Pregătește uimitor de gustos și fel de mâncare copioasă Se poate face din orice carne - vita, porc, pui sau iepure. Nu trebuie să vă faceți griji că delicatesa va fi prea uscată sau tare, deoarece un amestec de ceapă și maioneză va ajuta la menținerea suculenității sale. Crusta de brânză va fi un plus plăcut la deliciu, nu lăsând pe nimeni indiferent. Vă sfătuim să învățați mici trucuri și câteva retete simple, și apoi încercați să gătiți singur carne și brânza în cuptor.

Înainte de a începe să gătiți, folosiți recomandările noastre și anume:

Explorați următoarele metode de gătit cu brânză în cuptor și încercați să vă creați propria capodoperă culinară.

Rețeta nr. 1. Carne cu branza la cuptor

Pentru această versiune a delicatesei veți avea nevoie de un minim de ingrediente care pot fi găsite în frigiderul oricărei gospodine și anume:

Carnea de vită trebuie tăiată în bucăți mici (aproximativ 3x5 cm), lăsată deoparte. Ceapa se toaca in jumatati de rondele. O tavă de copt sau o tavă de copt trebuie tratată cu o cantitate mică de legume sau unt, puneți un strat de carne de vită în el. O tratam deasupra cu tot felul de condimente, sare si condimente. După aceea, adăugați un strat de ceapă.

Brânza trebuie rasă pe răzătoarea grosieră și presărată generos cu ingredientele deja puse în tigaie. Încercați să obțineți un strat uniform de brânză fără goluri, altfel unele bucăți de carne se vor usca în timpul coacerii. Acum trebuie să ungeți totul bine cu maioneză sau. Carnea și brânza se vor fierbe la cuptor pentru aproximativ o oră la 170-190 de grade.

Se poate servi carnea la cuptor, mai intai garnisita cu cateva frunze de busuioc sau o crenguta de patrunjel. Pentru a adăuga un pic de condiment în vas, puteți stropi deasupra suc de lămâie. Iubitorii unei cine copioase pot completa masa cu o garnitură de cereale sau.

Rețeta nr. 2. O altă opțiune de mâncare

Puteți găti carnea cu brânză la cuptor nu numai tăind-o în bucăți mici, ci și formând felii delicioase din ea. Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

Ceapa trebuie tăiată în inele frumoase de 2-3 mm grosime. Spălați carnea de porc, îndepărtați excesul de umiditate din ea cu un prosop de hârtie, bateți-o cu grijă cu un ciocan, evitând ruperea șervețelului și asezonați bine cu sare și piper. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră. Ungeți tava de copt cu ulei, puneți mai întâi ceapa pe ea, apoi carnea de porc. După carne, așezăm din nou stratul de ceapă, stropim totul deasupra cu brânză și acoperim cu maioneză. La cuptor, vasul va fierbe aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180-190 de grade.

Delicatesa merge bine nu numai cu salate de legume, dar și piure de cartofi pufos. O poți servi fie sub formă, fie împărțind carnea în porții în prealabil.

Rețeta nr. 3. Crusta de porc cu branza si ananas

Daca vrei sa-i surprinzi cu adevarat placut pe cei dragi cu un copios si fel de mâncare neobișnuit, încercați să gătiți cu brânză și. Veți avea nevoie de următoarele:

Carnea de porc se spală, se îndepărtează excesul de lichid, se taie bucăți medii de aproximativ 2 cm grosime, se bate și se tratează cu condimente și sare. Se unge cu ulei o tava de copt si se aseaza carnea pe ea. Fiecare bucată este acoperită cu smântână și deasupra se pune o felie de ananas. Se rade brânza (de preferință una grosieră) și se presară generos pe vas. Pune foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 170-190 de grade. Timp de gătire: 40-60 minute. Poți servi delicatesa cu ierburi, castraveți murați sau roșii.

Rețeta nr. 4. Carne de vită cu ciuperci și brânză

Puteți diversifica o rețetă simplă folosind. De exemplu, carnea de porc sau de vită cu brânză se vor completa bine șampioane proaspete. Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

Acest fel de mâncare va dura puțin mai mult să se coace, dar rezultatele vă vor impresiona atât pe dumneavoastră, cât și pe familia dumneavoastră.

Se spală, se usucă, se taie bucăți de 1 cm grosime După aceea, se pune în pungi de plastic și se bat. Pentru a face produsul finit fraged și moale, ar trebui să utilizați o marinadă, care va funcționa sos de soia. Lichidul este turnat într-un castron, carnea este pusă acolo și lăsată timp de 30-50 de minute.

În timp ce fileul capătă aroma și gustul sosului, începeți să pregătiți ciupercile. Se spala, se indeparteaza pielea daca se doreste si se pun la fiert in apa cu sare. Dacă șampioanele sunt suficient de mari, după gătire pot fi tăiate în felii sau în jumătate. Brânza se rasă și se amestecă într-un recipient separat cu maioneză. Amatorii de preparate savuroase pot adăuga puțin usturoi presat la amestec.

Acum trebuie să preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade și să începeți să puneți ingredientele pe o foaie de copt. Carnea de vită este pe primul loc, ciupercile sunt întinse pe ea într-un strat uniform, iar deasupra -. Timp de coacere - 40 de minute. Când cina este gata, nu vă grăbiți să o scoateți din cuptor, ci lăsați-o să stea încă 5-10 minute. Este indicat să se servească cald sau fierbinte.

Rețeta nr. 5. Carne de porc, completată cu măsline și roșii

O altă variantă preparat perfect- și măsline. Veți avea nevoie de:

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea de porc în același mod ca în rețeta anterioară. În loc să folosiți marinată cu sos de soia, pur și simplu frecați bucățile cu condimente și sare și lăsați la macerat timp de 10-20 de minute. Excesul de lichid se scoate din masline si se taie in jumatati. Roșiile sunt tăiate în cercuri frumoase de aproximativ 0,5 cm grosime Brânza se rade, se adaugă maioneză și ou și totul se amestecă bine.

Înainte de a introduce carnea la cuptor, prăjiți-o ușor într-o tigaie (vor fi suficiente 2-3 minute pentru fiecare parte a bucății). Jumătate din carnea de porc cu o crustă frumoasă se pune pe o foaie de copt unsă, apoi se așează felii de roșii, măsline, iar deasupra se pune ingredientul de carne rămas. Acoperiți totul cu amestecul de maioneză-brânză și puneți la cuptor la 200–220 de grade pentru 20–30 de minute.

Carnea si branza la cuptor pot fi servite fie pe o tava de copt, fie asezand fiecare bucata portionata pe frunze de salata. Dacă este necesar, poate fi servit cu o garnitură de orez sau piure de cartofi fiert în lapte. Poftă bunăși experimente culinare reușite!

Carnea de porc coaptă la cuptor cu roșii și brânză este în esență un analog al binecunoscutei cărni franțuzești, dar fără cartofi - și în aceasta, mai mult versiune usoara, îmi place mai mult. Carnea, ceapa, roșiile și brânza sunt așezate în straturi, acoperite cu sos (bechamel, smântână sau maioneză) și apoi coapte până la fiert. La cuptor, carnea de porc devine suculenta, iar capacul de branza formeaza o crusta apetisanta la copt. Atât de repede și afară ingredientele disponibile Rezultatul este un fel de mâncare caldă copioasă pe care oaspeților le place mereu.

Timp total de gătire: 35 minute
Timp de preparare: 30 minute
Randament: 4 portii

Ingrediente

• muschie de porc dezosata – 400 g
• roșii – 2 buc.
• ceapa mare - 1 buc.
• brânză tare– 100-150 g
• usturoi – 1-2 dinți.
• smântână - 1 lingură. l.
• maioneză - 1 lingură. l.
• amestec ierburi italiene– 0,5 linguriță.
• sare și piper - după gust
• ulei vegetal– 1 lingura. l.

Pregătirea

Carnea de porc trebuie spălată și uscată cu prosoape de hârtie, apoi tăiată în porții - late și plate, de aproximativ 1 cm grosime.



Pentru a face carnea de porc coptă moale, bateți fiecare bucată cu un ciocan de bucătărie. Scopul aici este de a împinge fibrele de carne, nu de a bate carnea în găuri, așa că nu exagerați! Am asezonat ambele părți ale cotletelor de porc cu sare și piper negru proaspăt măcinat.



Am transferat carnea într-un vas de copt, uns cu ulei vegetal, într-un strat la oarecare distanță unul de celălalt. Puteți folosi o foaie de copt mai degrabă decât o matriță, dar rețineți că va trebui să o spălați mai târziu.



Intr-un bol separat, am combinat smantana si maioneza (puteti lua una sau alta), am adaugat usturoi si ierburi aromatice uscate, trecute printr-o presa, si amestecat bine. Am uns fiecare bucată cu sosul rezultat.



Am tăiat ceapa în rondele mari. Se caleste in ulei vegetal pana se inmoaie - nu se prajeste prea mult, trebuie doar sa se inmoaie ceapa astfel incat sa devina moale si dulce, fara sa se toarna. L-a postat inele de ceapă deasupra cărnii.



Roșiile le-am tăiat în felii subțiri și le-am distribuit peste ceapă. Atât roșiile roșii obișnuite, cât și roșiile cherry, le puteți curăța de coajă sau le puteți lăsa așa. Am trimis formularul cu preparatele la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru 15 minute.



Apoi am presărat carnea și legumele cu brânză, tocate pe răzătoare fină (se pot adăuga felii de brânză), și am dat înapoi la cuptor pentru încă 15 minute la aceeași temperatură.



Imediat ce carnea de porc, coaptă cu roșii și brânză la cuptor, devine o frumoasă culoare aurie, vasul poate fi considerat gata.

Serviți vasul fierbinte, în porții. Puteti garni cu patrunjel cel mai bine este sa serviti piure de cartofi ca garnitura.

Carnea cu maioneza si branza este reteta delicioasa suculenta. Orice file este potrivit pentru executarea lui: porc, pui, vita. Marinada originală va face preparatele surprinzător de moi. Iar crusta elastică de brânză și aroma plăcută a muștarului de Dijon îi vor uimi chiar și pe gurmanzi.

Există multe moduri de a coace cotlete delicioase. Vom dezvălui secretele suculentei. Cum să alegi carnea poate fi citit în. Există, de asemenea, informații despre cei mai buni dedurizatori.

Top 3 retete de carne copta la cuptor cu branza

Crusta de brânză adaugă rafinament și eleganță oricărui fel de mâncare, iar atunci când este combinată cu carne este pur și simplu excelentă.

Gospodinele cu experiență și nu atât de experimentate diversifică acest tandem cu componentele lor preferate:

• ciuperci;
• cartofi;
• ceapa/morcovi;
• roșii;
• măsline;
• ananas;

Am descoperit deja istoria gătitului cărnii la cuptor.

Oferim versiuni noi delicioase.

Una dintre ele este despre fileul de roșii; alta, exotica si foarte suculenta, despre ananas; al treilea este cam marinat în sos de rosii cotlete.

Ultima opțiune este descrisă în detaliu, cu fotografii pas cu pas.

Dar chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca cu toate cele trei rețete. La urma urmei, știind secretele și completările, puteți găti chiar și cu un bang preparate din carne.

Reteta de carne cu branza si maioneza de rosii

1. O jumătate de kilogram de carne de porc sau file de pui se spala, se usuca si se taie bucati de 6-8 mm.
2. Frecati fiecare felie cu sare si condimentele preferate. Va adăuga o notă orientală preparatului. Se toarnă un amestec de iaurt natural fără aditivi (100 ml), piure de ceapă (2 cepe). Lăsați o oră sub folie (raftul de jos al frigiderului).
3. Se poate marina peste noapte. Pentru a savura carnea coapta cu branza si rosii, trebuie sa ai rabdare. Dar merită. La urma urmei, un satisfăcător și fel de mâncare delicioasă din produse disponibile. Atât oaspeții, cât și familia vor fi încântați.
4. După timp, ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Întindeți bucățile de carne. Ungeți fiecare cu maioneză cu usturoi (50 ml + 4 căței), întindeți felii de roșii. În funcție de dimensiune, 2-5 bucăți vor face. Grosimea rotundei este de până la 1 cm Se presară cu brânză rasă și se dă la cuptor (180 de grade) pentru 40-50 de minute. Dacă este necesar, acoperiți cu folie.
5. Vom servi cu o garnitură de orez sau

Reteta de carne la cuptor cu branza si ananas

Totul este simplu aici. Pui sau porc (700 g) vor fi potrivite. Prima variantă este mai blândă.

• Batem portii pe ambele parti.
• Se sare, se condimentează cu condimente, se pune pe o tavă de copt unsă.
• Pe partea de sus a fiecărei piese de prelucrat desenăm o plasă de maioneză și punem o felie conserva de ananas(un borcan este suficient).
• Se presară cu brânză rasă sau se așează felii de brânză.
• Se coace la 200 de grade timp de 40-50 de minute. Timpul depinde de caracteristicile cuptorului și de grosimea pieselor de prelucrat.
• Serviți pe frunze de salată.

Carne super moale cu maioneza si branza la cuptor - reteta dovedita cu fotografii

Această poveste este neobișnuită, dar foarte gustoasă. Trebuie să faceți mai mult, deoarece nimeni nu va refuza suplimentul.

Carnea suculentă și aromată de sub brânza elastică este atât de atractivă și aromată. Îți vei linge degetele.

(Vizitat de 3.333 ori, 1 vizite astăzi)

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Peste tot în lume, cu excepția fostei Uniuni Sovietice, carne coaptă la cuptor cu crusta de branza, numit „stil Orlov”. Creatorul francez al felului de mâncare a fost bucătarul lui Alexei Orlov, care se afla atunci în vizită la Paris. Mâncarea se prepară din carne de vițel sau porc, cu umpluturi - roșii, cartofi, brânză, ciuperci, ceapă și sos bechamel. În versiunea simplificată, numită „carne în franceză”, ciupercile au dispărut, ingredient din carne carne de porc sau, mai rar, carne de vită sau carne tocată. Sosul bechamel se înlocuiește cu smântână, smântână sau maioneză.

Cum să gătești carnea la cuptor cu roșii și brânză

Dacă nu cunoașteți toate nuanțele despre cum să gătiți carnea la cuptor cu brânză și roșii, atunci există o mare probabilitate ca aceasta să fie uscată, dură sau neprezentabilă. Pentru a nu strica felul de mâncare, se recomandă să urmați recomandările bucătarilor cu experiență:

1. Calitatea produselor joacă un rol important. Carnea proaspătă atunci când este coaptă va fi mult mai gustoasă decât cea congelată. Se recomanda folosirea legumelor proaspete si branza.
2. Pentru ca carnea să se gătească mai repede, ar trebui să o marinați mai întâi, dar fără să folosiți sare - va face vasul să se usuce.
3. Brânza este unsă cu maioneză bogată, astfel încât crusta să nu fie prea tare sau arsă. A doua opțiune este mai bună - stropiți vasul cu brânză cu 10-15 minute înainte de gătit.
4. Pentru a preveni destrămarea cărnii de porc la bătut, trebuie pusă într-o pungă de plastic sau învelită în folie alimentară.
5. Dacă coaceți carnea în folie, va fi mai mult sos, va deveni mai suculent și mai gustos.
6. Timpul de gătire trebuie mărit dacă se adaugă cartofi care trebuie copți bine. A doua modalitate este să o fierbi în prealabil până când este pe jumătate gătită și apoi să o coaci.

Rețete de carne la cuptor cu roșii și brânză

În estul Rusiei, felul de mâncare se numește „carnea căpitanului”, în partea centrală a țării – „Diplomat”, „stil acasă”, „Surpriză”. Există multe opțiuni de rețetă: combinația de straturi (cartofi deasupra sau de jos), pregătirea preliminară a produselor (prăjire sau fierbere), formă de tăiere (felii, cuburi, inele), tip de carne (porc, curcan, pui) se poate schimba. Carnea se serveste in frantuzeste, taiata in bucati portionate, dar pastrand integritatea fiecarui strat.

Carne de acordeon

• Timp: 90 minute + 12 ore.
• Numar de portii: 5-6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 520 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Muschiu de carne umplut si copt ca la acordeon - popular si gustos fel de mâncare de sărbătoare. Chiar și o gospodină fără experiență poate face acest lucru, tehnologia de gătit este simplă și aspect Se dovedește exact ca în fotografie. Trebuie să ventilați carnea, dar nu o tăiați până la capăt. Pune o umplutură în fiecare tăietură, poate fi alimentele tale preferate - roșii, ceapă, ciuperci, slănină, brânză, apoi stoarceți și legați bine cu ață sau înfășurați în folie. Carnea acordeon cu rosii si branza este un preparat pe care atat copiii cat si adultii il vor aprecia.

Ingrediente:

• carne de porc/vită – 1 kg;
• roșii proaspete– 3-4 buc.;
• brânză tare – 250 g;
• usturoi – 2 dinți;
• sos de soia - 3-4 linguri;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• seminte de mustar - 1 lingura;
• ulei vegetal - 1-2 linguri;
• verdeață - după gust;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Trebuie să alegeți o bucată uniformă, dreptunghiulară de carne de porc sau de vită. Faceți tăieturi pe ea (nu până la capăt).
2. Se amestecă separat uleiul, muștarul, sosul de soia, suc de lamaie, condimente și sare. Este bine să ungem carnea cu această marinadă pe toate părțile și de-a lungul tăieților. Se lasa 12 ore la frigider.
3. Tăiați brânza în felii subțiri, roșiile în rondele și treceți usturoiul printr-o presă.
4. Frecați carnea cu usturoi, puneți o bucată de roșie și brânză în fiecare tăietură.
5. Înfășurați piesa de prelucrat cu fir gros, puneți-o pe o foaie de copt și introduceți-o la cuptor la 200 °C timp de 55-65 de minute. Dacă carnea începe să ardă deasupra, trebuie să o acoperiți cu o bucată de folie alimentarăși scoateți-l cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii.
6. Farfurie gata ornat cu ierburi tocate.

Carne frantuzeasca cu rosii si branza

• Timp: 70 de minute.
• Numar de portii: 3-4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 535 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă nu știți cum să gătiți carne în franceză, atunci puteți face o greșeală populară a bucătarilor neexperimentați - coacerea bucăților de porc necongelate, ceea ce va duce inevitabil la un vas uscat. Aceasta este mascată cu maioneză, care compensează pierderea sucurilor. Acest sos nu este recomandat pentru utilizare ca înlocuitor pentru bechamel, smântână, smântână, deoarece... Când este încălzită, maioneza industrială produce substanțe cancerigene, ceea ce nu se poate spune despre analogul de casă al produsului.

Ingrediente:

• carne de porc – 700-750 g;
• ceapa – 2 buc.;
• roșii – 3-4 buc.;
• maioneză de casă– 100 mg;
• brânză tare – 260 g;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți porționate - medalioane, bateți fiecare cu un ciocan. Se pune intr-o forma care a fost unsa bine cu ulei. Sare si piper.
2. Curățați ceapa, tăiată rondele, împreună cu roșiile. Nu este nevoie să mărunți mărunt. Se pune pe carne.
3. Se ung preparatele cu smantana. Se presara apoi cu ras răzătoarea grosieră, brânză.
4. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 40-50 minute.
5. Serviți cu o garnitură.

Carne de porc la cuptor cu roșii și brânză

• Timp: 75 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 335 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Mâncarea preparată după această rețetă se servește cu garnitura obișnuită în formă piure, sparanghel fiert sau fasole, paste, orice cereale. Carnea de porc acoperită cu roșii și brânză la cuptor este perfectă atât pentru o cină festivă, cât și pentru un prânz liniștit în familie. Pe lângă roșii și brânză, puteți adăuga și alte ingrediente și, de asemenea, puteți aroma mâncarea cu condimente și ierburi aromate.

Ingrediente:

• carne de porc - 750 g;
• orice brânză tare - aproximativ 200 g;
• usturoi – 2 dinți;
• roșii 3-4 buc.;
• smântână – 100 ml;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de porc în porții și bateți puțin cu un ciocan de bucătărie. Se freacă cu sare și condimente, se pun într-o matriță unsă în prealabil, la mică distanță unul de celălalt.
2. Treceți usturoiul printr-un zdrobitor, amestecați cu maioneza de casă și ungeți carnea cu acest sos.
3. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și puneți-o pe bucăți de carne de porc.
4. Tăiați roșiile în felii mari sau cercuri, de 0,5 cm grosime.
5. Se presara deasupra branza rasa in prealabil.
6. Se coace la 200°C.
7. Carnea de porc cu rosii la cuptor va fi gata in 30-40 de minute.
8. Serviți în porții, împreună cu o garnitură.

În folie

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 7-10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 368 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Metoda de preparare a acestui fel de mâncare este similară cu „acordeonul”. Carnea coaptă în folie este aproape imposibil de uscat sau de ars. Acest fel de mâncare nu conține cartofi sau maioneză, așa că este perfect pentru cină. Pentru a forma o crustă maro-aurie, așa-numita „gratin”, cu 15 minute înainte de a găti vasul, folia trebuie deschisă, presărată gros cu brânză rasă și dată din nou la cuptor până se termină coacerea, astfel încât să se întoarcă. afară ca în fotografie.

Ingrediente:

• carne de porc - 700 g;
• roșii – 2 buc.;
• brânză - 200 g;
• usturoi – 3 dinți;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• muștar de Dijon - 2 linguri;
• sare - 5 g;
• piper negru - după gust.

Metoda de gatire:

1. Faceți fâșii într-o bucată de carne de porc pentru a găzdui umplutura de brânză și roșii.
2. Se amestecă muștar, usturoi, sare, condimente. Ungeți sosul peste carne, acordând o atenție deosebită tăieturilor.
3. Tăiați roșiile în cercuri, brânza în felii. Umpleți carnea de porc cu asta.
4. Înveliți piesa de prelucrat în folie unsă cu ulei vegetal.
5. Se coace la 180°C timp de 1 oră.
6. Cu 10 minute înainte de gătit, deschideți folia pentru a forma o crustă aurie.

În mânecă

• Timp: 60 de minute.
• Conținutul caloric al preparatului: 355 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Alimentele gătite într-un manșon de copt sunt dietetice în comparație cu cele coapte într-o formă deschisă. Produsul principal se dovedește moale, aproape ca la abur. Un fel de mâncare preparat în acest fel nu se va arde și nu se va lipi de tava de copt. Produsele sunt pregătite în propriul suc, deoarece manșonul este sigilat. Ingredientele se coace mai repede și mai bine, marinarea nu este necesară, dar puteți obține crusta aurie nu va merge. Există o opțiune de a tăia punga la sfârșit și de a coace din nou.

Ingrediente:

• muschiu de porc – 1 kg;
• roșii – 3 buc.;
• brânză „rusească” - 150 g;
• usturoi – 2 dinți;
• ierburi provensale - 0,5 linguriță;
• sare - după gust;
• ulei vegetal - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Carnea trebuie tăiată la fiecare 1,5-2 cm, neatingând baza piesei cu 1 cm.
2. Într-o farfurie separată, amestecați usturoiul, sarea, condimentele și uleiul vegetal trecut printr-o presă. Ungeți carnea cu amestecul.
3. Tăiați roșiile în rondele, brânza în felii de 0,5 cm Puneți o bucată în fiecare „buzunar”.
4. Așezați piesa de prelucrat în manșonul de copt. Se da la cuptor la 190°C pentru 40-60 de minute.
5. Vasul finit se va deschide ca un evantai. Pentru a obține o crustă maro aurie, cu 10 minute înainte de gătit, trebuie să tăiați mâneca cu un cuțit. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, vasul este foarte fierbinte.

Cu ciuperci, rosii si branza

• Timp: 60 de minute.
• Numar de portii: 6-7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 465 kcal la 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: medie.

Esența preparatului este că bucățile de carne se bat, se frec cu condimentele și ierburile preferate (dar nu cu sare), se prăjesc într-o tigaie foarte fierbinte, pe ulei de măsline, 1 minut pe fiecare parte. În acest fel, toate sucurile care se află în carne sunt „sigilate” în interior, cu ajutorul acestei tehnologii; După aceasta, alte ingrediente sunt așezate pe carne - ceapă, ciuperci, roșii, vinete, brânză. Rezultatul este un fel de mâncare suculent și aromat numit „Royally Pork”. Cum se prepară corect acest fel de mâncare, vezi rețeta cu fotografii.