Copiii moderni, care cresc cu mâncare de tip fast-food, bomboane pline cu substanțe chimice și sifon, nu vor să mănânce legume proaspete la prânz. Dar părinții înțelepți vor găsi întotdeauna o modalitate de a-și hrăni copilul sănătos, iar unul dintre ei este să facă o caserolă delicioasă de varză cu pui la cuptor sub crusta de branza. În exterior, amintește foarte mult de lasagna și stimulează pofta de mâncare cu o aromă fantastică și, cel mai important, puteți ascunde cu ușurință legumele neiubite sub brânză.

Un alt avantaj al caserolei cu pui de casă este că se prepară rapid folosind ingrediente ieftine și ieftine.

În plus, acest subiect este practic inepuizabil pentru fanteziile culinare, deoarece puteți coace morcovi, dovlecei și alte cadouri din paturile de grădină cu pui și brânză împreună cu varză. Și dacă adăugați o mână în farfurie ciuperci de pădure, vei primi o cină copioasă regal de lux!

Caserolă de varză proaspătă și file de pui, rețetă simplă

Ingrediente

• — 300 g + -
• — 1/3 furculiță mică + -
• — 1 buc. + -
• — 3 buc. + -
• - 25 ml + -
• — 100 g + -
• - 1-2 linguri. + -
• - 1/4 lingurita. + -
• - 1 lingura. + -
• - după gust + -

Gătiți o caserolă delicioasă de varză cu pui la cuptor acasă

Pentru completare acest fel de mâncare puteți lua piept de pasăre, file din orice parte a carcasei sau șuncă de pui. Cârnații sunt, de asemenea, o opțiune foarte gustoasă și hrănitoare.

Folosim smântâna (sau smântâna) pe care o avem la îndemână, dar cu cât este mai grasă, cu atât preparatul va fi mai gustos. Dacă fiecare calorie contează, atunci în loc de smântână poți lua 50 ml de lapte.

1. După ce ați spălat carnea și a îndepărtat excesul de umezeală din ea cu un prosop de celuloză, o toacă mărunt cu un cuțit ascuțit.
2. Se pune intr-un bol, se adauga sare si piper, apoi se amesteca si se lasa deoparte.
3. Taiem varza cat mai fin, adaugam putina sare si framantam usor cu mainile ca sa fie mai moale.
4. Lăsați feliile de varză să stea puțin pentru a elibera sucul, care va trebui apoi scurs. Între timp, tăiați ceapa în jumătate sau sferturi subțiri și prăjiți în ulei până se înmoaie.
5. Cand ceapa devine transparenta se adauga carne si se tine pe foc pana se albeste.
6. Acoperiți fundul formei cu o peliculă subțire de ulei și stropiți ușor cu gris.
7. Întindeți carnea cu ceapă, nivelați-o și puneți deasupra un strat de varză.
8. În continuare, nu mai rămâne decât să turnăm peste tot amestecul cremos de ouă, fără a uita să punem sare.
9. Înainte de a trimite tava la cuptor, unde temperatura a crescut deja la 180 o C, stropiți caserola cu pesmet de brânză.

Când varza devine moale și deasupra se formează o crustă aurie și aromată, este timpul să scoateți tratarea din cuptor. Se serveste putin racit cu sos de brânză, smantana sau ierburi proaspete tocate.

Caserolă originală de conopidă cu pui tocat

Și această rețetă este pentru cei care vor să slăbească delicios. În 100 g de rudă colorată varză albă contine doar 25 kcal, asa ca il poti pune intr-o caserola dupa pofta inimii.

ÎN carne tocată de casă Carnea slabă de pui conține și cantitatea minimă de calorii, dar există o mulțime de proteine, așa că un tratament făcut din aceste produse se va dovedi a fi dietetic, dar în același timp neobișnuit de gustos.

Ingrediente

• Conopida proaspata – 1 cap mic;
• Pulpa de pui - 400 g;
• ceapa mica – 1 buc.;
• Usturoi – 2 catei;
• Ouă mari – 3 buc.;
• Cremă (15% grăsime) – 100 ml;
• parmezan – 50 g;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• piper negru pudră - 1/3 linguriță;
• Sare - 1/3 linguriță.

Cum se face caserola de varză din pui tocat la cuptor

1. Separam furculitele de varza in inflorescente mici, le punem in apa clocotita, adaugam putina sare si tinem la foc mediu 5 minute.
2. Le prindem cu o lingura cu fanta, le punem intr-o strecuratoare si lasam sa se scurga apa.
3. Măcinați fileul de pasăre într-un robot de bucătărie sau mașină de tocat carne.
4. Uleiul se încălzește deja în tigaie. Adăugați ceapa tocată și usturoiul și prăjiți până se rumenesc deschis.
5. Se adauga carnea tocata si se fierbe sub capac, amestecand.
6. Se sare, se piperează și se așteaptă până devine albă, apoi se ia de pe foc.
7. Acoperiți fundul formei cu pergament de bucătărie și puneți pe ea un strat de carne.
8. Așezați strâns deasupra, una peste alta, inflorescențele de varză răcite.
9. Rupeți ouăle într-un castron cu părțile înalte și folosiți un mixer pentru a le spuma bine împreună cu un praf de cristale de sare.
10. Se adauga smantana si se mai bate putin.
11. Întindeți uniform amestecul finit peste varză, astfel încât să fie acoperită complet cu ea.
12. Atingerea finală este parmezanul ras. Stropiți cu ea inflorescențele de varză și puneți tava la cuptorul încins.

Vom coace pentru scurt timp – aproximativ 20 de minute, până se rumenesc. Serviți cu puțină stropire de așchii de brânză rămase deasupra.

Secretele caserolei de varză de casă cu pui la cuptor

• Pentru a ne asigura că varza nu rămâne crudă, vă recomandăm să o tăiați cât mai fin. Opțiunea ideală este să-l măcinați pe un tocător sau să folosiți un robot de bucătărie.
• O varianta de preparare a soiurilor de varza de iarna (este mai uscata si mai tare) pentru coacere este sa se obisnuiasca feliile timp de 4-5 minute in apa clocotita cu sare. Apoi asigurați-vă că îl puneți într-o strecurătoare, astfel încât excesul de umiditate să se scurgă.
• Dacă matrița este detașabilă, atunci se poate întâmpla ca piureul de ou-lapte (pentru turnarea caserolei) să se scurgă prin îmbinări și să fie colectat în cuptor.

Pentru a evita această problemă, nu trebuie să turnați prea mult lapte în umplutură, dar puteți chiar să îl înlocuiți cu totul smântână groasă sau smantana.

• Dacă nu aveți timp să vă încurcați cu straturile, atunci puteți amesteca varza, carnea tocată și ceapa prăjită, adăugați ouăle, amestecați, umpleți matrița cu masa rezultată - și la cuptor și cu 5 minute înainte. este gata, stropiți caserola cu pesmet de brânză și aduceți-o la gata.

Zilele săptămânii pline de rapoarte contabile, spălătorie și lecții de școală lasă puțin timp pentru gătit. În zile ca acestea caserolă delicioasă cu pui tocat cu crusta de branza va fi o adevarata salvare pentru intreaga familie.

Chiar si la micul dejun, cand nu mai este timp, il puteti face si: amestecati ingredientele (se pot prepara cu o seara inainte), turnati oul si dati la cuptor. Toate acestea vor dura doar 5 minute. De acord, se dovedește foarte repede și incredibil de gustos!

Caserolă de varză cu pui - simplă și fel de mâncare delicioasă, accesibil chiar și gospodinelor începătoare. Caserola iese suculenta, deloc grasa si foarte gustoasa.

Ingrediente (pentru 4-6 portii, in functie de pofta de mancare):

• varză - 500-600 g (greutate fără tulpină)
• file de pui- 300-400 g
• ceapa - 1 mare
• smântână - 300 g
• ouă - 2 bucăți
• făină - 1 linguriță.
• muștar - 1 lingură. l.
• sos de soia- art. l. (optional)
• usturoi – 1 catel
• brânză tare– 50–70-100 g (opțional)
• sare, condimente după gust
• ulei vegetal
• ceva verdeata

Mai întâi, pregătiți carnea de pui, marinați-o ușor și lăsați-o să se infuzeze. Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Adăugați muștar, sos de soia, usturoi tocat, sare și piper după gust. Se amestecă și se lasă deoparte la marinat.

Pune o oală cu apă pe aragaz, aproximativ 2 litri, și aduce la fierbere. În timp ce apa se încălzește, toacă varza. Îl poți tăia cum vrei.

Sărați apa care a fiert, aproximativ o jumătate de lingură de sare și lăsați varza. Gatiti 1–5 minute, in functie de duritatea varzei, astfel incat varza sa devina putin mai moale. Scurge apoi apa printr-o strecuratoare, lasand varza in ea sa se raceasca si lasand excesul de apa sa se scurga.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o ulei vegetal până când auriu deschis.

În timp ce se prăjește ceapa, pregătiți umplutura. Bateți 2 ouă într-un castron, adăugați smântână, sare, piper negru măcinat și orice condimente și ierburi uscate pe care le preferați. Puteți adăuga mărar proaspăt tocat mărunt; gustul acestuia se potrivește cu gustul de varză și pui. Se amestecă totul, apoi se adaugă o linguriță plină de făină și se amestecă din nou, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Cu acest sos, caserola de varză va căpăta o aromă plăcută de condimente.


Ungeți tava de copt cu ulei, puteți stropi pesmet, dacă le aveți. Adăugați varza și ceapa. Se amestecă ușor și se nivelează.

Distribuiți uniform bucățile de pui deasupra.


Se toarnă sos aromat de smântână cu ouă.

Dați la cuptorul preîncălzit la 190-200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Cu 15-20 de minute înainte de a fi gata, scoateți caserola și stropiți-o cu brânză rasă. Apoi îl trimitem înapoi la cuptor pentru a termina coacerea. Brânza trebuie să fie ușor rumenită deasupra.

Aceasta este caserola de varză cu pui la care am venit - un preparat simplu și gustos. Poftă bună!

Caserola de varză fragedă și suculentă este considerată sănătoasă și fel de mâncare copioasă. Pentru a-l pregăti, puteți lua orice produse care se află în frigider: carne, ciuperci, cârnați, ardei, morcovi. După ce stăpânești bine o rețetă, poți crea multe altele folosind nu numai varză albă, ci și conopidă și chiar varză chinezească.

Pentru o caserolă clasică de varză veți avea nevoie de următoarele produse:

• o jumătate de kilogram de varză;
• lapte – 0,5 l;
• câteva ouă;
• brânză – 0,1 kg;
• condimente și condimente după gust.

Gătitul începe cu pregătirea legumei principale: o toacă, se pune într-o tigaie, se adaugă sare, se toarnă lapte și se fierbe timp de 5-6 minute, acoperită cu un capac.

Varza răcită se asezonează cu condimente și condimente și se pune într-o formă adâncă. Se presară cu brânză rasă și se adaugă ouăle bine bătute.

Se coace apoi la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora la temperatura medie (180-190°).

Puteți adăuga morcovi și ceapă prăjite în varză.

Cu carne tocată

O caserolă făcută din varză cu carne tocată va fi mai hrănitoare.

Pentru a crea un fel de mâncare mai bogat în calorii, veți avea nevoie de:

• un cap mic de varză;
• o jumătate de kilogram de smântână;
• carne tocată (oricare - 400 g);
• brânză (200 g);
• o pereche de ceapa;
• 2 morcovi;
• ulei vegetal;
• sare, condimente.

Etape de gătit:

1. Se pregatesc legumele - se toaca ceapa curatata, se rade morcovii spalati, se toaca varza.
2. Prăjiți ceapa până devine aurie.
3. Adăugați carnea tocată, sare, piper, amestecați și prăjiți încă 20 de minute.
4. Se prăjește morcovii separat, apoi se adaugă varza și se fierbe timp de o treime de oră.
5. Pune jumătate din ea în formă varză înăbușită, se imbraca cu smantana, apoi carne tocata, iar smantana, varza, smantana.
6. Răspândiți uniform brânza rasă pe suprafață și dați la cuptorul preîncălzit.
7. Se coace o jumătate de oră la temperatură medie.

Cu cartofi adaugati

Pentru a crea o caserolă cu cartofi și varză veți avea nevoie de următorul set de alimente:

• 10 cartofi medii;
• varză mijlocie;
• bec;
• morcov;
• ou;
• 2 linguri de smantana;
• 3-4 linguri ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri de biscuiti macinati;
• sare, piper, apă;
• optional - pasta de rosii (lingura).

Proces de gătit pas cu pas:

1. Tăiați cartofii curățați în felii mari, adăugați apă și trimiteți la fiert la foc mediu (după fierbere - aproximativ o treime de oră).
2. În timp ce cartofii fierb, pregătiți alte legume: tocați varza, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa.
3. Facem umplutura pentru caserolă: prăjim ceapa și morcovii într-o tigaie timp de 3 minute, apoi adăugăm varza, sare și prăjim încă 5 minute După aceea, turnăm puțină apă și fierbem aproximativ o jumătate de oră. închizând capacul. Apoi adăugați condimente, condimente, pasta de tomate(optional) si mai fierbeti cateva minute.
4. Pregătiți piure din cartofi fierți: scurgeți apa, pasați, adăugați smântână, ou, sare, condimente, amestecați bine.
5. Pregătiți forma: ungeți-o cu unt, distribuiți biscuiții uniform.
6. Mai întâi punem jumătate din piure pe fundul formei, nivelăm cu o lingură și distribuim umplutura pe suprafață, pe care o acoperim cu cartofi. Suprafața poate fi acoperită cu smântână și stropită cu pesmet sau brânză rasă.
7. Coaceți vasul la 200° timp de aproximativ o jumătate de oră.

Această rețetă poate fi transformată într-un preparat de post:

1. Se fierbe sau se fierbe varza, sarind peste etapa de prajire;
2. Facem piure folosind apă, înlocuind ouăle și smântâna cu câteva linguri de făină.

Pentru copiii mici (de la un an) puteți pregăti următoarea caserolă:

1. Fierbeți varza tocată (200 g) în apă cu sare (puteți adăuga lapte: nu mai mult de o parte la 4 părți apă).
2. Fierbeți cartofii (200-250 g) până se înmoaie, scurgeți, pasați, amestecați untul (25 g).
3. Scurgeți varza, stoarceți și amestecați în piure de cartofi.
4. Se presară tava unsă cu pesmet (opțional) și se distribuie amestecul de legume în ea.
5. Deasupra puneți așchii de unt congelat (10 g). Puteți să-l topiți și să acoperiți suprafața.
6. Coaceți o treime de oră la 180°C.

Caserolă cu jeleu de varză proaspătă cu ou

Caserolă rapidă - plăcinta se prepară din următoarele produse:

• varză proaspătă - 300 g;
• ouă – 5 buc.;
• smântână și maioneză - 200 g fiecare;
• praf de copt - jumătate de plic;
• făină – 8 linguri;
• sare, condimente;
• ulei vegetal.

Ierburile proaspete vor adăuga o aromă delicioasă acestei caserole. Dacă se dorește, poate fi inclus în lista de ingrediente.

Caserola de varză la cuptor conform acestei rețete se prepară după cum urmează:

1. Se toacă varza, se toacă verdeața, se amestecă.
2. Se amestecă ouăle cu maioneza, smântâna, se amestecă făina, praful de copt.
3. Ungeți forma cu ulei și întindeți jumătate din umplutură.
4. Sare umplutură de varză, se amestecă și se distribuie uniform în formă.
5. Se toarnă umplutura rămasă și se netezește cu o lingură.
6. Se coace 35 de minute la 180°C.

Cu pui la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare suculent, cu conținut scăzut de grăsimi, veți avea nevoie de:

• jumătate de cap de varză;
• file de pui – aproximativ 400 g;
• smântână - 300 g;
• brânză tare – 100 g;
• o pereche de ouă;
• ceapa mare;
• lingură de maioneză;
• un catel de usturoi;
• lingura de faina;
• sare, condimente, ierburi;
• ulei de floarea soarelui.

Cum să gătești:

1. Se pisează fileul și se marina în maioneză cu adaos de usturoi tocat, sare și piper.
2. Tăiați varza în fâșii mici.
3. Fierbe apă într-o cratiță (aproximativ 2 litri), adaugă sare și pune în ea paie de varză. Se fierbe după fierbere aproximativ 5 minute, apoi se scurge într-o strecurătoare.
4. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine aurie.
5. Pregătiți umplutura: bateți ouăle, smântâna, amestecați condimentele, condimentele, ierburile, amestecați făina.
6. Stropiți tava unsă cu pesmet.
7. Distribuiți amestecul de varză și ceapă, adăugați bucăți de pui deasupra, turnați peste umplutură.
8. Coaceți la temperatură medie aproximativ o jumătate de oră.
9. Adăugați brânză rasă și coaceți încă o treime de oră.

Dacă decorați caserola finită cu ierburi, aceasta va fi mai aromată și mai atractivă.

Conopida cu branza

Este destul de ușor să pregătești altul mancare sanatoasa– caserolă de conopidă. Gătitul începe cu pregătirea ingredientelor necesare.

Vom avea nevoie de:

• un cap de conopida;
• mărar tocat mărunt;
• pentru umplutură: câteva ouă, un pahar incomplet de lapte și brânză tare;
• condimente, condimente.

Reteta pas cu pas:

1. Se pune varza, împărțită în inflorescențe și spălată, în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 5 minute.
2. Scurgeți apa, punând legumele fierte într-o strecurătoare.
3. Distribuiți uniform într-o tigaie unsă cu ulei, stropiți cu ierburi.
4. Se amestecă laptele, ouăle, condimentele, se toarnă pe stratul de varză.
5. Se coace 20 de minute la 190°C.
6. Presărați brânza rămasă uniform pe suprafață și coaceți încă câteva minute (5-6).

Postul - cu ciuperci

Pentru a face o caserolă slabă, trebuie să luați:

• varză de mărime medie;
• ceapă;
• ciuperci fierte – 400 g;
• lingura de faina;
• sare, condimente;
• biscuiti macinati;
• ulei de floarea soarelui.

Rețeta de gătit presupune următorii pași:

1. Clătiți capul de varză, tăiați în bucăți mari, îndepărtând tulpina și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 10 minute Apoi scurgeți apa, aruncând legume fierteîntr-o strecurătoare.
2. Prăjiți ușor ceapa tocată într-o tigaie (aproximativ 2 minute).
3. Se adauga ciupercile tocate si se prajesc aproximativ 7 minute pana se rumenesc ( ciuperci crude se mai prajeste putin).
4. Amestecați făina și continuați să prăjiți încă un minut.
5. După aceasta, amestecați condimentele, sare, turnați puțină apă și fierbeți până când masa se îngroașă.
6. Mai întâi, distribuiți varza și apoi amestecul de ciuperci uniform în forma unsă. Ungeți suprafața cu ulei și stropiți cu pesmet.
7. Se coace un sfert de ora la 200°C.

Produse necesare:

• kilogram de varză (varză albă proaspătă);
• un pahar de lapte;
• jumătate de pahar de gris;
• o pereche de ouă;
• câteva linguri de biscuiți;
• 30 g branza;
• smântână.

O caserolă de varză albă cu gust de copilărie se prepară după cum urmează:

1. Se pune varza tocata intr-o cratita, se adauga laptele, apoi se fierbe la foc mic pana aproape se inmoaie. Pentru a obține mai mult gust delicat puteti adauga putin unt.
2. Adăugați grisul, amestecați și fierbeți timp de 10 minute, apoi opriți gazul.
3. Adăugați sare și ouă la amestecul ușor răcit.
4. Transferați într-o tigaie unsă și pane, nivelați, acoperiți cu smântână, stropiți cu brânză rasă și pesmet.
5. Coaceți 25 de minute la 200°.
6. Opriți cuptorul, după 5 minute scoateți vasul pe care s-a format o crustă crocantă în acest timp.

Dacă blatul începe să ardă și vasul nu este încă copt, trebuie să îl scoateți și să îndepărtați cu grijă blatul. Apoi se presară uniform cu brânză și se coace.

Cu varză chinezească

Pentru a pregăti o caserolă parfumată și fragedă veți avea nevoie de:

• cap de varză;
• roșii – 2-3 buc.;
• 4 oua;
• lapte – 0,2 l;
• brânză - 100 g;
• câțiva morcovi;
• ceapa mare;
• unt - 70 g;
• lingura de sare;
• piper, verdeață.

Preparare:

1. Se rad morcovii, se toaca ceapa, se amesteca si se prajeste unt până când se înmoaie.
2. Se adauga varza tocata marunt, sare si condimente.
3. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
4. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în felii.
5. Faceți umplutura: amestecați laptele, ouăle, piper, sare.
6. ÎN legume înăbușite adăugați mărar tocat sau alte ierburi dacă doriți, amestecați și luați de pe foc.
7. Transferați amestecul într-o formă, puneți roșiile deasupra, turnați amestec lapte-ou, se pune cascaval ras deasupra.
8. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 200°C.

Caserola de varză cu pui este potrivită ca prânz sau cină completă pentru întreaga familie. Desigur, cum fel de mâncare de sărbătoare este puțin probabil să se facă, dar pentru companie mare oaspeți - ceea ce aveți nevoie.

Descrierea preparatului:

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, este mai bine să utilizați instrucțiuni pas cu pas din retete. Datorită acestui lucru, puteți învăța cum să gătiți caserola de varză cu pui. Va completa cina sau va deveni felul principal. Servește caserola cu ierburi și smântână.

Ingrediente:

• Varză albă - 300 de grame
• Ceapa - 1 bucata
• Pui tocat - 200 de grame
• Smântână - 200 de grame
• Ouă - 3 bucăți
• Făină - 3 linguri. linguri
• Brânză tare - 50 de grame
• Griș - 2 linguri. linguri (sau pesmet)
• Sare, piper - După gust

Numar de portii: 8

Cum să gătești caserola de varză cu pui

Scoateți frunzele de vârf de pe varză și tăiați-o cât mai subțire, astfel încât să fie fragede după gătire.

Puneți varza crudă într-un bol cu ouă de găină, se adauga ceapa tocata marunt, smantana, faina, pui tocat, sare si piper toate ingredientele. Amesteca-le bine.

Luați o tavă de copt și presărați fundul și marginile cu pesmet sau gris. Apoi puneți amestecul de varză în el.

Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade, puneți caserola în el. Coaceți vasul timp de treizeci și cinci de minute. Asigurați-vă că nu arde.

Răziți brânza tare. Cu cinci minute înainte ca caserola să fie gata, deschideți cuptorul și stropiți vasul cu brânză rasă.