pana apar crusta aurie cu agitare frecventă.
2. Cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe, se sare imediat și se pun pe fundul vaselor de copt. Legumele ar trebui să le umple aproximativ la jumătate.
3. Al doilea strat este stomacul.
4. Urmează jumătate de rondele subțiri de ceapă, prăjite în uleiul rămas din organe până se rumenesc.
5. Morcovii se razeaza fin si se fierb in aceeasi tigaie cu adjika si pasta de rosii pentru catifelare.
6. Masa rezultată este așezată pe ceapă.
7. Conținutul vaselor este umplut cu apă.

Sub capace, stomacurile sunt fierte la cuptor pentru 40 - 45 de minute la 200 de grade. Gătitul continuă încă 10 - 15 minute fără capac.

Tocană de pui cu cartofi

Ingrediente: o jumătate de kilogram de organe, aceeași cantitate de cartofi, ceapă, 2 linguri. l. untură, 3 foi de dafin, 2 vârfuri de sare.

1. Buricul de pui pregătit se toacă la întâmplare și, împreună cu jumătate de rondele de ceapă, se trimit la fiert sub capac timp de 80 de minute.
2. În timpul procesului, trebuie să adăugați apă în tigaie pe măsură ce lichidul se evaporă.
3. Când stomacurile se înmoaie, puteți adăuga sare, condimente și felii de ciuperci.
4. După alte 8 - 9 minute, smântâna se transferă în tigaie.

Rămâne să fiarbă tratatul timp de 10 - 12 minute. Inainte de a servi la cina se infuzeaza bine sub capac masca de pui in smantana cu ciuperci.

Tocană în sos de roșii-smântână

Ingrediente: kilogram de ventricule, 180 g ceapa, 2 morcovi, 4 linguri. l. pastă de roșii, jumătate de pahar de smântână cu grăsime medie, sare, un praf de busuioc uscat, 3 linguri. apă, usturoi uscat.

1. Buricul de pui pregătit se toacă mărunt și se trimit la fiert timp de o oră.
2. Morcovii se rad grosier, ceapa se marunteaza in bucati mai mici. Legumele se prajesc pana se rumenesc in ulei incins.
3. Paiele de stomac fiert și toate celelalte produse din rețetă sunt trimise în tigaie.

Vasul se fierbe sub capac 20 - 25 de minute la foc mediu.

Gâncile de pui înăbușite în smântână se dovedesc gustoase și fragede. Această rețetă de gusă de pui este foarte simplă. Felul de mâncare finit se potrivește bine cu o garnitură de piure de cartofi sau hrișcă și cu siguranță va mulțumi atât adulții, cât și copiii.

Pentru a menține ventriculele moi, trebuie mai întâi fierte în apă ușor sărată cu condimente timp de cel puțin o oră. De asemenea, înainte de gătit, este necesar să îndepărtați pelicula și grăsimea din stomacul de pui și să le curățați bine de murdărie și bilă.

Ingrediente

• Găiță de pui – 1 kg
• Smântână - 150 g
• Morcovi – 2 buc.
• unt - 30 g
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Usturoi – 1 catel
• Sare și zahăr - după gust
• Piper și dafin
• Verde

Conținut caloric

Calorii
99,2 kcal

Veverițe
11,3 g

Grasimi
5,1 g

Carbohidrați
1,4 g

Pregătirea

• Pasul 1

  Curățăm cu grijă stomacele de pui de peliculă, murdărie și tăiem depozitele de grăsime. Lăsăm înăuntru apa rece timp de 30 de minute, dupa care scurgem apa, adaugam apa noua si punem pe foc. După ce apa dă în clocot, se adaugă ienibahar, dafin și puțină sare. Acoperiți cu un capac și gătiți cel puțin o oră la foc mic.

• Pasul 2

  Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie.

• Pasul 3

  Tăiați ceapa cubulețe, tăiați usturoiul în bucăți mici (nu strângeți, ci tăiați).

• Pasul 4

  Scurgeți apa din stomacul de pui și tăiați-le în bucăți mici.

• Pasul 5

  Pe ulei vegetal prăjiți ceapa până se rumenește. După aceasta, adăugați morcovii și usturoiul tocat. Se prăjește ușor.

• Pasul 6

  Adăugați masca tocată în tigaia cu legumele și fierbeți timp de aproximativ cinci minute.

• Pasul 7

  Adăugați smântână (puteți combina ½ smântână și ½ maioneză, va fi și mai gustoasă), aproximativ 1/3 cană de apă fiartă, piper măcinat și sare. Daca smantana este prea acra, puteti adauga putin zahar, gustand preparatul.

• Pasul 8

  Adăugați în tigaie unt, ceea ce va face sosul mai delicat la gust. Se fierbe încă aproximativ 5 minute.

• Pasul 9

  Se toacă verdeața (pătrunjel, mărar) și se adaugă în tigaie. Se fierbe câteva minute sub capac și se scoate de pe aragaz. Gâtelele de pui gata făcute în smântână sunt excelente și fel de mâncare ieftină pentru masa de zi cu zi. După gătire, se dovedesc a fi destul de moi și gustoase și se potrivesc bine cu orice garnitură pentru carne.

Cum să gătești delicios gătiță de pui într-o tigaie

Pentru a menține păstelele de pui moi și gustoase, ar trebui să urmați câteva reguli de bază pentru prepararea lor. Înainte de gătit, ventriculele trebuie curățate bine de orice murdărie rămasă, peliculă și excremente grase.

Gatiti masca de pui cel putin o ora la foc mic in apa usor cu sare.

Pentru a da un gust plăcut stomacului, puteți adăuga diverse condimente și legume în apă în timpul gătitului, de exemplu, foi de dafin, ienibahar, condimente pentru carne, ceapă, morcovi, pătrunjel.

Sosul făcut din smântână bogată este bun pentru stomacul de pui. În timpul procesului de tocănire, ventriculele devin mai moi și mai suculente.

Stomacul de pui va deveni mai moale dacă le puneți la înmuiat în apă rece timp de câteva ore înainte de gătit.

Ventriculele în sine nu sunt deosebit de gustoase, așa că, după fierbere, sunt de obicei fierte în diferite sosuri, de exemplu, smântână sau roșii cu adaos de condimente și ierburi.

Stomace de pui- Asta produs accesibil, din care vă puteți pregăti mâncăruri delicioase De retete simple. Fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă pentru a găti masca de pui. La urma urmei, mâncărurile preparate din stomac au un conținut scăzut de calorii și au un preț accesibil.

Chiar și copiilor cărora nu le plac mâncărurile cu mâncăruri le place să mănânce gătițe de pui înăbușite într-o tigaie cu condimente și legume. Asemenea retete de pui de pui Femeilor le va plăcea, deoarece conținutul caloric al stomacului este relativ mic.

Așadar, haideți să ne dăm seama cum să gătim delicios și pur și simplu șuvoiele de pui în smântână. reteta clasica, și, de asemenea, luați în considerare câteva mai la fel de gustoase și feluri de mâncare simpleîntr-o tigaie, într-un aragaz lent, cuptor și oale.

Gânză de pui înăbușită cu ciuperci în smântână

Mâncărurile făcute din stomac de pui sunt hrănitoare, sănătoase și gustoase. Principala cerință pentru pregătirea ventriculilor este lungă tratament termic, adică pre-gătit și tocană. Datorită acestui fapt, stomacurile devin mai moi și mai suculente. Legumele, precum ciupercile, morcovii și ceapa, vor ajuta, de asemenea, să le evidențieze gustul.

Ingrediente:

• Găiță de pui – 700 g
• Champignon proaspete – 400 g
• Smântână - 5 linguri. linguri
• Ceapa (mare) – 1 buc.
• Morcovi (mari) – 1 buc.
• Ulei vegetal
• Usturoi – 1 catel
• Sare, zahăr, piper măcinat - după gust
• Frunze de dafin, boabe de piper
• unt - 30 g
• Verdeturi - după gust

Preparare:

1. Curățăm stomacul de pui, le spălăm și le fierbem aproximativ o oră în apă cu adaos de foi de dafin și ienibahar.
2. Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
3. Prăjiți șampioanele într-o tigaie pentru a îndepărta umezeala, apoi puneți-le într-o farfurie separată.
4. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare răzătoarea grosieră. Tăiați usturoiul în bucăți mici cu un cuțit.
5. Scurgeți apa din ventricule și tăiați-le în bucăți mici.
6. Prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi adăugați morcovii, usturoiul și prăjiți ușor.
7. Se toarnă stomacul de pui fiert în tigaie, se adaugă smântână și puțină apă fiartă pentru ca sosul să devină mai lichid și să nu se ardă. Adăugați sare, piper după gust și zahăr dacă este necesar. Puteți folosi și condimente de pui.
8. Fierbeți ventriculele la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
9. Adăugați șampile și ierburi tocate mărunt în tigaie și fierbeți sub capac timp de aproximativ 10 minute.

Preparatul finit poate fi servit singur sau cu o garnitură. Gâzătoarea de pui înăbușită cu ciuperci se potrivește bine cu cartofi fierți sau pastele.

Gânză de pui înăbușită într-un aragaz lent

Un multicooker a simplificat mult timp viața multor gospodine și a făcut procesul de preparare a mâncărurilor din carne și mai confortabil și mai simplu. Această rețetă de tocană de pui la cuptor cu smântână este concepută pentru cei care își prețuiesc timpul și se străduiesc să pregătească mâncăruri gustoase și sănătoase.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 700 g
• Smântână - 4 linguri. linguri
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Pastă de tomate - 1 lingură. linguriţă
• Sare, zahăr - după gust
• Frunză de dafin, ienibahar
• unt - 25 g

Preparare:

1. Încălziți multicookerul în modul de prăjire și adăugați puțin ulei vegetal.
2. Curățăm stomacul de peliculă și murdărie, le clătim și le așezăm pe fundul vasului multicooker.
3. Tăiați ceapa în cubulețe și adăugați-o în gâzătoare.
4. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră sau tăiați cubulețe și puneți într-un aragaz lent.
5. Comutați multicookerul în modul de tocănit, adăugați smântână, pasta de tomate, unt si putina apa fiarta.
6. Sare, adauga piper, dafin, putin zahar (zaharul indeparteaza excesul de acid din pasta de rosii si smantana). Se fierbe timp de o oră cu capacul închis.
7. Să gustăm din stomac. Dacă este necesar, adăugați sare și zahăr. Dacă stomacurile sunt încă prea tari, puteți crește timpul de fierbere cu încă o jumătate de oră.

Așezați vasul finit pe farfurii și serviți. Puteti stropi masca de pui cu patrunjel tocat sau alte ierburi.

Cum să coaceți masca de pui în oale la cuptor cu cartofi

Stomacele de pui la cuptor cu cartofi in smantana se pot prepara in vase de lut la cuptor. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte aromat și satisfăcător. Gâncile de pui devin moi și gustoase.

Ingrediente:

• Găiță de pui – 600 g
• Ceapa – 2 buc.
• Smântână - 250 g
• Cartofi - 1 kg
• Morcovi – 2 buc.
• Usturoi – 1 catel
• Sare - după gust
• Boabe de piper, dafin

Preparare:

1. Spalam burtica de pui, indepartam grasimea si peliculele. Se fierbe in apa cu condimente aproximativ o ora.
2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Puneți în ghivece.
3. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
4. Prăjiți ceapa într-o tigaie până se rumenește, adăugați morcovii și usturoiul tocat.
5. Tăiați măruntaiele de pui și adăugați-le în tigaia cu legumele. Se prăjește aproximativ 5 minute și se adaugă smântână, dafin, piper și sare după gust. Se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă fiartă.
6. Puneți în oale gătițe de pui cu sos deasupra cartofilor. Dacă este necesar, adăugați apă fiartă pentru a acoperi cartofii.
7. Acoperiți vasele cu un capac și puneți la cuptor. Coaceți cartofii cu burtă de pui până când cartofii sunt gata.

Scoatem oalele cu masca din cuptor si servim. Dacă doriți, puteți presăra pătrunjel tocat sau mărar deasupra vasului fierbinte, acoperiți oalele cu capace și lăsați să stea câteva minute pentru ca verdeața să se aburească și să facă cartofii și mai aromați.

Gâzătoare de pui - rețetă de gătit într-o tigaie

Cel mai mult într-un mod simplu Pregătirea gătițelor de pui este să le prăjiți într-o tigaie. Rețeta pentru acest fel de mâncare nu va fi dificilă nici măcar pentru gospodinele începătoare. Stomacele finite devin gustoase, aromate și moi.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 700 g
• Ceapa – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Ulei vegetal - 100 g
• Sare - după gust
• Condimente - după gust

Gătirea gătiței de pui într-o tigaie:

1. Fierbețilele de pui în apă cu sare timp de aproximativ o oră.
2. Tăiați stomacul fiert în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și adăugați-o la gâzătoare. Se prăjesc împreună.
4. Adăugați morcovii răzuți pe răzătoarea grosieră. Se prăjește, se sare și se piperează vasul.
5. Adăugați puțină apă sau bulion, dacă doriți, puteți adăuga și smântână sau pastă de roșii.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de aproximativ 20 de minute.
7. Adăugați condimente, de exemplu, coriandru, busuioc sau condimente gata preparate pentru carne, acoperiți cu un capac și fierbeți până când stomacurile sunt gata.

Felul de mâncare finit este foarte gustos și aromat. Gâncile de pui devin moi, iar condimentele și ceapa le dau noi note de aromă. Poftă bună!

Gâzlă de pui coaptă la cuptor cu legume și brânză

Caserola de cartofi cu gusă de pui, legume și brânză se dovedește a fi un fel de mâncare independent delicios, potrivit pentru masa de zi cu zi și de sărbători. Preparatul este destul de ușor de preparat. Acest lucru va necesita cele mai simple și mai ieftine ingrediente și puțin timp liber.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg
• Stomace de pui - 600 g
• Roșie mare - 1 bucată
• Ceapa - 1 buc.
• brânză tare – 150 g
• Maioneză
• Somon, piper, dafin - dupa gust

Preparare:

1. Curățați stomacul de pui de pelicule, bilă și grăsime, fierbeți în apă cu sare cu foi de dafin și mazăre dulce. Tăiați în fâșii mici.
2. Curata cartofii si taiati felii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, întindeți un strat de cartofi, adăugați sare și acoperiți cu maioneză.
5. Peste cartofi se așează șuvoiele de pui și se îmbracă cu maioneză.
6. Puneți un strat de ceapă pe stomac.
7. Puneți din nou următorul strat de cartofi și acoperiți cu maioneză. Sare si piper dupa gust.
8. Tăiați roșia felii și puneți-le deasupra cartofilor.
9. Răziți brânza și acoperiți vasul. Puteți presăra ierburi sau condimente deasupra, dacă doriți.
10. Pune cartofii si masca la cuptor si coace pana cartofii sunt gata.

Scoatem vasul și îl servim la masă. Dacă doriți, puteți înlocui maioneza cu smântână și adăugați condimente pentru cartofi. Caserola finită nu este doar gustoasă, ci și frumoasă. Îl poți pregăti pentru o masă de sărbători sau le poți face pe plac celor dragi cu un nou fel de mâncare.

Găiță coreeană de pui - delicioasă și simplă

Această rețetă de gusă de pui va atrage fanii. preparate picante. Stomacul este diferit în coreeană gust picantși aroma extraordinară a condimentelor și ierburilor. Vă rog pe cei dragi cu un preparat neobișnuit și foarte interesant.

Ingrediente:

• Găiță de pui – 1 kg
• Morcovi – 2 buc.
• Sos de soia - 3 linguri. linguri
• Usturoi - 3 catei
• Ceapa – 3 buc.
• Oțet - 1 lingură. linguriţă
• Ulei vegetal - 4 linguri. linguri
• Piper măcinat - ¼ de linguriță
• Sare - dupa gust (aproximativ 2 lingurite)
• boia macinata – ¼ l. linguri
• coriandru măcinat – ½ linguriță

Preparare:

1. Curățăm stomacul de pui de grăsime și pelicule. Gatiti in apa cu sare timp de aproximativ o ora.
2. Scoatem stomacurile din bulion, le lasam sa se raceasca, apoi le taiem bucatele mici.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
4. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Este recomandabil să folosiți o duză pentru morcovi coreeni.
5. Prăjiți ușor ceapa într-o tigaie până rămâne translucidă și are o ușor crocant.
6. Într-un castron, amestecați ceapa, morcovii și gătița de pui, stoarceți deasupra usturoiul printr-o presă. Adăugați condimente (cu excepția piperului măcinat), sare, sos de soia și oțet. Poate fi folosit și condimente gata făcute pentru morcovi coreeni.
7. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă piper măcinat și se aduce la fierbere. Se toarnă uleiul într-un bol, astfel încât să ajungă pe usturoi și condimente, ceea ce va face apoi mâncarea mai aromată.
8. Se amestecă bine toate ingredientele și se gustă. Dacă doriți, puteți adăuga sare sau piper și ajustați aciditatea cu un praf de zahăr.
9. Așezați vasul într-un recipient de sticlă și lăsați-l într-un loc răcoros timp de câteva ore.

Rețeta de gătiță de pui marinată este surprinzător de simplă. În același timp fel de mâncare gata Se dovedește foarte gustos și fraged, se potrivește bine cu diverse garnituri. Puteți pregăti chiar și ventricule murate pentru o masă festivă. Vor deveni o alternativă excelentă salate și cu siguranță va mulțumi oaspeții dvs.

Ingrediente:

• Găiță de pui – 500 g
• Usturoi – 5 – 6 catei
• Ceapa - 1 buc.
• Oțet - 30 g
• Ulei de floarea soarelui - ½ cană
• Ienibahar - 1/5 lingurita
• zahăr - 2/3 linguriță
• Sos de soia - 1 lingura. linguriţă
• Pătrunjel - după gust
• Sare - 1 lingurita

Preparare:

1. Curățăm masca de pui și gătim până se înmoaie (aproximativ o oră) în apă cu sare. Se pune intr-o strecuratoare si se lasa la racit.
2. Tăiați burtica în fâșii și puneți-le într-un castron.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Adăugați la stomac.
4. Turnați sosul de soia într-un bol, adăugați sare, piper și zahăr. Stoarce usturoiul printr-o presa.
5. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se toarnă cu grijă peste stomac.
6. Adăugați ierburi tocate, oțet și câteva linguri de apă fiartă. Gustați-l, dacă este necesar, adăugați mai multă sare, oțet sau zahăr dacă vasul este prea acru pentru voi.
7. Puneți ventriculele în frigider timp de câteva ore pentru a se marina bine.

Felul de mâncare finit se dovedește fraged și gustos. Gâncile de pui marinate devin moi și aromate. Le puteți servi pe masă într-un castron de salată. Dacă doriți, puteți presăra semințe de susan deasupra sau adăugați câteva picături de ulei de susan - va fi și mai gustos!

Găiță de pui în sos de roșii

Gâncile de pui cu sos de roșii se potrivesc bine cu o garnitură de hrișcă, piure sau paste. Dulce și acru sos de rosii Umbrează bine gustul ventriculilor, îi face hrănitoare și fragede. Pregătirea acest fel de mâncare destul de repede. În același timp, este perfect pentru o masă de zi cu zi și chiar și copiilor le va plăcea.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 600 g
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Usturoi – 2 catei
• suc de roșii - 500 g
• Sare, zahăr - după gust
• Frunza de dafin – 2 buc
• Ienibahar – 6 buc.
• Busuioc, alte condimente - după gust
• Ulei vegetal
• unt - 30 g

Preparare:

1. Spalam stomacurile de pui, le curatam de pelicule si grasime. Se fierbe aproximativ o oră în apă cu sare, dafin (1 frunză) și ienibahar (3 mazăre).
2. Când ventriculii devin suficient de moi, scurgeți apa și lăsați-i să se răcească. După ce s-au răcit, tăiați-le în bucăți.
3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
4. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
5. Tăiați usturoiul în cuburi mici cu un cuțit.
6. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește, adăugați morcovii și usturoiul.
7. Adăugați mascale tăiate bucăți. Se prăjește pentru câteva minute.
8. Turnați sosul de roșii în tigaie, adăugați puțină apă fiartă pentru a face sosul mai lichid. Aruncați frunza de dafin și ienibaharul rămase. Dacă doriți, puteți adăuga busuioc sau alte condimente pentru carne. Se fierbe timp de aproximativ cinci minute.
9. Adăugați unt în sos, care îi va face gustul mai moale și mai delicat. Se sare si se adauga putin zahar dupa gust. Zahărul îndepărtează excesul de acid suc de rosiiși face sosul și mai gustos.
10. Fierbem stomacurile încă vreo cinci minute.

Felul de mâncare finit se dovedește gustos și fraged. Găiță de pui în sos de roșii sos dulce-acru este o alternativă excelentă la carnea înăbușită și se potrivește bine cu piure de cartofi, hrișcă sau paste.

ÎN mâncare pentru copii produse bogate într-o gamă întreagă de componente utile. Sunt utile și celor care doresc să slăbească. O gospodină bună ar trebui să cunoască caracteristicile unui produs, cum ar fi gătița de pui, cum să le gătească și să împiedice să devină dure. Ele pot fi folosite pentru a face ciorbe, salate și supe.

Caracteristici ale selecției și pregătirii produselor

Rețetele care descriu cum să gătești gătite de pui sunt dificile pentru gospodinele începătoare. Produsele secundare trebuie procesate și curățate temeinic, deoarece conțin mai multe straturi de țesut mucos și muscular.

Se gătesc 40 de minute până la o oră și jumătate, după care se înăbușă în smântână sau se prăjesc într-o tigaie cu ceapă și morcovi. Puteți pregăti stomacuri proaspete, deoarece pot fi păstrate cel mult 2 zile.

Trebuie să selectați mărunțișuri răcite care se caracterizează prin elasticitate, sunt umede la atingere și au un miros dulce și plăcut. Ar trebui să evitați să cumpărați stomacuri alunecoase și prea moi, care miros acru. Acest lucru indică că nu sunt proaspete. Dacă gospodina a achiziționat alimente congelate, acestea trebuie lăsate să se dezghețe în frigider timp de 12 ore. Datorită acestei măsuri, se vor păstra proprietățile nutritive și gustul lor.

Înainte de a găti, îndepărtați pelicula și petele de bilă și spălați alimentele cu apă caldă. Gatiti la foc mediu sub un capac, adaugand sare, dafin si boabe de piper negru in bulion. Puteți pune produsele la cuptor. Un ceaun va fi de asemenea.

Rețete de gătit

O rețetă potrivită pentru găiță de pui nu este greu de găsit dacă bucătarul are suficientă experiență. Sunt destule inventate. Organismele sunt coapte, prăjite, înăbușite și fierte, gătite individual și în combinație cu inimi sau ficat. Reteta pas cu pas cu o fotografie va permite începătorilor să înțeleagă mai bine această problemă. Pentru a găti rapid și gustos măruntaie, folosiți tocană. De asemenea, le puteți prăji în pesmet sau le puteți tocăni cu smântână.

Unor gospodine le place să coacă nădușele cu brânză și să folosească prăjeli în salate. Se potrivesc de minune cu paste și cereale. Pentru o mai mare satietate, il puteti adauga in salate si supe de legume. Dacă adaugi aici ciuperci, felul de mâncare va fi mai rafinat. Smântâna adaugă moliciune și tandrețe.

Un produs universal care poate fi combinat cu tot felul de condimente. Acestea sunt ienibaharul, coriandru, ierburi, mărar uscat.

Într-un aragaz lent și într-o tigaie

Procesul durează 1 oră. În total, puteți pregăti 8 porții în acest fel. Conținutul caloric al unuia dintre ele este de 95 kcal. Acest fel de mâncare este destinat să fie servit la prânz. Dificultatea lucrării este evaluată ca medie. Această rețetă vă va spune cum să gătiți rapid buricul de pui într-un aragaz lent. Această tehnică va reduce timpul de procesare la minimum. Totodată, valoarea nutritivă și beneficiile vor fi păstrate.

Se va dovedi moale și gustare delicată. Este consistent, impregnat de arome de morcovi si ceapa. Puteți adăuga orice condimente la fel de mâncare, dacă doriți. Trebuie să luați:

• 0,75 kg ventricule de pui;
• 100 g faina;
• 1 morcov;
• 20 ml ulei vegetal;
• pahar cu apă.

Mai întâi, spălați ventriculele și puneți-le pe fundul vasului. Se adauga ceapa tocata cubulete, morcovii rasi, sare, piper si se adauga apa. Preparat în modul de tocătură. Mâncarea poate fi considerată gata după 40 de minute. Poți face același lucru doar într-o tigaie. În acest caz, va dura o oră și jumătate pentru a pregăti. Vor fi 7 portii in total. Felul de mâncare are un conținut de calorii de 98 kcal și este destinat să fie servit la cină.

Pentru a găti delicios masca într-o tigaie, acestea sunt combinate cu ceapă, morcovi și condimente. Acest aperitiv înăbușit are o aromă plăcută și o culoare bogată, apetisantă. Il poti servi cu orice garnitura. Pastele fierte, cerealele și piureul de cartofi sunt cele mai potrivite aici.

În ceea ce privește sosurile, ar trebui să acordați preferință usturoiului sau smântânii. Dacă doriți, adăugați ierburi tocate în farfurie. Ingrediente de care veți avea nevoie aici:

• 750 g stomac de pui;
• 50 g ceapa;
• 1 morcov;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• un pahar și jumătate cu apă.

Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei timp de 10 minute pana devine moale si transparenta. Se taie masca, se adauga la un amestec de ceapa si morcovi rasi si se toarna cu apa clocotita. Fierbeți o oră la foc mic, adăugați sare și opriți cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Tocătură în smântână

Acest fel de mâncare durează 2 ore. Produce 15 portii. Conținutul de calorii al felului de mâncare este estimat la 107 kilocalorii. Dificultatea de pregătire este medie. Cum să gătești corect buricul de pui înăbușit în smântână, această rețetă te va face să înțelegi.

Felul de mâncare este fraged și moale, are gust cremos, aromat cu smantana. Prăjirea cepei și morcovilor îmbunătățește și gustul. Acest fel de mâncare din carne servit cu fiert și cartofi copți, leguminoase sau terci de cereale pe apă. Ingrediente:

În primul rând, buricul se umple cu apă, sare și se fierbe la foc mic timp de o oră. Prăjiți ceapa, tăiată în jumătate de rondele, împreună cu morcovii rasi. Ceapa ar trebui să devină transparentă. Se adauga ventriculele tocate si se toarna bulionul. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se adauga smantana cu pasta de rosii si condimente. Luați de pe foc după o jumătate de oră.

Cu ceapa si usturoi

Este nevoie de 1 oră pentru a se pregăti. Complexitatea lucrării este considerată simplă și, prin urmare, putem recomanda rețeta începătorilor. Pentru a găti delicios gătițe de pui cu ceapă și usturoi, trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile. Ingredientele sunt:

• 1 kg buricul de pui;
• 2 cepe;
• 3 catei de usturoi;
• un pahar cu apă;
• 20 ml ulei vegetal.

Prăjiți buricul timp de 15 minute în ulei, adăugați ceapa tocată. Sare si piper dupa 5 minute, adauga usturoi si apa. Se fierbe cu capacul deschis până când lichidul s-a evaporat complet.

Cu diferite ciuperci

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare este de 143 kcal. Când sunt combinate cu ciuperci, obțineți un preparat foarte gustos. Ca aditiv, puteți folosi chanterelles și ciuperci porcini, tăiate în felii. Acest aperitiv are o aromă plăcută de ciupercă și este sățios. Ingrediente:

• 700 g buricul de pui;
• 250 g ciuperci;
• o jumătate de kilogram de smântână;
• 30 ml ulei vegetal.

Buricul se taie bucatele, ceapa se toaca si amestecul se fierbe in ulei, coborand nivelul de caldura la minim. Țineți acoperit timp de o oră. Se sare, se piperează și se adaugă la ciuperci, se fierbe timp de 10 minute. Se toarnă smântână și se lasă 10 minute la infuzat.

Cotlet de organe

Cotleturile de pui de pui sunt delicioase dacă sunt bine prăjite. Au o aroma bogata si consistenta placuta. La sfârșit sunt elastice și dense. Este bine să le combinați cu orez fiert și hrișcă, pasteîn roşii sau sos de smântână. Ingrediente:

• 1 kg de stomac de pui;
• 2 oua;
• 4 catei de usturoi;
• 2 cepe;
• 30 ml lapte;
• 30 g pâine albă;
• 30 ml ulei vegetal.

Se toarnă lapte peste pâine și se lasă 5 minute. Stoarceți, amestecați cu ouăle, adăugați sare și piper. Se amestecă cu ceapa, usturoiul și șuvoiele, pasate în piure într-un blender. Din carnea tocată rezultată se formează cotlet și se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc.

Supă de pui de gură

Supa de pui de gusă este dietetică și fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Conține doar 29 de calorii per porție. De asemenea, folosește ficatul și inimile pentru a adăuga aromă și gust bogat de carne. Puteti servi supa de pulpe cu smantana, usturoi ras si crutoane de paine. Chiar și copiilor le va plăcea acest bulion. Ingrediente:

Turnați apă peste măruntaiele și gătiți timp de 20 de minute până când sunt fierte pe jumătate. Se toarnă cartofi tăiați cubulețe, amestecul prăjit de ceapă și morcovi și usturoiul zdrobit. Adăugați sare și piper, fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați vermicelli, ierburi și foi de dafin. Gatiti inca 5 minute. Puteți adăuga alte părți din pui la această supă, de exemplu, gât. Puteți experimenta și chiar să pregătiți murături sau amestecuri cu mărunțiș sau să folosiți materii prime răsucite ca umplutură pentru manti.

Salată delicioasă și colorată

Dacă fierbeți șuvoiele de pui, le puteți folosi în diverse feluri de mâncare. Să zicem că ar putea fi o salată strălucitoare și aromată care ar fi potrivită chiar și pentru o masă de sărbători. Va fi hrănitoare și gustoasă și, de asemenea, multicoloră datorită prezenței fasolei, morcovilor și condimentelor.

Trebuie să-l realimentăm ulei de măsline, dar poți folosi oricând smântână sau maioneză ca înlocuitor. Ingrediente pentru aceasta salata:

• jumătate de kilogram de ventricule;
• 1 bucată fiecare morcovi și ceapă;
• 80 g conserve de fasole roșie;
• 80 ml ulei vegetal.

Stomacele se pun la fiert o oră și jumătate în apă cu sare, se răcesc fără a le scoate din bulion. Tăiați în fâșii. Morcovii sunt rasi pentru a face salate coreene. Ceapa se toaca in jumatati inele subtiri si se prajeste in jumatate din ulei. Se amestecă cu ingredientele din carne. Adăugați fasolea, adăugați sare și piper și asezonați cu ulei.

La cuptor cu cartofi

Gătitul gătite de pui cu cartofi vă permite să obțineți o cină gustoasă și satisfăcătoare. Felul principal și garnitura sunt pregătite în același timp, ceea ce economisește timp. Gustarea coaptă are o aromă plăcută și gust bogat. Are valoare nutritivă crescută și vă face să vă simțiți plin pentru o lungă perioadă de timp. Ingrediente:

• 600 g bucati de pui;
• 5 cartofi;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• un pahar de smântână 20%.

Buricul este tăiat în bucăți, cartofii sunt tăiați în bucăți, ceapa este tăiată în jumătate de rondele. Se zdrobește usturoiul. Puneți toate ingredientele într-o manșon de copt, adăugați sare și piper, apoi turnați smântâna. Gatiti la 180 de grade timp de 45 de minute.

Rețetă de friptură

farfurie continutul mediu de calorii(164 kcal per porție). Opțiune bună cina fierbinte. Aici se combină ciupercile de pui, ciupercile, cartofii și morcovii. Acest lucru are ca rezultat o gustare bogată excelentă, care încântă membrii familiei cu valoare nutritivă și aromă crescute.

Îl poți folosi și pentru a trata oaspeții care îl vor aprecia. fel de mâncare de sărbătoare. Ingrediente:

• 1 kg stomac de pui;
• kilogram de cartofi;
• 900 de grame de ciuperci;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• un pahar de smântână;
• 2 foi de dafin;
• trei mazăre de ienibahar;
• o jumătate de litru de apă;
• o grămadă de verdeață.

Ventriculele sunt tăiate în 3 părți și prăjite la foc mare până când lichidul se evaporă. Adăugați cubulețe de cartofi și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați farfurii cu ciuperci, jumătate de rondele de ceapă și morcovii rasi. Se fierbe timp de 5 minute. Se aseaza in oale, se toarna smantana si se presara condimente deasupra. Acoperiți cu un capac, gătiți la 180 de grade timp de o oră, apoi reduceți temperatura la 150 de grade și gătiți timp de 40 de minute.

Modalități de a adăuga moliciune

Principala problema a bucatarilor este ca nu stiu sa se inmoaie fierte si stomacuri prajite. Ce spun profesionistii in acest caz? Carnea devine hrănitoare și fragedă dacă tratamentul termic este lung. Aceasta înseamnă că trebuie gătite cel puțin o oră. Același lucru este valabil și pentru produsele prăjite înăbușite în smântână și smântână.

Pentru a face felul de mâncare gustos, trebuie să vă dați seama cum să gătiți gătite de pui, astfel încât să nu devină dure. Pentru a vă asigura că buricul rămâne moale după gătit, ele sunt curățate, spălate bine și umplute cu apă rece timp de 3 ore, după aceasta, lichidul este scurs și umplut cu o nouă porție de apă. Din punct de vedere al nivelului, acesta ar trebui să fie cu 5 cm mai înalt decât suprafața organelor de fierbere timp de 1 oră cu adaos de condimente și rădăcini.

Produsul devine dur din cauza filmului interior. Dacă cumpărați stomacuri într-un magazin, atunci nu există. Dar opțiunile achiziționate de la ferme vor trebui curățate singur. Pentru a face acest lucru, fiecare produs este umplut cu apă rece și se face o incizie cu un cuțit ascuțit. Se scutură conținutul și se spală cu apă clocotită. Ei scot filmul. După aceasta, nu mai rămâne decât să gătiți, să fierbeți sau să prăjiți mâncarea în aluat.

Atentie, doar AZI!

Multe gospodine nu îndrăznesc să gătească organe pentru că cred că nu pot produce ceva apetisant, aromat și satisfăcător. Dar nu trageți la concluzii greșite, deoarece aceste produse fac o tonă de aromate, feluri de mâncare interesante. Așadar, cum să gătești gătiță de pui? Navels poate fi folosit în supe, ciorbe, salate, gulaș, sosuri, sosuri și mâncăruri independente. Haideți să ne dăm seama împreună cum să facem păsări apetisante, moi și gustoase, astfel încât să vă încânte pe dumneavoastră și pe cei dragi.

Rețete pas cu pas pentru preparate din gătiță de pui cu fotografii

Cum să gătești delicios gătița de pui? Aceste organe trebuie prelucrate înainte de a fi folosite în vase. Pentru a face acest lucru, clătiți-le sub jet de apă, uscați-le cu șervețele de hârtie, tăiați toate grăsimile și peliculele vizibile și îndepărtați nisipul din cavitate. Numai după această procedură puteți începe să gătiți organele. Dacă vrei să gătești stomacuri de pui, astfel încât să fie moi, se fierb mai întâi. Deci, haideți să aruncăm o privire pas cu pas la cele mai delicioase rețete.

Cum să gătești gătițe de pui în coreeană

Găița coreeană de pui este o salată care are un gust interesant, moderat picant. Pregătirea felului de mâncare este simplă și nu necesită mult timp sau efort. Îl poți servi ca aperitiv pe masa de sărbători. Următoarele ingrediente vor fi necesare: să-l gătesc:

• 2 linguri. ulei vegetal;
• 250 g ceapa murata;
• 500 g stomac de pui;
• 100 g morcovi;
• sare, oțet, usturoi, condimente coreene pentru morcovi.

Pregătire pas cu pas:

• Procesăm stomacul de pui, îndepărtând peliculele, grăsimea și curățând cavitatea. Cum să gătești gătiță de pui? Se pune in apa cu sare si se aduce la fiert la foc moderat pana se fierbe. Lăsați-le să se răcească și tăiați-le fâșii cu un cuțit ascuțit.
• Se toarnă într-un bol, se adaugă ceapa murată, se amestecă.

• Curățați morcovii, spălați-i și tăiați-i cu o mașină de tocat varză pentru a face petale subțiri.
• Adăugați morcovii în gâtelele de pui și usturoiul zdrobit după gust.

• Adăugați ulei și condimente în salată.
• Amestecați și marinați stomacurile peste noapte la frigider.

Reteta cu smantana si ciuperci

Următoarea este o rețetă pentru prepararea unui fel de mâncare atât de gustos și aromat precum șuvoiele de pui înăbușite în smântână cu ciuperci. În loc de smântână, puteți adăuga smântână. Aceste produse lactate sunt folosite pentru a da felului de mâncare un gust blând și delicat. Gâncile înăbușite pot deveni o masă completă dacă adăugați o garnitură potrivită, de exemplu, cartofi, orez fiert. Ingredientele necesare pentru prepararea preparatului:

• 5 linguri. smântână;
• 600 g stomac de pui;
• 1 ceapă;
• unt pentru prăjit;
• 300 g ciuperci sălbatice fierte;
• sare si piper negru macinat.

Pregătire pas cu pas:

• Spălăm stomacul, le curățăm de nisip, grăsime și peliculă. Fiecare organe este tăiată în 4 părți. Se pun intr-o tigaie si se adauga apa cat sa le acopere complet. Se pune pe aragaz, se da la foc mare si se asteapta sa fiarba. Îndepărtați spuma, fierbeți la foc moderat fără capac până când lichidul se evaporă. Acest lucru durează aproximativ 50 de minute. Sare si piper.
• Între timp, se topește untul într-o tigaie, se prăjesc ciupercile cu ceapa tocată mărunt până se înmoaie. adauga sare, piper.

• Adăugați ciupercile și smântâna, amestecați bine. Se încălzește timp de aproximativ cinci minute, fără a lăsa amestecul să fiarbă.

Înăbușit cu ceapă și morcovi într-un aragaz lent

O modalitate de a pregăti șuvoiele de pui este să le fierbeți într-un aragaz lent. Acest aparat de bucătărie simplifică foarte mult procesul și, de asemenea, ajută la obținerea unor organe fragede, moi. Felul de mâncare prezentat este hipocaloric, potrivit pentru nutriție alimentară. Puteți servi terci, paste sau cartofi ca garnitură. Veți avea nevoie de următoarele produse pentru a pregăti rețeta de gusă de pui într-un aragaz lent:

• 150 g morcovi;
• 1 kg stomac de pui;
• 350 g ceapă;
• 50 ml sos de rosii;
• 2 catei de usturoi;
• sare, piper negru măcinat.

Preparare:

• Umpleți stomacurile cu apă timp de o jumătate de oră, curățați-le, îndepărtați peliculele și grăsimea.
• Tăiați ceapa curățată în rondele subțiri. Curata morcovii si toaca-i pe razatoarea. Amestecați masca, ceapa și morcovi în interiorul vasului cu multicooker.

• Adăugați sare, piper, usturoi zdrobit, pasta de tomate, amestecați.
• Lăsați la marinat pe raftul de jos al frigiderului cel mult peste noapte.
• Porniți multicookerul în modul de coacere timp de 20 de minute, apoi treceți la fierbere timp de două ore.

Salată dietetică de pui cu gușcă

Stomacele fac posibilă prepararea de mâncăruri care sunt potrivite pentru alimentația dietetică datorită conținutului lor scăzut de calorii. În această rețetă, organele sunt completate varză chinezească. Acest fel de mâncare satisface și, în același timp, nu dă o senzație de greutate în stomac. Pentru dressing, este mai bine să alegeți smântână cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maioneză. Produse pentru gătirea organelor:

• 400 g de varză chinezească;
• 1 castravete;
• 100 ml smantana;
• 4 catei de usturoi;
• 2 linguri. ulei vegetal;
• 400 g stomacuri;
• 200 g fasole verde;
• sare, piper negru măcinat.

Gătitul pas cu pas:

• Spalam buricul, le curatam, le punem la fiert in apa pana sunt complet fierte, aproximativ 1,5 ore.
• Răciți stomacurile pregătite și tăiați-le în felii subțiri cu un cuțit ascuțit.
• Adăugați ulei în tigaie și prăjiți timp de cinci minute. Se adauga usturoiul tocat, sare si piper dupa gust. Continuați să gătiți timp de 5 minute.

• Se fierbe fasolea timp de 5 minute la foc moderat, se strecoară și se răcește.
• Tăiați castravetele și varza în fâșii subțiri. Adăugați toate ingredientele preparatului în bolul de salată, asezonați cu smântână înainte de servire, adăugați sare și piper după gust.

Cum să gătești supă de stomac delicioasă

Grăturile de pui produc întotdeauna bulionul perfect - frumos, transparent, auriu, cu o aromă plăcută. Această rețetă de supă se bazează pe șuvițe, multe legume și adaosul de brânză pentru o aromă plăcută de cremă. Următoarele ingrediente vor fi necesare: pentru a pregăti acest prim fel de mâncare:

• 1 morcov;
• 1 rosie;
• 3 cartofi;
• 1 ceapă;
• 500 g stomac de pui;
• 1 tulpină de țelină;
• 1 crema de branza topita;
• 1 ardei dulce;
• mărar, sare, piper negru măcinat.

Preparare:

• Adăugați 2 litri de apă în oala cu supă. Curățăm, clătim stomacurile, le tăiem arbitrar, le aruncăm în apă și așteptăm să fiarbă. Scurgeți lichidul și clătiți a doua oară carne de puiși turnați apă curată în tigaia lor, gătiți timp de 1,5 ore, îndepărtând spuma.
• Curatam cartofii, taiem cubulete, adaugam in bulion. Se toacă ceapa și morcovii și se prăjesc în ulei până se înmoaie. Puneți friptura rezultată în supă.
• Brânza se macină, se curăță, se taie roșia cubulețe. Adăugați în supă, amestecați energic până se dizolvă brânza.

• Tăiați mărunt ardeiul dulce și țelina cu un cuțit și adăugați în supă.
• La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper după gust, adăugați ierburi tocate.

Cât timp să gătești gătite de pui

Gâncile de pui sunt considerate un produs foarte dur. Cât durează să le gătești? Prin urmare, trebuie să le gătiți aproximativ o oră și jumătate, fără a uita să îndepărtați spuma rezultată. Focul arzătorului ar trebui să fie liniștit. Dacă gătiți într-un aparat precum oala sub presiune, timpul se reduce la o jumătate de oră după fierbere. Dacă stomacurile sunt de la pui tineri, atunci trebuie să gătiți timp de 30 de minute, într-o oală sub presiune - foarte repede, doar 15 minute.

Video: masca de pui prajita cu cartofi

Găselele sunt un produs secundar de carne gustos, care are un gust interesant, textură densă, conține multe proteine, vitamine sănătoase și microelemente. Majoritatea rețetelor presupun tocănirea, coacerea sau fierberea acestui produs. Videoclipul de mai jos demonstrează în mod clar procesul de preparare a gătiței de pui cu cartofi. Acest fel de mâncare este complet, satisfăcător, cina delicioasa. Iar usturoiul și mirodeniile adaugă un gust picant și o aromă plăcută gătițelor de pui prăjite.

De foarte multe ori cumpăr nădușele de pui pentru a face supă din ele. Sincer să fiu, îmi place foarte mult gustul acestor organe. De exemplu, de sărbători fac adesea din ea. Astăzi voi vorbi despre cât de ușor este să gătești gătițe de pui prăjite cu ceapă și morcovi. Rețeta este într-adevăr atât de simplă și destul de rapid de pregătit, încât cu siguranță nu veți avea întrebări în timpul procesului de gătit sau dificultăți cu ea.
Nu vă voi spune niciun secret special astăzi, totuși, vă recomand să prăjiți șuvoiele de pui la căldură mică, ca să spunem așa, minimă. Faptul este că aceste organe sunt destul de dure în sine, așa că este necesar procesul de tocănire.
Recomand să adăugați morcovi și ceapă în timpul procesului de tocănire. Cu toate acestea, la aceste ingrediente puteți adăuga în siguranță ardei gras, iar dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai picant, „ars”, atunci nu ezitați să adăugați usturoi sau ardei iute.
Ingrediente:
- 200 de grame de gusă de pui,
- mai multe cepe,
- 1 morcov mare,
- sare si piper macinat dupa gust,
- 3-4 linguri de ulei rafinat.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Cea mai grea parte este să spălați bine găița de pui. Cel mai adesea sunt destul de murdare, așa că este extrem de important să îndepărtați toate resturile atunci când le spălați. M-am descurcat destul de repede cu această procedură, dar asta s-a datorat doar faptului că aveam puține stomacuri de pui.




Tăiați ceapa în jumătate de inele sau inele. Rade morcovii.




Se încălzește ulei rafinat într-o tigaie, se așează masca și se prăjesc timp de patru minute la foc mare.






După aceasta, puneți legumele pregătite pe burtă. Adăugați sare și piper.








Acum reduceți focul la mic și fierbeți totul sub un capac închis timp de cel puțin 10-15 minute.
Serviți vasul finit fierbinte. Ca garnitură, puteți coace în siguranță cartofi noi în cuptor cu usturoi sau pur și simplu îi puteți fierbe și adăugați ierburi și unt.
Poftă bună!






Încearcă și tu