Calorii: 1044
Proteine/100g: 9
Carbohidrați/100g: 12

Mulți oameni iubesc hrișca, astăzi vă sugerez să pregătiți un fel de mâncare complet de hrișcă la cuptor, adăugând pui și câteva legume în terci - veți primi imediat un prânz sau un mic dejun complet. Gătitul acestei hrișcă este o plăcere, doar puneți toate ingredientele într-un recipient termorezistent și puneți-o la cuptor. Nu folosim ulei în rețetă, cu excepția poate o picătură pentru a pregăti în prealabil ceapa. Vom avea nevoie și de pre-gătite supa de pui. Dacă doriți, puteți adăuga diverse legume, condimente și ierburi. Daca vrei, piept de puiînlocuiți cu părți mai grase ale păsării - fripturi, șunci, bețișoare. Puiul cu hrișcă la cuptor se servește pe lângă salata de legume. Ți-am pregătit ce e mai bun reteta delicioasa vase, asigurați-vă că le folosiți. Asigurați-vă că îl verificați.

- hrisca – 1 pahar,
- bulion de pui - 2 cani,
- file de pui – 270 gr.,
- ceapa - 1 buc.,
- sare, piper, usturoi uscat - dupa gust,
- legume uscate - optional
- ulei vegetal– 1 lingura.

Cum să gătești acasă

Pregăti ceapa– se curata capul si se clateste, se taie ceapa cubulete mici. Se încălzește o tigaie antiaderentă, se toarnă literalmente o lingură de ulei vegetal, se pune ceapa tăiată felii în tigaie și se călește ceapa timp de 7-10 minute la foc mediu.



Clătiți hrișca de mai multe ori în apă curată și rece, apoi uscați hrișca și încălziți-o într-o tigaie uscată. Transferați hrișca fierbinte într-un castron adânc convenabil.



Clătiți și uscați fileul de pui, îndepărtați orice strat de grăsime și filmați. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și adăugați fileul la hrișcă.





Adăugați sare și piper la pui și adăugați legume uscate dacă doriți.



Până în acest moment, ceapa a ajuns deja pregătită, transferați ceapa în hrișcă și pui. Amestecați toate ingredientele, adăugați orice legume dacă doriți.



Pregătiți o formă rezistentă la căldură - transferați hrișcă și pui în formă. Cred că veți fi interesat să vizionați.



Turnați două căni de bulion fierbinte peste hrișcă și sigilați matrița. folie alimentară. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneti tava cu hrisca la cuptor si coaceti 25-35 de minute. Se lasa apoi hrisca la racit la cuptor 10-15 minute, apoi se serveste.





Poftă bună!

Acest fel de mâncare are și alte beneficii. Poate fi preparat pentru fiecare zi și servit în siguranță copiilor. Chiar și copiii care refuză de obicei terci de hrișcă îl vor mânca cu plăcere. Puteți servi o astfel de pasăre masa festiva pentru a oferi oaspeților o masă satisfăcătoare și gustoasă.

Conținutul de calorii al puiului este scăzut, iar hrișca, după cum știți, este inclusă în lista de terci pentru alimentația dietetică. Deci toată lumea poate mânca felul de mâncare, fără riscuri pentru siluetă și cu mare surpriză: „Ei bine, cum a ieșit un pui sau un picior obișnuit și cereale simple transforma in capodopera culinara?. Să încercăm!

Subtilități ale gătitului

Aici vom vorbi despre nuanțele care de obicei nu sunt incluse în rețeta de pui la cuptor cu hrișcă. Dar gustul și aspectul atractiv al produsului final depind de conformitatea acestora.

• Alegeți o carcasă proaspătă. Carnea aburită sau răcită are o textură delicată care va rămâne aceeași. fel de mâncare gata. Nu ar trebui să vă așteptați la un astfel de rezultat de la o pasăre dezghețată.
• Utilizați un pui de mărime medie. Cele mari vor fi aspre și prea grase. Iar păsările cu o greutate de până la 1,5 kg au un echilibru ideal de carne și grăsime, ceea ce creează un gust bogat și armonios.
• Îndepărtați excesul de grăsime din carcasă. Este situat în cavitatea abdominală și, de asemenea, în coadă. În timpul gătirii, se va topi și va hrăni umplutura. Pentru a preveni acest lucru, tăiați coada și separați cu grijă straturile de grăsime de carne.
• Marinați carcasa înainte de a umple. Astfel vei face nu doar umplutura, la care se adauga de obicei condimente, gustoasa, ci si carnea in sine. Și puiul tău umplut cu hrișcă la cuptor va ieși perfect. Ca marinadă, folosiți sos de smântână cu usturoi, maioneză, ulei vegetal cu boia de ardei, oregano, coriandru și alte ierburi. În fiecare caz, se formează gust nou carne.
• Ungeți puiul cu sare chiar înainte de a umple.. Prezența sării în marinată va face carcasa să se usuce în timpul coacerii. Nu uitați să o sărați și înăuntru, pentru ca carnea de acolo să nu fie fadă.
• Folosiți un manșon de gătit, folie sau gătiți într-o pungă specială. Coacerea sub „capac” previne evaporarea lichidului. Dar puiul iese înăbușit, mai ales în mâneca în care fierbe propriul suc. Pentru a-l usca, tăiați polietilena cu 20 de minute înainte ca carcasa să fie gata. Iar pentru a obține carne excepțional de prăjită și crocantă, nu o acoperi cu nimic.
• Umpleți un pui întreg cu umplutură dacă este prima dată.. Există rețete care recomandă separarea carcasei de oase sau introducerea hrișcii în piele, amestecând-o cu fileul. Acest lucru nu este potrivit pentru începători! Pentru a păstra coaja intactă, va trebui să exersați.

Tehnica de îndepărtare a întregii pielii. Așezați carcasa pe placa de tăiat cu burta îndreptată spre dvs. Scoateți grăsimea, luați un cuțit și tăiați cu grijă pielea de lângă margine. Aici este deosebit de groasă și nu se va rupe. Împingeți cuțitul mai adânc cu partea plată a cuțitului pentru a slăbi pielea de pe sân. Întoarceți carcasa și faceți același lucru pe spate. A tăia calea tobă de pui de-a lungul articulației și întoarceți-o spre exterior. Carcasa va avea coapsa și tobă acoperite cu piele. Tratați cealaltă coapsă în același mod. Începeți să trageți pielea în sus, tăind filmele cu un cuțit. În partea de sus, separați aripile de articulații. Veți obține o piele întreagă cu aripi și picioare în interior.

Reteta clasica

În ciuda simplității preparării și a ingredientelor „fără bibelouri”, acest pui umplut cu hrișcă la cuptor se dovedește uimitor de gustos. Crusta sa va fi crocantă după gătire. Pentru a o face moale, trebuie doar să-l ungeți sos de smantana. Și datorită legumelor, umplutura este mult mai interesantă decât terciul obișnuit.

Veți avea nevoie de:

• carcasă de pui - 1 buc.;
• hrișcă - 1 pahar;
• ceapa - 2 capete medii;
• usturoi - 6 catei;
• smântână - 200 g;
• morcovi - 1 buc.;
• verde;
• sare, piper

Pregătirea

1. Se fierbe hrișca până se fierbe pe jumătate.
2. Tăiați mărunt ceapa și morcovii. Tăiați 2 căței de usturoi, amestecați cu legumele, prăjiți timp de 5 minute.
3. Se amestecă hrișcă și legume.
4. Amesteca smantana cu restul de usturoi tocat.
5. Frecați carcasa cu sare și piper, ungeți cu sos de smântână. Puneți umplutura înăuntru. Sigilați pielea.
6. Se coace 1,5 ore la 180°.

Bun pentru umplere hrișcă sfărâmicioasă. Acest lucru se obține atunci când se folosește un raport de 1:2, adică pentru un pahar de cereale luăm două pahare de apă. Nu este nevoie să-l fierbeți până când este complet gătit, deoarece hrișca în sine atinge „standard” la temperaturi ridicate. Acest lucru economisește timp, permițându-vă să asamblați puiul și să umpleți împreună în literalmente 30 de minute.

Rețete cu umpluturi originale cu fotografii

Oferim soluții despre cum să gătești pui la cuptor cu hrișcă, cu o umplutură mai bogată. Acest fel de mâncare poate fi servit și la o masă festivă, deoarece atât aspectul cât și gustul lui vor fi excelente. Ciupercile și măruntaiele de pui pot fi folosite ca adaos la cereale. Ficatul de pui se potrivește perfect cu hrișcă.

Cu hrisca si ciuperci

Gustul original al cărnii îl formează marinada, în care poți păstra carcasa mai mult timp. Dacă este posibil, marinați-l peste noapte. Dacă nu, așteptați cel puțin câteva ore.

Veți avea nevoie de:

• carcasă de pui - 1 buc.;
• ciuperci (ciuperci stridii, ciuperci) - 300 g;
• ceapa - 1 cap mare;
• hrișcă - ½ cană;
• usturoi - 2 catei;
• maioneză de casă - 5 linguri. linguriţă;
• muștar - 1 linguriță;
• sos de soia - 1,5 linguri. linguri;
• condimente (curry, turmeric, piper negru) - ½ linguriță fiecare;
• sare.

Pregătirea

1. Se amestecă maioneza, usturoiul tocat, sosul de soia, muștarul. Frecați carcasa și lăsați la marinat.
2. Se fierbe hrișca, se răcește.
3. Se spală și se toacă ciupercile.
4. Se toaca ceapa si se amesteca cu ciupercile.
5. Se prăjește până este gata, se adaugă condimente și sare.
6. Amestecați hrișca cu masa de ciuperci, puneți umplutura în interiorul carcasei. Asigurați-l cu scobitori. Puneți carcasa într-un manșon de prăjire.
7. Coaceți 1 oră la 180°, tăiați mâneca și mai coaceți încă 20 de minute.

Puteți coace pui fără mânecă, dar apoi carnea va fi mai uscată.

Cu ficat

Aceasta reteta pui umplut la cuptor este deosebit de satioasa si foarte gustoasa. Umplutura de hrișcă cu stricăciuni poate fi folosită și ca un fel de mâncare independent, dar este mai interesant în acest fel! Sugerează decojirea pielii de pe carcasă și plasarea umpluturii în interiorul pielii. Apoi cerealele se combină și cu fileul, iar în timpul mesei nu va mai fi un singur os în farfurie. Dacă nu aveți timp sau dorința de a îndepărta pielea, puneți umplutura în întregul pui.

Veți avea nevoie de:

• carcasă de pui - 1 buc.;
• hrișcă - 1 pahar;
• ficat de pui - 600 g;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 2 capete;
• ou - 3 buc.;
• usturoi - 1 cap mic;
• coriandru măcinat - 1 linguriță;
• sare, piper

Pregătirea

1. Se fierbe hrișca.
2. Scoateți pielea de pui.
3. Se separă carnea de oase și se taie cubulețe.
4. Se toaca usturoiul, se amesteca cu carnea, se adauga sare si piper.
5. Tăiați morcovii, ceapa, prăjiți. Adăugați ficatul tocat, prăjiți timp de 10 minute. Adăugați coriandru, fierbeți acoperit timp de 20 de minute.
6. Se amestecă terci, ficat, carne. Adăugați sare, 3 ouă, amestecați.
7. Puneți-l în piele și coaseți-l cu ață.
8. Aliniați formularul hârtie de pergament, întindeți „puiul”, acoperiți cu folie. Se toarnă 2 pahare de apă.
9. Se coace 1,5 ore la 230°. Scoateți folia și rumeniți timp de 15 minute.

Dacă folosiți un pui întreg mai degrabă decât pielea pentru umplutură, prăjiți mai întâi carnea într-o tigaie și adăugați usturoi. Și abia apoi se amestecă cu terci și ficat. Temperatura de coacere 180°, nu este nevoie să adăugați apă.

Cel mai mult ingrediente simple, un timp minim de preparare, iar puiul tău cu hrișcă la cuptor va impresiona prin gustul său excelent. Rog cu ele celor dragi!

22.10.2018

În fiecare zi, fiecare gospodină se confruntă cu o sarcină dificilă - cu ce să-și trateze gospodăria? Suntem obișnuiți să pregătim delicii culinare de sărbători, dar pentru fiecare zi trebuie să venim cu ceva hrănitor, sănătos și, bineînțeles, gustos. În articolul de astăzi discutăm cum să ne pregătim pulpe de pui la cuptor cu hrisca. Rețetele sunt simple, dar extraordinare mâncăruri delicioase Să aruncăm o privire mai atentă.

Puteți găti mai mult decât pulpe de pui fel de mâncare delicioasă. Orice parte a carcasei va face bine. Puteți chiar să prăjiți puiul întreg. Și hrișca va servi ca o garnitură excelentă.

Nota! Alege doar carne de pui rece pentru a-ți pregăti capodoperele gastronomice. Carnea poate fi marinata in prealabil in sos de maioneza, astfel va fi mai moale si mai frageda.

Ingrediente:

• pulpe de pui sau carcasă întreagă – 1-1,5 kg;
• hrișcă - 700 g;
• ulei de fructe de măsline rafinat – 2 linguri. linguri;
• condimente și ierburi;
• smântână - masă 3-4. linguri;
• sare;
• catei de usturoi – 3-4 bucati;
• ceapa – 1-2 capete;
• morcovi - 1 legumă rădăcină.

Preparare:

1. Vom începe prin a pregăti toate produsele enumerate pe listă. Indiferent de ceea ce alegeți pentru gătit, o carcasă întreagă sau pulpe de pui, carnea trebuie mai întâi dezghețată.
2. Cel mai bine este să puneți puiul pe raftul de sus al frigiderului și să îl lăsați să se dezghețe peste noapte.
3. Dacă aveți o carcasă întreagă, tăiați-o în porții. De asemenea, coapsa poate fi tăiată în bucăți mai mici.
   
4. Puneți bucățile de pulpe de pui într-un bol convenabil și stropiți cu sare. Se amestecă bine.
   
5. Asezonați cu amestec ardei macinati. De asemenea, puteți adăuga puțin boia de ardei sau ardei iute dacă vă plac alimentele picante și picante.
   
6. Se toarnă smântână peste carnea de pui. Produs din lapte fermentat Potrivit pentru conținut mediu de grăsimi. Dacă nu ai smântână la îndemână, folosește maioneză.
   
7. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i mărunt cu un cuțit. Adăugați la carnea de pui.
   
8. Adăugați condimente și ierburi, amestecați totul bine.
   
9. Acoperiți vasele cu folie de plastic și puneți-le la frigider. Se lasă la marinat timp de o oră.
   
10. Între timp, rezolvăm hrişcă. Îl clătim cu apă filtrată, îl punem într-un vas și îl umplem cu apă caldă. Se lasa ceva timp la temperatura camerei.
    
11. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
12. Spalam radacina de morcov curatata de coaja si o uscam cu servetele de hartie. Se da pe răzătoare cu perforare medie.
13. Se caleste ceapa si morcovii in ulei de masline rafinat pana se inmoaie si crusta aurie.
    
14. Ungeți o tavă de copt sau un alt vas ignifug cu o cantitate mică de ulei de măsline rafinat.
15. Puneți câțiva morcovi și ceapă prăjiți pe fund.
    
16. Strecurați apa din hrișcă și puneți-o deasupra legumelor prăjite. Distribuiți hrișca uniform.
    
17. Puneți restul legumelor prea fierte pe hrișcă.
    
18. Acum umpleți totul cu apă caldă fiartă. Lichidul ar trebui să acopere complet hrișca.
    
19. Atingerea finală este pulpele de pui sau bucăți de carcasă de pui în marinată.
    
20. Porniți cuptorul în avans și încălziți-l la o temperatură de 180-190°.
21. Pune puiul cu hrișcă la cuptor pentru o medie de 50 de minute.
22. După timpul alocat, utilizați o scobitoare pentru a verifica dacă este pregătit. carne de pui. Hrișca se va găti mai repede.

Un fel de mâncare universal cu crustă de brânză

Dacă aveți hrișcă și pui, atunci puteți găti mult varietate de preparate. Astăzi, de exemplu, trimiteți terci de hrișcă cu pui copt până se rumenește, iar mâine se face un preparat cu cea mai delicată crustă de brânză.

Nota! Nu este nevoie să preîncălziți hrișca și pulpele de pui. Pentru a face hrișca să fiarbă, puteți turna apă clocotită peste ea și lăsați 5-10 minute.

Ingrediente:

• pulpă de pui proaspătă congelată – 1 kg;
• hamei-suneli – 1 lingurita. linguriţă;
• catei de usturoi – 4-5 bucati;
• hrișcă - 2 căni;
• maioneza cu un procent mediu de grasimi - 200 ml;
• ceapa - 1 bucata;
• apă clocotită - 2 căni;
• brânză rusească– 400 g;
• smântână – 200 ml.

Preparare:

1. Porniți imediat cuptorul, astfel încât să se încălzească până la marcajul de temperatură de 180°.
2. Sortam cu grija hrisca si o clatim cu apa filtrata.
3. Ungeți o matriță refractară cu părțile înalte cu o cantitate mică de ulei rafinat de semințe de floarea soarelui.
4. Răspândiți hrișcă.
5. Tăiați cățeii de usturoi curățați și ceapa în cuburi mici. Fără tratament termic preliminar, întindeți aceste legume într-un strat uniform pe o pernă de hrișcă.
6. Se spală pulpele de pui și se usucă bine cu prosoape de hârtie.
7. Se aseaza pe o tava de copt, se condimenteaza cu hamei suneli si sare.
8. Separat se amestecă maioneza și smântâna până se obține o masă de consistență omogenă.
9. Se toarnă sosul peste pulpele de pui.
10. Acum adăugați apă clocotită în formă.
11. Rămâne doar să radeți brânza rusească pe răzătoarea grosieră și să o presărați pe vas.
12. Coaceți pulpele de pui cu hrișcă aproximativ o oră.

Stil de negustor de hrișcă rafinat

Probabil că multe gospodine au auzit despre acest tratament. Pentru gătit veți avea nevoie de oale de lut. Dar dacă nu ai astfel de ustensile de bucătărie, nu contează. Folosiți un vas mare rezistent la cuptor sau o tavă de prăjire.

Ingrediente:

• pulpe de pui proaspete congelate – 700 g;
• catei de usturoi – 2-3 bucati;
• morcovi – 3 rădăcinoase;
• ulei de semințe de floarea soarelui rafinat – 5 linguri. linguriţă;
• pasta de tomate – 3 masa. linguri;
• sare;
• hrișcă – 0,6 kg;
• apă filtrată – 3 pahare;
• ceapa - 3 bucati;
• ienibahar măcinat.

Preparare:

1. Pregătiți pulpele de pui așa cum este descris în rețetele anterioare. Puteți îndepărta osul și îl puteți tăia exclusiv în fileuri.
2. Spălați bine hrișca cu apă filtrată și uscați-o pe un prosop de hârtie.
3. Spălați rădăcinile de morcov decojite și tăiați-le în fâșii subțiri.
4. Curățați trei cepe și tăiați-le în jumătate sau sferturi de inele mari.
5. Se încălzește uleiul rafinat din semințe de floarea soarelui într-o tigaie. Puneți bucățile de carne de pui și prăjiți până se rumenesc.
6. Adăugați ceapa tocată în tigaie, amestecați totul și continuați să prăjiți la foc moderat până când ceapa se înmoaie.
7. După câteva minute, adăugați morcovii. Prăjiți toate ingredientele timp de 2-3 minute.
8. Puneți legumele prăjite și bucățile de pui în tigaie.
9. Adăugați sare și ienibahar măcinat.
10. Întindeți deasupra crupe de hrișcă într-un strat uniform. Adăugați căței de usturoi tăiați.
11. Amesteca apa filtrata cu pasta de rosii si toarna toate ingredientele cu acest sos.
12. Pune tava la cuptor pentru o oră.

Combinația de hrișcă și pui este hrănitoare, gustoasă și sănătoasă. Dacă coaceți aceste produse împreună în cuptor, veți obține opțiune grozavă prânz hrănitor. Hrișca cu pui la cuptor este întotdeauna suculentă și fragedă.

Smântâna va adăuga o delicatețe deosebită tratamentului. 2 linguri mari vor fi suficiente. Alte ingrediente: jumătate de morcov mare, 620 g pui, 1 lingură. hrișcă, ceapă, 2 linguri. apa filtrata, sare, condimente.

1. Pentru a face felul de mâncare cu cel mai intens, mai strălucitor gust, trebuie mai întâi să soțiți toate legumele tocate în unt. Dacă nu ai timp pentru acest pas, le poți folosi crude.
2. Hrișca se spală bine, se combină cu prăjirea și se pune într-o tavă de copt pentru cuptor. Vasele ar trebui să fie suficient de adânci.
3. Bucățile de pui sunt spălate și frecate cu condimente. Apoi, acestea sunt așezate strâns deasupra cerealelor cu legume.
4. Ingredientele se toarnă cu apă cu sare și smântână.
5. Vasul se gătește timp de 40 de minute la temperatură medie în cuptor.

Printre condimentele pentru tratarea în discuție, de exemplu, ar merge bine un amestec de ardei colorați și hamei-suneli.

Gătit cu crustă de brânză

Putem spune că crusta este făcută din brânză tare Aici joacă rolul de folie - împiedică evaporarea sucurilor din vas. Ingrediente: carcasă medie de pui, brânză după gust, 2 linguri. hrișcă, câteva linguri mari de smântână și aceeași cantitate de maioneză, usturoi după gust, 60 g brânză tare, sare, ceapă.

1. Toate cerealele spălate se toarnă imediat într-o tigaie unsă cu ulei.
2. Pune deasupra cubulețe de ceapă proaspătă și usturoi zdrobit.
3. Apoi, așezați bucățile de pui sărate.
4. Produsele sunt acoperite cu generozitate cu un amestec de maioneză și smântână.
5. Deasupra se toarnă 2-2,5 linguri. sărat fierbinte apă.
6. Rămâne doar să stropiți cu generozitate toate produsele cu brânză rasă și să coaceți tratarea timp de aproximativ 70 de minute la temperatură medie.

Poti alege orice ierburi aromate pentru preparatul in discutie dupa gustul tau. De exemplu, amestec de pui italian.

Pui umplut la cuptor

Astăzi există multe opțiuni de umplutură pentru puiul umplut. Dar hrișca se află pe primul loc pe lista celor mai satisfăcătoare, gustoase și în același timp economice. Ingrediente: 1 pui, cățel de usturoi, 2 linguri mari sos de soia, o jumătate de pahar ulei vegetalși o bucată de unt, ceapă, 2 linguri. apă filtrată, un amestec de ardei, o lingură mare suc de lamaieŞi pasta de tomate, morcov, 1 lingura. greacă Cum se prepară puiul copt cu hrișcă la cuptor conform acestei rețete este descris mai jos.

1. În primul rând, pasărea este frecată cu un amestec de sos de soia, ulei vegetal, suc de lămâie proaspăt stors, usturoi tocat și ardei colorați. Lasă-l să stea la temperatura camerei timp de câteva ore.
2. Terciul de hrișcă se gătește după rețeta aleasă. Produsul se prepară în apă cu sare. La final se adauga unt pentru a face cerealele mai sfărâmicioase.
3. Prăjirea legumelor se prepară separat. Legume prajite conectați-vă cu terci gata preparat din hrisca.
4. Mai rămâne doar să umplem cu umplutură carcasa de pui marinată. Orificiul este cusut cu ata. Puteți folosi atât fir culinar, cât și obișnuit.
5. Pasărea se coace într-o formă rezistentă la căldură timp de aproximativ 90 de minute într-un cuptor încins. Se pune in forma cu pieptul in sus si se inveleste in folie.

Dacă doriți să obțineți pui cu crustă, cu 15 minute înainte ca vasul să fie gata, puteți îndepărta stratul strălucitor de pe carcasă. Nu este nevoie de garnitură suplimentară pentru tratare.

Ca un negustor

Această rețetă produce un fel de „pilaf de hrișcă”. În timpul procesului de coacere, cerealele sunt înmuiate în sucuri de pasăre, făcându-le deosebit de fragede și aromate. Ingrediente: 1 cana de hrisca, de 2 ori apa calda filtrata, 420 g file de pui, un morcov mare și ceapă, usturoi, 2 linguri mari de ketchup, o bucată de unt, orice condimente uscate.

1. Bucățile mici de pui se prăjesc bine în orice grăsime. Mai întâi, doar carnea este gătită, apoi împreună cu legumele tocate. Puteți adăuga imediat usturoi zdrobit la prăjire.
2. Cerealele se sortează și se spală cu grijă.
3. Friptura este pusă într-o formă rezistentă la căldură. Deasupra se distribuie bucăți de carne de pasăre. Nu este nevoie să amestecați produsele.
4. Puteți stropi ingredientele cu nucșoară și orice condimente pentru pui.
5. Ketchup-ul se diluează în apă fierbinte. Lichidul se sare si se toarna in forma.
6. Mâncarea va fi gătită până când toată apa se va fierbe.
7. În vasul rezultat se adaugă untul topit. Abia după aceasta ingredientele sunt amestecate.

Puteți completa felul de mâncare cu o varietate de legume. De exemplu, nu numai ceapa și morcovii, ci și ardeii roșii dulci.

Pui umplut cu hrisca si ciuperci

Puteți adăuga nu numai hrișcă, ci și șampioane la umplutură pentru a umple o carcasă întreagă de pasăre. Va trebui să luați 220 de grame de ciuperci. Alte ingrediente: carcasă de pui, 1 lingură. hrișcă uscată, ceapă, orice condimente, morcovi, sare.

1. În primul rând, puiul este spălat bine nu numai afară, ci și în interior. Când carcasa este uscată, se frecă cu sare și orice condimente. Sub folie alimentară La rece, puiul se va marina pentru câteva ore.
2. În acest moment puteți pregăti umplutura. Se fierbe hrisca in apa cu sare. Ca rezultat, ar trebui să fie puțin gătit.
3. Ceapa si morcovul se prajesc in ulei incins. Când legumele devin moi, se adaugă bucăți de ciuperci. Împreună, ingredientele se prăjesc încă 8-9 minute.
4. Ciupercile și legumele sunt amestecate cu hrișcă gata preparată.
5. Umplutura se pune in carcasa marinata. Orificiul este asigurat cu scobitori.
6. Gatiti puiul umplut cu hrisca la cuptor pentru 70-90 de minute.

Periodic, pasărea trebuie udată cu grăsimea secretată. Dacă proprietarul nu are încredere în calitatea muncii sale cuptor, puteți juca în siguranță cu folie sau un manșon de copt.

Odată am fost la Kiev. După ce ne-am plimbat destul de mult prin oraș și ne-am făcut foame, eu și soțul meu am intrat într-o mică cafenea situată la subsol. După ce ne-am uitat în meniu, am decis să-l întrebăm pe chelner ce ne poate oferi la prânz. Tipul imediat, fără ezitare, a oferit pui copt cu hrișcă la cuptor. Surprins de asta mancare simpla, am decis totuși să ne bazăm pe alegerea angajatului unității și nu am regretat! Nu știu dacă ne era atât de foame sau dacă hrișca obișnuită cu pui a fost cu adevărat preparată divin, dar a fost uimitor de delicioasă! După acest prânz, m-am uitat la acest fel de mâncare simplu într-un mod nou.

S-ar putea să fiți interesat de rețetă -

Pui copt cu hrișcă la cuptor

Pentru a pregăti un prânz sau o cină copioasă pentru întreaga familie, nu aveți nevoie de un număr mare de ingrediente complexe. Două principale sunt suficiente - hrișcă și pui. Puteți să luați o carcasă întreagă și apoi să o împărțiți în părți sau să cumpărați șunci, tobe, pulpe, chiar și aripi ale acestei păsări din magazin și să o folosiți la gătit. Deci haideți să ne pregătim și el ne va ajuta cu asta reteta pas cu pas cu poza.

Întreaga pregătire va dura aproximativ o oră.

Ingrediente:

1. Pui (carcasă întreagă sau părțile sale individuale) – 1-1,5 kg;

2. Hrișcă – 2 căni;

3. Ceapa – 1 ceapa medie;

4. Apa – 900 ml;

5. Sare, piper, hamei suneli - dupa gust;

6. Usturoi – 3 catei;

7. Ulei – 3-4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Mai întâi, trebuie să clătiți bine hrișca, să o turnați într-un recipient de copt și să adăugați apă caldă, astfel încât să se înmoaie și să dureze mai puțin timp pentru a găti.

2. Dacă puiul este o carcasă întreagă, atunci trebuie spălat și împărțit în porții, dacă este o șuncă, apoi împărțit în 2 părți dacă este tobă, pulpe sau aripioare, apoi pur și simplu clătit; Se adauga apoi sare, piper, hameiul suneli, se freca amestecul de condimente peste toate bucatile si se lasa la macerat in ele.

3. În acest moment, tăiați ceapa în jumătate de rondele, tocați mărunt usturoiul și puneți totul într-o tigaie încinsă. Se prăjește până devine translucid.

4. Transferați ceapa și usturoiul într-un recipient cu hrișcă, adăugați puțină sare și amestecați.

5. Asezati apoi carnea deasupra hrisca. Dacă este necesar, adăugați apă. Principalul lucru este că aproape toată carnea (aproximativ jumătate) este în apă.

6. Recipientul trebuie acoperit. Dacă există un capac, grozav dacă nu, îl puteți construi folosind folie.

7. Puneti recipientul cu hrisca si carne la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute. După trecerea timpului, trebuie verificată pregătirea vasului. Puteți adăuga o crustă în carne deschizând folia sau capacul și mărind temperatura de coacere la 200-220 de grade.

8. Puiul copt cu hrișcă la cuptor este gata! Puteți servi vasul cu o lumină salata de legume sau murături. Poftă bună!