De ce ne plac cupcakes-urile? Pentru ușurință în preparare și gust minunat. Și iată o altă capodoperă. Acest cupcake cu nume interesant a venit la noi din bucătăria bulgară. Ea este numită călugăriță „nesatiabilă” pentru că absoarbe multă impregnare și devine puțin și puțin)). Chiar și cei care nu iubesc produse de patiserie cu ciocolata, Îmi place acest cupcake neobișnuit acoperit cu ciocolată. Tortul iese pufos, inalt, foarte fraged si parfumat. Impregnarea cu ciocolată îi conferă un gust uimitor, priveliste frumoasa, prăjitura pur și simplu se topește în gură. Faceți găuri mai mari și mai adânci, astfel încât tortul să fie înmuiat până la fund. Sunt sigur că acesta va deveni unul dintre preferatele tale.

Ingrediente:

• 5 ouă
• 1 cană zahăr
• 1 lingura. praf de copt (10 g)
• 5 linguri. l. ulei vegetal(inodor)
• 1,5 cani de faina

pentru sirop:

• 1 pahar de apă
• 1 cană zahăr
• 2 linguri. l. cacao
• 100 g unt

Cupcake „Călugăriță nesățioasă” într-un aragaz lent:

Se bat ouale cu un pahar de zahar (se bat cu mixerul 7 - 10 minute), se adauga ulei vegetal, praful de copt, se adauga treptat faina, se amesteca aluatul cu o lingura (!) si se toarna intr-un bol uns cu unt.

Setați modul „coacere” pentru 65 de minute. În timp ce prăjitura se coace, pregătiți siropul.

Pentru sirop, amestecați zahărul cu apă și aduceți amestecul la fiert la foc mic și fierbeți aproximativ 5 minute. Se adauga apoi cacao, se amesteca bine cu un tel, ca sa nu fie cocoloase. După aceea adaugă unt, se amestecă și se ia de pe foc.

Înțepăți tortul răcit cu un băț (sau creion) și turnați peste el sirop.

Cupcake-ul „Călugărița nesățioasă” iese foarte gustos, fraged și suculent, datorită siropului care înmoaie acest produs de patiserie. Cantitatea de sirop poate fi redusă după dorință, dar tortul este atât de poros încât această cantitate de sirop va fi potrivită. Tot lichidul este absorbit instantaneu. Asigurați-vă că faceți acest cupcake!

Ingrediente

Pentru a pregăti cupcake-ul „Călugărița nesățioasă” vom avea nevoie de:
6 oua;
1,5 cani de faina;
1 pahar de zahar;
6 linguri. l. ulei vegetal;
10 g praf de copt.
Pentru umplere:
2 pahare cu apa;
1,5 cani de zahar;
125 g unt;
3 linguri. l. pudră de cacao.

Etape de gătit

Folosește un creion sau un stilou pentru a face găuri în tortul răcit. Un sfat pe care aș vrea să vi-l dau este să faceți găurile să nu fie foarte apropiate una de alta, astfel încât interiorul cupcake-ului să nu fie complet înmuiat în siropul nostru, ci să se formeze doar pete umede în interiorul cupcake-ului.

Pentru a pregăti siropul, turnați zahăr și apă într-o cratiță. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 7-10 minute. Apoi adăugați cacao, amestecați și adăugați untul la sfârșit.

Îi dăm celei suculente, cupcake fraged„Călugărița nesățioasă” este umplută și poate fi servită.

Poftă bună!

Data: 2015-09-15

Bună ziua, dragi cititori ai site-ului. Rețeta pentru prăjitura „Călugărița nesățioasă” este destul de comună pe internet, vă sugerez să o pregătiți într-un cuptor lent. Ca bază, coaceți un pandișpan înalt și înmuiați-l în sirop de ciocolată. Se dovedește a fi original la tăietură, foarte suculent și placinta delicioasa, și, de asemenea, foarte simplu și rapid de preparat. Va recomand sa va uitati si la reteta pentru a face cele fragede si aerisite.

Tort „Călugărița nesățioasă”

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - 1,5 căni (cești obișnuite)
• Zahăr - 0,5 căni (sau după gust)
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.
• Ouă – 5 buc.
• Praf de copt - 10 gr.

Ingrediente pentru înmuierea ciocolatei:

• Pudră de cacao - 3 linguri. l.
• apă - 1 lingură.
• zahăr - 0,5 linguri.
• unt - 80 gr.

Cum se face o prăjitură acoperită cu ciocolată într-un aragaz lent:

Am pregătit plăcinta „Călugărița nesățioasă” într-un multicooker Panasonic 18 (bol de 4,5 litri, putere 670 W).

Batem ouale cu zaharul cu un mixer (eu bat cel putin 7 minute pana creste volumul de cateva ori).

Se adauga ulei vegetal, se adauga faina cu praful de copt (de preferinta cernuta) in portii, amestecand usor cu lingura. Se toarnă aluatul rezultat într-un bol multicooker uns cu ulei.

Gătiți în modul „Coacere” timp de 60 de minute.

În timp ce prăjitura noastră se coace, hai să ne pregătim impregnare cu ciocolată. Pentru a face acest lucru, încălziți apă și zahărul într-o cratiță, gătiți la foc mic timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați untul și cacao, dizolvați și îndepărtați de pe foc.

Scoateți plăcinta finită din vasul cu mai multe gătite folosind un recipient pentru aburi.

Acum hai să ne înmoaie plăcinta cu siropul pregătit. Pentru a face acest lucru, faceți tăieturi verticale frecvente cu un cuțit subțire și turnați impregnarea de ciocolată.

Lăsați tortul să stea și la înmuiat pentru un timp.

Am făcut cunoștință cu acest tort datorită Nataliei Bosechka. Eram atras de el mod interesant impregnare. Ca urmare, tortul sa dovedit suculent, foarte suculent din cauza crema de ciocolata. L-am copt în Panasonic 10.

Vom avea nevoie de:

Pentru un biscuit

150 g zahăr sau ¾ pahar fațetat

1 lingura praf de copt

5 linguri. ulei vegetal rafinat

1,5 pahare fațetate de făină.

Pentru crema:

1 pahar de apă

1 cană zahăr

2 linguri. pudră de cacao

100 g unt

Crema pentru decor:

1 pachet de cremă uscată Dr. Otker

150 ml lapte

vopsea roz

Hai să facem un pandișpan.

Batem ouale cu zaharul pana se intaresc, am folosit un mixer pentru a bate timp de 5 minute. Apoi am adaugat ulei vegetal, praful de copt si faina cernuta.

Am uns tava multicooker cu ulei vegetal folosind o perie de silicon si am turnat aluatul. Am setat modul „Coacere” pentru 50 de minute, copt într-un multicooker Panasonic 10 (putere 490 wați).

După semnalul temporizatorului, am scos biscuitul, uite ce înalt a ieșit:

Acum trebuie să fac găuri în biscuit pe toată înălțimea lui, un băț de sushi mi-a venit în ajutor.

Și am turnat smântână în aceste găuri folosind o seringă de patiserie. Crema este lichidă, așa că a fost turnată rapid în biscuiți:

Nu a mai rămas decât să decorezi tortul. Pentru a face acest lucru rapid, am folosit smantana uscata Dr. Otker, pe care am batut-o impreuna cu lapte in mixer insa, pe ambalaj este indicata modul de preparare; Și din nou aveam nevoie de o seringă de patiserie. Am adăugat colorant alimentar roz la a doua parte a cremei.

Am vazut recent o reteta, toate pe acelasi site:
Mi-a plăcut numele, apoi am citit rețeta și mi-am dat seama că nu trebuie să cumpăr nimic și doar vreau să gătesc ceva delicios.
A făcut-o deja de două ori. Rețeta va fi sub tăietură, cu fotografii. Cupcake-ul iese GENIAL! Nu am gătit sau mâncat niciodată asta până acum... Yummy!!! Pe prima am mancat-o intr-o zi :) si asta pentru ca ne-am dus la munca :))) altfel, in cateva ore probabil ne-am fi pierdut mintile :))) E asa de urat... Se topeste in gura. .. mmm...

Nimic complicat, dar uimitor de delicios!

Ce ai nevoie:
Pentru test
1) 5 ouă
2) o jumătate de pahar de zahăr (eu am luat 100 de grame)
3) 5 linguri de ulei vegetal rafinat
4) 1,5 cani de faina (verificata dupa consistenta :))
5) praf de copt (10 grame)

Pentru sirop:
1) 1 pahar cu apa (sau mai mult - in functie de cum creste prajitura :))
2) o jumătate de pahar de zahăr (eu am luat 100 de grame)
3) 2 linguri de cacao (eu am luat 3-4, are un gust mai bun :))
4) 100 de grame de unt

Cum să gătești:
1) Batem ouale cu zaharul pregatit pentru aluat cu mixerul (eu bat la viteza mare 3-4 minute) pana ce amestecul rezultat devine alb si devine pufos

Oua intr-un castron :)

Zahăr - folosit jumătate din el într-o cană de măsurat pentru aluat

Bateți cu un mixer - primesc o masă atât de pufoasă

2) Lăsăm mixerul deoparte - nu vom mai avea nevoie de el!
3) Adăugați ulei vegetal în aluat și amestecați (nu am făcut o fotografie cu procesul de adăugare a uleiului, dar cred că vă puteți da seama :) Am turnat ulei într-o lingură și l-am turnat în aluat :) )
4) Adaugati putin cate putin praful de copt si faina in aluat, cernand pentru a-l face mai pufos si mai fraged, amestecand aluatul cu o lingura! Atentie, nu ca un mixer la viteza mare :) Daca cerneti faina nu se formeaza cocoloase nici cand amestecati cu lingura, ceea ce ma bucura incredibil!

Asa am folosit faina (dar apoi am mai adaugat putina, pentru ca a iesit prea curganta)

Iată cum arată aluatul cu făina amestecată ușor:

5) Se toarnă aluatul într-un castron uns cu multicooker. L-am întins cu o lingură dintr-un multicooker - așa că, mi se pare, mai putin aluat„se așează” și crește mai bine în timpul coacerii, dar chiar dacă îl turnați, totul va fi bine.

Aluat întins

6) Puneți pe modul „coacere” timp de 65 de minute.

:) L-am setat pentru 80 de minute (doar că nu am făcut o fotografie imediat), dar mi-am dat seama când l-am gătit pentru a doua oară că 65 este potrivit. De ce, vei vedea mai jos :)

7) După 65 de minute, opriți multicookerul, țineți-l cu capacul închis timp de 5 minute și apoi scoateți-l folosind bolul pentru abur.

Așa arăta primul cupcake

Dar pe farfurie (marginea scârțește, se pare că asta se datorează uleiului vegetal)

8) În timp ce prăjitura noastră se răcește, pregătim siropul: turnați un pahar cu apă într-o tavă, puneți-l pe aragaz, adăugați zahărul și amestecați. Se lasa sa fiarba 5 minute.
9) Va fi complet lichid, dar nu este înfricoșător. Adăugați cacao, amestecați până dispar cocoloașe
10) Adăugați untul, amestecați până se topește sau se va arde... (la mine nu s-a ars, dar pot ghici...)
11) Dupa ce s-a topit untul, lasam siropul la racit 10-15 minute.

Sirop gata - 3 linguri de cacao

12) Dupa 15 minute, cand siropul s-a racit putin, toarna acest sirop peste prajitura. Tortul meu se dovedește a fi foarte poros, așa că nici măcar nu-l străpung cu nimic. Dacă tortul tău devine brusc dens, fă găuri în tortul și umple-l cu sirop. (Dar dacă se dovedește dens, atunci ceva nu este în regulă... Pentru că ambele ori ale mele au fost foarte poroase și incredibil de fragede!)

Prima stropita cu sirop :)

Iată o secțiune transversală

din nou și din nou în tăietură (când am mâncat-o, doar a picurat... Dar uimitor de gustos! și nu prea îndulcit)

Și acesta este al doilea - aceleași ingrediente, dar timpul de gătire este de 65 de minute! Am ramas uluit cand am deschis...

Și încă o dată - am fost foarte surprins :)

Dimensiune comparativ cu cea a unui vas de zahar :)

Acest sirop conținea 4 linguri de cacao și a ieșit puțin gros, nu s-a turnat bine... Ai nevoie de mai multă apă, așa cum s-a dovedit)

Acoperit cu sirop

Inca o data inundat :) Mai aproape! Adevărat, nu am făcut o fotografie în secțiune transversală, dar... siropul era cam gros și nu era prea mult, așa că s-a dovedit a fi umplut pe jumătate... Dar totuși extraordinar de delicios!


13) Lăsați-l la macerat cel puțin încă 10 minute (sau mai bine zis, o oră) - și poftă bună!

Se dovedește a fi un lucru extraordinar!
Sfat: pregătiți siropul pentru stropire după ce tortul a fost scos, astfel încât să știți de cât sirop aveți nevoie.
Un alt sfat: am turnat și coniac peste al doilea (direct deasupra, dar este mai bine să-l adaugi în sirop) - iese și foarte, foarte gustos! Deoarece Nu simți alcool, dar există o notă plăcută de coniac - mmm....

Îi sfătuiesc pe toți cei care salivează după ce au făcut fotografii cu cupcake-ul meu să încerce să facă o cupcake! Sunt sigur că te vei îndrăgosti de ea la fel de mult ca mine!

Pofta buna tuturor!

P.S. Dacă aveți întrebări, întrebați.