smantana si serveste micilor gurmanzi sa incerce! Este foarte posibil ca vara să vină într-o zi în zona de mijloc. Deci, încă mai are sens să pun cvas de pâine
. Va dura cel puțin o săptămână pentru a pregăti un starter bun și, așa cum promit prognozatorii, până la acel moment temperatura aerului ar trebui să crească peste 20 C (în timpul zilei).
Cum se prepară aluatul pentru
kvas de pâine de casă
- Ingrediente:
- 2 litri de apă rece; 0,5 pâini Borodino sau 100 de grame făină de secară
- + 100 de grame de pâine de secară;
- 4 linguri zahăr granulat;
- 3 grame de drojdie.
Timp de preparare - 5-6 zile
Și insistă din nou pentru câteva zile.
Scurge din nou, adauga biscuitii ramasi (sau faina cu biscuiti) si zaharul. Și umpleți-l din nou cu apă proaspătă.
În acest timp, aluatul își va pierde gustul insolent de drojdie și amărăciunea neplăcută și va putea fi folosit pentru a bea kvas. Pentru a face acest lucru, o dată la 1,5-2 zile borcan de trei litri cu aluatul preparat va trebui să adăugați apă, zahăr după gust și o mână mare de biscuiți de secară proaspăt, îndepărtând mai întâi câțiva dintre vechii îmbibați care s-au scufundat până la fund. Pentru gust puteti adauga stafide, menta, ghimbir, miere...
Cu siguranță mulți își amintesc gustul copilăriei, și anume gustul preparatelor de grădiniță. Chiar și acum, când ne ducem copiii la grădiniță dimineața, acest miros care emană din bucătărie ne este dureros de familiar. Și, în mod ciudat, mulți copii cer să gătească acasă ceea ce li s-a dat în grădină, copilul meu nu face excepție. Există, desigur, feluri de mâncare pe care copiii refuză deloc să le mănânce, dar există și acelea pe care nu le poți trage după urechi. Imaginează-ți surpriza mea când fiul meu mi-a cerut să-i gătesc cotlet mov. După ce am citit meniul din grădină, am înțeles decorul mai precis - așa că astăzi pregătim cotlet de sfeclă ca în grădiniţă, am filmat special rețeta cu fotografii pas cu pas pentru tine în cazul în care copiii tăi vor ceva asemănător. Servește aceste cotlet direct cu smântână.
Ingrediente:
- sfeclă – 1 buc.;
- smântână - 1,5 linguri;
- făină de grâu - 3-4 linguri;
- ou de gaina– 1 bucată;
- sare - un praf;
- ulei vegetal - 2-3 linguri;
- pane - optional.
Cum să gătești cotlet de sfeclă
Deci, sfecla trebuie spălată cu mult înainte, apoi puneți-le într-o cratiță mare, adăugați apă, gătiți până când se înmoaie, timpul poate varia de la 40 de minute la câteva ore - totul depinde de tipul de sfeclă, dimensiunea și fie că sfecla este tânără. După gătire, sfecla trebuie să fie răcită și curățată de coajă. Cu o răzătoare fină sau medie, toacă sfecla pregătită. Puneți așchii de sfeclă roșie într-un castron, dacă sfecla este prea apoasă, stoarceți puțin excesul de lichid.
Adăugați un ou de pui în vasul cu sfeclă, adăugați smântână.
Se pune apoi un praf de sare si făină de grâu, a cărui cantitate poate varia ușor, totul depinde de dimensiunea sfeclei, + - 1 lingură.
Se amestecă totul bine pentru a forma o tocătură de sfeclă roșie non-lichid.
Se încălzește într-o tigaie ulei vegetal, scoateți sfecla cu lingura.
Prăjiți cotleturile pe ambele părți până se rumenesc. Dacă se dorește, cotleturile pot fi înfăinate mai întâi.
Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de hârtie de bucătărie.
Dacă copilului tău nu-i plac legumele, îi poți găti delicioase cotlet de legume. Din aceasta fel de mâncare neobișnuit copiii nu refuză. Testat după experiența personală!
Am fiice gemene: Ella și Christina. Acum au 9 ani. Încerc să le mulțumesc nu numai cu mâncăruri gustoase, ci și sănătoase. Recunosc, fiicelor mele nu le plac legumele. Dar ele, desigur, ar trebui să fie în dieta copiilor: sunt o sursă de fibre necesare unei digestii normale.
Trebuie să fiu șmecher și să maschez legume în diverse feluri de mâncare, de exemplu, fac cotlet de legume. Varza mărunțită, sfecla și morcovii devin „invizibile”, iar fetele le înghită cu bucurie pe ambii obraji în combinație cu orez sau hrișcă.
Cotlet de morcovi
Morcovii sunt foarte sănătoși pentru micii noștri „iepurași” deoarece conțin o mulțime de vitamine și alte substanțe benefice. Conține caroten (provitamina A), care îmbunătățește vederea. Mâncărurile cu morcovi sunt utile și pentru problemele renale și tulburările tractului gastro-intestinal.
Puteți face cotlet strălucitori din această legumă.
Reteta de cotlet de morcovi
Ingrediente:
- 4 morcovi mici;
- 3 linguri. fulgi de ovăz;
- 2 linguri. făină;
- 2 linguri. Sahara;
- putin unt;
- sare - după gust.
Să începem să pregătim cotlet de morcov:
- Clătiți bine morcovii sub jet de apă și curățați-i de coajă.
- Se da pe răzătoare fină. Apoi stoarceți masa de morcovi pentru a scăpa de sucul eliberat.
- Adăugați ingredientele rămase la carnea tocată: fulgi de ovăz, unt, faina, zahar si sare.
- Formați cotlet mici și puneți-le la băutură timp de 20-25 de minute.
Amintiți-vă că pentru o mai bună absorbție a vitaminei A, este important să combinați vasul cu grăsimi. De aceea servesc mereu cotlet de morcov cu smantana. Fiicele mele chiar le mănâncă uneori cu gem sau miere - le place foarte mult.
Cotlet de varză
De asemenea, varza albă este foarte utilă: îmbunătățește procesele metabolice din organismul copiilor, datorită conținutului de vitamina C, și întărește sistemul imunitar.
Amintiți-vă: în proaspăt poate agrava problemele digestive la copiii care suferă de colită, diaree, provocând balonare.
Cumpărare varză albă, atentie la faptul ca capul de varza are un bun aspect, frunzele erau ușoare, fără ofilire sau crăpături.
Reteta de cotlet de varza
Ingrediente:
- 500 g varză albă;
- 1 pahar de lapte;
- 3 linguri. griş;
- 4 linguri pesmet;
- putin unt;
- putina smantana;
- sare - după gust.
Pregătesc cotlet de varză foarte simplu:
- Tocați mărunt varza.
- Se toarnă laptele într-o tigaie adâncă. Cand incepe sa fiarba adaugam untul si asteptam pana se topeste complet.
- După aceasta vine rândul varzei mărunțite, care ar trebui să fie fiertă aproximativ 7 minute.
- În timp ce fierbe, adăugați treptat griş.
- Mai fierbeți încă 10 minute și scoateți tigaia de pe foc.
- Se răcește amestecul de varză.
- Luați puțină masă, formați cotlet, rulați-le în pesmet și fierbeți-le la abur.
- Cotleturile de varză gata preparate pot fi servite cu orez, cartofi fierți și smântână.
Cotlet de dovlecel
Această legumă de sezon trebuie inclusă în dieta copilului dumneavoastră. calorică scăzută, dovlecel dietetic bogat în minerale.
Mâncărurile de dovlecel ar trebui incluse în meniul unui copil care are probleme cu tractul gastrointestinal: celuloza delicată și o cantitate mică de acizi organici nu irită stomacul și intestinele.
Reteta de cotlet de dovlecel
Ingrediente:
- 600 g dovlecel;
- 300 g ardei gras;
- 300 g varză albă;
- 2 oua;
- 3-4 linguri. griş;
- 2 linguri. făină;
- câțiva căței de usturoi;
- 6 felii de brânză tare;
- sare - după gust.
Să începem să gătim:
- Spălați legumele (cu excepția usturoiului și a cepei) sub jet de apă, tăiați-le în felii mici și tăiați-le folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Turnați sucul.
- Curățați ceapa și o dați pe răzătoare fină, tocați usturoiul folosind o presă.
- Amestecați carnea tocată cu ceapa, usturoiul și grisul.
- Bate ouale si adauga la amestec, care sa nu curga, dar nici prea gros.
- Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți cotletele de dovlecei formate și presărați deasupra dovleac ras. răzătoarea grosieră brânză.
- Coaceți-le la cuptor la 200 de grade până sunt gata.
Cotlet de sfeclă
Sfecla are masă proprietăți benefice, de exemplu, curăță organismul de deșeuri și toxine, normalizează digestia, are un efect laxativ ușor și întărește sistemul imunitar.
Gătesc adesea cotlet de sfeclă pentru fiicele mele folosind această rețetă simplă.
Reteta de cotlet de sfecla
Ingrediente:
- 200 g sfeclă;
- 1 lingura. griş;
- 0,5 linguri. pesmet;
- 2 linguri. smântână;
- putina sare.
Să începem să gătim:
- Se fierbe sfecla, se răcește și se trece printr-o mașină de tocat carne.
- Se adaugă gris și se încălzește, amestecând constant, până când masa se îngroașă.
- După ce masa de sfeclă s-a răcit, formați-o în cotlet, rulați-le în pesmet și gătiți într-un aragaz lent.
cotlet de cartofi
Mulți oameni consideră cartofii un produs dăunător, dar este important să înțelegeți că această legumă conține amidon, potasiu, calciu, magneziu, vitamina C și, bineînțeles, fibre care sunt benefice pentru organism. Dacă luăm în calcul cartofi prajiti, atunci, desigur, nu se poate vorbi de beneficiu. Dar cotlet de cartofi nu va face niciun rău. Doar beneficii!
Reteta de cotlet de cartofi
Ingrediente:
- 1 kg cartofi;
- 2 oua;
- 1 ceapă mare;
- 2 linguri. făină;
- putin ulei vegetal.
Să începem să gătim:
- Cartofii se spala bine, se curata de coaja si se fierbe.
- In timp ce cartofii se racesc, ai grija de ceapa: se toaca si se prajeste pana se rumeneste.
- Adăugați ceapa și ouăle la cartofii tăiați, amestecați, formați chifteluțe și rulați prin pesmet.
- Gătiți-le într-un aragaz lent sau într-un cuptor cu aburi.
Dacă doriți, puteți îmbunătăți gustul cotletelor adăugându-le umplutură: brânză sau ierburi tocate mărunt.
Gătiți pentru copii feluri de mâncare sănătoase astfel încât să-și dezvolte obiceiuri alimentare corecte încă din copilărie.
Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat
Sfecla roșie este un popular și legume delicioase. Ea își datorează faima într-o măsură suficientă borșului - unul dintre cele mai populare feluri de început. Bucătăria slavă. Deși primele mențiuni despre Buryak sunt încă asociate cu acesta proprietăți vindecătoare. Populația continentului european a împiedicat răspândirea ciumei datorită consumului acestui minunat Bordeaux. Combinație sănătoasă cu varză proaspătă folosită ca un tel pentru a curăța organismul. Datorită prevenirii rahitismului și prevenirii anemiei, această legumă rădăcină neprețuită este indispensabilă în meniu pentru copii. Cotlet de sfeclă roșie ca la grădiniță - cadou delicios la corpul nostru în timpul exacerbării bolilor virale sau a deficitului de vitamine de primăvară. O componentă excelentă a celei mai blânde dietă, o completare de succes la un meniu strict de Post. Răsfățați-vă corpul cu un fel de mâncare literalmente încărcat cu vitamine și antioxidanți. Ai grijă de pielea ta, sprijină-ți vasele de sânge, este la fel de simplu ca totul ingenios și, de asemenea, economic. Reteta cu poze pas cu pas delicioasa cotlet de legumeȚi-am descris-o în detaliu. Vezi cum să gătești unele foarte gustoase.
Ingrediente:
- 1 sfeclă mare,
- 1 ou proaspat,
- 2 linguri de faina de grau,
- sare grunjoasă de masă.
Cum să gătești cu fotografii pas cu pas
Spălați bine sfecla roșie, puneți într-un recipient înalt rezistent la căldură și umpleți cu apă de băut rece. Lichidul ar trebui să acopere mai mult decât rădăcină. Se aduce la fierbere la foc mediu și se reduce la mic. Gatiti aproximativ o ora. Pentru a verifica dacă este gata, înțepați-l cu o furculiță. Pulpa densă necesită un timp de gătire mai mare. Pentru a scurta timpul de fierbere, scurgeți apa clocotită și turnați peste legume. apa rece. Lăsați până se răcește și verificați din nou dacă este fiert, continuați să gătiți încă 15-20 de minute;
Curățați sfecla răcită și dați-o pe răzătoare fină. 
Sarați masa de sfeclă. 
Apoi adăugați făină. 
Adăugați oul și amestecați. Dacă vreți să le faceți dulci, adăugați zahăr. 
Formați cotlet mici și prăjiți la fierbinte ulei de floarea soarelui pana se rumenesc. Ți-am pregătit și o rețetă foarte gustoasă. 
Când este fierbinte, puneți pe un prosop de hârtie timp de cinci minute pentru a absorbi excesul de ulei. Servește produse apetisante de burgund cu smântână proaspătă, chefir sau lapte copt fermentat. Cu toate acestea, alegeți produse din lapte fermentat după gustul dvs.
Poftă bună.
