Iubitorii de alcool dulce știu direct ce gust are lichiorul Ksyu Ksyu. Este o tinctură de piure de căpșuni cu vodcă.

Numele amuzant este tradus din germană ca „smack smack”. Băutura este potrivită atât pentru consumul independent, cât și pentru prepararea de cocktailuri.

Descrierea vodcii cu căpșuni

Lichiorul Xuxu este făcut din căpșuni și vodcă. Este produs de compania germană Georg Hemmeter GmbH. Compoziția este complet lipsită de zahăr, iar fructele de pădure incluse în compoziție îi conferă un gust dulceag. Pentru a obține o aromă delicată de fructe, cu o ușoară aciditate, se adaugă puțin suc de lime la vodca Xuxu cu căpșuni.

Băutura are un gust plăcut și de înaltă calitate, dovadă fiind premiul de aur pe care l-a primit la concursul internațional World-Spirits Award desfășurat în Austria.

Producătorul susține că băutura este complet naturală, dar totuși îi adaugă colorant E129, care conferă lichiorului o culoare roșie aprinsă. Peste 60% din băutură sunt căpșuni, ceea ce face posibil să nu se folosească zahăr în producție.

Câte grade Xuxu

Lichiorul Xuxu este produs din 1997, iar de la bun început producătorul a decis singur întrebarea câte grade ar fi optime pentru băutură. Inițial, lichiorul a fost produs cu o tărie de 10%.

Dar compania nu s-a oprit la rețeta originală și, prin experimente și îmbunătățiri constante, s-a atins puterea optimă a lichiorului de căpșuni Xu Xu - 15%. Cu toate acestea, băutura de zece la sută continuă să fie produsă, se numește Xuxu ten.

Selecția ingredientelor

Datorită gustului și aromei sale strălucitoare de fructe de pădure, precum și ușurinței de băut, băutura de căpșuni a câștigat o mare popularitate. Lichiorul Xuxu se bea singur, pre-răcit la +10°C, folosit la prepararea cocktail-urilor și, de asemenea, adăugat la deserturi, salate de fructe și produse de patiserie.

Vodca cu căpșuni poate fi achiziționată de la un magazin de alcool specializat, sau o puteți pregăti chiar acasă. În acest caz, este important să alegeți ingredientele potrivite, deoarece gustul produsului finit depinde direct de acest lucru.

Ca bază alcoolică, trebuie să alegeți vodcă premium, purificată cu grijă, rom sau. Principalul lucru este că puterea nu depășește 45% și că băutura nu conține gusturi străine sau arome puternice, deoarece acestea vor copleși gustul fructelor de pădure.

Nu orice căpșună va fi potrivită. Boabele trebuie să fie tari și dulci. Căpșunile apoase și acre nu vor da lichiorului finit dulceața și gustul bogat dorit.

Sucul de lămâie copt adaugă acrișor băuturii. Lime verde are un gust amar și poate fi înlocuit cu lămâie. Dacă aveți un fruct cu coaja portocalie, este mai bine să îl folosiți, deoarece îi lipsește amărăciunea.

Cum să gătești acasă

Lichiorul Ksyu Ksyu este ușor de preparat acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de ingrediente atent selectate, recipiente de sticlă și zahăr.

Proporțiile sunt:

• 300 g alcool;
• 650 g căpșuni;
• 100 g zahăr;
• 50-100 ml suc de lamaie.

Boabele trebuie spălate bine și toate tulpinile îndepărtate. Folosind un blender, trebuie să măcinați căpșunile, adăugând zahăr și suc de lămâie. Cantitatea de suc variază după dorință: cu cât este mai mult, cu atât lichiorul Xuxu va fi mai acru. Turnați componenta alcoolică (lună purificată, coniac) în piureul rezultat și bateți din nou.

Amestecul trebuie strecurat folosind o sită fină sau tifon, turnat în sticle de sticlă, închise ermetic și pus într-un loc răcoros și întunecat pentru a permite băuturii să se infuzeze. Se va infuza timp de 2 săptămâni. După aceasta, lichiorul poate fi consumat. Se dovedește aromat și dulce.

Când pregătiți Ksyu Ksyu acasă, rețeta poate varia ușor. Căpșunile feliate se toarnă cu vodcă purificată și se lasă timp de 2 săptămâni, agitând conținutul zilnic. Apoi amestecul este filtrat, lichidul este turnat într-un recipient separat, iar căpșunile sunt din nou umplute cu vodcă și infuzate încă 2 săptămâni.

Apoi se filtrează din nou și lichidul separat este amestecat cu primul. Boabele sunt măcinate în piure și turnate cu un amestec alcoolic. Ei insistă încă o săptămână. Se strecoară din semințele de fructe de pădure. Băutura este gata.

Cum să bei lichior corect: rețete de cocktail

Vodca cu căpșuni poate fi băută ca băutură independentă, dar este mai des obișnuit să o prepari cu Xuxu. Cea mai simplă versiune a acestui cocktail este o băutură cu adaos de șampanie.

Adăugați 2 linguri într-un pahar de șampanie. l. lichior și câteva căpșuni zdrobite. Dacă doriți să acidificați puțin cocktailul, adăugați 1 lingură. l. suc de lămâie.

Cu lichior se poate face cocktailul Mojito, popular printre femei.

Ingrediente:

• 50 ml lichior Xuxu;
• menta proaspata;
• 300 ml apă sodă;
• 2 linguri. l. Sahara;
• gheață zdrobită

Puneți menta și zahărul în fundul unui pahar înalt și pasați. Se toarnă lichior deasupra. Umpleți paharul pe jumătate cu gheață și turnați sifon.

Cei cărora le plac mai multe cocktail-uri tropicale vor aprecia cocktailul de banane și căpșuni. Pentru a o pregăti, 1 banană se amestecă într-un blender cu câteva frunze de mentă proaspătă. În piure trebuie să turnați 50 ml suc de banane și 2 secunde. l. smântână 11%, se amestecă.

La sfârșit, adăugați lichior de căpșuni. Cantitatea sa depinde de cât de puternic este. Bate totul din nou cu un blender și toarnă în pahare. Ornează această băutură cu o felie de lime sau căpșuni.

Dacă vrei să faci un cocktail mai complex, dar interesant, atunci rețeta Strawberry Daiquiri este potrivită.

Ingrediente:

• 2 lingurite romi;
• 200 ml Xu Xu;
• 50 ml lichior de ciocolată;
• 20 g sirop de ciocolată.

Folosind un shaker sau blender amestecați lichiorul de căpșuni, romul și 40 ml de lichior de ciocolată. Ingredientele trebuie batute pentru un minut. Siropul de ciocolată se toarnă în fundul unui pahar înalt. Apoi se toarnă lichidul bătut, iar deasupra se adaugă cu grijă lichiorul de ciocolată rămas, astfel încât băutura să fie stratificată. Decorați cu căpșuni.

Puteți face o margarita cu căpșuni. Pentru a face acest lucru, luați tequila și vodcă cu căpșuni într-un raport de 2:1 și 1 lingură. l. suc de lamaie. Toate ingredientele sunt amestecate și cocktailul este gata. În mod tradițional, marginea paharului pentru acest cocktail este umezită cu apă și scufundată în zahăr granulat pentru a crea o „bută” dulce.

Lichior de căpșuni– dulce, gustos, roșu. Așa poți descrie această minunată lichior. Cel mai faimos reprezentant (Xu Xu) este un lichior german creat în 1997 de compania Georg Hemmeter. Băutura și-a câștigat faimă datorită tehnologiei sale neobișnuite de producție: nu se folosește zahăr pentru producție, iar conținutul de căpșuni în ea este mai mare de 65%.

Reteta clasica de lichior de capsuni

Ingrediente

Vodcă (alcool, coniac) – 1 litru

Căpșuni coapte – 1 kg

zahăr - 1 kg

apă - 0,5 litri

Metoda de gatit

Sortați căpșunile proaspete coapte, aruncând fructele putrezite, spălați bine, îndepărtați tulpinile. Tăiați fructele de pădure în două părți.

Turnați căpșunile procesate într-un borcan sau o sticlă obișnuită, adăugați vodcă (alt alcool) și închideți bine capacul. Alcoolul trebuie să acopere stratul de fructe de pădure cu cel puțin 2-3 cm. În timpul procesului de perfuzie, nivelul de alcool va scădea, acest lucru este normal.

Așezați borcanul într-un loc însorit (pe un pervaz) și lăsați 14-16 zile.

Se strecoară tinctura printr-o sită, apoi se filtrează partea lichidă prin trei straturi de tifon.

Amesteca apa si zaharul intr-o cratita. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 3-5 minute la foc mic, îndepărtând spuma albă. Apoi se răcește siropul la temperatura camerei.

Se amestecă infuzia de căpșuni și siropul de zahăr, se toarnă băutura rezultată în sticle. Lichiorul nostru de căpșuni este aproape gata pentru a îmbunătăți gustul, trebuie doar să-l lăsăm să se infuzeze.

Transferați băutura într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 7 zile. După învechire, puteți începe să gustați. Perioada de valabilitate - până la 2 ani.

Rețetă pentru lichior de căpșuni Xu Xu (XuXu)

Merită remarcat imediat că această rețetă nu se pretinde a fi rețeta originală pe care producătorul o pune în sticle. Dar gustul lichiorului rezultat este foarte asemănător cu cel original.

Ingrediente

Căpșuni – 0,5 kg

Vodcă sau alcool (până la 40-45%) – 0,5 l

zahăr - 250-300 g

Lămâie – 1 buc.

apă – 200 ml

Metoda de gatit

Spălăm căpșunile, scoatem tulpinile și le tăiem în jumătate (dacă boabele sunt mari, atunci le puteți tăia în sferturi).

Turnați căpșunile într-un borcan de litru și umpleți-l cu vodcă sau diluat. Este important ca toate fructele de pădure să fie acoperite cu vodcă. Puteți lua mai mult și turnați-l până la marginile borcanului. Adăugăm și sucul de la o jumătate de lămâie în infuzia noastră - va da băuturii o acrișoare plăcută.

Trimitem borcanul pe un pervaz timp de 7-10 zile, de preferință cu puțin soare. Apoi, trebuie să turnați cu atenție infuzia prin pânză de brânză, fără să stoarceți căpșunile și să adăugați zahăr în borcanul cu fructe de pădure. Tapăm infuzia și o punem deoparte - încă nu avem nevoie de ea.

Borcanul cu căpșuni și zahăr trebuie agitat ușor de câteva ori și lăsat deoparte încă 2-3 zile până când zahărul este complet dizolvat. Scurgeți siropul, adăugați 200 ml apă în borcan, amestecați și scurgeți din nou siropul rămas.

Se amestecă infuzia de căpșuni cu sirop, se toarnă într-un borcan și uită de ea încă 3-5 zile. În acest timp, lichidul va deveni mai limpede și poate fi îndepărtat din sediment și apoi filtrat.

Ca rezultat, ar trebui să obțineți un lichior delicios de o culoare frumoasă „căpșuni”. Puterea sa nu va depăși 15%, dar gustul și aroma sunt pur și simplu divine. Este mai bine să bei lichior rece.

Reteta de lichior de capsuni cu rachiu sau rachiu

Ingrediente

Căpșuni – 1,5 kg

Schnapps sau coniac – 1 l

zahăr - 200 g

apă – 200 ml

Metoda de gatit

Puneți căpșunile într-un borcan și umpleți-l cu alcool timp de 10 zile.

Apoi trebuie să pregătiți un sirop din 200 g zahăr și 200 ml apă: dizolvați zahărul în apă, încălziți și amestecați până când zahărul este complet dizolvat.

Se răcește siropul și se amestecă cu tinctura.

Turnați lichiorul de căpșuni finit în sticle curate și sigilați bine. A se păstra la frigider nu mai mult de un an.

Rețetă simplă de lichior de căpșuni

Ingrediente

Alcool – 500 ml

apă – 500 ml

zahăr - 750 g

Căpșuni – 500 g

Metoda de gatit

Spălați boabele și lăsați să se usuce. Se framanta apoi, se pune intr-un recipient mare, se adauga alcool si se lasa 15 zile.

Agitați bine în fiecare zi.

Se strecoară tinctura cu grijă.

Se fierbe, se lasa sa se raceasca pana se incalzeste si se amesteca cu alcool de capsuni.

Se strecoară prin pânză îndoită sau hârtie de filtru. Se toarnă în sticle și se păstrează la loc răcoros.

Reteta video pentru lichior de capsuni

Lichiorul de căpșuni Xu Xu a apărut nu cu mult timp în urmă, și anume în 1997, dar a reușit deja să cucerească un public uriaș și a câștigat o mare popularitate în rândul băuturilor alcoolice dulci. Tehnologia de preparare a băuturii în sine a jucat un rol important în acest sens, deoarece zahărul nu este folosit deloc pentru producerea sa. Dar totuși, lichiorul de căpșuni Ksyu Ksyu este considerat un favorit în societatea femeilor, chiar și în ciuda acestui fapt. Și așa cum susțin producătorii înșiși, această băutură nu conține conservanți sau coloranți, deși acest lucru poate fi ușor îndoit, deoarece etichetele unor sticle conțin E129, care nu este altceva decât un colorant roșu. Dar acest fleac nu are niciun efect la cerere, deoarece sticlele atractive de lichior XuXu sunt vândute de la tejghea în cel mai scurt timp. Și totul datorită gustului unic al băuturii, tonuri pronunțate de căpșuni. Faptul că băutura conține alcool practic nu se simte, acest lucru se explică prin tăria scăzută a lichiorului, doar 15%.

Pentru reprezentanții companiei bavareze care a creat acest minunat produs Georg Hemmeter, reputația este foarte importantă. În acest sens, lichiorul de căpșuni Xu Xu (XuXu) este făcut din căpșuni coapte (conținutul său ajunge adesea la 66%), vodcă de înaltă calitate cu adăugarea unei cantități mici de suc de lămâie.

Utilizarea corectă a lichiorului Xu Xu

În mod tradițional, se bea nediluat ca shoter, fiind răcit în prealabil la 13 °C. Dar doamnele frumoase nu se opresc la această variantă de a bea băuturi alcoolice și încearcă să facă ceva bun și mai bun. Și anume, inventează rețete de cocktail uimitoare cu adaos de lichior Xu Xu. În aceste scopuri, lichiorul de căpșuni Xu Xu este adesea amestecat cu șampanie sau vin spumant, ale căror proporții depind de preferințele gustative.

Dacă vă confruntați cu problema achiziționării acestui lichior într-un magazin, îl puteți pregăti cu ușurință acasă, deoarece ingredientele principale - căpșuni și vodcă - nu sunt greu de achiziționat. Când se încălzește, apar primele căpșuni, este timpul să începem să facem acasă lichior Xu Xu, pentru că ne trebuie doar fructe de pădure, o bază alcoolică și, bineînțeles, zahăr. De asemenea, pentru a-l pregăti, nu este necesar să folosiți căpșuni proaspete, deoarece în extrasezon sunt foarte scumpe pentru asta vă puteți descurca cu fructe de pădure congelate.

Băutura originală Xu Xu conține doar 15% alcool, nu conține zahăr, așa cum susține producătorul, este foarte groasă, tulbure; Îi vom pregăti analogul, dar cu zahăr adăugat.

Există o mulțime de rețete de preparare a lichiorului de căpșuni, noi am ales-o pe cea mai simplă, mai adaptată și mai simplă.

Rețetă pentru lichior de căpșuni Ksyu Ksyu

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• Căpșuni dulci coapte – 0,5 kg
• Vodcă sau alcool diluat până la 40% - 0,5 l
• zahăr -250-300 g
• Apă decantată – 200 ml

Preparare:

Pentru a începe, spălați căpșunile, îndepărtați tulpina și tăiați în jumătate boabele mari pot fi tăiate în 4 părți. Puneți căpșunile într-un borcan de litru și umpleți-l cu alcool diluat și vodcă. Este foarte important ca fructele de pădure să fie acoperite cu vodcă. Puteți folosi mai mult, astfel încât să ajungă la marginile borcanului. Adăugați în infuzie sucul de la ½ lămâie, astfel băutura noastră se va îmbogăți cu acrișoare plăcută.

Trimite borcanul pe pervaz pentru 7-10 zile, ar fi grozav dacă soarele lovește infuzia. Se strecoară apoi cu grijă infuzia prin pânză de brânză, fără a stoarce căpșunile, apoi se adaugă zahăr în borcanul cu fructe de pădure. Sigilați infuzia și lăsați-o deoparte până avem nevoie de ea. În ceea ce privește borcanul cu zahăr și căpșuni, va trebui să fie agitat de mai multe ori și lăsat timp de 2-3 zile, zahărul ar trebui să se dizolve complet. Scurgeți siropul, adăugați 200 ml apă în borcan, amestecați și scurgeți din nou siropul rămas.

Infuzia de capsuni se amesteca cu siropul, se toarna intr-un borcan si se lasa din nou la infuzat 3-5 zile Lichiorul de capsuni se va decolora in acest timp si apoi trebuie filtrat. Veți ajunge cu un lichior delicios de o frumoasă culoare „căpșuni”. Deși puterea sa nu va depăși 15%, aroma și gustul vor fi pur și simplu divine. Bea lichiorul rece, va face si un sorbet foarte gustos.

Pentru cine este potrivit lichiorul de căpșuni XuXu?

Această băutură vizează în primul rând jumătatea corectă a umanității. Datorita faptului ca are un gust si o aroma dulce bogata, incredibil de placuta, este foarte popular in randul femeilor. Dar atunci când bei acest lichior, trebuie totuși să fii atent, deoarece, în ciuda faptului că are o tărie destul de scăzută (aproximativ 15%), alcoolul practic nu se simte și, prin urmare, te poți lăsa cu ușurință purtat de băutură și rapid. imbata-te.

Ați găsit o greșeală? Selectați-l și faceți clic Shift + Enter sau

În familia băuturilor alcoolice dulci pe bază de fructe, lichiorul Ksyu Ksyu ocupă un loc destul de onorabil. Și toate acestea, în ciuda faptului că această băutură a apărut cu doar 20 de ani în urmă. Un producător german de alcool, în principal bitter și lichioruri similare, prins în pasiunea generală pentru hrana naturală și un stil de viață sănătos, a venit cu ceva care se încadrează perfect în normele unui produs ecologic: o tinctură de piure de căpșuni cu vodcă atent purificată. .

Gustul lichiorului, care este complet lipsit de zahăr, a fost atât de iubit de consumatori, încât Ksyu Ksyu a început să fie produs nu numai în Germania, ci și în alte țări europene. Apropo, numele băuturii este tradus din germană ca smack smack.

Compoziție și tehnologie

Rețeta pentru lichiorul Ksyu Ksyu este simplă până la geniu, există doar trei ingrediente:

• căpșuni naturale coapte (piure) – 66%;
• vodcă foarte purificată – 33%;
• suc de lămâie – 1%.

Producătorul asigură clienții că nu există aditivi străini în băutură. De fapt, culoarea lichiorului este atât de strălucitoare și atractivă încât căpșunile naturale pur și simplu nu o pot oferi. Prin adăugarea unei substanțe desemnate ca E129, producătorii au obținut o culoare uimitoare. Problema este că acest colorant este un produs al sintezei artificiale, care în sine nu este foarte bun.

Tehnologia de preparare a Xu Xu este macerarea. Căpșunile sunt măcinate până la un piure fin, amestecate cu vodcă și infuzate pentru ceva timp. Înainte de îmbuteliere se adaugă suc de lămâie și colorant, iar amestecul se filtrează cu grijă. Rezultatul este o băutură transparentă stacojie strălucitoare cu o putere de 15%. Lichiorul de căpșuni XuXu (acesta este numele oficial în germană) se dovedește a fi surprinzător de aromat și gustos.

Cocktail-uri, sosuri pentru desert, produse de patiserie

Lichiorul de căpșuni poate fi băut curat adăugând gheață în pahar. Dar toate cele mai bune calități ale lui Ksyu Ksyu sunt dezvăluite în cocktailuri. Există multe rețete, dar cele mai bune arată astfel:

• XuXu și vin spumant (șampanie) – raport 50x50;
• XuXu și lichior de ciocolată – „vodcă de căpșuni” (8 părți), lichior de ciocolată (3 părți), rom cubanez (1 parte), amestecați totul într-un shaker;
• XuXu și smântână (înghețată) – smântână (8 părți), lichior (2 părți), se agită ușor într-un shaker;
• XuXu și suc de banane - lichior (50 ml), suc (150 ml), cocktail puf - turnați mai întâi sucul, apoi turnați lichiorul într-o lingură de bar.

Ksyu Ksyu este perfect ca sos pentru inghetata sau salata de fructe si va imbogati gustul milkshake-urilor pentru adulti.

Astăzi, lichiorul de căpșuni fără zahăr este adesea inclus în rețetele de aluat pentru brioșe, prăjituri și prăjituri, produsele sunt parfumate, aromate și au un gust neobișnuit.

Acasă

Puteți face lichior de căpșuni acasă, dar nu va funcționa fără zahăr. Cu toate acestea, acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul băuturii. Rețeta pentru o băutură de casă nu diferă în complexitate. Veți avea nevoie de:

• vodcă de calitate – 375 ml;
• căpșuni – coapte, decojite, cu tulpina îndepărtată – 600 grame;
• zahăr granulat - 100 de grame;
• suc de lamaie – 100 ml.

Apropo, puteți folosi moonshine dublu distilat preparat acasă ca bază care conține alcool. Mai întâi trebuie să-l curățați cu cărbune sau lapte.

Bateți căpșunile, zahărul, sucul de lămâie într-un blender. Adăugați vodca (lună fără aromă) și bateți din nou. Treceți amestecul rezultat printr-o strecurătoare pentru a scăpa de semințe. Se toarnă în sticle și se lasă într-un loc răcoros și întunecat timp de două săptămâni. Ksyu Ksyu de casă este gata. Lichiorul are un gust și mai proaspăt și mai aromat decât XuXu original.

Dacă vă plac lichiorurile mai tari, atunci următoarea rețetă va fi mai acceptabilă, dar va necesita mult mai mult timp. Compus:

• vodcă - 1 litru;
• rom ușor cubanez - 1 litru;
• zahăr granulat - 1 kg;
• căpșuni - 2 kg.

Se amestecă vodca, romul și zahărul într-un castron mare (sticlă sau ceramică), se adaugă căpșuni, tăiate în bucăți mici, se amestecă bine. Lăsați cel puțin trei luni, amestecați sau agitați bine săptămânal. Turnați lichiorul rezultat în sticle fără filtrare, împreună cu căpșuni. A se păstra într-un loc răcoros. Această variație a lui Xu Xu este mai puternică și mai dulce, dar totuși la fel de aromată și gustoasă.

Istoria „vodcii cu căpșuni”

Ideea lichiorului Xu Xu s-a născut în laboratoarele corporației Georg Hemmeter. Sarcina în fața angajaților ei nu a fost una ușoară: să creeze o băutură pentru femei care să conțină un minim de zahăr, dar să fie maxim aromată și să aibă un gust excelent. Rețeta s-a născut în agonie. Specialistii au trebuit sa dezvolte o compozitie care sa fie acceptabila pentru acele femei care adera la o alimentatie sanatoasa (slabire), precum si pentru cele care sufera de diabet. În plus, era important să se creeze ceva strălucitor care să atragă atenția.

Natura însăși și realizările crescătorilor englezi au ajutat. O nouă varietate de căpșuni, creată în Marea Britanie, s-a remarcat prin dulceața naturală și randamentele mari. Prețurile căpșunilor în Germania au scăzut, iar consumul a crescut. Marketerii au îndrumat specialiști în selecția materiilor prime. Laboratoarele corporației și-au dat seama rapid că cel mai simplu amestec de vodcă pură și piure de căpșuni îndeplinește toate cerințele. A mai ramas doar sa adaugam zeama de lamaie (acra, dar nu ca lamaie). Ultima adăugare a făcut băutura mai picante și mai expresivă. Procesul de gătit s-a dovedit a nu fi foarte costisitor. Rețeta a fost aprobată.

Și acum Europa bea aproximativ 5 milioane de sticle de lichior Xu Xu în fiecare an.

Lichiorul XuXu a fost creat special pentru cei care nu pot rezista băuturii alcoolice aromate din fructe și fructe de pădure. Compania germană care produce acest lichior este responsabilă pentru calitatea înaltă a produselor sale, realizate folosind ingrediente exclusiv naturale. De aceea, popularitatea sa crește în fiecare an și își extinde aria de distribuție.

In articol:

„XuXu” – ce înseamnă numele?

Însuși numele lichiorului atrage atenția. „XuXu” în germană înseamnă același lucru cu „kiss kiss” în engleză, adică un sărut. Poate că acesta este ceea ce a jucat un rol în expansiunea rapidă a publicului țintă al băuturii, deoarece popularitatea sa s-a răspândit în toată Europa în doar zece ani. Astăzi, compania produce aproximativ cinci milioane de sticle în fiecare an.

Evaluările oficiale vorbesc și despre calitatea lichiorului. Astfel, în cadrul unei competiții internaționale numită World-Spirits Award, desfășurată în Austria, XuXu a câștigat premiul standard de aur Double Gold, obținând nouăzeci și șase de puncte dintr-o sută posibilă.

Caracteristici de preparare a lichiorului

Astăzi, lichiorul de căpșuni XuXu este produs de o companie numită Georg Hemmeter GmbH, a cărei clădire principală este situată în Germania. O caracteristică specială a producției este baza neobișnuită care este folosită pentru a crea această băutură - piure de căpșuni cu o cantitate mică de suc de lămâie. Datorită acestui fapt, lichiorul are nu numai un gust neobișnuit de căpșuni acrișoare, ci și o culoare roșie strălucitoare specială. Pentru a atinge această din urmă caracteristică, la o concentrație mare de fructe de pădure se adaugă colorant alimentar E129.

Apropo, în producția de lichior XuXu, nu se folosește deloc zahăr, deoarece sticla de lichior rezultată este formată din 66% fructe, care oferă deja un gust plăcut și dulceață.

Această băutură se găsește rar într-un supermarket obișnuit, așa că unii experimentatori încearcă să facă acasă vodcă cu căpșuni XuXu. Teoretic, acest lucru nu este deloc dificil dacă urmați tehnologia și urmați următoarea rețetă:

1. Căpșunile dintr-un soi bun și suculent sunt amestecate într-un raport de două la unu într-un recipient de sticlă de un litru. Este important ca lichidul să acopere complet fructele de pădure. Sucul de la jumătate de lime se adaugă acolo pentru gust.
2. Borcanul este trimis într-un loc însorit, de exemplu, pe un pervaz, timp de o săptămână. După acest timp, tinctura se filtrează cu grijă prin pânză de brânză, iar în borcanul cu căpșunile rămase se adaugă zahăr granulat. Apoi, recipientul este agitat ușor de mai multe ori și lăsat încă câteva zile până când zahărul este complet dizolvat.
3. Apoi, siropul se scurge și se amestecă cu două sute de mililitri de apă. Se adaugă o tinctură filtrată și se lasă să se stabilească încă aproximativ cinci zile. În acest timp, lichidul ar trebui să devină ușor.

Etapa finală este filtrarea finală a tincturii.

Rezultatul este o băutură proaspătă, aromată, cu o consistență lichidă și o aromă dulce, care este denumită popular Vodcă XuXu. Il poti folosi fie in forma sa pura, fie ca topping pentru fructe sau inghetata.

Cum să bei XuXu - mai multe rețete

Dacă cocktailurile nu sunt modalitatea ta preferată de a bea băuturi alcoolice dulci, atunci întrebarea cu ce să bei lichior de căpșuni XuXu este foarte ușor de rezolvat. Condiția principală pentru o distracție plăcută în compania lui este răcirea băuturii la zece grade. Dacă este nevoie să reduceți puterea băuturii, deși apare extrem de rar, deoarece 15% este destul de puțin, puteți dilua lichiorul cu o cantitate mică de suc de căpșuni. Pentru a nu strica impresia de alcool de înaltă calitate, este mai bine să faceți singur sucul din căpșuni proaspete suculente sau să alegeți cele ambalate, dar de înaltă calitate.

Pentru a diversifica gustul lichiorului dulce, vă recomandăm să încercați diferite cocktail-uri cu XuXu. Cea mai simplă opțiune este vodca de căpșuni combinată cu. Pentru a obține gustul ideal, trebuie să mențineți un raport de două la unu, în care primul este vin spumant și al doilea lichior.

Iată câteva rețete simple pe care le puteți găsi utile la o petrecere sau o cină pentru invitații dvs.

Smoothie cu banane-capsuni

Rețetă: Se amestecă banana și menta până se face piure și se adaugă în acest amestec suc de banane, smântână cu conținut scăzut de grăsimi (11%) și lichior XuXu într-o cantitate în funcție de tăria băuturii în care doriți să obțineți rezultatul final. Amestecați bine toate ingredientele folosind un blender și turnați în pahare de cocktail.

„Ananas Xu-Xu”

Pentru a pregăti această versiune exotică a unui cocktail alcoolic, trebuie să combinați șampania și sucul de ananas în proporții egale, apoi adăugați lichior și gheață. Cantitatea de lichior depinde de dulceața băuturii finite.

„Xu-Xu Margarita”

După cum știți, băutura clasică Margarita este făcută cu tequila. Prin urmare, pentru a obține o versiune de căpșuni a acestui cocktail, trebuie să o combinați cu lichior Xu-Xu și suc de lămâie. Înainte de servire, se recomandă să decorezi marginea paharului de cocktail cu zahăr. De asemenea, puteți folosi o căpșună plantată pe marginea vasului ca decor.

„Xu-Xu Mojito”

Componenta principală a îndrăgitului cocktail Mojito este menta. Când este asociat cu căpșuni dulci, poate căpăta o aromă cu totul nouă, așa că nu ratați ocazia de a încerca această rețetă. Pentru a pregăti un cocktail acasă, trebuie să combinați lichiorul și tequila într-un shaker și să agitați bine. Serviți într-un pahar de cocktail cu gheață și câteva frunze de mentă proaspătă și un strop de sifon. Puteți folosi și căpșuni mari coapte pentru decor.

Producătorul popularului lichior XuKsu este o companie care controlează cu strictețe toate etapele producției băuturii alcoolice dulci și, de asemenea, utilizează numai alcool de înaltă calitate și fructe de pădure coapte pentru producerea sa. Confirmarea naturaleței lichiorului este faptul că uneori poți găsi chiar și semințe mici de căpșuni în sticlă.

Cum să faci XUXU acasă (video)