Gustul compotului de fructe uscate este cunoscut pentru mulți încă din copilărie și astăzi este servit în grădinițe și școli. Aceasta nu este doar dulce, gustoasă și aromată, ci și o băutură sănătoasă. Conține vitamine, poate întări sistemul imunitar și este recomandat pentru tratamentul bolilor și în timpul dietelor. Pentru a pregăti un compot de fructe uscate gustos și sănătos, trebuie să știi să-l gătești corect.

Compoziție de compot de fructe uscate

Puteți face compot de fructe uscate din diferite ingrediente. Conform rețetei clasice, se prepară din mere, pere, prune uscate, caise uscate și stafide. Dar toată lumea poate selecta independent un set de componente pentru compot de fructe uscate.

De asemenea, trebuie să înțelegeți că prunele înfunda gustul altor alimente, așa că nu este recomandat să le puneți în cantități mari.

Unii sunt obișnuiți să adauge măceșe la compotul de fructe uscate pentru a face băutura mai sănătoasă.

Uneori, rețeta de compot include fructe exotice: banane uscate, curmale, ananas.

Beneficiile băuturii

În funcție de compoziție, compotul de fructe uscate are o anumită valoare pentru corpul uman:

• prunele măresc nivelul hemoglobinei, restabilesc funcția digestivă;
• merele și perele uscate au un efect pozitiv asupra bolilor renale și hepatice;
• caisele uscate sunt utile pentru edem, vedere încețoșată, anemie;
• stafidele au un efect pozitiv asupra sistemului nervos central datorită conținutului de magneziu;
• smochinele îmbunătățesc funcția respiratorie și restabilesc funcționarea pancreasului.

În consecință, compotul de fructe uscate are multe proprietăți benefice. În funcție de elementele valoroase care trebuie obținute, se selectează compoziția băuturii.

Cât timp ar trebui să gătești compot de fructe uscate, astfel încât să nu-și piardă proprietățile benefice? Există mai multe moduri de a pregăti băutura:

• Când compotul dă în clocot, se ia cratița de pe foc, se acoperă cu un capac, se înfășoară într-o pătură și se lasă la fiert aproximativ 10 ore.
• Gatiti compotul de fructe uscate timp de jumatate de ora, incepand din momentul in care fierbe (nu trebuie sa infuzati bautura).

Pentru referință! Dacă o rețetă folosește zahăr, se recomandă să îl adăugați la sfârșitul gătitului. Cantitatea este selectată individual și depinde de preferințele de gust. Dacă îndulciți băutura cu miere, aceasta va fi și mai benefică. Cu toate acestea, în acest caz, nu este indicat să bei compot pentru persoanele predispuse la alergii.

Reteta 1: compot clasic cu zahar

Pentru a găti compot de fructe uscate după rețeta clasică, puteți achiziționa fiecare ingredient separat sau puteți cumpăra un set special. Cea mai bună opțiune este să realizați singuri semifabricatele, deoarece în acest caz puteți garanta calitatea produsului.

Ingrediente

Pentru a face compot de fructe uscate conform rețetei clasice, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• caise uscate - 50 g;
• mere uscate - 200 g;
• prune uscate – 100 g;
• pere uscate - 50 g;
• acid citric – 2 g;
• apă – 3 l;
• zahăr după gust.

Metoda de gatit

Înainte de a începe să gătiți compot, trebuie să sortați fructele uscate și apoi să le clătiți. Dacă sunt prea murdare, se recomandă să le înmoaie un timp în apă caldă.

Trebuie să gătiți compot de fructe uscate după cum urmează:

Aceasta reteta pas cu pas de preparare a compotului de fructe uscate este folosita in meniul copiilor.

Reteta 2: compot de fructe uscate fara zahar

În ciuda faptului că în grădinițe și școli se gătește compot după rețeta clasică, o băutură fără zahăr va fi mai sănătoasă pentru copii. Este recomandat în special persoanelor predispuse la reacții alergice.

Ingrediente

Compotul pentru această rețetă conține următoarele ingrediente:

• caise uscate - 200 g;
• banane uscate - 200 g;
• gutui – 200 g;
• apă – 3 l.

Deoarece această rețetă pas cu pas nu include zahăr, se folosesc fructe uscate dulci.

Metoda de gatit

Înainte de a găti, trebuie să pregătiți ingredientele principale. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste caisele uscate, înmuiați în ea timp de aproximativ 20 de minute, apoi clătiți bine sub jet de apă. Restul fructelor uscate pot fi pur și simplu clătite pentru a scăpa de praf.

Pentru a pregăti compot de fructe uscate, trebuie să faceți următoarele:

Cand s-a racit compotul se poate servi.

Reteta 3: compot de fructe uscate cu dovleac

Rețeta prezentată este destul de neobișnuită, deoarece dovleacul se găsește în lista de ingrediente. La prima vedere, poate părea că acesta nu este un ingredient foarte potrivit pentru compot. În ciuda acestui fapt, gustul său capătă o anumită „poftă” și devine mai dulce.

Ingrediente

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• un set de fructe uscate după gust (mere, pere, caise uscate și altele) – 200 g;
• măceșe uscate – 50 g;
• dovleac – 1 buc.;
• scorțișoară – 1 baton;
• apă – 1,5 l;
• zahăr după gust.

Datorită folosirii dovleacului, gustul compotului este și mai intens. Și prin adăugarea de măceșe, băutura devine mai sănătoasă.

Metoda de gatit

Înainte de gătit, fructele uscate trebuie să fie înmuiate în apă clocotită timp de câteva minute.

Procesul de preparare a compotului de fructe uscate este următorul:

Când compotul este gata, scoateți-l de pe aragaz și lăsați puțin să se înmoaie și să se răcească. Datorită utilizării scorțișoarei, băutura capătă o aromă deosebit de plăcută și un gust neobișnuit.

Reteta 4: compot de fructe uscate cu stafide

În unele rețete folosite la prepararea compotului de fructe uscate, pe lângă mere și pere tradiționale, se pot observa și stafide. De ce să nu o includeți în lista ingredientelor principale dacă nu strica gustul băuturii, ci mai degrabă, dimpotrivă, o face mai plăcută?

Ingrediente

Lista ingredientelor necesare pentru prepararea compotului de fructe uscate conform acestei rețete:

• mere uscate - 100 g;
• pere uscate - 100 g;
• caise - 50 g;
• prune uscate – 100 g;
• stafide - un praf;
• apă – 3 l.

Proporțiile pot fi modificate în funcție de preferințele de gust.

Nota! În acest caz, nu trebuie să folosiți zahăr, deoarece băutura va „prea” dulceața fructelor uscate.

Metoda de gatit

Procesul de preparare a compotului de fructe uscate:

Compotul este gata. Este suficient să-l răcești la temperatura camerei și îl poți servi.

Reteta 5: compot de fructe uscate cu miere

Mierea este un îndulcitor natural care conține vitamine și este benefic pentru organismul uman. Dacă nu sunteți alergic, poate fi folosit ca înlocuitor al zahărului. Acest compot va avea un gust plăcut și o aromă bogată.

Ingrediente

Pentru a pregăti compot de fructe uscate cu miere veți avea nevoie de:

• cireșe uscate – 20 g;
• pere uscate – 40 g;
• mere uscate - 20 g;
• prune uscate – 40 g;
• miere – 70 g;
• stafide - 20 g;
• apă – 1 l.

Metoda de gatit

Prepararea acestui compot este foarte simplă:

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați o jumătate de oră pentru a se infuza băutura.

Reteta 6: compot de fructe uscate cu capsuni congelate

Dacă adăugați căpșuni congelate la ingredientele principale, puteți obține o băutură fortificată care poate fi folosită ca mijloc de prevenire a răcelilor. Copiii vor aprecia acest compot.

Ingrediente

Compotul de fructe uscate cu căpșuni congelate este preparat din următoarele ingrediente:

• caise uscate - 100 g;
• stafide - 50 g;
• prune uscate – 100 g;
• mere uscate - 150 g;
• zahăr - 100 g;
• lămâie – 0,5 fructe;
• căpșuni congelate - o mână;
• apă - 1,5 l.

Metoda de gatit

Înainte de a găti, turnați apă clocotită peste fructele uscate și lăsați să stea aproximativ 2 minute. Acestea trebuie apoi clătite bine sub jet de apă.

După o jumătate de oră, scoateți compotul de pe aragaz și lăsați să se răcească. Este indicat să-l bei rece.

Video: cum să gătești un compot delicios de fructe uscate

Pentru a face compotul de fructe uscate gustos și sănătos, trebuie să îl pregătiți în conformitate cu rețeta și, de asemenea, să urmați recomandările de bază. Fiecare acțiune este demonstrată clar în videoclip.

Fructele uscate sunt o sursă de vitamine și nutrienți în sezonul de iarnă. Ele sunt adesea consumate ca un fel de mâncare independent și utilizate în gătit ca umplutură pentru diferite produse de cofetărie. Multe gospodine fac compot din fructe uscate proporțiile componentelor joacă un rol important în prepararea băuturii. Beneficiile compotului depind și de timpul tratamentului termic al fructelor uscate.

Proprietăți utile ale băuturii

Odată cu sosirea vremii reci, corpul uman se confruntă cu o nevoie de cantități crescute de vitamine. Legumele și fructele devin surse de nutrienți. Totuși, în majoritatea magazinelor pe timp de iarnă găsești pe rafturi produse din import, ale căror beneficii multe par dubioase. Tratamentul special al fructelor cu substanțe chimice care le măresc termenul de valabilitate poate dăuna sănătății umane. În acest caz, compotul de fructe uscate vine în ajutor.

Proporțiile de apă și fructe uscate, precum și timpul de preparare a băuturii, pot afecta semnificativ proprietățile sale benefice. Conținutul ridicat de vitamine ajută la furnizarea:

• normalizarea metabolismului complet;
• întărirea sistemului imunitar;
• stare excelentă a pielii, părului, unghiilor;
• vederea îmbunătățită;
• activitate mentală crescută.

Este important să ne amintim că un proces lung de preparare va face băutura mai bogată și mai aromată, dar mai puțin sănătoasă.

Proporția corectă

Multe gospodine fără experiență se întreabă adesea cum să mențină proporțiile corecte. Nu este dificil să gătești compot de fructe uscate, este mult mai dificil să determinați cantitatea de ingrediente. De fapt, multe depind de preferințele personale ale gusturilor. Există o rată medie de fructe uscate pentru un anumit volum de apă, dar dacă preferați un gust bogat și pronunțat, cantitatea de componentă uscată poate fi mărită.

Conform rețetei, clasicul compot de fructe uscate trebuie gătit la o rată de 80 g de fructe uscate la 1 litru de apă. O băutură sănătoasă poate fi preparată fie dintr-un singur tip de fructe uscate, fie folosind fructe asortate. Nu trebuie să uităm că prunele, caisele și cireșele au un gust mai bogat, în timp ce merele, perele și stafidele au note aromatice mai neutre. Prin urmare, dacă gătim compot din fructe uscate, proporțiile componentelor pot fi modificate.

Selecție de fructe uscate

Calitatea și gustul acestei băuturi îndrăgite depind în mare măsură de selecția corectă a ingredientelor. Este important nu numai să combinați fructele uscate care se potrivesc gustului dvs., ci și să acordați atenție calității acestora. Un produs bun are o formă netedă, caracteristică, fără defecte sau defecte vizibile.

Culegătorii fără scrupule folosesc adesea fructe cu semne de putrezire pentru uscare. Un astfel de produs are de obicei o culoare neplăcută și poate fi identificat vizual. Uscarea de înaltă calitate, densă la atingere, are o aromă plăcută caracteristică tipului de fructe, fără mirosuri străine.

Pregătirea Componentelor

Compotul gătit corespunzător vă va încânta cu gustul său excelent și proprietățile sale benefice în orice perioadă a anului. Cu toate acestea, este important să aveți grijă când pregătiți fructele uscate. În primul rând, trebuie spălate de mai multe ori sub jet de apă rece pentru a îndepărta fructele stricate și petele mici.

Apoi, uscătorul se toarnă cu apă fiartă rece și se lasă o jumătate de oră să se umfle. După trecerea timpului, apa trebuie scursă și fructele uscate trebuie clătite din nou sub jet de apă folosind o strecurătoare. Prezența semințelor în fructele uscate poate afecta gustul compotului după perfuzie. Este mai bine să îndepărtați osul din uscarea umflată.

Cum să gătești corect compotul

Pentru ca o băutură să fie sănătoasă, gustul ei trebuie să fie natural. Nu trebuie să adăugați zahăr, miere sau acid citric. Fructele uscate trebuie gătite ținând cont de timpul de gătire al fiecărei componente. De exemplu, stafidele și caisele uscate se vor găti mult mai repede decât un măr sau o pere. O componentă precum prunele uscate are efect laxativ, așa că este mai bine să o adăugați în bulion în porții mici.

După ce ați calculat cantitatea de ingrediente necesare, turnați apă în tigaie și aduceți la fierbere la foc mare. Dacă la compot se folosesc mai multe tipuri de fructe uscate, acestea trebuie adăugate treptat. În primul rând, merele, perele și cireșele sunt scufundate în apă clocotită. După 4-5 minute de fierbere, adăugați caise uscate și prune uscate în ultima etapă, puteți adăuga stafide și fructe uscate;

Timpul mediu de fierbere pentru compot nu este mai mare de 15 minute, după care trebuie să-l scoateți de pe aragaz și să lăsați timp de 2-3 ore. Băutura finită este filtrată și, dacă se dorește, aromată cu zahăr sau miere naturală. Compotul poate fi băut rece ca băutură tonică sau cald în sezonul rece. Pentru a obține note de aromă neobișnuite, în băutură se adaugă condimente sau ierburi. Compotul de fructe uscate se potrivește foarte bine cu scorțișoară, anason și cardamom.

Compot pentru copii

O băutură sănătoasă din fructe uscate, preparată acasă, poate înlocui băuturile pentru copii produse în fabrică. Nu numai că va potoli perfect setea, dar va ajuta și la întărirea corpului bebelușului, la creșterea imunității și la furnizarea de nutrienți. Experții recomandă să le oferi copiilor un decoct de fructe uscate începând cu vârsta de șase luni. Cu toate acestea, nu trebuie să vă lăsați dus de componente care pot provoca reacții alergice.

Proporțiile de compot de fructe uscate pentru un copil trebuie respectate pentru a obține o băutură care să nu dăuneze sănătății copilului. Pentru a pregăti un decoct sănătos, ar trebui să luați 200 g de uscare pregătită în prealabil. Într-o cratiță trebuie să aduceți 750 ml de apă la fierbere, apoi puneți fructele uscate în ea și fierbeți la foc mic timp de 20-30 de minute.

Cu 5 minute înainte de pregătire, puteți adăuga câteva stafide, apoi luați bulionul de pe foc și lăsați 3-4 ore. Compotul finit se filtrează printr-o sită și se adaugă miere naturală după gust. O băutură sănătoasă este introdusă în dietă în firimituri de 1-2 lingurițe și este necesar să se monitorizeze cu atenție reacția corpului copilului. De asemenea, unui copil de la un an i se poate da fructe fierte din compot. Nu este indicat să faceți bulionul prea dulce, experții recomandă să lăsați gustul natural al fructelor fără a-l îneca cu componente suplimentare.

Compoturi pentru iarnă - rețete cu fotografii

Cum să gătești compot de fructe uscate! Folosind instrucțiunile noastre pas cu pas cu fotografii și videoclipuri, veți pregăti compot gustos, rapid și, cel mai important, sănătos!

30 min

60 kcal

5/5 (2)

Fructe uscate - ce ar putea fi mai sănătos decât ele? Este foarte greu să răspunzi la această întrebare, deoarece sunt extrem de benefice pentru organism.

Dar există o particularitate a fructelor uscate și este că există o parte a oamenilor care pur și simplu nu le suportă gustul și chiar mirosul. Soluția la această problemă este foarte simplă - compot.

Acum vă voi spune cum să gătiți corect compot din cele mai bune fructe uscate în câteva minute acasă, conform GOST. Vă ofer trei rețete pentru această băutură. Prima este tradițională. Al doilea conține informații despre cum să pregătiți un astfel de compot într-un aragaz lent. Dar al treilea vă va învăța cum să pregătiți compot de primă clasă din caise uscate.

Reteta traditionala de compot de fructe uscate

Aparate de bucătărie:

• Containere.
• Fierbător.

• Placă de tăiat.

Ingrediente:

Cum să alegi ingredientele?

Pentru un astfel de compot delicios, trebuie să alegi fructe uscate foarte bune. Cât despre fiecare fruct uscat în parte, vreau să vă dau câteva sfaturi. Când cumpărați caise uscate, acordați atenție celor care sunt fie de culoare maronie, fie galben pal. Ideea este că este posibil ca astfel de fructe să nu fi fost tratate cu substanțe chimice.

Atunci când alegeți prune uscate, trebuie să acordați atenție nu fructelor strălucitoare, ci celor care au o nuanță mată. Atunci când alegeți merele uscate, acordați atenție aspectului lor. Nu ar trebui să fie mucegăite și cel mai bine este să alegeți acele mere care nu au o culoare strălucitoare. Ar trebui să fie discrete.

Stafidele sănătoase și inofensive sunt de culoare închisă, nu ar trebui să cumpărați cele deschise.

Reteta pas cu pas

1. Luați un ibric, umpleți-l cu apă și puneți-l pe aragaz. Lăsați apa să fiarbă și în acest moment turnați toate fructele uscate pe care le-ați pregătit într-un vas separat. Când apa clocotește, începeți să turnați apă clocotită peste fructele uscate.
   
   
2. Fructele uscate trebuie să rămână în apă clocotită timp de 3-4 minute. Scurgeți apa și clătiți bine fructele uscate.
3. Pregătiți o tigaie și puneți fructele uscate în ea și turnați peste ea apă clocotită.
   
   
4. Pe o placă de tăiat, tăiați lămâia în două părți. Pune deoparte o parte și stoarce sucul din a doua într-o tigaie cu fructe uscate.
   
   
5. Adăugați zahăr în tigaie. Gătiți fructele uscate la foc mic. Mulți oameni se ceartă despre cât timp să gătească compot de fructe uscate. Vă sfătuiesc să o gătiți timp de douăzeci de minute. Acesta este cel mai optim moment pentru gătit. Nu uitați să acoperiți tigaia cu un capac.
6. Gata! Ai pregătit un compot minunat cu propriile mâini. Acest compot de fructe uscate va fi delicios chiar și pentru un copil!
   
   

Video cu reteta de compot

Reteta de compot de fructe uscate intr-un aragaz lent

Timp de preparare: 2 ore.
Numar de portii: 6-8 portii.

Aparate de bucătărie:

• Multicooker.
• Containere.
• Strecurătoare.

Ingrediente:

• Fructe uscate – jumătate de kilogram.
• Apă curată – 2,5 litri.
• zahăr - 300 g.

Reteta pas cu pas

1. Pregătește-ți fructele uscate. Spălați-le și îndepărtați obiectele străine. Fructele uscate trebuie spălate cu apă rece. Recomand să folosiți o strecurătoare pentru a face acest lucru mai rapid și mai ușor.
   
   
   

   Recomand ca inainte de prepararea compotului sa punem fructele uscate intr-un recipient adanc si sa turnam peste ele apa clocotita. După aceasta, trebuie să lăsați fructele uscate să stea în apă clocotită pentru ceva timp. Acest lucru nu numai că va face structura lor mai moale, dar va elimina și substanțele chimice și alți aditivi.

2. Puneți fructele uscate în vasul cu mai multe gătite. Se presară cu zahăr și se umple cu apă.
   
   
3. Închideți capacul multicooker-ului și setați modul de gătit. Unele modele de multicooker au o secțiune „băuturi” în meniu, unde puteți selecta opțiunea „compot”. Dacă multicookerul dumneavoastră nu are astfel de moduri, atunci puteți selecta cu ușurință modul „tocană”. Setați timpul necesar. În cazul nostru, trebuie să alocați o oră pentru procesul de gătit.
   
   

Video cu gătit

Vă invit să urmăriți videoclipul, care explică clar cum să pregătiți o astfel de băutură.

Reteta de compot de caise uscate

Timp de preparare: 20 de minute.
Numar de portii: 6 portii.

Aparate de bucătărie:

• Strecurătoare.
• Placă de tăiat.
• Oală.

Ingrediente:

• Caise uscate - 400 g.
• Zahăr - după preferință.
• Apă curată – 2,5 litri.

Reteta pas cu pas

1. Clătiți caisele uscate folosind o strecurătoare. Faceți acest lucru sub jet de apă rece. După aceasta, lăsați caisele uscate să stea astfel încât excesul de apă să se scurgă din ele.
   
   
2. Folosind un cuțit și o placă de tăiat, tăiați fiecare bucată de caise uscată în jumătate. Puneți caisele uscate pe fundul tigaii.
   
   
3. Turnați apă curată în tigaie Este mai bine să folosiți apă purificată, astfel încât metalele grele conținute în apă să nu fie prezente în compot.
   
   
4. Adăugați zahăr în apă și puneți tigaia pe aragaz. Aduceți apa la fiert și puneți-o la foc mic. Acoperiți cratita cu un capac. Continuați să gătiți timp de aproximativ opt minute. Felicitări, compotul este gata!
   
   

Cu ce ​​să servești compotul?

Compotul este o băutură universală care se potrivește atât cu sărat, cât și cu cel dulce, așa că îl poți servi în siguranță cu absolut orice fel de mâncare.

Compotul de fructe uscate a fost de multă vreme băutura preferată pentru mulți. În antichitate se numea - vzvar. Poate fi gătit pe tot parcursul anului, indiferent de sezon. O poți face și din fructe de pădure congelate. Dar există ceva în comparație cu o infuzie de fructe uscate aromate? În perioada de toamnă-iarnă, o astfel de băutură este pur și simplu o mană divină, deoarece este un depozit de vitamine utile.

Se pregătește să gătească

Pentru a face compotul din fructe uscate cât mai gustos posibil, trebuie să cunoașteți tehnologia pentru prepararea corectă.

1. Amestecul de compot conține diverse fructe, așa că merită să luați în considerare perioada de gătire a fiecăruia pentru a păstra toate proprietățile benefice. Mai întâi se adaugă cele tari: mere, pere, iar apoi cele moi: caise, prune uscate, stafide.
2. Pentru doi litri de apă, luați aproximativ 500-600 g de masă de fructe.
3. La recoltare, merele și perele sunt tăiate în felii, uneori sub formă de paie.
4. În magazin, alegeți fructe uscate care nu au fost tratate împotriva dăunătorilor. Un produs de înaltă calitate are o culoare bogată, fără un strat alb.
5. Aduceți amestecul achiziționat la fierbere o dată și scurgeți lichidul.
6. În mod ideal, preparați băutura fără a folosi zahăr. Dacă este prezent în rețetă, mai întâi gătiți siropul de zahăr.
7. Înainte de a găti, sortați fructele și îndepărtați crenguțele sau frunzele. Clătiți de două ori.
8. Timpul standard de gătit este de 30 de minute.
9. Ulterior începe procesul de infuzie, acest lucru este necesar pentru a satura pe deplin gustul și a obține consistența necesară. Acoperiți recipientul cu compot cu un prosop și lăsați să se răcească. Va dura aproximativ cinci ore. Dacă este posibil, așteptați peste noapte.
10. După ce a fost refrigerată, băutura va deveni mai limpede și mai saturată de culoare.
11. Alegeți de preferință un recipient din ceramică pentru gătit; compotul se va răci în el mai mult timp. Dacă nu îl aveți, puteți folosi o tigaie din oțel inoxidabil.

Reteta clasica de compot de fructe uscate

Pentru o băutură după rețeta clasică, se folosește o compoziție uniformă a produsului uscat. Include mere (indiferent de soi), pere și, eventual, prune. Puteți cumpăra acest amestec într-un magazin sau îl puteți usca singur.

Ingrediente

Porții: 10

• amestec de fructe 500 g
• apă 3 l
• zahar (optional) 100 g

Per porție

Calorii: 41 kcal

Proteine: 0,1 g

Grasimi: 0 g

Carbohidrați: 10,4 g

35 min. Reteta video Print

Se fierbe siropul din lichid și zahăr.

Pentru 0,5-0,6 kg din compoziția principală de fructe uscate, luați 2 litri (3 litri) de lichid. Cantitatea de lichid poate fi variată pentru concentrația dorită.

Spălați amestecul de fructe de două ori.

Înmuiați și lăsați timp de o oră. Clătiți.

Gatiti jumatate de ora.

Înfășurați tigaia într-o pătură și lăsați-o să stea timp de șase ore.

Compotul de fructe uscate potrivit pentru un copil

Copiii de toate vârstele iubesc compoturile. Cum să nu-ți răsfeți copilul cu un produs sănătos. Dar ținând cont de vârsta copilului, compoziția amestecului trebuie schimbată, astfel încât băutura să aducă mai mult beneficii decât rău.

Pentru bebelusi

Copiii alăptați, după introducerea alimentelor complementare, au nevoie și de compot de fructe uscate. Mai întâi, gătiți acasă folosind doar mere.

1. Luați 25 g de felii uscate la 200 ml de lichid.
2. Merele uscate trebuie să fie de calitate sigură.
3. Clătiți bine de două ori.
4. Gatiti jumatate de ora.
5. Lăsați cinci (șase) ore.

Înainte de a introduce compotul în dieta dumneavoastră, asigurați-vă că vă consultați medicul pediatru. Nu adăugați zahăr în băutură. Pe măsură ce copilul crește, puteți adăuga alte componente, dar trebuie să cunoașteți efectul lor asupra organismului: perele se întăresc, prunele se slăbesc ușor, iar fructele de pădure pot provoca reacții alergice. Este recomandabil să pregătiți compot proaspăt zilnic.

Reteta video

Bebelușii hrăniți cu formulă

Astfel de bebeluși se pot bucura de compot după trei luni. Crește cantitatea de fier din sânge, umple corpul cu microelemente și vitamine. Prunele fierte ajută la normalizarea funcționării sistemului digestiv și la eliminarea constipației. Dar mai întâi, pregătiți varianta clasică din mere, dați 10-15 ml pe zi.

Copii peste un an

Este puțin mai ușor cu bebelușii mai mari de un an. S-au maturizat, funcționarea tractului digestiv s-a normalizat, iar organismul a devenit mai puternic. Un compot gustos cu calități sănătoase nu îi va lăsa indiferenți. Copilul dvs. poate deja diversifica merele adăugând ingrediente noi. Se adaugă 2-3 litri de apă la 0,5-0,6 kg greutate.

Ingrediente:

• mere;
• cirese;
• Stafide;
• Pere;
• Prune.

Cum să gătești:

1. Fructele sunt luate în variații arbitrare bazate pe o masă totală de 0,5-0,6 kg.
2. Se spală de două ori, se înmoaie în lichid.
3. Scurgeți, puneți într-o cratiță, adăugați cantitatea necesară de apă.
4. Timpul de gătire este de o jumătate de oră. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați stafidele.

Pe măsură ce copilul crește, în absența unei reacții alergice la alimente, puteți adăuga treptat caise și fructe de pădure uscate. Introduceți treptat pentru a urmări alergii sau probleme digestive.

Reteta multicooker pentru mamele care alapteaza

Pentru femeile care au copii, compotul va servi ca sursă de refacere a puterii și a vitaminelor esențiale. Copilul primește tot ce are nevoie prin laptele matern. Substantele prezente in fructele uscate vor ajuta la refacerea organismului mamei, mai ales in ceea ce priveste cresterea hemoglobinei. Compotul va spori lactația și va completa deficitul de potasiu și calciu. Curmalele cresc lactația, aceasta joacă un rol important în caz de lipsă de lapte. Măceșele vor completa corpul cu vitamina C. Atunci când alegeți ingrediente, acordați o atenție deosebită componentelor: excludeți-le pe cele care pot provoca o reacție nedorită la copil.

Avantajul gătirii într-un aragaz lent este păstrarea maximă a vitaminelor cu capacul bine închis. În acest caz, nu este nevoie să-l înfășurați pentru perfuzie. Există aparate de bucătărie cu modul „compot”. În alte modele, utilizați -- „gătit” sau „tocană”. Timp de gătire 1 oră. Opțiunile pentru proporții pot fi modificate după cum doriți.

Ingrediente:

• Datele;
• mere;
• cirese;
• Pere;
• Prună;
• Stafide;
• Măceș;
• Prune uscate.

Preparare:

1. Spălați ingredientele de mai multe ori.
2. Se pune intr-un bol, cu exceptia curmalelor, stafidelor si prunelor uscate.
3. Cu zece minute înainte de sfârșitul regimului se adaugă prune uscate, curmale și stafidele.

Gătit video

Compot dietetic fără zahăr

Compotul fără zahăr va fi dulce, dar dietetic, deoarece fructele uscate, bogate în fructoză, vor oferi gust. Sunt necesari doi până la trei litri de apă pentru 0,5-0,6 kg de amestec de fructe.

Ingrediente:

• Prune;
• mere;
• Pere;
• Apă.

Preparare:

• Se sortează amestecul, se spală de două ori și se lasă la macerat timp de o oră.
• Scurgeți lichidul.
• Gatiti jumatate de ora.
• Acoperiți și lăsați să stea timp de șase ore.

Luând în considerare caracteristicile individuale ale corpului, preferințele gustative și contraindicațiile, compoziția ingredientelor poate fi variată. Dacă doriți, puteți folosi miere, dar o adăugați în compotul finit numai după ce s-a răcit.

Beneficiile și daunele compotului de fructe uscate

Bulionul este folosit nu numai pentru prevenire, ci și ca un remediu suplimentar în tratamentul anumitor boli. Pe lângă fructele principale, puteți adăuga căpșuni, aronia, zmeură, curmale, afine, prune uscate, lingonberries, dogwood, caise uscate, stafide, piersici, ananas, mure și smochine. Compotul este util cu orice ingrediente, dar fiecare componentă nouă aduce propriile sale particularități și gust.

• Pară are efect de fixare. Dacă aveți un stomac deranjat, compotul va fi un adaos excelent la tratament.
• Caise uscate(caise uscate), prune uscate-- are efect laxativ asupra intestinelor, normalizează procesele digestive.
• Pentru anemie caise uscateŞi caisă va compensa deficitul de fier.
• În timpul răcelilor și temperaturilor ridicate, în organism se formează acetonă. Măceșul nu numai că va umple organismul cu vitamina C, dar va ajuta și la reducerea nivelului acestuia.
• Stafide Are proprietăți anti-stres și vă ajută să vă ridicați starea de spirit. Bogat în potasiu. O cantitate mare de bor are un efect preventiv împotriva osteoporozei.
• Prună Ajută la curățarea sângelui și la eliminarea toxinelor din organism.
• Setul clasic de pereŞi merele. Băutura ajută la eliminarea toxinelor, curăță sângele și alcalinizează organismul, cu condiția să fie preparată fără zahăr.
• Figurile ajută la normalizarea funcției tiroidei și la stabilizarea nivelurilor hormonale generale.
• Are un efect pozitiv semnificativ asupra analizorului vizual coacăze .
• uscat ananas Perfect pentru opțiunile dietetice de compot.

Cine poate și cine nu poate bea compot

Atâtea proprietăți utile! Cu toate acestea, este necesar să rețineți câteva aspecte negative atunci când beți băutura.

• Dacă există o tendință la alergii, componentele amestecului trebuie selectate cu mai multă atenție.
• Datorită prezenței zahărului, acesta trebuie exclus din dieta pacienților cu diabet.
• Compotul făcut dintr-un amestec de calitate scăzută tratat cu substanțe chimice va fi dăunător.

Conținutul caloric al compotului

Băutura este considerată dietetică.

Conținutul de calorii a 100 ml de compot standard fără zahăr este de 60 kcal.

Când adăugați zahăr sau miere, conținutul de calorii crește. De asemenea, variază în funcție de unele componente suplimentare: fructe de pădure, caise uscate, stafide etc.

Pe o perioadă lungă de timp, au fost dezvoltate câteva trucuri de preparare care vor ajuta să facă băutura cât mai gustoasă și, cel mai important, sănătoasă.

• Se recomandă adăugarea de pere și mere la începutul gătitului. Apoi restul ingredientelor: măceșe, cireșe, aronia, prune uscate, caise, câini. Și stafidele sunt turnate aproape înainte de sfârșitul gătitului.
• Încercați să adăugați prune afumate, desigur, dacă nu există contraindicații. Compotul va deveni picant și unic.
• Dacă la o rețetă se adaugă miere, adăugați-o strict după ce s-a răcit. În compot fierbinte, își va pierde vitaminele, care sunt distruse la temperaturi ridicate.

Fierbe, experimentează - cu orice set de fructe, infuzia va fi utilă și îi va încânta pe cei dragi și prietenii tăi. Nu regreta că ți-ai petrecut timpul liber în bucătărie și poate vei deveni autorul unei alte capodopere culinare.

Ingrediente:
fructe uscate - 300 de grame;
zahăr fin - 200 de grame;
apă - 2 litri.

Ei bine, să începem să creăm:

Inițial, trebuie să clătiți fructele uscate în apă rece.

Acum luați un recipient curat, turnați apă în el și puneți-l pe foc.

Când lichidul începe să fiarbă, adăugați fructele uscate și lăsați-le să fiarbă 20 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga puține caise uscate și stafide în compot și gătiți încă 15 minute.

Zahărul trebuie adăugat în băutură cu 10 minute înainte de a fi gata. Când scoateți compotul de pe foc, lăsați-l la infuzat timp de două ore.

Compot de mere uscat

Ingrediente:
mere uscate - 200 de grame;
apă - 2,5 litri;
zahăr - 200 de grame;
cuișoare și ienibahar - câte 2 mazăre.

Acum să începem să ne creăm băutura:

Mai întâi trebuie să sortați merele uscate, să le clătiți și să le transferați într-un recipient. Umpleți conținutul cu apă și trimiteți la foc.

Imediat ce lichidul cu mere clocotește, se toarnă zahăr în bulionul care clocotește și se lasă compotul să fiarbă până când merele devin moi.

Dacă doriți, puteți adăuga suc de lămâie dintr-o jumătate de citrice la băutură.

De asemenea, adăugați cuișoare și ienibahar în compot când băutura este gata, răciți-o și tratează-l în gospodărie!

Compot dintr-un amestec de fructe uscate

Ingrediente:
caise uscate, stafide, prune uscate, mere uscate - 100 de grame fiecare;
zahăr fin - 150 de grame;
lămâie - 0,5 citrice;
apă - 1,5 litri.

Acum să începem să gătim:

Mai întâi, pregătiți fructele uscate, spălați-le, turnați apă fierbinte peste ele și lăsați-le să stea două minute.

Apoi scurgeți apa, clătiți din nou fructele uscate și transferați într-un recipient.

Adăugați aici felii de lămâie, adăugați zahăr, turnați apă clocotită și puneți totul pe foc, gătiți băutura timp de 25 de minute, nu uitați să acoperiți recipientul cu un capac. După ce s-a fiert compotul, se lasă să stea două ore, iar compotul bogat, gustos și sănătos este gata!

Compot de fructe uscate într-un aragaz lent

Ingrediente:
mere uscate - 200 de grame;
caise uscate, prune uscate, stafide - 100 de grame fiecare;
zahăr - 400 de grame.

Ei bine, haideți să gătim:

Turnați apă clocotită peste fructele uscate și lăsați-le să stea câteva minute.

Apoi clătiți-le în apă rece.

Acum setați modul „stingere” să înceapă, de îndată ce sună bip-ul, compotul va trebui turnat, răcit și tratat în gospodăria dumneavoastră!

Compot de fructe uscate pentru copii

Ingrediente:
apă - 200 mililitri;
orice fructe uscate - 200 de grame.

Ei bine, haideți să gătim:

Mai întâi trebuie să spălați bine fructele uscate și să le transferați într-un recipient. Apoi umpleți-le cu apă fierbinte și lăsați-le peste noapte.

Dupa ce a trecut timpul specificat se amesteca continutul, apoi se adauga zaharul aici, se pune pe foc si se fierbe.

După ce fierbe compotul, stingeți imediat focul și lăsați-l să fiarbă timp de o oră. Gata, răcește băutura și tratează-ți micuțul!

Compot de fructe uscate pentru bebelusi

Ingrediente:
apă - 200 mililitri;
fructe uscate - 20 de grame;
zahăr - 1 linguriță.

Acum să începem să gătim:

În primul rând, trebuie să spălați bine fructele uscate, apoi să le puneți într-un recipient, să turnați apă caldă în el și să le lăsați să stea timp de jumătate de oră.

După ce a trecut timpul specificat, clătiți fructele uscate, transferați-le într-un recipient curat și umpleți-le cu apă clocotită.

Apoi se pune apa si zaharul pe foc separat si se lasa sa fiarba.

Puneți fructele uscate în lichid în clocot și fierbeți băutura timp de o jumătate de oră.

Acum răcește compotul, diluează-l 1:2 cu apă și tratează-ți copilul!

Compot de fructe uscate pentru o mamă care alăptează

Ingrediente:
mere sau pere uscate - 200 de grame;
zahăr - după gustul tău.

Ei bine, să începem să gătim:

Mai întâi trebuie să spălați fructele uscate, să turnați apă clocotită peste ele și să lăsați deoparte timp de 20 de minute.

Apoi transferați fructele uscate într-un recipient, turnați apă și puneți la foc mic, lăsați băutura să se gătească timp de patruzeci de minute.

Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați zahăr în compot, după gătit, răciți băutura și gata, lăsați-o pe mama care alăptează să se bucure de o băutură sănătoasă de casă incredibil de gustoasă, compotul de fructe uscate este gata!