Castraveții sunt acoperiți cu tarhon, ceea ce le conferă un gust deosebit. Această plantă poate fi cumpărată de la piață și folosită la gătit.

Ingrediente pentru 1 borcan de 720 ml:

• amestec de diferiți ardei (întregi) - 1 linguriță,
• frunze de dafin - 1-2 buc.,
• tarhon - 1 crenguță,
• castraveți – 2-3 buc. in functie de marime,
• zahăr - 3 lingurițe,
• sare - 1 lingurita,
• oțet 9% - 1 lingură. linguriţă,
• apă clocotită - 500 ml.

Preparare:

Borcanele trebuie mai întâi sterilizate. Acest lucru se poate face în orice mod convenabil pentru dvs. Turnați amestecul de murături într-un borcan, care include ierburi și semințe de muștar, și adăugați o frunză de dafin.

După aceasta, puneți tarhonul în borcan.

Spălați bine castraveții proaspeți pregătiți pentru rulare sub jet de apă, îndepărtați cozile. Tăiați-le în bucăți după cum doriți. Adăugați castraveți în borcan.

Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat și sare grunjoasă de masă.

Se fierbe apa si se toarna intr-un borcan. La final adăugați oțet. Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită pentru a se steriliza. Nu uitați să puneți o cârpă sau un prosop pe fundul tigaii și abia după aceea puneți acolo borcanul cu alimente conservate.

Sterilizați timp de 20 de minute. După aceasta, scoateți borcanul și înșurubați bine capacul. Întoarceți-l și lăsați-l să stea până se răcește. Apoi pune-l în cămară până iarnă.

Castraveți murați feliați în jumătate pentru iarnă

Dacă doriți să pregătiți castraveți crocanți parfumați în borcane, atunci această rețetă pentru 1 litru va fi potrivită. Datorită numărului mare de ierburi și verdețuri, totul se dovedește foarte parfumat. Castraveții murați în jumătate sunt buni de servit iarna, când practic nu există legume proaspete sau calitatea lor lasă de dorit. Reteta este simpla prin faptul ca contine un minim de ingrediente. Accentul principal este pus pe legume și ierburi.

Ingrediente pentru borcan de 1 litru:

• semințe de mărar - 1 crenguță,
• tarhon - 2 crenguțe,
• frunză de dafin - 1 buc.,
• ardei întreg (amestec) - 1 linguriță,
• zahăr - 3 lingurițe,
• usturoi uscat - 1-2 buc.,
• sare grunjoasă - 1 lingură. linguriţă,
• ceapa - ½ buc.,
• oțet 9% - 2 lingurițe,
• frunze de cireș și altele – 2-3 buc.,
• apă clocotită - aproximativ 700-800 ml.

Preparare:

În primul rând, trebuie să sterilizați toate borcanele pentru ca castraveții să fie bine conservați până la iarnă și să nu explodeze. Puneți semințele de usturoi uscate, crenguțele de tarhon și frunzele de cireș sau alte frunze de copac într-un borcan curat și sterilizat.

Spălați castraveții mici proaspeți, îndepărtați tulpinile și tăiați-i în jumătate pe lungime. Puneți cu grijă jumătățile în borcane.

Adaugă un amestec de diverși ardei și foi de dafin pentru aromă și gust.

Pentru a păstra mai bine castraveții până la iarnă și a avea un gust plăcut, adăugați zahăr granulat. Apoi adăugați sare grunjoasă de masă.

Adăugați câțiva căței de usturoi uscat sau proaspăt. Puteți adăuga și câteva legume uscate.

Pune deasupra ceapa tocata.

Se toarnă apă clocotită și se adaugă oțet.

Acum trebuie să sterilizați borcanele. Acest lucru se poate face într-o cratiță mare cu un prosop pe fund. Se pun borcanele acolo si se fierb 20-30 de minute. Apa trebuie să acopere jumătate din borcan. Când timpul necesar a trecut, scoateți borcanele din tigaie și înșurubați capacele.

Castraveții tăiați în sferturi pentru iarnă cu ceapă

Castraveții, ardeii dulci și ceapa pot fi preparate cu ușurință acasă. Acest lucru va dura puțin timp, dar iarna va fi plăcut să deschideți un borcan pentru masă.

Ingrediente:

• mărar - 1-2 crenguțe,
• patrunjel - 1-2 crenguțe,
• ceapa verde - 2 buc.,
• frunze de dafin - 1-2 buc.,
• zahăr granulat - 3 lingurițe,
• sare grunjoasă - 1 linguriță,
• amestec de marinare (muștar, ierburi) - 1 linguriță,
• semințe de mărar (uscate) - 1 crenguță,
• ceapa - ¼ buc.,
• ardei dulce – ¼ buc.,
• castraveți proaspeți – 3-5 buc. in functie de marime,
• apă clocotită - 0,5 litri,
• oțet 9% - 2 lingurițe.

Preparare:

În primul rând, trebuie să pre-sterilizezi borcanele în orice mod convenabil pentru tine. Pune orice verdeață pe care o ai într-un borcan sterilizat. Ar putea fi mărar, pătrunjel, ceapă verde, busuioc.

Adăugați frunza de dafin. Câteva frunze sunt suficiente pentru un borcan mediu.

Pentru a păstra legumele pentru o perioadă lungă de timp, adăugați zahăr și sare grunjoasă de masă.

Acum adăugați condimente speciale pentru conservarea castraveților. Puteți colecta singur acest amestec: semințe de muștar, diverse ierburi.

Dacă o aveți, adăugați o crenguță de semințe de mărar.

Curățați ceapa, tăiați jumătate de rondele și adăugați-o în borcan.

Tăiați niște ardei dulce fâșii și adăugați-l în borcan.

Spălați castraveții, tăiați cozile, tăiați-i în 4 părți. Adăugați pe lungime în borcan. De asemenea, puteți pune jumătăți deasupra.

Se toarnă apă clocotită și se adaugă oțet în borcan. Puneți capacul deasupra, dar nu îl înșurubați.

Acum trebuie să alegeți o modalitate convenabilă de a steriliza borcanele umplute. Fie într-un aragaz lent, fie într-o cratiță obișnuită. 20-30 de minute vor fi suficiente pentru asta. Când scoateți borcanele, înșurubați-le imediat capacele. Apoi pune-le undeva cu susul în jos.

Cand s-au racit complet, le puteti pune in camara pana iarna.

Și iată o altă rețetă video foarte interesantă de castraveți pentru iarnă

Cum să gătești castraveți feliați cu muștar pentru iarnă

Semințele de muștar conferă legumelor un gust delicat picant. În formă zdrobită sunt folosite ca conservant natural. Apusurile de soare sunt perfect depozitate, castraveții își păstrează proprietățile crocante.

Pentru o salată atât de picant, fructele pot fi folosite în diferite dimensiuni, dar nu prea coapte. Pentru ei, puteți vedea ce să pregătească pentru iarnă din castraveții prea mari. Castraveții de muștar pot fi serviți cu carne sau pește, cartofi, paste.

Ingrediente:

• 2 kilograme de castraveți,
• 50 de grame de sare de masă,
• 1 lingură pudră de muștar,
• 100 de grame de zahăr granulat,
• 1 lingura usturoi tocat,
• 100 de mililitri de ulei vegetal rafinat,
• 1 lingurita piper negru macinat,
• 100 mililitri de oțet de masă 9%.

Preparare:

Spălați cornișii sortați și puneți-i pe un grătar pentru a se usuca sau uscați cu un prosop. Tăiați legumele pregătite în inele de grosime egală, nu mai mult de 1,5 centimetri.

Curata usturoiul si tai-l foarte marunt. Puneți roțile de castraveți într-un recipient convenabil, adăugați masă de usturoi tocată, adăugați sare de masă obișnuită și zahăr. Adăugați pudră de muștar, piper măcinat, adăugați ulei inodor de floarea soarelui și oțet.

Amestecați din nou legumele amestecate bine și lăsați să stea timp de două până la trei ore. În acest timp, legumele își vor elibera sucul și se vor satura cu sosul de marinată. Pregătiți recipientul în avans. Clătiți borcanele cu bicarbonat de sodiu și turnați peste ele apă clocotită. Puneți amestecul aromat în recipiente curate, adăugați amestecul de marinată și acoperiți cu capace tratate în apă clocotită.

Puneti borcanele intr-un recipient cu apa calduta si aduceti la fierbere. Odată ce apar bule de temperatură active, reduceți căldura. Sterilizarea completă la 8 minute după ce apa începe să fiarbă. Înșurubați bine capacele și răsturnați borcanele.

Acoperiți borcanele cu castraveți cu materiale calde la îndemână. După o zi, treceți la depozitare ferit de lumina soarelui.

Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen!

reteta pas cu pas cu poze

Castraveții murați feliați sunt un aperitiv suculent și gustos pentru orice garnitură, creând sosuri sau salate, servind cu carne la cuptor sau carne de pasăre, pește. Mulți oameni preferă această opțiune specială pentru fermentarea castraveților, deoarece este cea mai rapidă - castraveții vor fi gata după 1,5-2 zile! Gustul gustării nu va fi inferior versiunii cumpărate din magazin, dar veți ști cu siguranță că nu există ingrediente interzise în compoziția sa. Pregătiți în prealabil un recipient adânc, spălați-l cu apă și sifon și clătiți bine. Nu uitați să cumpărați un buchet pentru murarea castraveților: umbrele de mărar, frunze de hrean, cireșe și coacăze, stejar.

Ingrediente

Pentru un borcan de 2 litri veți avea nevoie de:

• 1,2-1,3 kg de castraveți proaspeți
• 1 buchet pentru murat
• 700 ml apă rece
• 3 linguri. l. sare
• 10 boabe de piper negru
• 0,5 linguriță. boabe de muștar (uscate)
• 4-5 catei de usturoi

Pregătirea

1. Castraveții medii sau mari se fermentează în acest fel, deoarece nu devin sărați din interior nici după 10 zile de fierbere în saramură. Prin urmare, vom cumpăra castraveți medii și vom clăti fiecare dintre ei în apă, spălând cu grijă spinii de pe suprafața legumelor. Tăiați în 4 părți și puneți feliile într-un castron adânc.

2. Spălați frunzele de stejar, cireș, coacăz sau hrean și puneți-le pe fundul borcanului.

3. Apoi puneți castraveții tăiați felii în borcan, încercând să îi așezați cât mai aproape unul de celălalt.

4. Curățați cățeii de usturoi și clătiți. Puneți-le într-un borcan împreună cu umbrelele de mărar.

5. Dizolvați sarea în apă rece și adăugați semințele de muștar și boabele de piper negru. În saramură nu se adaugă nici cuișoare, nici oțet!

6. Turnați saramura în borcan până la umeri, lăsând loc pentru fermentare. Așezați borcanul într-un vas adânc, astfel încât lichidul care se revarsă peste margini în timpul fermentației să ajungă în vas și nu pe masă. Se lasa asa la temperatura camerei timp de 2 zile. Nu vom acoperi recipientul cu un capac! Agitați ușor borcanul o dată pe zi pentru a elibera bulele de dioxid de carbon.

Vara este în toi, ceea ce înseamnă că trebuie să ai timp să faci cât mai multe conserve delicioase. Toate acestea vor fi utile în timpul iernii lungi. Castraveții conservați sunt întotdeauna la cerere. Se pot adauga la cartofi fierti si alte legume si pot fi folosite in diverse salate.

Site-ul le-a revizuit deja pe toate închise, acum este rândul să vă prezint următoarea selecție - castraveți feliați, conservați pentru iarnă. În toate rețetele, tovarășii verzi sunt tăiați în diferite moduri: în inele, cuburi, pe lungime. Recipientele folosite sunt și ele diferite - de la volume de 0,5 litri la sticle de trei litri - atenție - fiecare rețetă indică volumul tuturor produselor și conservelor.

Inele cu ceapa

Pentru a obține inele de castraveți gustoase, puteți lua fructe mai mari - la urma urmei, mai trebuie să le tăiați, astfel încât să se potrivească în borcan fără probleme. Dar fructele galbene, chiar și într-un astfel de preparat, nu sunt în niciun caz potrivite. Galbenul indică faptul că sunt supracoapte - ceea ce înseamnă că vor fi multe semințe mari în interior, iar coaja va fi dură.

Atât ceapa albă, cât și cea roșie sunt potrivite pentru recoltare. Marinada conține oțet, așa că este mai bine să nu abuzați de acest aperitiv pentru cei al căror ficat și pancreas „prostesc”.

Pentru un borcan de 2 litri, luați:

• castraveți murați – kilogram;
• ceapă albă sau roșie – 250 g;
• frunză de dafin - câteva mici;
• o umbrelă de mărar;
• boabe de piper – 4 buc. negru;
• apă pentru marinată – un litru;
• zahăr - 80 g;
• sare - 1,5 linguri. l. fără movilă;
• oțet 9% - 145 ml.

Pentru a prepara marinate si conserve, folositi intotdeauna doar apa curata, filtrata, fara impuritati si mirosuri straine. La fierbere, nu trebuie să se formeze sedimente în lichid.

Pregătirea

1. Spălați castraveții curați și tăiați în felii groase.

2. Curățați ceapa și tocați-o. Dacă sunt mici, atunci sunt inele, iar cele mari sunt jumătate de inele.

3. Clătiți interiorul recipientului cu apă clocotită. Așezați mărar (o umbrelă îngroșată, mai ales pentru preparate) pe fund, apoi foi de dafin și piper. Umpleți borcanul cu straturi de cercuri de castraveți și ceapă - astfel încât să obțineți 3-4 straturi din ambele. Este mai bine să faceți primul strat cu ceapă.

4. Amesteca apa cu sare grunjoasa si zahar pentru marinada. Se lasa sa fiarba la foc mare - si apoi se adauga o bucatica.

5. Transferați marinata în legume, atașați capacele de cusut și sterilizați timp de 18-20 de minute într-un vas emailat cu apă clocotită.

6. Rulați muratul și țineți-l cu capul în jos și împachetat până se răcește complet.

Te poți bucura de inele de castraveți delicioase în doar o lună!

Toate ierburile folosite pentru conservare nu trebuie să fie putrezite sau stricate. Dacă în timpul procesului de decapare se folosesc ierburi uscate, atunci cantitatea acestora este redusă de 5 ori. Sarea și zahărul granulat trebuie să fie uscate și curate.

"Degete"

De ce se numește rețeta „Degete” - ați putea crede? Probabil, feliile de castravete în sine i-au amintit persoanei care l-a inventat de degete. La urma urmei, conform rețetei, vom tăia fiecare legumă în patru părți. Rețeta mea este incredibil de gustoasă, încercați-o - vă va plăcea.

Deci, să începem pregătirea pentru iarnă. Mai întâi, muresc castraveții într-o găleată. O sticlă obișnuită de 10 litri va face bine.

Ne spalam legumele si le taiem pe lungime in patru bucati. Luăm toate fructele de dimensiuni mici sau medii, dar nu și cele mari.

Ingrediente

• Castraveți – 4 kg;
• Mărar - o grămadă;
• Usturoi – 4 capete;
• O păstaie de ardei iute, una este suficientă;
• zahăr granulat - un pahar;
• Oțet - un pahar va fi suficient;
• Sare - 3 linguri. l.

Secretele preparării marinatei

Puneți castraveții pretăiați în găleata pregătită.

De asemenea, tocam marunt mararul si il punem intr-o galeata. Trec usturoiul prin presa de usturoi. Pentru a face marinada picant ai nevoie de ardei iute, il tai marunt si il adauga pe tot restul produselor.

Apoi amestecați conținutul recipientului și puneți deoparte într-un loc unde va fi întuneric timp de 3-4 ore.

Următoarea noastră sarcină este să punem ingredientele pregătite în borcane. Trebuie să-l întindeți strâns. Deasupra se presara condimente tocate si se toarna cateva linguri de marinada.

Urmează sterilizarea. Pentru borcanele de jumătate de litru, 15 minute vor fi suficiente, pentru borcane de litri – 20 de minute. Nu este recomandat să rulați castraveții în recipiente mari. Și, în sfârșit, ne rulăm borcanele. Asta e practic tot. Acum, odată cu apariția vremii rece, puteți deschide murăturile și vă puteți bucura de felii de castraveți delicioase și crocante.

Orice amestec de marinată constă din zahăr lichid, dizolvat și sare: se toarnă în apă, se aduce la fierbere și se dizolvă în apă. Dar oțetul este turnat după fierbere, altfel pur și simplu se va „evapora” și murăturile își vor pierde conservantul natural.

Conserve în bucăți

Ingrediente

• câteva kg de castraveți
• câteva buchete mici de mărar
• 4 frunze de hrean
• două capete de ceapă
• 10-12 catei de usturoi
• 10 boabe de piper negru

Pentru umplere

• două linguri de sare
• 4 lingurite nisip
• 8 linguri de otet
• un litru de apă

Etape de gătit

Tăiați castraveții prespălați și uscați în cuburi (sau inele - după cum doriți *), puneți într-un recipient emailat și stropiți cu sare în proporție de o lingură de sare per kilogram de legume principale. Pentru a vă asigura că sarea este distribuită uniform, puteți agita tigaia. Acoperiți cu un prosop și lăsați timp de douăsprezece ore (este posibil peste noapte).


Pregătiți condimente și condimente: spălați mărarul și frunzele de hrean, puneți pe un prosop călcat și uscați. Apoi tăiați în bucăți (cu cât este mai mic, cu atât mai bine).


Tăiați ceapa curățată în rondele. Curățați cățeii de usturoi și transformați-i în farfurii.


Sucul format în timpul fermentației castraveților trebuie turnat, iar legumele în sine trebuie puse într-un borcan în straturi, alternând cu condimentele indicate. Încercați să distribuiți toate produsele în mod uniform.


Pregătiți umplutura picant: turnați patru pahare de apă într-o cratiță, adăugați toate ingredientele pentru marinată și puneți pe aragaz. După ce lichidul fierbe, se toarnă în borcane.


Acoperiți murăturile viitoare cu capace și sterilizați timp de zece minute. Rulați și înfășurați până se răcește.

Nota

* Feliile de castraveți pot fi pregătite pentru iarnă în diferite moduri: tăiate pe lungime, în inele sau în cuburi. Ultima opțiune poate fi folosită iarna pentru vinaigretă.

Fructele folosite pentru conservare trebuie să fie coapte, dar nu prea coapte, elastice, cu coaja verde strălucitoare și ușor înțepătoare la atingere. Înainte de cusut, toate produsele trebuie spălate sub jet de apă dacă sunt foarte murdare, trebuie să fie preînmuiate.

În coreeană

Toate ingredientele sunt calculate pentru 3 kg de castraveți. Rezultă 7 borcane de doi litri (sau 14 litri de murături).

Ingrediente

• trei kg castraveți mici
• 3 morcovi
• o jumătate de pahar catei de usturoi
• pahar cu otet 9%
• 1,5 linguri sare
• 1/2 cană zahăr granulat
• 230-250 ml ulei vegetal
• 23 g Pudră de condiment pentru morcovi coreeni

Etape de gătit

Tăiați castraveții, spălați sub apă rece, în jumătate pe lungime și tăiați din nou fiecare jumătate în jumătate pentru a face patru părți.


De asemenea, se spală morcovii și se taie pe lungime fâșii. Apropo, morcovii pot fi răzuiți și folosind o răzătoare pentru legume coreene.


Cățeii de usturoi decojiți trebuie tăiați suficient de fin pentru a face marinada piquantă și gustoasă.


Puneți toate produsele pregătite într-o găleată sau tigaie curată și spațioasă, amestecați împreună cu condimentele și condimentele adăugate.


Lăsați amestecul de legume la marinat la temperatura camerei timp de aproximativ o zi. În acest timp, ingredientele tăiate în bucăți vor elibera suc și vor absorbi aroma tuturor condimentelor.


A doua zi, puneți produsele preparate într-un recipient curat, sterilizați timp de un sfert de oră, apoi rulați.


Înveliți castraveții în felii în borcane cu o pătură până se răcesc complet, întorcând mai întâi capacul în jos. Păstrați murăturile finite într-un loc răcoros și întunecat.

Condimentat cu piper

Castraveți fragezi, dar în același timp picante și picante pentru iarnă, conservați cu ardei iute și morcovi. Rezultatul este 7 litri de murături, este mai bine să-l sigilați în borcane de litri.

Ingrediente

• 1,5 kg castraveți mici
• un morcov mare
• o păstăi de ardei iute
• 1/4 cană catei de usturoi curatati
• 1/4 cană zahăr granulat
• 1/2 cană ulei vegetal
• câteva lingurițe de sare
• 1/2 cană otet de masa
• 1/4 plic condimente pentru morcovi coreeni

Etape de gătit

Spălați castraveții și morcovii și tăiați fiecare legumă pe lungime în patru bucăți. Măcinați cățeii de usturoi într-un blender sau tocați mărunt. Spălați ardeiul iute, îndepărtați semințele și tăiați rondele.


Pune toate ingredientele într-o găleată sau tigaie spațioasă, adaugă condimentele și condimentele indicate. Se amestecă totul bine și se lasă o zi la marinat în interior.


Întindeți uniform amestecul de castraveți-morcov în borcane curate pregătite în prealabil și trimiteți la sterilizare - un sfert de oră este suficient.


Rulați borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și acoperiți cu o pătură până se răcesc complet. Apoi puneți-l deoparte pentru depozitare.

În niciun caz nu trebuie să folosiți recipiente de aluminiu ca recipiente în care intenționați să pre-marinați alimentele - în acest metal apar procese de oxidare, stricând proprietățile conservelor și schimbând gustul murăturilor.

Salată de castraveți tăiați felii

Toate ingredientele sunt luate pe baza de 6 kg de castraveți, rezultatul este de borcane de 10-11 litri.

Ingrediente

• 6 kg castraveți mari
• 3 linguri bataturi de ienibahar
• 6 linguri catei de usturoi tocati
• 1,5 căni otet de masa 9%
• 4,5 linguri sare
• 1,5 cani de zahar
• 1,5 căni ulei vegetal

Etape de gătit

Tăiați castraveții, spălați în prealabil cu apă rece și uscați, pe lungime: dacă legumele sunt mari, atunci în șase părți, dacă sunt medii, apoi în patru. Puneți într-o cratiță sau o găleată mare.


Adăugați ienibahar, căței de usturoi, zahăr și sare, turnați ulei vegetal și oțet. Pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt amestecate, agitați bine recipientul și lăsați la infuzat timp de trei până la patru ore la temperatura camerei.


Între timp, spălați borcanele și capacele cu sifon și sterilizați-le.


1. Caței mari de usturoi Curăță coaja de căței de usturoi și, de asemenea, adaugă-i în bolul cu ardeii și roșiile Pune castraveții pregătiți în sosul de roșii-ardei fierbinți. Sare cu zahar, ulei de floarea soarelui si otet. Acoperiți tigaia cu un capac etanș și fierbeți sub ea lechoul pregătit la foc foarte mic timp de puțin mai mult de un sfert de oră după fierbere.

Puneți lecho fierbinte în borcane pregătite și sigilați-le bine. Întoarceți recipientul cu murături și puneți borcanele pe capace. Înfășurați-le și lăsați-le așa timp de 36 de ore.

Nota

*Cea mai buna varianta pentru acest preparat este uleiul de floarea soarelui.

1. Din cantitatea specificată de produse veți obține 7-8 litri de lecho de castraveți gata preparat.

2. Această salată de lecho trebuie pusă în borcane mici de jumătate de litru, care trebuie pregătite în prealabil împreună cu capace adecvate - clătiți, sterilizați și uscați.

3. În loc de roșii proaspete, puteți folosi roșii în pastă sau sos, dar cu adaos de apă minerală spumante.

4. Raport aproximativ sare, piper și zahăr: pentru 100 g zahăr, 25 g sare și piper.

Nu sunt necesare condiții speciale pentru a conserva lecho de castraveți.

Castraveții sunt genul de preparat care poate fi văzut în pivnița sau cămara oricărei gospodine. Sunt ușor de cultivat și ieftin de cumpărat. Uneori se întâmplă ca recolta să întârzie sau castraveții mari să fie vânduți ieftin, caz în care veți avea nevoie de rețete pentru conservarea castraveților feliați. Nu sunt mai puțin gustoase decât cele întregi, iar varietatea gusturilor unei astfel de conservari este uimitoare.

Secrete

Pentru ca castraveții tăiați în conserve să vă mulțumească cu gustul lor, trebuie să selectați cu atenție ingredientul principal.

Reguli de selecție:

1. Trebuie să aibă același grad de maturitate.
2. Specimenele preselectate trebuie să fie înmuiate în apă rece. Astfel vor capata elasticitate si vor fi suculente la fiert.
3. Dacă pe castraveți s-a format coajă galbenă, aceasta trebuie curățată și semințele mari trebuie îndepărtate.
4. Este important să nu gătiți prea mult castraveții atunci când sterilizați sau turnați, altfel aceștia vor deveni moi și își vor pierde crocantul.

Rețetele de gătit sunt variate, ceea ce vă permite să obțineți diferite arome. Legumele conservate vor fi un plus excelent pentru masa de sărbători și de zi cu zi.

Felii de castraveți: o rețetă de succes

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• castraveți, identici ca diametru;
• sare și zahăr;
• frunze de hrean, mărar;
• usturoi și ceapă;
• oţet.

Secvența de acțiuni:

1. Se spală castraveții și se taie în felii.
2. Adăugați sare, amestecați și uitați de ele timp de 10 ore.
3. Toacă frunzele de hrean, usturoiul, mărarul și ceapa.
4. Pregătiți marinada. Turnați sare și zahăr într-o cratiță cu apă (veți avea nevoie de 60, respectiv 90 g pe litru). Lasă marinada să fiarbă câteva minute. Se toarnă oțet - 50 ml.
5. Pune castraveții, ierburile tocate, ceapa și usturoiul în straturi de borcane presterilizate.
6. Se toarnă marinada, adusă la fierbere.
7. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați timp de 5-7 minute.
8. După rulare și împachetare, se lasă să se răcească complet.

Preparatul va primi o aromă deosebită dacă îi adăugați frunze de cireșe sau coacăze.

Castraveți Nizhyn

Această rețetă este bine cunoscută încă din vremea sovietică. La acea vreme, astfel de castraveți erau un must-have pentru fiecare gospodină. Nici o sărbătoare nu era completă fără ele.

Pentru rețetă aveți nevoie de:

• castraveți;
• mărar - umbrele și crenguțe;
• sare, piper, zahăr;
• oţet.

Etape de gătit:

1. Spălați castraveții, tăiați felii și puneți într-un castron mare emailat.
2. Tăiați ceapa în jumătate sau rondele și adăugați-le la castraveți.
3. Tăiați mărunt umbrelele și crenguțele de mărar și puneți-le într-un castron.
4. Adăugați sare, piper, zahăr. Cantitatea fiecărei componente trebuie selectată individual.
5. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați să stea câteva ore. Pregătirea salatei pentru a fi pusă în borcane este determinată de cantitatea de suc - dacă este mult (aproximativ 1/5 din volumul total), atunci puteți trece la următoarea etapă.
6. Sterilizați borcanele, puneți salata în ele strâns, tamponând ușor. Se toarnă sucul rezultat. Adesea, această conservare nu necesită lichid suplimentar.
7. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați timp de 15 minute. Acest timp este suficient pentru un recipient de jumătate de litru, dar pentru un recipient de litru va dura 25 de minute.
8. Cu câteva minute înainte de finalizarea sterilizării, adăugați oțet în proporție de 15 g per borcan.
9. Rulați și înfășurați.

Cantitatea de ceapă din acest preparat depinde de preferință și poate ajunge la 40-50% din volumul castraveților.

Castraveti mustar pentru iarna: reteta bucati cu ulei vegetal

O rețetă simplă, dar foarte gustoasă de castraveți tăiați felii. Rețeta este concepută pentru 2 kg de legume cu fructe lungi de diametru standard.

Pentru un preparat delicios ai nevoie de:

• castraveți – 2 kg;
• ulei vegetal – 110 ml;
• oțet – 100 ml;
• sare - 50 g;
• piper negru (măcinat) – 5 g;
• boabe de muștar – 10 g;
• usturoi 2-3 catei.

Trebuie să o pregătiți astfel:

1. Se spală castraveții și se taie în felii groase (până la 2 cm). Se toarnă într-un castron mare sau o cratiță.
2. Adăugați condimentele și uleiul la castraveți, radeți usturoiul sau presați-l printr-o presă de usturoi și adăugați-l acolo.
3. Se amestecă totul bine și se lasă să stea. Castraveții din acest preparat ar trebui să stea cel puțin 3 ore la o temperatură de 18-22 °.
4. Când au eliberat sucul și aproape plutesc în el, le puteți pune în borcane. Acestea trebuie compactate în timpul procesului pentru a reduce golurile dintre piese.
5. Acoperiți cu un capac și trimiteți la sterilizare. Pentru un borcan de 1 litru ai nevoie de 10-15 minute, pentru o jumătate de litru - 5-8.
6. La terminarea sterilizării, rulați borcanele, nu este nevoie să le înfășurați într-o pătură. Din cantitatea specificată de ingrediente se obțin 4-5 cutii cu o capacitate de 0,5 litri.

Dacă castraveții conservați sunt supuși unui proces de sterilizare cu preparatul înăuntru, atunci nu este necesară sterilizarea borcanelor înainte de a adăuga ingredientele.

Castraveți pentru iarnă (video)

Felii de castraveți

Pentru rețetă aveți nevoie de:

• castraveți – 4 kg;
• piper negru măcinat - 10 g;
• zahăr/sare – 125/90 g;
• oțet – 200 ml;
• ulei vegetal - 100 ml;
• usturoi - câteva capete.

Ar trebui să-l pregătiți astfel:

1. Clătiți bine ingredientul principal, îndepărtați inflorescențele, tăiați în felii.
2. Adăugați condimente și alte ingrediente. Dacă volumul de lichid nu este suficient pentru a acoperi castraveții, adăugați apă.
3. Se amestecă bine și se lasă câteva ore la temperatura camerei. Din când în când, castraveții trebuie amestecați.
4. După 2 ore de așteptare, puneți-le pe cele verzi în borcane și umpleți cu saramură rezultată.
5. Sterilizați timp de 7 minute, apoi rulați și lăsați să se răcească.

Acest preparat savuros poate fi făcut din castraveți suprasărați, care au fost planificați pentru conservare în ansamblu.

Castraveți creț cu morcovi

Pentru a pregăti 1 borcan cu un volum de 500 ml veți avea nevoie de:

• castraveți – 250 g;
• morcovi – 1 mic;
• usturoi - câțiva căței;
• mărar - opțional;
• sare/zahăr – 10/10 g;
• oțet – 30 ml;
• ulei vegetal - 40 g.

Preparare:

1. Sterilizați borcanul. Tăiați castraveții și morcovii în felii.
2. Trebuie să așezați ingredientele în straturi, astfel încât să arate frumos la exterior. Alternați cu ierburi și usturoi tocat.
3. După compactarea componentelor, adăugați sare și zahăr deasupra, turnați cantitatea necesară de ulei și oțet.
4. Dacă volumul de lichid nu este suficient, adăugați apă fierbinte. Nu este nevoie să umpleți borcanul până la vârf, doar până la umeri.
5. Se lasa sa se sterilizeze 15 minute.
6. Rulați și lăsați sub pătură să se răcească încet.

Castraveți tăiați felii cu ceapă pentru iarnă (video)

Castraveții tăiați felii, bucăți, cercuri sunt un preparat excelent, universal. În ceea ce privește gustul, nu se pot distinge complet de castraveții întregi. Gătește cu plăcere!

Spune-mi, cum acoperi castraveții pentru iarnă? Cea mai convenabilă idee este aceasta: deschide borcanul pregătit - și o gustare delicioasă sau o garnitură excelentă este gata.

Se obișnuiește să se închidă castraveții și ceapa împreună - sunt în armonie perfectă unul cu celălalt, dezvăluind întreaga gamă de arome. Uneori se adaugă mărar pentru a crea un miros plăcut. Oțetul și usturoiul sunt folosite ca conservanți.

Borcanele sunt sterilizate pentru a preveni „explozia” și deteriorarea produselor.

Este timpul să pregătim o salată de castraveți și ceapă pentru iarnă. Să începem.

Cum se prepară salata de castraveți și ceapă pentru iarnă - 15 soiuri

De ce să dai bani pe castraveți proaspeți cu nitrați iarna, dacă poți să-ți închizi castraveții astfel încât să fie la fel de proaspeți pe cât de proaspeți.

Ingrediente:

• Castraveți - 5 kg. mare
• Ceapa - 1 kg.
• zahăr granulat - 5 linguri. l.
• Sare - 2 linguri. l.
• Oțet 9% - 100 ml.
• Mărar - opțional
• Boabe de piper negru - pentru aromă

Preparare:

1. Tăiați ceapa în rondele și turnați într-un recipient mare.
2. Tăiem castraveții în 2 părți, ne asigurăm că sunt puține semințe și nu scoatem coaja. Tăiați în jumătate de inele (puteți folosi un tăietor de legume) și adăugați-le la ceapă.
3. Adăugați o jumătate de lingură de piper, adăugați sare și zahăr granulat. Amestecați cu mâinile.
4. Se lasa o jumatate de ora pentru ca salata sa-si elibereze zeama. În acest moment, puteți spăla borcanele.
5. Tăiați mararul în castraveți și amestecați ușor. Adăugați oțet.
6. Pune castraveții în borcane. Se dovedește a fi aproximativ 6,5 litri. Sterilizați timp de 15 minute. Închideți, întoarceți, înfășurați.
7. Gata. Dacă doriți, adăugați-l în hodgepodge sau adăugați-l în tocană;

Oferă-ți prietenii cu salată de castraveți marinați și nu te vor părăsi până nu le vei dicta rețeta. Procesul de gătit este simplu, dar va trebui să infuzi castraveții timp de 3,5 ore, dar altfel va fi rapid. Apropo, nu trebuie sterilizat, acesta este un alt plus. Vă recomand să faceți această salată.

Ingrediente:

• Castraveți - 1 kg.
• Ceapa - 150 g.
• Mărar - 1 buchet
• Sare - 1 lingura. l. absolut nici un diapozitiv
• zahăr - 1,5 linguri. l.
• Oțet 9% - 4 linguri. l. si nu putin mai mult
• Ulei vegetal - 6 linguri. l.
• Usturoi - 3-4 catei
• Piper negru - 6-8 mazăre
• Chili - bucată (1-2 cm)

Preparare:

1. Selectăm cu atenție castraveții - proaspeți, tari, mici. Alegem cu seminte necoapte.
2. Taiem fiecare din 2 laturi, nu regretam.
3. Se taie în cercuri, 3-4 mm. Un milimetru la dreapta, un milimetru la stânga - castravetele nu va fi înmuiat corect. Este mai bine să o faci încet, dar eficient.
4. Spălăm pământul rămas din mărar și tăiem tulpina. Tocați mărunt.
5. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătate de rondele.
6. De asemenea, curățăm usturoiul, îl spălăm și îl tăiem în 2-4 părți pe lungime.
7. Punem preparatele intr-o cratita, turnam ulei, otet, presaram sare si zahar.
8. Presărați boabe de piper și puneți ușor ardeiul iute deasupra. Amestecați bine, acoperiți și mergeți la treaba dvs. timp de 3,5 ore.
9. În acest timp, castraveții noștri s-au umplut de condimente, îi puteți pune la foc mic, fără a scoate capacul, amestecând. După 5 minute, castraveții își vor schimba culoarea. Nu gătiți prea mult, altfel castraveții vor fi moi!
10. Punem salata finită în borcane, o rulăm, o întoarcem și o înfășurăm.

Castraveții mari au pulpa delicată, iar feliile din salata finită nu vor fi tari. Prin urmare, acestea sunt tăiate în jumătate de inele.

0,5 litri de salată, care este ideală ca gustare.

Ingrediente:

• Castraveți - 400 g.
• Ceapă albă - 100 g.
• Verdeturi - 50 g.
• Mărar, pătrunjel - după gust
• Chili - 1 buc.
• Oțet (9%) - 20 g.
• Ulei - 50 g.
• Usturoi - 2 buc.
• Boabe de piper - 2 buc.
• sare -10 g.

Preparare:

1. Spălați castraveții și tăiați-i în jumătate de rondele.
2. Adaugam ceapa tocata in jumatati de rondele.
3. Adăugați usturoiul și pătrunjelul.
4. Se toarnă oțet și se stropește cu sare. Lăsați timp de 10 minute.
5. Asezati bucatele de chili si boabele de piper pe fundul borcanului, adaugati ulei si asezati salata.
6. Dacă nu este suficient suc, adăugați ulei deasupra (puțin!).
7. Sterilizați timp de 12 minute, rulați.

O rețetă standard, comună - folosită de mulți.

Ingrediente:

• Castraveți - 2 kg.
• Ceapa - 300 gr.
• Mărar - ciorchine
• Ulei vegetal - 12 linguri. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Sare - 1,5 linguri. l.
• Oțet 6% - 7 linguri. l.

Preparare:

1. Spălați castraveții, tăiați capetele pe toate părțile și tăiați-le în jumătate de rondele.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Să tocăm mărarul.
4. Se amestecă toate preparatele, se stropesc cu sare și zahăr. Adăugați ulei și oțet. Lăsați-l în cameră timp de 4 ore.
5. Apoi transferați într-o cratiță și gătiți timp de 5 minute după fierbere în suc propriu.
6. Îl punem în borcane, îl rulăm, îl întoarcem și îl învelim.

Sa aveti o iarna delicioasa!

Gust uimitor, în ciuda ingredientelor ieftine și a ușurinței de preparare.

Ingrediente:

• Castraveți - 5 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Mărar - 300 gr.
• Oțet 9% - 100 ml.

Preparare:

Clătiți bine castraveții. Le taiem in jumatati de rondele.

Pentru a reda prospețimea castraveților, îi puteți acoperi cu apă timp de 6 ore.

1. Curățați și spălați ceapa, de asemenea, tăiați-o în jumătate de rondele.
2. Se toarnă aceste ingrediente într-un bol, se stropește cu sare și se lasă să stea o jumătate de oră pentru ca salata să-și elibereze zeama.
3. Se spală mararul și se toacă mărunt.
4. Într-o cratiță mare, amestecați oțetul, zahărul, piperul. Adăugați legumele maturate și amestecați bine.
5. Se fierbe, amestecând, până când castraveții își schimbă culoarea.
6. Apoi puneți-l în borcane, răsuciți-l, întoarceți-l, înfășurați-l.

Sa aveti o iarna delicioasa!

Legumele asortate se vor topi în gură, lăsând un gust plăcut de vară.

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 kg
• Ceapa - 1 kg
• Piper - 1 kg
• Morcovi - 1 kg.
• Castraveți - 1 kg.
• Roșii - 2 kg.
• Ulei vegetal - 300 ml.
• Sare - 3 linguri. l.
• zahăr - 6 linguri. l.
• Boabe de piper - 10 buc.
• Oțet (70%) - 1 linguriță.

Preparare:

1. Curățați dovlecelul și îndepărtați semințele și tăiați în bucăți mici.
2. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați fâșii.
3. Spălați castraveții și tăiați-i în jumătate de rondele.
4. Curățați ceapa și, de asemenea, tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
6. Se toarnă uleiul, se stropește cu zahăr și sare, se adaugă boabe de piper și foi de dafin.
7. Se amestecă și se pune pe aragaz timp de 10 minute. Apoi adăugați oțet și lăsați încă 5 minute.
8. În acest moment, sterilizăm borcanele. Se fierb capacele timp de 5 minute.
9. Puneți salata fierbinte în borcane fierbinți și rulați.

Gata. Sa aveti o iarna delicioasa!

Salată ușoară, cu conținut scăzut de calorii. Are un gust armonios și se prepară ușor și simplu!

Ingrediente:

• Castraveți proaspeți - 5 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Morcovi - 1 kg.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Oțet - 1 lingură.
• Sare - 4 linguri. l.
• zahăr - 1/2 linguriță.
• Piper negru măcinat - după gust
• Ienibahar - după gust

Preparare:

1. Se spală bine castraveții și se usucă. Tăiați capetele, tăiați în inele, nu atingeți pielea.
2. Curățați morcovii, spălați în apă caldă și uscați. Se macină într-un robot de bucătărie sau folosește o răzătoare grosieră.
3. Curățați ceapa, tăiați excesul, clătiți cu apă rece. Tăiați pene sau jumătate de inele.
4. Se amestecă legumele într-un castron mare, se presară zahăr granulat, sare, se toarnă oțet, ulei, se adaugă condimente. Amesteca. Se lasă 2,5-3 ore.
5. Se pune strâns în borcane și se pasteurizează timp de 10-15 minute. Acoperiți cu capace și răsturnați până se răcește complet.

Un preparat sau un aperitiv festiv pentru sărbătorile de iarnă este gata!

Un preparat foarte convenabil pentru utilizarea castraveților mari.

Ingrediente:

• Castraveți - 2,5 kg.
• Ceapa - 1 kg.
• Zahăr, oțet (6%), - 100 g.
• ulei de floarea soarelui - 100 g.
• sare grunjoasă - 1 lingură.
• Coriandru măcinat - după gust
• Verdeturi - după gust

Preparare:

1. Tăiați castraveții în rondele de 1 cm grosime.
2. Tăiați ceapa în cercuri de 1 cm și împărțiți-o în rondele.
3. Pune totul într-o cratiță, amestecă ingredientele rămase și fierbe timp de 10-15 minute.
4. Când castraveții încep să își schimbe culoarea, stingeți focul, puneți în borcane sterilizate și închideți cu capace sterilizate.

Sa aveti o iarna delicioasa!

O salata usor de preparat si depozitat, care iti va aminti de delicatesele verii.

Ingrediente:

• Castraveți supracoapți - 600 g.
• roșii tari - 300 g.
• Ceapa - 2 buc.

Preparare:

1. Spălați și înmuiați castraveții timp de 2 ore. Apoi tăiem capetele și tăiem bine pielea.
2. Tăiați castraveții în jumătate de rondele.
3. Tăiați roșiile în jumătate de rondele sau felii.
4. Tăiați ceapa fâșii.
5. Amestecă toate ingredientele într-un bol mare.
6. Pune o jumătate de borcan în borcane sterilizate, punând pe fundul borcanului usturoi tocat, foi de dafin, capace și semințe de mărar și inele mici de hrean.
7. Se presară cu o linguriță de zahăr, o jumătate de linguriță de sare, o treime de linguriță de piper, se pune un cățel și coriandru pe vârful lingurii. Turnați o lingură plină de oțet și ulei pentru desert. Apoi adăugați salata deasupra.
8. Se toarnă apă clocotită peste salată, nu complet, se acoperă cu capace și se sterilizează aproximativ 10-15 minute.
9. Rulează-l, întoarce-l, înfășoară-l. Poftă bună!

Gust excelent, capacitatea de a-l servi intr-un mod original, deoarece este foarte luminos.

Ingrediente:

• Castraveți - 3 kg
• Ardei dulce - 1 kg.
• varză - 1 kg
• roșii - 1 kg
• morcovi - 1 kg.
• ceapa - 1 kg
• Uleiuri vegetale - 500 ml
• Oțet - 2 linguri.
• Sare - după gust

Preparare:

1. Tăiați toate legumele în fâșii subțiri și amestecați.
2. Se toarnă oțet și ulei, se stropește cu sare.
3. Se pune salata in borcane sterilizate, se pune in apa rece si se fierbe 10 minute.
4. Rulați cu capace sterile. Poftă bună!

O rețetă pentru o distracție sănătoasă de vară.

Ingrediente:

• Castraveți - 2 kg.
• Ceapa - 200-250 g.
• Mărar - 1 buchet
• Oțet de masă - ½ cană
• Ulei vegetal - ½ cană
• zahăr - 2 linguri. l.
• Sare - 1,5 linguri. l.
• Usturoi - 2-3 catei

Preparare:

1. Se spala bine, se taie legumele in bucati aproximativ egale.
2. Adăugați sare, zahăr, oțet și ulei.
3. Se lasă 2-2,5 ore.
4. Se fierbe 1 minut.
5. Se pune în borcane sterilizate, se rulează, se răstoarnă și se înfășoară până se răcește.

Sa aveti o iarna delicioasa!

Salată crocantă, plină de vitamine.

Ingrediente:

• Castraveți - 10 kg.
• Ceapa - 300-500 gr.
• Chimen/mărar - 2 lingurițe.
• Marinada:
• apă - 6 l.
• Oțet de masă - 2l.
• Boabe de piper - 15-20 buc.
• zahăr - 2-4 linguri.
• Sare - 5-6 linguri. l.

Preparare:

1. Tocăm castraveții în cercuri, volumul este mare, așa că este mai bine să folosiți un robot de bucătărie.
2. Puneți-le într-un recipient, stropiți cu sare, mărar sau semințe de chimen, stropiți cu piper măcinat și ceapă tocată.
3. Se lasa 1-2 ore, apoi se pune salata in borcane.
4. Se amestecă ingredientele pentru marinată și se aduce la fierbere. Se toarnă în borcane de salată și se sterilizează timp de 10-15 minute.
5. Salata este gata, iarna te va astepta aroma verii. Poftă bună!

O salata simpla fara sterilizare.

Ingrediente:

• Castraveți - 4 kg.
• Roșii - 3 kg.
• Sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 1 lingura.
• Ardei dulce - 10 buc.
• Ceapa - 20 buc.
• Usturoi - ½ linguriță.
• esență de oțet (70%) - 2 linguri. l.

Preparare:

1. Măcinați castraveții în felii, măcinați roșiile printr-o mașină de tocat carne și amestecați.
2. Se presară cu sare, zahăr, se adaugă ulei, se amestecă. se fierbe 10 minute.
3. Curatam ardeiul si il taiem fasii.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Curatam usturoiul si il trecem printr-un zdrobitor.
6. Se fierbe cu piper timp de 10 minute, apoi se adaugă ceapa și usturoiul și se continuă fierberea timp de 10 minute. Cu 5 minute înainte de sfârșit, adăugați esență de oțet.
7. Puneți în borcane, răsturnați, îndepărtați. Sa aveti o iarna delicioasa!

Una dintre salatele pentru organizarea unei mese de sărbători cu drepturi depline.

Ingrediente:

• Castraveți - 2 kg.
• Ceapa - 2 kg.
• Oțet - 100 ml.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Sare - 2 linguri. l.
• zahăr - 3 linguri. l.
• Boabe de piper - 10 buc.

Preparare:

1. Spălați cu grijă borcanele cu capace și sterilizați-le.
2. Spălați castraveții și tăiați-i în jumătate de rondele.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, ca de obicei.
4. Se amestecă într-un bol, se presară sare, zahăr, se adaugă boabe de piper. Se lasă până când apare sucul - timp de o jumătate de oră.
5. Puneti salata intr-o cratita si puneti-o pe foc. La 10 minute după fierbere, se toarnă oțet și ulei și se așteaptă până când fierbe din nou, amestecând.
6. Se pune în borcane, se rulează, se înfășoară și se pune la subsol.

Bucurați-vă de iarnă!

Un atribut al sărbătorilor de iarnă, vă rog pe oaspeți.

Ingrediente:

• castraveți
• Ceapa
• rosii
• Ardei dulce
• garoafa
• Boabe de piper
• Piper negru măcinat
• Pătrunjel
• Frunze de coacăz
• Frunza de dafin
• Pentru saramură:
• Sare - 1 lingura. l.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Scorțișoară - 1 linguriță.
• Esență de oțet (la borcan de 0,5 l) - 1 linguriță.

Preparare:

Pune o frunză de coacăz albită, o crenguță de pătrunjel și o frunză de dafin albită în borcane sterilizate.

Adăugați piper negru măcinat în vârful unui cuțit, 4 buc. boabe de piper, 3 buc. garoafe.

Pentru a albi frunzele, pur și simplu aruncați-le în apă clocotită timp de 30-30 de secunde.

1. Deasupra puneți un strat de castraveți tăiați rondele, apoi rondele de ceapă, roșiile în rondele, fâșii de ardei și chiar deasupra 2 roșii și o foaie mică de dafin, o crenguță de pătrunjel, o frunză mică de coacăz.
2. Acoperiți cu capace și începeți să pregătiți saramura: pe litru de apă - 1 lingură. sare, 2 linguri. zahăr, 2/3 linguriță. scortisoara, boabe de piper, cuisoare, putin patrunjel, frunze de coacaze, cateva crengute de marar, dafin. Se fierbe 1-2 minute.
3. Adăugați o linguriță de esență de oțet în fiecare borcan și umpleți cu saramură. Sterilizați, rulați, răsturnați până se răcește.

Vă rog pe cei dragi cu o salată delicioasă iarna.