Plăcintă cu o bază de aluat praf si umplute cu branza de vaci si mac, doar pentru iubitorii de produse de patiserie cu branza de vaci.

Aluatul delicat sfărâmicios se combină armonios cu umplutura suculentă de caș și semințe de mac. Acest desert minunat este un plus grozav pentru ceașca ta. ceai aromat sau cafea.

Pentru placinta germana cu mac cu branza de vaci vom pregati produsele conform listei.

Adaugati zaharul si untul rece, ras sau taiate bucatele mici, in faina cernuta.

Măcinați rapid conținutul recipientului cu mâinile până la firimituri fine.

Tapetați o tavă de copt cu arc cu diametrul de 24 cm hârtie de copt. Turnați 2/3 din firimiturile rezultate în el și compactați-l strâns cu mâinile. Nu este nevoie să faceți părți în această plăcintă. Punem forma la frigider si incepem sa pregatim umplutura.

Turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahărul și untul. Se aduce la fierbere, amestecând din când în când.

Scoateți tigaia de pe aragaz, turnați semințele de mac și grisul în ea, amestecați și lăsați să se infuzeze timp de 10 minute.

În acest timp, va trebui să amestecați amestecul de încă 2 ori.

Puneți brânza de vaci într-un castron, bateți un ou, adăugați vanilină (la vârful unui cuțit).

Se macină cu un blender de imersie până la omogenizare.

Conectare masa de cheag cu mac se amesteca pana se omogenizeaza amestecul.

Scoateți tava cu crusta din frigider și distribuiți umplutura într-un strat uniform.

Presărați pesmeturile rămase deasupra. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pe raftul din mijloc. Coaceți timp de o oră.

Plăcinta germană cu semințe de mac cu brânză de vaci este gata. Se răcește complet, se scoate din formă și se taie.

Este incredibil de gustos, umplutura este fantastic de fragedă și plăcută! Placinta este mare si inalta!

Ingrediente:

Aluat:
făină de grâu - 300 g
unt - 130 g
zahăr granulat - 100 g

Umplere:
lapte - 750 ml
zahăr granulat - 150 g
unt nesarat - 100 g
brânză de vaci - 250 g
ou - 1 buc.
seminte de mac macinate – 150 g
gris - 150 g

Preparare:

1. Se macină făina în firimituri, la rece untși zahăr.
2. Luați 2/3 din firimituri și puneți-le pe fundul unei tavi arcuite de 24 cm, compactați-le cu mâinile și puneți-le la frigider.
3. Într-o cratiță mare, amestecați laptele, zahărul și untul pentru umplutură și aduceți la fiert.
4. Adăugați semințele de mac și grisul în laptele fiert, amestecați și lăsați să stea 10 minute.
5. Rezultatul va fi o masă groasă ca smântâna.
6. Bate brânza de vaci cu ou într-un blender.
7. Adăugați brânză de vaci în amestecul de semințe de mac și amestecați.
8. Puneți umplutura pe aluatul răcit.
9. Presărați pesăturile de aluat rămase deasupra. Se da la cuptor pentru 1 ora la 180°C

Poftă bună!

Mărturisesc asta plăcintă germană cu brânză de vaci și semințe de mac mi-a cucerit inima prima dată. Aluat fărâmicios dulce și mult fraged umplutură de caș face aceste produse de patiserie festive și incredibil de gustoase. Pur și simplu nu vă puteți lua ochii de la fotografia finală a acestei rețete! Sper sa va placa si voua. Aștept cu nerăbdare feedback-ul dvs.

Plăcinta se dovedește moderat dulce și foarte aromată, pur și simplu nu te poți opri să o faci. Pentru caș de mac după rețeta clasică germană, vei avea nevoie de ingrediente destul de simple și accesibile.

Ingrediente:

Pentru test:

făină de grâu 300 g

zahăr granulat 100 g

unt 130 g

Pentru umplutura:

zahăr 150 g

lapte pasteurizat 750 ml

unt 100 g

ou de pui 1 buc.

brânză de vaci 250 g

griş 150 g

praf de vanilie

seminte de mac macinate 150 g

Numar de portii: 12 Timp de preparare: 90 minute

Conținutul caloric al rețetei
„Caș de mac” 100 g

Conținut caloric

• Carbohidrați

Sunt mai mult decât suficiente calorii! Dar, așa cum au spus în filmul „Fetele”: „Fiecare calorie are locul ei”. Nu se poate ușura brânza de vaci din punct de vedere al conținutului de calorii. Mai rămâne doar să ajustați dimensiunea porției. Apropo, iată-l.

Sper sa va placa si aceasta reteta, asa ca sa incepem!

Reteta de gatit

Pasul 1: Pregătiți aluatul și dați-l la frigider

Cerneți făina într-un bol uscat adânc. Apoi, adăugați zahăr fin și, pentru comoditate, untul tăiat în bucăți mici. De asemenea, puteți da untul prin răzătoare scufundându-l în făină pentru a nu se lipi de suprafața răzătoarei.



Măcinați rapid amestecul până la firimituri fine, astfel încât să nu înceapă să se topească.



Se toarnă două treimi într-o tavă de copt. Nu este nevoie să-l ungeți sau să-l acoperiți cu pergament. Diametrul formei mele este de 24 de centimetri, înălțimea de 6 centimetri. Compactăm aluatul strâns cu mâinile, formând un fund plat pentru viitoarea noastră brânză de vaci. Nu este nevoie să faci părți. Asezati tava cu prajitura si pesmeturile ramase pe raftul frigiderului sa se raceasca.



Pasul 2: Pregătiți umplutura

Se toarnă laptele într-o cratiță. Adăugați zahărul, vanilina și bucățile de unt.



Să punem amestecul pe foc. Amestecând, aduceți ingredientele la fiert. Aveți grijă să nu supraîncălziți amestecul. De îndată ce începe să fiarbă, se ia imediat de pe foc.



Adăugați grisul și semințele de mac. Se amestecă și se lasă să se umfle 10 minute.



Vom amesteca masa periodic pentru a o face omogenă. Dacă grisul de gris se aglomerează, puteți bate amestecul până la omogenizare cu un mixer.



În vasul unui blender, bate brânza de vaci (este mai bine să folosești ca pastă pentru ca textura să fie cremoasă) și oul.



După 10 minute, combinați amestecul de caș și lapte și amestecați ingredientele până la omogenizare.



Pasul 3: Formați și coaceți plăcintă cu brânză de vaciîn cuptor

O vom posta umplutură cu semințe de mac pe crusta răcită și întindeți-o într-un strat uniform cu o spatulă de silicon.



Presărați pesmeturile de aluat rămase deasupra.



Să ne punem brânza de vaci la cuptor, aprinsă la 180 de grade. Într-o oră, produsele de copt vor fi gata.



Pasul 4: Depunerea

Lăsați cașul nostru de mac să se răcească complet și tăiați-l în porții. Il vom servi cu ceai, ciocolata calda, suc sau cacao.



Poftă bună!