Nu orice gospodină se poate lăuda cu capacitatea de a coace un tort Napoleon delicios. Pentru a pregăti foietaj de casă, trebuie să ai abilități speciale și să urmezi întocmai rețeta. Dulcitorii moderni sunt norocoși, deoarece prăjitura lor preferată poate fi preparată din aluat pregătit de cofetari profesioniști. În consecință, riscul de eșec este minim. Gospodina trebuie doar să întindă aluatul și să pregătească singură crema.

Reteta de prajitura facuta din foietaj cumparat din magazin

Ingrediente pentru gatit:

• 1 pachet de foietaj fara drojdie (1 kg);
• 100 g nuci tocate pentru decor.

a) Dacă decideți să o gătiți singur:

• 4 oua;
• cutie de litri de lapte;
• 2 căni de zahăr;
• 3 linguri de faina.

b) Folosind concentrat uscat:

• 3 pachete de cremă;
• 1 litru de lapte.

Secvența pregătirii prăjiturii

1. Aluatul congelat trebuie încălzit treptat. În sezonul cald, masa este dezghețată pe drumul de la magazin. Dacă nu se întâmplă acest lucru, transferați aluatul din congelator în frigider peste noapte. Cu o oră înainte de gătit, expuneți la aer.
2. Scoateți ambalajul și împărțiți banda în 8 părți egale.
3. Fiecare fâșie trebuie împărțită în jumătate pentru a face 16 prăjituri.
4. Scurtatura trebuie întinsă cât mai subțire posibil. Forma trebuie selectată pentru a se potrivi cu dimensiunea foilor de copt. Când se formează prăjiturile, masa și sucitorul se stropesc bine cu făină.
5. Așezați hârtie de copt pe recipientul de copt, întindeți crusta și stropiți cu făină. Înainte de coacere, straturile trebuie străpunse cu o furculiță pentru ca prăjiturile să fie aerisite.
6. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Prajiturile se coac 5-12 minute.
7. Odată ce prăjiturile au căpătat o culoare aurie, scoateți-le din cuptor. Toate cele 16 porții sunt preparate în acest fel.

Prepararea cremei:

A) Pe cont propriu:

1. Bateți ouăle cu zahărul într-un blender pentru a pregăti o masă omogenă.
2. Laptele se încălzește la foc mic. Se adaugă treptat un amestec de ouă și zahăr.
3. Pentru a vă asigura că smântâna nu arde și că amestecul devine omogen, amestecul trebuie amestecat pe tot parcursul gătitului.
4. Faina se adauga treptat in crema dupa masa de ou-zahar.
5. După fierbere, crema trebuie scoasă de pe aragaz și răcită.

B) Din concentratul finit:

Fiecare pachet de cremă descrie în detaliu metoda de preparare.

1. Se toarnă compoziția plicului în lapte rece și se aduce la fierbere la foc mic. Pentru a preveni apariția cocoloașelor, ingredientele pot fi amestecate cu un blender înainte de preparare. De regulă, 1 plic de smântână uscată este conceput pentru 250-300 ml de lapte.
2. Masa rezultată se aplică cu generozitate pe prăjiturile răcite.

Pentru puful Napoleon cu cremă, lăsați 1 strat de tort pentru decor. Este pre-zdrobit si amestecat cu nuci.

Prajitura se serveste pe masa cateva ore mai tarziu. Prajiturile trebuie sa fie bine inmuiate in crema.

Tortul Napoleon a apărut pentru prima dată la sfârșitul secolului al XIX-lea. Cofetarii francezi l-au preparat inițial sub forma unui tort decorat cu cremă, frișcă și căpșuni. Maeștrii moderni adaugă ingrediente noi la o rețetă veche. Acum, poti incerca prajitura cu crema de unt sau lapte condensat. Acasa, prajitura Napoleon se pregateste cel mai des din foietaj gata preparat cu crema sau dupa retetele vechii bunici.

1. Tăiați aluatul cu mișcări ascuțite cu un cuțit ascuțit. În caz contrar, prăjiturile nu vor fi subțiri și crocante;
2. Aluatul nu trebuie lăsat să se înghețe din nou;
3. Prajiturile trebuie coapte pe hartie de copt fara grasime;
4. Este strict interzisă introducerea aluatului în cuptorul rece;
5. Pentru a înmuia tortul mai repede, puteți pune deasupra o masă de tăiat. În același timp, nu trebuie să apăsați pentru a nu deforma sau stoarce crema;
6. Gospodinele inteligente pregătesc prăjiturile cu o zi înainte de a face prăjitura. Acest lucru este foarte convenabil de sărbători când trebuie să pregătiți un număr mare de feluri de mâncare.

Adesea, Napoleon de casă se deosebește de cel achiziționat de la un magazin de bomboane prin lipsa de crunch și straturile de tort fiind prea groase. Pentru ca tortul să iasă perfect, iar invitații să ceară rețeta, trebuie să urmați toate recomandările și să începeți să gătiți binedispus.

Dar există suficiente secrete în gătit care sunt familiare bucătarilor experimentați. Una este că rețetele de prăjituri de foietaj nu se limitează la doar variante ale „omonimului marelui împărat”. Există și deserturi cu puf, migdale, smântână și miere. Laptele condensat fiert, iubit de toată lumea încă din copilărie, dă un farmec aparte gustului. Prăjiturile de vară cu fructe de pădure proaspete sunt destul de comune: zmeură, căpșuni, mure, cireșe. Toamna se folosesc mere, pere și prune.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Prepararea oricăreia dintre aceste delicatese este ușoară, deși unele dintre ele pot dura până la câteva ore. Dar nu-ți fie frică. Există un secret frumos: nu trebuie să faci singur aluatul. Pentru aceia Pentru cei care nu se simt confortabil cu coacerea, există o soluție grozavă: semifabricate. Acum, fără prea multe căutări, puteți cumpăra farfurii congelate din magazin, tortul din care poate ieși la fel de aerisit și magic de delicios. Prin adoptarea acestei metode, îți poți reumple comoara cu dulciuri pentru petreceri de ceai neplanificate în cazul unor invitați neaștepți.

Aluatul foietaj este foarte potrivit pentru produse de patiserie dulci și sărate. De asemenea, face prăjituri delicioase. Vă invităm să vă familiarizați cu cele mai simple variante de desert pe care chiar și un bucătar începător le poate face fără prea multe dificultăți.

Napoleon este un desert delicat și simplu, ușor de făcut cu propriile mâini:

• gălbenușuri de ou – 5 unități;
• aluat foietaj fără drojdie – 1 ½ kg;
• zahăr - 400 g;
• făină - 250 g;
• lapte – 1 l 200 ml;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• coniac – 10 ml;
• nuci – 200 g.

Procesul de gatire:

1. Dezghețați aluatul.
2. Pentru crema se fierbe laptele si se raceste. Se amestecă făina cu zahărul și gălbenușurile, se adaugă coniac și se amestecă. Se toarnă laptele, se amestecă bine până se omogenizează și se pune la foc mic. Amestecând constant cu o lingură, gătiți crema până se îngroașă. Rece.
3. Se presară masa cu făină, se întinde aluatul și se taie în aproximativ 5-6 bucăți.
4. Coaceți prăjiturile. Pentru a face acest lucru, puneți un strat pe o foaie de copt cu hârtie de copt, coaceți timp de 10 minute, apoi întoarceți-l pe cealaltă parte și coaceți în aceeași perioadă de timp. Efectuați operația cu fiecare strat. Dacă au mai rămas resturi, coaceți-le, măcinați-le în firimituri și folosiți-le pentru a presăra tortul.
5. Nucile trebuie, de asemenea, tocate.
6. Tăiați prăjiturile pe lungime în 2 părți când s-au răcit.
7. Așezați-le cu smântână, stropind-o cu nuci. Lăsați structura de cofetărie să se înmoaie cel puțin o jumătate de oră.

Când desertul devine moale, puteți tăia orice margini aspre. După aceea, ai grijă să pui prăjitura de foietaj la frigider să se întărească.

O reteta simpla intr-o tigaie

prăjituri:

• 1 cutie de lapte condensat;
• ou;
• ½ linguriță. sifon;
• 1 lingura. l. oţet;
• 3 linguri. l. făină.

Crema:

• 750 ml lapte;
• 4 linguri. l. făină;
• 1 ½ lingură. l. Sahara;
• 2 oua;
• ambalaj de unt.

Pregătirea testului:

1. Se dizolvă bicarbonatul de sodiu în oțet și se toarnă într-un castron. Bateți oul și agitați amestecul cu o furculiță. Adăugați laptele condensat și amestecați din nou.
2. Cerneți făina în aluat și frământați aluatul. Va deveni moale, fraged și aproape nelipitor de mâinile tale.
3. Împărțiți-l în 8 - 10 părți identice și rulați în straturi de până la 3 mm grosime. Dimensiunea pieselor de prelucrat ar trebui să fie potrivită pentru fundul tigaii, în care trebuie să fie prăjite fără ulei timp de câteva minute pe fiecare parte.
4. Pentru a uniformiza tortul, stivuiți prăjiturile și tăiați-le la diametrul capacului sau farfuriei selectate. Cea mai bună opțiune este o formă divizată. Tăiați mărunt tunsoarele.

Următoarea etapă este crema:

1. Bate ouăle, făina și zahărul până devin moale.
2. Turnați laptele în amestecul rezultat și amestecați.
3. Se pune amestecul la foc mic și se amestecă imediat ce începe să se încălzească.
4. Cand crema se ingroasa adaugam untul si amestecam, ajutand sa se topeasca.

Smântâna și prăjiturile sunt gata, nu mai rămâne decât să asamblați tortul.

1. Pentru a face acest lucru, puneți tortul într-o tavă cu arc și turnați puțină smântână peste el. Repetăm ​​procedura până când rămânem fără spații libere. În timpul procesului, trebuie să le apăsați puțin.
2. Presărați firimituri deasupra prăjiturii.
3. Pune-l la frigider pentru 2-3 ore.

Pentru a preveni deformarea desertului la scoatere, treceți un cuțit subțire de-a lungul marginii formei, separându-l. Apoi, deschideți și eliminați formularul.

Doar o notă. Din cantitatea specificată de ingrediente se obține multă smântână, astfel încât fiecare prăjitură poate fi turnată gros cu ea. Nu ar trebui să vă zgâriți cu impregnarea, altfel desertul se va dovedi uscat.

Desert instant de ciocolata

• 400 g aluat foietaj;
• 1 galbenus;
• 1 conserve de mousse de ciocolată gata preparată;
• 50 g zahăr pudră;
• 100 g ciocolata fara aditivi;
• 250 ml lapte.

Întindeți 2 straturi, ungeți cu gălbenuș și coaceți la cuptor până devin aurii.

Stoarceți mousse-ul pe 1 strat de prăjitură, dându-i forma de flori, melci sau oricare altul. Acoperiți cu al doilea strat de tort.

Topiți ciocolata cu laptele într-o cratiță. Se toarnă glazura peste prăjitură și se dă la frigider pentru 2 – 3 ore.

Tort în straturi Bușteni cu lapte condensat

Prăjitura „Bușten” cu lapte condensat este o răsfăț simplă și preferată pentru cei cu dinte de dulce:

• 1 cutie de lapte condensat;
• jumătate de baton de unt;
• 450 g de foietaj fără drojdie cumpărat din magazin.

Preparare:

1. Dezghețați aluatul, întindeți-l și tăiați fâșii de aproximativ 2 - 3 cm grosime. Așezați-le pe o foaie de copt și coaceți la 200 de grade timp de 15 - 20 de minute.
2. Bateți untul cu laptele condensat.
3. Pe masă împăturim filmul în mai multe straturi - cu ajutorul ei vom forma un „bușten”.
4. Asezati farfuriile finite una langa alta (aproximativ 4-6 bucati) si acoperiti-le cu un strat gros de crema. Mai asezam cateva farfurii deasupra, facem din nou un strat de crema si continuam asa pana se termina produsele.
5. Apoi acoperim tot bușteanul cu o margine a foliei, iar cu cealaltă înfășuram tortul cât mai strâns, astfel încât să se întărească strâns și să nu se destrame la feliere.

Lăsăm desertul, ca și celelalte, la frigider peste noapte.

„Cabana mănăstirească” din foietaj

• 500 g aluat foietaj;
• 2 linguri. cireșe fără sâmburi;
• 500 g smantana cu cel putin 30% grasimi;
• 1 lingura. zahăr pudră.

Pregătirea este simplă:

1. Dezghețați aluatul și tăiați-l în 15 bucăți dreptunghiulare, întindeți fiecare.
2. Așezați fructele de pădure pe semifabricatele rezultate și sigilați marginile pentru a crea tuburi alungite umplute cu umplutură de boabe.
3. Coacem tuburile la 200 de grade. Nu aveți nevoie de mult timp – 15 – 20 de minute sunt suficiente. După aceea, scoateți-le din cuptor și răciți-le.
4. Rămâne doar să pregătim smântâna batând smântâna și pudra.
5. Asezati 5 tuburi pe o farfurie plana si turnati crema peste ele. Următorul strat este de 4 tuburi și din nou cremă. Continuăm să așezăm straturi, folosind de fiecare dată 1 bandă mai puțin. Rezultatul va fi un tobogan care amintește de o colibă ​​mănăstirească din bârne. Acoperiți desertul cu crema rămasă.

Prajitura trebuie pusa la frigider cateva ore si presarata cu fulgi de migdale sau pesmet de aluat de prajituri inainte de servire.

Doar o notă. În loc de cireșe, puteți pune bucăți de fructe uscate sau dulceață în acest desert.

Coacerea rapidă cu cremă de caș

• foaie de foietaj;
• 250 g brânză de vaci;
• 3 oua;
• 100 g smântână cu orice conținut de grăsime;
• 5 linguri. l. Sahara;
• vanilină;
• 1 lingura praf de copt;
• 1 lingura. l. făină.

Pregătirea plăcintei este următoarea:

1. Întindeți puțin foaia de aluat și puneți-o într-o tavă de copt, astfel încât să acopere fundul și părțile laterale.
2. Folosind un blender, amestecați brânza de vaci cu ouă, smântână și alte ingrediente.
3. Turnați umplutura peste aluat. Marginile piesei de prelucrat pot fi ușor ascunse peste umplutură.
4. Mai rămâne doar să coacem tortul la 180 de grade până se rumenește.

Doar o notă. Puteți pune felii de fructe deasupra umpluturii înainte de coacere sau să le stropiți cu scorțișoară.

Cu cremă

Pentru foietaj de casă:

• 250 g faina;
• 200 g margarină;
• 1 galbenus;
• ¼ linguriță. sare;
• 2 lingurite oţet;
• 100 ml apă cu gheață.

Pentru crema:

• 350 ml lapte;
• 100 g zahăr;
• 30 g unt;
• un praf de sare;
• 2 lingurite zahăr vanilat;
• 30 g faina;
• 2 ouă.

Prepararea aluatului:

1. Intr-un pahar amestecam galbenusul, sarea, otetul si apa. Bate bine până se omogenizează. Pune piesa de prelucrat la frigider.
2. Între timp, pe o suprafață de lucru, cerneți făina și adăugați margarina. Pentru a fi mai ușor de măcinat, se recomandă să rulați din când în când batonul în făină.
3. Măcinați așchii de margarină cu făină manual.
4. Colectăm masa într-un tobogan. Luăm aluatul de la frigider și udăm movila, frământând aluatul cu mâna. Nu este nevoie să frământați mult - doar amestecați ingredientele împreună.
5. Colectăm nodul într-o pungă, îl stoarcem bine, eliberând tot aerul posibil și îl punem la frigider pentru câteva ore, sau mai bine zis, peste noapte.
6. Întindeți aluatul. Grosimea sa ar trebui să fie de aproximativ 3 mm, iar dimensiunea sa ar trebui să fie de 40 cm pe 35 cm (+/– 3 cm). Il taiem in 8 dreptunghiuri identice. Așezați-le pe o tavă de copt.

Crema pentru tort stratificat:

1. Puneți ingredientele uscate într-un bol, amestecați și apoi turnați o treime din lapte și ouă. Bateți cu un tel.
2. Într-o cratiță, încălziți laptele și untul și aduceți aproape la fierbere. Se lasa sa se raceasca si se toarna amestecul de ou-lapte in el intr-un jet. Mâncarea nu trebuie să fie fierbinte, altfel oul se poate coagula.În timp ce turnați, amestecați amestecul cu un tel.
3. Puneti cratita din nou la foc mic si gatiti crema pana se ingroasa. Asigurați-vă că îl amestecați pentru a nu începe să se ardă. Crema trebuie să semene ca consistență cu smântâna de casă.

În continuare, rămâne să asamblați foietajele:

1. Asezati crema congelata intr-o punga de patiserie si faceti dungi pe farfuriile de aluat din mijloc.
2. Ungem o margine a farfuriilor cu gălbenuș și o lipim pe a doua. Facem mici tăieturi deasupra piesei de prelucrat și le ungem cu gălbenuș.
3. Coaceți la 190 – 210ºС timp de 20 – 25 de minute.

Millefolie cu strat de lamaie

• aluat foietaj – 450 – 500 g;
• lapte – 250 ml;
• gălbenuș – 2 unități;
• zahăr - 80 g;
• făină - 80 g;
• coaja de lamaie - de la 1 lamaie;
• fructe proaspete și fructe de pădure preferate – 100 g;
• frunze de menta pentru decor (optional)

Prepararea mille-folie:

1. Pentru a crea crema, trebuie să bateți gălbenușurile și zahărul. Se încălzește puțin laptele și se toarnă în amestecul dulce. Adăugați coaja și amestecați totul bine. Cerneți făina și amestecați totul cu o spatulă. Se fierbe usor pana se ingroasa, amestecand continuu. Se răcește și se lasă la frigider.
2. Întindeți aluatul subțire (până la 3 - 5 mm) și tăiați în dreptunghiuri/pătrate egale, după bunul plac. Asezati preparatele pe o tava de copt, stropiti cu praf si coaceti 10 minute pana se rumenesc. Scoateți-le și lăsați-le să se răcească.
3. Cu ajutorul unei pungi de patiserie, asezati crema in dungi sau rozete pe ⅔ din farfurii. Îndoiți 2 farfurii de smântână și acoperiți structura cu un blank gol deasupra. Pe suprafața desertului se pot pune bucăți de fructe proaspete.

Styopka - dezordonat

Aluat:

• 3 linguri. făină;
• 300 g margarină;
• ¾ linguriță. apă;
• ½ linguriță. sare;
• 1 lingura oţet;
• ¼ linguriță. acid citric.

Crema:

• ¾ linguriță. făină;
• 1 ½ lingură. Sahara;
• 4 oua;
• 750 ml lapte;
• 200 g unt;
• vanilină.

Acest tort este o variantă a binecunoscutului „Napoleon”. Aluatul se face în același mod, dar crema este diferită de desertul clasic din epoca sovietică.

1. Bateți gălbenușurile cu jumătate din cantitatea necesară de zahăr până când apare o culoare deschisă.
2. Se încălzește puțin ⅔ din laptele preparat.
3. Se toarnă lichidul rămas în gălbenușuri și se amestecă bine.
4. Cerneți făina în acest amestec, amestecați, apoi turnați treptat laptele cald și bateți bine masa rezultată.
5. Puneți crema într-o baie de apă și gătiți până se îngroașă. După aceea, se lasă la răcit.
6. Bate albusurile cu zaharul ramas pana apar varfuri. Se pune la baie de apa sa se incalzeasca putin, dar nu prea mult, altfel albusurile se vor fierbe.
1 lingura. fructe de padure;
7. 1 lingura. l. amidon de porumb;
8. zahăr pudră.

Preparare:

1. Dezghețați fructele de pădure într-o cratiță și amestecați-le cu zahărul și amidonul la foc mic. Se încălzește până se dizolvă nisipul dulce.
2. Întindeți aluatul și tăiați în pătrate. Puteți forma trandafiri sau pur și simplu apăsați puțin mijlocul cu un pahar.
3. Puneți fructele de pădure în centru.
4. Ungeți aluatul cu gălbenuș.
5. Coaceți desertul la 200ºC timp de 25 de minute.
   Înainte de servire, stropiți foietajele cu zahăr pudră.

Gustare foietaj cu pui

• 500 g aluat foietaj;
• 500 g file de pui;
• 1 ceapă;
• 1 lingura muştar;
• 40 g unt;
• sare, piper

Pregătire pas cu pas:

1. Clătiți fileul și tăiați-l în cuburi. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se amestecă carnea cu ceapa și condimentele și se lasă la marinat.
2. Dezghețați aluatul, întindeți-l, tăiați în pătrate.
3. Pune o lingură de umplutură cu o bucată mică de unt în centrul pătratelor. Ungeți marginile cu gălbenuș și lipiți-le împreună cu plicuri. Tratează blatul cu gălbenuș pentru a deveni maro auriu.
4. Așezați plicurile pe o foaie de copt și coaceți la 200ºC timp de aproximativ o treime de oră.

Foetajele și foietajele sunt o opțiune excelentă pentru coacerea acasă care nu necesită timp de pregătire sau abilități speciale. Nu vă nega plăcerea de a-i face pe plac celor dragi și de a savura un desert delicios, dar în același timp, simplu.

Straturile de foietaj crocante, sfărâmicioase sunt baza perfectă pentru umpluturile dulci sau sărate, așa că aproape niciun eveniment de sărbători nu este complet fără un tort delicios și bogat. Mai mult, chiar și o gospodină începătoare se poate descurca cu astfel de produse de patiserie delicate, iar varietatea de opțiuni vă va permite să alegeți rețeta preferată.

Decorul principal al mesei în ajunul unei sărbători în familie poate fi o prăjitură de foietaj de casă cu cremă. Oaspeților și membrilor familiei le va plăcea cu siguranță acest desert pufos.

Ingredientele necesare:

• 1,5 linguri. smântână sau chefir;
• 180 g unt de vacă (+ 200 g pentru impregnare);
• 4 linguri. făină de grâu (+ 4 linguri - pentru stratificare);
• 4 oua de gaina;
• 400 g zahăr cristal;
• 1 litru de lapte;
• fulgi de cocos și ciocolată - pentru decor.

Preparare:

1. Cerneți făina pe o suprafață de lucru. Combinați-l cu unt de vacă tocat și smântână.
2. Frământați aluatul elastic (ca găluștele).
3. Tăiați piesa de prelucrat în 12 părți egale. Formați-le în „bile”, acoperiți cu folie și lăsați-le deoparte timp de 15 minute.
4. Acoperiți suprafața mesei cu pergament. Întindeți aluatul pe el.
5. Atașați un șablon sau o placă de dimensiune adecvată piesei de prelucrat. Tăiați excesul.
6. Înțepăți crusta cu o furculiță în mai multe locuri.
7. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 3-4 minute.
8. Coaceți toate prăjiturile până se rumenesc ușor și lăsați deoparte.
9. Se macină ouăle de pui cu zahăr cristalin folosind un mixer până se omogenizează.
10. Turnați încet laptele cald în amestec, amestecând constant.
11. Fierbeți crema pe aragaz până se îngroașă complet.
12. Bateți untul de vacă înmuiat cu un mixer, adăugând stratul pregătit puțin câte puțin.
13. Ungeți prăjiturile cu smântână, stropiți cu fulgi de cocos și stivuiți unul peste altul.
14. Se unge latura prajiturii si suprafata acesteia cu crema ramasa si se decoreaza cu ciocolata.

Puneți produsele de copt finite la frigider pentru aproximativ 10-12 ore.

Coacerea cu pui din foietaj

O opțiune excelentă pentru adunările de familie poate fi o gustare „tort” făcută din foietaj cu pui. Un fel de mâncare simplu și suculent de care se vor bucura, fără îndoială, cei dragi.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 0,5 kg foietaj cu drojdie;
• 300 g file de pui;
• 1 ceapă;
• 1 ou de gaina;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 100 g branza;
• sare si piper (dupa gust).

Cum să gătești:

1. Tăiați fileul de pui tocat. Adăugați sare și piper. Se amestecă cu maioneza și se lasă deoparte 10 minute.
2. Se caleste ceapa tocata marunt pana devine usor aurie. Se toarnă în file.
3. Împărțiți aluatul de foietaj dezghețat în 2 bucăți egale. Roll.
4. Separam galbenusul de albus. Adăugați pe acesta din urmă la umplutură. Se amestecă.
5. Unge o tavă de copt cu ulei. Pune pe el un strat de aluat.
6. Distribuiți umplutura uniform peste crustă. Se presară cu brânză rasă. Acoperiți cu un al doilea strat. Ciupiți marginile.
7. Acoperiți suprafața piesei de prelucrat cu gălbenuș bătut.
8. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 180⁰C.

Puteți adăuga cartofi, ciuperci, varză și verdeața preferată la umplutura unor astfel de produse de patiserie. Va fi foarte satisfăcător și gustos.

Cum se prepară „Stepka-rastrokka”

Simplu, dar incredibil de apetisant și familiar încă din copilărie, „Stepka-Rashelka” presupune utilizarea celor mai accesibile produse. Cu toate acestea, rețeta de cremă pentru tort în straturi poate varia ușor. Una dintre cele mai originale variante ale sale este combinația de lapte condensat cu unt și dulceața ta preferată.

Pentru coacere veți avea nevoie de:

• 1 lingura. (20%) smantana;
• 1 ou de gaina;
• 400 g faina de grau;
• 250 g margarină;
• 200 g dulceata de coacaze;
• 200 g unt de vacă;
• 2 cutii de lapte condensat.

Preparare:

1. Cerne făina de două ori. Combinați-o cu margarina tocată. Se macină cu mâna până se formează firimituri fine.
2. Faceți o crestătură în mijlocul piesei de prelucrat. Se bate oul si se toarna smantana.
3. Frământați aluatul. Puneți-l într-un loc răcoros timp de 1 oră.
4. După ce timpul a trecut, tăiați piesa de prelucrat în 12 părți egale. Întinde-le.
5. Coaceți prăjiturile la 180⁰C (fiecare timp de 8 minute).
6. Bateți untul înmuiat cu un mixer până la omogenizare, adăugând treptat lapte condensat.
7. Se unge prajitura finita cu dulceata si se pune deasupra 2 linguri de crema.
8. Întindeți 11 straturi de tort astfel.
9. Nu acoperiți ultimul strat cu nimic, ci pur și simplu puneți-l deasupra și apăsați-l cu o greutate.
10. Transferați stratul rămas și prăjitura la frigider.
11. Dupa ce aluatul s-a inmuiat (a doua zi), ii imbracam partile si suprafata cu amestecul de unt ramas si decoreaza cu pesmet de la ultimul tort.

Crema de unt pe bază de smântână, smântână, lapte condensat fiert și nuci tăiate este bună și pentru această prăjitură.

Cu strat de caș

Straturile crocante de tort strat combinate cu un strat de caș vor da un rezultat de neegalat. Iar dacă adăugați în cremă nuci tocate sau fructe uscate, aceasta va deveni și mai gustoasă.

Pentru desert trebuie să luați:

• 1 pachet de foietaj;
• 2 oua de gaina;
• 100 g zahăr cristal;
• 10 g gris;
• 1,5 linguri. lapte;
• 200 g branza de vaci;
• 200 ml smântână groasă.

Cum să gătești:

1. Dezghețați aluatul. Întindeți straturile.
2. Tăiați-le la forma dorită. Coacem la 210 ⁰C până devine maro deschis.
3. Se macină zahărul cristalin cu ouă și gris.
4. Se fierbe laptele. Amestecând constant, turnați amestecul de ouă în el.
5. Fierbeți crema la foc mic timp de 5-8 minute până se îngroașă. Rece.
6. Bateți smântâna într-o spumă puternică.
7. Amestecați brânza de vaci cu un blender până la omogenizare.
8. Amestecați smântâna cu brânză de vaci și bateți din nou.
9. Combinați stratul finit cu masa de caș. Pune la frigider pentru 1 oră.
10. Întindeți straturile de tort și decorați-l.

Pentru a preveni clocotul aluat de foietaj, este necesar să-l străpungeți în mai multe locuri cu o furculiță înainte de coacere.

Desert cu fructe de padure din aluat foietaj

Un desert luminos de vară cu straturi subțiri de aluat și fructe de pădure suculente se dovedește a fi foarte atractiv ca aspect și extrem de gustos. Și în iarna aspră, dacă nu aveți fructe de pădure congelate la îndemână, puteți face o prăjitură cu banane sau ananas.

Produse necesare:

• 500 g aluat foietaj;
• 200 ml (30-33%) smantana;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 1,5 linguri. afine proaspete;
• 1,5 linguri. zmeura proaspata.

Numărul de fructe de pădure poate fi variat în funcție de preferințele dumneavoastră.

Preparare:

1. Porniți cuptorul și setați-i temperatura la 180⁰C.
2. În timp ce se încălzește, întinde foile de foietaj la o grosime de 2 mm.
3. Împărțiți-le în 4 părți egale.
4. Coaceți fiecare timp de 7-10 minute.
5. Bateți smântâna răcită până se formează o spumă puternică.
6. Continuând să bată, turnați laptele condensat în amestec.
7. Întindeți toate prăjiturile cu stratul rezultat, așezându-le alternativ cu fructe de pădure.
8. Ungem și părțile laterale și stratul superior al tortului cu cremă. Decorați cu firimituri și fructe de pădure.
9. Pune desertul la frigider pentru aproximativ 5 ore.

Un rezultat excelent se va obține și dacă înlocuiți laptele condensat cu brânză de vaci.

Millefolie cu crema de lamaie

„Millefeuille” rafinat cu cremă de patisiere este un desert faimos de restaurant francez, care poate fi de fapt preparat foarte simplu și rapid acasă.

Ingredientele necesare:

• 750 g aluat foietaj achizitionat;
• 0,5 l lapte;
• 0,5 l (30%) crema;
• 250 g unt de vacă;
• 1 coaja de lamaie;
• suc de ½ lămâie;
• 90 g amidon de porumb;
• 4 gălbenușuri de ou;
• 50 g ciocolată albă;
• 1 g vanilie.

Preparare:

1. Împărțiți aluatul în 4 părți egale. Se rulează la o grosime de 5 mm.
2. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Mutați prăjiturile acolo.
3. Coaceți-le la 200⁰C timp de aproximativ 10 minute. (Întoarceți dacă este necesar și coaceți încă 3 minute).
4. Într-o cratiță grea, combinați laptele, gălbenușurile de ou, smântâna, zahărul cristalin, coaja de lămâie, vanilia și amidonul.
5. Se fierbe totul, amestecand continuu, pana se ingroasa.
6. Turnați crema finită într-un recipient larg și acoperiți cu folie alimentară pentru a preveni aerisirea acesteia.
7. Puneți amestecul răcit într-un bol de mixer. Adăugați acolo untul înmuiat și zeama de lămâie. Bate.
8. Acoperiți 3 straturi cu un strat și stropiți cu ciocolată rasă.
9. Unge marginile si blatul desertului cu crema ramasa.
10. Se sfărâmă al patrulea strat și se presară peste prăjitură.
11. Puneți produsele de copt în frigider.
12. Tăiați desertul înmuiat în porții cu un cuțit foarte ascuțit și ornat cu fructe de pădure proaspete.

Dacă tortul este destinat unei companii pentru adulți, puteți adăuga 2 linguri în strat. l. rom sau coniac. Va iesi foarte gustos.

Tort „Cabana Mănăstirii”

Tortul delicat și parfumat „Cabana Mănăstirii” va decora orice masă de sărbătoare.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 200 g unt de vacă (+ 200 g pentru smântână);
• 1 lingura. (25%) smantana (+ 1 l - pentru strat);
• 2,5 linguri. făină de grâu;
• 5 linguri. l. zahăr cristal;
• 1 lingura. zahăr pudră;
• 1 lingura zahăr vanilat;
• 1 kg de cirese proaspete;
• 0,5 linguriță. bicarbonat de sodiu;
• 1 lingura (9%) oțet.

Cum să gătești:

1. Curățați cireșele visinii coapte.
2. Adăugați zahăr într-un raport de 1:1.
3. Lăsați deoparte câteva ore pentru a permite fructelor de pădure să-și elibereze sucul.
4. Apoi puneți cireșele pe aragaz și fierbeți timp de 5 minute.
5. Scoateți fructele din sirop folosind o lingură cu fantă. (Folosiți sucul rămas pentru compot).
6. Pentru a pregăti crema, transferați smântâna grasă într-o pânză de brânză, legați-o și agățați-o peste un castron.
7. Puneți întreaga structură la rece timp de câteva ore.
8. Dupa ce s-a separat zerul, batem smantana cu zaharul pudra.
9. Adăugați unt de vacă înmuiat în cremă. Bate din nou.
10. Cerneți făina. Se combină cu untul tocat. Se macină totul în firimituri.
11. Se toarnă vanilie și zahăr cristalin, precum și sifon stins în amestec.
12. Se amestecă și se adaugă smântână.
13. Frământați aluatul. Răspândește-l. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider.
14. Întindeți piesa de prelucrat. Împărțiți-l folosind un șablon în bucăți de aproximativ 20 cm lungime și până la 7 cm lățime (ar trebui să obțineți 15 bucăți).
15. Așezați cireșe pe dreptunghiuri. Ciupiți marginile.
16. Așezați tuburile pe o foaie de copt și străpungeți-le cu o frigărui de lemn.
17. Trimite-le la copt la 180⁰C timp de aproximativ 10 minute.
18. Puneți niște smântână în mijlocul farfurii pregătite. Pune pe el 5 paie (complet racite). Acoperiți-le cu un strat.
19. Așezați al doilea strat în același mod din 4 tuburi, al treilea din 3 și așa mai departe.
20. Ungeți „coliba” rezultată cu cremă pe toate părțile.
21. Decoram tortul cu ciocolata rasa si frunze de menta.
22. Pune desertul la frigider pentru 12 ore.

Iarna, puteți folosi gem de cireșe sau compot pentru umplutură.

Puf trata „Log” cu lapte condensat

Prajitura „busteni” cu lapte condensat este un desert foarte gustos si usor de preparat. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca.

Pentru coacere veți avea nevoie de:

• 0,5 kg aluat foietaj fara drojdie;
• 350 g unt de vacă;
• 1 cutie de lapte condensat;
• 2 linguri. l. făină de grâu;
• 1 lingura ulei rafinat;
• 1 lingura. l. coniac

Preparare:

1. Dezghețați aluatul foietaj. Întindeți-l la o grosime de 0,5 cm.
2. Tăiați stratul în fâșii de aproximativ 1,5 cm lățime fiecare.
3. Așezați-le pe o foaie de copt unsă.
4. Coacem la 220 ⁰C până se formează o crustă aurie.
5. Bateți untul de vacă cu un mixer. Adăugați acolo laptele condensat și conicul. Bate până se omogenizează.
6. Pune deoparte cateva fasii de aluat pentru a orna prajitura.
7. Acoperiți suprafața de lucru cu folie alimentară.
8. Pune pe el câteva linguri de smântână. Pune deasupra 6 fasii de aluat. Unge-le cu un strat.
9. Formați tot tortul în acest fel. Ungeti suprafata laterala a desertului cu crema.
10. Acoperiți produsele de copt cu folie alimentară. Folosește-l pentru a decora tortul sub formă de buștean.
11. Se lasa la rece 10 ore.
12. Măcinați fâșiile rezervate în firimituri.
13. Scoateți desertul din frigider, transferați-l pe o farfurie și decorați cu firimituri.

Când pregătiți acest tort, este important să vă asigurați că laptele condensat și untul se încălzesc la temperatura camerei.

Tratament cu aromă de ciocolată

Aluatul foietaj conform acestei rețete se prepară pe bază de vodcă și se dovedește sfărâmicios și crocant, iar în combinație cu un strat de ciocolată neagră și lapte condensat fiert dă un rezultat original și incredibil de gustos.

Produse necesare:

• 1 lingura. făină de grâu;
• 100 g unt de vacă (+ 20 g pentru umplutură);
• 3 linguri. l. apă cu gheață;
• 1 lingura. l. vodcă rece;
• ¼ linguriță. sare de masă;
• 2 linguri. l. zahăr cristal;
• 30 g ciocolată;
• 100 g lapte condensat fiert;
• 100 ml lapte rece;
• 1 lingura. l. pudră de cacao.

Preparare:

1. Cerneți făina și adăugați sare la ea.
2. Răziți în el unt de vacă congelat.
3. Se toarnă vodcă răcită și apă în centrul masei rezultate.
4. Frământați aluatul. Tăiați-o în 8 bucăți. Pune la frigider pentru 1,5 ore.
5. Amesteca zaharul cristalin, pudra de cacao si laptele intr-un alt recipient.
6. Tăiați untul în bucăți și adăugați-l acolo.
7. Se fierbe amestecul și se fierbe până se îngroașă.
8. Întindeți prăjiturile și coaceți la 200⁰C. Răciți-le.
9. Ungem primele 4 straturi de tort cu lapte condensat. Următorul este să acoperiți cu cremă de ciocolată. Acoperiți straturile de tort rămase (rezervați 1 strat pentru decor).
10. Întindeți desertul finit pe părțile laterale și deasupra cu un strat și presărați cu firimituri.
11. Decorăm tortul cu ciocolată rasă.

Puneți produsele de copt la frigider pentru 2-3 ore.

O reteta simpla intr-o tigaie

Absența sau funcționarea defectuoasă a unui cuptor nu este un motiv pentru a vă refuza pe voi și pe cei dragi produse delicioase de patiserie. Ieșirea din această situație poate fi o prăjitură delicioasă și originală într-o tigaie.

Ingredientele necesare:

• 1 cutie de lapte condensat;
• 1 ou de gaina (+ 2 bucati - in crema);
• 1 lingura sifon stins;
• 450 g făină de grâu (+ 2 linguri - într-un strat);
• 0,5 l lapte;
• 200 g zahăr cristal;
• 1 pachet de unt de vacă;
• 1 lingura. nuci tocate;
• 1 pachet de zahar vanilat.

Cum să gătești:

1. Pentru strat, combinați laptele, ouăle, făina, zahărul cristalin și vanilat într-o cratiță.
2. Se amestecă și se fierbe până se îngroașă. Adăugați unt de vacă la crema finită.
3. Se toarnă laptele condensat într-un recipient adânc și se bate oul rămas. Adăugați sifon stins și făina cernută.
4. Frământați într-un aluat moale cu o lingură.
5. Tăiați-o în 8 bucăți.
6. Întindeți prăjiturile.
7. „Prăjiți-le” într-o tigaie timp de 1 minut pe fiecare parte.
8. Se imbraca bucatile cu crema si se decoreaza cu nuci.

Resturile de tort pot fi maruntite si folosite si pentru decor.

„Napoleon” din foietaj

Tortul Napoleon din aluat foietaj este un desert legendar, ale carui retete se transmit din generatie in generatie. Produsele de copt fragede, pufoase, care se topesc în gură sunt garantate a fi coroana oricărei sărbători de sărbători.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 350 g margarină;
• 2 linguri. făină de grâu;
• 1 ou de gaina;
• 1 lingura. l. (9%) oțet;
• 150 ml apă cu gheață;
• 500 g lapte condensat;
• 300 g unt de vacă.

Preparare:

1. Topiți margarina în cuptorul cu microunde, adăugați făina și amestecați.
2. Într-un castron separat, amestecați apa, oul, puțină sare și oțetul.
3. Combinați amestecul de ouă cu amestecul de făină. Se amestecă.
4. Tăiați piesa de prelucrat în 8 bucăți și răciți (aproximativ o jumătate de oră).
5. Bateți untul înmuiat cu un blender, adăugând treptat laptele condensat. Se pune la frigider.
6. Întindeți și coaceți aluatul la 180⁰C. Răciți prăjiturile.
7. Acoperiți straturile cu cremă.
8. Stropiți tortul finit cu firimituri.

Această variație este ușor diferită de rețeta clasică „sovietică”, dar nu se dovedește mai puțin gustoasă și moale.

Tortul în straturi este o opțiune excelentă pentru produse delicioase de casă de copt, care nu necesită mult timp de pregătire sau abilități speciale. În plus, oaspeților și celor dragi le va plăcea cu siguranță.

Poftă bună!

Aluatul gata preparat din magazin este un adevărat salvator pentru gospodinele moderne. Vă va permite să pregătiți rapid și ușor chiar și cel mai delicios desert de sărbători. Tortul Napoleon din foietaj gata preparat este deosebit de gustos.

În această rețetă, crema se prepară din smântână groasă, lapte condensat și unt. Înmoaie perfect foietajele și face ca deliciul să fie mai fraged. Reteta include urmatoarele produse: 2 pachete de 500 g de foietaj gata preparat (fara drojdie in compozitie), un pahar de frisca, un pachet de unt greu, o cutie de lapte condensat.

1. Aluatul se dezgheta, dupa care fiecare foaie se taie in 4 parti. Vor fi 8 spații în total. Luați o farfurie cu diametrul de 24-25 cm Fiecare prăjitură se întinde puțin mai mare decât acești parametri și se taie în cerc.
2. Fiecare „tort” subțire este străpuns în mai multe locuri cu o furculiță.
3. Pe o tavă de copt cu pergament uns cu ulei, cercurile și resturile rămase din ele se coc unul câte unul până sunt gata. 10-12 minute la 210 grade sunt suficiente.
4. Pentru crema la clasicul „Napoleon”, amestecați untul moale și nu laptele condensat rece. Nu este nevoie să-i bateți.
5. Într-o ceașcă separată, bate frișca până se îngroașă.
6. Ambele mase sunt combinate cu grijă.
7. Prajiturile terminate se imbraca generos cu crema si se aseaza una peste alta, presandu-le usor.
8. Puneți o placă de tăiat cântărită deasupra prăjiturii și puneți la frigider pentru înmuiere.
9. Decorul este măcinat resturi coapte și nuci măcinate. Prajitura se presara deasupra si laterale.

Napoleon leneș cu căpșuni

Boabele proaspete suculente adaugă originalitate rețetei clasice. Capsunile merg bine cu aluatul crocant si crema de unt. Pentru a pregăti tortul luați: o jumătate de kilogram de foietaj gata preparat, 420 g fructe de pădure, 430 ml. smântână groasă (de preferință de casă), 6 linguri mari de zahăr pudră.

Blatul poate fi decorat cu căpșuni întregi

1. Aluatul decongelat anterior este tăiat în 4 părți egale, fiecare dintre ele trebuie să fie ușor întinsă și coaptă pe pergament uns la 190 de grade. Când prăjiturile sunt aurii pe partea de sus, le puteți scoate din cuptor.
2. Bateți smântâna la viteză mare cu un mixer. În timpul procesului, trebuie să le adăugați în mod constant zahăr pudră. Rezultatul este o cremă groasă, dulce.
3. Capsunile se spala si se taie in felii subtiri, egale.
4. Fiecare prăjitură este așezată pe un vas, uns generos cu smântână și stratificat cu felii de fructe de pădure.

Cu cremă de gris

În loc de foietaj congelat pentru gătit, poți folosi prăjituri gata făcute, concepute special pentru Napoleon. Dar crema pentru aceasta se va dovedi a fi neobișnuită, cu adaos de gris. Pe langa gris (4 linguri mari) si un pachet de prajituri achizitionate, vei folosi: 870 ml. lapte, 2 pachete de unt, 2 linguri. zahăr granulat.

Ornați cu fructe de pădure proaspete și frunze de mentă

1. Laptele se aduce la fiert cu zahăr. Apoi, grisul este adăugat la masă, iar componentele sunt gătite timp de 7-8 minute cu agitare constantă.
2. Cand crema s-a racit i se adauga unt inmuiat.
3. Bateți amestecul până devine mai aerisit.
4. Prajiturile se imbraca generos cu crema si se presara cu pesmet special.
5. Instalat sub sarcina la frig pana dimineata.

Cu cremă

Să faci singur cremă clasică nu este dificil. Principalul lucru este să urmați cu atenție toate proporțiile specificate în rețetă. Pe langa 1 kg de foietaj se iau: 90 g faina, 3 galbenusuri, 160 g unt gras, 900 ml. lapte, 310 g zahăr granulat, o lingură mică de zahăr vanilat.

1. Aluatul se dezgheta, se imparte in bucati si se intinde usor. Ca rezultat, ar trebui să obțineți 4 spații libere.
2. La 200 de grade, prăjiturile se coc la cuptor până se rumenesc pe pergament uns cu ulei.
3. Bazele rezultate sunt tăiate în 2 părți. Astfel, vei primi 8 prăjituri.
4. Toate firimiturile din ele trebuie lăsate pentru a fi stropite pe deliciul finit.
5. Pentru cremă, puneți într-un bol două tipuri de zahăr și gălbenușuri. Toate produsele sunt măcinate cu un tel.
6. Tot ce rămâne este să turnați făină în amestec și să turnați 1 lingură. nu lapte rece.
7. Produsul lactat este încălzit într-o cratiță cu fund gros pe aragaz și amestecul de gălbenușuri dulci este turnat în el.
8. Masa se gătește timp de 12-15 minute până se îngroașă cu amestecare constantă la foc mic.
9. Cand crema s-a racit se adauga ulei in ea.
10. Prajiturile se toarna cu crema.
11. Blatul tortului se presara cu firimiturile ramase.
12. Decorat cu masă de nuci.

Cu crema de unt

Crema de unt delicată pentru tort include lapte condensat și smântână. Nu va dura mult timp pentru pregătire. Din produse va trebui să pregătiți: 800 g de foietaj gata preparat (fără drojdie în compoziție), 220 g de smântână cu grăsime medie, 160 g de zahăr, o cutie de lapte condensat, 180 g de smântână mare. unt de calitate.

Asigurați-vă că străpungeți baza cu o furculiță în mai multe locuri, astfel încât să se ridice uniform în timpul coacerii.

1. Aluatul se dezgheta, se imparte in 4 straturi, fiecare usor intins.
2. Prajiturile se coace 10-12 minute in cuptorul incins.
3. Amesteca smantana cu zaharul granulat intr-un bol, apoi bate ingredientele pana se omogenizeaza.

Pentru ca tratarea să se aseze ușor și să fie uniformă în jurul marginilor, trebuie lăsată sub sarcină

4. Într-un castron separat, bate untul și laptele condensat.
5. Ambele amestecuri sunt combinate.
6. Fiecare tort este împărțit în două părți. Șapte dintre ele sunt acoperite cu cremă și stivuite una peste alta, iar a opta se transformă în firimituri, care servesc drept decor.
7. Prajitura se serveste cu ceai aromat din plante.

Cu mascarpone si cirese

Acest „Napoleon” nu este inclus în lista de deserturi la buget, dar cu siguranță va deveni un decor demn pentru masa de sărbători. Ingredientele pe care va trebui să le utilizați sunt: ​​500 g aluat foietaj gata preparat, 80 g zahăr granulat, aceeași cantitate de pudră, 230 g cremă de brânză (mascarpone), 180 g fructe de padure decongelate fără semințe, un pahar plin. - smantana grasa.

Tratamentul finit este presărat cu firimituri fine de tort pe toate părțile

1. Aluatul se dezgheta, se taie in 4 parti si se coace pe pergament.
2. Un sfert de oră la 180 de grade este suficient.
3. Fiecare prăjitură este împărțită în 2 părți. Stratul crocant al acestuia din urmă se zdrobește în firimituri.
4. Cu ajutorul unui blender, cireșele și zahărul se transformă într-o masă omogenă.
5. Bateți smântâna cu pudra și zahărul cu un mixer până se îngroașă.
6. Fiecare prăjitură este mai întâi acoperită cu smântână, apoi cu piure de fructe dulci. Din semifabricatele rezultate se formează o prăjitură.

Cu crema de branza

O altă versiune de „Napoleon” cu cremă de brânză se va dovedi chiar ușor exotică. La urma urmei, conține nucă de cocos (65 g așchii) și ciocolată albă (2 batoane) și, în plus: 2 ouă alese, 630 ml. lapte, 1 kg aluat foietaj, un praf de sare, 60 g faina, 230 g mascarpone.

Decorați deliciul cu orice bomboane de nucă de cocos

1. Aluatul este împărțit în 8 părți, fiecare fiind întinsă subțire. Pe semifabricate se aplică o placă de dimensiune adecvată și se decupează cercuri.
2. Viitoarele prăjituri se transferă unul câte unul pe o foaie de copt acoperită cu pergament uns și se coace împreună cu resturile rămase.
3. 1 pahar de lapte se încălzește la foc mic. Cand devine fierbinte, se scoate de pe aragaz, se toarna ouale batute cu sare in recipient si se adauga faina cernuta.
4. Amestecul se amestecă cu laptele rămas și se trimite înapoi la foc. Crema se fierbe pana la primele semne de fierbere, dupa care se opreste.
5. În amestecul încă fierbinte se toarnă zahăr și se adaugă felii de ciocolată.
6. Crema de branza se bate in crema racita.
7. Masa rezultată se unge cu prăjiturile. Fiecare secundă dintre ele este stropită cu așchii de nucă de cocos. Partea superioară a deliciului este presărată cu firimituri, în care sunt măcinate resturile de tort.

Cu lapte condensat

Un astfel de „Napoleon” leneș este pregătit aproape instantaneu. Principalul lucru este că totul este la îndemână. Poate fi numit un desert pentru oaspeții neaștepți. Pe lângă 900 g de aluat gata achiziționat (aluat foietaj), trebuie să luați: un pahar de lapte condensat și 2/3 dintr-un pachet de unt de înaltă calitate.

Produsele de copt finite vor avea nevoie de 2-3 ore pentru a se înmuia

1. Aluatul se împarte în 4 straturi cu un cuțit ascuțit, se străpunge în mai multe locuri cu o furculiță și se coace pe pergament până devine auriu.
2. Bateți untul cu laptele condensat până se omogenizează.
3. Prajiturile finite se taie in doua parti, se toarna generos cu crema si se stivuiesc una peste alta.
4. Pentru a decora frumos tortul, trebuie să lăsați un strat de tort și să folosiți un accesoriu special pentru blender pentru a-l transforma în firimituri fine.

Cu frisca

Această cremă constă din multe componente, dar în cele din urmă te va surprinde cu gustul ei uimitor de delicat și bogat. Contine: un pahar de frisca, o punga de zahar vanilat, 35 g amidon de cartofi, 210 g zahar granulat, 570 ml. lapte gras, 2 oua alese, 800 g aluat foietaj gata preparat.

Desertul se serveste dupa 4 ore de inmuiat la rece. În caz contrar, prăjiturile vor fi puțin uscate.

1. Laptele (o jumătate de litru) într-un recipient cu pereți groși se aduce la fierbere, dar nu fierbe.
2. Este suficient să așteptați primele bule.
3. Ingredientele vrac, ouăle și laptele rămas sunt amestecate. Apoi, aceste ingrediente sunt adăugate la lichidul fierbinte.
4. Viitoarea crema se gateste la foc mic pe aragaz pana se ingroasa.
5. Mai rămâne doar să batem smântâna până se îngroașă și să o amestecăm cu baza de lapte.
6. Aluatul este tăiat în 4 părți, fiecare fiind coaptă în cuptorul încins.
7. Prajiturile finite se taie in 2 parti si se ung cu crema.
8. Delicatesa este decorata in orice fel pe plac gazdei. De exemplu, ciocolată topită și zahăr pudră.

Fără materiale similare