Mâncărurile cu somon arată foarte nobil și apetisant. Peștele roșu conține nu numai strălucire și prospețime, ci și beneficii mari. Somonul conține grăsimi naturale și proteine ​​pure și nu conține carbohidrați dăunători.
Peștele este preparat folosind o varietate de metode. În timpul coacerii, peștele poate fi făcut bogat în calorii și gras, sau puteți face ceva dietetic din el. Pentru a coace perfect somonul în cuptor, puteți alege dintre multe opțiuni de rețetă.
Somonul se taie destul de usor. Se taie capul pestelui, se taie burta pe lungime si se scot interiorul. Carcasa este umplută, coaptă întreagă sau tăiată în fripturi. Peștele poate fi gătit cu diverse produse. Pentru a coace somonul, puteți folosi o punte sau puteți înveli peștele în folie.
Cât durează să coaceți somonul în cuptor? Timpul de gătire este afectat de temperatura de coacere, metoda de gătire și dimensiunea peștelui. Piesa medie durează aproximativ 20 de minute. Coada durează aproximativ 15 minute, iar friptura durează aproximativ 10 minute.

Timp de gătire - 1 oră 20 de minute.
Numărul de porții - 4.

Ingrediente pentru fripturile de somon coapte la cuptor:

1. 500 g somon.
2. Ceapa – 1 buc.
3. Câteva vârfuri de piper negru.
4. 1/2 lămâie.
5. Sare.
6. 100 g smantana.
7. Usturoi – 1 catel.
8. 1 legătură de mărar.

Gătitul fripturi de somon coapte la cuptor

Pentru început, ceapa se curăță de coajă și se taie rondele subțiri. Lămâia se spală și, de asemenea, se taie rondele subțiri. Peștele se spală cu apă, se usucă și se freacă cu sare.
Pune o foaie de folie într-o tavă de copt. Pe el se pun bucăți de pește. Le puteți piperă puțin. Un strat este așezat deasupra inele de ceapă. Apoi vine un strat de felii de lămâie. Folia se înfășoară bine. Peștele intră în cuptorul preîncălzit pentru 60 de minute.
Acest timp poate fi alocat pregătirii sos de smantana. Mararul se spala bine si se toaca. Într-un castron adânc, amestecați smântâna cu mărar tocat. Usturoiul se curata de coaja si se toaca cu o presa de usturoi sau cu un cutit. Apoi se amestecă cu smântână și mărar. Amestecul se sare dupa gust si se amesteca bine. Înainte ca peștele să fie copt, sosul are timp să se răcească și să se prepare.
Friptura de somon trebuie răcită ușor și turnată peste sos. O poți servi și cu garnitura ta preferată, de exemplu, cartofi copți.

Timp consumat – 40 min.
Numărul de porții - 6.

Ingrediente pentru somonul copt la cuptor in folie:

1. Somon – 700 g.
2. Sare.
3. Usturoi – 3 catei.
4. Mărar – 1 buchet.
5. Lămâie – 5 bucăți.
6. Ceapa verde– 2 pachete.

Gătirea somonului copt la cuptor în folie

Cuptorul trebuie preincalzit bine. Se ung cu ulei mai multe foi de folie. Peștele se așează pe folie, se sare, se piperează, se stropește cu usturoi pre-tocat și mărar. Apoi, întindeți feliile de lămâie. Apoi vine un strat de ceapă verde.
Peștele este acoperit cu folie, marginile sale sunt bine înfășurate. Ingredientele pregătite pe o foaie de copt sunt trimise la cuptor fierbinte timp de 20 de minute. Puteți verifica starea de gătit a somonului folosind o furculiță.

Timp consumat – 1 oră.
Numărul de porții - 2.

Ingrediente pentru somon si cartofi copti la cuptor:

1. 400 g somon.
2. 4 cartofi.
3. 1 ceapă.
4. 2 dinti usturoi
5. 2 roșii.
6. 2 linguri. l. ulei de măsline.
7. 3 linguri. l. suc de lamaie.
8. 4 linguri. l. smântână grasă sau smântână.
9. Sare.

Gătirea somonului cu cartofi copți la cuptor

Pentru început, peștele este spălat sub apa receși se usucă cu un prosop de hârtie. Somonul se pune intr-un vas adanc, se pipereaza si se sare pe ambele parti si se stropeste cu ulei de masline. Peștele trebuie înmuiat în suc de lămâie timp de 10 minute.
Cartofii se curata de coaja si se taie felii subtiri. Intr-un bol, smantana se amesteca cu sare, piper si usturoi tocat. Ceapa se taie rondele, iar rosiile in cercuri.
Tava de copt se unge cu ulei. Pe ea sunt așezate felii de cartofi și peste el se toarnă sos. Deasupra se pun ceapa si rosiile. Puneți somonul cu lămâie pe legume. Ingredientele sunt acoperite cu folie. Vasul se coace in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 40 de minute. Puteți folosi ierburi proaspete pentru decor.

Timp de gătire - 1 oră.
Numărul de porții - 4.

Ingrediente pentru somonul copt la cuptor cu legume:

1. Somon – 450 g.
2. Morcovi – 1 buc.
3. Ceapa – 1 buc.
4. Vinete – 2 buc.
5. Dovlecel – 2 buc.
6. ardei gras– 2 buc.
7. Usturoi – 3 catei.
8. Roșie medie – 4 buc.
9. Sos de soia – 4 linguri. l.
10. Muștar de Dijon – 2 lingurițe.
11. Alb otet de vin– 1 lingura. l.
12. Verzi.
13. Cremă groasă sau smântână - 2 linguri. l.
14. Ulei de floarea soarelui.
15. Condimente.

Gătirea somonului copt la cuptor cu legume

Peștele se spală, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în porții mici. Într-un recipient, se amestecă bine sosul de soia și muștarul Dijon. Amestecul rezultat este folosit pentru a acoperi somonul.
Se curăță usturoiul și legumele. Se zdrobește usturoiul. Morcovii și ceapa sunt tăiate în bucăți medii. Dovlecelul cu rosii si vinetele se taie in felii mari. Verdeturile se spala, se usuca si se toaca marunt.
Uleiul de floarea soarelui este turnat într-o cratiță adâncă și trimis la foc. Usturoiul, ceapa și morcovii se pun într-o cratiță. Legumele se prajesc aproximativ 5 minute. Ingredientele trebuie amestecate periodic. Vinetele și dovleceii sunt trimise la legumele prăjite, turnate sos de soiași amestecați bine. Trebuie să se gătească împreună timp de aproximativ 3 minute. Apoi în legume se adaugă roșii, ardei gras și oțet. Amestecul de legume se fierbe timp de 5 minute.
Folosind o spatulă, greblați legumele până când centrul cratiței este liber. Peștele se pune în mijloc, se umple cu smântână sau smântână, se stropește cu ierburi și condimente. Vasul este acoperit cu un capac. Vasul se fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute.
Somonul poate fi servit în porții. Orezul fiert este potrivit ca garnitură.

Timp de gătire - 1 oră.
Numărul de porții - 2.

Ingrediente pentru somon la cuptor cu branza:

1. 2 fripturi de somon.
2. 120 g ciuperci.
3. 1 ceapă.
4. 70 g brânză tare.
5. 1 roșie.
6. Suc de lamaie.
7. Sare.

Gătirea somonului cu brânză coaptă la cuptor

Peștele se toarnă cu zeamă de lămâie, se sare și se piperează. Ceapa se taie cubulete si se prajeste intr-o tigaie. Se adaugă ciuperci și se prăjesc. Un pătrat este făcut din folie în care se va potrivi o bucată de pește.
Roșia se taie în inele. Brânza se rasă sau se taie în farfurii. Somonul se pune in mijlocul foliei. Pe el sunt așezate inele de roșii. Somonul cu rosii se acopera cu ciuperci si se presara cu branza. Folia se înfășoară în jurul marginilor. Mâncarea se gătește în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute.

Somonul copt nu este mai puțin gustos decât somonul prăjit, iar conținutul său scăzut de calorii ne permite să clasificăm peștele roșu care a fost gătit în cuptor ca un preparate dietetice. În absența ingredientelor „extra”, conținutul de calorii este de doar 120 kcal la 100 g.

Somonul conține o cantitate imensă de proteine ​​și polinesaturate acizi grași, iar absența carbohidraților este un avantaj semnificativ, mai ales pentru cei care aderă la principiile unei alimentații adecvate.

Cea mai usoara si rapida reteta - friptura de somon la cuptor in folie

Înainte de a găti ceva, trebuie să achiziționați un produs de calitate, iar în cazul fripturii, trebuie să vă concentrați pe propriile simțuri - ochii și nasul.

Dacă nu există nicio oportunitate sau dorință de a cumpăra fripturi, atunci tăierea lor din pește gata preparat nu va fi dificilă.

Există multe opțiuni de gătit, dar toate rețetele, pe lângă pește, includ 3 ingrediente cheie - sare, piper și ceva acru. Funcția acestui „ceva” poate fi preluată de: iaurt, oțet, vin alb sau suc de lămâie.

Pentru a pregăti friptura de somon, puteți folosi rețeta clasică:

• friptura de somon – 6 buc.;
• iaurt alb sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. l.;
• lămâie – 1 buc.;
• sare, piper, ierburi, condimente, condimente - la discreția personală.

Tehnologie:

1. Se spală bucățile de pește și se usucă cu prosoape de hârtie.
2. Stoarceți sucul de la lămâie într-o farfurie și înmuiați fiecare friptură în ea pe ambele părți.
3. Puneți bucățile de pește pe o tavă de copt preîncălzită, unsă în prealabil ulei vegetal.
4. Aplicați pe fiecare friptură un amestec de iaurt, ierburi, sare și condimente.
5. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade pentru 25 de minute.

Reteta de somon copt la cuptor cu cartofi

Foarte gustos și fel de mâncare copioasă, care nu necesită multă investiție de timp din partea gazdei.

Necesar:

• fileuri de somon sau fripturi – jumătate de kilogram;
• șase cartofi;
• o pereche de ceapa;
• câteva roșii.

Ce să fac:

1. Pregătește o marinadă formată dintr-o cantitate mică de ulei vegetal, suc de lămâie, condimentele tale preferate și sare.
2. Înmuiați bucățile de pește pregătite în marinadă timp de 10 minute.
3. Pregătiți o umplutură pentru legume, constând dintr-un amestec de maioneză, ierburi și condimente.
4. Tăiați legumele în felii subțiri.
5. Asezati mai intai feliile de cartofi intr-o forma unsa, apoi pestele, rosiile si ceapa, si acoperiti cu umplutura.
6. Repetați straturile până când sunt folosite toate ingredientele.
7. Pune forma la cuptor. Principalul indicator al pregătirii unui fel de mâncare este „starea” cartofilor, deoarece se gătesc mai lent decât alte ingrediente.

Variație cu alte legume

Aici totul depinde de preferințele gastronomice, deoarece orice legume poate acționa ca „înlocuitori” pentru cartofi, inclusiv „ Amestecul hawaian„și ardei gras. Referitor la varză albă, atunci nu este de dorit să-l folosiți, precum și sfecla. Morcovi, ceapa, rosii, broccoli, dovlecel si conopidă- cele mai bune variante.

Cu branza

Brânza, mai ales soiuri de dur, merge cel mai bine cu pește roșu.

Trebuie să:

• file de somon – 1,5 kg;
• 3 buc. rosii si ceapa;
• brânză tare – 200 g;
• amestec de smântână și maioneză – 150 g;
• boia de ardei, sare si condimente.

Preparare:

1. Prăjiți bucățile de pește pregătite într-o tigaie, apoi puneți strâns pe o foaie de copt.
2. Pune inele de ceapa pe un strat de somon, apoi aseaza cercuri de rosii pe ele.
3. Peste totul se toarnă amestecul de smântână și maioneză și se stropește cu brânză rasă.
4. Timp de gătire: 20 de minute la cuptor, încălzit la 180 de grade.

Cea mai delicioasă rețetă de somon în sos de smântână, gătit la cuptor

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un set standard de produse:

• file de somon (500 g);
• 2 linguri. l. ulei de măsline,
• o jumătate de lămâie;
• sare, piper, condimente (cimbrul este mai bun);
• mărar;
• 200 g smântână groasă.

Pregăti Acest fel de mâncare este la fel de ușor ca decojirea perelor:

1. Puneți bucățile de pește într-o formă unsă și turnați direct în el suc de lămâie.
2. Se condimentează fileul cu sare și piper, se presară mărar tocat și se toarnă smântână.
3. Puneți crenguțele de cimbru deasupra.
4. Timpul de coacere în cuptor este de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade.

Cum să gătești un file de somon delicios la cuptor

Acest lucru necesită aceleași ingrediente ca și pentru fripturile la cuptor, cu excepția produse lactate fermentate. Procesul pas cu pas arată astfel:

1. Luați o jumătate de kilogram de file de somon, pe care îl puteți cumpăra gata făcut sau pe care îl puteți tăia singur.
2. Tăiați fileul în felii de 2,5 cm grosime Prezența pielii nu este interzisă (dacă este prezentă, atunci nu trebuie îndepărtată în mod special).
3. Scufundați fiecare bucată înăuntru suc de lamaie si asezati pe o tava tapetata cu folie, cu pielea pe fund.
4. Se piperează deasupra, se condimentează cu ierburi provensale (deja conțin sare), se unge cu generozitate ulei vegetal, apoi se stropește cu ierburi.
5. Acoperiți partea de sus cu un al doilea strat de folie și prindeți cu grijă marginile pe toate părțile, astfel încât „coconul de metal” rezultat să fie cât mai etanș posibil.

Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit. Dacă doriți să obțineți o crustă apetisantă, atunci cu 10 minute înainte de a fi gata, îndepărtați folia de deasupra.

Pasul 1: Pregătiți marinada.

Pentru a vă asigura că peștele se topește în gură, trebuie să fie marinat înainte de coacere. Pentru a pregăti marinada, luați 1 cap ceapa, curățați-l, clătiți-l sub apă rece. Apoi se da pe răzătoare fină într-un castron separat, mic, dar adânc. Apoi adăugați sare, piper negru măcinat și puțină maioneză la ceapă după gust, amestecați bine. După aceasta, acoperiți fripturile de pește, spălate și uscate în prealabil cu un prosop de hârtie, pe toate părțile. Lăsați peștele la marinat timp de aproximativ 1-1,5 ore.

Pasul 2: Pregătiți ingredientele și coaceți peștele.

Curățați ceapa și usturoiul, clătiți sub apă rece și apoi tăiați rondele. Clătiți bine ardeiul gras sub jet de apă rece, tăiați-l în jumătate, îndepărtați toate semințele și tăiați-l în fâșii mici. Acum acoperiți foaia de copt cu folie, îndoind ușor marginile pentru a forma părți laterale. Se unge folia cu ulei vegetal. Acum întindeți ceapa tocată, distribuiți-o uniform pe fundul foliei, deasupra piperului și usturoiului. Clătiți bine coriandru sub jet de apă rece, apoi scurgeți-l. Frământați-l cu mâinile și rupeți-l în bucăți, nu tăiați. Pune usturoiul deasupra. Puneți peștele marinat pe verdeață. Preîncălziți cuptorul până la 200 de grade si asezam tava de copt cu somonul la copt cca timp de 20 de minute.

Pasul 3: Pregătiți pansamentul.

Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați o jumătate de pahar de maioneză 1/4 cană apă curată. Dacă sunteți un fan al alimentelor picante, atunci puteți adăuga adjika la maioneză, desigur, după gustul dvs. Răziți brânza pe răzătoare răzătoarea grosieră. După 20 de minute, turnați dressingul pregătit peste pește și presărați deasupra cu brânză rasă. Se lasa la copt pentru încă 10 minute.

Pasul 4: Pune somonul la cuptor.

Apoi scoateți foaia de copt și puneți peștele finit într-un vas de servire. Sos rămas de asemenea, scurgereaîn farfurie. Peștele este foarte suculent și fraged. Ca garnitura puteti folosi cartofi prajiti sau cartofi fierti, orez fiert sau salata de legume.

Poftă bună!

Dacă nu vă place foarte mult mirosul de coriandru, îl puteți înlocui complet cu o jumătate de grămadă de pătrunjel proaspăt.

Dacă nu ai timp să pre-marinezi peștele, nu contează! Va iesi destul de bine.

În ceea ce privește condimentele pentru acest fel de mâncare, puteți da frâu din plin imaginației. De exemplu, am încercat odată să gătesc acest tip de somon cu condimente pentru grătar, a ieșit original și nu mai puțin gustos decât cu condimente pentru pește. Nu este nimic mai bun pentru o vacanță în familie mancare de peste

. Masa este plină de salate și jeleuri, așa că voi servi pește ca fel principal. Va fi somon. Am o bucată din astfel de pește în frigider. Coc somon la cuptor, este ușor și delicios. Voi tăia doar peștele în porții și voi adăuga smântână și sos de mărar cu un strop de usturoi. Va fi aromat și foarte gustos.

Să gătim peștele, al meu este înghețat, ceea ce înseamnă că mai întâi ar trebui să-l dezgheți puțin și este mai bine să faci acest lucru nu într-o cameră caldă, ci în frigider, pur și simplu mutând peștele de la congelator la frigider pentru câteva ore. . Apoi se va tăia perfect. Veți avea nevoie și de smântână, mărar, sare, usturoi și puțin piper. Câteva cepe ar fi, de asemenea, la îndemână.

Curățați peștele și tăiați-l în porții.

Puneți mărarul și usturoiul într-un vas de tocător și tocați.

Adăugați sare, piper și smântână și amestecați din nou.

Turnați puțin ulei într-o tavă de copt și adăugați jumătate de ceapă tocată.

Peste peste se aseaza somonul si jumatatea ramasa de ceapa tocata si se acopera cu umplutura.

Nu am încadrat totul într-o singură formă, așa că am trimis o parte dintr-o formă mică. Am pus totul la cuptor la 190 de grade pentru 40 de minute.

Somonul la cuptor este bun ca aperitiv cald sau rece.

Poftă bună.

Sokolova Svetlana

Timp de citire: 1 minut

A A

În acest articol vom analiza cum să coaceți somonul în cuptorul de acasă, deoarece această metodă de gătit este cea mai comună. Secretul popularității este că același fel de mâncare, în funcție de rețetă, se dovedește a fi bogat în calorii și gras sau dietetic și ușor.

Somon – aromat și incredibil pește sănătos, utilizare regulată care are un efect pozitiv asupra siluetei tale și a aptitudinii fizice. Astăzi, gospodinele iscusite gătesc somon în moduri diferite, dar toate felurile de mâncare arată apetisante și nobile.

Calorii în somon copt

Conținutul de calorii al somonului copt este de 253 kcal la 100 de grame.

Somonul fiert la cuptor este o capodopera culinara sanatoasa, satioasa, gustoasa si usor de preparat. Printre avantaje se numără timpul minim petrecut pentru tăierea și prelucrarea unei carcase întregi. Utilizarea fripturii sau a fileurilor reduce și mai mult timpul de gătire.

Chiar și un începător se poate ocupa de sarcina de a găti în cuptor, pentru că este atât de simplu. Dar există mai multe subtilități care vor face gătitul mai ușor, vor ajuta la îmbunătățirea rezultatului și vor ajunge la un răsfăț fericit.

• Gust preparat gata preparat depinde în mare măsură de alegerea corectă a ingredientului principal. O carcasă răcită este mai potrivită pentru coacere în cuptor. În această formă, beneficiile și gustul original sunt păstrate.
• Cumpărați un produs care are o aromă de pește și o culoare moderat bogată. O nuanță palidă indică vârsta, iar o culoare prea strălucitoare indică prezența vopselei.
• Unele gospodine folosesc somon congelat. În acest caz, este important să dezghețați corect. Pentru a vă asigura că carcasa se dezgheță și își păstrează structura, lăsați peștele la frigider pe raftul de jos până dimineața. Nu recomand dezghetarea in apa, deoarece lichidul are un efect prost asupra gustului si aspect.
• Nu dezghețați la temperatura camerei, mai ales vara. Aerul cald favorizează formarea bacteriilor patogene, iar consumul de astfel de pești este periculos pentru sănătate.
• Dacă ați cumpărat pește proaspăt, dar nu îl puteți găti imediat, spălați carcasa, îndepărtați măruntaiele, uscați-l ușor, puneți-l într-un recipient de sticlă și puneți-l la frigider. În această condiție, somonul este lăsat să fie păstrat timp de trei zile. Daca il pui congelator, perioada va crește de mai multe ori.
• Pentru a tăia carcasa, așteptați până când se dezgheță ușor, dar nu complet. În acest fel, este mai ușor și mai convenabil de curățat. Spălați somonul numai în apă rece. Utilizarea lichidului cald va strica gustul și pierderea suculentei. După procedura de apă, asigurați-vă că ștergeți cu un șervețel.

Ne-am dat seama de complexitatea preparării somonului. Este timpul să ne uităm la rețetele populare de gătit pește roșu la cuptor. Ofer rețete testate în timp care au câștigat o popularitate incredibilă de-a lungul anilor și au câștigat o mulțime de recenzii pozitive.

Reteta clasica fara folie

Căutați o modalitate sofisticată de a pregăti somonul? Coaceți acest pește minunat în cuptor. Reteta clasica presupune folosirea bucatilor intregi si condimente picante. Nu trebuie să cumpărați ingrediente complicate.

Ingrediente

Porții: 4

• friptura de somon 4 buc
• lămâie 1 bucată
• smântână 1 lingura. l.
• sare ½ linguriță.
• ulei vegetal 2 linguri. l.
• condimente de pește după gust
• verdeturi pentru decor

Per porție

Calorii: 142 kcal

Proteine: 18,8 g

Grasimi: 6 g

Carbohidrați: 1,9 g

40 min. Reteta video Print

Clătiți bucățile de pește cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și periați fiecare bucată. Pentru comoditate, folosiți o perie de patiserie.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți peștele. Principalul lucru este că piesele nu se ating între ele.

Într-un recipient mic, amestecați smântâna, condimentele și ierburile tocate. De obicei folosesc marar, patrunjel, busuioc, coriandru, ardei rosu si oregano. Doar nu exagerați cu condimente, altfel gustul original se va pierde.

Puneți amestecul rezultat deasupra peștelui și distribuiți. Luați o linguriță de amestec pentru o bucată. Acest lucru este suficient pentru a crea un fel de capac care va proteja împotriva uscării și va face gustul bogat.

Pune tava cu somon într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. In aproximativ 25 de minute delicatesa va fi gata. Cu un minut înainte de terminarea gătitului, vă sfătuiesc să puneți câte un inel de lămâie pe fiecare friptură.

Somon fiert la cuptor reteta clasica perfect pentru masa festiva. Se gătește rapid, are un aspect prezentabil și un gust rafinat. Legumele proaspete sau coapte sunt potrivite ca garnitură.

Cum să gătești somonul în folie

Daca ai la dispozitie somon proaspat sau congelat, arunca o privire la urmatoarea reteta. Când gătiți pește roșu în folie, veți obține o plăcere intensă, deoarece preparatul devine rapid suculent și incredibil de gustos. Rețeta va atrage cu siguranță gospodinele ocupate, deoarece este nevoie de puțin timp pentru a crea o capodopera culinară dacă nu coaceți peștele întreg.

Ingrediente:

• Friptura de somon – 4 buc.
• Sarea de mare.
• Piper măcinat.
• Ierburi uscate.
• Condimente de pește.

Preparare:

1. Pregătiți patru foi de folie de dimensiunea unei foi de hârtie A4.
2. Clătiți bucățile de pește (rețeta este potrivită și pentru copt întreg) cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Frecați fiecare bucată cu sare de mare și stropiți cu piper măcinat. Așezați în centrul foliei. Se presara deasupra marar uscat si patrunjel.
3. Pentru cele mai bune rezultate, înfășurați peștele în mod corespunzător. Pentru a face acest lucru, acoperiți friptura cu o parte a foii și apăsați. Apoi răsturnați împreună cu folia către al doilea capăt. Apăsați capetele libere și răsuciți tubul spre centru. Veți primi un plic cu umplutură.
4. Puneți peștele pregătit într-o tavă de copt și puneți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 25 de minute. Când ați terminat de gătit, nu îndepărtați folia, ci deschideți cu grijă plicul și întindeți-l în jurul somonului, formând o barcă. Acesta este secretul suculentei delicatesei.

Se toarnă maioneză peste somon fierbinte și se servește împreună cu cartofi fierți.

Dacă vrei să-ți surprinzi gospodăria, înlocuiește maioneza cu un sos din iaurt, usturoi zdrobit și mărar tocat. Are gust mult mai bine așa.

Somon la cuptor cu cartofi

Următoarea rețetă Cred că este genial. Este atât de simplu încât nici o persoană departe de a găti nu va strica felul de mâncare, iar rezultatul va uimi imaginația cu gustul și aroma sa. Coacerea somonului și a cartofilor în cuptor durează doar câteva minute. Deci, fiecare gospodină va face acasă o capodopera de restaurant.

Ingrediente:

• Fripturi de somon – 400 g.
• Cartofi – 5 buc.
• Ceapa – 2 capete.
• roșii – 2 buc.
• Lămâie – 1 buc.

MARINATA DE PESTE:

• Ulei de măsline– 2 linguri.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Sare, piper, condimente de peste.

Umplutura de legume:

• Iaurt – 75 ml.
• Mărar și pătrunjel - câte 1 crenguță.
• Sare si piper.
• Curry, oregano.

Preparare:

1. Clătiți peștele cu apă rece și uscați bine cu un prosop de hârtie. Ca rezultat, pulpa va fi mai bine saturată cu marinada și bine coaptă.
2. Într-un recipient mic, amestecați ingredientele pentru marinată. Înmuiați bucăți de pește în amestecul rezultat. Recomand marinarea somonului pentru cel putin 15 minute.
3. Tăiați cartofii curățați și spălați în bucăți de 3-4 mm grosime. Datorită feliere subțire Timpul de gătire va fi redus și mai mulți nutrienți vor fi păstrați.
4. Do umplutură de legume. Pentru a face acest lucru, combinați verdeața tocată cu restul ingredientelor. Folosește mai bine iaurt de casă. Se toarnă amestecul rezultat peste cartofi și se amestecă. Tăiați ceapa decojită, lămâia și roșiile în rondele subțiri.
5. Așezați ingredientele pregătite în straturi într-o formă. Pe stratul de cartofi se aseaza ceapa, apoi rosiile, apoi pestele si la final lamaie.
6. Puneți somonul și cartofii la cuptor pentru 40 de minute, activând modul de încălzire inferioară la 180 de grade. După 20 de minute, porniți modul de încălzire inferior și superior pentru a forma o crustă apetisantă.

Somonul cu cartofi pregatit dupa aceasta reteta, precum somonul cu cartofi, va incanta oaspetii cu o aroma de neegalat, paleta de culori si textura suculenta. Niciunul dintre invitați nu va refuza o parte dintr-un astfel de tratament.

Fripturi de somon in folie cu legume

Se apropie o vacanță? Au fost dificultăți în compilare meniu de sarbatori? Vrei să-ți mulțumești oaspeții cu ceva elegant și regal? Recomand coacerea somonului cu legume la cuptor. Pregătirea capodopera culinaraÎți va goli puțin portofelul, dar rezultatul merită, deoarece preparatul îmbină beneficiile și gustul excelent.

Ingrediente:

• Somon – 4 fripturi.
• Cartofi - 800 g.
• Ardei dulce– 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Mazăre verde - 250 g.
• Portocaliu – 1 buc.
• Miere – 50 ml.
• Muștar cu boabe - 1 lingură.
• Ulei de măsline.
• Piper macinat si sare.