Caserolă de varză la cuptor. Caserolă cu varză albă: rețete delicioase Cea mai delicioasă caserolă cu varză

Meniul de azi include un preparat simplu si consistent pentru o cina in familie - caserola de varza cu carne tocata la cuptor. Preparat din produse disponibile: varza alba, morcovi, ceapa, precum si carne tocata cu adaos de pasta de rosii.

Vom folosi smantana ca sos, care va face umplutura mai suculenta, si pt crusta aurie Presărați caserola cu brânză rasă. Umplutura poate fi carne tocată de porc sau un amestec de carne de porc și vită în proporții egale. Daca vrei, poti face caserola de varza cu carne tocata de pui sau curcan, in orice caz va iesi foarte gustoasa!

Timp total de gătire: 80 minute
Timp de preparare: 30 minute
Randament: 8 portii

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Maruntiți varza albă în fâșii scurte, stropiți cu sare (2-3 vârfuri) și frământați cu mâinile pentru a o face mai moale. Cel mai bine este să folosiți nu varză tânără, ci varză rămasă de la recolta veche, apoi caserola va deveni mai puțin apoasă, mai densă și mai bogată în gust. Turnați aproximativ 70 ml de ulei rafinat într-o tigaie adâncă. ulei vegetal, se încălzește și se adaugă varza mărunțită.

Se prăjește, amestecând în mod regulat, până când este moale și pe jumătate fiartă, aproximativ 20 de minute - varza trebuie să fie înăbușită cu aproximativ o treime. Acum este momentul să adăugați în tigaie 1 ceapă, tăiată cubulețe, precum și morcovii, tăiați pe răzătoarea grosieră.

Amestecați și acoperiți legumele cu un capac, continuați să prăjiți la foc mediu până când sunt complet fierte, încă 15 minute, ajustați cantitatea de sare și piper după gust. Dacă varza este uscată, puteți adăuga puțină apă pentru a preveni arderea acesteia. Cand varza, morcovii si ceapa devin moi, se ia tigaia de pe foc.

Adăugați la ceapă carne tocată. Și se prăjește, amestecând, timp de aproximativ 10-15 minute, până se luminează și capătă o aromă pronunțată. carne prajita, sare si piper dupa gust. Pentru culoare și acru, adăugați o lingură de pastă de roșii, amestecați și fierbeți încă câteva minute. Dacă umplutura se dovedește a fi uscată, puteți adăuga puțin bulion sau apă la ea (relevant dacă utilizați pui tocat). Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate pentru carne pentru a face umplutura mai aromată.

Asamblarea caserolei de varză cu carne tocată. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o matriță rezistentă la căldură (diametrul optim este de 25-26 cm). Pune jumătate din ea în partea de jos varză înăbușită, nivelați cu o lingură, apăsând ușor. Se unge cu smantana (100 g) si se presara ierburi tocate.

Apoi răspândiți întregul umplutura de carne. Se unge cu smantana (100 g).

Puneți deasupra restul de varză înăbușită. Se unge cu smântâna rămasă (100 g), se zdrobește cu mărar și se presară brânză, tocată pe răzătoarea grosieră.

Introduceți caserola la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Timpul de gătire este de aproximativ 30 de minute, până când apare o crustă fermă.

Cand caserola este gata, se lasa sa stea 10-15 minute si se raceste putin pentru a se taia mai bine si a-si mentine forma.

Serviți în porții, puteți adăuga o lingură de smântână, stropiți cu mărar și piper negru. Poftă bună!

Caserolă de varză cu gris

Această caserolă este făcută din varză cu gris și ouă. Dacă doriți, puteți include carne tocată prea fiartă în lista de ingrediente, dar se dovedește delicioasă chiar și fără ea. Grișul se umflă și face caserola mai densă, fapt pentru care nu se destramă și își menține bine forma la feliere.

Ingrediente

varză - 500 g
gris - 100 g
smântână - 100 g
lapte - 1 lingura.
unt - 30 g
ouă mari – 2 buc.
sare - după gust
ulei vegetal - 1 linguriță. pentru lubrifierea matriței

Cum să gătești

Se toaca varza cat mai fin si se fierbe intr-o cratita cu lapte timp de 15 minute la foc mic - asta o va inmuia si o va face placuta gust cremos. În timpul procesului de gătire, nu uitați să adăugați sare după gust.
După timpul specificat, se toarnă în tigaie griş, se lasa sa fiarba si se ia de pe foc. Adăugați o bucată mică ulei de calitate, se amestecă și se lasă să se răcească puțin.
Într-un castron separat, amestecați smântâna (este mai bine să folosiți grăsime) și ouăle, bateți totul cu un tel.
Se unge cu ulei un vas termorezistent de marime potrivita si se pune in el amestecul de varza si gris, se niveleaza cu o lingura.
Se toarnă amestecul de ou-smântână. Coacem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 10-15 minute la 180 de grade pana cand crusta devine maro aurie. Se servesc calde, acoperite cu smantana sau sos de rosii.

Caserolă de varză la cuptor cu ou

O altă opțiune despre cum să gătești delicios caserolă de legume- din varza tanara cu oua. Varza proaspătă de primăvară este fragedă de la sine și nu necesită gătire în prealabil. Este suficient să o toci, să o pui într-o formă și să o acoperi cu umplutură. Această rețetă este simplă și flexibilă: puteți adăuga diferite umpluturi în caserolă din care să alegeți: pui fiert, cârnați, legume sau brânză, schimbând de fiecare dată gustul preparatului.

Ingrediente

varză tânără - 500 g
ouă – 3 buc.
maioneză - 2 linguri. l.
smântână - 3 linguri. l.
făină de grâu - 6 linguri. l. nici un tobogan
sare - 0,5 linguriță.
praf de copt - 2 linguri.
mărar – 1 buchet mic
susan - 2 linguri. l. pentru stropire
unt – 20 g pentru unge tava

Cum să gătești

Tăiați o furculiță mică de varză tânără și adăugați puțin sare. Se amestecă cu tocate mărunt mărar verde(Nu trebuie să adăugați verdeață dacă nu vă plac).
Ungeți o tavă de copt cu o bucată mică de unt și puneți legumele într-un strat uniform.
Pentru umplere, bate într-un bol de mixer: ouăle, smântâna, maioneza, făina și praful de copt.
Se toarnă amestecul rezultat peste varza din matriță. Se presara deasupra seminte de susan prajite usor intr-o tigaie uscata.
Coacem in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade. Se servește cald sau rece, cu smântână sau așa cum este. Poftă bună!

caserolă de varză– un fel de mâncare șic pentru micul dejun, prânz sau cină. În mod surprinzător, varză albă simplă combinată cu sos de ouă și crusta de branza se dovedește a fi un standard al tandreței. Aroma incantatoare, unica aspect iar structura aerisită a preparatului captivează încă de la prima respirație, vedere și mușcătură. Este nevoie de puțin timp, luăm ingrediente la prețuri accesibile, iar rezultatul este un preparat de restaurant asemănător gratinului franțuzesc.

Tehnologie pentru prepararea caserolei de varză la cuptor

Mai simplu nu poate fi. Patru etape, o oră de timp liber - și există plăcere.

Varza se toaca, se sare si se zdrobeste.
Pregătiți o umplutură din ouă, amidon, făină, praf de copt.
Se aseaza varza intr-o forma unsa cu unt, se toarna peste amestecul de oua si se presara branza rasa.
Coaceți o jumătate de oră la 210 grade.

Nici nu-mi vine să cred că o compoziție atât de simplă și pași clari vor duce în cele din urmă la un fel de mâncare delicios pe care nu ți-e rușine să-l arăți.

Fotografii cu caserole de varză pentru inspirație

Soiuri de caserole cu varză - rețete cu fotografii

Există multe opțiuni, fiecare dintre ele având dreptul de a deveni felul de mâncare semnătură al gazdei. Vă vom prezenta principalele modalități de a transforma varza într-un fel de mâncare șic. Principalul lucru aici este dorința de a învăța lucruri noi și răbdarea de a te familiariza cu toate rețetele. La urma urmei, la mâncare se adaugă o mulțime de lucruri gustoase: ciuperci, carne, cârnați, carne tocată, cartofi. Tehnologia este aceeași, dar compoziția și gustul vor fi diferite. Există subtilități în gătit opțiuni diferite feluri de mâncare.

Caserolă de varză cu gris

Ce luam?

varză - 500 g;
gris – 110 g;
ouă de pui – 2 buc.;
unt - 120 g;
lapte – 120 ml;
sare, condimente - 5 g.

Etape de preparare a caserolei de varză cu gris la cuptor

Se toarnă grisul într-un castron, se toarnă laptele, untul topit (se lasă 10 g să ungă foaia de copt) și se amestecă. Ei așteaptă douăzeci de minute. În acest moment, tăiați varza în fâșii subțiri, zdrobiți și adăugați sare. Bateți oul cu condimente, turnați în amestecul de varză, amestecați. Adăugați amestecul de gris și amestecați. Transferați într-o tigaie acoperită cu unt. Distribuiți uniform. Se coace o jumătate de oră la o temperatură de 210 de grade. Într-un cuptor preîncălzit. Felul finit poate fi consumat rece sau fierbinte. Va fi în continuare gustos și satisfăcător.

Caserolă de varză cu ou

Ce luam?

varză - 450 g;
carne tocată de porc cu pui – 450 g;
usturoi – 4 catei;
ceapa – 1-3 buc.;
ouă de pui – 3-4 buc.;
făină de grâu - 20 g;
smântână – 220 ml;
maioneză – 120 ml;
ulei de floarea soarelui – 20 ml;
brânză – 140 g;
sare, condimente - 5 g.

Cum să gătești o caserolă copioasă de varză cu ou la cuptor

Carnea tocată se sare și se condimentează cu condimente. Se va descurca bine. Adăugați usturoiul tocat și jumătate din maioneză. Se amestecă.

Transferați într-o strecurătoare.

Ceapa se taie in jumatati de rondele si se prajeste fierbinte ulei de floarea soarelui trei sau patru minute.

Apoi puneți carnea tocată într-o tigaie și fierbeți timp de zece minute. la foc mic.

Pentru a face umplutura se bat ouale cu faina si smantana. Adăugați sare și stropiți cu condimente.

Se pune 1⁄2 volum de varză într-o formă acoperită cu unt, se nivelează, se adaugă carnea tocată și se acoperă cu varza rămasă.

Se toarnă amestecul de ou-smântână, se unge cu maioneză și se presară brânză rasă.

Coacem in cuptorul preincalzit la 210 grade timp de patruzeci de minute. Dacă crusta a devenit maro aurie și timpul nu a trecut încă, puteți acoperi vasul cu folie.

Caserolă de varză cu brânză

Ce luam?

varză - 500 g;
ciuperci - 300 g;
gris - 3 linguri. l;
ouă de pui – 3 buc.;
lapte – 180 ml;
ceapa – 2-3 buc.;
ulei de floarea soarelui – 40 ml;
sare, condimente, ierburi – 5-10 g;
brânză - 140 g.

Cum să prepari rapid o caserolă delicioasă cu varză

Varza se taie fâșii cât mai subțiri, se zdrobește și se înăbușă în lapte într-o tigaie cu fundul gros timp de o jumătate de oră. Asigurați-vă că amestecați și acoperiți cu un capac. După timp, transferați într-un bol și răciți.

Bucățile de ciuperci cu jumătate de rondele de ceapă se prăjesc în ulei de floarea soarelui (aproximativ douăzeci de minute). Sare si piper dupa gust.

Adăugați ouăle bătute și grisul în varză și amestecați. Se amestecă cu ciupercile răcite.

Asezati varza si ciupercile sub forma de sticla sau ceramica (puteti folosi silicon), unse cu ulei. Aplatizați, stropiți cu brânză rasă, coaceți în preîncălzit la 210 de grade. cuptor patruzeci de minute. Pentru a preveni arderea crustei, așteptați zece minute. Acoperiți cu folie până când este gata. Se serveste cu smantana si ierburi.

Caserola de varză fragedă și suculentă este considerată sănătoasă și fel de mâncare copioasă. Pentru a-l pregăti, puteți lua orice produse care se află în frigider: carne, ciuperci, cârnați, ardei, morcovi. După ce stăpânești bine o rețetă, poți crea multe altele folosind nu numai varză albă, ci și conopidă și chiar varză chinezească.

Caserolă de varză albă la cuptor

Pentru o caserolă clasică de varză veți avea nevoie de următoarele produse:

o jumătate de kilogram de varză;
lapte – 0,5 l;
câteva ouă;
brânză – 0,1 kg;
condimente și condimente după gust.

Gătitul începe cu pregătirea legumei principale: o toacă, se pune într-o tigaie, se adaugă sare, se toarnă lapte și se fierbe timp de 5-6 minute, acoperită cu un capac.

Varza răcită se asezonează cu condimente și condimente și se pune într-o formă adâncă. Se presară cu brânză rasă și se adaugă ouăle bine bătute.

Se coace apoi la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora la temperatura medie (180-190°).

Puteți adăuga morcovi și ceapă prăjite în varză.

Cu carne tocată

O caserolă făcută din varză cu carne tocată va fi mai hrănitoare.

Pentru a crea un fel de mâncare mai bogat în calorii, veți avea nevoie de:

un cap mic de varză;
o jumătate de kilogram de smântână;
carne tocată (oricare - 400 g);
brânză (200 g);
o pereche de ceapa;
2 morcovi;
ulei vegetal;
sare, condimente.

Etape de gătit:

Se pregatesc legumele - se toaca ceapa curatata, se rade morcovii spalati, se toaca varza.
Prăjiți ceapa până devine aurie.
Adăugați carnea tocată, sare, piper, amestecați și prăjiți încă 20 de minute.
Se prăjește morcovii separat, apoi se adaugă varza și se fierbe timp de o treime de oră.
Se pune jumatate din varza inabusita in forma, se imbraca cu smantana, apoi carnea tocata, iar smantana, varza, smantana.
Răspândiți uniform brânza rasă pe suprafață și dați la cuptorul preîncălzit.
Se coace o jumătate de oră la temperatură medie.

Cu cartofi adaugati

Pentru a crea o caserolă cu cartofi și varză veți avea nevoie de următorul set de alimente:

10 cartofi medii;
varză mijlocie;
bec;
morcov;
ou;
2 linguri de smantana;
3-4 linguri ulei de floarea soarelui;
2 linguri de biscuiti macinati;
sare, piper, apă;
optional - pasta de rosii (lingura).

Proces de gătit pas cu pas:

Tăiați cartofii curățați în felii mari, adăugați apă și trimiteți la fiert la foc mediu (după fierbere - aproximativ o treime de oră).
În timp ce cartofii fierb, pregătiți alte legume: tocați varza, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa.
Facem umplutura pentru caserolă: prăjim ceapa și morcovii într-o tigaie timp de 3 minute, apoi adăugăm varza, sare și prăjim încă 5 minute După aceea, turnăm puțină apă și fierbem aproximativ o jumătate de oră. închizând capacul. Apoi adăugați condimente, condimente, pasta de tomate(optional) si mai fierbeti cateva minute.
Pregătiți piure din cartofi fierți: scurgeți apa, pasați, adăugați smântână, ou, sare, condimente, amestecați bine.
Pregătiți forma: ungeți-o cu unt, distribuiți biscuiții uniform.
Mai întâi punem jumătate din piure pe fundul formei, nivelăm cu o lingură și distribuim umplutura pe suprafață, pe care o acoperim cu cartofi. Suprafața poate fi acoperită cu smântână și stropită pesmet sau brânză rasă.
Coaceți vasul la 200° timp de aproximativ o jumătate de oră.

Această rețetă poate fi transformată într-un preparat de post:

Se fierbe sau se fierbe varza, sarind peste etapa de prajire;
Facem piure folosind apă, înlocuind ouăle și smântâna cu câteva linguri de făină.

Pentru copiii mici (de la un an) puteți pregăti următoarea caserolă:

Fierbeți varza tocată (200 g) în apă cu sare (puteți adăuga lapte: nu mai mult de o parte la 4 părți apă).
Fierbeți cartofii (200-250 g) până se înmoaie, scurgeți, pasați, amestecați untul (25 g).
Scurgeți varza, stoarceți și amestecați în piure de cartofi.
Se presară tava unsă cu pesmet (opțional) și se distribuie amestecul de legume în ea.
Deasupra puneți așchii de unt congelat (10 g). Puteți să-l topiți și să acoperiți suprafața.
Coaceți o treime de oră la 180°C.

Caserolă cu jeleu de varză proaspătă cu ou

Caserolă rapidă - plăcinta se prepară din următoarele produse:

varză proaspătă - 300 g;
ouă – 5 buc.;
smântână și maioneză - 200 g fiecare;
praf de copt - jumătate de plic;
făină – 8 linguri;
sare, condimente;
ulei vegetal.

Ierburile proaspete vor adăuga o aromă delicioasă acestei caserole. Dacă se dorește, poate fi inclus în lista de ingrediente.

Caserola de varză la cuptor conform acestei rețete se prepară după cum urmează:

Se toacă varza, se toacă verdeața, se amestecă.
Se amestecă ouăle cu maioneza, smântâna, se amestecă făina, praful de copt.
Ungeți forma cu ulei și întindeți jumătate din umplutură.
Sare umplutură de varză, se amestecă și se distribuie uniform în formă.
Se toarnă umplutura rămasă și se netezește cu o lingură.
Se coace 35 de minute la 180°C.

Cu pui la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare suculent, cu conținut scăzut de grăsimi, veți avea nevoie de:

jumătate de cap de varză;
file de pui – aproximativ 400 g;
smântână - 300 g;
brânză tare – 100 g;
o pereche de ouă;
ceapa mare;
lingură de maioneză;
un catel de usturoi;
lingura de faina;
sare, condimente, ierburi;
ulei de floarea soarelui.

Cum să gătești:

Se pisează fileul și se marina în maioneză cu adaos de usturoi tocat, sare și piper.
Tăiați varza în fâșii mici.
Fierbe apă într-o cratiță (aproximativ 2 litri), adaugă sare și pune în ea paie de varză. Se fierbe după fierbere aproximativ 5 minute, apoi se scurge într-o strecurătoare.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine aurie.
Pregătiți umplutura: bateți ouăle, smântâna, amestecați condimentele, condimentele, ierburile, amestecați făina.
Stropiți tava unsă cu pesmet.
Distribuiți amestecul de varză și ceapă, adăugați bucăți de pui deasupra, turnați peste umplutură.
Coaceți la temperatură medie aproximativ o jumătate de oră.
Adăugați brânză rasă și coaceți încă o treime de oră.

Dacă decorați caserola finită cu ierburi, aceasta va fi mai aromată și mai atractivă.

Conopida cu branza

Este destul de ușor să pregătești altul mancare sanatoasa– caserolă de conopidă. Gătitul începe cu pregătirea ingredientelor necesare.

Vom avea nevoie de:

un cap de conopida;
mărar tocat mărunt;
pentru umplutură: câteva ouă, un pahar incomplet de lapte și brânză tare;
condimente, condimente.

Reteta pas cu pas:

Se pune varza, împărțită în inflorescențe și spălată, în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 5 minute.
Scurgeți apa, punând legumele fierte într-o strecurătoare.
Distribuiți uniform într-o tigaie unsă cu ulei, stropiți cu ierburi.
Se amestecă laptele, ouăle, condimentele, se toarnă pe stratul de varză.
Se coace 20 de minute la 190°C.
Presărați brânza rămasă uniform pe suprafață și coaceți încă câteva minute (5-6).

Postul - cu ciuperci

Pentru a face o caserolă slabă, trebuie să luați:

varză de mărime medie;
ceapă;
ciuperci fierte – 400 g;
lingura de faina;
sare, condimente;
biscuiti macinati;
ulei de floarea soarelui.

Rețeta de gătit presupune următorii pași:

Clătiți capul de varză, tăiați în bucăți mari, îndepărtând tulpina și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 10 minute Apoi scurgeți apa, aruncând legume fierteîntr-o strecurătoare.
Prăjiți ușor ceapa tocată într-o tigaie (aproximativ 2 minute).
Se adauga ciupercile tocate si se prajesc aproximativ 7 minute pana se rumenesc ( ciuperci crude se mai prajeste putin).
Amestecați făina și continuați să prăjiți încă un minut.
După aceasta, amestecați condimentele, sare, turnați puțină apă și fierbeți până când masa se îngroașă.
Mai întâi, distribuiți varza și apoi amestecul de ciuperci uniform în forma unsă. Ungeți suprafața cu ulei și stropiți cu pesmet.
Se coace un sfert de ora la 200°C.

Caserolă de varză, ca la grădiniță

Pregătiți caserola așa cum ați face-o grădiniţă, nu este dificil: este important să respectați proporțiile și tehnologia de gătit necesare. Rezultatul va fi fel de mâncare delicioasă, iubit de mulți încă din copilărie.

Produse necesare:

kilogram de varză (varză albă proaspătă);
un pahar de lapte;
jumătate de pahar de gris;
o pereche de ouă;
câteva linguri de biscuiți;
30 g branza;
smântână.

O caserolă de varză albă cu gust de copilărie se prepară după cum urmează:

Se pune varza tocata intr-o cratita, se adauga laptele, apoi se fierbe la foc mic pana aproape se inmoaie. Pentru a obține mai mult gust delicat puteti adauga putin unt.
Adăugați grisul, amestecați și fierbeți timp de 10 minute, apoi opriți gazul.
Adăugați sare și ouă la amestecul ușor răcit.
Transferați într-o tigaie unsă și pane, nivelați, acoperiți cu smântână, stropiți cu brânză rasă și pesmet.
Coaceți 25 de minute la 200°.
Opriți cuptorul, după 5 minute scoateți vasul pe care s-a format o crustă crocantă în acest timp.

Dacă blatul începe să ardă și vasul nu este încă copt, trebuie să îl scoateți și să îndepărtați cu grijă blatul. Apoi se presară uniform cu brânză și se coace.

Cu varză chinezească

Pentru a pregăti o caserolă parfumată și fragedă veți avea nevoie de:

cap de varză;
roșii – 2-3 buc.;
4 oua;
lapte – 0,2 l;
brânză - 100 g;
câțiva morcovi;
ceapa mare;
unt - 70 g;
lingura de sare;
piper, verdeață.

Preparare:

Se rad morcovii, se toaca ceapa, se amesteca si se prajeste unt până când se înmoaie.
Se adauga varza tocata marunt, sare si condimente.
Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în felii.
Faceți umplutura: amestecați laptele, ouăle, piper, sare.
ÎN legume înăbușite adăugați mărar tocat sau alte ierburi dacă doriți, amestecați și luați de pe foc.
Transferați amestecul într-o formă, puneți roșiile deasupra, turnați amestec lapte-ou, se pune cascaval ras deasupra.
Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 200°C.

Rămâne doar să decorezi vasul cu ierburi, tăiat în porții și servit.

O legumă precum varza poate fi numită în siguranță universală. Se foloseste la prepararea supelor si felurilor principale, la salate si ca ingredient pentru copt. Se înăbușă, se sărează, se fermenta, se murează, se prăjește. Poti folosi varza si pentru a face ceva usor de preparat, dar in acelasi timp original in felul ei. calități gustative caserolă de legume. Rețeta furnizată este considerată un fel de mâncare „on o remediere rapidă„, dar rezultatul final va mulțumi chiar și pe cei mai exigenți gurmanzi.

Caserola cu varză se prepară la cuptor. Rețeta este considerată de bază; compoziția produselor poate fi completată cu ciuperci, carne, bucăți de piept afumat, cârnați sau alte legume. Rețeta de caserolă cu varză este, de asemenea, atractivă, deoarece nu necesită costuri financiare semnificative, deoarece produsele pentru aceasta vor fi întotdeauna în cămara oricărei gospodine.

Caserola poate fi preparată și din conopidă înainte de a face acest lucru, trebuie dezasamblată în inflorescențe mici și fiartă.

Chiar și un fel de mâncare atât de simplu trebuie servit frumos. Puneți caserola pe frunze tinere de salată. Puneți în jur felii de roșii și ardei gras tăiate subțiri, stropiți cu generozitate totul cu ierburi proaspete tocate. Crede-ma, cheltuind un minim de efort, timp si bani, iti vei putea surprinde in mod placut familia cu un preparat delicios si original.

Ingrediente

varză - 400 g;
unt - 100 g;
lapte - 0,5 căni;
gris – 0,5 căni;
ou – 1 buc.;
sare și piper negru - după gust;
ulei vegetal - 1 linguriță.

Cum să gătești caserola de varză la cuptor

Pentru a pregăti caserola, începeți prin a pune untul într-o cratiță mică și a-l topi la foc. De asemenea, puteți utiliza cuptor cu microunde. În același timp, turnați grisul într-un castron mic.

Se toarnă lapte peste gris și se amestecă.

Se toarnă untul topit și se amestecă totul din nou. Pune deocamdată bolul cu gris deoparte și începe să prepari varza albă.

Scoateți frunzele de vârf din varză și tăiați-o cât mai subțire. Pentru a toca, folosiți un cuțit special sau un tăietor de legume. Puteți transfera varza în bolul unui robot de bucătărie și o puteți toca folosind accesoriul de cuțit.

Adăugați sare și amestecați imediat mâinile curate pana apare sucul de varza.

Rupeți în varză ou de gaina, se condimentează cu piper negru măcinat și se amestecă.

Grișul din bol s-a umflat deja, combinați-l cu varza.

Se amestecă din nou bine toate ingredientele. Porniți cuptorul și încălziți la 190-200 de grade.

Puneți masa de varză rezultată într-o tavă de copt, pe care este indicat să o ungeți cu ulei vegetal înainte de a face acest lucru.

Se da la cuptor pentru 20-25 de minute. Blatul caserolei trebuie să fie rumenit.

Este gata o caserolă copioasă și delicioasă cu varză. Serviți-l atât cald, cât și rece. Poftă bună!

Caserolă de varză cu carne tocată și brânză la cuptor

Datorită ingredient din carne Această caserolă se dovedește copioasă și este perfectă pentru o cină în familie. Pentru gătit, puteți folosi carne tocată gata preparată sau o rulați singur. Orice carne este potrivită - vițel, porc, pui sau curcan.

carne tocată - 450-500 g;
sare și piper - după gustul tău;
maioneză - 4-5 linguri. l.;
catei de usturoi - 2-3 buc.;
varză - 1 cap mic (600-700 g);
ceapa - 2-3 buc.;
ulei vegetal - 20-30 ml;
ouă - 2 buc.;
făină - 1 linguriță. cu tobogan;
smântână (conținut de grăsime 15-20%) - 1 pahar;
brânză semi-tare - 120-130 g.

Pune carnea tocata intr-un bol, adauga piper negru macinat, sare si 2 linguri de maioneza. Curățați și spălați cățeii de usturoi, treceți-i printr-o presă de usturoi sau tocați-i cu un cuțit și adăugați-i în carnea tocată. Amesteca totul bine si pune-l deoparte deocamdata. Lăsați carnea tocată la marinat în timp ce pregătiți toate celelalte ingrediente.
Se taie varza cubulete mici si se pune intr-o cratita in care apa a fiert. Se fierbe 5 minute, apoi se pune intr-o strecuratoare pentru a se scurge.
Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete mici. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se adauga ceapa, se caleste pana devine auriu.
Adăugați carnea tocată în ceapă, amestecați și prăjiți aproximativ 6-8 minute.
În timp ce carnea tocată se prăjește, pregătiți umplutura. Rupeți ouăle într-un bol, adăugați smântână, făină, sare și piper, puteți adăuga orice alte condimente pentru gust și aromă. Folosind un tel de bucătărie, amestecați totul bine până se omogenizează.
Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Ungeți vasul în care veți pregăti caserola cu ulei vegetal. Cel mai bine este să folosiți vase din sticlă, ceramică sau silicon dacă aveți metal, este indicat să le acoperiți folie alimentară. Puneți jumătate de varză într-un strat uniform și ungeți ușor cu maioneza rămasă. Distribuiți uniform carnea tocată prăjită cu ceapă, puneți deasupra a doua parte de varză. Turnați umplutura pe toată suprafața viitoarei caserole, asigurându-vă că saturează uniform varza și carnea tocată.
Încinge cuptorul la 200 de grade și pune forma în el timp de 35-40 de minute.
Dupa ce a trecut timpul necesar, scoatem tava, presaram toata suprafata caserolei cu branza rasa si continuam fierberea la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute.
Caserola cu varză și carne tocată la cuptor este gata. Se lasa sa se raceasca putin, se taie in portii si se serveste.

Caserola cu varza si ciuperci la cuptor

Această rețetă folosește: șampioane proaspete, dar și cele congelate sunt destul de potrivite. Puteți lua orice alte ciuperci - ciuperci sălbatice sau ciuperci stridii. Dacă ai ciuperci uscate, apoi le inmuiati in prealabil si le fierbeti putin inainte de a le praji.

varză - 500 g;
sare și piper - după gustul tău;
lapte (conținut de grăsime 2,5-3,2%) - 200 ml;
cimpignon - 350-450 g;
ceapa - 2-3 buc.;
ulei vegetal - 30-40 ml;
gris - 3 linguri. l.;
ouă - 3 bucăți;
smântână (conținut de grăsime 15-20%) - 2-3 linguri. l.;
brânză semi-tare - 100-120 g;
mărar proaspăt - un buchet mic.

Se toacă varza, se adaugă sare și se frământă bine cu mâinile, astfel încât să-și elibereze zeama și să devină mai moale. Puneți-l într-o cratiță cu pereți groși sau într-o tigaie cu părțile înalte, adăugați lapte și fierbeți la foc mic sub capac timp de 40 de minute.
Între timp, pregătiți ingredientele rămase. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătate de rondele.
Spălați șampioanele, tăiați-le după cum doriți - le puteți tăia în fâșii, cuburi sau farfurii. Se dovedește mai frumos și mai gustos când bucăți mari de ciuperci sunt incluse în caserolă.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjesc jumătate de rondele de ceapă până când capătă o nuanță aurie. Adăugați ciupercile, puțină sare și piper după gust, amestecați și prăjiți totul timp de 15 minute.
Se răcește varza înăbușită, se bate ouăle în ea, se adaugă gris și se amestecă bine.
Puneți ciupercile și ceapa prăjite în varză și amestecați totul din nou bine.
Pe răzătoarea grosieră rade brânza.
Puneți amestecul rezultat de varză-ciuperci într-o tavă de copt și neteziți-l. Se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 30 de minute.
Dupa o jumatate de ora, scoatem vasul de cratita, ungem cu generozitate suprafata cu smantana si stropim cu branza. Puneți înapoi încă 8-10 minute.
Se spală, se usucă și se toacă mărunt mararul.
Casetoala de varza cu ciuperci este gata stropiti-o cu ierburi tocate inainte de servire.

Caserola cu varza si ou la cuptor

Acest lucru este foarte caserolă delicioasă. Pentru a-l pregăti, vă sugerăm să extindeți lista de ingrediente vegetale, adică să folosiți nu numai varză, ci să adăugați puțin mai mult dovlecel și roșii. Se dovedește strălucitor, aromat, suculent. Perfect pentru o cină de vară, mai ales la țară.

varză - 300-350 g;
ceapa - 2 buc.;
dovlecel tânăr - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
ulei vegetal - 30-40 ml;
catei de usturoi - 2-3 buc.;
sare, piper, condimente și condimente - după gustul tău;
ouă - 4 buc.;
mărar proaspăt și pătrunjel - câte 5-6 crenguțe.

Se toacă varza mărunt, se sare ușor și se zdrobește cu mâinile pentru a o face mai moale.
Ceapa se curata, se spala si se taie in jumatati de rondele.
Se spala dovleceii si rosiile, se taie cubulete mici. Dacă dovlecelul tău nu este foarte tânăr, atunci tăiați pielea și îndepărtați semințele, îl puteți rade pe o răzătoare grosieră.
Acum începeți să prăjiți totul. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește și se adaugă ceapa. Prăjiți-l până devine maro deschis.
Adăugați varza în ceapă, amestecați și prăjiți totul împreună timp de 5 minute.
Puneți dovleceii în tigaie, amestecați și prăjiți timp de 3-4 minute.
In acest timp se curata, se spala si se toaca usturoiul. Adăugați-l în legume, adăugați roșii acolo, sare, piper și stropiți cu orice alte condimente și condimente pentru legume la discreția dvs. Se amestecă totul din nou și se fierbe timp de 8-10 minute, acoperind tigaia cu un capac.
Ungeți tava de copt cu puțin ulei vegetal. Puneți legumele prăjite în el și neteziți suprafața.
Rupeți ouăle într-un castron, sărați-le ușor și bateți-le cu un tel de bucătărie sau o furculiță. Se toarnă ouăle peste legume. Pentru ca umplutura să se scurgă mai bine, o puteți înțepa în mai multe locuri cu o furculiță sau o frigărui de lemn.
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și puneți forma în el timp de 15-20 de minute.
Se spală, se usucă și se toacă verdeața.
Caserola de varză la cuptor va fi complet gata când umplutura de ouă s-a rumenit. Scoateți forma și stropiți cu ierburi.

Caserola de varză fragedă și suculentă este considerată un fel de mâncare sănătos și satisfăcător. Pentru a-l pregăti, puteți lua orice produse care se află în frigider: carne, ciuperci, cârnați, ardei, morcovi. După ce stăpânești bine o rețetă, poți crea multe altele folosind nu numai varză albă, ci și conopidă și chiar varză chinezească.

Pentru o caserolă clasică de varză veți avea nevoie de următoarele produse:

o jumătate de kilogram de varză;
lapte – 0,5 l;
câteva ouă;
brânză – 0,1 kg;
condimente și condimente după gust.

Gătitul începe cu pregătirea legumei principale: o toacă, se pune într-o tigaie, se adaugă sare, se toarnă lapte și se fierbe timp de 5-6 minute, acoperită cu un capac.

Varza răcită se asezonează cu condimente și condimente și se pune într-o formă adâncă. Se presară cu brânză rasă și se adaugă ouăle bine bătute.

Se coace apoi la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora la temperatura medie (180-190°).

Puteți adăuga morcovi și ceapă prăjite în varză.