Când se emite? masa festiva, este foarte important ca totul să nu fie doar gustos, ci și frumos. Puteți decora orice fel de mâncare într-un mod original și puteți tăia rapid legume, fructe, carne, cârnați și alte produse folosind un robot de bucătărie special numit feliere. Pentru a alege cel mai bun design, trebuie să acordați atenție mai multor parametri:

• Dimensiuni – acest punct va fi cel mai important atunci când utilizați dispozitivul într-o bucătărie mică. Gospodinele trebuie să țină cont de faptul că dispozitivul este staționar, mai ales dacă este folosit destul de des;
• Puterea dispozitivului este importantă - productivitatea felierii depinde de aceasta, precum și grosimea maximă a produselor feliate;
• Viteza de rotație a discului și capacitatea de a-l regla: acest parametru vă permite să lucrați atât cu produse dure, cât și cu produse moi;
• Capacitatea de blocare afectează utilizarea în siguranță a dispozitivului;
• Materialul din care este fabricat cuțitul și gradul de ascuțire;
• Rezistența carenei.

10. Slicer Zelmer 294.5

Acesta este un design convenabil și nu prea voluminos, care este echipat cu capacitatea de a regla grosimea feliei. Această funcție este destul de convenabilă, mai ales având în vedere că feliatorul are o singură viteză de funcționare. Are protecție fiabilă împotriva pornirii accidentale; tava se extinde în timpul funcționării și poate fi, de asemenea, blocată.

Carcasa este destul de durabilă, arată foarte atractiv și este realizată din plastic de încredere, absolut sigur pentru viața și sănătatea umană. Este ușor de curățat după utilizare directă. Picioarele sunt echipate cu suporturi de cauciuc care impiedica alunecarea pe suprafata. Lamele sunt realizate din oțel inoxidabil, cu auto-ascuțire, ceea ce prelungește foarte mult durata de viață a dispozitivului.

Avantaje:

• Putere mare;
• Când tăiați, obțineți bucăți egale;
• Taie bine alimentele tari si moi.

Defecte:

• Aleargă tare;
• Cuțitul este prea ascuțit, trebuie să folosiți o protecție pentru degete (inclusă).

Modelul este o feliere universală care vă permite să tăiați cu precizie produse dure și moi. Designul include un cuțit ascuțit care permite grosimi de felii de la 2 la 15 mm. Cuțitul este auto-ascuțit, ascuțitul este în formă de undă și există picioare anti-alunecare pe corp. Dispune de performanță ridicată.

Carcasa este realizată din plastic de înaltă calitate, cu inserții din oțel inoxidabil, nu există goluri și există un compartiment pentru depozitarea cablului de alimentare. Produsul este absolut sigur, există protecție împotriva rănilor și activării accidentale.

Avantaje:

• Suprafața de lucru este ușor înclinată - mâncarea în sine alunecă spre cuțit;
• Puterea este suficientă pentru uz casnic.

Defecte:

• Designul nu prevede o tavă pentru colectarea alimentelor tocate;
• Setul nu include o cheie pentru a scoate cuțitul.

Acesta este un model funcțional, de înaltă calitate și elegant de la o companie germană. Are caracteristici de performanță excelente pentru un feliător de uz casnic. Puterea dispozitivului este de 140 W, designul include un cuțit cu ascuțire în formă de undă. Dispozitivul de feliere are două moduri de funcționare – impuls și continuu.

Suprafața de lucru este instalată la o pantă ușoară de 10 grade, ceea ce ajută la prevenirea riscului de rănire are și glisiere metalice; Există o tavă în care se vor colecta produsele tocate și un buton de siguranță. Ca picioare sunt folosite ventuze speciale, care sunt atașate ferm de suprafață.

Avantaje:

• Bună funcționalitate;
• Original aspect;
• Corp metalic;
• Disponibilitatea a două moduri de operare.

Defecte:

• Cost ridicat;
• Dimensiuni mari de gabarit.

Corpul este realizat în întregime din metal, suprafața de lucru este situată într-un unghi ușor. În segmentul său de preț, acest model este cel mai bun feliător pentru casă. Dispozitivul arată puțin strict, dar atractiv și frumos. Cuțitul este din oțel inoxidabil, diametrul său este de 17 cm, ascuțirea este ondulată.

Grosimea maximă de tăiere este de 20 mm. Există două moduri de funcționare – pe termen lung și pe termen scurt. Sania este detasabila si se poate deplasa pana la 18 cm Setul include o tava in care se va turna mancarea tocata, si exista o nisa pentru infasurarea cablurilor.

Avantaje:

• Calitate bună a construcției;
• Functionalitate excelenta;
• Aspect frumos;
• Durată lungă de viață;
• Disponibilitatea a două moduri de operare;
• Există protecție împotriva rănirii;
• Există un buton de pornire sigur.

Defecte:

• Masa considerabila.

Printre cele mai bune feliătoare pentru acasă, acest model este primul tip fără fir. Acest lucru este foarte convenabil, mai ales dacă trebuie să lucrați cu el pe stradă. Cu ajutorul unei astfel de feliere, legumele vor cădea imediat în borcan. Designul include o baterie încăpătoare, care va fi suficientă pentru a toca aproximativ 4 kg de morcovi.

Un încărcător este inclus cu echipamentul. În plus, modelul are patru discuri pentru felii groase sau subțiri, tăieturi ondulate și așa mai departe. Discurile sunt fabricate din oțel inoxidabil, pot fi îndepărtate cu ușurință și pot fi spălate în mașina de spălat vase. Corpul este fabricat din plastic fiabil, igienic, nu există joc între părți în timpul funcționării.

Avantaje:

• Dispozitiv convenabil și mobil;
• Ocupă mult mai puțin spațiu în comparație cu alte echipamente de bucătărie;
• Ușor de dezasamblat și spălat;
• Asamblare fiabilă, fără joc în timpul funcționării.

Defecte:

• Încărcarea pe termen lung a bateriei este de 24 de ore, iar în acest timp este imposibil să utilizați echipamentul;
• Bateria este de scurtă durată și se defectează rapid;
• Pentru a preveni supraîncălzirea dispozitivului, trebuie lăsat să se odihnească;
• Taie destul de slab - uneori mestecă brânza.

5. Slicer Zelmer ZFS 0716SRU

Aparatul are dimensiuni reduse, manopera de inalta calitate si un pret foarte atractiv. Dispozitivul de feliere este foarte comod de utilizat și are un nivel ridicat de putere. Corpul pliabil, ca și toboganul, este realizat din plastic de înaltă calitate. Picioarele sunt echipate cu tampoane de cauciuc care maresc semnificativ stabilitatea si previn alunecarea pe suprafata mesei.

Cuțitul ondulat este din oțel inoxidabil, se pot tăia produse cu grosimea de până la 15 mm. Setul include o tavă specială de tăiere. Pentru a face folosirea slicer-ului cât mai sigură posibil, există un buton special care împiedică repornirea acestuia.

Avantaje:

• Nivel ridicat de putere;
• Asamblare de înaltă calitate;
• Posibilitatea de reglare lină a grosimii de tăiere;
• Setul include o tava pentru asamblarea produselor.

Defecte:

• Aparatul are o singură viteză de operare;
• Face un zgomot puternic în timpul funcționării.

Nu este prea mare ca dimensiune, așa că nu aveți nevoie de mult spațiu în bucătărie, dar va trebui să alocați spațiu pentru depozitarea atașamentelor - sunt cinci dintre ele incluse în set. Sunt amplasate într-un disc universal, în plus, există un sistem special pentru cartofi prăjiți. Face mult zgomot in timpul functionarii, cablul este destul de scurt. Este foarte usor de dezasamblat si spalat, poate fi folosit atat pentru lucrari la scara mare, cat si pentru cantitati mici de mancare.

Tăiătorul are putere și viteză ridicate. Deschiderea pentru încărcarea alimentelor are un diametru mic, motiv pentru care legumele mari trebuie tăiate suplimentar. Unul dintre dezavantajele cheie este lipsa unei tăvi pentru produsele rase sau tocate. Impingătorul de alimente trage uneori alimentele spre exterior, provocând multă murdărie pe suprafața de lucru.

Avantaje:

• Taie alimentele în felii egale;
• Putere mare;
• Dimensiuni generale mici.

Defecte:

• Fără tavă pentru produse finite, care creează murdărie suplimentară;
• Nu taie bine legume crudeși nu se descurcă întotdeauna bine cu alte alimente solide;
• Cablu de alimentare scurt;
• La unele modele, discul pentru atașamente eșuează.

3. Slicer Maxwell MW-1303

Aceasta este una dintre cele mai bune feliere pentru casă - taie, rade, toacă foarte rapid și eficient și poate tăia cartofi pentru a face cartofi prăjiți. Setul include șase atașamente, care sunt vopsite în culori diferite, sunt foarte convenabile de depozitat unul în celălalt și sunt, de asemenea, sigure pentru mașina de spălat vase. Cel roșu este conceput pentru tăiere mare și mică, este ideal pentru orice produse dure precum cartofi, morcovi, castraveți și așa mai departe. Atașamentul verde se folosește pentru feliere creț - taie bine varza, ceapa, merele, ardeii și altele. Cel portocaliu este pentru cartofi prăjiți, iar cel galben poate fi folosit pe post de răzătoare. Atașamentele sunt atașate foarte sigur și ferm.

Corpul este realizat din plastic de înaltă calitate și poate fi vopsit în alb sau verde mai. Acest feliere combină toate funcțiile necesare pentru a procesa perfect alimentele.

Avantaje:

• Calitate ridicată a construcției;
• Se lipeste bine de orice suprafata;
• Cablu de alimentare lung.

Defecte:

• Preț ridicat;
• Aveți nevoie de spațiu suplimentar pentru depozitarea atașamentelor;
• Zgomot ridicat în timpul funcționării;
• În cazul utilizării prelungite, plasticul se încălzește și începe să emită un miros neplăcut.

Acesta este un model ieftin, de înaltă calitate, care prezintă o calitate excelentă a construcției și o durată lungă de viață, ceea ce îl face unul dintre cele mai populare dintre modelele similare. Dispozitivul este absolut sigur; designul său include o carcasă de protecție specială care previne contactul direct cu cuțitele ascuțite din oțel inoxidabil.

Setul include un împingător special pentru tăierea alimentelor în felii sau cuburi. Puterea dispozitivului nu este prea mare - doar 100 W, dar pentru uz casnic este suficient. Întrerupătorul are încuietoare, cuțitul este ascuțit în formă de undă și există glisiere de transport cu ghidaje perfect netede. Grosimea de tăiere este reglabilă – până la 17 mm. Corpul din plastic este pliabil, datorită căruia feliătorul ocupă o cantitate minimă de spațiu liber în bucătărie.

Avantaje:

• Viteză mare de tăiere;
• Funcționare silențioasă;
• Design atractiv;
• Ușurință în utilizare;
• Cuțit cu auto-ascuțire;
• Mai multe moduri de operare;
• Asamblare fiabilă.

Defecte:

• Nu există tavă pentru produse finite;
• Regulatorul de grosime a feliei trebuie asigurat suplimentar;
• Cablu de alimentare scurt;
• Greu de spălat.

Acest feliator este cel mai bun dintre modelele din acest an. Are un pret mic, dar poate fi folosit exclusiv pentru uz casnic. Este indicat să instalați dispozitivul pe o suprafață plană; are tampoane de cauciuc pe picioare care împiedică alunecarea tăietorului în timpul funcționării. Designul are o glisă pentru alimentarea cuțitului, un suport și un regulator de grosime a feliei - până la maximum 15 mm.

Există un sistem de închidere de protecție care asigură funcționarea în siguranță. Curățarea dispozitivului este foarte convenabilă, dar ar trebui să fii foarte atent cu cuțitul, deoarece există întotdeauna șansa de a te tăia. Există mai multe moduri de funcționare care vă permit să tăiați rapid și eficient produse de orice fel - carne, legume, pâine și așa mai departe.

Avantaje:

• Funcționează bine cu orice produs;
• Asamblare fiabilă;
• Cuțite ascuțite cu auto-ascuțire;
• Se taie foarte repede si aproape niciodata nu se supraincalzeste.

Defecte:

• Va trebui să țineți constant butonul de pornire a motorului;
• Trebuie să te descurci cu cea mai mare grijă.

Și în sfârșit, un videoclip interesant

Kiril Sysoev

Mâinile caloase nu se plictisesc niciodată!

Conţinut

Când fiecare bucată de produs este tăiată frumos și cu aceeași grosime, arată plăcut din punct de vedere estetic și indică profesionalismul ridicat al bucătarului. Pentru a rezolva această problemă, se folosește un dispozitiv precum un feliator, care se mai numește și un feliător. Echipamentele de acest tip și-au găsit o largă aplicație în unitățile de catering și supermarketuri, dar este folosit și în condiții casnice.

Ce este un feliător

Feliera este o feliere electrică a cărei funcție este de a tăia cârnați, brânzeturi, carne, fructe și legume în felii îngrijite. Adică, un feliător este un dispozitiv care poate fi o alternativă bună la un cuțit obișnuit. Un gadget modern de acest tip are un grad ridicat de siguranță în gospodărie, deoarece cuțitul său este protejat de o carcasă specială. Nu te vei putea tăia din cauza designului reușit al împingătoarelor. În plus, dispozitivul nu poate fi pornit accidental. Un alt avantaj important este performanța ridicată.

Principiul de funcționare

Înainte de a cumpăra o feliere pentru tăierea alimentelor într-un magazin online cu livrare prin poștă, familiarizați-vă cu principiul de funcționare al dispozitivului. Produsul care trebuie tăiat în bucăți de aceeași lățime se pune într-o tavă specială. Pentru a rezolva problema, dispozitivul este echipat cu diferite cuțite-discuri de lucru. În același timp, felierele de pâine sunt echipate cu discuri cu dinți mici. Modelul de pește este echipat cu un cărucior plutitor, datorită căruia fileul de pește este plasat în raport cu discul de tăiere la un anumit unghi. Mașina de tăiat brânză are un strat de teflon.

Indiferent de tip, suprafața de lucru a dispozitivului este situată într-un unghi ușor. Modelul profesional este echipat cu un suport special care se deplasează pe disc cuțitul electric. După ce produsul este așezat pe el, cuțitul taie bucăți îngrijite de grosime egală. Ultimul parametru poate fi ajustat folosind un mecanism special. Datorită dispozitivului de tăiat, munca care ar putea dura o oră este finalizată în câteva minute.

Cum se utilizează

Pentru a utiliza un feliator pentru casa dvs. sau unitatea de catering, nu aveți nevoie de nicio pregătire specială. Asigurați-vă că citiți instrucțiunile. După despachetarea dispozitivului, conectați-l la rețea și asigurați-vă că dispozitivul pornește efectiv conform indicatorului corespunzător. Apoi pregătiți bucata pentru tăiere. Dimensiunea produsului nu trebuie să depășească cifra stabilită de producător, altfel vor apărea inconveniente în timpul funcționării. Asigurați-vă că îndepărtați oasele, tendoanele, cartilajele și alte obiecte dure din produs.

După ce ați scufundat produsul în compartimentul mobil, închideți-l și îndreptați-l către cuțit - într-o mașină de tăiat electrică automată, căruciorul va face acest lucru singur. Puteți controla viteza de rotație a lamei folosind butoanele instalate pe corpul dispozitivului. După utilizare, gadgetul trebuie curățat. Puteți depozita dispozitivul de feliat oriunde. Aparatul este nepretențios atât în ​​funcționare, cât și în depozitare.

Tăiător pentru tăierea produselor

Există zeci de feliere industriale și de uz casnic la vânzare în Sankt Petersburg, Moscova și alte orașe ale țării, care diferă unele de altele ca cost, tip, putere și dimensiuni. În orice caz, o astfel de mașină vă va ușura munca în bucătărie. Clasamentul celor mai buni producători de gadgeturi include: Ksitex, Ritter, Gorenje, Gemlux, Zelmer, Bosch, Beckers, Frosty, Bartshcher.

Industrial

Mașina profesională 250ES-10 Ksitex este ideală pentru felierea cârnaților, soiuri de dur brânză, șuncă și alte produse gastronomice. Carcasa este realizată din oțel inoxidabil și alte materiale anticorozive, datorită cărora își păstrează aspectul excelent. Designul mesei înclinate și capacul de protecție pentru cuțit îl fac sigur și convenabil de utilizat:

• Nume model: 250ES-10 Ksitex;
• preț: 20.160 RUB;
• caracteristici: corp – inox, diametru lame de tăiere – 25 cm, grosime de tăiere – 1-12 mm, putere – 0,18 kW, dimensiuni – 47x38x28 cm, greutate – 16 kg;
• pro: corp durabil, performanță bună;
• contra: scump.

Dispozitivul de feliere Airhot SL 220 asigură tăierea precisă și rapidă produse alimentareîn felii de lățimea necesară. Potrivit pentru utilizare în supermarketuri și unități de catering:

• nume model: Airhot SL 220;
• pret: 13110 rub.;
• caracteristici: diametru cuțit (oțel) – 22 cm, grosime de tăiere – 0,2-15 mm, putere – 0,15 kW, dimensiuni – 57,5x46,5x41,5 cm, greutate – 15 kg;
• pro: durabilitate, performanță ridicată, cost rezonabil;
• contra: dimensiunea totală în comparație cu analogii.

Manual

Nicer slicer plus este un excelent feliere manual de legume, care va tăia rapid alimentele și vă va economisi timp. Setul vine cu un capac și un recipient pentru a vă menține feliile proaspete. Pachetul include un suport de fructe si o carte cu multe retete:

• Nume model: Nicer slicer plus;
• pret: 920 rub.;
• caracteristici: există o duză pentru tăierea în 4/8 părți, un dispozitiv pentru decojire, inserții pentru tăierea în cuburi mici, medii și mari, răzătoarea grosieră, volum recipient – ​​1,5 l;
• pro: set ieftin, bogat;
• Contra: nu este cea mai durabilă carcasă.

Tocatorul mecanic manual Sinbo STO 6511 te va ajuta sa tai produse moi si elastice. Designul este prezentat într-o carcasă mică din plastic de înaltă rezistență. Această versiune de feliere este ideală atât pentru casă, cât și pentru catering:

• Nume model: Sinbo STO 6511;
• pret: 670 rub.;
• caracteristici: material caroserie – plastic, piesa de lucru – otel inoxidabil, greutate – 900 g;
• avantaje: cost redus, ușurință în utilizare;
• Contra: taie prost.

Auto

Pentru comert si catering O achiziție excelentă ar fi mașina automată din familia Celme 250 Designul tăietorului este prezentat într-o versiune desktop cu un corp din aliaj de aluminiu anodizat. Setul include un dispozitiv de ascuțire, care este atașat la cărucior la ascuțire:

• nume model: Celme family 250;
• pret: 22170 rub.;
• caracteristici: diametru cuțit – 25 cm, grosime de tăiere – de la 0 la 16 mm, putere – 0,147 kW, corp – aluminiu anodizat, dimensiuni – 53x44x34,5 cm, greutate – 13,6 kg;
• avantaje: productivitate, dispozitiv de ascuțire;
• contra: scump, putere redusă în comparație cu analogii.

Un tip mai puternic de feliere automată este dispozitivul înclinat Celme Family 275 Aparatul este echipat cu un inel fix care protejează muchia de tăiere, un cărucior larg și un dispozitiv de ascuțire detașabil:

• nume model: Celme family 275;
• preț: 25.841 RUB;
• caracteristici: diametru cuțit – 27,5 cm, grosime de tăiere – de la 0 la 16 mm, putere – 0,16 kW, corp – aluminiu lustruit, cuțit – oțel inoxidabil, dimensiuni – 55x44x37 cm, greutate – 14,8 kg;
• pro: putere bună, performanță;
• contra: scump.

Pentru brânză

Mașinile de feliat gastronomice sunt indispensabile în atelierele de achiziții, în bucătăriile cafenelelor și restaurantelor, unde este necesar să se pregătească multe feluri de mâncare în fiecare zi. Dacă una dintre componentele principale ale meniului restaurantului dvs. este brânza, atunci puteți comanda Gemlux GL-MS-190 pentru a o feli. Acest dispozitiv are o reglare simplă și convenabilă a grosimii de tăiere și este sigur de utilizat. Felatorul Gemlux este universal, deci este potrivit și pentru tocat șuncă, cârnați și alte produse:

• Nume model: Gemlux GL-MS-190;
• pret: 5275 rub.;
• caracteristici: dimensiuni – 36x24,5x26 cm, putere – 0,15 kW, greutate – 8 kg, material – inox;
• pro: ieftin, convenabil;
• contra: niciunul.

O feliere manuală concepută exclusiv pentru brânză, cu cuțite pentru îndepărtarea coajei - Tomorrow's Kitchen V34545 Această feliere pentru felierea brânzei vă va ajuta să pregătiți în siguranță și rapid produsul pentru servire:

• numele modelului: Tomorrow's Kitchen V34545;
• preț: 1100 rub.;
• caracteristici: lungime – 29,4 cm, latime – 7,5 cm, material – plastic;
• avantaje: simplitate, ușurință în utilizare;
• contra: prea scump.

Pentru cârnați

Gorenje R606E este o feliere concepută pentru felierea lină și rapidă a produselor din carne și cârnați. Corpul este din metal, iar tăierea este din oțel inoxidabil, care nu reacționează cu alimentele. Mașina de feliat cârnați este echipată cu picioare antiderapante cauciucate. Există un suport pentru tăierea în siguranță. Descriere:

• nume model: Gorenje R606E;
• pret: 6592 rub.;
• caracteristici: putere – 180 W, grosime de tăiere – 0-15 mm, corp – metal, lame – inox, dimensiuni – 45,8x27,5x29,5 cm, greutate – 5,8 kg;
• pro: capacitatea de a bloca munca, performanta ridicata, functionalitate;
• contra: niciunul.

Dispozitivul semi-automat Beckers ES 220 este potrivit pentru tăierea de înaltă calitate a cârnaților și a altor produse.

• nume model: Beckers ES 220;
• preț: 17.620 RUB;
• caracteristici: diametru cuțit – 22 cm, reglare grosime – până la 15 mm, dimensiunea produsului tăiat – până la 19x16 cm, lamă – cromat cu ascuțire pe două fețe, dimensiuni – 44,8x33,5x36,3 cm;
• plusuri: dispozitiv de ascuțire încorporat, comutator termic, oprire automată la supraîncălzire;
• contra: scump.

Dacă intenționați să alegeți o combină industrială pentru tăierea peștelui, atunci este posibil să fiți interesat de Rheninghaus Prima 250. Această mașină puternică, fabricată în Italia, cu o capacitate bună de producție, poate face față unor volume mari de produse din pește. Excelent pentru afaceri:

• preț: 56.947 RUB;
• caracteristici: adancime – 54 cm, latime – 43 cm, inaltime – 37 cm, corp – aluminiu anodizat, diametru cutit – 21 cm, grosime feliere – 15 mm, putere – 0,19 kW, greutate – 21 kg;
• pro: productiv, convenabil, puternic;
• contra: scump.

Pentru a felia cantități mari de pește congelat, puteți utiliza mașina SALMCO SM 3015 Structura acestei tăiatoare include o foaie principală, o țiglă de oprire și un plan de glisare, care sunt realizate din aluminiu anodizat (lustruit):

• Nume model: SALMCO SM 3015;
• pret: negociabil;
• caracteristici: unghi de taiere 30°-12°, diametru lame disc – 30 cm, latime felie – 0,5-15 mm, putere – 0,25 kW, latime – 62 cm, greutate – 55 kg, productivitate – aproximativ 55 felii/ min;
• avantaje: fiabilitate, reglarea unghiului de tăiere;
• contra: potrivit doar pentru fileuri congelate.

Pentru carne

Aparatul italian pentru felierea carnii, carnatilor si sunca LILOMA MS 220 ST este un aparat multifunctional. Achiziționarea unui astfel de dispozitiv nu este recomandată pentru uz casnic, va fi justificată în unitățile de vânzare cu amănuntul și de catering. Corpul dispozitivului este echipat cu picioare din cauciuc, ceea ce asigura siguranta in timpul utilizarii si absenta completa a vibratiilor. Dispozitivul de alimentare cu produs este montat pe rulmenți cu bile din oțel, care fac mișcarea mai lină:

• denumire model: LILOMA MS 220 ST;
• pret: 18498;
• caracteristici: tip – semi-automat, latime felie – de la 0 la 12 mm, putere – 0,12 kW, material caroserie – aluminiu anodizat, cutit – otel cromat, dimensiuni – 38x46x52 cm, greutate – 16 kg;
• avantaje: siguranță sporită, protecție completă a firelor și a pieselor electrice;
• contra: putere redusă.

Mașina de feliere profesională Assum HS12, care este utilizată în unitățile de catering, este potrivită pentru felierea cărnii congelate. Dispozitivul este echipat cu un motor ventilat și un cărucior auto-lubrifiant mobil:

• nume model: Assum HS12;
• pret: 33500;
• caracteristici: putere – 0,27 kW, materiale – inox, aliaj de aluminiu, grosime de tăiere – de la 0 la 18 mm, diametru lame – 30 cm, dimensiuni – 57x41,2x46 cm, greutate – 28,5 kg;
• pro: echipament încorporat pentru ascuțirea unui cuțit, productivitate;
• contra: scump.

Rheninghaus Prima 300 de fabricație italiană este o feliere de pâine puternică, concepută pentru unitățile de catering și comerț cu amănuntul. Mașina de feliat este echipată cu un dispozitiv de ascuțit și un suport detașabil pt produse de panificatie. Caracteristicile dispozitivului sunt o transmisie prin curea, un cuțit dințat și un sistem de răcire forțată. Disponibil in 4 culori:

• Nume model: Rheninghaus Prima 300;
• pret: 75480;
• caracteristici: diametru cuțit – 30 cm, grosime – de la 0 la 15 mm, putere – 0,22-0,3 kW, material cuțit – oțel cromat, corp – aluminiu anodizat, dimensiuni – 62,5x48x41,5 cm, greutate – 25 kg, dimensiune bucată – până la 24,5x17,5 cm;
• pro: calitate, durabilitate, ușurință în utilizare;
• contra: cost ridicat, voluminos.

Un alt dispozitiv de la același producător care se pretează pentru tocat pâinea, cârnații și cărnii este Rheninghaus Prima 250. La fel ca și precedentul, această feliere are un sistem de răcire forțată:

• nume model: Rheninghaus Prima 250;
• pret: 49490;
• caracteristici: diametru cuțit – 25 cm, grosime – de la 0 la 15 mm, putere – 0,18-0,25 kW, material cuțit – oțel cromat, corp – aluminiu anodizat, dimensiuni – 54x46x37 cm, greutate – 23 kg, dimensiunea piesei – până la 21,5 x14,5 cm;
• pro: durabil, de înaltă calitate;
• contra: scump.

Cum să alegi o feliere pentru feliere

Atunci când achiziționați o feliere pentru felierea produselor gastronomice, alegeți între un dispozitiv manual, semi-automat și un dispozitiv. Prima opțiune este potrivită pentru utilizare acasă sau într-o cafenea mică. O feliere semi-automată este potrivită pentru unitățile de fast-food și restaurantele mari. Al treilea tip de feliere este ideal pentru întreprinderile în care cantități mari de produse sunt tocate zilnic. Alte criterii de selecție:

• Putere. Viteza de rotație a cuțitului și productivitatea dispozitivului depind de acest parametru. Tăierea de uz casnic pentru felierea produselor au o putere cuprinsă între 80-200 W. Pentru o muncă eficientă acasă, 100 W este suficient.
• Cuțit de disc. Pentru fabricarea acestuia se folosește ceramică sau oțel inoxidabil. Ultima opțiune este mai comună. Ascuțirea produsului poate fi dreaptă sau ondulată, dar al doilea tip de disc este capabil să taie o gamă largă de produse, de exemplu, pâine proaspătă.
• Materialul carcasei. Mulți cumpărători preferă feliatoarele de metal, în ciuda costului lor mai mare. Deși există feliere cu corp din plastic, care din punct de vedere al calităților de rezistență sunt aproape la fel de bune ca și omologii lor din metal. În general, materialul nu afectează calitatea muncii, dar durabilitatea dispozitivului depinde de acesta.
• Grosimea de tăiere a produsului. Intervalul standard este considerat a fi 1-17 mm. Pentru felierele scumpe ajunge la 0,5-23 mm.
• Opțiuni utile. Soluțiile utile includ un design pliabil, o tavă pentru produse feliate, un capac de protecție pentru disc, picioare de cauciuc și un buton de blocare a pornirii.

Când venim într-o cafenea sau restaurant și comandăm mezeluri, pește sau carne, ne aduc preparate frumos decorate, cu felii de mâncare perfect uniforme. Dar vizităm destul de rar astfel de locuri cu grup și, așa cum este obiceiul nostru, sărbătorim sărbătorile și zilele de naștere acasă într-o atmosferă confortabilă de familie. Și orice gospodină vrea ca masa pusă să arate mai rău decât un restaurant cu tăieturi subțiri originale.

Prin urmare, mai devreme sau mai târziu, multe femei se confruntă cu problema cumpărării unui feliător. Vă vom spune cum să alegeți acest dispozitiv și ce companie ar trebui să cumpărați un feliător în evaluarea noastră a celor mai bune feliătoare pentru casă.

Pentru a înțelege ce model este cel mai bine să cumpărați pentru uz casnic, trebuie să înțelegeți ce fel de feliere există și care este funcționalitatea acestora.

O feliere este un mic aparat de uz casnic conceput pentru a tăia diverse produse în plăci de aceeași grosime. Altfel, se numește slicer, din cuvântul englezesc slice - piece, slice. Folosit pentru felia carnati, branza, ciuperci, legume si fructe. Nu se recomandă tăierea produse din carneși legume care au semințe sau sunt foarte tari ca compoziție (cum ar fi napii).

Distinge următoarele tipuri feliere:

• manuale, care, la rândul lor, sunt împărțite în dispozitive care imită un feliător și mecanice;
• electric.

Tăiătoare manuale, avantaje și caracteristici de utilizare

Nu are rost să considerăm tăiatoarele de mână ca un dispozitiv de utilizare constantă pentru a crea tăieturi fantastice. Sunt concepute pentru o utilizare mai rară, atunci când trebuie să tăiați rapid un produs. Nu va iesi foarte lin. Dar nu va trebui să dezasamblați și să spălați structura complexă.

Tăiător

Dispozitiv „Slicer”

Acest aparat te va ajuta sa tai legumele (castraveti, cartofi, dovlecei) in felii subtiri fara mare dificultate. Este întotdeauna la îndemână și ajută la ca mâncarea să fie mai plăcută din punct de vedere estetic.

Avantaje:

• mic;
• usor de folosit si spalat.

Defecte:

• Puteți tăia doar legume mici;
• feliile nu sunt foarte uniforme;
• nu este potrivit pentru tăierea unor cantități mari de produse.

Slicer Snap-n-Slice

Acest mic dispozitiv este un asistent serios în bucătărie. Cu ajutorul lui puteți tăia rapid cartofi fierți, morcovi, ouă fierte, roșii, castraveți, ciuperci și brânză. Lamele foarte ascuțite nu zdrobesc alimentele și împiedică scurgerea sucului, de exemplu, dintr-o roșie.

Avantaje:

• compactitate;
• ușor de dezasamblat și spălat;
• ușurință de utilizare.

Defecte:

• nu poate fi tăiat cârnați, pâine;
• imposibil de tăiat în felii subțiri;
• ușor să te rănești.

Slicer STATUS 115010

Acest feliere manual este potrivit pentru felierea legumelor, fructelor, pâinii tari, diverse tipuri produse din brânză și cârnați. Un cuțit ascuțit în formă de V și un dispozitiv care fixează produsul vă ajută să tăiați rapid și subțire.

Avantaje:

• se obțin felii foarte subțiri;
• usor de folosit.

Defecte:

• grosimea maximă a feliei 6 mm;
• ușor de tăiat;
• nu este potrivit pentru cantități mari de feliere.

Tăiere mecanice

Inconvenientul utilizării dispozitivelor portabile mecanice, apariția analogilor electrici ieftini și a altor dispozitive portabile au făcut ca acest tip de feliere să fie complet nerevendicat. Prin urmare, aceste modele părăsesc piața de mici electrocasnice și nu sunt luate în considerare în ratingul nostru.

Tăiătoare electrice: ce sunt și caracteristicile lor

Pentru a alege feliatorul electric potrivit, trebuie să știți ce caracteristici au.

Factori de selecție

1. Decideți locația de instalare a dispozitivului. Dacă aveți unde să puneți dispozitivul într-un loc permanent, atunci este mai bine să cumpărați un feliător cu un design dintr-o singură bucată. Va costa puțin mai puțin și va dura mult mai mult. Dacă nu este mult spațiu în bucătărie și trebuie să puneți aparatul deoparte, ar trebui să cumpărați un design pliabil. Va fi mai scump, iar rezistența și durabilitatea sunt inferioare solidului.
2. Acordați atenție puterii dispozitivului. Dispozitivele cu o putere de la 80 la 200 W se găsesc cel mai des la vânzare. Pentru uz casnic, este suficient un dispozitiv de tăiat cu o putere de 100 W. Și altele mai puternice sunt folosite la nivel profesional și nu veți simți o mare diferență atunci când îl folosiți în bucătărie.
3. O caracteristică semnificativă va fi materialul corpului produsului. Vin din plastic și metal. Cel mai adesea, aparatele din plastic sunt folosite în viața de zi cu zi sunt mai ieftine, iar deficiențele materialului, precum zgârieturile și rezistența scăzută, nu se simt deloc atunci când sunt folosite acasă. Felierele de metal sunt mai scumpe și sunt fabricate în principal pentru a fi utilizate în fabricile de procesare a alimentelor. Când cumpărați o feliere de plastic, asigurați-vă că materialul este durabil și nu se îndoaie. În caz contrar, există riscul ca corpul dispozitivului să se spargă atunci când este apăsat puternic.
4. Partea principală în funcționarea unui feliător este cuțitul. De aceea cei mai buni producatori modele populare, instalează cuțite Solingen în dispozitivele lor. Pot fi din oțel sau ceramică. Există și dispozitive în care cuțitele au un strat ceramic. Ar trebui să cumpărați un feliator numai cu cuțite auto-ascuțite.

Tipuri de ascuțire:

1. Drept. Un tip de ascuțire relativ ieftin, destinat în principal produselor omogene precum cârnații sau brânza. Nu taie bine pâinea sau legumele.
2. Ondulat. Tip mai scump, dar taie cu usurinta toate tipurile de alimente datorita dintilor mici de pe marginea ondulata a lamei. Această opțiune rămâne ascuțită mai mult timp decât cuțitele drepte.
3. Zintat. Dinții cu contururi ascuțite fac față cu ușurință produselor eterogene, dar costul lor este destul de mare.

Diametrul lamei:

In functie de diametrul lamei, feliatorul poate taia produse de diferite dimensiuni. Pentru produsele mici se folosesc lame cu un diametru de până la 230 mm, iar cele mari de la 230 la 300 mm.

La majoritatea modelelor de feliere, grosimea feliei poate fi modificată în funcție de dimensiunea necesară. Pentru feliatoarele de uz casnic, este reglabil de la 1 la 17 mm, iar pentru feliatoarele profesionale, de la 0,5 la 23 mm. Există dispozitive în care grosimea recomandată pentru diferite produse este indicată în instrucțiuni, de exemplu, cârnații pot fi tăiați în felii de 2-3 mm, brânză - 3-4 mm și pâine - 11 mm.

Funcții de tăiere

Diferite modele de feliere au propriul set de funcții, în funcție de care diferă ca preț.

1. Abilitatea de a regla viteza de tăiere. Calitatea feliilor rezultate depinde de această funcție. Taie alimentele dure, cum ar fi legumele și cârnați afumati cruzi, iar cea joasă este potrivită pentru felierea pâinii moi sau a roșiilor. Toate dispozitivele profesionale sunt echipate cu această funcție.
2. Modul puls. Schimbarea frezei la viteză mare cu pauze scurte ajută la tăierea mai bună a produselor dense, eterogene, precum și a volumelor mari care necesită feliere. Această caracteristică împiedică ruperea cuțitelor.
3. Blocare. Protecția copilului constă într-un sistem de activare cu două butoane, care trebuie apăsat simultan. Doar un adult poate apăsa cu puțină forță.
4. Posibilitate de reglare a înclinării. Unele modele de feliere pot modifica unghiul de înclinare de la 10 la 15 grade pentru o funcționare mai convenabilă a dispozitivului. Această caracteristică nu se găsește pe toate tipurile de feliere.

Ce poate fi inclus cu feliatoarele?

Când cumpărați un dispozitiv, puteți acorda atenție „cipurilor” suplimentare care vă vor fi utile atunci când îl utilizați.

1. Loc pentru cablul de alimentare. Unele feliere au un compartiment special în care este înfășurat cablul de alimentare. Se dovedește neted, fără cute, ceea ce îi va asigura durabilitatea.
2. Tava de feliere. Un dispozitiv foarte convenabil care colectează toate tăieturile finite rezultate. Poate fi încorporat sau detașabil. Al doilea tip de palet este mai practic de utilizat.
3. Carcasă de protecție. Necesar pentru a proteja cuțitele de influențe externe și de răni accidentale ale utilizatorilor tăiatorului.
4. Cuțite. Disponibilitatea diferitelor cuțite drepte și ondulate. Acest lucru va ajuta la salvarea lamei mai scumpe de la utilizarea pentru tăieturi simple. Unele modele sunt echipate cu cuțite speciale pentru anumite tipuri de produse, de exemplu, brânză, afumată produse din carne si fructe.
5. Duze Diverse atașamente sunt folosite pentru a tăia produsele în felii sau fâșii. De regulă, se folosesc întotdeauna 1-2 duze.
6. Picioare cu baza de cauciuc. Picioarele cauciucate fac dispozitivul mai stabil, îl protejează împotriva răsturnării și previn alunecarea, ceea ce reduce riscul de rănire.

Important! Uită-te la trăsura. Ar trebui pur și simplu să alunece peste suprafață și să aveți grijă să aveți un suport special pentru palme cu protecție pentru degetul mare. Împingătorul cărucior trebuie să fie înțepat pentru a fixa în siguranță produsul tăiat.

Evaluarea dispozitivelor de feliere de cea mai înaltă calitate

Culoarea placuta argintie a corpului metalic cu suprafata inclinata da impresia ca folosesti un aparat profesional. Ușor de utilizat, cu un preț mediu de 5.500 de ruble. Acest model va face ca visul tau de a-ti decora frumos masa sa devina realitate.

Avantaje:

• Corp metalic;
• suprafata de lucru inclinabila;
• blocare pentru copii;
• picioare cauciucate.

Defecte:

• fara tava pentru felii finite;
• lipsa unui dispozitiv pentru scoaterea cuțitului.

Bomann MA 451 CB

Principiul nimic în plus se află în centrul acestei tăiatoare. Preț mic în jur de 5500 de ruble, grosimea maximă a bucăților 15 mm, puterea dispozitivului 150W. Tăie bine toate tipurile de alimente fără a rupe vârfurile.

Avantaje:

• pret accesibil;
• corp metalic;
• ușurință de utilizare.

Defecte:

• este dificil de reglat grosimea pieselor;
• Suportul nu poate prinde produse mici.

Bosch MAS 9454 M

Dispozitiv de tăiat feliere Bosch MAS 9454

Acesta este un feliator elegant și funcțional, cu o putere de 140 W și o lamă în formă de undă. Există un mod de puls, grosime de tăiere de până la 15 mm, tavă încorporată pentru felii, înclinare a suprafeței de lucru până la 10 grade. Picioarele aparatului sunt echipate cu ventuze pentru o pozitie mai stabila. Prețul mediu este de 11.000 de ruble.

Avantaje:

• design neobișnuit;
• multe funcții;
• carcasa metalica.

Defecte:

• cost ridicat;
• ocupă mult spațiu.

Tăiător Bosch MAS 4601N

Acest slicer de 110 W poate funcționa în două moduri: pulsat și continuu. Prezența unei tăvi, a unui cuțit ondulat cu auto-ascuțire și reglarea rotației și un cost scăzut de 4.200 de ruble au făcut ca acest model să fie cel mai popular. Există un comutator de siguranță și un dispozitiv de protecție a degetelor. Grosimea maximă a feliei ajunge la 17 mm.

Puteți vedea grosimea minimă de tăiere în videoclip:

Avantaje:

• design pliabil;
• prezența unui palet;
• mai multe moduri de operare.

Defecte:

• putere redusă;
• Nu există reglare a înclinării.

Slicer Zelmer 294.5

Acest feliător nu ocupă mult spațiu în bucătărie. Fabricat din plastic, viteza lamei nu este reglabilă. Echipat cu o tavă suplimentară și picioare cauciucate. Usor de folosit si spalat. Lamele se autoascut. Costul mediu este de 6.000 de ruble.

Avantaje:

• nu rupe capetele pieselor;
• putere mare;
• Potrivit pentru majoritatea produselor.

Defecte:

• nivel ridicat de zgomot.

Slicer Ritter E16

Corpul metalic al felierii și suprafața de lucru înclinată au făcut ca acest model să fie cel mai popular. Un cuțit în formă de undă cu auto-ascuțire, o grosime maximă de feliere de 20 mm, prezența unei tăvi pentru felii, două moduri de funcționare - toate acestea fac mașina de feliere atractivă. Costul mediu este de 8.000 de ruble.

Avantaje:

• disponibilitatea tuturor funcțiilor posibile;
• diferite moduri de operare;
• pret mic.

Defecte:

• greutate mare a dispozitivului.

Ariete 1789 Saladino 2.0 fără fir

Slicer Ariete 1789 Saladino 2.0 fara fir

Aceasta este prima feliere fără fir care distribuie piesele finite direct în borcan. Alimentat de o baterie care durează mult timp. Setul include lame pentru taierea feliilor de diferite grosimi si cele mai multe diferite tipuri. Fabricat din plastic durabil ecologic. Prețurile variază între 3700 - 4000 de ruble.

Demonstrație a tăietorului - în videoclip:

Avantaje:

• dispozitiv portabil;
• dimensiuni mici;
• usor de operat.

Defecte:

• încărcare lungă a bateriei;
• baterie nesigură;
• calitate slabă a tăierii, gemuri alimentare.

Philips HR 1388/50

Slicer Philips HR 1388/50

Un dispozitiv compact care vă permite nu numai să tăiați felii de diferite grosimi, ci și bucăți mici și mari. Nu există tavă pentru primirea produselor finite, dispozitivul este prea zgomotos și lasă în urmă multă murdărie la suprafață. Costul estimat este de 4500 de ruble.

Revizuire video a dispozitivului:

Avantaje:

• dimensiuni mici;
• sistem de blocare de securitate;
• diferite tipuri de tăieturi.

Defecte:

• fără tavă pentru piesele finite;
• multă murdărie;
• cablu de alimentare scurt;
• Nu taie foarte bine multe tipuri de alimente.

Zelmer ZFS 0716SRU

Slicer Zelmer ZFS 0716SRU

Designul atractiv și compactitatea dispozitivului, combinate cu puterea mare, plasează această tăietoare la cele mai înalte evaluări. Corp pliabil din plastic, picioare cauciucate, lamă în formă de undă care vă permite să tăiați felii de până la 15 mm grosime, pornire sigură. Preț 4200 de ruble.

Avantaje:

• funcționalitate ridicată;
• manopera buna;
• reglare lină a grosimii pieselor.

Defecte:

• prezența unei singure viteze de tăiere;
• nivel ridicat de zgomot.

Bosch MAS 4000W

Tăiător Bosch MAS 4000 W

Acest dispozitiv este cel mai bun slicer din acest moment. Preț mic, utilizare eficientă, toate funcțiile posibile care vă permit să tăiați toate tipurile de produse, au făcut ca acest model să fie cel mai atractiv pentru uz casnic. Prețurile variază de la 2000 la 2500 de ruble.

Avantaje:

• taie orice alimente;
• cuțite cu auto-ascuțire;
• mai multe moduri de operare;
• prezența unei sănii pentru alimentarea cu produse la lamă;
• viteza mare de lucru.

Defecte:

• Trebuie să țineți constant butonul de pornire.

1. Pentru ușurința curățării, se recomandă să tăiați mai întâi alimentele mai grase și pe urmă pâinea, care va curăța lama. Dispozitivul trebuie spălat după fiecare utilizare.
2. Pentru a preveni lipirea brânzei de lamă, ștergeți cuțitul cu o cârpă umedă.
3. Produsele din carne, cum ar fi carnea de porc fiartă, trebuie plasate cu partea grasă în sus, astfel încât să fie mai ușor de tăiat.
4. Nu încercați niciodată să tăiați alimente care au oase sau sunt congelate.
5. Corpul dispozitivului trebuie șters cu o cârpă umedă, iar cuțitele în sine trebuie spălate în apă curentă.

Cei mai mulți bucătari vor fi de acord că tăierea alimentelor în cantități mari este o muncă destul de obositoare. Dacă nu există cerințe excesive pentru ingredientele tocate pentru salate sau preparate fierbinți, atunci servirea felierii necondiționate necesită bucăți îngrijite și uniforme. Tăiatoarele profesionale sunt dispozitive absolut indispensabile pentru felierea frumos și rapidă a cârnaților, legumelor, fructelor, brânzei și pâinii. Aceste dispozitive vor reduce semnificativ timpul de preparare a aperitivelor reci și vor optimiza munca personalului. O feliere profesională rapidă se va adapta perfect preferințelor dumneavoastră și va oferi grosimea și unghiul de tăiere necesare.

Dispozitive perfecte pentru felierea cârnaților și a brânzei

Avantajele acestui echipament sunt incontestabile. Prețul unei mașini de feliere este determinat de puterea sa și domeniul de aplicare (casnic - industrial). Viteza și performanța mașinii în ansamblu vor depinde de tipul de control: manual, semi-automat sau automat. În magazinele de producție de carne și mezeluri sau magazine și restaurante, producția maximă și rezistența sporită la uzură a echipamentelor sunt importante. Baza fiabilității și funcționării neîntrerupte a unui feliător industrial este piesele și mecanismul rezistente la lumină. Funcțiile de ventilație, răcire forțată și oprire automată protejează puternicul motor de suprasarcină. Într-un dispozitiv pot exista mai multe motoare.

Performanța modelelor ajunge la 2500 de tăieturi pe minut. Cuțitele circulare cu auto-ascuțire din oțel cromat, călit sau aliaje durabile se caracterizează printr-un diametru crescut (de la 195 la 375 mm). Geometria specială a muchiei de tăiere a discurilor (opțional) prelungește durata de viață a acestora. Achiziționarea unei mașini de tăiere profesională înseamnă obținerea unui dispozitiv rezistent, cu posibilitatea de a programa viteza de tăiere, greutatea totală sau numărul de felii. Aceste din urmă caracteristici de dozare sunt deosebit de importante pentru producția de cârnați, șuncă, slănină și alte cărnuri afumate în ambalare sub vid. Prin utilizarea dispozitivelor de feliere, veți asigura o calitate constantă a produsului. Unele modele sunt concepute pentru a tăia doar un anumit produs, de exemplu, brânzeturile moi și semitare într-un cap rotund.

Anumite funcții vor ajuta la simplificarea sarcinilor specifice legate de segmentul dvs. de afaceri. De exemplu, pentru o companie de catering sau o companie de livrare de alimente gata de consumat, principalul avantaj al achiziționării unei feliere pentru felierea cârnaților și șuncii va fi capacitatea de a reduce grosimea feliilor la 0,1 mm. Datorită acestui fapt, economisiți consumul de produse și creșteți profitabilitatea. O feliere pentru brânză și cârnați va oferi produselor cu o prezentare ideală, ceea ce va reprezenta un avantaj inestimabil pentru supermarketuri și magazine alimentare și va avea un efect benefic asupra cifrei de afaceri. Funcția de așezare automată a feliilor pe un substrat: în stivă, în plăci, în diagonală, în bucăți pliate este o confirmare clară a ușurinței în utilizare a dispozitivului. Chiar și peștele și alte produse cu o consistență moale, tăiate cu o feliătoare, își vor păstra un aspect surprinzător de apetisant. Procesul de servire și pregătire înainte de vânzare este mult simplificat, iar la final obții întotdeauna bucăți uniform tăiate, frumoase, porționate.

Te-ai hotarat sa cumperi o feliere pentru feliere si vrei sa obtii potentialul maxim? Acordați atenție modelelor universale cu capacitatea de a captura produse 3D. Fixarea completă în cărucior garantează unghiul desemnat și o tăiere absolut uniformă. Tăiătoarele electrice profesionale pentru feliere din magazinul online Whitegoods combină în mod ideal caracteristicile de înaltă performanță, designul fiabil, ușurința în operare și întreținere și prețuri accesibile. Vă rugăm să vă bucurați de garanția unei achiziții reușite! Plasați comanda. Economisiți timp și bani prețios.

Cum funcționează tăietorul

Tăierele pentru feliere uniformă și precisă a produselor au apărut în secolul al XIX-lea, iar această invenție aparține unui măcelar olandez. În ciuda acestui fapt, abia acum încep să câștige popularitate reală. Astăzi, felierele de cârnați pot fi găsite aproape în orice supermarket și chiar magazin mic, încep să apară în mod obișnuit bucatarii de acasa, pentru că doar cu ajutorul lor poți crea cea mai plăcută tăietură din punct de vedere estetic de cârnați și multe alte produse. Piața modernă oferă dispozitive profesionale și de uz casnic, manuale și automate, cu proprietăți și parametri diferiți. Cu o asemenea varietate, cum puteți alege exact dispozitivul care vă va satisface cel mai bine cerințele?

Mai întâi trebuie să te ocupi principiul de funcționare al tăietorilor sau feliere. Oricare ar fi modelul, se bazează în orice caz pe cuțit circular, taie produsul carnat, care conduce pana la el presat intr-un car special. Căruciorul poate fi fie ușor înclinat (slicere orizontale), fie poziționat la un unghi de 90 0 (slicere verticale).

Modele după tipul de utilizare

Tăiere pentru feliere Cârnații pot fi împărțite în trei tipuri în funcție de tipul de utilizare:

• manual;
• semiautomat;
• automat.

Dispozitive portabile Astăzi sunt destul de rare, pot fi văzute în magazine mici. Astfel de modele presupun că apăsarea produsului, deplasarea căruciorului și a cuțitului se face manual, astfel încât procesul necesită mai mult timp și efort.

Tăiătoare semi-automate– cele mai populare modele in acest moment, pentru ca au o combinatie placuta de confort si pret. În acest caz, utilizatorul trebuie doar să miște manual căruciorul cu cârnații, iar cuțitul circular se rotește independent. Astfel de dispozitive sunt utilizate de obicei de marile magazine, supermarketuri și întreprinderi. Aceste unități apar treptat în unitățile alimentare, precum și în bucătăriile obișnuite.

Dispozitive automate apăsați produsul, mutați căruciorul și tăiați singur produsul. Sunt convenabile, dar scumpe, deci sunt folosite în cele mai mari întreprinderi.

Modele după domeniul de utilizare

Alegerea unui slicer ar trebui să se bazeze, în primul rând, pe condițiile în care va fi utilizat, ce sarcini și ce sarcină va fi pusă pe acesta. După domeniul de utilizare, tăietorii pot fi:

Pe baza propriilor cerințe, este ușor să restrângeți căutarea la modele cu funcționalități specifice.

Cuțit: diametru, material, viteza de rotație

Cuțitul este elementul principal al felierii, așa că trebuie să îi acordați o atenție prioritară. Depinde de diametrul lui, în primul rând, la ce înălțime pot fi tăiate produsele. Pentru bucătăriile de acasă, restaurantele și unitățile de catering, puteți alege modele cu diametrul cuțitului 195-275 mm, deoarece produsele mai mari sunt rar tăiate aici. Pentru supermarketuri si fabrici, aparate cu diametrul de mai mult de 275 mm.

Este optim dacă cuțitul este făcut din crom sau oțel inoxidabil, sau din ceramică. Este mai bine să tăiați carnea, cârnații și cârnații cuțit cu înveliș antibacterian: Astăzi mulți producători oferă feliere similare.

Cât despre viteza de rotație a cuțitului, atunci trebuie să rămâneți la media de aur. Mulți oameni cred că cu cât este mai mare acest parametru, cu atât mai bine, dar, de fapt, viteza optimă este de 200 rpm. Cu această valoare, produsul va fi tăiat rapid, iar pierderile sale vor fi minime. Merită să luați în considerare caracteristicile fiecărui produs, așa că este mai bine să alegeți un model în care viteza poate fi reglată.

De asemenea, trebuie să acordați atenție caracteristici ale ascuțirii cuțitelor. Dispozitivele cu cuțite ascuțite drept sunt mai ieftine: dacă sunt folosite cu pricepere, se pot descurca cu tăierea oricărui cârnați sau alt produs. Cuțitele cu ascuțire ondulată sunt mult mai bune la tăierea produselor care constau din elemente de diferite densități, iar acestea sunt numeroase tipuri de cârnați, deci sunt preferați.

Putere și performanță

Cu cât puterea mașinii de feliere este mai mare, cu atât este mai mare productivitatea acestuia și consumul de energie mai mare. Pentru a achiziționa un dispozitiv puternic, dar economic, trebuie să acordați atenție modele cu putere redusă, iar aceasta este clasa A.

Performanţă este determinată nu numai de viteza de lucru și de numărul de felii pe care mașina de tăiat le poate tăia într-o anumită perioadă de timp, ci și de durata de funcționare continuă. Aici totul depinde din nou de ce cerințe sunt prezentate pentru unitate și în ce scopuri va fi utilizată. Modelele de uz casnic, de regulă, pot funcționa fără oprire nu mai mult de o oră, iar cele profesionale - aproximativ 4 ore, dar unele modele demonstrează și un record de 12 ore de funcționare continuă. Acestea din urmă sunt completate de o funcție de răcire a motorului.

Carcasa dispozitivului poate fi din metal sau plastic. Prima opțiune este în mod natural mai fiabilă, dar și mai scumpă. Pentru utilizare acasă, puteți alege în siguranță o feliătoare cu un corp din plastic. Practic, toți producătorii oferă dispozitivelor lor o garanție de 1 an, dar dispozitivele de tăiere funcționează dacă toate regulile de funcționare sunt respectate timp de cel puțin 10 ani.

Ce altceva trebuie să iei în considerare?

În plus față de tot ceea ce este descris mai sus, atunci când cumpărați un feliător, trebuie să acordați atenție următoarelor nuanțe:

Când lucrați cu o astfel de unitate, trebuie luată o precauție extremă. Este indicat să spălați cuțitele după fiecare utilizare, iar pentru a vă asigura că această procedură nu creează dificultăți, înainte de cumpărare trebuie să vă asigurați că dispozitivul poate fi dezasamblat cu ușurință. Dacă feliați cârnați, cum ar fi carnea de porc și șunca fierte, încercați să le așezați cu partea grasă în sus, pentru a ușura procesul de feliere. Puteți face tăieturi originale dacă faceți prima tăietură cu un cuțit obișnuit. Este mai bine să țineți dispozitivul departe de copii, astfel încât să nu provoace răni, ci doar să aducă bucurie.