Mulți oameni știu că ficatul de pui este o măruntaie foarte gustoasă și sănătoasă pentru organism. Mâncărurile preparate din acesta se regăsesc în tradițiile culinare ale multor țări. Acest lucru se explică prin faptul că ficatul de pui este un produs care poate fi preparat rapid și ușor acasă. Chiar și cu experiență modestă în gătit, puteți face acest lucru fără prea multe dificultăți.

Proprietăți utile

Ficatul de pui este un produs dietetic cu conținut scăzut de calorii. Este bogat in vitaminele A, B, E, PP, contine fier, calciu, zinc, magneziu, iod, seleniu. Tiamina, care este prezentă în ea, elimină substanțele nocive și toxinele din corpul uman. Mâncărurile din ficat de pui sunt utile pentru suprasolicitare și anemie. Ele ajută la reglarea metabolismului și la întărirea sistemului imunitar.

Contraindicatii

Acest produs nu este recomandat pentru utilizare de către persoanele cu boli stomacale și intestinale. Mâncărurile din ficat de pui sunt, de asemenea, contraindicate dacă există un nivel ridicat de colesterol în sânge. Potrivit medicilor, nu va fi util copiilor sub 1 an și vârstnicilor. În plus, dacă o pasăre este hrănită cu aditivi chimici, aceștia se acumulează în ficat. Mâncarea unei astfel de organe va dăuna sănătății oricărei persoane.

Selectarea produsului

Pentru a alege ficatul de pui potrivit pentru prepararea oricărui fel de mâncare, Atenție la următoarele semne:

• luați în considerare culoarea produsului propus; organele de înaltă calitate sunt întotdeauna maro cu o nuanță de visiniu;
• ficatul proaspăt are un miros plăcut dulceag;
• suprafața unui produs de calitate trebuie să fie netedă, nu liberă;
• petele verzi înseamnă că există în mod clar bilă scursă în timpul prelucrării, felurile de mâncare făcute din astfel de organe vor avea un gust amar;
• Ficatul de pui, care a fost congelat și dezghețat de multe ori, are o tentă portocalie.

Înainte de a începe să pregătiți feluri de mâncare din aceste organe sănătoase, Merită să citiți cu atenție câteva sfaturi utile.

• Cele mai delicioase feluri de mâncare sunt făcute din ficat de pui răcit. Încercați să nu folosiți produse congelate.
• Înainte de gătit, organele organelor trebuie spălate și uscate cu prosoape de hârtie.
• Ficatul de pui tăiat în bucăți mici va fi mai gustos.
• Este mai bine să folosiți ulei de măsline pentru prăjit. Acest lucru va reduce conținutul total de calorii al preparatului finit.
• Nu se recomandă sărați ficatul la începutul gătitului. Este mai bine să faceți acest lucru când vasul este aproape gata.
• Ficatul de pui în smântână va fi mai fraged dacă îl înmuiați în lapte timp de 15-20 de minute înainte de procesare.
• Pregătirea organelor este determinată prin străpungerea bucăților de ficat cu o furculiță. Dacă curge lichid limpede, înseamnă că mâncarea este gata.

Ce să gătești din ficat de pui?

Ficatul de pui poate fi prăjit, copt, înăbușit. Din el se prepară supe, pateuri, clătite și cotlet. Folosit adesea în salate și aperitive. Acest produs se potrivește bine cu o varietate de garnituri: legume, cartofi, hrișcă, orez, paste, ierburi proaspete.

Rețete Multicooker

Puteți pregăti rapid și ușor aceste organe într-un aragaz lent. Gătită în acest fel, își va păstra la maximum proprietățile sale benefice. În plus, mâncarea nu se va arde. Vă puteți descurca cu calm treburile în timp ce sunt pregătite mâncăruri hrănitoare și gustoase.

Ficat fraged de pui cu smantana

La prepararea acestor organe cu smântână, cantitatea de proteine ​​sănătoase din vasul finit crește, iar bucățile de ficat devin mai suculente și mai fragede.

Ingrediente:

• ficat de pui - 650 de grame;
• smântână - 200 de grame;
• lapte - 1 litru;
• ceapa - 2 bucati;
• ulei de măsline - 60 mililitri;
• condimente (piper negru, busuioc, dafin) - dupa gust;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

• înmuiați ficatul spălat în lapte timp de 20 de minute;
• curățați ceapa și tăiați-o rondele;
• încălziți vasul multicooker și turnați ulei de măsline în el;
• porniți modul „Prăjire” timp de 10 minute și prăjiți ceapa;
• În timp ce se pregătește prăjirea, tăiați ficatul de pui uscat cu lapte în bucăți mici;
• Într-un recipient separat, amestecați smântâna, piper negru și busuioc;
• puneți ficatul în aragazul lent, adăugați smântână și condimentele și amestecați;
• închideți capacul multicookerului și setați modul „Tocană” pentru 35 de minute;
• cu cateva minute inainte de terminarea programului se adauga sare si dafin;
• dupa semnalul de terminare a modului, amestecati ingredientele si asezati-le pe farfurii.

Cu ciuperci in smantana

Trebuie să vă pregătiți conform următorului algoritm.

1. Curata ceapa si tai-o in jumatati de rondele mari.
2. Tăiați șampioanele spălate în felii subțiri.
3. Tăiați ficatul de pui uscat în bucăți mici.
4. Porniți multicookerul, încălziți-l și turnați ulei de măsline. Puneți organele în vasul multicooker și prăjiți în modul „Fry” timp de 5-7 minute.
5. Adăugați ciupercile și ceapa tocate. După aceea, amestecați totul.
6. Închideți capacul și setați modul „Stingere” pentru 20 de minute.
7. Deschideți aragazul multiplu. Adăugați smântână, sare și condimente, amestecați ingredientele și fierbeți încă 10-15 minute.
8. La sfârșitul modului, amestecați din nou cu grijă mâncarea și serviți.

Ficatul de pui nu este doar un produs delicios, ci și un produs foarte sănătos. Mâncărurile preparate din el sunt hrănitoare și ușor de preparat. Din aceste măruntaie poți pregăti o masă delicioasă pentru tine și cei dragi într-o perioadă scurtă de timp.

Pentru a învăța cum să gătești ficat de pui delicios în smântână într-un aragaz lent, urmărește următorul videoclip.

Timp: 30 min.

Porții: 2-3

Dificultate: 2 din 5

O opțiune excelentă pentru gătirea ficatului de pui în smântână într-un aragaz lent

Ficatul de pui este un produs versatil din care se pot prepara cantitati mari si toate vor avea un succes deosebit.

Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece ficatul pregătit corespunzător se dovedește a fi deosebit de gustos, moale, incredibil de fraged, suculent și, de asemenea, benefic pentru organism.

Din acest produs pot fi preparate un număr mare de feluri de mâncare - acestea pot fi plăcinte, sosuri, salate, tocane și alte rețete.

Cu toate acestea, cel mai delicios și sănătos este ficatul de pui în smântână într-un aragaz lent. Acest fel de mâncare neobișnuit de gustos poate surprinde mulți iubitori de mâncare de casă cu gustul și aroma sa excelentă.

Cert este că smântâna conferă ficatului o suculenta excelentă, gust, tandrețe și aromă, astfel încât la final să poți pregăti o rețetă completă care să poată decora cu ușurință orice garnitură.

Ficatul înăbușit cu smântână folosind un aragaz lent se dovedește nu numai gustos și suculent, ci și extrem de sănătos, deoarece atunci când este fiert, acest produs își păstrează complet proprietățile și vitaminele benefice.

Drept urmare, nu obțineți doar o cină completă, ci și alimente sănătoase de care organismul are atât de mult nevoie în timpul nostru.

Este imposibil să nu observați că ficatul de pui în smântână, fiert cu ajutorul unui aragaz lent, este o rețetă alimentară excelentă care poate fi folosită ca o dietă adecvată și sănătoasă.

Principalul lucru în acest caz este să nu adăugați ulei și alte produse dăunătoare în masă, astfel încât felul de mâncare să fie cu adevărat gustos și hrănitor.

Serviți ficatul fiert în smântână cu orice garnitură. Perfect pentru:

• paste
• hrişcă
• orz perlat

De asemenea, merită remarcat faptul că atunci când este consumat singur, ficatul nu este mai puțin gustos și satisfăcător. Cert este că sosul, care este obținut datorită smântânii și legumelor, face vasul sățios și hrănitor. Prin urmare, puteți mânca în siguranță acest sos cu pâine.

Dacă doriți, puteți adăuga orice legume la această rețetă care poate adăuga un plus de aromă și bogăție preparatului.

Principalul lucru este să vă asigurați că produsele pe care le alegeți sunt combinate cu smântână - de exemplu, vinetele cu acest ingredient nu trebuie gătite, la fel ca și alte produse.

Când gătiți ficatul de pui într-un aragaz lent, veți fi surprins cum ficatul obișnuit își poate schimba gustul.

Dacă comparați un produs prăjit în ulei cu unul înăbușit în sos de smântână, ficatul va avea un gust complet diferit - în acest caz, procesul de gătire în sine joacă un rol special, deoarece ingredientul principal este fiert în smântână, saturată cu gustul și aroma sa.

Ca urmare, ficatul se dovedește bine înmuiat și moale, ceea ce nu se poate spune despre un produs care a fost prăjit pe aragaz.

Un cuptor lent poate da acestui ingredient un gust deosebit, tandrețe și moliciune. La urma urmei, acest aparat de bucătărie este echipat cu un număr mare de programe și moduri de temperatură care pot pregăti orice fel de mâncare uimitor de gustos.

În plus, nu va trebui să stai în bucătărie în timp ce tocăniți și să așteptați ca sosul aromat să se gătească.

La urma urmei, nu este nevoie să amestecați produsele și să monitorizați pregătirea lor, deoarece aparatul de bucătărie se descurcă perfect singur cu această responsabilitate.

Această rețetă se servește fierbinte - dacă doriți să pregătiți vasul în avans, îl puteți lăsa în modul „Keep Warm”, ceea ce va permite sosului să fie cald atât timp cât aveți nevoie pentru a pregăti garnitura.

Este de remarcat faptul că acest fel de mâncare are o mulțime de avantaje, motiv pentru care gospodinele îl aleg ca rețetă pentru cină.

Dacă nu ați gătit niciodată ficat înăbușit într-un aragaz lent, asigurați-vă că încercați să faceți un astfel de fel de mâncare și veți înțelege că se face destul de repede și simplu.

Pentru a face acest sos aromat, veți avea nevoie de un minim de ingrediente care pot crea o masă grozavă pentru întreaga familie.

Ingrediente:

Este mai bine să alegeți smântână cu conținut minim de grăsime, să folosiți orice condimente și să adăugați ierburi (pătrunjel) la felul de mâncare finit, dacă doriți.

Pasul 1

Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Este important să nu le tăiați mari, altfel vor dura mult timp să se gătească. Usturoiul oferă preparatului o aromă deosebită, așa că puteți adăuga mai mult din el.

Pasul 2

Clătim bine ficatul sub jet de apă - ca urmare, tot sângele ar trebui să ajungă în chiuvetă. Apoi tăiem produsul în straturi sau cuburi.

Pasul 3

Puneți ceapa, usturoiul și ficatul în vasul cu mai multe cuptor, apoi repetați straturile din nou până când ingredientele dispar. În același timp, sărați și stropiți mâncarea cu condimente.

Pasul 4

Dacă smântâna este groasă, diluați-o într-o cantitate mică de apă.

Apoi turnați amestecul în multicooker și setați programul „Trici” sau „Supă”. Timpul de gătire este de 25 de minute.

După cum puteți vedea, ficatul de pui înăbușit într-un aragaz lent este fiert destul de ușor și rapid. Dacă femeia dorește, puteți adăuga morcovi sau ardei gras la rețetă, care vă vor fi de folos și la gătit.

Vezi o altă versiune a acestui fel de mâncare:

ficat de pui înăbușit într-un aragaz lent cu smântână bogat in vitamine si minerale precum: vitamina A - 480,5%, vitamina B1 - 13,5%, vitamina B2 - 43,4%, colina - 18,4%, vitamina B6 - 18,9%, vitamina B9 - 23,1%, vitamina B12 - 200,6%, vitamina C - 16%, vitamina PP - 25,8%, fosfor - 15,3%, clor - 19,3%, fier - 36,6%, cobalt - 66,2%, cupru - 16,2%, molibden - 32,1%, seleniu - 35,7%, zinc - 6%

Beneficiile ficatului de pui înăbușit într-un aragaz lent cu smântână

• Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului glucidic și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor ramificati. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, ajută la creșterea sensibilității la culoare a analizorului vizual și la adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de starea afectată a pielii, membranelor mucoase și deficiența vederii la lumină și amurg.
• Kholin face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere și acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imun, la procesele de inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la transformarea aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, promovează formarea normală a globulelor roșii, menținerea nivelului normal de homocisteină. în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea poftei de mâncare, afectarea stării pielii și dezvoltarea homocisteinemiei și anemiei.
• Vitamina B9 ca coenzimă participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de acid folic duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriție și deformări congenitale și tulburări de dezvoltare a copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina C participă la reacțiile redox, la funcționarea sistemului imunitar și promovează absorbția fierului. Deficiența duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Clor necesare formării și secreției de acid clorhidric în organism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul electronilor și oxigenului, asigură apariția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie și gastrită atrofică.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acizilor grași și al acidului folic.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox și sunt implicate în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și prezența malformațiilor fetale. Cercetările din ultimii ani au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Puteți vedea un ghid complet al celor mai utile produse în anexă.

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Spălați ficatul de pui sub jet de apă rece și uscați cu prosoape de hârtie. Asezam organele pe o tabla de taiere, curatam fiecare bucata de ficat de vene si vezica biliara, daca este disponibila. Dacă bulele nu sunt îndepărtate, vasul va avea un gust amar!

Curățați ceapa, clătiți și uscați cu prosoape de hârtie. Așezați-l pe o placă de tăiat și tăiați-l în inele, jumătate de inele sau fâșii de până la 5 milimetri grosime. Puneți ficatul și ceapa pe farfurii adânci separate. Punem pe masa din bucatarie si restul de produse si condimente care vor fi necesare pentru prepararea acestui preparat.

Pasul 2: gătiți ficatul de pui în smântână într-un aragaz lent.

Acum turnați puțin ulei de floarea soarelui în vasul cu mai multe gătite. Punem acolo si ceapa tocata si ficat. Setați modul pe aparatul de bucătărie „Coaceți” timp de 15 minute. Prăjiți mâncarea, amestecând-o din când în când cu o spatulă de bucătărie din lemn.

În 15 minute adăugați apă purificată cu smântână la ceapă și ficat. Amestecați ingredientele până la omogenizare, închideți aparatul de bucătărie cu un capac etanș și setați multicookerul la „Tocană” timp de 60 de minute.
În aproximativ 5 – 7 minuteÎnainte de a se termina programul, deschideți capacul multicooker-ului și adăugați sare, piper negru măcinat și piper de lămâie măcinat în bol după gust. Este mai bine să adăugați sare la sfârșit pentru a face ficatul mai fraged și mai suculent!
Amestecă din nou toate ingredientele vasului până se omogenizează. Apoi îl aducem pe deplin pregătit sub un capac închis pentru timpul rămas.

După ce aparatul de bucătărie se oprește, lăsați ficatul în multicooker pentru altul 7 – 8 minute. Apoi, aranjam preparatul aromat pe farfurii, il servim cu garnitura preferata si il servim la masa.

Pasul 3: serviți ficatul de pui în smântână.

Ficat de pui în smântână într-un aragaz lent se servește fierbinte ca fel al doilea. Poate fi completat cu orice garnitură, dar opțiunea ideală este o salată de legume proaspete, orez fiert sau piure de cartofi. Bucurați-vă de mâncare delicioasă și sănătoasă!
Poftă bună!

Setul de mirodenii poate fi suplimentat cu orice condimente care sunt folosite în timpul preparării a doua feluri de mâncare fierbinți.

Dacă doriți, cu 5 minute înainte ca felul de mâncare să fie complet gata, puteți adăuga 2 - 3 căței de usturoi, storcați printr-o presă de usturoi sau mărar tocat, pătrunjel, coriandru, în vasul multicooker.

Foarte des, mazărea verde proaspătă, porumbul conservat sau ciupercile sunt fierte împreună cu ficatul.

Pregătirea unui fel de mâncare delicioasă și sănătoasă necesită mult efort din partea fiecărui bucătar de acasă, dar, bineînțeles, poți să o faci mai ușor. Ficatul de pui in smantana in slow cooker este o optiune buna pentru un rasfat care poate fi servit si gatit in moduri absolut diferite, dupa gustul dumneavoastra si fara nici o tulpina.

Principalul lucru de care aveți nevoie pentru a pregăti felul de mâncare este ingredientele proaspete, de înaltă calitate și dorința de a vă găti singur.

Cum să gătești corect ficatul cu smântână într-un aragaz lent

Un aragaz lent este una dintre cele mai bune invenții pentru a ajuta bucătarii de casă pricepuți. Dar pentru a face față mâncărurilor de gătit în acest dispozitiv simplu, trebuie să cunoașteți câteva reguli. Vă vom spune cum să gătiți ficatul de pui într-un aragaz lent cu smântână în cel mai bun mod.

• În primul rând, desigur, trebuie să alegeți produsele potrivite pentru fel de mâncare. Cumpărați întotdeauna ficat proaspăt (nu congelat), culoarea acestuia trebuie să fie roz și uniformă. Ficatul nu trebuie vândut cu lichid, ci trebuie să aibă un miros plăcut.

În ceea ce privește smântâna, trebuie să acordați preferință unui produs cu cel mai mic procent de conținut de grăsimi. Atunci smântâna nu va afecta gustul ficatului, ci doar îl va completa.

• Înainte de a pune ficatul de pui în aragazul lent, trebuie să-l înmuiați în lapte sau chefir. Dacă trebuie să gătiți ficatul foarte repede, atunci cel puțin clătiți-l cu apă și oțet (pentru 1 litru de apă - 1 lingură de oțet). Dacă rețeta nu conține apă, atunci uscați ficatul.
• Dacă pregătiți doar ficatul, fără a adăuga legume sau fructe, atunci aruncați-l imediat în aragazul lent. Dacă tocăniți ficatul cu cartofi, roșii, vinete etc., atunci aduceți mai întâi legumele la jumătate fierte.
  Desigur, puteți încărca imediat totul în tigaie, dar în acest caz ficatul își va pierde sucul și un pic de gust, deoarece timpul de gătire pentru ficat este mai scurt.

• Pentru a preveni transformarea ficatului în ciupercă în timpul procesului de gătire, mai întâi fierbeți-l într-o cantitate mică de lapte și apoi adăugați smântână. În general, este mai bine să adăugați un produs lactat într-un fel de mâncare când ingredientul principal este gata.
  Este suficient să fierbeți smântâna împreună cu ficatul timp de 5-10 minute - iar vasul este gata. Puteți turna imediat smântână peste ficat, dar trebuie să o fierbeți ușor.
• Pentru un gust mai picant al ficatului în smântână, îl puteți prăji puțin înainte de tocănit. Când este pregătit, tratarea va fi mult mai aromată, iar gustul va fi mai strălucitor. Pentru meniurile pentru copii și dietetice, desigur, este mai bine să fierbeți pur și simplu produsul decât să-l prăjiți.

Aceste sfaturi simple te vor ajuta sută la sută să faci față pregătirii unui ficat excelent în sos de smântână.

Ficat de pui înăbușit fraged în sos de smântână: rețetă de casă

Ingrediente

• - 2 linguri. + -
• — 800 g + -
• — 150 ml + -
• - după gust + -
• Amidon - 2 linguri. l. + -
• - 1 buchet + -

Cum să fierbeți ficat de pui în sos de smântână acasă cu propriile mâini

Ficatul este unul dintre puținele produse din carne care se gătește incredibil de rapid și ușor. Într-un aragaz lent, desigur, procesul va dura mai mult decât, de exemplu, într-o tigaie, dar gustul felurilor de mâncare va fi complet diferit.

Tocănirea ficatului într-un aragaz lent nu necesită atenția dumneavoastră vigilentă și puteți face mai multe lucruri în același timp.

De asemenea, ficatul trage foarte tare într-o tigaie, dar într-un aragaz lent nici nu vei observa.

1. Spălați bine ficatul de pui de câteva ori în apă rece (dacă timpul vă permite, înmuiați ficatul în lapte). Puneți produsul în vasul multicooker, umpleți cu lapte.
2. În modul „TOCANĂ”, gătiți ficatul timp de 25 de minute (până când lichidul se evaporă).
3. Apoi asezonați organele cu condimente și setați modul „COCERE” pentru 40 de minute. Se fierbe ficatul împreună cu condimentele timp de 5 minute și se toarnă smântâna. Gătiți ficatul timp de 30 de minute, amestecând vasul în timpul gătirii.
4. Spălați bine busuiocul proaspăt sub jet de apă și tocați mărunt.
5. Cu 5 minute înainte de gătit, deschideți capacul multicookerului și adăugați amidon. Amestecați tratarea cu o spatulă de lemn timp de un minut.
6. Acum adăugați busuioc în vas și gătiți ficatul până când este gata cu capacul deschis. După semnal, închideți capacul și înmuiați ficatul timp de 10 minute.
7. Așezați vasul finit pe farfurii adânci de servire și serviți.

Pentru ca deliciul să fie și mai picant, înainte de servire, puteți stropi ficatul aromat cu brânză rasă.

Rețetă originală de ficat de pui cu piper și smântână „Trei ardei”

Ficatul de pui, ca orice alt produs din carne, este o „fațadă” excelentă pentru crearea capodoperelor culinare. Pentru a pregăti ficatul pentru o sărbătoare festivă, veți avea nevoie de rețeta noastră simplă, dar foarte originală.

Ficatul se potrivește foarte bine cu legumele, iar dacă îți place ardeiul, atunci această versiune a preparatului îți va cuceri inima mult timp.

Ingrediente

• Ficat de pui - 500 g;
• Smântână - 2-3 linguri. l.;
• Ardei gras - 2 buc.;
• ardei iute - 0,5 păstăi;
• Sare, piper - dupa gust;
• Ulei de măsline - 1 lingură. l.;
• vin alb - 100 ml;
• Coriandru (sau pătrunjel) - 4-5 crenguțe;
• zahăr - 1 linguriță.

Cum să gătești singur ficatul de pui cu piper și smântână

1. Spălați bine ardeiul gras și îndepărtați semințele. Tăiați legumele în felii subțiri. Puneți ardeii într-o tigaie multicooker și turnați uleiul de măsline. Setați modul la „ÎNCĂLZIRE” și gătiți ardeii cu capacul deschis timp de 5 minute.
2. În acest moment, spălați ficatul de pui și adăugați la ardeiul gras. Asezonați bine ingredientele cu condimente, dar amestecați ușor. Setați modul „STEW” pentru 30 de minute. Turnați vinul în ficat și începeți să gătiți, amestecând tratarea pe măsură ce mergeți.
3. Când lichidul s-a evaporat, adăugați smântână la produse și fierbeți ficatul până la sfârșitul programului specificat.
4. Spălați bine coriandru și ardeiul iute, îndepărtați semințele de pe chili. Adăugați piper tocat în vasul finit și lăsați vasul în aragazul lent pentru încă câteva minute.
5. După aceea, așezați vasul într-o farfurie adâncă și decorați cu ierburi tocate mărunt. Serviți ficatul fierbinte.

Ficat de pui picant in smantana, gatit in slow cooker, este perfect atat pentru o cina de familie, cat si pentru o vacanta.