Cele mai populare salate de varza sunt considerate cele în care este folosită varză albă. Dar cât de mai strălucitor și mai neobișnuit arată vasul dacă folosești violet. Nu este doar mai fragedă, ci și mai gustoasă. Din punct de vedere vizual, o salată cu varză violetă cu maioneză arată mult mai apetisantă și atractivă și iese în evidență chiar și printre mâncărurile festive, „elegante”. Acestea sunt de neînlocuit feluri de mâncare simple mai ales primăvara, când organismul se confruntă deja cu o lipsă severă de energie și este epuizat maxim în timpul iernii. Vitamine și salate delicioase de la varză violetă pur și simplu trebuie să fie pe fiecare masă.

Utilizarea varzei în salate este departe de a fi neobișnuită. Numai că, cu varză mov, poți crea un miracol culinar cu adevărat armonios și cu mai multe fațete. O salată poate fi un plus la garnitura preferată sau o opțiune pentru o gustare ușoară.

Veți avea nevoie de:

• 300 de grame de varză violetă;
• 150 de grame de castraveți;
• 1 cap de ceapa;
• 20 de grame de unt;
• 1/4 lingurita. sare;
• 1/4 lingurita. Sahara;
• 50 de grame de mărar.

Reteta salata de varza mov:

1. Spălați varza și tăiați-o fâșii subțiri, adăugați puțină sare și frecați-o cu mâinile astfel încât să elibereze zeama.
2. Castraveții sunt tăiați în fâșii.
3. Curățați ceapa și o tăiați în felii subțiri.
4. Turnați toate produsele pregătite pentru acest moment într-un bol de salată și amestecați cu o lingură.
5. Adăugați zahăr, sare și stropiți cu unt.
6. Mararul se spala si se toaca marunt pe tabla, se adauga la toate produsele si se amesteca din nou.

Important! Pentru ca varza să nu-și piardă culoarea uimitoare, se recomandă să o stropiți cu oțet sau suc de lămâie după mărunțire.

Salata de varza mov

Gustul și aroma neobișnuite ale acestei salate atrage atenția maximă. Chiar și cei mai pretențioși gurmanzi nu pot rezista eleganței și originalității sale. O combinație neobișnuită de legume și citrice este mod grozav oferă vitamine atât copiilor, cât și adulților. Ei bine, ce persoană poate rezista acestui fel de mâncare?

Pentru salata de varză mov aveți nevoie de:

• 300 gr. varză violetă;
• 20 gr. uleiuri;
• 30 gr. suc de portocale;
• 10 gr. oțet de vin;
• 1 morcov mediu;
• 1 portocală;
• 1 grapefruit roșu;
• 50 gr. nuci;
• 20 gr. verdeturi de telina;
• 1/4 lingurita. piper;
• 1/4 linguriță. sare.

Reteta de salata de varza mov:

1. Țelina se spală și se taie rondele subțiri.
2. Spălați morcovii cu o perie și curățați-i imediat de coajă, răzuindu-i.
3. Varza se spala si se toaca marunt cu un cutit, se amesteca cu telina si morcovii tocati.
4. Apoi, pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați Suc de portocale cu unt, otet, piper si sare.
5. Puneți nucile într-o tigaie și prăjiți-le puțin.
6. Grepfrutul și portocala sunt separate de coajă și tăiate felii.
7. Feliile de citrice rezultate se toaca usor pe rand pe o tabla cu un cutit.
8. Citricele se adaugă la alte produse și totul se amestecă.
9. Salata se toarna cu dressing, se presara cu nuci si se decoreaza cu felii intregi de citrice.

Sfat: pentru a face varza mai moale și mai frageda, nu folosiți în salată frunzele de deasupra capului de varză. Este mai bine să le lăsați pentru un alt fel de mâncare. După mărunțire, trebuie să-l zdrobiți bine pentru a elibera sucul întunecat.

Reteta de salata de varza mov

O combinație destul de neobișnuită de produse este prezentată în această rețetă. Salata se dovedește delicios de fragedă, dar în același timp contrastantă și aromată. Sunt folosite în ea produse disponibile, dar combinația lor este îndrăzneață și extraordinară.

Pentru salata cu varză liliac aveți nevoie de:

• 350 gr. varză violetă;
• 200 gr. piept de pui;
• 1 ceapă;
• 180 gr. maioneză;
• 100 gr. porumb conservat;
• 1 ardei gras;
• 100 gr. roșii;
• 40 gr. verdeaţă;
• 1/4 lingurita. sare;
• 1/4 lingurita. piper

Salată de varză liliac:

1. Carnea de pui se spală și se pune într-o cratiță, umplută cu apă, se adaugă puțină sare și condimente, dacă se dorește, apoi se fierbe o jumătate de oră, se răcește în bulion și se taie în bucăți mici cu un cuțit.
2. Spălați varza mov, tocați-o mărunt și frecați-o cu sare cu mâinile.
3. Ardeiul gras se spală, se taie, se îndepărtează semințele, se taie venele și se taie în cuburi mici.
4. Roșia se spală și ea și se taie în bucăți mici.
5. Curățați ceapa și spălați-o, tăiați-o felii cu ajutorul unui cuțit.
6. Verdeturile se spala si se toaca marunt.
7. Toate ingredientele, cu excepția porumbului, se pun într-un bol de salată, dacă este necesar, sare și piper.
8. Condimentam salata cu maioneza si amestecam totul cu o lingura.
9. Deschide borcanul cu porumb și strecoară marinata. Așezați boabele în ultimul strat. Dacă doriți, decorați cu verdeață.

Sfat: puteți folosi maioneză, unt sau smântână ca dressing. Alegerea unuia sau altuia dressing depinde exclusiv de preferințele personale ale gazdei.

Salată de varză violetă

Combinația destul de simplă de produse prezentată în această rețetă mulțumește plăcut cu gustul ei. Nuanțele de prospețime, aciditate și picant fac felul de mâncare deosebit, plin de gust și aromă extraordinare. Incredibil, acest fel de mâncare este consumat mult mai repede decât este pregătit, deși acest proces nu necesită foarte mult timp. Un alt avantaj este că, dacă nu există roșii sau castraveți în casă, aceștia pot fi înlocuiți cu ușurință nu doar cu alte legume, ci chiar și cu fructe. De exemplu, un măr verde ar fi perfect.

Veți avea nevoie de:

• 400 gr. varză violetă;
• 30 gr. unt;
• 10 gr. oțet 9%;
• 200 gr. roșii cherry miniaturale;
• 35 gr. mărar;
• 2 castraveți mari proaspeți;
• 10 gr. busuioc uscat;
• 1/4 linguriță. sare.

Salată de varză violetă:

1. Se spală capul de varză, se îndepărtează frunzele de deasupra, iar restul se toacă mărunt.
2. Spălați castraveții, îndepărtați pielea și tulpinile și tăiați-le în jumătate de inele.
3. Roșiile cherry sunt, de asemenea, spălate și tăiate în patru părți.
4. Verdeturile spalate se toaca pe o tabla si se usuca pe un servetel.
5. Varza se amestecă cu ierburi și sare, apoi se frământă bine cu mâinile.
6. Adăugați ingredientele rămase în varză și amestecați totul.

Important! Salatele de varză nu trebuie pregătite în prealabil sau infuzate. Se prepară imediat înainte de servire, astfel încât să se simtă prospețimea lor rafinată.

Salata de varza mov cu maioneza

Acest fel de mâncare va atrage nu numai iubitorii de legume, ci și cei care pur și simplu adoră bastoane de crab. Salata poate fi considerată cea mai bună opțiune care va satisface nevoile gustative ale tuturor membrilor familiei simultan. Produsele asezonate cu sos de smântână arată atât de apetisant încât este pur și simplu imposibil să nu le încerci imediat după gătit. O astfel de salată pur și simplu nu va rămâne mult timp pe masă.

Veți avea nevoie de:

• 400 gr. varză violetă;
• 220 gr. bastoane de crab;
• 320 gr. porumb (borcan mic);
• 150 gr. brânză;
• 15 gr. smântână;
• 5 gr. muştar;
• 1 ou mare;
• 25 gr. ceapa verde.

Pregătirea pas cu pas:

1. Scurgeți tot lichidul din borcanul de porumb și puneți sâmburii într-un bol.
2. Capul de varza, spalat si scos de pe frunzele de sus, se toaca marunt cu un cutit.
3. Bastoanele de crab dezghețate sunt separate de film și tăiate alternativ pe o placă, după dorință, fie în cuburi, fie în fâșii. Puteți să le dezasamblați pur și simplu în fibre individuale cu mâinile.
4. Pentru a măcina brânză ia răzătoarea grosierăși o frec pe ea.
5. Toate produsele pregătite în acest moment sunt turnate într-un singur recipient și amestecate.
6. Ceapa verde se spala si se toaca destul de marunt cu un cutit.
7. Pune oul într-o cratiță, adaugă apă și fierbe timp de cel mult douăsprezece minute. După expirarea lor, apa clocotită se scurge și se scufundă apa rece, în care îngheață. Dupa racire se curata si se desprinde albusul de galbenus.
8. Se macină gălbenușul într-un castron cu o furculiță și se adaugă smântână și muștar. În acest fel, se dovedește a găti uimitor sos de smantana. Care va servi ca sos pentru salată.
9. Toarnă pansamentul pregătit peste produse și amestecă totul bine.

Sfat: Acest fel de mâncare poate fi ușor modernizat. În loc de bastoane simple de crab, folosiți carne de crab sau calmar. Este nedureros să înlocuiți porumbul cu mazăre sau fasole. Includeți ardei gras și ceapa. Gustul se va schimba, desigur, dar nu există nimic mai interesant decât abordarea creativă a procesului de gătit.

Varza mov este pur și simplu perfectă pentru o varietate de salate. Cu ea se dovedesc nu numai gustoase și sănătoase, ci și încântător de frumoase. În plus, particularitatea lor este accesibilitatea. Produsele ieftine sunt transformate dincolo de recunoaștere, devin rafinate și aduc bucurii nespuse. Un alt avantaj al acestui produs este că poate fi combinat cu legume, citrice, carne, fructe și bineînțeles fructe de mare. Datorită acestui fapt, puteți găsi o mulțime de rețete pentru astfel de salate și fiecare dintre ele se dovedește a fi specială, uneori foarte neobișnuită, dar întotdeauna excelentă și uimitor de gustoasă. Desigur, de multe ori vrei să-i răsfeți pe cei dragi cu astfel de preparate.

Pentru iubitorii de preparate savuroase Bucătăria coreeană, ne-am pregătit multe altele opțiuni delicioase preparate, de exemplu, și.

Varza roșie își datorează culoarea originală și gustul amar specific antocianilor, care întăresc pereții vaselor de sânge și normalizează tensiunea arterială. Dar nu numai în aspect, varza roșie diferă de „sora” sa de varză albă. Există alte câteva diferențe semnificative:

Grija pentru sănătatea familiei tale este un motiv bun pentru a pregăti salata de varză roșie acasă. Dintre „rudele” sale, are cel mai benefic efect asupra corpului uman. Tabelul conține informații despre substanțele benefice care sunt conținute în produs în cantități mari.

Tabel - Nutrienți în varza roșie

Substanţă	Cantitate, mg/100 g	Ponderea valorii zilnice, %	Efect asupra organismului
Vitamina A	0,017	17	- Accelereaza regenerarea celulelor si tesuturilor; - intareste oasele; - previne scaderea acuitatii vizuale; - previne apariția cancerului; - elimina toxinele
Acid nicotinic	0,5	10	- Normalizeaza nivelul colesterolului; - elimina toxinele; - reduce riscul de insuficienta cardiaca.
Biotina	0,0029	1	- imbunatateste starea parului si a unghiilor; - stimuleaza tractul gastrointestinal; - echilibreaza sistemul nervos; - normalizeaza metabolismul
Acid ascorbic	60	85	- Intareste sistemul imunitar; - accelerează cursul proceselor biochimice; - stimulează sinteza propriului colagen; - elimina toxinele; - accelereaza regenerarea tesuturilor; - previne imbatranirea prematura a organismului
Vitamina B6	0,2	10	- Reduce nivelul colesterolului; - normalizeaza functionarea sistemului nervos; - activeaza sinteza globulelor rosii; - accelereaza metabolismul; - creste performanta; - normalizeaza nivelurile hormonale
Acid folic	0,017	6	- Intareste sistemul imunitar; - stabilizeaza functionarea sistemului nervos; - normalizează funcționarea sistemului reproducător feminin
Vitamina B2	0,05	4	- accelereaza metabolismul; - creste acuitatea vizuala; - elimina toxinele; - sustine functia reproductiva a organismului; - îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor
Vitamina B5	0,3	3	- Normalizeaza sinteza hormonilor suprarenali; - previne dezvoltarea bolii Alzheimer; - scade nivelul colesterolului din sange; - accelereaza metabolismul; - accelereaza regenerarea tesuturilor
Vitamina B1	0,05	4	- Stimuleaza transmiterea impulsurilor nervoase; - incetineste imbatranirea celulara; - elimina toxinele; - intareste sistemul imunitar; - previne bolile cardiace si vasculare
Calciu	53	53	- Intareste oasele; - normalizează funcționarea inimii și a vaselor de sânge; - normalizeaza secretia de hormoni; - regleaza functionarea sistemului nervos
Magneziu	16	4	- Imbunatateste starea fibrelor musculare; - intareste oasele; - normalizează echilibrul apă-sare; - normalizeaza tensiunea arteriala; - regleaza nivelul zaharului din sange
Potasiu	302	5	- Asigură contracția corectă a fibrelor musculare; - accelereaza reactiile organice; - normalizează funcția rinichilor; - imbunatateste conducerea impulsurilor nervoase
Fosfor	32	5	- Normalizeaza metabolismul carbohidratilor; - stimulează activitatea creierului; - normalizează procesul de creștere și diviziune celulară; - previne aparitia artritei; - atenuează durerile articulare
Sodiu	4	10	- Mentine echilibrul apei; - participă la sinteza sucului gastric; - activează enzimele pancreatice; - favorizeaza absorbtia vitaminei D

Varza roșie este un must-have pentru femei. Conține glucozinolați, care reduc semnificativ riscul de cancer de sân.

Orice produs are propriile sale caracteristici care determină specificul preparării sale. Bucătarii profesioniști au șapte sfaturi pentru a lucra cu varza roșie.

1. Nu folosiți frunzele de sus. Sunt de obicei dure și se caracterizează printr-un conținut ridicat de nitrați.
2. Faceți produsul mai moale. După ce ați mărunțit varza, trebuie să o sărați și să o frământați ușor cu mâinile, astfel încât să elibereze sucul. Produsul se va roti apetisant si va fi usor de mestecat.
3. Evitați tratamentul termic. Căldura distruge vitaminele găsite în varza roșie și distruge aroma, culoarea și textura crocantă. De aceea, produsul trebuie spalat cu apa rece si consumat crud.
4. Lasă varza să se infuzeze. Leguma violet poate păta și alte componente ale salatei. Pentru a preveni acest lucru, tocați în avans varza, puneți-o într-un recipient separat, adăugați puțin ulei vegetal și lăsați timp de un sfert de oră.
5. Experimentează cu culorile. Varza roșie este cel mai bine combinată cu ingrediente viu colorate. Acest lucru va face felul de mâncare elegant.
6. Salvați culoarea. Pentru a preveni ca varza să-și piardă culoarea mov atrăgătoare după câteva ore, asigurați-vă că adăugați un fel de acid în salată. Ar putea fi oțet sau suc de lamaie.
7. Alege cu înțelepciune. Cea mai delicioasă și sănătoasă varză este un cap de varză mic și dens.

Varza roșie poate fi păstrată la frigider până la două luni fără a-și pierde gustul și proprietățile benefice. Înfășurați fiecare furculiță folie alimentarăși pune-l pe raftul de jos.

Rețete de salată de varză roșie

O salată nu este doar un set de produse. Aceasta este o adevărată artă de a combina gusturi, arome, texturi și nuanțe. Culoare strălucitoare și gust neutru, varza roșie este o bază excelentă pentru experimentare. Pe baza acestuia, puteți crea multe feluri de mâncare de zi cu zi, de vacanță sau dietetice.

Cu otet

Particularități. Aceasta reteta de salata de varza rosie cu otet este ideala ca garnitura. carne aromata sau ca gustare pentru băuturi tari. In plus, preparatul savuros este o gustare excelenta pentru cei carora le place lumina si mancare sanatoasa. Este important doar să ne amintim că oțetul este contraindicat persoanelor care suferă de gastrită cu aciditate mare și ulcere.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie.

Pentru realimentare:

• un sfert de pahar de oțet;
• o lingurita de zahar.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza.
2. Stropiți aluatul cu zahăr.
3. Se toarnă oțet peste salată și se lasă să stea aproximativ o oră.

Pentru o salată cu un gust mai natural, folosește suc de lămâie în loc de oțet. Felul de mâncare va deveni mai gustos doar dacă îl suplimentezi cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui nerafinat.

Cu ceapă și ierburi

Particularități. O rețetă simplă de salată de varză roșie conține un minim ingrediente suplimentare, prin urmare este universal. Poate fi consumat singur, sau folosit ca garnitură pentru carne sau pește. Puteți adăuga și alte ingrediente la rețeta de bază, creând noi feluri de mâncare.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie;
• bec;
• trei ramuri de patrunjel;
• trei ramuri de mărar.

Pentru realimentare:

• o lingură de ulei de măsline;
• o lingurita de suc de lamaie;
• zahăr;
• sare.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza.
2. Tăiați ceapa în inele subțiri.
3. Toacă fin sau rupe verdeața cu mâinile.
4. Combinați uleiul cu sucul de lămâie, adăugați ingrediente vrac după gust.
5. Combinați toate ingredientele pentru salată și asezonați.

Dacă nu vă place amărăciunea cepei, opărțiți-o cu apă clocotită înainte de a o adăuga în salată. Produsul poate fi si marinat in otet si zahar.

Cu ouă

Particularități. Pentru a face un vas de varză echilibrat, se recomandă completarea ingredientului ou de gaina- o sursa de proteine ​​si calorii suplimentare.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie;
• două ouă fierte;
• cinci cepe verzi.

Pentru realimentare:

• o treime dintr-un pahar de smântână;
• sare.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza.
2. Tăiați ouăle și ceapa.
3. Se sare smantana dupa gust si se condimenteaza salata.

Dacă ouăle fierte sunt prea banale pentru tine, gătește clătite cu ou cu adăugarea unei cantități mici de făină sau amidon. Tăiați piesa de prelucrat fâșii și adăugați-o în salată.

Cu morcovi si mere

Particularități. Dacă sunteți în căutarea unui preparat care să fie satisfăcător și hrănitor, dar în același timp sănătos și ușor, ar trebui să pregătiți o salată de varză roșie, mere și morcovi. Cele trei componente se îmbină într-o simfonie uimitoare de gust dulce-acru. Și produsele îmbunătățesc proprietăți benefice reciproc. Dacă mâncați o porție din această salată în fiecare zi, puteți uita de răceli, slăbiciune musculară și, de asemenea, puteți reduce semnificativ riscul de cancer.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie;
• două mere (de preferință soiul Semerenko);
• morcov;
• tulpina de telina;
• o mână de miez de nucă;
• cinci ramuri de patrunjel.

Pentru realimentare:

• ulei de măsline.

Pregătirea

1. Se toacă mărunt varza și țelina.
2. Curățați merele și morcovii și dați-le prin răzătoare.
3. Tăiați nucile cu un cuțit, zdrobiți-le cu sucitorul sau măcinați-le într-un blender.
4. Tăiați mărunt verdeața.
5. Se amestecă toate produsele și se condimentează cu ulei.

Pentru a adăuga o acrișoare picantă salatei, precum și pentru a o face mai sănătoasă și mai colorată, completați rețeta cu fructe de pădure. Ar putea fi merișoare sau coacăze roșii.

Cu rosii si crutoane

Particularități. Un fel de mâncare festiv nu trebuie să conțină ingrediente din carne sau pește sau maioneză dăunătoare. Real capodopera culinara poate fi preparat din diete produse slabe. Acest lucru va ajuta reteta pas cu pas salata de varza rosie cu crutoane.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie;
• 100 g biscuiti de secară (de casă sau cumpărați din magazin);
• trei roșii;
• bec;
• o grămadă de orice verdeață.

Pentru realimentare:

• șase linguri de ulei vegetal;
• o lingurita de otet de mere;
• trei căței de usturoi;
• piper măcinat;
• sare.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele cât mai subțiri sau tocați mărunt.
3. Eliberați roșiile de semințe. Dacă coaja este tare, este mai bine să scapi de ea. Tăiați pulpa în cuburi mici.
4. Se rade usturoiul sau se trece printr-o presa si se amesteca cu ulei si otet. Adăugați puțină sare și piper. Lăsați pansamentul să stea cinci minute.
5. Combinați toate ingredientele pentru salată și turnați peste dressing. După zece minute preparatul poate fi servit.

Cu ardei gras

Particularități. Culorile strălucitoare încântă privirea și trezesc pofta de mâncare. Însoțitorii buni pentru varza violetă sunt ardeii gras roșii și galbeni. Ele diversifică gustul și schema de culori a felului de mâncare și completează, de asemenea, compoziția de vitamine și minerale.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie;
• ardei gras rosu;
• ardei gras galben;
• măr.

Pentru realimentare:

• un sfert de cană de ulei vegetal;
• suc de o jumătate de lămâie;
• o jumătate de linguriță de coriandru măcinat;
• sare de mare.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza.
2. Tăiați ardeii fâșii subțiri.
3. Răziți mărul.
4. Se amestecă uleiul și sucul de lămâie. Adăugați sare și condimente.
5. Faceți salata și turnați dressingul peste ea.

Mâncarea trebuie servită într-un castron de salată din sticlă transparentă sau boluri porționate. Astfel le vei demonstra oaspeților tăi tot culoarea sa.

Cu pui și porumb

Particularități. Dacă cauți ceva gustos, original și în același timp... mancare sanatoasa Pentru masa de sărbători, puteți face o salată de varză roșie și porumb. Datorită prezenței lui carne fiartă, felul de mâncare va fi satisfăcător și aromat. O legume colorate va da salatei un aspect festiv.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie;
• piept de pui fiert;
• bec;
• conserve de porumb;
• ardei gras;
• roșie;
• o grămadă de verdeață (pătrunjel și mărar).

Pentru realimentare

• un pahar de maioneză;
• un sfert de lingurita de piper negru macinat.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza roșie, ceapa și ardeiul.
2. Tăiați roșiile și puiul în cuburi.
3. Se amestecă maioneza cu piper negru.
4. Combinați toate ingredientele pentru salată și asezonați cu sos.

Cu somon sarat

Particularități. Peștele roșu este o sursă de neînlocuit de aminoacizi și vitamina D. Prezența acestui produs delicios în dietă ajută la îmbunătățirea stării de bine și a aspectului. În tandem cu varza roșie, obțineți un contrast interesant de texturi, o explozie de aromă și un cocktail de vitamine.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie;
• 100 g somon sarat;
• o conserva de mazăre verde;
• bec;
• cinci ramuri de mărar.

Pentru realimentare:

• maioneză;
• suc de un sfert de lămâie;
• piper negru

Pregătirea

1. Se toaca marunt varza si ceapa.
2. Tăiați peștele roșu în cuburi sau separați-l în fibre cu mâna.
3. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se stropește cu suc de lămâie.

Cu bastoane de crab

Particularități. Salata de crabi- Acesta este un fel de mâncare tradițional de sărbători. Dar reteta originala cu orez este destul de bogat in calorii si greu pentru stomac. Mai ales dacă mai sunt mai multe pe masă preparate copioase. Dar o salată pe bază de varză este o chestiune complet diferită. Este ușor și proaspăt, așa că nu te vei simți supraalimentat după masa de sărbători.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie;
• 300 g batoane de crab;
• 100 g brânză tare;
• conserve de porumb;
• o grămadă de ceapă verde.

Pentru realimentare:

• un pahar de maioneză;
• galbenus de ou fiert;
• o lingura de mustar.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza roșie.
2. Tăiați bețișoarele de crab și brânza în cuburi de aceeași dimensiune.
3. Tăiați ceapa.
4. Se macină gălbenușul cu muștar și se adaugă la maioneză.
5. Combinați toate ingredientele pentru salată și asezonați cu sos de muștar-maioneză.

Nu cumpărați bastoane de crab în vrac. Dați preferință unui produs în stare din fabrică ambalare sub vid, pe care sunt marcate clar compoziția și data de expirare.

Cu varză albă

Particularități. Diferența de gust dintre varza roșie și cea albă este neglijabilă atunci când este consumată separat. Dar dacă le combini într-un singur fel de mâncare, vei experimenta o combinație uimitoare de arome amare și dulci. În plus, beneficiul va fi dublu.

Veți avea nevoie de:

• 300 g varză roșie;
• 300 g varză albă;
• o grămadă de mărar;
• un pahar de semințe de floarea soarelui decojite;
• un pahar de merisoare sau coacaze rosii.

Pentru realimentare:

• o treime dintr-un pahar de oțet de vin;
• două linguri de ulei vegetal;
• o lingura de zahar;
• o jumătate de linguriță de sare.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza.
2. Prăjiți ușor semințele într-o tigaie uscată.
3. Tăiați verdeața.
4. Se dizolvă zahărul în oțet, se adaugă sare și ulei vegetal. Bateți bine amestecul cu o furculiță sau folosind un blender.
5. Combinați toate ingredientele pentru salată și adăugați dressingul.

Alunele pot fi folosite în locul semințelor de floarea soarelui. De asemenea, trebuie să fie prăjit și tăiat ușor cu un cuțit.

Cu sfecla

Particularități. Varza cu sfecla este in acelasi timp o salata, un aperitiv si un preparat de iarna. Va dura cu un ordin de mărime mai mult pentru a pregăti acest fel de mâncare decât în ​​cazul salata obisnuita. Dar răbdarea ta va fi răsplătită cu un preparat delicios, savuros.

Veți avea nevoie de:

• un cap de varză roșie;
• sfeclă;
• morcov;
• șase căței de usturoi;
• ardei iute

Pentru realimentare:

• 0,5 l apă;
• o jumătate de pahar de oțet;
• o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui;
• o jumătate de linguriță de ghimbir măcinat;
• 100 g zahăr;
• două linguri de sare.

Pregătirea

1. Tăiați varza în bucăți mari.
2. Tăiați sfecla și morcovii în felii subțiri de aceeași dimensiune.
3. Tăiați mărunt ardeiul iute.
4. Tăiați fiecare cățel de usturoi în jumătate.
5. Combinați apa, oțetul și ingredientele în vrac într-un singur recipient și fierbeți.
6. Combinați toate ingredientele pentru salată și turnați peste ea marinada fierbinte. Când piesa de prelucrat s-a răcit complet, puneți-o la frigider timp de trei zile.
7. Înainte de servire, scurgeți marinata și asezonați salata cu ulei.

Salata de varză și sfeclă poate fi pregătită pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, piesa de prelucrat cu marinada este marcată borcan de sticlă, sterilizați în apă clocotită și rulați bine capacul.

Cu cârnați și fasole

Particularități. Fasole picanta si aromata cârnați afumati- aceasta este combinația perfectă. Această combinație bogată și bogată în calorii va fi diluată perfect cu varză roșie deschisă. Leguma va adăuga culori strălucitoare salatei și îi va reîmprospăta gustul.

Veți avea nevoie de:

• 0,5 kg varză roșie;
• 150 g cârnați afumati;
• un pahar de fasole roșie fiartă;
• castravete;
• bec.

Pentru realimentare:

• o treime dintr-un pahar de ulei vegetal;
• o lingură de oțet de vin;
• o lingură de vin roșu;
• o lingurita de zahar;
• un praf de sare.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza roșie și ceapa.
2. Curata castravetele de coaja si taiati fasii.
3. Tăiați cârnații în cuburi.
4. Combinați uleiul, oțetul, vinul și ingredientele uscate.
5. Formați o salată și asezonați-o cu sosul rezultat.

Salata de varza rosie si carnati se poate prepara cu maioneza. Pentru ca vasul să nu fie atât de greu, sosul se diluează cu smântână.

În Rus' se obișnuia să se bea un pahar de suc din varză roșie. Se pare că acest truc simplu a ajutat să nu te îmbăți de băuturi tari. Gospodina modernă ar trebui să modifice ușor această tehnică. Stăpânește rețete de salată de varză roșie potrivită pentru tine masa festivaşampanie nu a întors capul nimănui.

Varza roșie este supusă depozitare pe termen lung, deci poate fi folosit în proaspăt chiar si iarna. Atunci când alegeți varză pentru o salată, trebuie să verificați dacă nu există putrezire sau deteriorare pe capul de varză. Leguma trebuie să fie strălucitoare, densă și grea. Înainte de a găti, îndepărtați stratul superior de frunze de pe varză și îndepărtați tulpina, care conține multe substanțe nocive.

Frunzele de varză roșie sunt mult mai dure decât varza albă. Pentru ca varza să fie moale, trebuie să adăugați puțină sare și să o frecați cu mâinile sau cu un pistil până când apare sucul. De asemenea, puteți turna peste el apă clocotită, amestecată cu câteva linguri de oțet, și o țineți acoperită o vreme - varza va deveni moale și nu își va pierde culoarea. Adăugarea unei cantități mici de vin roșu sau suc de lămâie va evidenția bine culoarea.

Există un număr mare de rețete pentru diverse feluri de mâncare cu varză roșie. Se foloseste atat ca aperitiv cat si ca garnitura pentru orice fel de mâncare din carne. Puteți experimenta singur și crea propriile salate, care includ această varză minunată. Merge bine cu aproape toate produsele. Usturoiul își va sublinia gustul ușor înțepător, furnicător, nucile vor adăuga rafinament, coacăzele și rodiile vor adăuga un gust neobișnuit.

Salata de varza rosie cu ceapa si ardei dulci

Necesar:

400 g varză roșie,

1 bucată ardei dulce roșu,

50 de grame de ceapa rosie,

50 ml vin sau otet de mere,

50 de grame de zahar,

1/2 lingurita praf de curry,

50 de grame de stafide,

sare și piper negru măcinat - după gust.

Cum să gătești:

Mai întâi trebuie să murați ceapa. Tăiați-l în jumătate de inele, turnați apă clocotită, adăugați sare și zahăr, măr sau otet de vin, și lăsați ceapa în soluția pregătită timp de 30 de minute.


În acest moment, puteți toca și rade varza.

Adăugați la el piper tocat.


Scurgeți ceapa într-o strecurătoare și adăugați-o la restul legumelor.


Salata poate fi imbracata cu maioneza sau ulei vegetal.

Salata de varza rosie cu ananas si hrean

Necesar:

câteva linguri de maioneză,

1 ardei gras,

suc de o lamaie,

ananas mic,

1/4 cap de varză roșie,

2 catei de usturoi,

1 lingurita de hrean preparat,

ierburi și sare - după gust.

Cum să gătești:

Trebuie să curățați ananasul, să îl împărțiți în patru părți și să îndepărtați miezul, apoi să îl tăiați în cuburi și să-l asezonați cu suc de lămâie.

Varza se toaca in taitei si se inmoaie.

Adăugați piper tocat și ananas.


Hreanul se amestecă cu sare, maioneză și usturoi zdrobit. Acest sos se folosește pentru a îmbrăca salata și a se orna cu ierburi.

Salată de varză americană faimoasă.

Urmărește videoclipul!

Salata de varză violetă este un înlocuitor excelent pentru varza albă. Mâncărurile ies mult mai gustoase și picante. Potrivit pentru orice vacanță sau doar pentru uz zilnic.

Această legumă uimitoare poate ademeni chiar și cea mai agitată persoană cu coaja ei. La urma urmei, putem vedea adesea salate de varză pe mesele noastre, dar cea mai bună masă va fi a ta, unde există varză mov.

Puteți combina această legumă cu toate celelalte produse și există o mulțime de rețete. Mulți oameni, după ce l-au pregătit de mai multe ori, știu despre dezavantajul acestei legume, că este puțin aspră, dar nu există un mare secret:

Varza va deveni mai moale și mai suculentă dacă scoateți unele dintre frunzele de sus, iar restul se toacă subțire și se zdrobește cu mâinile până iese sucul închis la culoare. Pentru a păstra culoarea, adăugați în salată oțet și suc de lămâie.

Cum se prepară salată de varză violetă - 15 soiuri

Obisnuit si salata delicioasa ik.

Ingrediente:

• Varză mov
• Smântână
• Sare, piper

Smântâna poate fi înlocuită cu maioneză

Preparare:

Se rade varza. Sare si piper dupa gust. Adăugați smântână. Amesteca totul. Salata este gata.

Puteți decora salata cu verdeață

Ușoare și gustoase.

Ingrediente:

• Varză mov 1 furculiță.
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Usturoi 1 dinte.
• Sare, piper
• oțet de vin 2 linguri
• Ulei de rast
• Susan
• Mărar

Preparare:

Tocați varza. Rade morcovii. Tăiați ceapa. Pune toate ingredientele pe o farfurie. Adaugati acolo verdeata tocata marunt. Sare si piper dupa gust.

Stoarceți usturoiul. Stropiți cu oțet și ulei. Amesteca totul bine si decoreaza cu seminte de susan.

Foarte satios.

Ingrediente:

• Varză mov 500 gr.
• Ouă 3 buc.
• Smântână 4 linguri
• Amidon 1 linguriță cu o lamă
• Porumb 1 b.
• Sare dupa gust

Preparare:

Adăugați amidonul și un praf de sare în ouă și bateți. Prăjiți clătitele. Ar trebui să obțineți aproximativ 5 bucăți. Tăiați clătitele răcite în fâșii. Se transferă într-un castron, se toacă varza, se adaugă sare și se pasează până se formează sucul. Combinați varza cu clătite. Adăugați porumb. Se amestecă totul și se condimentează cu smântână.

Salata racoritoare.

Ingrediente:

• Varză 400 gr.
• Ardei roșu 1 buc.
• Ridiche verde 1 bucată
• Apple 1 buc.
• Pătrunjel, mărar
• coriandru măcinat 0,5 linguriță
• Lămâie 0,5
• Ulei nerafinat
• Sare de mare dupa gust

Poate fi înlocuit cu sare obișnuită

Preparare:

Se toaca varza subtire si se adauga intr-un bol. Scoateți miezul din măr și tăiați fâșii. Se amestecă cu varza. Se curata ardeiul si se taie fasii. Rade ridichea și amestecă cu toate ingredientele. Adăugați verdeață tocată. Sare dupa gust. Stoarce sucul de lamaie si asezoneaza cu ulei. amestecați totul și salata este gata.

Salată ușoară de vară.

Ingrediente:

• Varză 500 gr.
• Ardei gras 1 buc.
• Castraveți 3 buc.
• Ceapa albastra 1 buc.
• Roșii cherry 7-10 buc
• Suc de lamaie 1 lingura
• Ulei de măsline
• Ridiche 0,5

Preparare:

Se toacă mărunt și se zdrobește varza. Se toarnă într-un bol. Curatam ardeiul si il folosim in fasii. Ceapa in jumatati de rondele. Mod roșii în jumătate. Castraveții tăiați fâșii. Trei ridichi sau fâșii. Adăugați toate legumele în varză, adăugați sare și stoarceți zeama de lămâie. Amesteca. Umpleți cu ulei.

Salată rapidă.

Ingrediente:

• Varză 200 gr.
• Ardei roșu dulce 1 buc.
• Morcovi 150 gr.
• patrunjel 20 gr.
• Ulei de susan 40 ml.
• susan 20 gr.
• Suc de lamaie 20 ml.
• Sare si piper dupa gust.

Preparare:

Se toarnă și se zdrobește varza într-un castron. Tăiați ardeiul și morcovul în fâșii. Toca patrunjelul. Se amestecă toate ingredientele. Pentru dressing, amestecați sucul de lămâie și uleiul, adăugați sare, piper, semințele de susan. Amesteca totul si salata este gata!

O variantă de salată foarte satisfăcătoare.

Ingrediente:

• Varză mov 1 buc.
• Piept de pui 0,5 kg.
• Ardei gras 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Porumb 1 b.
• Piper sare dupa gust
• Maioneză

Preparare:

Fierbeți pieptul în apă cu sare, tăiat cubulețe sau fâșii. Se pune intr-o farfurie adanca piept de pui. Adăugați porumb acolo. Tăiați ardeiul fâșii și adăugați-l la pui. Tăiați varza și ceapa în fâșii; Piper si sare dupa gust si asezoneaza totul cu maioneza.

Salată neobișnuită.

Ingrediente:

• Varză mov 1.4
• brânză 100 gr.
• Măr roșu 1 buc.
• Lămâie 0,5
• Orice nuci 50 gr.
• Otet balsamic
• Uleiuri de floarea soarelui
• Zahăr
• Sare, piper

Preparare:

Decojiți mărul din miez și tăiați felii, transferați într-un castron adânc, stropiți cu suc de lămâie. Tăiați varza în fâșii subțiri și combinați cu mărul. Adaugă la ele brânză tocată și nuci. Amesteca. Sare si piper dupa gust. Pentru sos: Amestecați untul, zahărul și oțetul. Se toarnă peste salată înainte de servire.

Gust extraordinar.

Ingrediente:

• Varză 300 gr.
• Smântână 2-3 linguri
• fructe de padure de rodie 5-6 linguri
• Nuci 150 gr.
• Sare 0,5 linguriță
• zahăr 1 linguriță

Preparare:

Tocați mărunt varza. Se toarnă într-un bol, se adaugă sare și se freacă cu mâinile până se formează sucul. Tăiați nucile. Se toarnă într-un bol de salată. Sos: smantana, zahar, suc de rodie 1,5 linguri. Se adaugă în bol și se amestecă. Adăugați fructele de rodie și amestecați de asemenea. Se aseaza pe o farfurie si se orneaza cu fructe de rodie.

Uimitor și delicios.

Ingrediente:

• Varză mov 400 gr.
• Bastoane de crab 200 gr.
• Porumb 1 b.
• Branza tare 150 gr.
• Smântână 3 linguri
• Muștar 1 linguriță
• Ou 1 buc.
• Ceapa verde

Preparare:

Pune porumbul într-un castron. Când mărunțiți varza, o puteți zdrobi cu mâinile. Modul bastoane de crab. Răziți brânza. Se amestecă toate ingredientele. Adăugați la ele ceapa tocată. Sosul: separați gălbenușul de albuș; Adăugați la el smântână și muștar și amestecați. Se imbraca salata cu sos.

Salata de zi cu zi.

Ingrediente:

• Varză
• Țelină
• Fasole 1 lingura.
• Nuci
• Prune uscate
• Ulei de floarea soarelui

Preparare:

Maruntiți varza, transferați-o într-un castron și adăugați sare, pasați până se formează sucul. Tăiați țelina. Prune uscate spălate în fâșii. Tocați nucile. Adăugați totul în varză. Adăugați fasole fiartă la aceasta. Umpleți tot uleiul. Salata este gata. Poftă bună!

Picant și picant.

Ingrediente:

• Varză roșie 300 g
• Hrean ras 1 lingurita
• Ulei de floarea soarelui 50 ml
• Suc de lamaie 1 lingura
• Zahăr
• Piper

Sos:

• amestecați uleiul vegetal,
• hrean,
• suc de lamaie,
• sare,
• piper și zahăr.

Preparare:

Se fierbe varza rosie, maruntita marunt, timp de doua minute in apa cu sare. Scurgeți apa. Clătiți varza cu apă rece fiartă și combinați cu dressingul pregătit anterior. Salata este gata.

Salata dulce.

Ingrediente:

• Varză roșie 300 g
• Miere lichidă 50 ml
• Fructe (mere, pere) 200 g
• Ulei de măsline vegetal 100 ml

Varza roșie conține o cantitate mare de fibre alimentare grosiere, necesare organismului. În plus, acest produs conține o serie de vitamine și nutrienți. Și salata de varză roșie este fel de mâncare delicioasă, care se gătește foarte repede. Puteți adăuga diverse componente și folosi ulei rafinat, smântână, maioneză și sosuri de casă ca dressing.

Pentru a pregăti o salată delicioasă din varză roșie proaspătă, ar trebui să folosiți această rețetă.

Salata de varză roșie este un preparat delicios care se îmbină foarte repede.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• furculiță de varză de mărime medie;
• 2-3 cepe;
• 2 morcovi;
• oțet 3%;
• ulei vegetal;
• condimente pentru salate coreene.

Procedura de operare:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii prin răzătoare, adăugați sare și stropiți cu condimente, amestecați.
2. Se toarnă oțet peste legume și se lasă la marinat un sfert de oră.
3. Tai varza fasii inguste, adauga morcovi si ceapa, dupa ce s-a scurs lichidul din ele, asezoneaza cu ulei vegetal si lasa sa stea jumatate de ora.

Sfaturi. Pentru a face varza mai moale, înainte de a o adăuga în salată, ar trebui să o zdrobiți puțin cu mâinile până când sucul începe să se elibereze.

Salata de varza rosie cu usturoi

Usturoiul vă permite să adăugați un gust picant mâncărurilor și va deveni un mare plus cu salata de varza rosie.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• cap de varză;
• câțiva căței de usturoi;
• miez de nucă;
• mărar;
• ulei vegetal și suc de lămâie în proporții egale.

Procedura de pregatire:

1. Tăiați varza în fâșii subțiri și zdrobiți cu mâinile până se formează sucul.
2. Se toacă mărunt mararul, se zdrobește usturoiul cu o presă și se toacă nucile cu sucitorul.
3. Se amestecă sucul de lămâie și uleiul vegetal până se omogenizează.
4. Combinați toate ingredientele, adăugați sare și amestecați bine, apoi lăsați salata să fiarbă puțin.

Puteți adăuga acest fel de mâncare ardei gras, castraveți proaspeți sau rosii.

Salata de varza rosie proaspata cu sos de soia si seminte

Acest fel de mâncare este foarte original și se pregătește foarte repede, dar este format din doar trei componente.

O salată cu gust interesant, care constă dintr-un minim de ingrediente.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• varză roșie;
• seminte de floarea soarelui decojite;
• sos de soia.

Procedura de pregatire:

1. Taiati felii subtiri capul de varza si pasiti-l cu mainile.
2. Uscați semințele într-o tigaie până devin maro auriu deschis. Principalul lucru este să vă asigurați că nu se ard și se amestecă în mod constant.
3. Se toarnă semințele fierbinți de floarea soarelui în varză și se toarnă sos de soia, se amestecă repede, apoi se lasă să se răcească și se fierbe.

Doar o notă. Puteți face o astfel de salată în avans, nu își pierde calități gustative si la o zi dupa preparare.

Salată de vitamine de varză roșie cu mere

Puteți combina varza roșie nu numai cu legume, ci și cu fructe. De exemplu, cu mere.

Pentru a crea felul de mâncare veți avea nevoie de:

• cap de varză;
• 3-4 mere dulci și acrișoare;
• 2 morcovi;
• 150 g stafide;
• maioneza de salata.

Procedura de operare:

1. Înmuiați stafidele în apă timp de un sfert de oră, apoi scurgeți lichidul și lăsați-le să se usuce.
2. Tăiați varza fâșii subțiri, adăugați puțină sare și pasați cu mâinile pentru a elibera zeama.
3. Merele se curăță și se curăță de coajă, se curăță morcovii și se rad ingredientele.
4. Combinați toate produsele preparate și asezonați vasul cu maioneză.

Puteți completa salata de varză cu mere nu cu stafide, ci cu alte fructe uscate și să folosiți smântână sau un amestec ca dressing sos de muștar cu ulei vegetal.

Salată de varză roșie cu mazăre, ierburi și maioneză

După ce ați cheltuit foarte puțin timp și bani, puteți pregăti o salată de varză copioasă și gustoasă cu maioneză.

Salata foarte gustoasa si ieftina.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• varză roșie;
• mazăre proaspătă sau conservată;
• ceapa;
• morcov;
• orice verdeață;
• castraveți proaspeți;
• maioneză.

Procedura de pregatire:

1. Varza se toaca marunt, se pasa cu mainile si se lasa putin.
2. Se macină ceapa, morcovii și castraveții, se toacă verdeața.
3. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare, se condimentează cu maioneză și se amestecă bine.

Doar o notă. Dacă doriți, puteți înlocui mazăre verde porumb dulce sau fasole, fiert sau conservat.

Salata de varza rosie cu rosii si ardei gras

O altă opțiune pentru prepararea rapidă a unei salate de varză roșie cu conținut scăzut de calorii, care va necesita următoarele ingrediente:

• cap de varză;
• 3-4 roșii tari;
• câțiva ardei gras roșii;
• ardei iute optional;
• ceapa;
• un buchet de coriandru sau busuioc;
• ulei de măsline sau maioneză.

Procedura de pregatire:

1. Tăiați varza, adăugați sare și zdrobiți cu mâinile.
2. Tăiați ardeii și ceapa în jumătate de rondele, tăiați roșiile în felii de mărime medie.
3. Se amestecă legumele cu ierburi tocate, se asezonează ulei de măsline sau maioneză.

Este permis să adăugați măsline sau măsline fără sâmburi în această salată și turnați puțin suc de lămâie peste farfurie.

Salată consistentă cu ouă, brânză și ceapă verde

Celor cărora le plac mâncărurile hrănitoare și nu le este frică să se îngrașească le va plăcea salată copioasă varză roșie cu ouă și brânză.

Salata se dovedește foarte satisfăcătoare și hrănitoare.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• varză roșie;
• mai multe ouă;
• brânză tare;
• câțiva căței de usturoi;
• pene de ceapă verde;
• sos de maioneză.

Procedura de operare:

1. Se fierb ouăle, se răcesc, se scot cojile și se taie cubulețe.
2. Tăiați varza în fâșii subțiri și tocați ceapa verde, trece usturoiul printr-o presa.
3. Radeți mărunt așchii de brânză, adăugați la restul ingredientelor, sărați salata și asezonați cu maioneză.

Sfaturi. Pentru a crește sațietatea preparatului, puteți adăuga șuncă, carne de porc fiartă, carne de vită sau de pasăre. Și nu numai maioneza, ci și un amestec de smântână și sos de muștar, luat în părți egale, este potrivit ca dressing.

Salata de varza rosie cu batoane de crab si porumb

Această salată este potrivită nu numai pentru prânzul sau cina de zi cu zi în familie, ci va decora și o masă de vacanță.

Pentru gătit aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• un pachet de bastoane de crab;
• 3-4 oua;
• conserve de porumb dulce;
• 50-70 g orez;
• castraveți proaspeți;
• mărar;
• ceapa verde;
• maioneză.

Procedura de pregatire:

1. Se fierb ouăle tari, se răcesc, se scot coaja și se toacă în cuburi mici sau se dau pe răzătoare.
2. Se fierb boabele de orez, se clătesc sub apă rece și se scurg într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Puteți adăuga cereale în salată numai după ce s-a răcit complet.
3. Dezghețați bastoanele de crab și tocați-le cu un cuțit, scurgeți lichidul din porumb dulce.
4. Se spală și se toacă castraveții în bucăți semicirculare, se toacă crenguțele de mărar și ceapa verde.
5. Puneți ingredientele pregătite într-un bol adânc, adăugați sare și maioneza, apoi amestecați bine.

Dacă salata este pregătită în avans, adăugați castraveți, mărar, ceapă și maioneză doar înainte de a mânca. În plus, nu poate fi păstrat mult timp - legumele și ierburile vor începe să elibereze în mod activ sucul, iar vasul se va strica rapid chiar și în frigider.