Cred că veți fi cu siguranță de acord cu mine că unul dintre cele mai populare preparate de prânz este borșul. Cu toate acestea, chiar și cel mai delicios fel de mâncare devine plictisitor în timp, așa că fiecare dintre noi se străduiește să adauge ceva nou fiecărei rețete. Borșul nu face excepție din această situație. Pe lângă ingredientele principale (varză, sfeclă, ceapă etc.), pentru varietate adăugăm la delicioasa supă diverse legume și ierburi, ciuperci, leguminoase, carne și pește, condimente aromate și condimente. Și unul dintre ultimele mele experimente a fost borș cu mazăre. S-a întâmplat că după ce am pregătit salata mea preferată, au mai rămas niște mazăre verde din conservă și, pentru ca produsul să nu dispară, am hotărât să-l pun într-o cratiță cu borș clocotit pe aragaz. S-a dovedit a fi un preparat pur și simplu delicios! Pare familiar, dar nu chiar obișnuit... Încearcă și tu!

Pentru a pregăti borș cu mazăre, veți avea nevoie de:

carne de vită – 300-400 g
varză albă – 250-300 g
cartofi – 1 buc.
sfeclă – 1 buc.
ceapa - 1 buc.
mazăre verde conservată - 5-6 linguri. l.
frunză de dafin – 1-2 buc.
boabe de piper negru
piper negru măcinat
sare

Cum să gătești borș cu mazăre:

1. Spălați bine carnea de vită sub jet de apă, puneți-o într-o cratiță și adăugați apă. Pune o frunză de dafin și câteva boabe de piper negru în tigaie. Puneți cratita pe aragaz și aduceți apa la fiert, îndepărtând constant spuma. Reduceți căldura și fierbeți bulionul timp de 2-2,5 ore. Sărați bulionul finit după gust, strecurați-l prin pânză de brânză (sau o sită) și turnați într-o cratiță curată.
2. Puneți tigaia cu bulion înapoi pe aragaz.
3. Curățați sfecla de coajă, spălați-o, dați-o pe răzătoare grosieră sau medie.
4. Tăiați varza albă în fâșii de mărime medie.
5. Puneti sfecla si varza intr-o cratita cu bulion clocotit si gatiti 20 de minute.
6. Curățați și spălați cartofii și ceapa. Tăiați cartofii cubulețe mici, tăiați mărunt ceapa cu un cuțit.
7. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți cartofii, ceapa și mazărea verde conservată în tigaia cu viitorul borș.
8. Încearcă borș. Se condimentează cu piper negru după gust și se adaugă sare dacă este necesar.
9. Scoateți tigaia de pe foc, lăsați mâncarea să se infuzeze 10-15 minute, apoi turnați în farfurii porționate și serviți.

Pentru a pregăti borș cu mazăre, puteți folosi nu numai carne de vită, ci și bulion de porc. În al doilea caz, merită să știți și să ne amintim că carnea de porc se gătește mai repede, așa că timpul de gătire pentru carne ar trebui să fie de aproximativ 1,5 ore. În plus, puteți găti borș slab cu mazăre - în bulion de legume sau apă.

Carnea din care a fost gătit bulionul poate fi tăiată în bucăți mici și pusă direct în borș sau oferită ca aperitiv separat. Printre altele, aș dori să adaug că borșul cu mazăre va deveni și mai gustos și mai satisfăcător dacă puneți jumătate de ou fiert tare în fiecare farfurie înainte de servire. Nu uita să adaugi smântână și ierburi proaspete în felul tău de mâncare!

Puteți găti supa de mazăre destul de repede dacă cunoașteți secretele: tigaia trebuie să aibă fundul gros. Nu am fiert niciodată supă de mazăre sau de fasole timp de o oră. Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura.

De asemenea, gătesc mazăre cu coajă de vită. Ei bine, am fost acolo de câțiva ani, dar încercam și borșul. deși l-am mâncat pe al meu timp de 2 zile, dar acum borșul este secretul bunicilor - dacă varza este tânără, nu este foarte gustoasă - adaugă-o la borșul Am gătit vineri o oală de borș conform ta...

Era supa de mazare si acolo scria ca mazarea nu trebuie inmuiata daca vreau ca mazarea din supa sa fiarba in piure trebuie sa le inmoaie in apa calduta 1-2 ore supe în această perioadă a anului - mazăre și...

Borș, ciorbă de varză, o gătesc cu mazăre, pește cu orz perlat, pui cu diverse vermicelli sau tăiței, iar cu broccoli am început să-mi dau mazăre abia de la 1,5 ani. Am început câte puțin, apoi din ce în ce mai mult. Acum mâncăm deja supă de mazăre.

Borș, ajutor. Mâncăruri calde. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea mâncărurilor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente. Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura.

Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura. Cum se gătește: borș cu pampushki și supă de mazăre. Rețete pas cu pas. Ciorba de mazare cu afumatura, reteta pas cu pas. Actualul ianuarie geros necesită mâncare caldă și satisfăcătoare - și ce ar putea fi...

Ieri am hrănit toată lumea cu supă de mazăre. dimineața toată familia a fost dusă de cap (scuze, de trei ani folosesc oțel inoxidabil obișnuit de la Auchan, totul este ok. Se pare că problema nu este în tigaie. Eu gătesc borșul în mod obișnuit și la chiar la sfârșitul gătitului lucrez și adaug asta în tigaie în avans...

Dar nu mazăre mă înmoaie, fac supă din jumătăți de mazăre, sau din Mistral verde Dar îmi place și mazărea în ciorbă ca să nu se transforme în terci, și nu înțeleg, o să stai mai departe. la tigaie in timp ce se fierbe supa nu stiu, spal aceste jumatati si le las in apa...

Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura. Ciorba de mazare cu afumatura, reteta pas cu pas. Actualul ianuarie geros necesită o rețetă destul de ușoară și rapidă *** Subiect mutat de la conferința „Gătit”.

Rețetă: Borș. Anunțuri din Cartea de bucate. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea mâncărurilor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente. Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura.

Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura. Ciorba de mazare cu afumatura, reteta pas cu pas. Actualul ianuarie geros necesită o rețetă destul de ușoară și rapidă *** Subiect mutat de la conferința „Gătit”.

Supă de mazăre. Preparat cu, de exemplu, coaste de porc afumate - acesta este un caz clasic. Îl înmoaie cu adevărat seara și îmi place supa când este gata când nu s-a destrămat complet. Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura.

Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura. Ciorba de mazare cu afumatura, reteta pas cu pas. Actualul ianuarie geros necesită o rețetă destul de ușoară și rapidă *** Subiect mutat de la conferința „Gătit”.

pui cartofi in supa? Supă de mazăre. Te învață cum să gătești! Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea preparatelor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente. Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura.

Supă de mazăre. Cină. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea preparatelor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente. Vă rugăm să împărtășiți rețetele voastre de supă de mazăre. Cine adaugă ceva, poate că există secrete?

Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura. Secțiunea: Învață să gătești! (ciorbă de mazăre cu fripturi). două întrebări despre supă. ciorba de mazare cu afumatura, si supe cu afumatura in general. cum sa gatesti aceasta supa? ce fel de carne afumată sunt folosite pentru asta și...

Ciorbă. Te învață cum să gătești! Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru gătit Vă rugăm să ne învățați cum să gătim borș. Nu sunt deloc un expert în ciorbe, nu se obișnuiește aici să o gătesc așa: pun carnea și sfecla decojită într-o cratiță la fiert aproximativ o oră și jumătate.

Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura. Ciorba de mazare cu afumatura, reteta pas cu pas. Actualul ianuarie geros necesită o rețetă destul de ușoară și rapidă *** Subiect mutat de la conferința „Gătit”.

Retete pas cu pas: bors si supa de mazare cu afumatura. Ciorba de mazare cu afumatura, reteta pas cu pas. Actualul ianuarie geros necesită o rețetă destul de ușoară și rapidă *** Subiect mutat de la conferința „Gătit”.

Borșul cu adaos de mazăre verde poate fi servit atât cald, cât și rece. Dacă doriți, atunci puteți găti acest borș cu bulion de carne. Bors cu mazare verde - metoda de gatire. Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți legumele - curățați cartofii și tăiați-i în felii subțiri.

Puneți o tigaie pe aragaz, turnați apă rece, aduceți la fierbere, apoi adăugați cartofii tăiați, după ce cartofii fierb, trebuie să îndepărtați spuma care apare; Cartofii se fierb la foc mic timp de 20 de minute. Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete mici, morcovii se spala, se curata de coaja si se rade pe razatoarea grosiera.

Puneți o tigaie curată pe aragaz, încălziți-o, apoi adăugați o cantitate mică de ulei vegetal. Odată ce uleiul este suficient de fierbinte, prăjiți ușor ceapa până capătă o nuanță aurie deschisă, apoi adăugați morcovii și prăjiți totul câteva minute.

Borșul cu mazăre se prepară foarte ușor și la următoarea etapă de gătit trebuie să transferați legumele prăjite într-o cratiță cu cartofi, apoi să adăugați mazăre verde. Se fierbe totul cateva minute, apoi se condimenteaza cu putina cantitate de piper negru macinat, sare, se adauga o frunza de dafin si totul se fierbe impreuna 15 minute.

Măcrișul se spală bine, apoi se toacă mărunt și se pune în tigăi, iar totul se fierbe împreună încă 15 minute. Apoi adăugați pătrunjel tocat, mărar și ceapa verde și mai fierbeți încă cinci minute. Borșul finit trebuie lăsat timp de o jumătate de oră pentru a se putea prepara, după care se toarnă în farfurii porționate. Smântâna trebuie servită separat.

Una dintre cele mai populare supe de casă ale noastre, unul dintre simbolurile bucătăriei ucrainene, borșul este foarte gustos, sățios și sănătos. Cum să diversifici cel mai obișnuit plictisitor ciorbă? Trebuie doar să introduci un ingredient nou în supa ta obișnuită. Vă sugerăm să adăugați mazăre verde conservată în borș, care va da acestui fel de mâncare o aromă și un gust neobișnuit.

Reteta de bors cu mazare verde

Ingrediente (cratiță de 2,5 l):

Gătirea borșului cu mazăre verde

1 Se fierbe supa de carne. 2-2,5 litri pe tigaie. se iau 300-400g de carne, se clătesc, se pun într-o cratiță, se adaugă apă, sare și piper. Gatiti carnea de porc 1,5 ore, carnea de vita 2-2,5 ore. Carnea poate fi fiartă împreună cu ceapa. La sfârșitul gătitului, scoateți carnea din bulion și folosiți-o pentru a pregăti alte feluri de mâncare sau serviți ca aperitiv. Dacă doriți, tăiați o parte din carne în bucăți și lăsați în bulion.

2 Se rade sfecla, se toaca varza fasii si se transfera in bulionul preparat. Gatiti 20 de minute. Cartofii se spala, se curata si se taie in cuburi medii. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici (jumătăți inele).

3 După 20 de minute, adăugați în borș mazărea verde, cartofii și ceapa tocată mărunt. Gatiti inca 10-15 minute. La final se adauga frunza de dafin.

1 La servire, se poate pune o jumătate de ou fiert pe o farfurie și se ornează cu mărar sau ceapă verde tocată mărunt.

2 Ceapa pentru bors se poate praji in prealabil in ulei impreuna cu un catel de usturoi tocat. Adăugați în supă la sfârșitul gătitului.

3 Supa poate fi gătită și în apă - obțineți o versiune slabă.

Niciodată nu sunt suficiente ciorbe și borș! Mai ales dacă toate sunt diferite și nu te poți plictisi de ele :) Ce legume adaugi cel mai des la borș? Sfeclă, morcovi, ceapă, cartofi, varză și poate încă puțin ardei gras? Dar leguminoase? Pe lângă fasolea, care este tradițională pentru borșul de post, vă recomandăm să experimentați cu mazărea verde! Rezultatul este un fel de mâncare minunat și satisfăcător - Borș de post cu mazăre verde, - care poate fi servit familiei dumneavoastră atât în ​​zilele lucrătoare, cât și de sărbători, al cărui meniu exclude carnea.

Ingrediente (pentru o oală de borș de 5 litri):

• Cartofi - 5 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Varză - un sfert de cap de varză
• Sfeclă roșie - 1 buc. dimensiune mică sau jumătate mare
• Fasole (tinera, conservata sau congelata) - o mana
• Mazare verde (tinera sau congelata) - o mana
• Pastă de tomate - 3 linguri.
• Usturoi - 2 catei
• Mărar și pătrunjel - jumătate de grămadă (în medie)
• Sare - după gust
• Ulei de floarea soarelui pentru ingrediente pentru prajit

Preparare:

1. Curățați fasolea tânără și puneți fasolea în sine într-o cratiță. Peste ele se toarnă 2 litri de apă și se pune pe foc să se gătească încet. Fasolea conține multe proteine, așa că aveți grijă: apa va fierbe, la fel ca atunci când gătiți carnea. Așadar, păstrați căldura scăzută și nu acoperiți complet tigaia cu un capac.

2. Curățați cartofii de coajă și tăiați-i cubulețe de supă. Puneți bucățile de cartofi în apa clocotită în tigaia cu fasole.

3. Puneți o tigaie pe foc și turnați ulei în fund. În timp ce tigaia se încălzește, decojiți și tăiați ceapa. Puneți bucățile de ceapă în tigaie și prăjiți, amestecând din când în când.

4. Între timp, curățați și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se pune într-o tigaie cu ceapa, se amestecă și se prăjește puțin, amestecând (morcovii eliberează multă zeamă, așa că ai grijă să nu se ardă).

5. Când ceapa și morcovii sunt deja rumeniți, adăugați trei linguri de pastă de tomate și amestecați bine.

6. Curățați legumele și le dați pe răzătoare grosieră sau tăiați-le în bucăți subțiri. Puneți bucățile de sfeclă într-o cratiță cu apă clocotită împreună cu fasolea și cartofii.

7. Taiati varza felii subtiri si adaugati-o si in tigaia cu viitorul bors slab.

8. Adăugați partea prăjită în borș - ceapă cu morcovi și pastă de roșii.

9. Sarați vasul după gust și adăugați în borș verdeață tocată mărunt.

10. Mazarea verde va intra ultima in tigaie pentru a nu-si pierde gustul dulce si vitaminele. În continuare, gătiți borșul până când este complet fiert, verificând din când în când ingredientele după gust.

11. Usturoiul stors trebuie adăugat în farfurii separat. Sau la toata tigaia, daca ai de gand sa o golesti de bors dintr-o miscare :)

Gata! Este delicioasă, hrănitoare și nu prea grea pentru stomac!

Pofta buna tie!