Budincă de lapte pentru un copil de un an. Retete de budinca pentru copii Budinca de orez pentru o reteta de copil de 1 an

Copilul crește și se dezvoltă. El a încercat deja multe produse, iar mamele se gândesc adesea la cum altfel își pot diversifica meniul bebelușului. Răspunsul este simplu: îi poți oferi bebelușului tău budincă. Este fragedă și aerisită, așa că copilul o va mânca cu ușurință și cu mare poftă. Se prepară ușor și există o mulțime de rețete de budincă pentru copiii de peste un an. Baza pentru un astfel de fel de mâncare sunt ouăle, zahărul, laptele și făina, iar aditivii pot fi foarte diverși: fructe de pădure, fructe și chiar legume. Procesul în sine constă în fierberea într-o baie de apă sau coacerea în cuptor. Acest tratament termic este suficient pentru aceasta bucate pentru copii. În plus, îl puteți păstra la frigider pentru o zi. Copilul crește și se dezvoltă. El a încercat deja multe produse, iar mamele se gândesc adesea la cum altfel își pot diversifica meniul bebelușului. Răspunsul este simplu: îi poți oferi bebelușului tău budincă. Este fraged și aerisit, așa că copilul îl va mânca cu ușurință și cu mare poftă. Se prepară ușor și există o mulțime de rețete de budincă pentru copiii de peste un an. Baza pentru un astfel de fel de mâncare este ouăle, zahărul, laptele și făina, iar aditivii pot fi foarte diverși: fructe de pădure, fructe și chiar legume. Procesul în sine constă în fierberea într-o baie de apă sau coacerea în cuptor. Acest tratament termic este suficient pentru acest fel de mâncare pentru copii. În plus, îl puteți păstra la frigider pentru o zi.

Rețete populare de budincă pentru copii

Budinca de orez.
Veți avea nevoie de o jumătate de pahar de orez, aceeași cantitate de lapte, un ou și niște fructe, cum ar fi o jumătate de măr sau pere. Înainte de a pregăti budinca, orezul trebuie fiert într-un pahar cu apă timp de 15 minute, apoi adăugați lapte și fierbeți până când este complet fiert. Adăugați oul și fructele, bătute cu lapte (o lingură este suficientă), în terci, încă în clocot. Se amestecă totul bine, se mai lasă să fiarbă un minut și se oprește. Aceasta budinca va fi mai frageda daca mai intai macinati orezul fiert intr-un blender si apoi il gatiti in continuare conform retetei.
caș.
Pregătiți această budincă copil de un an foarte simplu. Trebuie să luați 150 g de brânză de vaci, un ou, 5–7 g de unt, o linguriță de făină și doar puțin zahăr. Brânza de vaci se zdrobește cu un blender sau se freacă printr-o sită. Bate oul cu zaharul, dupa care se adauga in amestec untul, faina si branza de vaci rasa. Apoi totul trebuie bătut bine și turnat în formă. Trebuie să gătiți vasul într-o baie de apă timp de aproximativ 20 de minute. După ce budinca s-a răcit, o poți oferi copilului tău.
Budinca de morcovi.
Pentru a-l pregăti, trebuie să luați un morcov, 10 g unt, un ou și o lingură pesmet. Se rade morcovii pe răzătoarea fină și se amestecă cu unt, se încălzește puțin pe foc. În același timp, ar trebui să-l amestecați bine, astfel încât să nu se ardă. După ce luați morcovii de pe foc, trebuie să-i lăsați să se răcească, apoi adăugați biscuiți și un ou bătut. Bateți din nou amestecul și turnați în formă. Gatiti budinca de morcovi timp de aproximativ 25 de minute.
Budincă de banane.
Pentru a pregăti un desert dulce ai nevoie de o banană, o linguriță de gris, un ou, jumătate de pahar de lapte, puțin zahăr și câteva picături suc de lamaie. Mai întâi ei gătesc gris lichid pe lapte. In timp ce se raceste, bate oul cu zaharul si piseaza banana intr-un blender. Amesteca totul si adauga cateva picaturi de suc de lamaie la final. Conform rețetei, budinca se coace la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute.
Budincă de mere cu fulgi de ovaz.
Va trebui să luați un măr, făină și fulgi de ovăz (toate într-o lingură), puțin zahăr, trei linguri de lapte și 5 g de unt. Asezati un mar taiat felii in fundul formei. Toate celelalte ingrediente sunt bine amestecate și turnate deasupra. Vasul se coace o jumătate de oră.
Budinca de dovleac cu făină de porumb.
Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de 50 g de dovleac, 100 g de porumb și 30 g de făină de grâu, un ou, un pahar de lapte, 10 g de unt și o linguriță de zahăr. Făina de porumb trebuie turnată cu ½ cană de apă clocotită și lăsată să se fierbe timp de 2-4 ore. Bateți oul cu zahărul, adăugați untul, laptele și făină de grâu. Amesteca totul din nou bine si adauga-l in dovleacul ras cu faina de porumb, apoi bate din nou. Conform rețetei, budinca se coace la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Trebuie amintit că un copil nu poate avea mai mult de trei ouă pe săptămână. Ele, ca și brânza de vaci, trebuie să fie luate în considerare în aportul total de proteine pe zi. În timp ce se pregătește budinca copil de un an Este indicat sa folosesti laptele cu care este deja obisnuit. Budinca pentru copii nu este doar gustoasa si desert dulce, dar și foarte mancare sanatoasa, care ar trebui să-și găsească cu siguranță un loc în meniul fiecărui copil.

Acest lucru ar putea fi interesant

Este foarte important ca prima hrana a bebelusului dupa laptele matern sa aiba o consistenta delicata. O astfel de mâncare este mai ușor de digerat și este mai ușor de digerat de sistemul digestiv imperfect al copilului.

Acesta este motivul pentru care diverse budinci sunt atât de bune. Acesta nu mai este piure cremos, dar nu este încă aliment solid. Una dintre primele budinci din meniul unui bebeluș este budinca de orez.

Beneficiile budincii de orez pentru un copil

Orezul este foarte sănătos pentru copii. Nu irită stomacul, învăluindu-și ușor pereții, conține multe vitamine și minerale, necesare pentru dezvoltarea și creșterea deplină a copilului.
Vitamina E și vitaminele B au un efect bun asupra membranelor mucoase și a funcționării sistemului nervos.
Minerale calciu, fosfor, magneziu și potasiu sunt responsabili pentru sănătatea dinților și a oaselor, elimină excesul de lichid din organism.
Orezul nu conține gluten care provoacă adesea reacții alergice, așa că budinca de orez poate fi introdusă în dieta bebelușului tău fără teama de a dezvolta alergii.
Orezul este extrem de bogat în calorii. Daca bebelusul tau nu se ingrasa bine, acest fel de mancare va ajuta la echilibrarea greutatii si la refacerea rapida a energiei pierdute.
Budinca de orez cu mere este usor de consumat datorita consistentei sale delicate, este bogata in vitamine si minerale, se saturează bine cu energie. Merele îmbunătățesc peristaltismul și conțin fier. Acest opțiune grozavă o cină copioasă și sănătoasă.

Budinca de orez cu mere este un fel de mâncare cu mai multe componente, care, pe lângă orez, include lapte, zahăr, mere și condimente. De fapt, budinca este făcută din terci de lapte de orez cu aditivi. Aceasta înseamnă că bebelușul ar trebui să fie deja familiarizat cu toate ingredientele în mod individual și să nu fie confundat cu ele.

Consistența sa este undeva între piure și alimente solide. Pentru a face față felului de mâncare, bebelușul trebuie să aibă cel puțin 6-8 dinți și abilități de mestecat puțin dezvoltate.
Toate acestea sugerează că orezul budincăbun pentru dieta copiilor de la 10 luni la 1 an.
Cele mai bune soiuri de orez pt mâncare pentru copii sunt soiuri bine gatite. Ar putea fi orez cu bob rotund sau mediu. Atunci când alegeți o varietate, luați în considerare nevoile bebelușului dvs.: orezul cu bob scurt are mai multe calorii, fierbe mai bine și conține mai mult amidon în comparație cu orezul cu bob mediu.
Înainte de a găti orezul, trebuie să-l pregătiți. Pentru a face acest lucru, cerealele sunt sortate, spălate și înmuiate în apă caldă timp de aproximativ un sfert de oră.
Daca nu ai introdus laptele de vaca in alimentatia copilului tau, budinca poate fi preparata folosind o formula de lapte adaptata. Dacă introduceți pentru prima dată lapte de vacă, diluați-l cu apă într-un raport de 1:1 sau folosiți lapte pentru copii. Atunci când alegeți lapte industrial, nu uitați de termenul de valabilitate, laptele trebuie să fie proaspăt.
Indiferent dacă adăugați zahăr la budincă este alegerea dvs. Puteți adăuga puțin zahăr brun, sau vă bazați pe dulceața merelor. De obicei ei calități gustative suficient pentru ca budinca să aibă un gust bun.

Budinca de orez - reteta

Prepararea de orez și budincă de mere pentru bebeluș.

Ingrediente necesare

orez - 35-40 grame;
apă – 100 ml;
1 mar mediu;
lapte – 200 ml;

ou - 1 bucată;
zahăr (opțional) – 10 grame;
unt - 5 grame.

Secvență de gătit

Fierbeți orezul preparat în apă.
Adăugați lapte și jumătate din zahăr la orezul finit.
Fierbeți terciul până când trebuie să fie vâscos și destul de gros.
Separați albusul de gălbenuș.
Albusurile se bat spuma spumă groasă.
Se amestecă gălbenușul cu restul de zahăr.
Decojiți mărul și dați-l pe răzătoare.
La gata laptele terci de orez se toarnă gălbenușul, măcinat cu zahăr, și mărul ras.
Se amestecă.
Incorporati cu grija albusurile batute.
Se pune amestecul într-o tigaie cu aburi, unsă cu ulei.
Gatiti 20 de minute.

Budinca de orez poate fi preparată și într-un aragaz lent folosind modul „coacere”. Pentru copiii peste un an și jumătate, budinca poate fi coaptă la cuptor până se rumenește.

Rețete pas cu pas de budincă fragedă pentru copii cu banane, brânză de vaci, orez, morcovi, măr și vanilie, la abur, la cuptor și la tigaie

2018-05-10 Iulia Kosich

Nota
reţetă

4739

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame preparat gata preparat

3 gr.

Carbohidrați

19 gr.

117 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de budincă pentru copii

După cum știți, budincile se servesc atât reci, cât și calde. Vom lua în considerare ambele variante. Relativ ingrediente suplimentare, atunci această selecție va prezenta budinci pentru copii cu diferite fructe, precum și orez și brânză de vaci.

Ingrediente:

o jumătate de litru de lapte;
două linguri de zahăr;
un ou;
două linguri și jumătate de amidon;
vanilie dupa gust.

Reteta de budinca pas cu pas pentru copii

Turnați două pahare de lapte proaspăt într-o cratiță. Se pune la foc mic.

În timp ce fierbe, turnați laptele rămas într-o cană. Adăugați (subțire) amidon de cartofi. Amestecați constant pentru a dizolva orice cocoloașe.

După ce ați obținut o consistență omogenă, turnați într-o cratiță în care laptele clocotește încet.

Continuați amestecarea. În cinci (aproximativ) minute, îngroșați masa aromatică fără a crește temperatura.

Deși expunem atât ouăle cât și laptele tratament termic, încercați să utilizați numai produse proaspete. Sanatatea copiilor este cea mai importanta! Cât despre vanilie. Dacă vă este teamă că desertul se va dovedi amar, luați-l nu în forma sa pură, ci împreună cu zahăr.

Opțiunea 2: Rețetă de budincă rapidă pentru copii

Budincile reci se gătesc foarte repede. Cu toate acestea, au nevoie de timp pentru a se întări. Nu-l ai? Apoi să coacem budinca pentru bebeluși direct într-o ceașcă ceramică ignifugă.

Ingrediente:

ou mare proaspăt;
un pahar de lapte mediu gras;
o lingura de zahar;
o pungă de zahăr vanilat;
o lingură de făină de grâu;
o bucată de unt.

Cum se prepară budincă rapidă pentru copii

Spargeți un ou mare într-un recipient înalt. Adormi simplu și zahăr vanilat. Se bate repede până devine pufoasă.

Apoi se toarnă treptat laptele rece și se cerne prin făină. Folosind același mixer, aduceți amestecul la o stare vâscoasă groasă.

Ungeți un bol ignifug cu o bucată mică de unt. Se toarnă imediat în aluatul curgător.

Puneți cana de budincă pentru bebeluși într-un cuptor încins, unde la 195 de grade coaceți desertul timp de 25 de minute.

Serviți imediat, completat sos de smantana sau miere. Pe măsură ce budinca se răcește, se va lăsa puțin, ceea ce este destul de normal. De aceea se servește imediat.

Deoarece, după cum sa menționat mai sus, produsele de copt sunt date bebelușilor în timp ce sunt fierbinți, asigurați-vă că nu se ard. Pentru a face acest lucru, hrănește-ți singur copilul preferat, de data aceasta încredințându-i băutura ta preferată.

Opțiunea 3: Budincă de fructe de pădure pentru copii

Boabele mici, precum afinele sau coacăzele, sunt incredibil de sănătoase. Prin urmare, un astfel de desert trebuie să fie prezent în dieta bebelușului tău. În plus, se dovedesc excepțional de gustoase.

Ingrediente:

jumătate de pahar de fructe de pădure mici;
două pahare de lapte;
ou mare;
două până la trei linguri de zahăr;
două-trei linguri de amidon.

Cum să gătești

Turnați un pahar și jumătate de lapte într-o cratiță. Se încălzește la foc mediu. În același timp, combinați amidonul și zahărul în laptele rămas.

Odată ce este omogen, se bate oul și se amestecă dressingul. Turnați cu grijă amestecul în laptele care barbote ușor.

Fără a opri procesul de frământare a aluatului vâscos, aduceți-l să se îngroașe. Opriți aragazul. Spălați rapid boabele mici (fără semințe!) într-o sită și puneți într-o cratiță, tamponată cu șervețele.

Se amestecă pentru ultima dată cu o spatulă. ÎN forme de silicon se toarnă amestecul delicat cu fructele de pădure.

Rearanjați, încercând să nu vărsați budinca pe parcurs, ca în grădiniţă pe raftul frigiderului. După câteva ore, desertul va fi gata de servit.

Ce fructe de pădure să folosești depinde de tine. Principalul lucru este că nu există semințe în interior. În același timp, ține cont de caracteristicile bebelușului tău în mod specific, pentru că poate că nu poate tolera anumite alimente specifice. De asemenea, amintiți-vă că unele fructe de pădure provoacă activitate stomacală activă, așa că introduceți-le puțin câte puțin în dietă și urmăriți reacția corpului copilului.

Opțiunea 4: Budincă pentru un copil de 1 an cu brânză de vaci și banană

După ce au împlinit vârsta de un an, copiii acceptă deja multe produse „adulte”. De exemplu, brânză de vaci și banane coapte. Cu ei vom face următorul desert.

Ingrediente:

110 grame de brânză de vaci;
o lingurita de faina;
jumătate de banană;
7 grame de unt;
o jumătate de linguriță de zahăr;
ou mediu.

Reteta pas cu pas

Pune o tigaie mare cu apă la foc mare. În timp ce fierbe, măcinați brânza de vaci printr-o sită.

Separat, bate un ou mediu cu zahăr. Structura finală este pufoasă, cu bule medii.

Combinați brânza de vaci cu amestecul de ouă dulci. Se adauga faina cernuta. Dacă nu se folosește gluten, înlocuiți-l cu amidon de cartofi.

La final adauga unt moale. Se amestecă masa vâscoasă. Adăugați banana, care este important să se zdrobească cu o furculiță.

Îndoiți tifonul în trei straturi. Mutați amestecul de caș-banane la mijloc. Faceți un nod.

Puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită. Asigurați partea superioară, de exemplu, legând-o de un mâner.

Gătiți budincă pentru un copil de 1 an timp de o treime de oră. Apoi scoateți tifonul, dezlegați-l și puneți desertul pe o farfurie.

Metoda de pregătire a acestei opțiuni este oarecum neobișnuită. Dar o astfel de budincă va fi perfect acceptată de corpul copilului. Ceea ce este important, mai ales dacă există unele probleme cu sistemul digestiv.

Varianta 5: Budinca de orez cu mere la abur pentru copii

Orezul fiert tocat împreună cu amidonul vor „ține” perfect forma desertului. Prin urmare, am decis să includem aceste ingrediente în rețeta de budincă la abur.

Ingrediente:

o treime dintr-un pahar de orez alb;
două pahare de lapte;
apă pentru gătit orez;
măr mare;
ou de gaina;
lingura de zahar;
lingura de amidon.

Cum să gătești

Se fierb boabele de orez spălate într-un volum mare de apă. În timp ce se întâmplă acest lucru, bate oul și zahărul.

Scurgeți rapid apa din orezul finit și măcinați boabele moi cu un blender de imersie.

Transferați amestecul de orez într-un bol cu amestecul de ou-lapte. Adăugați o lingură de amidon. Se amestecă cu o spatulă.

Puneti aluatul intr-un recipient tapetat cu pergament. Puneți în mașină sau pe o cratiță cu apă clocotită.

Pregăti budincă pentru copii 20-25 minute. Înainte de a se depune la masa copiilor se răcește și se adaugă orice dressing dulce (miere, lapte condensat sau dulceață).

Dacă aveți recipiente speciale pentru un astfel de aluat vâscos, acoperiți hârtie de copt nu va fi nevoie. Cu toate acestea, pentru versiunea obișnuită, acest lucru trebuie făcut pentru ca viitoarea budincă să nu se scurgă în apă clocotită.

Varianta 6: Budinca de morcovi pentru copii cu smantana

Această ultimă opțiune de budincă este perfectă și pentru copiii foarte mici. Singurul sfat este să luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât desertul să nu se dovedească a fi „greu” pentru sistemul alimentar fragil al bebelușului dumneavoastră.

Ingrediente:

morcovi mari (170 grame);
două linguri de smântână;
ou (pui);
11 grame de zahăr;
9 grame de făină de grâu;
o pungă de zahăr vanilat.

Reteta pas cu pas

Se amestecă zahărul vanilat cu zahărul simplu. Sparge un ou de gaina. Bateți ingredientele.

Adăugați smântână. Continuând amestecarea activă, cerneți făina. Odată ce cocoloașele au dispărut, lăsați deoparte pentru un timp.

Îndepărtați rapid pielea morcovilor mari. Se spală cu un burete. Se rade pe partea cea mai fină a răzătoarei.

Aruncați așchii în aluatul vâscos. Se amestecă cu grijă (de preferință cu o spatulă de silicon).

Se toarnă amestecul în forme de copt (ca și în cazul unei spatule, se recomandă folosirea celor din silicon). Pune la cuptor.

Coaceți budinca pentru un copil de 1 an timp de cel mult o treime de oră. Opriți aragazul. Așezați formele pe farfurii. Stropiți cu smântână. Serviți cald.

Este permis să se radă morcovii înainte de a începe procesul. Dar pentru a preveni uscarea acestuia, vă recomandăm să acoperiți vasul cu legume. folie alimentară. În ceea ce privește morcovii în sine, alegeți legume rădăcinoase suculente, de preferință tinere. Morcovii vechi putrezi nu vor oferi suc, gust sau nutrienți atât de importanți pentru dieta unui copil.

Produse:

Orez cu bob scurt - 3 linguri.

Lapte - 1 lingura.

Ou - 1 buc.

Scurgere. ulei - 1 linguriță.

Apple - 1 buc.

Pesmet - pentru stropirea cratita

Budinca este practic, doar putin mai pufoasa datorita adaugarii de albusuri batute in masa pregatita. Budincile, ca și caserole, pot consta din diverse combinații de produse: pește, carne, legume și cereale. Ultima dată când am postat, iar astăzi vă împărtășesc o rețetă de budincă de orez cu mere tocate mărunt. Poate fi pregătit pentru un copil de la 2 ani în sus. Este posibil și pentru copiii puțin mai mici, dar se recomandă să coaceți budinca în fierbere.

Budinca de orez cu mere - reteta foto:

1. Fierbeți orezul în apă, apoi adăugați un pahar de lapte și mai gătiți puțin. La sfârșitul gătitului, adăugați un praf de sare și o lingură de zahăr. Ar trebui să aveți un terci de orez cu lapte vâscos.