Sortați hrișca, eliminând boabele uscate și negre. Clătiți, scurgeți, adăugați sare și turnați apă clocotită. Acoperiți vasul și lăsați deoparte pentru ca cerealele să se umfle. În timp ce lucrați la cântarele, cerealele vor avea timp să se gătească aproape complet, fără a-și pierde toată utilitatea. Dacă doriți să accelerați procesul, puneți bolul cu cereale în cuptorul cu microunde pentru câteva minute la putere maximă.

Curățați cântecele de resturi și clătiți bine cu apă rece. Dacă ciupercile sunt foarte mari, tăiați bucăți de dimensiunea dorită.

Se toarnă apă (aproximativ 0,5 litri) peste cântrele și se fierbe timp de 10-15 minute. Nu durează foarte mult tratament termic. Scurgeți ciupercile într-o strecurătoare.

Curățați și tăiați ceapa în pene sau cuburi.
Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare (pe răzătoarea grosieră).
Prăjiți puțin legumele unt- 5 minute, se adauga chanterelles, piper si se prajesc inca 5 minute.

Toate mișcările cu legume, cântecele și prăjiți mi-au luat cam o jumătate de oră, poate puțin mai mult. În acest timp, terciul s-a umflat și a devenit moale, ceea ce înseamnă că hrișca este gata. Dacă vă îndoiți de disponibilitatea cerealelor, atunci, așa cum am spus deja, puneți-o la cuptorul cu microunde timp de un minut (amestecați mai întâi terciul).

Terciul este gata, chanterelles și legume. Tot ce rămâne este să conectați totul. Puteți amesteca pur și simplu hrișcă cu ciuperci sau puneți cântarele deasupra terciului.
Dacă se dorește, cântecelele cu hrișcă pot fi stropite cu ierburi.
Pofta buna si terci delicios!

Timp de preparare: 25 min.

Timp de preparare: 5 min.

Numar de portii: 4 buc.

Tip de bucatarie: europeana

Tip fel de mâncare: feluri principale

Rețeta este potrivită pentru:
cina, prânzul.

Ingrediente:

Apă 2 linguri Hrișcă 1 lingură Cantarele proaspete 250 g Ceapă 70 g Ulei rafinat de floarea soarelui 35 ml Unt 40 g Piper negru măcinat 1 g Sare 0,75 linguriță Usturoi 1 cățel

Hrișcă cu cântarele și ceapă

Când cântarele tinere apar în pădure, chiar doriți să pregătiți rapid niște feluri de mâncare interesante, dar rapid de gătit din ele. Hai să gătim astăzi terci de hrișcă cu vulpi tinere. Hrișca merge bine cu astfel de ciuperci, iar felul de mâncare se dovedește hrănitor și foarte gustos. Și cel mai important, nu vei petrece mai mult de 30 de minute pregătind un astfel de fel de mâncare, iar acest lucru este întotdeauna foarte plăcut.

Cum să pregătiți un fel de mâncare pas cu pas cu fotografii acasă

Pentru muncă avem nevoie de chanterelle, hrişcă, ulei de floarea soarelui, unt, sare, negru piper măcinat, ceapa, usturoi.

Cum să faci unt acasă

Cum să curățați chanterele

Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi de 70 de grame și prăjiți într-un amestec de unt (40 grame) și ulei de floarea soarelui(35 ml) până devine auriu.

Cum să curățați corect ceapa

Cum să tai ceapa fără lacrimi

Cum să prăjiți ceapa până se rumenește

Adăugați 1 cățel mare de usturoi, curățat și tăiat în felii subțiri, 250 de grame de chanterelle spălate și tocate. Se prăjește, amestecând, 2-3 minute.

Cum să curățați rapid usturoiul acasă

Adăugați 1 cană de hrișcă spălată. Se prăjește, amestecând, 2 minute.

Sortați hrișca, eliminând boabele uscate și negre. Clătiți, scurgeți, adăugați sare și turnați apă clocotită. Acoperiți vasul și lăsați deoparte pentru ca cerealele să se umfle. În timp ce lucrați la cântarele, cerealele vor avea timp să se gătească aproape complet, fără a-și pierde toată utilitatea. Dacă doriți să accelerați procesul, puneți bolul cu cereale în cuptorul cu microunde pentru câteva minute la putere maximă.

Curățați cântecele de resturi și clătiți bine cu apă rece. Dacă ciupercile sunt foarte mari, tăiați bucăți de dimensiunea dorită.

Se toarnă apă (aproximativ 0,5 litri) peste cântrele și se fierbe 10-15 minute. Nu necesită tratament termic foarte lung. Scurgeți ciupercile într-o strecurătoare.

Curățați și tăiați ceapa în pene sau cuburi.
Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare (pe răzătoarea grosieră).
Legumele se prăjesc puțin în unt pentru aproximativ 5 minute, se adaugă cântarele, piper și se prăjesc încă 5 minute.

Toate mișcările cu legume, cântecele și prăjiți mi-au luat cam o jumătate de oră, poate puțin mai mult. În acest timp, terciul s-a umflat și a devenit moale, ceea ce înseamnă că hrișca este gata. Dacă vă îndoiți de disponibilitatea cerealelor, atunci, așa cum am spus deja, puneți-o la cuptorul cu microunde timp de un minut (amestecați mai întâi terciul).

Terciul este gata, chanterelles și legume. Tot ce rămâne este să conectați totul. Puteți amesteca pur și simplu hrișcă cu ciuperci sau puneți cântarele deasupra terciului.
Dacă se dorește, cântecelele cu hrișcă pot fi stropite cu ierburi.
Pofta buna si terci delicios!

Acesta este redactorul-șef al GQ (nu știu ce este, dar sună tare). Ai putea spune - metrosexual. Un om extrem de moral (judecând după recenta lui mustrări furioase la adresa noastră, nesimțiți și fără scrupule) și extrem de spiritual. I-am citit LJ. Mă bucur de asta. Citate.

Mi-au livrat un telefon Nokia 8800 pe numele meu, fără scrisoare de intenție sau chiar carte de vizită. Negru, alunecat, cu sunetul plăcut al unui obturator de pușcă cu pompă, care a fost găsit și în cel anterior - singurul meu model de telefon preferat (nu-mi amintesc, la naiba, numărul de serie). Prieten anonim, mulțumesc din suflet.

În ultima vreme iubesc lucrurile simple, aparent din sațietate cu lucrurile complexe: gânduri, cuvinte, emoții, intrigi, proiecte, dorul care este înăuntru. Fără nicio comandă - totul la rând, după cum îmi amintesc.
Hrișcă mare cu chanterelle pentru prânz la Pușkin
Stralucirea otelului Panerai perfect lustruit pe incheietura ta
Vocea confidențială a lui George Michael într-o mașină caldă care străbate întunericul și murdăria străzii
Gustul parfumat al unui amestec neobișnuit de ceaiuri din „Shanti”
Dulceată de kumquat pe un bloc de pâine de secară din Westfalia la micul dejun
Un flux puternic de Comme des Garcons 71 preferat pe un corp curat

Ziua de naștere a lui Ksenia Sobchak a avut loc la Le Club de pe Taganka. Totul a fost așa cum ar trebui să fie. Un ambuteiaj de Mercedes negru, Audi, BMW și alte mari largi. Lumini intermitente, tricolore numerotate, un polițist nervos și fani cu ochi larg deschiși, entuziaști. În interior: munți de flori, jumătate din lista Forbes în cea mai neașteptată dispoziție, deputați și senatori, figuri din show-business, manageri de evenimente și pur și simplu manageri cu prefixul „top”, bineînțeles. Pe scenă - cosmica Zhanna Aguzarova (așa cum mi s-a părut, în polietilenă), isterica Dima Bilan într-o pălărie comică pe o parte (a căzut doar o jumătate de oră pentru a o felicita) și, desigur, poetul Orlusha, ale căror poezii le-am publicat cândva. A citit ceva epic și acolo și am aruncat o privire nervoasă către doamna Narusova. Deodată, poetul scot ceva obscen - este întotdeauna oarecum incomod în fața părinților noștri pentru timpul nostru obraznic. Dar poetul, slavă Domnului, s-a descurcat cu rime standard.

Ceea ce a fost cel mai surprinzător a fost capacitatea doamnelor engleze de a face o reverență automată și grațioasă Alteței Sale și domniei sale. Acest lucru se întâmplă la fel de natural ca sărutările glamour obișnuite pe obraji cu o aspirație falsă de „MU!... MU!” Este amuzant că feminismul a distrus complet regulile obișnuite pentru bărbați de a trata Persoane. Sărutul unei mâini este considerat indecent sărutul într-un mod plin de farmec este încă prea mult. Deci se dovedește ceva vag, antigripal. O ușoară înclinare din cap, pe care șoferii îl primesc de obicei, și o strângere de mână. Mi-a lipsit căldura din toate acestea, așa că la final mi-am permis să ating ușor umărul Lady Gabriellei. Este posibil ca acesta să fie sfârșitul cunoștințelor mele cu înalta societate engleză. Dumnezeu știe, poate mi-am permis prea mult.

Sâmbătă - SMS de la Ksenia Sobchak la ora 8.30. Ghici ce conținut? "Napisala oh. statiu. Nadeus tebe ponravitsya. Kuda slat?" Așa fac cele mai bune fete din țară în noaptea de vineri spre sâmbătă și deloc la ce se gândește publicul de 50+ și cei cu conștiință întărită care i s-au alăturat.
O PICĂTURĂ DE ANTI-GLAMOUR: M-am trezit aici seara în pasajul subteran de sub Prospekt Mira. Sumbru și trist: bărbații sunt complet beți, spatele pantalonilor le stropește cu noroi până la genunchi, fetele sunt de la cei pe care non-domnii îi numesc „LOW-ASSES”, în fuste mini nemiloase și machiaj monstruos. Mă întreb de ce sunt tarabe cu pumnale decorative de perete și peruci de femei? Doar șase ani de experiență la volan mă despart de această viață ciudată.

Ieri am stat cu Ksenia Sobchak la Vesna. Fermecător, inteligent etc. etc. Primul șoc despre Ksenia mi s-a întâmplat acum câțiva ani la Heathrow. Am stat la coadă pentru a ne înregistra și pentru prima dată nu am spus doar: „Bună, ce mai faci?” Am început să vorbim. Gloss, politică, sex, Londra... Cam totul în trei minute. Există un sentiment când, apăsând butoane invizibile de conversație, îți dai seama că în fața ta se află o persoană foarte adecvată. Cei care nu o cunosc personal pe Ksenia, vă rog să încetați să o disprețuiți. Nu este deloc „proastă”, poate că este o „cățea”, dar asta i se potrivește doar unei femei. Toate prostiile despre ea au fost inventate de prostuși, femei îmbătrânite din societate și prostii care nu respectă femeile și nu știu să le asculte și să le iubească.
- Kolya, cum poți tu, o persoană la modă, redactorul unei reviste inteligente, să te plimbi cu lucruri atât de dezgustătoare?! - spune Ksenia, arătând spre Motorola Razr V 3 Dolce&Gabbana ediție limitată #0039.

Reflecțiile asupra democrației suverane îmi tulbură periodic somnul. Intru greoi în camera de zi întunecată, îmi aprind lumina Davidoff și mă uit lung în întunericul din afara ferestrei, care este tăiat de verticala manipulării creierului de către putere = Turnul Ostankino. Pe fereastră - oțel, puternic, rapid. Fie o seringă care injectează zilnic doze de pozitivitate în venele compatrioților mei, fie un falus care fecundează națiunea cu aceeași pozitivitate.

Pe scurt, am citit-o cu interes. Înțelegeți bine, nu vreau să spun nimic rău deloc sau, Doamne ferește, „să mă expun reproșurilor”. Doar un personaj interesant. Exponenţial.

Dar încă nu înțeleg de ce nu i-a plăcut Dukhlis. Din toate punctele de vedere, ar fi trebuit să-mi placă...

Aaaa și, am aflat. Iată de ce:

Cartea Duhless a domnului Minaev s-a dovedit a fi o gunoială fabuloasă. În primul rând, inexactitatea în detalii, absolut de neiertat pentru un scriitor al vieții de zi cu zi. Un exemplu de la bun început, din moment ce nu am avut energie să citesc mai departe această prostie: cafeneaua Vogue nu este un loc ideal în oraș, nu pentru că bucătăria de acolo este proastă (e mai proastă și mai scumpă) sau ospătarii sunt nepoliticoși (apropo, îngenunchează ușor când iau o comandă), dar pentru că capota abia dacă funcționează acolo (unele dificultăți în arhitectura clădirii). Toți cei care vizitează acolo știu despre asta, răspândind nu numai strălucirea diamantelor, ci și mirosul de plăcinte prin saloanele seculare. Domnul Minaev, se pare, a fost o dată în cafeneaua Vogue.