Pregătiți interesant și gustos desert de casa destul de simplu. Tot ce trebuie să faceți este să alegeți o rețetă de vafe vieneze într-un fier de călcat electric și să pregătiți ingredientele necesare.

Cu siguranta vei reusi sa faci vafe daca vei invata cateva dintre secretele prepararii lor.

• Utilizați numai de înaltă calitate și proaspăt unt. Fără înlocuitori sau spread-uri. Cu o oră înainte de gătit, scoateți-l din frigider ar trebui să ajungă la temperatura camerei;
• Cel mai bine este să folosiți un mixer pentru a amesteca toate ingredientele rețetei. Dar nu încerca să o faci imediat. Adăugați alimente treptat. Crema untul si zaharul, adaugam ouale, zahăr vanilat scorțișoară și bate. Masa trebuie să fie aerisită;
• Folosiți numai lapte cald. Faina trebuie cernuta. Chiar și lucruri mici ca acesta pot avea un impact asupra rezultatului;
• Aluatul trebuie să fie gros. Se amestecă bine înainte de a coace;
• Daca ai uitat sa pui scortisoara o poti adauga in pudra pentru stropire.
• Pentru a obține produse de copt crocante, asigurați-vă că utilizați amidon. Ar trebui să fie la fel de mult ca făină. Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
• Înainte de a începe coacerea, fierul electric de vafe trebuie încălzit timp de zece minute.
• Aluatul lichid nu trebuie întins peste matriță, iar aluatul gros trebuie tăiat doar înainte de închiderea formei.
• Înlocuind zahărul cu pudră, veți preveni lipirea produselor de copt de fierul de vafe.

Vafe vieneze pentru un fier de vafe electric - o reteta clasica

Produsele de copt de casă au întotdeauna un gust mai bun decât cele cumpărate din magazin. Și pentru a încerca vafe adevărate, nu trebuie să mergi în patria desertului, pentru că poți folosi rețeta clasică.

Ingrediente:

• zahăr - aproximativ 150 g
• făină cernută – 400 g
• 200 ml lapte caldut
• 200 g unt
• Trei ouă medii
• O bucată de lămâie
• Praf de copt - 8 g

Pregătirea

1. Topiți untul la temperatura camerei, tăiați-l în bucăți mici.
2. Combinați untul și zahărul și amestecați bine.
3. Bateți ouăle și turnați-le împreună cu laptele în amestecul de zahăr. Se amestecă toate ingredientele.
4. Luați un alt bol și adăugați în el făina și praful de copt.
5. Stoarceți zeama de lămâie și adăugați puțină sare.
6. Amestecați amestecurile din ambele boluri și bateți cu un mixer.
7. Turnați aluatul de vafe vieneze rezultat în fierul de vafe și coaceți aproximativ cinci minute.

Pregătirea sosului

1. Bate un ou, adaugand aproximativ 100 de grame de zahar si un pahar de lapte.
2. Puteți adăuga arome după gust: vanilie, cacao, scorțișoară.
3. Se toarnă puțin lapte condensat și aproximativ o sută de grame de unt.
4. Aduceți amestecul la foc mic până se formează bule.
5. Răciți sosul și acoperiți cu el vafele terminate.

Vafe vieneze crocante

Dacă doriți ca produsele de copt să fie crocante, atunci procesul de gătire va trebui să fie ușor modificat. Orice rețetă de vafe vieneze pentru un fier de vafe va funcționa, dar Când frământați aluatul, nu bateți ouăle întregi, ci separați-le. Gălbenușurile se combină cu masa principală, iar albușurile se bat separat și abia apoi se toarnă în aluat.

Vafe moi pentru fierul electric de vafe

Ingrediente:

• Smântână grasă - 300 g
• Un baton de unt
• Trei ouă
• Pahar de zahăr
• Amidon de cartofi - două linguri
• Un pahar cu faina
• 0,5 linguriță de sifon
• Sare dupa gust

Pregătirea

1. Cu ajutorul unui mixer, aduceți ouăle și zahărul la o spumă pufoasă.
2. Se amestecă smântâna și untul ușor înmuiat.
3. Adăugați amidon și o lingură de făină la amestecul rezultat.
4. Framantam aluatul astfel incat sa nu fie cocoloase. Se toarnă în forma pentru vafe și se gătește până când este gata.

Reteta de kefir

Ingrediente:

• 150 g faina
• Un pahar de chefir
• Un ou
• Un sfert de baton de unt
• Două linguri de zahăr
• Zahăr vanilat după gust
• Drojdie - lingură mică
• sifon - 2 g
• Puțină sare

Pregătirea

1. Trebuie să începeți prin a amesteca făina cu alte produse vrac: sare, sifon și praf de copt.
2. Cu ajutorul unui mixer, bate bine ouăle cu chefir și zahăr. Adăugați amestecul în făină și amestecați bine amestecul.
3. Se toarnă untul deja încălzit. Aduceți totul până la omogenizare.
4. Puneți aluatul pentru vafe vieneze în forme și coaceți până se rumenesc. Acest lucru durează de obicei aproximativ 4-5 minute, în funcție de funcționarea dispozitivului.

Vafe cu caș

Reteta de vafe vieneze pentru un fier de vafe electric cu branza de vaci difera destul de mult de cea standard.

Ingrediente:

• Branza de vaci - aproximativ 250 de grame
• Două ouă mari
• Două linguri de zahăr
• Făină - trei linguri pline
• Lingură de praf de copt
• Puțină sare și vanilie

Pregătirea

1. Se sfărâmă brânza de vaci într-un castron. Adăugați ouăle, zahărul, vanilina și sare. Se macină totul bine până când masa omogena.
2. Adăugați acolo făina și praful de copt. Se amestecă.
3. Lubrifia ulei vegetal fierul de vafe și întindeți cu grijă aluatul în tigaie.
4. Coaceți aproximativ 8 minute.

Reteta de vafe groase pentru un fier de vafe electric

Pentru această variantă de desert, veți avea nevoie de un fier de călcat special pentru vafe groase și un set de produse aproape standard.

Ingrediente:

• Câteva ouă
• Aproximativ 70 de grame de zahăr
• 200 ml lapte caldut
• O cană și jumătate de făină
• Praf de copt
• O jumătate de baton de unt

Pregătirea

1. Bateți ouăle împreună cu zahărul până devine spumos.
2. Se toarnă laptele, se adaugă făină, o lingură mică de praf de copt și unt.
3. Bateți totul cu un mixer, puneți-l în formă și aduceți-l la gata.

Puteti servi vafe cu smantana, dulceata, sos, miere sau topping.

Vafe vieneze dietetice

În timpul unei diete, nu este deloc necesar să îți refuzi plăcerea. Prin utilizarea reteta dietetica Puteți face vafe delicioase și cu conținut scăzut de calorii. Se dovedesc moi și satisfăcătoare. Ideal pentru micul dejun.

Ingrediente:

• Două banane
• Un praf de scortisoara macinata
• 10 grame făină din semințe de in
• făină de speltă – 75 g
• Cam o lingurita de ghimbir uscat
• O jumătate de pahar de lapte
• Fulgi de ovăz - 75 g
• O pereche de ouă medii

Pregătirea

1. Faceți piure bananele. Adăugați ouă la ele și bateți amestecul.
2. Se toarnă laptele în amestec și se amestecă.
3. Se amestecă toate cele trei tipuri de făină împreună cu condimentele. Adăugați-l în aluat și lăsați-l să se odihnească timp de zece minute.
4. Pregătiți un fier de vafe și turnați aluatul în tigaie. Coaceți până se rumenesc.

Aceste vafe sunt cel mai bine servite cu iaurt sau miere.

Reteta dietetica fara oua

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• Cam un pahar de făină de secară
• Un pahar de lapte, de preferat cald
• Două linguri de ulei de măsline
• Scorțișoară, vanilină, orice alte arome
• Un praf de sare
• Lingură mică de praf de copt
• Puțină sare
• Stevia sau zahăr pentru dulceață.

Etape de pregătire pas cu pas:

Mai întâi trebuie să amesteci totul produse vracîntr-un bol. Într-un alt recipient, pregătiți o altă masă: amestecați laptele cu ulei de măsline.

Apoi, cu grijă, în porții mici, turnați produsele lichide în cele vrac, amestecând simultan totul cu un tel.

Consistența aluatului trebuie să fie asemănătoare cu smântâna groasă. Dacă se dovedește prea dens, poate fi diluat cu o cantitate mică de apă. Umpleți tava de vafe și coaceți până se rumenesc.

Cel mai adesea, acest desert este servit cu aditivi dulci și cu conținut ridicat de calorii: gem, lapte condensat, miere, dar deoarece această rețetă este dietetică, cel mai bine este să faceți fără aditivi.

Alternativ, puteți tăia kiwi sau alte fructe într-un sos. O vafa preparata in acest fel contine 220 de calorii.

Grătirea în cuptor și cuptorul cu microunde este convenabilă, deoarece nu trebuie să vă deranjați cu cărbunele și nu toată lumea are ocazia să gătească în aer liber. Mâncărurile la grătar sunt foarte diverse, aproape orice fel de mâncare non-lichid care nu necesită ustensile poate fi gătit pe grătar. Se gătesc pui la grătar, legume la grătar, carne la grătar, pește la grătar.

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare este puiul la grătar. Rețeta de pui la grătar este foarte simplă, așa că în loc să cumpărați pui la grătar gata preparat, este mai bine să învățați cum să gătiți pui la grătar. Desigur, este important dacă va fi pregătit pui la gratar la cuptor, pui la grătar în friteuza cu aer sau pui la grătar peste cărbune. Rețeta de gătit pui la grătar este similară în toate cazurile, dar tehnologia de gătit diferă. Prăjirea puiului la grătar pe cărbune va necesita să întoarceți periodic carcasa de pui. Desigur, puiul la grătar acasă este adesea gătit la cuptorul cu microunde. Trebuie să înțelegeți că dacă puiul este gătit în cuptorul cu microunde, grătarul nu va fi la fel de aromat, dar, pe de altă parte, puiul se va găti mai repede și va fi mai ușor de controlat procesul. Un alt mod obișnuit de a găti pui la grătar este puiul la grătar la cuptor. O rețetă de pui la grătar la cuptor poate veni cu un fel de umplutură de pui, dar este adesea pregătită fără ea. De asemenea, este convenabil să gătiți în cuptor, deoarece puiul se va găti uniform și excesul de grăsime va picura pe foaia de copt. Pui la gratar poate fi preparat fie intregi, fie in parti. Acestea pot fi picioare la grătar, aripioare la grătar. Un detaliu important este marinada pentru pui la gratar. Fără el, nu vei obține pui la grătar delicios. Marinada se prepară pe bază de maioneză sau vin alb sec, cu adaos de condimente. Dar dacă timpul este scurt, puiul la grătar poate fi gătit fără marinată. Vă vom spune cum să gătiți pui la grătar fără marinată: mai întâi frecați puiul cu sare și condimente, apoi frecați cu ulei vegetal. În acest caz vei reuși și tu pui delicios la gratar cu o crusta crocanta delicioasa. Este renumit pentru acest tip de crustă puiul la grătar adevărat, fotografia de pui gătit cu o crustă maronie lasă pe puțini oameni indiferenți. În principiu, carnea de porc la grătar și carnea de vită la grătar se prepară după aceleași reguli. Cel mai bine folosit pentru frecare ulei de măsline, iar vinul trebuie să fie roșu uscat. Astăzi există și tigăi speciale care vă permit să prăjiți carnea fără ulei. Gătitul cărnii într-o tigaie de grătar este, de asemenea, foarte convenabil, așa că dacă nu ești fan al cuptorului cu microunde, folosește această ustensilă specializată. Cel mai nepretențios este grătarul pentru cârnați, deoarece este un semifabricat și nu durează mult să gătească.

Un răsfăț special este peștele la grătar. Proaspăt, fierbinte, cu miros de fum, poate da șanse unui restaurant. Cele mai delicioase sunt păstrăvul la grătar, somonul la grătar, macroul la grătar, somonul la grătar. Foarte simpla este si reteta de peste la gratar: pestele trebuie stropit cu condimente si suc de lamaie sau vin alb. Dacă peștele este mare, se pot pune felii de lămâie în interior sau în tăieturile de pe spate. Peștele la grătar în cuptorul cu microunde iese și el bine. Pe lângă peștele la grătar, puteți găti și alte fructe de mare, cum ar fi creveții la grătar.

Pentru a face grătar la cuptorul cu microunde, cel mai bine este să citiți instrucțiunile, care vă vor spune întotdeauna cum să faceți grătar în cuptorul cu microunde. De asemenea, conțin adesea rețete pentru un cuptor cu microunde cu grătar, dar o opțiune mai de încredere ar fi rețetele de grătar dovedite de la colegii tăi bucătari de acasă, pe care le puteți găsi pe site-ul nostru. Îți vor spune cum să gătești pui la grătar, legume la grătar la cuptor, cum să faci pui la grătar la cuptor și pe cărbuni, precum și alte rețete la grătar.

Se pot pune vafele la grătar? Nimic nu ar putea fi mai ușor! Acest lucru este capabil de multe, principalul lucru este să-și deblocheze potențialul. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să cunoașteți rețeta adecvată și condițiile de temperatură. În plus, există subtilități în această chestiune, sugerate de ingeniozitate și experiența de zi cu zi. Toate acestea te vor ajuta să faci rapid și eficient vafe vieneze pe grătar. sa incepem)

Ingrediente

Aluatul de vafe la grătar este făcut din aceste ingrediente simple și familiare:

• Făină - 150 de grame
• Amidon de porumb - 4 linguri. linguri
• Unt - 200 de grame
• Ouă - 4 bucăți
• zahăr - 150 de grame
• Sare 1/3 lingurita
• Vanilie optional

Vafele moi pot fi reumplute cu diferite umpluturi. Dacă vă place micul dejun sărat, asortați vasul cu slănină sau un ou poșat. Se va face crema delicata creveți sau pateu. Pentru cei cu dinte de dulce este potrivita varianta cu fructe, fructe de padure, frisca si lapte condensat. Personal, sunt un mare fan al vafelor belgiene cu ciocolată și înghețată.

Pregătirea

Mai întâi spargeți ouăle și amestecați-le cu laptele într-un recipient în care vom bate amestecul rezultat. În același timp, scoateți untul din frigider și topiți-l până la lichid.

Bateți laptele și ouăle, apoi adăugați treptat făina. Apoi vine rândul amidonului (acesta este un praf de copt care face vafele mai sfărâmicioase). Și acum trebuie să adăugați untul topit și să bateți până la omogenizare. Vă rugăm să rețineți că dimensiunea ouălor afectează numărul făină necesară: Daca vedeti ca aluatul este prea lichid, mai adaugati faina.

Ungeți suprafața grătarului cu ulei și încălziți-l la 200 de grade. La această temperatură, vafele vieneze se vor coace rapid și nu se vor arde. Aluatul trebuie întins pe suprafață într-un strat subțire uniform. Ar trebui să fie vâscos, adică nu va părăsi ușor lingura.

Va dura 5 minute pentru ca ambele părți ale vafei să fie complet gătite, dar tipul și starea aparatului pot face ajustări la rețetă. Este mai bine să observați cum se comportă Tefal, Delongi sau Redmond.

Deci, 2-3 minute sunt suficiente pentru o parte a vafei, după această perioadă o caracteristică crusta aurie. După aceasta, întoarcem vafa pe cealaltă parte și prăjim până este gata. Dacă vă plac vafele mai moi pe grătar, atunci nu le păstrați mult timp, iar dacă vă place o crustă crocantă, acordați vasei un minut în plus.

Vafele belgiene sunt un desert rafinat și nu banal, micul dejun și o gustare pentru cutia de prânz. Dacă înveți cum să le coaceți, vă veți bucura pe dvs., gospodăria și dragii dvs. oaspeți.

Dacă vă place să faceți vafe, atunci probabil că veți fi interesat de această rețetă, deoarece datorită folosirii mai multor secrete, un răsfăț care este destul de familiar pentru mulți va dobândi un gust cu adevărat neobișnuit și delicios. Cel mai important lucru este să ai un grătar bun, gata de utilizare. Un fier de călcat pentru vafele cu grătar este, de asemenea, perfect pentru a pregăti acest fel de mâncare. Dacă nu aveți încă acest echipament, puteți oricând să vă uitați la câteva modele interesante pe site-ul nostru.

Este de remarcat faptul că există o varietate de rețete de vafe, dar am ales una dintre cele mai versatile opțiuni, care este potrivită atât pentru bucătarii începători, cât și pentru bucătarii mai experimentați. Deci, hai să mergem.

Ce ingrediente sunt necesare pentru a face vafe pe gratar?

Iată o listă de produse de care veți avea nevoie pentru a crea un astfel de fel de mâncare:

• făină - 225 grame;
• lapte – 300 milimetri;
• unt topit și scurs – 100 de grame;
• Două standard ouă de găină;
• Sare (aproximativ un sfert de lingurita);
• O lingurita de praf de copt si o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu, stins cu otet.

Este de remarcat faptul că cantitățile de ingrediente prezentate mai jos sunt suficiente pentru aproximativ cinci porții. În plus, puteți utiliza tipuri suplimentare de umpluturi pentru preparatul dvs. De exemplu, multor oameni le place să adauge o vafe la grătar cu ou poșat, slănină, brânză procesată sau sirop de arțar. Totul depinde de preferințele tale de gust.

Cum se prepară exact vafele: instrucțiuni pas cu pas

La început, trebuie să frământăm aluatul rupând ouăle într-un recipient potrivit și adăugând lapte în el. După aceasta, ar trebui să bateți amestecul rezultat cu un tel și să adăugați făină (după ce l-ați cernut), sare și sifon stins cu oțet (este permisă și utilizarea prafului de copt). Acum trebuie să amestecați încet untul pe care l-am topit înainte.

După aceasta, putem începe să ne pregătim felul de mâncare folosind un grătar, un fier de călcat pentru vafe sau o tigaie pentru grătar. Nu uitați să ungeți mai întâi suprafața încălzită cu ulei, astfel încât capodopera „vafelor” să nu se ardă. Aluatul trebuie turnat în porții mici și distribuit în strat subțire pe toată suprafața grătarului.

Urmând instrucțiunile rețetei, coacem vafa până când are o culoare aurie frumoasă. După aceasta, trebuie răsturnat pe cealaltă parte folosind o spatulă și fiert până arată preparat gata preparat. Dacă doriți, îl puteți ține mai mult timp, astfel încât să capete o criză caracteristică.

Acum nu mai rămâne decât să așezi vafele finite pe farfurii, să adaugi tipurile preferate de toppinguri și să le servești familiei, prietenilor și oaspeților. Fiți siguri că le va plăcea!

Istoria vafelor datează de mai bine de o mie de ani. Vafe vieneze apărut acum aproximativ 120 de ani și diferă de cele obișnuite prin faptul că baza vafelor nu este crocantă, ci seamănă cu un pandișpan moale. Popularitatea desertului se datorează ușurinței sale de preparare. Gospodinele pregătesc vafe vieneze pufoase într-un fier de vafe electric și le servesc cu sosuri din ciocolată, fructe de pădure, lapte condensat sau nuci.

Vafele vieneze fragede sunt preparate pentru desert, micul dejun sau gustare. Aluatul de vafe vieneze este adesea folosit pentru a face straturi de tort. Există multe opțiuni pentru a face vafe vieneze, dar baza sunt 4 rețete de aluat.

La petrecerile copiilor sunt foarte populare vafele crocante cu inghetata sau iaurt.

Rețetă clasică de vafe vieneze

Pentru a pregăti luxuriant, vafe moi Este important să respectați cu strictețe proporțiile și succesiunea pregătirii. Acest desert delicat poate fi preparat la micul dejun cu orice sos.

Vafele se gătesc foarte repede. Va dura 30 de minute pentru a pregăti 8 porții.

Ingrediente:

• 100 gr. unt;
• 250 gr. făină de grâu;
• 3 oua;
• 150 ml lapte;
• 2 linguri. l. zahăr granulat sau pulbere;
• 0,5 linguriță. sifon, stins cu oțet sau suc de lămâie.

Preparare:

1. Topiți untul peste baie de aburi. Adăuga zahăr pudră sau zahar si se bat pana se obtine o consistenta omogena fara boabe.
2. Adăugați ouăle în unt și bateți din nou până se omogenizează.
3. Se toarnă lapte cald și se adaugă 200 g. făină. Amestecați și adăugați mai multă făină dacă este necesar.
4. Adăugați sifon stins în aluat și amestecați.
5. Framantam aluatul pana se omogenizeaza si fara cocoloase si boabe. Consistența ar trebui să fie asemănătoare cu frișca ușor bătută care picura dintr-o lingură.
6. Încălziți un fier de călcat electric pentru vafe și adăugați 2 linguri pe porție. Coaceți vafele timp de 3-5 minute până se rumenesc, asigurându-vă că vafele nu se ard. Serviți vafele cu orice sos, fructe, înghețată sau iaurt.

O rețetă simplă de vafe vieneze pufoase cu smântână va atrage iubitorii de deserturi delicate. Un mod popular de a pregăti vafe, le puteți folosi ca bază pentru prăjituri sau produse de patiserie.

Ingrediente:

• 250 gr. unt;
• 300 gr. smântână grasă;
• 1 pahar de zahar;
• 2 linguri. l. amidon;
• 3 oua;
• 0,5 linguriță. sifon;
• 1 cană de făină;
• un praf de sare.

Preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.
2. Se înmoaie untul și se încorporează în ouăle bătute.
3. Se adauga smantana si se amesteca bine aluatul.
4. Adăugați făină și amidon în aluat. Amestecați aluatul până se omogenizează. Asigurați-vă că nu există bulgări.
5. Turnați aluatul într-un fier de vafe electric și coaceți timp de 5 minute. Serviți vafele cu smântână, frisca sau inghetata.

Aceasta este o rețetă de vafe vieneze dietetice pentru îndrăgostiți alimentație adecvată. O rețetă simplă de desert fără ouă poate fi preparată acasă în timpul postului și a dietei. Potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză dacă folosesc lapte de soia.

Pregătirea a 8 porții de vafe durează 30 de minute.

Ingrediente:

• 1 cană de făină de secară sau de ovăz;
• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 pahar de lapte de soia;
• 1 praf de sare;
• 1 lingura praf de copt;
• un praf de scortisoara si vanilie, daca se doreste, pentru aroma;
• stevie.

Preparare:

1. Amesteca laptele si uleiul de masline intr-un recipient.
2. Separat, amestecați făina, sarea, praful de copt, scorțișoara și vanilia. Adăugați stevia și amestecați ingredientele.
3. Combinați ingredientele, amestecând ușor cu un tel.
4. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii bogate. Dacă structura aluatului este prea densă, adăugați puțină apă caldă.
5. Puneți aluatul într-o tavă de copt și coaceți timp de 4-5 minute. Serviți vafe dietetice cu fructe cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi kiwi feliat.

Vafe vieneze fragede cu brânză de vaci

Vafele cu caș se dovedesc surprinzător de fragede. Desert potrivit pentru petrecere pentru copii, sau la micul dejun. Vafele vieneze cu brânză de vaci se prepară rapid și sunt potrivite pentru a pregăti un desert.

Preparare:

1. Piure brânza de vaci cu o furculiță.
2. Amesteca branza de vaci cu vanilie, sare, zahar si ouale.
3. Se toarnă masa de cheag făină și praf de copt. Framantam aluatul pana cand are o structura omogena.
4. Ungeți fierul de vafe electric cu ulei vegetal.
5. Puneți și distribuiți uniform aluatul în fierul de vafe.
6. Coaceți vafele timp de 6-8 minute până când se rumenesc. Serviți cu sos de ciocolată, unt de fructe sau nuci.