Conopidă- o legumă universală. Poate fi prăjit, înăbușit, murat, folosit pentru decorarea mâncărurilor și pregătirea supelor, salatelor și garniturii. Există multe opțiuni, dar astăzi îmi propun să acordăm atenție uneia dintre cele mai rapide și mai ușor de pregătit rețete - să gătim conopida în pesmetîntr-o tigaie.

Acest fel de mâncare simplu și ușor de preparat poate fi servit ca aperitiv sau singur. Conopida prajita in pesmet iese aurie si delicios de crocanta la exterior si foarte suculenta si frageda la interior, iar condimentele adaugate dau preparatului o nota picanta. Încearcă!

Pregătiți ingredientele necesare.

Scoateți frunzele de sus din conopidă, curățați-o de inflorescențele întunecate și clătiți sub jet de apă. Tăiați un cap mare de varză în jumătate sau în 4 părți. Lăsați capul mic de varză întreg.

Fierbe apa intr-o cratita destul de adanca, adauga sare in asa cantitate incat apa sa iti fie usor sarata dupa gustul tau. Proporție standard: 1 litru de apă la 1 lingură. sare, dar gusturile fiecăruia sunt diferite. Se pune varza in apa clocotita cu sare si se fierbe bucati mari de varza timp de 5-6 minute, un cap intreg de varza timp de 8 minute. În timpul gătirii, varza trebuie să fie pe jumătate fiartă, adică. devin mai moi, dar în același timp inflorescențele ar trebui să-și păstreze forma și să nu se destrame.

Puneți conopida fiartă apa rece timp de aproximativ 1 minut pentru a opri procesul de gătire și a se răci.

Scoateți conopida din apă, uscați-o și despărțiți capul în buchețe mici (dimensiunea 1-2 mușcături).

Sparge ouă de găinăîntr-o farfurie adâncă sau un castron. Se adauga putina sare si piper dupa gust si se amesteca totul bine.

Într-un castron separat, amestecați pesmetul cu condimente - usturoi uscat, boia de ardei măcinată și un amestec de uscat ierburi italiene. Pentru ca panerea sa adere bine la inflorescentele de varza trebuie sa fie foarte fina. Pesmetul mare poate fi măcinat în avans într-un blender sau râșniță de cafea.

Înmuiați mai întâi fiecare buchetă de varză într-un castron cu ouă bătute, apoi rulați într-un amestec de pesmet și condimente.

Puneți inflorescențele într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui încălzit și prăjiți varza pe toate părțile la foc mediu până crusta aurie(aproximativ 5 minute).

Puneți conopida prăjită pe un șervețel sau un prosop de bucătărie pentru câteva secunde. Șervețelul va absorbi excesul de ulei.

Transferați conopida finită pe o farfurie, presărați cu ierburi tocate mărunt dacă doriți și serviți imediat.

Conopida pane este gata. Poftă bună!

Gătesc adesea simplu, dar gustos și mancare sanatoasa din varză frunze.În plus, se pregătește foarte repede. Pot fi gustare grozavă, merge bine cu carnea. Cred că toată lumea iubitorii de varză Veți adora acest fel de mâncare simplu și gustos.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare expres veți avea nevoie de: frunze de dimensiuni mici varză, 2-3 oua (pentru 10-15 foi de varza), 3-4 catei de usturoi, ulei vegetal (jumatate de pahar), maioneza sau ketchup. Dacă frunzele varză mari, pot fi tăiate la dimensiunea dorită.

mă separ frunze de varza , le-am tăiat cele mai dure vene de la baza frunzei, iar frunzele le-am pus în apă clocotită cu sare timp de 3-4 minute. Frunzele trebuie să fiarbă în apă nu mai mult de 5 minute, dar să nu fie prea fierte, înmuiate, dar nici să nu se strângă.

Apoi le așez pe o placă de tăiat sau pe o masă, sparg cele mai groase vene cu un ciocan și rulez frunzele într-un plic mic, pătrat, triunghi (care vă place cel mai mult), dacă este un dreptunghi, atunci dimensiunea de 10x7 cm.

Intr-o farfurie bat 2-3 oua cu furculita, in care voi scufunda cele pliate frunze de varza. Prăjesc frunzele în ulei vegetal bine încălzit.

Totul trebuie facut rapid, avand grija ca frunzele sa nu se ard. Prăjiți-le pe ambele părți până formează o frumoasă culoare maro auriu. Puteți adăuga puțină sare.

Se pune prajit in ou frunze de varza pe o farfurie, presara deasupra usturoiul, stors printr-o presa de usturoi.

Și le puteți servi cu maioneză sau ketchup, sau orice sos iute.

Să pregătesc zece frunze de varza prajite cu ou Nu mi-a luat mai mult de 15 minute.

Încercați pregătit astfel frunze de varza!

Este mai bine să consumați acest fel de mâncare cald, imediat după gătit. Vă rugăm să luați în considerare acest lucru. Poftă bună!

Câte rețete cunoașteți folosind varză obișnuită? Dacă încercăm să numărăm, ne putem aminti că poate fi înăbușită sau pusă, făcută în salată, cotlet sau supă de varză... De asemenea, puteți prăji varza scufundând-o în ouă bătute pentru gust. Varza prăjită în ou se dovedește foarte gustoasă! Reteta este la fel de simpla ca decojirea perelor, o persoana care a vazut varza pentru prima data in viata se poate descurca cu ea. Și gospodinele impunătoare vor face chiar și un fel de mâncare cu ochii închiși. Așa că vă sfătuiesc să fiți atenți, iar dacă vă interesează, încercați.
Aș numi această rețetă de varză în ouă super-economică, deoarece pentru a o pregăti nu trebuie să alergi la magazin departe și să cumperi produse de peste mări. Tot ce ai nevoie este disponibil și toată lumea îl are în frigider.
Este mai bine, desigur, să pregătiți acest fel de mâncare din varză tânără, este mai suculentă și mai gustoasă. Dar iarna va trebui să te descurci cu ceea ce ai la îndemână.

Varză prăjită în ou - rețetă.
Compus:
- varza alba - 1 furculita;
- oua - 4 buc.;
- mărar proaspăt - 1 lingură. l.;
- sare - dupa gust;
- piper negru măcinat - după gust.

Reteta cu poze pas cu pas:

Deci, să începem să pregătim varză prăjită în ou. Tăiați furculițele de varză în patru bucăți egale.




Găsiți o cratiță mare, adăugați apă și așteptați până când fierbe. Se adauga sare si varza si se fierbe pana se inmoaie. Doar nu-l gătiți prea mult, altfel veți rămâne cu prăjire dureroasă și experiențe proaste.




Bate ouale cu telul pana se omogenizeaza cu sare, iar la final adauga piper negru si mararul. Apropo, puteți folosi cu succes mărar congelat dacă nu aveți ierburi proaspete la îndemână.




Tăiați varza fiartă în bucăți cât mai subțiri, dar pentru ca fiecare dintre ele să se lipească de o grămadă fără a se împărți în frunze separate.






Se încălzește bine tigaia și se toarnă ulei de floarea soarelui. Înmuiați fiecare bucată în ou și puneți-o în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.
Puneți bucățile de varză fiartă pe un prosop de hârtie pentru a se scurge excesul de ulei.




Varza prăjită în ou este delicioasă atât caldă, cât și rece. În plus, poate fi făcut și mai bine folosind orice sos, cum ar fi sosul de ciuperci, sau chiar servit cu ciuperci prăjite.
Experimentați și descoperiți noi combinații.
Ai încercat

Nu este un secret pentru nimeni că există o serie de preparate de sezon care pot fi savurate doar câteva săptămâni pe an. De obicei, acestea sunt preparate preparate din legume tinere și fructe de sezon. Exact la asa ceva capodopere culinareși include varză tânără prăjită în pesmet.

Prăji varză albă pane cel putin tot timpul anului, dar capete de varză fragede și suculente din noua recoltă ne sunt disponibile doar la sfârșitul primăverii și începutul verii. Așa că nu ratați ocazia de a pregăti preparatul oferit.

Varza tanara pane cu pesmet, ingrediente

• jumătate de furculiță de varză tânără (cap verde liber)
• 2 ouă
• pesmet
• piper
• usturoi uscat
• ulei vegetal

Varză prăjită în ou și pesmet, preparare

Clătiți bine capul de varză sub jet de apă și uscați-l cu un prosop de hârtie. În continuare trebuie să-l tăiem în felii potrivite pentru prăjit. Pentru a face acest lucru, întoarceți varza cu susul în jos și tăiați-o în jumătate. Apoi tăiem fiecare jumătate în semicercuri, ca un pepene verde - grosimea bucății spre mijloc va fi mai subțire decât cea a frunzelor exterioare. Încercați să vă asigurați că fiecare felie primește o bucată de tulpină, acest lucru le va împiedica să se destrame în timpul procesului de gătit.

Decideți singuri ce grosime să tăiați varza, dar amintiți-vă - bucățile subțiri se vor destrăma, bucățile groase vor dura mai mult să se gătească. Grosimea optimă este de 1,5-2 cm.

Într-un castron, bate ouăle cu sare, usturoi uscat și piper și toarnă amestecul într-o farfurie plată. Puneți tigaia pe foc, turnați 1 lingură. linguri de ulei vegetal și se încălzește. Rusks absorb uleiul foarte bine, așa că nu ar trebui să turnați mult. Este mai bine să adăugați încă o lingură după ce răsturnați varza pană pentru a prăji cealaltă parte.

Luam o bucata de varza de tulpina (de aceea am lasat-o), o punem intr-o farfurie si scufundam ambele parti in ou. Ridicați șnițelul de varză deasupra farfurii pentru a scurge excesul de lichid și transferați-l pe o farfurie cu pesmet. Rulam piesa pe ambele părți, încercând să ne asigurăm că toată suprafața este acoperită cu pesmet. Transferați cu grijă varza pane în uleiul încălzit. În mod similar, rulați toate bucățile, umplând tava etanș. Incendiul este puțin sub medie.

Imediat ce o parte s-a rumenit, intoarceti fiecare bucata de varza cu o spatula larga (ca sa nu se destrame). Prăjiți a doua parte în același mod până când se rumenește.

Varza este „tânără” doar pentru o perioadă scurtă de timp: mai, iunie. Și atunci va fi dificil să-l întâlnești „tânăr”, cu frunze verzi moi. Prin urmare, în această perioadă a anului, încerc mereu să-i pregătesc mâncăruri la care se pricepe mai ales. De exemplu, copiilor mei le place foarte mult supa de varză și .
De asemenea, îl puteți prăji pur și simplu în pane.

Produse:

• varză albă, pui proaspăt



• pane: faina de grau (faina de porumb sau pesmet)


• ulei vegetal pentru prajit

• în primul rând, trebuie să clătim capul de varză cu apă caldă și să lăsăm apa să se scurgă, puteți șterge varza cu un șervețel


• Apoi, tăiați capul de varză în bucăți plate destul de largi (asemănător cu șnițelul) (1)


• se amestecă oul cu sare și piper, se amestecă bine


• se ia o bucata de varza, se aseaza la suprafata, se unge generos blatul cu ou (2) si se presara cu pane (3) . Deseori (și aproape întotdeauna) folosesc făina de porumb ca pane. Pesmetul poate fi dur, făină de grâu uneori nu vă permite să „fixați” bine produsul în interiorul pâinii din cauza măcinarii fine, dar făină de porumb- este ceva la mijloc, de obicei merge bine cu totul

• deoarece va trebui să punem bucățile de varză rezultate într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal, vă mai spun despre un punct: pentru că. Varza se fulgi bine; Prin urmare, vă sfătuiesc să puneți o bucată de varză în palmă, să o acoperiți cu ou, să presărați cu pâine și să puneți imediat partea acoperită pe tigaie!

• asa ca, in tigaie am ajuns cu felii de varza, latura pane jos. Acoperiți varza cu oul rămas și stropiți cu pâine (4)


• Se prăjește partea de jos până se rumenește, se întoarce, se acoperă cu un capac și se prăjește încă 15 minute.