Găsiți rețete impecabile, încercate și testate de clătite de pui pe pagina web cu Tradiții și Inovații Culinare. Încearcă variante cu drojdie și aluat vrac nedospit, pe bază de lapte copt fermentat, chefir, iaurt, cu sau fără maioneză. Adăugați culori aromatice cu diverse condimente. Clatitele sunt foarte rapide!

Alegeți între drojdie și baze nedospite aluat pentru clătite de pui, ar trebui să vă bazați pe înclinații și preferințe personale. Baza de drojdie va fi mai magnific. Dar aluat nedospit gătește mai repede. Ouăle sau chefirul sunt necesare pentru a da textura dorită aluatului de umplutură.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de clătite de pui sunt:

Interesanta reteta:
1. Spălați bine pulpa de pui și uscați-o puțin.
2. Tăiați în bucăți mici.
3. Ceapa decojită se toacă foarte mărunt sau se pisează în blender.
4. Amestecați bucățile de file cu ceapa, maioneza, ouul, făina. Se adauga sare si piper dupa gust. Adăugați curry sau turmeric.
5. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită într-o cantitate mică de ulei ca niște clătite până se rumenesc.
6. Serviți fierbinte cu orice garnitură.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de clătite de pui:

Sfaturi utile:
. Puteti adauga legume tocate marunt in aluatul semi-lichid preparat: ceapa, morcovi, dovlecel, rosii, mazăre verde, cartofi. Această tehnică nu numai că va crește numărul de porții, dar va oferi alimentelor o aromă unică.
. Clătitele de pui gata făcute pot fi decorate cu brânză rasă, ierburi picante sau sosul tău preferat.
. Se recomandă să așezați mai întâi clătitele finite pe prosoape de hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
. Orice poate servi ca garnitură pentru acest fel de mâncare. piure de legume, paste sau terci.

Fileul de pui este unul dintre acele produse ale căror beneficii pentru organismul uman sunt neprețuite, iar această parte specială a puiului este recomandată atât adulților, cât și copiilor! Este vorba despre Mai mult Există mult mai multe proteine ​​​​conținute în file decât în ​​alte tipuri de carne. Și pur și simplu nu există atât de mulți carbohidrați și grăsimi aici, ceea ce ne permite să considerăm produsul dietetic și, în același timp, foarte hrănitor! Cu toate acestea, file de pui Există un mare dezavantaj - atunci când este gătit, cel mai adesea se dovedește uscat. Din fericire, multe gospodine și bucătari au găsit multe soluții la această problemă, iar una dintre ele este să facă clătite!

Acest fel de mâncare facut din bucatele de file tocate, unite intre ele cu oua si faina, desi ca forma si prezentare aminteste mai mult de cotlet. Clătitele de pui gata făcute din file de pui sunt într-adevăr foarte suculente și fragede, pur și simplu se topesc în gură! Desigur, despre acest fel de mâncare nu se mai poate spune că este hipocaloric, dar în cantități mici poți și chiar ar trebui să te răsfeți!

Deci, pentru a pregăti clătite cu file de pui hai sa luam ingredientele conform listei si sa incepem sa gatim!

Se spală fileul de pui și se taie în bucăți mici, se transferă într-un bol convenabil.

Taiem si ceapa in cubulete de marime medie si adaugam in carne.

În continuare, aproape toate ingredientele sunt folosite simultan: ouă, smântână, muștar și condimente (sare, piper negru, turmeric și usturoi uscat).

Se amestecă totul bine, astfel încât ingredientele să se formeze relativ masa omogena. În acest moment, puteți să vă opriți și să lăsați castronul de pui la frigider pentru câteva ore pentru a se marina și a obține o aromă mai bogată. Dacă vă grăbiți, puteți continua să gătiți.

Adăugați făină.

Și, de asemenea, brânză rasă și mărar proaspăt(sau alte ierburi proaspete preferate).

Amestecă din nou. Aluatul pentru clătite de pui este gata!

Se încălzește tigaia, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și se întinde amestecul pentru a forma clătite de dimensiunea dorită.

Se prăjește pe ambele părți sub un capac închis până devine maro auriu.

Clătitele cu file de pui sunt gata! Poftă bună!

Clatitele de pui sunt o alternativa excelenta la cotlet. Se aseamănă cu cotleturile fragede de pui. Clătitele pot fi preparate nu numai din carne de pui, dar și din ficat și inimi. Rețeta pentru acest fel de mâncare nu necesită ingrediente neobișnuite. Toate componentele sunt disponibile.

Clatite de la piept de pui nu pot să nu-mi placă. Se dovedesc fragede și moi. Pregăti clătite delicioase Chiar și un bucătar fără experiență o poate face. Nu este nimic complicat aici. Pentru gătit veți avea nevoie doar de produse dietetice.

Ingrediente

• 500 de grame de piept de pui;
• 2 oua;
• 3 linguri. l. amidon;
• 4 linguri. l. maioneză;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper.

Gătitul

Clatite de pui cu branza

Special gust delicat Brânza se adaugă la fel de mâncare. Datorita faptului ca se topeste, clatitele cu file de pui devin mai suculente. Rețeta este foarte simplă și rapidă. Prin urmare, dacă gospodinele nu au timp suficient pentru a pregăti ceva, pot folosi această metodă. Clătitele terminate cu brânză zboară cu o viteză incredibilă.

Ingrediente

• 500 de grame de file de pui;
• 55 de grame de brânză tare;
• 2 oua;
• 2 linguri. l. făină;
• bec;
• 2 catei de usturoi.

Gătitul

Clatite cu pui si ciuperci

Multora le plac ciupercile. Merg bine cu carne dietetică. Acest fel de mâncare, care include ciuperci, se dovedește suculent și aromat. Foarte buna reteta pentru gătit rapid și ușor. Clatitele ies incredibil de gustoase.

Ingrediente

• 500 de grame de file de pui;
• 3 linguri. l. maioneză;
• ou;
• 1 lingura. l. amidon;
• 210 grame de ciuperci;
• bec;
• 110 grame de brânză;
• sare;
• piper.

Gătitul

Clatite intr-un aragaz lent

Clătitele pot fi gătite nu numai într-o tigaie, ci și într-un aragaz lent. Acum un număr mare de gospodine au trecut la utilizarea acestui aparat de bucătărie. Puteți găti orice mâncare acolo. Rețeta este foarte simplă și absolut toată lumea va plăcea.

Ingrediente

• 310 grame de file;
• ou;
• 1 lingura. l. amidon;
• 1 lingura. l. maioneză;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper.

Gătitul

Nu contează unde vor fi preparate clătitele dietetice. Cel mai important lucru este că vor deveni fragede și suculente. Acest mod grozav pregătire, pentru că vă puteți pregăti rapid și ușor fel de mâncare neobișnuit. Clătitele delicioase, roz și sănătoase vor mulțumi întreaga familie.

Cum să pregătiți o rețetă de clătite de pui - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Astăzi vreau să vă ofer ceva destul de neobișnuit, dar foarte... fel de mâncare delicioasă- clătite din file de pui tocat. Reteta acestui fel de mancare m-a surprins si interesat candva prin originalitate si in acelasi timp usurinta in preparare, asa ca mi-am dorit foarte mult sa incerc ce va iesi pana la urma. În aparență, clătitele de pui s-au dovedit a fi asemănătoare cotletelor obișnuite cu crustă maro aurie, dar gustul...mmm...nu era deloc același. În loc de carne de pui uscată, care trebuie mestecată mult timp și plictisitor, am obținut cea mai fragedă. cotlet suculente, care sunt ușor de mestecat și pur și simplu se topesc în gură.

Clătitele de pui sunt pregătite destul de simplu și rapid, cea mai laborioasă parte a procesului este tăierea fileului în cuburi mici, iar restul este o prostie pură. Dar rezultatul va surprinde și va încânta atât oaspeții dvs., cât și membrii gospodăriei. Copiii iubesc în special acest fel de mâncare, pentru că este foarte gustos, nu trebuie să îl tăiați și aproape că nu trebuie să îl mesteci, totul dispare din farfurie instantaneu și poți cere un desert legitim. Încercați să faceți clătite cu piept de pui folosind această rețetă reteta simpla, și vei fi plăcut surprins de rezultat!

1. Pentru a prepara clătite fragede și suculente de pui, tăiați fileul de piept în cuburi mici și puneți-l într-un castron.

2. Adăugați oul, făina, smântâna, maioneza, sare și condimentele la fileul de pui tocat.

Maioneza îi conferă acestui fel de mâncare o picantență suplimentară, dar din motive alimentare poate fi înlocuită cu smântână.

3. Amestecați bine toate ingredientele și amestecul de clătite de pui este gata!

4. Încinge ulei vegetal într-o tigaie mare. Turnați amestecul pe tigaie sub formă de clătite nu prea groase.

5. Prăjiți clătitele de pui timp de 2 - 3 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți clătitele la foc mic timp de 5 minute.

Clatite suculente picante de pui cu o crusta maro aurie delicioasa sunt gata!

Adăugați rețeta la favorite!

Clătitele de pui sunt un fel de mâncare cunoscut și îndrăgit de mulți. Se pot prepara din orice carne, dar cele de pui sunt mai fragede. Acesta este un alt mod de a găti delicios pieptul de pui, care nu conține deloc grăsime și, prin urmare, se dovedește adesea uscat. Clatitele de pui sunt bune atat calde cat si reci. Le poți lua cu tine în siguranță într-o excursie și sunt destul de simplu de preparat.

Veți avea nevoie de:

• piept de pui (fileuri) 0,5 kg
• ouă 2-3 buc
• maioneză (sau smântână) 3 linguri.
• amidon 3 linguri.
• piper negru măcinat
• ulei vegetal pentru prajit

Sfat: Un pachet standard de piept de pui rece conține de obicei aproximativ un kilogram de file de pui, așa că nu ezitați să faceți o porție dublă - nu va fi prea mult. Acest fel de mâncare poate fi păstrat și ca semifabricat - transferați toate ingredientele amestecate într-un recipient de sticlă, închideți ermetic și puneți la frigider. Prăjiți clătitele după cum este necesar timp de cel puțin cinci zile la rând. După marinare, carnea de pui va deveni și mai gustoasă.

Reteta foto pas cu pas:

Puneți fileul tocat într-un bol și adăugați ouăle, maioneza, amidonul, sare și piper. Puteți adăuga condimentele preferate.

Se amestecă bine masa - acesta este același produs semifabricat care poate fi păstrat la frigider până la 5 zile.

Turnați amestecul într-o tigaie cu ulei încins.

Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Puneți clătitele finite pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Clatitele cu pui sunt gata!

Sunt crocante cand sunt fierbinti pentru ca contin amidon.

Iar interiorul clătitelor de pui este foarte suculent și fraged. Încearcă-le cu smantana si sos de nuci, Îți va plăcea cu siguranță!

Poftă bună!

Prieteni!
Pe site "Soba mamei" deja mai mult două sute șaizeci de rețete pentru fiecare gust!
Și acum avem Instagram http://instagram.com/maminapechka
V-as fi recunoscator daca adaugati „conform rețetei lui @maminapechka” când postezi fotografii pe rețelele de socializare.

Frijituri de pui. Rețetă scurtă.

Veți avea nevoie de:

• piept de pui (fileuri) 0,5 kg
• ouă 2-3 buc
• maioneză (sau smântână) 3 linguri.
• amidon 3 linguri.
• piper negru măcinat
• ulei vegetal pentru prajit

Se spala fileul si se toaca marunt.

Puneți fileul tocat într-un bol și adăugați ouăle, maioneza, amidonul, sare și piper.

Amestecați bine amestecul.

Prăjiți clătitele pe ambele părți la cald ulei vegetal pana se rumenesc.

Ai file de pui în frigider? Te întrebi ce să gătești din el? Sfatul meu pentru tine este să faci clătite de pui din piept de pui tăiat în bucăți. Rețeta cu fotografii vă va ajuta în acest pas cu pas.

Clătitele vă vor completa perfect prânzul sau cina și nu vor lăsa pe nimeni din gospodărie indiferent. Ei bine, tu, ca gazdă, vei obține cu siguranță laude.

Ingrediente:

• file de pui - 500-700 de grame,
• ou - 3 bucăți,
• făină - 5 linguri,
• maioneză - 180-200 grame,
• ceapa - 1 cap mic,
• usturoi - 1-2 catei,
• sare, piper, mărar uscat - după gust,
• ulei vegetal - până la 50 de grame.

Preparare:

După cum ați înțeles deja, ingredientul principal al preparatului nostru este fileul de pui. Ce vom face cu el? Și o vom tăia în cuburi mici.

Și apoi luăm usturoi și ceapă. Dacă nu-ți place usturoiul, te poți descurca fără el. Dar cine este fanul lui știe ce se întâmplă cu el preparate aromate. Ceapa rosie a fost folosita in aceasta reteta este mai dulce si mai frageda. Dar alb ceapa va funcționa grozav. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul.

Conectare cuburi de pui cu ceapa si usturoi. Suplimentăm totul cu ouă, făină și maioneză. Amesteca. Se adauga sare si piper dupa gust. Mararul din reteta este uscat, dar puteti adauga proaspat. În general, puteți diversifica gustul cu diferite condimente. Astfel, acestea vor fi întotdeauna clătite ușor diferite. Așadar, l-am sărat, l-am piperat și am adăugat mărar.

Acum amestecați totul bine din nou. Gata, gata de prajit.

Odată ce tigaia este fierbinte, reduceți căldura la aproape scăzut. Se toarnă aceeași cantitate de ulei ca la prăjit cotlete. Puneti o lingura de carne tocata intr-o tigaie, formand mici clatite.

De ce prăjim la foc mic? Pentru că clătitele de pui trebuie gătite din interior. Când se prăjește la foc mare, există șansa ca conținutul intern să rămână crud. Vom prăji pe ambele părți. Vor fi gata când vor dobândi o crustă maro aurie.

Puneți clătitele terminate cu piept de pui pe o farfurie și serviți. Sunt foarte gustoase de mâncat când sunt fierbinți. Dar chiar și după ce se răcesc, rămân neînchipuit de delicioase. Pregătiți-le. Și cu siguranță vei auzi de la familia ta: „Vreau mai mult!”

Vă propun să pregătiți și clătite de ficat cu gris.

Din când în când gătesc aceste clătite de pui pentru familia mea și de fiecare dată sunt convinsă de cât de mult poate ajuta acest fel de mâncare. Când timpul pentru pregătirea prânzului sau a cinei este strict limitat, când nu există nicio dorință sau dispoziție de a găti ceva care necesită mult efort și, în sfârșit, când scopul este pur și simplu să hrănești familia cu un prânz sau o cină delicioasă, atunci o rețetă pentru a face clătite de pui vine în ajutor.

Clătitele de pui au multe în comun cu cotleturile de pui tocate, dar diferența dintre aceste două feluri de mâncare nu este mică. Clătitele de pui sunt mai fragede și mai moi decât cotleturile. Când pregătiți clătite de pui, nu trebuie să vă „murdăriți” mâinile frământând carnea tocată și panizând cotleturile (carnea tocată sau așa-numitul aluat se frământă cu lingura). Clatitele de pui sunt mult mai rapide si mai usor de preparat. Aș numi clătite de pui o rețetă pentru bucătarii de acasă începători. Acest fel de mâncare este greu de încurcat și aveți garanția că veți hrăni întreaga familie cu o mâncare delicioasă din carne.

În ceea ce privește ingredientul principal pentru prepararea clătitelor de pui - carnea tocată, puteți fie să o cumpărați gata făcută, fie să o gătiți singur. Iubitorilor de feluri de mâncare din seria „mai grasă” li se recomandă să folosească preparate gata făcute pui tocat. Eu l-am facut pe al meu din file de pui. Îmi place mai mult așa. Clătitele cu file de pui pot fi clasificate în siguranță ca alimente dietetice dacă închideți ochii la prezența procesului de prăjire.

Așadar, luăm pui tocat gata cumpărat sau îl pregătim singuri. Dacă folosiți ceapa gata făcută, trebuie să curățați separat de coajă și să o tocați mărunt sau să dați pe răzătoare o ceapă mare. Adăugați ceapa la carnea tocată.

Dacă decideți să gătiți singur pui tocat, atunci pur și simplu măcinați ceapa împreună cu carnea printr-o mașină de tocat carne.

Pentru a pregăti clătite de pui pentru 500 g de carne tocată, avem nevoie de două ouă și două linguri de smântână. Dacă doriți, puteți adăuga trei linguri de smântână, acest lucru nu va strica clătitele de pui. Datorită prezenței smântânii în ele, clătitele devin mai fragede la gust.

În aceeași etapă de preparare a clătitelor de pui, adăugați sare (o linguriță) și piper (jumătate de linguriță).

Amestecați carnea tocată cu ingredientele însoțitoare cu o lingură. Îți amintești? Cu această rețetă nu trebuie să ne murdărim mâinile. După ce am amestecat carnea tocată pentru a pregăti clătitele de pui, arată curgătoare și are o culoare roz moale. În principiu, această carne tocată poate fi deja folosită și chiar veți obține din ea clătite bune de pui, dar vor arăta puțin plate. Prin urmare, vom continua să pregătim „aluatul” corect pentru clătite de pui.

Avem nevoie de două linguri de amidon. De ce amidon și nu făină? După părerea mea, clătitele de pui sunt mai gustoase și mai frumoase cu amidon. Culoarea clătitelor de pui finite este pur și simplu fascinantă. Este fraged, alb-auriu, iar amidonul joacă un rol important aici.

Și poate ați observat că rețeta pentru a face clătite de pui este destul de ușor de reținut. Pentru 500 g de pui tocat ar trebui să luați doar 2: 2 ouă, 2 linguri de smântână, 2 linguri de amidon și sare și piper pentru gust.

Așadar, adăugați amidon în aluatul tocat pentru a pregăti clătite de pui. Folosind din nou o lingură, amestecați până se omogenizează.

Încinge bine tigaia. Adăugați puțin pe suprafața sa ulei de floarea soarelui(2-3 linguri). Și folosind o lingură, întindeți porții de carne tocată pe suprafața tigaii. O clătită de pui - o lingură de aluat tocat. De obicei, într-o tigaie încap 3-4 clătite.

Prăjiți clătitele de pui timp de 3 minute pe fiecare parte la foc mediu. In acest timp, puiul fraged tocat va fi prajit complet, iar clatitele isi vor capata aspectul final apetisant.

După cum este necesar, în timpul procesului de prăjire a loturilor ulterioare de clătite de pui, adăugați periodic una sau două linguri de ulei de floarea soarelui (este mai bine să folosiți ulei rafinat în acest scop).

După prăjire, este indicat să așezi clătitele de pui pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie. Hârtia va absorbi excesul de ulei.

Servește clătitele de pui fierbinți cu orice garnitură și diverse sosuri. Sunt sigur că dacă încerci să faci aceste clătite de pui, această rețetă va deveni parte din viața ta de zi cu zi pentru o lungă perioadă de timp. Pofta buna si ne revedem!

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie