V-ați săturat de chifteluțe obișnuite de carne? Așa că este timpul să prăjim peștele. Cotletele de somon chum sunt deosebit de suculente și gustoase, rețetele la care ne vom uita astăzi. Apropo, le puteți pregăti atât din file proaspăt, cât și din carne conservată.
Bazele culinare
Înainte de a începe să pregătiți cotlet de pește suculent și fraged, ar fi util să vă amintiți elementele de bază ale acestui proces culinar:
- Dacă nu vreți să stricați cotleturile de pește, nu adăugați prea multă pâine. Pe baza calculului a 150 g de pâine la 500 g de file de somon.
- Pentru a înmuia gustul pâinii, trebuie mai întâi să o înmuiați în lapte sau smântână.
- Cotletele de somon chum vor fi mai suculente dacă pui o bucată înăuntru unt.
- Cotlet de pește trebuie pane. În loc de pesmet tradițional, puteți folosi fulgi de ovăz, granule de porumb sau biscuiți zdrobiți.
- Este de preferat să prăjiți cotlet de somon în ulei vegetal. Și înainte de a servi vasul, turnați peste ele unt topit.
- Când gătiți cotlet de pește în cuptor, puteți pune bucăți de unt deasupra bucăților, iar apoi vor fi suculente și aromate. Untul poate fi înlocuit cu smântână sau smântână.
- Inainte de coacere, stropiti cotletele de somon chum cu branza tocata si veti obtine un adevarat preparat festiv.
Cotlete suculente de somon chum: reteta pas cu pas
Să luăm în considerare reteta clasica pregătirea cotleturilor de pește. Au gust armonios cu diferite garnituri: atât reci, cât și calde. Apropo, conform acestei rețete puteți prăji cotlet nu numai din somon, ci și din orice alt file de pește.
Compus:
- 0,5 kg file de pește;
- bec;
- 2 oua;
- 100 g branza;
- 3 linguri. l. maioneză;
- 3 linguri. l. amidon de cartofi;
- 1 lingura sare de masă;
- ulei vegetal;
- amestec de condimente.
Preparare:
- Spălați fileul de pește și tăiați-l în cuburi mici. Îl vom face suculent cotlet tocate din somon coleg.
- Trebuie să dam ceapa pe răzătoare fină.
- Adăugați ceapa și maioneza la peștele tocat. Se amestecă masa rezultată până la omogenizare și se acoperă carnea tocată cu folie pt produse alimentare, hai să-l lăsăm câteva ore.
- Răziți grosier brânza.
- Cand carnea tocata este infuzata se adauga ouale, sare si un amestec de condimente.
- Acum adăugați amidon de cartofi și brânză mărunțită.
- Frământați amestecul până la omogenizare și lăsați timp de cincisprezece minute.
- Adăugați ulei în tigaie și lăsați-l să se încălzească.
- Pune o lingură de pește tocat în tigaie, formând prăjituri mici.
- Se prăjesc cotletele pe ambele părți până când crusta aurie. Nivelul optim al arzătorului este mediu.
- Serviți cotlet de somon cu garnitura preferată.
De asemenea, le puteți prăji pe cele obișnuite folosind aceeași rețetă. cotlet suculente din somon coleg. Pentru aceasta file de peste răsuciți-l și apoi urmați rețeta.
Prajituri fragede si aromate de peste
Cotletele tocate de somon chum vor deveni suculente și incredibil de fragede dacă adaugi bucăți de pâine înmuiate în lapte. Încercați să le prăjiți folosind această rețetă și cu siguranță veți fi mulțumiți de rezultat.
Compus:
- 2 kg somon chum;
- 2 cepe;
- 1 lingura. lapte;
- 2 bucăți de pâine albă;
- 2 oua;
- sare;
- 100 g faina cernuta;
- ulei vegetal;
- amestec de condimente.
Preparare:
- Spălăm și uscăm somonul chum. Tăiați capul și despărțiți pielea de file.
- Acum trebuie să separăm carnea de pește de oase.
- Pentru a face cotleturile foarte suculente, măcinați fileul de somon chum într-un blender. Dacă aveți o mașină de tocat carne, treceți fileul prin ea de două ori.
- Curățați ceapa și adăugați-o în recipientul blenderului.
- Bateți ceapa cu fileul până se omogenizează.
- Înmuiați pâinea în lapte în avans. Apoi stoarceți bucățile de pâine din lichid și adăugați-le în vasul blenderului.
- La viteza maxima, bateti amestecul pana se omogenizeaza. Asigurați-vă că nu au rămas bulgări.
- Se amestecă bine peștele tocat rezultat și se adaugă ouăle.
- Sărăm carnea tocată și condimentăm cu condimente. Amesteca.
- Udați-vă mâinile ușor cu apă și formați cotleturile.
- Se prăjesc cotlet de somon chum în ulei vegetal, pre-pâine-le în făină cernută. Îl poți înlocui cu pesmet. Procesul de gătire va dura aproximativ două minute pe fiecare parte.
- Îți poți invita familia la cină!
Cotlet la cuptor - un deliciu gurmand
Încercați să coaceți cotlet de somon în cuptor. Rețeta acestor chiftele suculente este atât de simplă încât chiar și cei care sunt departe de aptitudinile culinare se pot descurca cu ușurință. Mai mult decât atât, cotleturile la cuptor devin întotdeauna fragede și incredibil de gustoase și nu trebuie să stai mult timp la aragaz la prăjit.
Compus:
- 0,7 kg file de somon chum;
- 100 g branza;
- bec;
- ou;
- 2 linguri. l. pasta de tomate;
- 1 lingura sare de masă;
- amestec de condimente.
Preparare:
Prăjirea bilelor de somon chum la conserva
Oferim o varianta economica fel de mâncare delicioasă — cotlet prăjiţi din somon chum conservat. Toată gospodăria ta le va aprecia.
Compus:
- 2 borcane de somon chum conservat;
- 4-5 catei de usturoi;
- 2 oua;
- 100 g branza;
- 3 linguri. l. griş;
- sare;
- ulei vegetal;
- pesmet pentru pane.
Preparare:
- Separați somonul chum conservat de oase și pasați cu o furculiță.
- Adăugați usturoiul stors printr-o presă.
- Adăugați ouăle, brânza rasă și grisul.
- Sarați carnea tocată și frământați până se omogenizează.
- Puneți peștele tocat la frigider pentru o jumătate de oră.
- Formați cotlet și rulați-le în pesmet.
- Prăjiți bucățile în ulei vegetal pe ambele părți până devin aurii. Acestea sunt atât de frumoase și foarte cotlet delicioase o putem face.
Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat
Delicios și pește sănătos somonul chum este perfect pentru reteta de astazi - iti sugerez sa pregatesti pur si simplu cotlet de peste excelente din somon chum. În comparație cu somonul sau somonul, somonul nu este deloc scump ca preț, dar deoarece peștele în sine este puțin uscat, nu este foarte potrivit pentru gătit, de exemplu, doar peștele într-o tigaie, dar pentru cotlet este doar corect. Cotletele de somon pot fi gătite la cuptor sau la abur, sau pur și simplu prăjite. Cotleturile sunt perfecte pentru orice garnitură, le poți servi cu sos sau smântână, sau adaugă o salată de legume proaspete și ierburile tale preferate. Cotletele de somon ar trebui să mulțumească pe toată lumea, așa că asigurați-vă că le încercați. Mele reteta detaliata vă va ajuta să gătiți rapid și foarte gustos aceste cotlet. Cred că o să-ți placă și.
- somon chum – 600 gr.,
- ceapa - 1 buc.,
- ouă de pui - 1 buc.,
- pâine - 1-2 felii,
- lapte - 1/3 cana,
- sare, piper - dupa gust,
- ulei vegetal - 2-3 linguri,
- pesmet - 6-7 linguri.
Reteta cu poze pas cu pas:
Pregătiți toate ingredientele conform listei, spargeți câteva felii de pâine, puneți-le într-un bol și turnați laptele. Lăsați pâinea câteva minute. 
Curățați somonul chum, îndepărtați coloana vertebrală și îndepărtați toate oasele. După fileul de somon chum curățat, tăiați în bucăți la întâmplare și treceți printr-o mașină de tocat carne folosind cel mai fin gratar. Transferați carnea tocată într-un bol. Nu stoarceți prea mult pâinea din lapte; treceți-o prin mașina de tocat carne. Adăugați pâinea la peștele tocat. 
Curățați ceapa, clătiți și uscați. Tăiați ceapa în cuburi mici, adăugați ceapa la carnea tocată. Dacă vă place mai suculent, puteți toca ceapa sau puteți prăji ceapa în prealabil. 
Bateți un ou de pui în carnea tocată. 
Se condimentează toate ingredientele cu sare și piper măcinat. 
Amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare. 
Dacă carnea tocată iese apoasă, adăugați câteva linguri de pesmet. 
Formați cotlet mici, rulați-le pesmet sau făină de porumb. 
Prăjiți cotleturile ulei vegetal, se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal. Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de hârtie. Cotleturile pot fi servite. Pentru cină puteți găti foarte gustos
Somonul Chum este un pește comun și ieftin din familia somonului. Carnea ei are gust delicat, totuși, necesită anumite subtilități în preparare, deoarece la prăjirea tradițională poate deveni prea uscat. Din acest motiv, fripturile sale sunt cel mai bine coapte în folie, fileurile sunt cel mai bine prăjite în aluat, iar somonul tocat este ideal pentru a face cotlet de casă suculenți de pește roșu pentru cei dragi la cină.
Cotletele de somon se prepară foarte simplu într-o tigaie și, dacă nu trebuie să faci singur pește tocat, întregul proces nu va dura mai mult de o jumătate de oră.
Reteta de cotlet de peste somon tocat
Fel de mâncare: fel principal
Timp de preparare: 30 de minute
Timp de preparare: 25 de minute
Timp total: 55 de minute
Porții: 4 porții
Ingrediente
- 500 g peste somon chum tocat
- 2 bucati de paine
- sare
- 100 ml lapte
- 70 g faina de grau
- piper negru
- 1 bucată
- ou de gaina
- 1 bucată
ceapă
ulei vegetal
Reteta pas cu pas cu poze
Cum să gătești cotlet de pește din somon tocat într-o tigaie
Tăiați ceapa curățată în bucăți mici cu un cuțit.
Scoateți crusta de pe bucățile de pâine și înmuiați în lapte.
Puneți somonul tocat, oul, pâinea stoarsă și bucățile de ceapă într-un castron adânc. Sarați și piperați produsele, dacă doriți, puteți adăuga condimente de pește uscat. Folosind mâinile, amestecați bine conținutul vasului. Carnea tocată pentru formarea cotleturilor de pește este gata. Udă-ți mâinile
apa rece
și faceți cotlet ovale de mărime medie. Apoi rulați-le pe toate părțile într-o cantitate mică de făină.Încinge o tigaie cu
ulei de măsline
si asezati peste el cotletele tocate de somon chum.
Prăjiți-le aproximativ 3 minute pe fiecare parte până se rumenesc.
V-ați săturat de chifteluțe obișnuite de carne? Așa că este timpul să prăjim peștele. Cotletele de somon chum sunt deosebit de suculente și gustoase, rețetele la care ne vom uita astăzi. Apropo, le puteți pregăti atât din file proaspăt, cât și din carne conservată.
Bazele culinare
Înainte de a începe să pregătiți cotlet de pește suculent și fraged, ar fi util să vă amintiți elementele de bază ale acestui proces culinar:
- Dacă nu vreți să stricați cotleturile de pește, nu adăugați prea multă pâine. Pe baza calculului a 150 g de pâine la 500 g de file de somon.
- Pentru a înmuia gustul pâinii, trebuie mai întâi să o înmuiați în lapte sau smântână.
- Apoi reduceți focul la mic, turnați o jumătate de pahar cu apă în tigaie, acoperiți vasul cu un capac și aduceți cotleturile de somon chum la gata, fierbind-le timp de 15 minute. Serviți vasul cu o garnitură de cartofi copți și legume proaspete.
- Poftă bună!
- Este de preferat să prăjiți cotlet de somon în ulei vegetal. Și înainte de a servi vasul, turnați peste ele unt topit.
- Când gătiți cotlet de pește în cuptor, puteți pune bucăți de unt deasupra bucăților, iar apoi vor fi suculente și aromate. Untul poate fi înlocuit cu smântână sau smântână.
- Inainte de coacere, stropiti cotletele de somon chum cu branza tocata si veti obtine un adevarat preparat festiv.
Cotletele de somon chum vor fi mai suculente dacă puneți o bucată de unt înăuntru.
Compus:
- 0,5 kg file de pește;
- bec;
- 2 oua;
- 100 g branza;
- 3 linguri. l. maioneză;
- 3 linguri. l. amidon de cartofi;
- 1 lingura sare de masă;
- ulei vegetal;
- amestec de condimente.
Preparare:
Folosind aceeași rețetă, puteți prăji cotleturile obișnuite de somon. Pentru a face acest lucru, răsuciți fileul de pește și apoi urmați rețeta.
Prajituri fragede si aromate de peste
Cotletele tocate de somon chum vor deveni suculente și incredibil de fragede dacă adaugi bucăți de pâine înmuiate în lapte. Încercați să le prăjiți folosind această rețetă și cu siguranță veți fi mulțumiți de rezultat.
Compus:
- 2 kg somon chum;
- 2 cepe;
- 1 lingura. lapte;
- 2 bucăți de pâine albă;
- 2 oua;
- sare;
- 100 g faina cernuta;
- ulei vegetal;
- amestec de condimente.
Preparare:
Cotlet la cuptor - un deliciu gurmand
Încercați să coaceți cotlet de somon în cuptor. Rețeta acestor chiftele suculente este atât de simplă încât chiar și cei care sunt departe de aptitudinile culinare se pot descurca cu ușurință. Mai mult decât atât, cotleturile la cuptor devin întotdeauna fragede și incredibil de gustoase și nu trebuie să stai mult timp la aragaz la prăjit.
Compus:
- 0,7 kg file de somon chum;
- 100 g branza;
- bec;
- ou;
- 2 linguri. l. pasta de tomate;
- 1 lingura sare de masă;
- amestec de condimente.
Preparare:
Prăjirea bilelor de somon chum la conserva
Oferim o versiune economică a unui fel de mâncare delicios - cotlet prăjiți din somon chum conservat. Toată gospodăria ta le va aprecia.
Compus:
- 2 borcane de somon chum conservat;
- 4-5 catei de usturoi;
- 2 oua;
- 100 g branza;
- 3 linguri. l. griş;
- sare;
- ulei vegetal;
- pesmet pentru pane.
Preparare:
- Separați somonul chum conservat de oase și pasați cu o furculiță.
- Adăugați usturoiul stors printr-o presă.
- Adăugați ouăle, brânza rasă și grisul.
- Sarați carnea tocată și frământați până se omogenizează.
- Puneți peștele tocat la frigider pentru o jumătate de oră.
- Formați cotlet și rulați-le în pesmet.
- Prăjiți bucățile în ulei vegetal pe ambele părți până devin aurii. Acestea sunt cotleturile frumoase și foarte gustoase pe care le vom face.
Nu veți găsi nici un fel de cotlet în bucătăria rusă. Carne, legume, peste! Cotleturile de somon sunt cea mai demnă și delicioasă variantă a delicioaselor cotlet de pește. Cotletele „roșii” se prepară într-o tigaie, la cuptor sau chiar se prepară la abur. Cotletele de somon chum cu maioneză, gătite într-o tigaie sub capac, sunt deosebit de suculente.
Pentru gătit cotlet suculente produsele din somon sunt luate din listă.
Somonul se spală din măruntaie. Carnea este desprinsă de os. Pielea este îndepărtată. Straturile sunt tăiate în bucăți. Aveam lapte ascuns în burtă. Cu siguranță le-am pus în acțiune.
Fileul de somon chum împreună cu laptele este răsucit într-o mașină de tocat carne. Există o opțiune când peștele roșu este tăiat în cotlet sub formă de pulpă tocată cu un cuțit. Cotletele obținute printr-o mașină de tocat carne sunt mai suculente. Este exact ceea ce avem nevoie conform ideii noastre.
Morcovii merg cu peștele tocat, ceapa, usturoi si paine de lapte fara crusta. Terminăm de pregătit carnea tocată cu un ou de pui.
Apoi se adaugă maioneză la masa vâscoasă. Maioneza va face cotleturile noastre neobișnuit de aerisite, suculente și fragede.
Atingerea finală este sarea. Nu ar trebui să fie prea multă sare în cotleturile de pește. Carnea tocată se amestecă din nou.
Cu mâinile umede se formează bile de cotlet, care trebuie pudrate cu făină. Cotletele merg într-o tigaie încălzită cu ulei pentru prăjit. În acest caz, încălzirea trebuie mai întâi să fie puternică. După ce fundul s-a rumenit, întoarceți cotleturile.
Focul scade. Tigaia este acoperită cu un capac. Cotletele de somon se prajesc pana sunt gata. Timpul de prăjire pentru cotlet de pește tocat nu este mai mare de 20 de minute.
Cotleturile suculente și aerisite de somon chum merită cu siguranță încercate. Cotleturile sunt servite la cină cu legume și ierburi.
Orice fel de mâncare cu pește roșu ca bază este întotdeauna un mare beneficiu. Poftă bună!
