Varza este o legumă incredibil de sănătoasă, dar, din păcate, nu toți o iubesc. Dar degeaba, pentru că conține multe minerale și vitamine. De exemplu, vitamina C, care este necesară organismului nostru, precum și calciu, sulf, fier, fosfor. În plus, varza este foarte gustoasă, iar dacă o înăbușiți, o prăjiți sau o coaceți, va deveni o cină copioasă pentru dvs.

Mai jos vă vom spune cum să pregătiți caserola de varză. Acest fel de mâncare minunat vă va încânta atât pe dumneavoastră, cât și pe cei dragi, deoarece este destul de ușor de preparat, iar rezultatul final este un preparat foarte suculent și gustos.

Caserolă de varză cu gris într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Varză - 500 gr.

Cum să gătești:

3 Ungeți interiorul vasului multicooker cu ulei și stropiți cu pesmet. Apoi adăugați ingredientele amestecate pentru copt.

Se poate servi cu smantana.

Caserolă de varză în straturi într-un aragaz lent

Ingrediente:

Cum să gătești:

4 În acest moment, pregătiți umplutura de carne. Pentru a face acest lucru, puneți carnea tocată într-un castron, turnați oul și puneți pesmet sau orez Amesteca totul bine.

8 Întindeți-o strat cu strat până când carnea tocată dispare. Dar nu uitați că stratul superior nu trebuie să se extindă dincolo de marginea vasului multicooker.

10 Acum să pregătim umplutura. Se amestecă bulionul cu pasta de tomateŞi sos de soia, amestecă totul. Se pune frunza de dafin, se adauga sare, piper si cimbru. Apoi turnați totul în vasul multicooker. În acest caz, sosul nu trebuie să acopere foarte puțin stratul superior. Oricum, puteți adăuga puțină apă pentru a obține acest lucru.

Caserolă de varză cu făină într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Varză albă – 400 gr.

Cum să gătești:

Caserolă de varză cu lapte într-un aragaz lent

Ingrediente:

• Varză albă - 500 gr.

Cum să gătești:

2 Spălați varza și îndepărtați frunzele de deasupra. Se spala si patrunjelul.

3 Se toarnă puțin în vasul multicooker ulei de floarea soareluiși porniți programul „Prăjire”. Se aruncă ceapa și morcovii și se prăjesc până când apare o culoare aurie frumoasă.

8 Apoi amestecați totul și adăugați varza și pătrunjelul, care trebuie tocate mărunt înainte de aceasta. În loc de pătrunjel, apropo, orice altă plantă va face - mărar, ceapa verde. Amesteca totul din nou.

10 Puneți aluatul acolo și nivelați suprafața. De asemenea, turnați biscuiți deasupra, apoi excesul de umiditate va intra în ei.

12 După gătire, lăsați caserola timp de 15 minute să se răcească. Se ornează cu brânză rasă și se servește.

Un preparat de iarnă care nu necesită mult timp de gătit sau costuri financiare. În același timp, este foarte util și va atrage toți membrii familiei tale. Gustul amintește oarecum de plăcinta cu varză, așa că poate fi consumată atât rece, cât și fierbinte. Suficient fel de mâncare copioasăși pot avea o după-amiază bună sau micul dejun.

Ingrediente

• 400-500 de grame de varză;
• 2 oua;
• 150-200 de grame de făină;
• ¼ lingurita praf de copt;
• sare - după gust;
• 1 morcov mediu;
• 1 cap mic Luca;
• condimente - orice îți place, de exemplu, usturoi uscat;
• Puțin ulei vegetal.

Reteta de gatit

• Se spală varza, morcovii și ceapa.
• Se toarnă apă clocotită dintr-un ibric într-un castron cu varză, astfel încât să se acopere aproape complet. Acoperiți cu o placă de tăiat și lăsați varza să se aburească puțin.
  
• Se toacă mărunt varza, se toacă mărunt ceapa și morcovii.
  
• În timp ce varza se odihnește, faceți aluatul - amestecați ouăle, făina, sarea, condimentele, praful de copt într-un bol separat. Adăugați ulei în tigaia multicooker și prăjiți morcovii și ceapa în modul Fry până se înmoaie. Se lasa sa se raceasca.
  
• Se toarnă apa din varză, se adaugă morcovii, ceapa și aluatul rezultat. Amestecați bine cu mâinile și adăugați sare dacă este necesar. Dacă vedeți că amestecul iese foarte rece, adăugați literalmente 50 de grame de apă când este gătită, varza își va elibera însăși sucul, iar caserola nu va fi uscată.
  
• Transferăm totul într-o tigaie multicooker, după ce în prealabil ungem fundul cu o picătură de ulei vegetal și stropim cu gris, și nivelăm cu o spatulă. Închideți capacul și setați în modul Coacere timp de 40-50 de minute.
  
• După data de expirare, verificați starea de pregătire, veți vedea că părțile laterale ale caserolei au devenit uniform aurii. După aceasta, închideți capacul și lăsați caserola de varză să se răcească puțin în tigaie. După 10 minute, puteți deschide capacul și îl țineți în tigaie până se încălzește. În acest caz, caserola va deveni mai puternică și nu se va destrăma atunci când este transferată într-un vas.
  
• Cu cât caserola devine mai rece, cu atât va deveni mai tare.
  
• Pofta buna familiei tale!
  

Timp: 70 min.

Porții: 6

Dificultate: 4 din 5

Cea mai fragedă caserolă de varză sau " plăcintă leneșă» într-un aragaz lent

Varza este o legumă versatilă. Este fermentat, înăbușit, prăjit și adăugat în supă. Varza albă este folosită în proaspătîn salate, plăcintele sunt coapte cu ea. Toată lumea este familiarizată cu rețetele de bigus, borș și salată din copilărie. varză murată cu ceapa si unt.

Și cine nu își amintește șnițelele de varză care se vindeau cu bănuți în fiecare magazin alimentar? Mâncărurile cu varză sunt ieftine, ușor de făcut și foarte gustoase dacă sunt pregătite de o gospodină pricepută. Și să înveți cum să gătești mâncăruri neobișnuite din varză obișnuită nu este deloc dificilă.

Dacă v-ați săturat de rețetele obișnuite pentru prepararea acestei legume de neînlocuit, vă propun să încercați altele noi. Astăzi, aceasta va fi caserola mea preferată de varză cu gătit lent.

Așadar, pregătim un set de produse care sunt necesare pentru acest fel de mâncare. Crede-mă, cu siguranță nu te va ruina.

Vom avea nevoie de:

Dacă totul este gata, trecem la pregătirea licitației, caserolă delicioasă. Folosesc adesea diverse rețete pentru a pregăti cina. caserole de legumeîntr-un aragaz lent, iar familia mea le numește „plăcinte leneșe” pentru că în ele se amestecă totul: atât aluat, cât și umplutură. Încearcă, nu vei regreta! Caserola de varză într-un aragaz lentă este bună!

Pasul 1

Incepem prin a marunti varza. Este foarte important să-l tăiați nu la întâmplare, ci corect, așa cum spun rețetele testate în timp. Nu tăiați frunzele în fâșii prea lungi pentru o caserolă. Pătratele mari și mici de varză, precum și dreptunghiurile, nu vor funcționa. Nu știu de ce, dar ei „fură” gustul plăcintei cu varză leneșă.

Adăugați puțină sare în varza tocată și frecați-o ușor cu mâinile.

Pasul 2

Acum să pregătim alte legume. Morcovii se curata de coaja si se taie in felii subtiri de 2 cm lungime. Dacă vă este lene să tăiați, dați-l pe răzătoare grosieră. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt.

Pasul 3

Pregătiți aluatul. Unele rețete sugerează să-l folosiți în loc de făină pentru caserole. griş. Sau un amestec dintre ele. Dacă îți place absolut grișul sau pur și simplu nu ai făină în casă, poți folosi acest cereal.

Bateți ouăle în spumă albă. Nu fi leneș, pentru că cu cât spuma este mai puternică, cu atât va fi mai pufoasă caserola.

Se sare, se toarnă laptele în amestec și se adaugă făină puțin câte puțin. Se amestecă bine.

Dați aluatul deoparte și reveniți la legume.

Pasul 4

Setați multicookerul în modul „prăjire”, turnați puțin ulei în bol și adăugați ceapa. Prăjiți-l și adăugați morcovi după el. Asigurați-vă că amestecați constant legumele pentru a preveni arderea lor. Adăugați varza în amestecul prăjit și prăjiți și mai fierbeți totul împreună puțin.

Apoi opriți multicookerul, scoateți legumele din bol și răciți-le puțin.

Pasul 5

Spălați și ștergeți vasul multicooker, ungeți-l cu ulei și stropiți fundul și pereții cu făină.

Pasul 6

Puneți un amestec de legume prăjite în aluatul pregătit. După cum recomandă rețetele pentru „plăcinte leneșe”, nu turnați aluatul în legume fierbinți, altfel făina se va „prinde” pe alocuri și caserola se va forma cocoloașe.

Adăugați aici jumătate din ierburile tocate, piper, sare și condimente. Amestecați amestecul, puneți-l cu grijă în vasul aragazului minune și distribuiți amestecul într-un strat uniform.

Pasul 7

Rețetele clasice de caserolă, de regulă, sugerează stropirea masei așezate în tigaie cu pesmet înainte de coacere. Acest lucru se face astfel încât pesmetul uscat să absoarbă excesul de umiditate eliberat de legume în timpul procesului de tocănire. Din proprie experiență voi spune că acest eveniment este eficient la prepararea caserolelor la cuptor.

Într-un aragaz lent nu obțineți aceeași crustă coptă deasupra ca în cuptor. Prin urmare, dacă nu vă place în mod deosebit pesmetul, s-ar putea să nu fie nevoie să le presărați pe vas înainte de coacere. Adepții tradițiilor, pentru care cuvântul „caserolă” este identic cu cuvântul „budincă”, nu le este interzis să stropească biscuiți măcinați pe suprafața preparatului lor „aproape englezesc”.

Doar asigurați-vă că gustați mai întâi biscuiții. Dacă devin râncezite, așa cum se întâmplă adesea când sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp, sau au un gust de mucegai, nu vă asumați riscuri, retrogustul neplăcut va strica fără speranță vasul.

Pasul 8

Pune vasul la cuptor. Pe panoul multicooker, găsiți modul „coacere” și activați-l timp de 30 de minute. După terminarea programului, lăsați caserola de varză să se răcească 15-20 de minute, apoi îndepărtați-o ușor. Pune pe un vas frumos.

Pasul 9

Deși mă concentrez pe retete traditionale Când pregătiți „plăcinte leneșe”, uneori doriți să le aduceți ceva nou și original. Dacă, ca și mine, sunteți gata de experimente culinare, atunci vă propun să stropiți caserola de varză răcită cu brânză rasă. Ar trebui să fie la fel de frumos și apetisant ca în fotografie:

Dacă vă este teamă să nu stricați gustul plăcintei adăugând un aditiv nestandard, urmați ce prescriu rețetele dovedite: cât timp caserola este încă fierbinte, ungeți-i blatul cu unt, apoi stropiți pur și simplu cu ierburi tocate. Nu poți greși!

Caserola cu varză poate fi consumată fie caldă, fie rece, cu sau fără smântână. E bună sub orice formă!

Urmărește o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

Orice caserolă este un spațiu pentru creativitate. Și caserola cu varză este de două ori. Este important doar să cunoașteți proporțiile sosului sau aluatului pentru turnare. În rest, puteți experimenta în siguranță cu umplutura.

Caserola de la varză albă sau pur și simplu placinta cu varza Pur și simplu pare greu de pregătit. De fapt, întregul proces constă în trei pași simpli: tocarea varzei, pregătirea spălării cu ouă (sos, aluat) și coacere.

Reteta clasica cu smantana

caserolă de varză ca în grădiniţă- este exact aceeași rețetă. Varza în sine este destul de fadă, așa că... gust picant si aroma, este indicat sa adaugati condimente si ierburi naturale. Dacă pregătiți un fel de mâncare pentru un copil, atunci excludeți orice condimente și adăugați doar sare.

Veți avea nevoie de:

• varză albă - 500 g;
• smântână - 200 ml;
• ou - 3 bucăți;
• făină - 250 g;
• mărar, pătrunjel - un buchet mic;
• praf de copt - 1 lingura;
• sare, condimente.

Pregătirea

1. Tocați mărunt varza folosind un cuțit sau un tocător special.
2. Se toacă verdeața și se adaugă la varză. Poti folosi si ceapa verde tocata marunt.
3. Se pune sare, se adaugă condimente și se amestecă (strânge) bine cu mâinile pentru ca varza să elibereze zeamă.
4. Într-un castron separat, bate ouăle până devin pufoase. Se toarnă smântână în ouă, se adaugă făină și praful de copt. Amestecă bine din nou cu un mixer până când apare o masă omogenă aerisită.
5. Întindeți varza uniform matriță din silicon sau recipient pentru copt. Se toarnă deasupra aluatul rezultat de smântână, făină și ouă.
6. Preîncălziți cuptorul și coaceți vasul la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute până când apare o crustă.

Puteți face câteva ajustări la rețeta de caserolă de varză la cuptor. Smântâna poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi (cantități egale). Chefirul sau iaurtul nu sunt potrivite pentru această rețetă.

Din varză murată și piure de cartofi la cuptor

Veți avea nevoie de:

• cartofi - 5-6 bucăți;
• bulion de legume - 1 pahar;
• varză murată - 500 g;
• seminte de marar - o jumatate de lingurita;
• ceapa - 1 bucata;
• ulei vegetal - 3-4 linguri;
• sare, condimente - după gust.

Pregătirea

1. Pregătiți piureul de cartofi: curățați și fierbeți cartofii până se înmoaie. Piure cu fierbinte bulion de legume. (Fă bulion din orice legume: ceapă, morcovi, cartofi, conopidă, broccoli, sparanghel etc.).
2. Daca varza murata este prea acra, mai intai trebuie spalata si scursa.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se prăjește în ulei vegetal nu mai mult de 2-3 minute.
4. Luați o ceramică, fontă sau orice formă rezistentă la căldură. Lubrifiați-l ulei vegetal. Așezați jumătate din primul strat piure, apoi ceapa prăjită. Al treilea strat este varză murată, apoi din nou piure de cartofi.
5. Deasupra se toarna uleiul ramas si se coace la cuptor pentru 15-20 de minute la 180-200 de grade.

Orice salata sau salata merge bine cu caserola cu varza murata. castraveți proaspeți. Se asortează armonios cu felul de mâncare sosuri cremoase de smantana, de exemplu, tartar sau sos de usturoi. Sosurile conțin adesea mai multe tipuri de ierburi. Busuiocul adaugă o picantă deosebită. Caserola cu varză se prepară rapid la cuptor.

Rețete pentru caserola de varză într-un aragaz lent

Cu carne tocată

Caserolă de varză într-un aragaz lent - un vas 2 în 1 - atât o garnitură, cât și fel de mâncare din carneîmpreună. O opțiune consistentă și hrănitoare pentru prânz sau cină va mulțumi fiecare membru al familiei. Într-un aragaz lent, caserola de varză cu carne tocată se dovedește moale și aerisită. Este delicios atât cald cât și rece.

Veți avea nevoie de:

• varză - 550 g;
• carne (pui, porc, vita) sau carne tocata preparata - 300 g;
• ou - 4 bucăți;
• ceapa - 1 medie;
• unt- 40 g;
• smântână (20%) - 200 ml;
• gris - 120 g;
• sare - după gust.

Pregătirea

1. Tăiați varza în fâșii subțiri. Tăiați mărunt ceapa.
2. Spălați carnea, uscați-o, tăiați-o în bucăți mici sau măcinați-o într-un blender sau mașină de tocat carne.
3. Porniți multicooker-ul în modul „Prăjirea legumelor”. Topiți untul într-un castron.
4. Prăjiți ceapa în ulei până se înmoaie. Se amestecă constant.
5. Dacă folosești varză din recolta de anul trecut, care a fost depozitată de mult timp, apoi după ce o toci, toarnă apă clocotită peste ea timp de 10 minute și scurge apa. Dacă legumele sunt din această recoltă și frunzele sunt moi, nu este nevoie să o turnați.
6. Adăugați în varză smântână, ouăle, carnea tocată sau carnea tocată mărunt. Adăugați 2 lingurițe. Adăugați, de asemenea, ceapa prăjită și grisul. Amesteca totul bine masa omogena cu mâinile sau cu o lingură.
7. Nu spălați vasul multicooker după ce ați prăjit ceapa, acest lucru va oferi caserolei o aromă plăcută de ceapă.
8. Unge recipientul cu unt. Pentru a forma o crustă, stropiți generos fundul și pereții cu gris (2-3 linguri).
9. Puneți amestecul de varză într-un castron și întindeți-o uniform.
10. Închideți capacul și gătiți în modul „Coacere” timp de 1 oră sau „Multi-cook” la 125 de grade timp de 1 oră.
11. Când multicookerul se oprește, deschideți capacul și lăsați vasul încă 15 minute. Apoi scoateți folosind coșul pentru abur. Caserola de varză cu carne tocată este gata!

Cu șuncă și brânză

Veți avea nevoie de:

• varză albă - 300-400 g;
• slănină sau șuncă - 200 g;
• brânză tare - 100-150 g;
• lapte - 250 ml;
• pesmet sau uscat pâine albă- 100 g;
• ou - 3 bucăți;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• sare, condimente, mărar - după gust.

Pregătirea

1. Varza se toaca marunt si sunca se taie felii sau cubulete.
2. Prăjiți șunca sau baconul în vasul multicooker în modul „Prăjire” sau „Coacere” timp de aproximativ 10-15 minute până când se rumenesc.
3. Adăugați varza în șuncă și prăjiți încă 15 minute.
4. Înmuiați în prealabil pâinea uscată sau pesmetul în lapte. Când sunt complet umflate, adăugați ouăle în amestec și bateți cu un blender sau mixer.
5. Adăugați ierburi tocate, brânză rasă, sare și condimente la amestec.
6. De îndată ce varza și șunca sunt înăbușite, turnați-le cu amestecul de ou-lapte. Se amestecă bine.
7. Gătiți în modul „Coacere” timp de aproximativ 30-40 de minute. După acest timp, întoarceți caserola de varză în aragazul lent folosind coșul pentru aburi și gătiți încă 15 minute pe cealaltă parte. Nu trebuie să îl întoarceți, dar apoi trebuie să setați modul „Coacere” pentru 60 de minute.

Reteta de caserola cu varza poate fi usor modificata prin adaugarea altor produse. Acest lucru nu va înrăutăți gustul, dimpotrivă, va dobândi o consistență moale și o aromă delicată. În loc de șuncă sau slănină, puteți folosi cârnați de vânătoare. Înlocuiți biscuiții cu gris. Și adăugați câteva linguri de smântână la amestecul de ou-lapte.

Caserola de varză la cuptor sau slow cooker este o gustare copioasă și sănătoasă nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. De foarte multe ori părinții nu știu cum să-și facă copilul să mănânce. legume înăbușite. Caserolă de varză cu ouă și altele legume sanatoase Se dovedește a fi singura opțiune pe care copiii nu o refuză. Și chiar, dimpotrivă, mănâncă cu plăcere.

Din varză albă obișnuită, cu adaos de produse înrudite, puteți pregăti un foarte gustos și mancare sanatoasa- caserolă de varză într-un aragaz lent.

Varza este un depozit de vitamine, un produs cu conținut scăzut de calorii, care conține fibre. Necesar zilnic Vitamina C pentru o persoană se potrivește în 200 de grame de varză. Acesta este unul dintre puținele produse care nu numai că nu își pierde proprietățile în timpul tratamentului termic proprietăți benefice, dar și, dimpotrivă, crește conținutul acestora. Conținutul ridicat de potasiu din varza albă ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Acest produs este foarte util dacă un copil are probleme cu mișcările intestinale. Mulți copii nu le place să mănânce varză, atunci o puteți „ascunde într-o caserolă”.

Caserola poate fi, de asemenea, clasificată ca fel de mâncare alimentație adecvată, deoarece în timpul coacerii se păstrează majoritatea vitaminelor. Prin urmare, caserola de varză gătită într-un aragaz lent nu este doar gustoasă, ci și un fel de mâncare foarte sănătos.

Puteți folosi orice varză, dar este mai bine să folosiți varză albă obișnuită. Conține mult suc și, în consecință, nu este uscat.

1. Varză albă - 400 de grame
2. Ceapa - 1 buc.
3. Morcovi - 1 buc.
4. Unt - 100 de grame
5. Smântână - 200 de grame
6. Făină - 1 cană
7. Ouă - 2 buc.
8. Praf de copt - 1 linguriță.
9. Ulei de măsline - 50 de grame
10. Piper negru - ½ linguriță.
11. Sare - 1 linguriță.
12. Mărar - două crenguțe

Deci, pregătire.
Spălați varza, îndepărtați frunzele de deasupra dacă este necesar. Tăiați capul de varză în fâșii. Dacă aveți o combină de recoltat, acest lucru vă va ușura sarcina. De preferat nu în paie mari, pentru ca gustul să fie mai bogat și mai pronunțat.

Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi. Rade morcovii răzătoarea grosieră. Tăiați mărunt mararul. Se toarnă în multicooker ulei de măsline, dacă nu o ai, poți avea una vegetală. Porniți modul „Prăjire”, timp 20 de minute. Adăugați morcovii și ceapa în tigaie și căliți legumele timp de 5 minute. Apoi puneți varza, mararul, sare într-o cană și prăjiți totul împreună pentru încă 15 minute.

Într-un castron adânc, combinați smântâna, ouăle, praful de copt, untul topit, sarea, piperul negru și făina. Adaugam faina la final, pentru ca aluatul sa nu fie prea gros.

Amestecați ingredientele cu un tel, astfel încât să nu fie cocoloașe. Turnați amestecul rezultat peste produse după prăjire și amestecați.

A rămas ultimul pas. Închideți capacul și porniți modul „Coacere” timp de 50 de minute.

Este gata o caserolă de varză gustoasă, satisfăcătoare, aromată și fără îndoială sănătoasă!

Tăiați caserola în porții.

Deasupra puteti turna smantana.