Brioșele cu brânză tare sunt produse de copt sărate incredibil de delicioase. Când sunt calde, aceste brioșe pur și simplu se topesc în gură, dar când se răcesc, nu devin mai rele. Luați în considerare o rețetă pentru a face brioșe delicioase cu brânză și boia de ardei.

Ingrediente:

ou de pui (proaspat, de la frigider) – 1 buc.,

lapte (oricare, % conținut de grăsime la alegere) – 200 ml,

brânză tare (de la 45% grăsime) – 150 de grame,

boia de ardei (bucăți) – ½ linguriță,

unt(orice conținut de grăsime, dar nu margarină sau tartinat) – 100 de grame,

făină de grâu (cernută, clasa întâi sau cea mai înaltă) - în funcție de consistență,

praf de copt (praf de copt sau bicarbonat de sodiu cu oțet) – 5-6 grame,

sare fină - 1/3 linguriță,

patrunjel (cret) - pentru decor.

Reteta de gatit:

Când untul este cald, puneți-l într-un castron.

Apoi se bate oul de pui si se amesteca. Puteți folosi o furculiță pentru a zdrobi puțin conținutul.

Se toarnă laptele și se amestecă până când amestecul devine cât mai omogen.

Brânza tare trebuie tăiată cubulețe. Doar că nu ar trebui să fie prea mici. Este mai bine să le lăsați de dimensiune medie, astfel încât să se simtă în brioșă și să se dea gust delicat. Mai ales când este cald. Și dacă bucățile sunt prea mici, brânza pur și simplu nu va fi simțită.

Acum trebuie să adăugați boia de ardei în aluat. Se vinde in supermarketuri si magazine in pungi sigilate. Ai nevoie de bucăți de boia. Adăugați sare imediat.

Trebuie să amestecați o cantitate mică de făină cu praful de copt. După aceasta, turnați amestecul în vasul cu aluatul și amestecați. Adăugați mai multe cantitatea necesară făină până se formează un aluat gros.

Puneți în aluat brânza pe care ați tăiat-o mai devreme.

Se amestecă bine și aluatul pentru brioșe cu brânză este gata.

Turnați aluatul în forme și puneți-le la cuptor pentru coacere. Poate dura de la douăzeci de minute până la o oră.

Puneți brioșele terminate cu brânză pe o farfurie.

Iar înainte de servire, puteți pune câteva crenguțe de pătrunjel creț pe o farfurie sau puteți decora brioșe cu el.

Coacetul nu trebuie să fie întotdeauna dulce. Acestea sarate, picante briose cu branza iar usturoiul merge de minune cu ceai dulce, cafea sau chiar bere. Iar faptul că rețeta acestui cupcake nu conține zahăr și unt face ca acest produs de copt să fie mai puțin caloric și mai sănătos. Când pregătiți brioșe cu brânză, amestecați bine ouăle cu ulei vegetal și asigurați-vă că cerneți făina - atunci gustul produselor va fi mai ușor și mai delicat. A întări gust picant aceste cofetărie, luați brânză cu un gust mai ascuțit, de exemplu, Radamer, parmezan, Maasdam.

Cupcakes cu branza in forme

• 2 ouă
• 200 ml smantana (15% grasime)
• 90-100 ml ulei vegetal (masline, floarea soarelui)
• 200 g făină (puțin mai mult de 1 pahar standard de 200 ml)
• 2 catei de usturoi
• 150-180 g branza (soiuri tari)
• 2-3 lingurite. praf de copt
• Condimente: amestec de ardei, cimbru,
• Sare - după gust.

Se amestecă ouăle cu uleiul vegetal, se amestecă și se bat ușor.

Se toarnă smântâna, continuând să bată totul împreună cu un tel, furculiță sau mixer.

Într-un castron separat, cerne făina, adaugă praful de copt, sare și condimente. Turnați cu grijă toate ingredientele lichide amestecate în făină și amestecați.

Adăugați brânză rasă grosier și usturoi, tocate cu un cuțit sau stors printr-o presă, în aluatul pentru brioșe cu smântână, amestecați din nou bine.

Împărțiți aluatul în forme de brioșe (de preferință cele moi din silicon).

Coaceți brioșele cu brânză la cuptor pentru 30 sau 35 de minute la 175-180 de grade. Cupcakes-urile sunt gata când suprafața lor este maro aurie.

Caietul de rețete vă urează poftă bună!

Cupcakes sunt cel mai adesea asociate cu dulce și produse de patiserie delicate, un desert care se potrivește bine cu orice băutură caldă. Cu toate acestea, brioșele sau brioșele nu trebuie să fie întotdeauna exclusiv dulci.

De exemplu, brioșele cu brânză sunt o masă completă. Aluatul consistent și umpluturile suplimentare sub formă de ciuperci și ierburi nu fac decât să facă produsele de copt și mai delicioase. Pregătirea acestor cupcakes nu este cu mult mai dificilă decât omologii lor dulci obișnuiți.

Briose cu brânză de casă

Pentru preparare veți avea nevoie de anumite produse. Printre acestea:

• Făină de grâu- 400 g.
• brânză Gouda - 200 g.
• Lapte - 400 ml.
• Ouă de pui - 3 bucăți.
• Margarina pentru copt - 100 g.
• Sare - 1/4 lingura.
• Praf de copt - 20 g.
• Zahăr - 1/3 lingură.

Gătit cupcakes

În multe bucatarii nationale Puteți găsi un număr mare de feluri de mâncare care includ brânză tare de diferite mărci. Puteți face supe, pizza, tot felul de salate, julienne, caserole, aperitive, omlete și doar sandvișuri obișnuite din brânză. De asemenea, brânza tare este o parte integrantă a alimentelor de casă. produse de patiserie dulci. Aceasta include și brioșe cu brânză. Astfel de cupcakes parfumate ideal pentru cei care încearcă să nu mănânce dulciuri.

O rețetă cu o fotografie cu brioșe cu brânză vă va ajuta să le pregătiți corect:

1. Procesul de gătit trebuie să înceapă cu margarină. Pune o bucată de margarină într-un vas de fier și topește-o complet într-o baie de apă.
2. Se toarnă laptele în margarină și se amestecă.
3. Apoi spargeți într-un castron ouă de găinăși bate totul cu un tel.
4. Răziți brânza tare Gouda folosind o răzătoare cu gaură fină și adăugați-l la amestecul de lapte bătut.
5. Într-un castron separat, amestecați sarea, praful de copt, făina cernută și zahărul.
6. Turnați amestecul uscat rezultat într-un vas de fier cu amestecul lichid. Amestecați bine ambele amestecuri cu un tel.
7. Se prepara aluatul dupa reteta de briose cu branza. Acum trebuie să-l puneți în forme de silicon. Formele din silicon trebuie umplute doar pe două treimi, deoarece în timpul coacerii aluatul va crește și va umple întreaga formă.
8. Așezați formele umplute cu aluat în adânciturile formei metalice și introduceți-le la cuptor. Brioșele cu brânză vor fi gata în treizeci de minute la o temperatură de o sută optzeci de grade.

Dacă nu există o formă specială cu adâncituri pentru coacere, așezați formele de silicon cu aluatul pe o foaie obișnuită de copt. Aceste brioșe sunt bune pentru micul dejun și cină, ca adaos la supă. Dar le puteți mânca și pur și simplu ca o gustare gustoasă și aromată cu brânză.

Briose cu verdeață și brânză cheddar

Pentru aceste cupcakes, setul de produse va fi ușor diferit. Veți avea nevoie de:

• brânză cheddar - 300 g;
• mărar tocat, pătrunjel, ceapă tânără - 240 g;
• smântână - 1/4 cană;
• făină - 2,5 căni;
• sifon - 1/2 linguriță;
• ulei vegetal - 8 linguri;
• suc de lamaie - 1/2 lingura;
• ouă - 2 bucăți;
• praf de copt - 1 lingura de desert;
• lapte - 2 pahare;
• usturoi uscat - 1 linguriță.

Coacerea cupcakes

Cupcakes cu umplutură de brânză iar ierburi proaspete tocate după coacere pot fi oferite în loc de pâine pentru primul fel. Puteți bea și o cană cu băutura preferată cu ei. Doar pentru a-ți potoli foamea ca o gustare, sunt și ele potrivite. În plus, consumul acestor brioșe nu îți va afecta în niciun fel silueta, spre deosebire de produsele de patiserie dulci bogate.

Deci, să începem să pregătim brioșe cu brânză:

1. Trebuie să luați un recipient adânc și să cerneți făina în el. Adăugați praful de copt și amestecați.
2. Răziți brânza cheddar tare direct pe făină folosind o răzătoare.
3. Turnați un pahar de verdeață tocată din ceapă tânără, pătrunjel și mărar într-un recipient.
4. Adăugați aici cel stins suc de lamaie bicarbonat de sodiu, usturoiul uscat și amestecați totul.
5. Se toarnă laptele, uleiul vegetal într-un recipient mai mic separat, se bate ouăle de pui și se adaugă smântâna.
6. Amestecați amestecul lichid cu o lingură și turnați în amestecul de făină uscată.
7. După amestecare, rapid, dar fără a fi prea dur, amestecați totul astfel încât făina să absoarbă doar lichidul.
8. Asezati aluatul subtire, preparat dupa reteta cu poza brioselor cu branza, in forme de silicon. Pe acesta din urmă se pune pe o foaie de copt și se coace la cuptor la o temperatură de două sute de grade.
9. În douăzeci de minute, brioșele roz și parfumate vor fi gata.

La această rețetă a fost folosită brânză Cheddar. Datorită nuanței sale strălucitoare, va oferi brioșelor cu brânză finite o culoare galbenă bogată. Distrați-vă și răsfățați-i pe cei dragi cu produse de patiserie cu brânză de casă savuroase și delicioase.

Brioșe delicioase cu brânză și ciuperci

Cu siguranță brioșele cu brânză cu ciuperci vor atrage pe toți iubitorii de delicioase produse de patiserie de casă cu brânză. Pentru ei veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• brânză emmental - 400 g;
• cimpignon - 300 g;
• făină - 800 g;
• unt - 5 linguri;
• lapte - 500 ml;
• piper măcinat- 1/4 lingurita;
• ceapa - 2 capete;
• unt - 250 g;
• praf de copt - 20 g;
• khmeli-suneli - 1 lingură de desert;
• ouă - 4 bucăți;
• sare - 1 linguriță.

Procesul de preparare a cupcake-urilor

Adăugarea de șampioane în aluat va face aceste brioșe mai fragede și mai satisfăcătoare:

1. Înainte de utilizare, șampioanele trebuie fierte mai întâi. Puneti o oala cu apa pe foc si asteptati sa fiarba apa.
2. Puneți frunza de dafin și cinci boabe de piper negru în apă clocotită.
3. Apoi, adăugați puțină sare în apa clocotită și adăugați șampioanele. Pentru ciuperci, trebuie să tăiați tulpina doar câțiva milimetri.
4. Gatiti ciupercile exact zece minute, nu mai mult. Transferați-le din tigaie într-o sită și lăsați-le deoparte.
5. În continuare, nu uitați să porniți cuptorul, deoarece brioșele cu brânză cu ciuperci sunt coapte într-un cuptor foarte încins.
6. Următorul pas este pasivarea ceapa. Curățați capetele de pe straturi de coajă, clătiți-le și tăiați-le în bucăți mai mici.
7. Apoi într-o tigaie încălzită ulei vegetal se caleste ceapa pana devine translucida, dar nu mai mult de zece minute.
8. Tăiați șampioanele fierte răcite în bucăți și adăugați-le la ceapa călită. Se presară cu piper și sare, se amestecă bine.
9. Acum trebuie să trecem la celelalte ingrediente. Într-un castron mai mare de metal, topește untul.
10. Așteptați până se răcește puțin și adăugați ouăle de pui.
11. Bateți și turnați laptele cald.
12. Se amestecă și se rade brânza Emmental într-un castron.
13. Se presară amestecul cu condimente khmeli-suneli, se cerne făina împreună cu praful de copt direct într-un castron printr-o cană cu sită.
14. Se amestecă totul bine și se adaugă șampioanele pregătite anterior cu ceapă.
15. Se amestecă bine toate ingredientele pentru aluatul pentru brioșe cu brânză cu ciuperci și se distribuie în forme de silicon. Nu completați formularul de sus, cuptor fierbinte aluatul va crește și va depăși marginile sale. Umplutura ar trebui să fie doar două treimi din matriță.
16. La o temperatură ridicată a cuptorului - două sute de grade - briose cu brânză forme de silicon cu ciuperci trebuie să coaceți timp de douăzeci și cinci de minute.

Brioșele aromate și aerisite la cuptor, cu brânză Emmental topită și bucăți fragede de șampioane pot fi servite încă fierbinți.

Briose cu brânză cu kefir

O rețetă simplă de brioșe cu brânză neîndulcită cu chefir este ideală dacă vrei să o servești cu supă în loc de pâine prăjituri de casă. Lista de produse:

• parmezan - 200 g;
• chefir - 6 linguri;
• ouă - 2 bucăți;
• făină - 8 linguri;
• ulei de floarea soarelui- 2 linguri;
• praf de copt - 1/2 lingura;
• sare - 3 vârfuri.

Cum să faci cupcakes

Procesul de gătit arată astfel:

1. Într-un castron mic, amestecați ouăle cu chefir și unt, precum și câteva vârfuri de sare.
2. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si parmezanul ras.
3. Amesteca totul si umple formele de silicon cu aluat.
4. Coaceți într-un cuptor cu microunde de opt sute de wați exact trei minute. De asemenea, puteți coace brioșe cu brânză cu chefir la cuptor la o temperatură de două sute de grade. Vor trebui să gătească exact douăzeci de minute.

Este indicat să puneți astfel de brioșe neîndulcite într-un recipient închis ermetic timp de două zile. Brioșele se vor coace, vor deveni foarte moi și le vor spori aroma de brânză. Încearcă, cu siguranță o să-ți placă această rețetă.

Brioșele cu brânză sunt un tip de rețetă de brioșe mici, care vine atât în ​​versiuni dulci, cât și sărate. Se prepară foarte ușor, brioșele cu brânză arată estetic plăcut și original, le poți lua cu tine ca gustare sau le poți servi la masa festiva ca o gustare.

Despre fel de mâncare

Brioșele cu brânză sunt o adevărată salvare atunci când nu ai multă mâncare în frigider și ai foarte puțin timp la dispoziție. Este exact cazul când poți trimite ceva pentru o remediere rapidăși, în același timp, este plăcut să-ți mulțumești oaspeții cu gustul cupcakes-urilor mici. Versatilitatea rețetei vă permite să experimentați cu umplutura și chiar cu aluatul, dar un lucru rămâne neschimbat: rezultatul va fi cu siguranță delicios.

O gustare englezească veche, servită la micul dejun nobililor, a migrat cu succes în lumea modernă și este populară atât printre bucătari eminenți, cât și printre gospodine. Reteta de briose cu branza este destul de simpla se pot prepara in forme de silicon si se pun la cuptor.

Câteva secrete te vor ajuta să faci brioșe cu brânză cu chefir. Deoarece aici brânza este ingredientul principal care determină gustul brioșelor finite, ar trebui să abordați cu mai multă atenție alegerea acesteia. Puteți folosi brânză tare obișnuită, dar brioșa va fi mai gustoasă când este amestecată cu Adyghe și brânză tare. În această versiune, aluatul se dovedește a fi mai fraged și sfărâmicios și capătă o nuanță asemănătoare cașului.

Trebuie să adăugați în aluat bicarbonat de sodiu sau praf de copt, altfel nu va crește. Trebuie să fii atent la sifon, trebuie să-l adaugi literalmente la vârful unui cuțit - altfel întregul gust va fi stricat.

Pentru a diversifica imaginea de ansamblu, trebuie să adăugați condimente și ierburi în aluat. Mararul este grozav, deoarece se potrivește cel mai bine cu brânză, piper negru și susan pentru aromă. uscat sau usturoi proaspăt, care va trebui trecut printr-o presă. Te ajută să faci brioșe clasice delicioase cu brânză reteta detaliata cu poza.

Ingrediente

Porții: - +

• brânză tare 150 gr
• chefir 1 pahar
• făină 1 pahar
• ou de gaina 1 bucată
• ulei vegetal3 linguri. l.
• sifon 1/2 linguriță.
• usturoi 2 cuișoare
• mărar după gust
• sare, piper negru la gust

Calorii: 255 kcal

Proteine: 11 g

Grasimi: 15,6 g