O recoltă bogată de dovlecei nu este doar bucurie, ci și o grijă indispensabilă cu privire la unde să pui atâta legume acum. Într-unul din articolele anterioare am deja, dar de data aceasta să pregătim clătite cu dovlecei. O gustare gustoasă și ușoară, care este perfectă pentru micul dejun, prânz și poate fi servită cu sosuri pentru cină. Este chiar grozav pentru a întâlni oaspeți neaștepți, deoarece clătitele cu dovlecei sunt pregătite foarte rapid și simplu. Nu este mai dificil decât coacerea clătitelor, dar vor exista mult mai multe beneficii și vitamine.

Clatitele cu dovlecel sunt clasice, unde principala si singura leguma este dovlecelul in sine. Și uneori în compania altor legume, de exemplu, ceapă și morcovi. Unii adaugă usturoi pentru gust. Ierburile proaspete, cum ar fi mararul și ceapa verde, completează perfect clătitele. Pentru un gust mai rafinat, puteți adăuga oregano sau busuioc, apoi clătitele vor căpăta o aromă și un gust strălucitor și plăcut.

Știați că clătitele cu dovlecei pot fi chiar și un desert dacă pregătiți o variantă dulce. Chiar și copiilor le-ar putea plăcea asta, deși sunt mulți dintre ei care nu sunt mari fani preparate din legume. Dacă pregătiți clătite cu o crustă auriu-brun, crocantă și serviți cu smântână, atunci nimeni nu va putea rezista.

Pentru fritjeli de dovlecei, poți folosi aproape orice varietate și tip de dovlecel. Dovlecelul verde subțire, bine-cunoscutul nostru dovlecel plinuț ușor și frumusețile galbene vor funcționa și ele. În funcție de mărimea și vârsta dovleacului, puteți curăța pielea sau o puteți lăsa pe loc pentru un dovleac puțin mai crocant și mai colorat. La urma urmei, pulpa de dovlecel în sine este foarte ușoară. În plus, dacă ai crescut în grădina ta dovlecel mare cele îngroșate, cum îi place mamei să le numească „stingătoare de incendiu”, atunci puteți găti din ele clătite delicioase. Principalul lucru este să îndepărtați pielea și să tăiați miezul cu semințe mari și dure și să folosiți doar pulpa omogenă și suculentă.

Toți dovleceii sunt buni și minunati, iar clătitele făcute din ei vor fi excelente, principalul lucru este să alegi rețeta și aditivii care se potrivesc gustului tău. Apropo, în loc de smântână simplă, puteți folosi delicioasă, acesta este cu adevărat cel mai bun dressing pentru clătite cu dovlecei.

Dar să trecem la rețetele în sine și să aflăm cât de interesante și variate sunt.

Cel mai potrivit mod de a pregăti clătite cu dovlecei dacă trebuie să o faci rapid și fără prea multe bătăi de cap. De asemenea, îl puteți prăji dimineața la micul dejun sau ca o gustare rapidă la mijlocul zilei. Setul de produse este minim pe langa dovlecelul in sine, ai nevoie doar de ceea ce este mereu disponibil in orice bucatarie: faina, oua, sare si condimente. Și bineînțeles, niște ulei vegetal pentru prăjit. Gustul de dovlecel este cel mai pronunțat, deoarece alte produse nu-l vor umbri. Clatitele ies foarte fragede si suculente, doar se topesc in gura.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel - 1-1,2 kg (3 dovlecei de mărime medie);
• făină - 3 linguri;
• ouă - 3 glume;
• sare - 1 linguriță;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• ierburi proaspete, dacă se dorește.

Preparare:

În primul rând, spălați dovlecelul și tăiați capetele pe ambele părți. Dacă dovleceii sunt mici sau medii, atunci pielea subțire nu trebuie curățată. Principalul lucru este că este curat. Dacă există zgârieturi sau zgârieturi, tăiați doar în această zonă, astfel încât părțile dure să nu se prindă în clătite.

Răziți dovlecelul răzătoarea grosierăîntr-un bol mare convenabil. Adăugați o linguriță de sare. Acest lucru va activa procesul de eliberare a sucului în dovlecel.

Se amestecă dovlecelul ras cu sare și se lasă 10-15 minute. Apoi stoarceți excesul de suc. Puteți face acest lucru luând doar câte puțin. dovlecel rasși strângându-ți între palme. Stoarceți sucul într-o ceașcă separată, poate fi folosit ca bulion de legume pentru alte feluri de mâncare sau în scop cosmetic. Cel mai convenabil este să-l înghețați în tăvi pentru cuburi de gheață.

Nu stoarce sucul prea tare pentru a nu ajunge cu un burete uscat, fără gust. Scopul nostru este să eliminam excesul, nu toată, umiditatea. Tocmai pentru ca dovleceii să poată fi transformați în clătite și prăjiți.

Amestecați pulpa de dovlecel stors cu ouăle până când acestea sunt complet combinate.

Acum adăugați făina și amestecați bine. Nu ar trebui să rămână bulgări. Făina trebuie să absoarbă bine sucul de dovlecel și oul. Gustați pentru a vedea dacă aveți nevoie de mai multă sare pentru a vă potrivi gustul. Și apoi adăugați ierburi proaspete tocate mărunt. Dacă doriți, puteți înlocui ierburile proaspete cu ierburi aromatice, precum provensal sau busuioc. De asemenea, va fi foarte gustos.

Acum se încălzește o tigaie pe aragaz cu un număr mare ulei vegetal. Luați o lingură și folosiți-o pentru a așeza clătitele pe suprafața fierbinte. „Aluatul” de dovlecei nu iese, de obicei, prea gros, așa că cel mai convenabil este să-l faci cu o lingură, iar dimensiunile clătitelor sunt întotdeauna aceleași.

Prăjiți bijeuurile de dovlecei până când ambele părți sunt aurii și crocante. După aceasta, scoateți-le și așezați-le pe șervețele de hârtie sau prosoape. Acest lucru va ajuta la absorbția excesului de ulei și clătitele nu vor fi prea grase.

Puneți frumos clătitele de dovlecei terminate pe o farfurie și serviți calde cu smântână, maioneză de casă și altele. sosuri delicioase. Poftă bună!

Daca iti plac bijuturile de dovlecei, mananca-le ca pe un condiment picant gustare de legume sau o garnitură, atunci opțiunea ta este cu usturoi și ierburi. Verdețurile pot fi preferate de mărar, pătrunjelul și ceapa verde. Coriandrul va adăuga un condiment special clătitelor. Vor funcționa și alte ierburi proaspete pe care îți place să le adaugi în mâncărurile de casă sau pe care le crești în grădina ta. Usturoiul va da aroma principală clătitelor, deoarece dovleceii înșiși au un gust slab exprimat și capacitatea de a se adapta la alte gusturi. Această legumă este ca un cameleon al gustului, cu ce gătești este ceea ce vei gusta în felul final. Dar acesta nu este un dezavantaj al dovleceilor, ci mai degrabă o caracteristică care poate și ar trebui folosită.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel - 2 buc. dimensiune medie;
• ouă - 2 buc;
• usturoi - 2-3 catei;
• făină - 4 linguri;
• ierburi proaspete - un buchet mic;
• sare - o lingurita (sau mai mult dupa gust);
• ulei vegetal pentru prajit.

Preparare:

Dovleceii spălați se dau pe răzătoare cu capetele tăiate pe răzătoare. Adăugați puțină sare și lăsați sucul să fiarbă zece minute.

Intr-o farfurie adanca separata, amestecati doua oua, usturoiul tocat marunt sau tocat marunt si ierburile tocate marunt. Se amestecă totul până se omogenizează sau se bate foarte ușor până se formează spumă ușoară. Acest lucru va face clătitele cu dovlecei puțin mai aerisite.

Dovleceii vor elibera o cantitate mare de suc și acest lucru va interfera cu prăjirea lor, deoarece aluatul va începe să se întindă. Stoarceți sucul de la dovlecel și puneți porția storsă într-un castron cu ouăle.

Adaugati faina in aluatul de clatite si amestecati bine. Nu ar trebui să rămână bulgări. Consistența ar trebui să fie aproximativ aceeași ca la clătitele pufoase obișnuite. Daca iese prea lichid, mai adaugam o lingura de faina.

Dacă sucurile continuă să se elibereze în timp ce prăjiți clătitele și aluatul devine din nou prea curgător, nu vă fie teamă să mai adăugați puțină făină. Adauga cate putin cate o jumatate de lingura, de exemplu.

Folosiți ulei vegetal pentru prăjit. Pune clătitele cu dovlecel la prăjit doar când tigaia cu ulei este fierbinte. Luați o lingură potrivită și puneți aluatul în tigaie. Clătitele nu trebuie să fie mai groase de 1,5 centimetri și de aceeași dimensiune. Se prăjește până când partea inferioară este uniform maro auriu.

Puneți clătitele terminate, prăjite pe ambele părți, pe un vas plat. Tapetați-l cu o foaie de prosop de hârtie și excesul de ulei va fi absorbit. După care puteți transfera clătitele într-o farfurie frumoasă sau în porții și serviți. Nu uita de smantana.

Aveți o recoltă de dovlecei delicioasă!

Clătite făcute din dovlecei, brânză de vaci și fulgi de ovăz

Clatitele de dovlecei cu branza de vaci sunt o reteta grozava, mai ales daca folosesti in schimb faina fulgi de ovăz. Fulgii de ovăz ajută la a face aluatul mai gros și mai lipicios, facilitând formarea clătitelor și, de asemenea, adaugă un gust plăcut. Nu seamănă deloc cu terci, nici pe departe. Dar această opțiune poate atrage mulți oameni. Dacă n-ar fi prăjit până se face bine crustă, rețeta ar fi putut fi dietetică. Ca sa fie asa, clatitele trebuie coapte la cuptor. Nu este deloc dificil să prepari aceste clătite cu dovlecei, asigură-te de acest lucru urmărind un videoclip foarte detaliat și apetisant.

Continuând tema clătitelor cu adaos de brânză de vaci, vreau să arăt o rețetă în care sunt prezente atât brânza de vaci, cât și brânza. Aceste clătite au un gust excelent, foarte fragede și brânzoase. Brânza de vaci și brânza se completează perfect și puteți simți în principal brânza. Pentru picant, puteți adăuga usturoi și ierburi. Deși, dacă nu vă plac sau pur și simplu nu le aveți la îndemână, atunci va fi foarte gustos fără ele. Aș numi această opțiune satisfăcătoare.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel - 2 bucăți (puțin mai mult decât media);
• ouă - 2 buc;
• brânză de vaci 9% - 200 gr;
• brânză tare- 100 gr;
• făină - 100 gr;
• praf de copt pentru aluat - 1 lingurita;
• usturoi - 1-2 catei (optional);
• ierburi proaspete - câteva crenguțe (opțional).

Preparare:

Luați un castron mare și confortabil în care amestecați aluatul de clătite. Sparge două ouă acolo. Adăugați brânza de vaci piureată cu o furculiță. Adăugați acolo ierburi tocate mărunt și usturoi ras.

Într-un castron uscat separat, amestecați făina și praful de copt.

Se rade branza si se adauga in vasul cu ouale si branza de vaci. Se amestecă totul bine până se omogenizează.

Dovleceii se rad împreună cu coaja pe o răzătoare grosieră. Dacă dovleceii sunt mari cu semințe înăuntru, atunci tăiați-i pe lungime în jumătate, îndepărtați semințele cu o lingură și radeți „bărcile” rămase.

Adăugați dovlecel ras și făină cu praf de copt în amestecul de brânză-cheaș-ou într-un castron mare. Framantam aluatul pentru clatite.

Încinge o tigaie cu ulei și pune clătitele pe ea să se prăjească. Se prăjește pe fiecare parte până se rumenește la foc mediu.

Serviți cât timp clătitele cu dovlecei sunt încă fierbinți. Smântâna le accentuează cel mai bine gustul. Poftă bună!

Există un fel de mâncare delicios și preferat de mulți - clătitele cu cartofi. Dar fac clătite din dovlecei. Dacă combinați aceste două feluri de mâncare împreună, obțineți și mai multe fel de mâncare delicioasă, combinând primele două atât ca gust, cât și ca aspect. Fiind un mare fan al cartofilor, în special al celor prăjiți, aprob această combinație și vă recomand să încercați această versiune copioasă de clătite cu dovlecei.

Veți avea nevoie de:

• dovlecei - 2 de dimensiune medie;
• cartofi - 2 cartofi mari;
• ou - 1-2 buc;
• usturoi - 1 catel optional;
• făină - 2-3 linguri;
• ierburi proaspete - mai multe crenguțe;
• sare si piper dupa gust;
• ulei pentru prajit.

Preparare:

Rețeta de a face dovlecei și clătite cu cartofi nu este prea diferită de cele pe care le-am descris deja. Singura diferență sunt cartofii. Este necesar să țineți cont de faptul că clătitele cu ea trebuie coapte puțin mai mult, ceea ce înseamnă reducerea căldurii, sau răzătoarea pe răzătoarea foarte fină, acest lucru va grăbi gătirea.

Ca de obicei, începeți prin a curăța dovleceii și cartofii. Pune cartofii în apă rece pentru a preveni închiderea prematură a acestora.

Dovleceii tineri cu piele subțire nu trebuie curățați de coajă; Dar pielea groasă a dovleceilor mari va fi simțită și crocantă chiar și în clătitele gata făcute.

Dovlecelul decojit se da pe răzătoarea grosieră și se pune într-un castron adânc. Radeți cartofii mai mici, astfel încât să se prăjească mai repede. Puneți-l deasupra dovleceilor. Sarați-le și amestecați. Ai nevoie de puțin mai puțin de o linguriță de sare sau după gustul tău. Pune vasul deoparte pentru câteva minute și lasă legumele să-și elibereze sucul.

În acest moment, curățați usturoiul și clătiți verdeața. Tăiați cățelul de usturoi cu un cuțit sau îl dați pe răzătoarea fină. Se toaca verdeata foarte marunt.

Acum să revenim la legumele din castron. Este necesar să le stoarceți din sucul eliberat și să le transferați într-o altă farfurie. Adăugați un ou sau două în dovlecei și cartofi dacă vă place mai pufos clătite cu dovlecei, apoi puneți doar gălbenușul. Se toarnă albul într-un castron separat și se bate cu un tel până devine spumos. Acest lucru va adăuga pufos la viitoarele clătite cu dovlecel.

Adăugați albușurile în bol cu ​​ingredientele rămase. Adăugați usturoiul, ierburile și puțin piper. După aceasta, adăugați făină și amestecați. Aluatul este gata. Încinge o tigaie cu ulei la foc mediu și începe să prăjești.

Formați clătite cu dovlecei cu o lingură, nivelați-le ușor deasupra, astfel încât să nu fie prea groase și să fie bine coapte în interior. Se prăjește până când apare o crustă, se răstoarnă și se fierbe pe cealaltă parte.

Puneți clătitele finite pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Un prânz sau o garnitură delicioasă și copioasă este gata, trebuie doar să vă sunați la masă gospodăria și oaspeții.

Nu toată lumea știe că clătitele cu dovlecei pot fi transformate dintr-o gustare ușoară slabă într-un adevărat prânz cu carne. Și acestea vor fi aceleași clătite ca înainte, dar numai cu adaos de carne tocată. De ce carne tocată, și nu bucăți de carne, vă întrebați, este simplu, se gătește foarte repede, la fel ca dovlecelul. Și clătitele noastre trebuie pur și simplu să fie rapide și un fel de mâncare simplu. Acesta este genul de prânz pe care îl puteți pregăti dacă luați carne tocată și adăugați clătite. Alegeți tipul de carne potrivit gustului dvs. Poate fi carne de porc, vită sau o versiune mixtă. Și, desigur, puiul este grozav. Dovlecelul merge bine cu carnea, mai ales sub aceasta forma. Așa că nu ezitați, asigurați-vă că încercați să faceți clătite folosind această rețetă.

Veți avea nevoie de:

• dovlecel - 1 kg;
• carne tocată - 200 gr;
• ouă - 3 bucăți;
• făină - 4 linguri;
• usturoi - 2-3 catei;
• ierburi proaspete (pătrunjel, mărar) - o grămadă;
• piper negru măcinat - 0,3 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• coriandru - 0,3 linguriță.

Preparare:

Pentru a face clătitele de dovlecei dense și pufoase, trebuie să le scăpați de excesul de suc, care va începe să se elibereze de îndată ce le frământați în aluat. Pentru a face acest lucru, radeți dovleceii spălați fără cozi pe o răzătoare grosieră. Pune o strecurătoare pe un castron mare și pune dovleceii în el, adaugă sare și amestecă. Lăsați timp de 10 minute. Sucul va curge prin orificii în vas, iar tu vei rămâne cu pulpa de dovleac în strecurătoare. Se zdrobește puțin cu o lingură și se transferă pe o altă farfurie.

Pregătiți carnea tocată sau folosiți carne gata preparată, zdrobiți-o ușor cu o furculiță ca să nu fie prea lipicioasă.

Răziți dovlecelul într-un castron usturoi proaspăt. Se spală verdeața, se usucă și se toacă mărunt. Adăugați verdeață în dovlecel.

Rupeți ouăle într-o farfurie separată și amestecați gălbenușul și albușul cu o furculiță pentru a face masa omogena. Se toarnă ouăle peste dovlecelul ras.

Acum puneți carnea tocată în aceeași farfurie. Amesteca totul astfel incat bucatile de carne tocata sa fie distribuite uniform.

Deoarece am sărat deja, putem încerca să vedem dacă este suficient. Adăuga piper măcinatși coriandru. Apoi adaugam faina si amestecam din nou. Ar trebui să obțineți un aluat destul de gros cu dovlecei și carne tocată.

Pentru a prăji, încălziți o tigaie. Focul trebuie să fie mediu pentru ca clătitele cu dovlecei să nu se ardă și să aibă timp să se prăjească înăuntru. La urma urmei, pe lângă legume, avem și carne tocată în ele. Se toarnă ulei vegetal și se așează clătitele. Puneți o lingură de aluat și neteziți-l până la o formă rotundă plată, de grosime mică.

Se prăjește pe o parte până se rumenește, apoi se răstoarnă și se acoperă cu un capac. Prăjiți clătitele până se rumenesc pe cealaltă parte sub capac și apoi scoateți. Clatitele se vor coace perfect si vor ramane suculente.

Un prânz sau o cină ușor dar satisfăcător este gata. Poftă bună!

Clatite cu dovlecel fara faina - gatiti cu gris

Câți moduri diferite Pur și simplu sunt prea multe clătite cu dovlecei de făcut. Dar un lucru pe care îl au aproape întotdeauna în comun este făina folosită pentru a lega aluatul. La urma urmei, dovlecelul ras devine sfărâmicios și nici măcar adăugarea unui ou nu ajută prea mult. Se dovedește suficient aluat iar clatitele nu isi pastreaza forma. Faina este salvatoare in acest caz, dar nu singura. În loc de făină poți folosi griş, care se va umfla cu suc de dovlecei, se va amesteca cu aluatul si va da vascozitate si pufos excelenta viitoarelor clatite. Nu va avea gust terci de gris, nu vă faceți griji. Își va păstra gustul obișnuit de clătite, deoarece grisul este și grâu, doar un soi ușor diferit.

Pentru a o face clătite delicioase din dovlecei cu gris, studiază cu atenție următoarea rețetă video și începe să experimentezi în bucătăria ta. Sunt sigur că vă va plăcea cu siguranță rezultatul, așa cum mi-a plăcut mie.

Când începe sezonul dovleceilor, îmi promit mereu că voi începe să slăbesc. Această legumă este un panaceu pentru cei care sunt la dietă. Aproape ca un castravete - pulpă și apă. Se pare că sunt chiar legate... Dar toate promisiunile mele se evaporă când încep să gătesc această legumă. Cum se poate rezista la adăugarea de brânză sau morcovi la lista clasică de ingrediente și, de asemenea, să se pregătească clătite dulci (o clătită este o clătită mică, plinuță), și, de asemenea, fără făină, cu gris, fără ouă, cu ciuperci etc. etc. Umplutura poate fi orice! La urma urmei, este atât de delicios încât este imposibil să mănânci două bucăți și să îndepărtezi farfuria de tine cu o privire mândră - sunt plin. Cei care au încercat astfel de delicii vor fi de acord cu mine. Și pentru cei care nu sunt încă familiarizați cu astfel de rețete, sunt bineveniți să le împărtășiți.

Clatite cu dovlecei - rapide si gustoase (reteta cu fotografii)

Pentru a face clătite, puteți folosi orice maturitate de dovlecel sau dovlecel. Dar cele mai gustoase vin de la cei tineri, deși sunt mai apoase. Iar la cele coapte și supracoapte, pielea este foarte dura și semințele sunt mari. Alege dupa gustul tau si hai sa gatim.

Ingrediente:

• dovlecel – 500 g;
• ou - 1 bucată;
• făină - 3-4 linguri;
• sare - 0,5 linguriță;
• piper negru măcinat - un praf;

Cum să faci clătite cu dovlecei

Clatite cu dovlecel cu gris: reteta cu fotografii pas cu pas intr-o tigaie

Încearcă să folosești gris în loc de făină. Datorită proprietăților sale, clătitele noastre devin pufoase și fragede. Și bineînțeles delicios. Da, și, de asemenea, sărac în calorii, ceea ce este, de asemenea, foarte important!

Lista ingredientelor:

• dovlecel – 300 g;
• gris - 3 linguri;
• sare - 0,5 linguriță;
• ou - 1 bucată;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Cum să prăjiți clătite într-o tigaie

Clătite luxuriante de dovlecei cu chefir: rețetă

O altă opțiune pentru a face clătite cu dovlecei este cu chefir. Produsele mele cu acid lactic nu zăbovesc în frigider, bem cu bucurie lapte copt fermentat și chefir. Dar dacă spun că voi găti clătite, cu siguranță vor lăsa un pahar de chefir. De asemenea, vă vor cere să începeți rapid să gătiți. Să începem, poate...

Ce avem nevoie:

• dovlecel – 1 bucată (mică);
• făină - 2-3 linguri;
• ou - 1 bucată;
• chefir – 100 ml;
• sifon - 1 linguriță;
• ceapa - 1 bucata;
• sare, piper - dupa gust;
• verdeturi - optional;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Cum să faci clătite pufoase din dovlecei

Clatite de dovlecel cu branza si ceapa verde la cuptor

Dacă am prăjit în tigaie în rețetele anterioare, atunci această rețetă este pentru cei care din anumite motive nu mănâncă prăjiți. Vom găti la cuptor. Mâncare sănătoasă, dietetică și simplă.

Lista de produse:

• dovlecel – 1 kg;
• brânză tare – 70 g;
• ou - 1 bucată;
• făină – 50-70 g;
• sare, piper;
• usturoi – 1 catel;
• ceapa verde - un buchet mic.

Cum se coace clătite cu dovlecei în cuptor

Clatite de dovlecel cu carne tocata

Și încă o rețetă fără îndoială delicioasă, mai ales pentru mâncătorii de carne. După cum puteți ghici din nume, conține carne. Când le-am pregătit pentru prima dată, am încercat carne tocată umple mijlocul. Dar procesul necesită multă muncă. Am amestecat totul și am obținut clătite excelente - rapide, gustoase, deloc supărătoare. Din serie - ieftin și de înaltă calitate. Hai sa gatim!

Ce avem nevoie:

• dovlecel – 1 bucată;
• ou - 1 bucată;
• carne tocată - 150 g;
• sare - după gust;
• piper măcinat - după gust;
• gris - 1,5 linguri;
• făină - 1,5 linguri.

Cum să gătești clătite de dovlecei cu carne

Bejele de dovlecel cu ardei gras

A face clătite cu dovlecei este o plăcere - rapidă, ușoară și delicioasă! Pentru a adăuga o varietate fel de mâncare cunoscut, adaugă ardei gras dulci și mai multe ierburi, vei obține clătite frumoase și sănătoase!

Ingrediente pentru 4 portii:

• dovlecel – 1 buc.;
• ardei gras dulce – 0,5 buc.;
• ou – 1-2 buc.;
• făină de grâu - 2 linguri;
• Praf de copt - 0,5 linguriță;
• usturoi – 3 dinți;
• patrunjel – 3 ramuri;
• mărar – 3 ramuri;
• sare - 0,3 linguriță;
• ienibahar măcinat - 0,1 linguriță;
• ulei vegetal (pentru ungerea tigaii) – 1 lingura.

Procesul de gatire

1. Spălați dovlecelul apa rece, apoi tăiați coada și îndepărtați coaja. Dacă dovlecelul este tânăr și coaja este moale, atunci lăsați-l. Se rade dovlecelul pe răzătoarea medie și se pune într-o farfurie adâncă pentru a se aseza. Când dovleceii dă zeamă, stoarceți puțin pulpa sau puneți-o pe o sită pentru a scurge excesul de lichid. Dacă acest lucru nu se face, atunci va trebui să adăugați mai multă făină în aluatul de clătite și acestea vor deveni prea făinoase.
   
2. Avem nevoie doar de o jumătate de ardei gras are un gust pronunțat și în cantități mari ardeiul va domina gustul întregului preparat. Tăiați jumătate de ardei fâșii subțiri, iar acestea la rândul lor bucăți.
   
3. Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare fină sau tocați-l folosind o presă de usturoi. Dacă o tăiați cu un cuțit, atunci astfel de bucăți nu vor fi prăjite.
   
4. Scoateți tulpinile groase din verdeață și tăiați-le mărunt cu un cuțit.
   
5. Într-un castron adânc, amestecați dovlecelul stors, ardeiul tocat, usturoiul și un ou crud.
   
6. Adăugați verdeață tocată.
   
7. Cerneți făina cu praful de copt. Adăugați puțin în amestecul principal și amestecați până nu rămân cocoloașe. Adăugați sare și piper.
   
8. Aluatul de clătite este destul de gros. Lichidul care s-a depus este oul, asa ca aluatul trebuie amestecat constant inainte de a-l pune in tava.
   
9. Se unge tigaia ulei vegetalși se încălzește la foc mediu. O postăm pe tigaie fierbinte Câte o lingură de aluat pentru fiecare clătită și apăsați puțin cu o lingură. Pentru ca ardeiul să fie mai moale, îl vom prăji sub un capac închis. Clatitele sunt coapte intr-o tigaie aproape uscata. Desigur, dacă le prăjiți cu mult ulei vegetal, clătitele vor fi mai frumoase și mai aerisite, dar există puține beneficii în astfel de clătite.
   
10. Clatite de dovlecel cu ardei gras bun atat cald cat si rece. Se serveste fierbinte cu smantana.
    Poftă bună!

Asta e tot pentru azi. Sper că rețetele mele v-au interesat și veți fi bucuroși să gătiți și să vă răsfățați cu acestea feluri de mâncare diferite tu și familia și prietenii tăi. Acestea sunt simple, dar retete originale nu necesită abilități culinare, mult timp și experiență în gătit. Pregătește-le pentru micul dejun, prânz sau cină, fiecare îl va alege pe cel mai delicios.

Pofta buna si multa sanatate!

Ai nevoie de ceva rapid de pregătit pentru ceai? Vrei să gătești mic dejun ușor sau sa bei o mica gustare? Atunci cu siguranță ar trebui să știi cum să gătești clătite cu dovlecei. În plus, modul de a face clătite cu dovlecei va fi util pentru cei care țin dietă. La urma urmei, dovlecelul este un produs destul de scăzut în calorii. Și poți învăța, de asemenea, cum să faci clătite sănătoase cu dovlecei.

Există mai multe moduri de a găti clătite cu dovlecei: cel mai adesea sunt pur și simplu prăjite în ulei, dar pot fi și coapte la cuptor. Poate fi făcut obișnuit sau dulce bijelii de dovlecel. Rețeta de clătite cu dovlecei poate include și alte ingrediente care fac clătitele cu dovlecei mai variate ca aromă. Acestea sunt clătite de dovlecei cu usturoi, clătite de dovlecei cu brânză de vaci, clătite de dovlecei cu brânză feta. Dacă îți urmărești greutatea sau ești la dietă, poți face clătite dietetice cu dovlecei. Pe scurt, cum să faci clătite dietetice cu dovlecei. În primul rând, aceste clătite cu dovlecel nu trebuie prăjite, ci coapte la cuptor. Clătitele dietetice cu dovlecel sunt pregătite fără făină. Restul retetei este aceeasi, contine oua, sare, uneori morcovi si ceapa. hârtie de pergament se unge cu unt si se coace clatite cu dovlecei. De obicei, nu este necesară o rețetă video pentru a învăța cum să faci clătite cu dovlecei. Daca nu folosesti oua, poti sa faci unele slabe bijelii de dovlecel. Dar în acest caz nu te poți lipsi de făină. Deși nu, puteți înlocui făina cu gris și faceți clătite de dovlecei cu gris. Merită menționat cum să faci clătite cu dovlecei mai sănătoase. Pentru a face acest lucru, adăugați alte legume sau fructe în dovlecel. Așa se prepară clătite din dovlecei și mere, clătite din dovlecei și morcovi. Clătitele cu dovlecel devin pufoase dacă adaugi puțin sifon stins, și, de asemenea, bate ușor aluatul rezultat. Există o altă modalitate de a face clătite cu dovlecei pufoase: pentru aceasta, pregătiți clătite cu dovlecei cu chefir sau iaurt.

O notă importantă cu privire la întrebarea cum se coace bijelii de dovlecel. Dacă doriți să faceți clătite de dovlecei frumoase și îngrijite, rețetele de gătit nu vă amintesc întotdeauna că trebuie să puneți aluatul pe o tigaie fierbinte și este indicat să faceți acest lucru cu o lingură, astfel încât clătitele dvs. de dovlecei să nu se lipească și se destramă. O rețetă cu o fotografie vă va arăta cum să o faceți cel mai bine. Alege rețete de clătite cu dovlecei (foto rețetă), clătite cu dovlecei (foto) și gătește pentru tine și pentru cei dragi pentru sănătate. Poti alege reteta dupa gustul tau, garantat vei obtine delicioase clatite cu dovlecei daca le gatesti cu suflet. Și amintiți-vă că cele mai delicioase clătite cu dovlecei sunt fierbinți, fierbinți.

Aceste clătite minunate pot fi făcute și din dovlecei sau din dovlecei tineri.

• 1 kg. dovlecel matur (care va trebui curățat) sau 650 g dovlecel tânăr
• 1 catel de usturoi
• o grămadă mică de mărar sau pătrunjel
• 3 oua
• 2 linguri faina
• ¼ lingurita piper negru macinat
• ½ linguriță sare
• ulei vegetal pentru prajit

Pur și simplu prăjesc dovlecei tineri mici, cu coajă delicată, în felii, iar din fructe mijlocii coapte fac unele foarte gustoase clătite fragede. Anterior, am stors mereu sucul pe care dă atât de generos dovlecelul ras și, ca urmare, clătitele au ieșit uscate, dense și fără gust. Acum o fac puțin diferit și sunt mulțumit de rezultat.
In primul rand pregatim dovleceii, taiem pielea si indepartam semintele. Din dovleceii care cântăresc 1 kg, rămân 650 de grame de materii prime finisate purificate. Să lăsăm deoparte deocamdată.

Tăiați usturoiul.

Tocați mărunt pătrunjelul sau mărarul, după preferință.

Bateți ușor 3 ouă. Adăugați ierburi și usturoi la ele, nu adăugați sare, vom face acest lucru imediat înainte de prăjire.

Radeți dovlecelul, nu stoarceți sucul.

Adăugați amestecul de ouă și piper la legumele rase. Amesteca.

Încinge tigaia, iar când este gata, adaugă sare în dovlecel, amestecă repede și întinde prima porție de aluat. Cu cât mai târziu punem sare în aluat, cu atât dovlecelul va elibera mai puțin suc. Când scoatem aluatul cu o lingură, încercăm să luăm uniform atât așchii de dovlecel, cât și sucul. Portiunea de aluat nu trebuie sa fie foarte mare, cam o lingura cu un mic tobogan. Dacă contururile clătitelor sunt urâte, sau sucul tinde să se întindă peste tigaie, corectează-le cu grijă cu o lingură. După ce s-a terminat aluatul, este posibil să rămână ceva în partea de jos. amestec de ouă, se toarnă într-o tigaie, se face o clătită mică cu ou.

Prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Serviți cu smântână sau maioneză.

Rețeta 2: clătite simple cu dovlecei

Clatite fragede, suculente, aromate.

• 800 g dovlecel (sau dovlecel)
• 2 ouă
• 10 linguri. făină (cu tobogan)
• verdeata dupa gust
• piper
• ulei vegetal

Din cantitatea specificată de ingrediente se dovedește 12-15 bucăți.

Tăiați mărunt verdeața.

Dovleceii se dau pe răzătoare fină.
Dacă dovleceii sunt mari, trebuie curățați de coajă și îndepărtați semințele.
Daca sunt foarte suculente, sucul trebuie scurs.

Adăugați ouăle, amestecați.

Adăugați verdeață.

Se adauga faina, sare si piper, se amesteca bine.
Masa nu trebuie să fie nici groasă, nici lichidă.

Încinge uleiul.
Puneți clătitele și prăjiți timp de 5-7 minute.

Se rastoarna si se prajeste inca 5-7 minute.
Se serveste cu smantana.

Reteta 3: Clatite cu dovlecel fara ou (vegetariene)

• 1 dovlecel (mare, dar tot cu seminte moi)
• 1 lingura. făină, cu tobogan
• mărar
• ulei vegetal

Dovleceii se dau pe răzătoare fină, se adaugă sare, se adaugă sifon, mărar, apoi se amestecă treptat făina pentru a face un aluat destul de gros. Nu trebuie turnat dintr-o lingură.

De obicei fac aluatul de dovlecei mai dens decât doar clătitele simple de grâu. Puteți adăuga piper dacă doriți. Puneti aluatul intr-o tigaie incinsa cu ulei. Se prăjește pe ambele părți.

Clatitele cu dovlecel sunt gata! Aluatul se fixează perfect și nu se rupe.

Acoperiți farfuria cu șervețele astfel încât acestea să absoarbă puțin uleiul de la prăjit și așezați bunătățile.

Reteta 4: Clatite de dovlecel cu branza, cartofi, usturoi

• Dovlecel - 4 buc. tânăr mediu
• Ceapa - 1 buc.
• Cartofi cruzi - 1 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Făină - de la 2 la 6 linguri (în funcție de cantitatea de suc pe care o va elibera dovlecelul)
• Amidon - 1 lingura.
• Parmezan - 50 g.
• Ouă - 2 buc.
• Piper
• Mărar
• Ulei vegetal - 4 linguri.

Se rade dovlecelul pe răzătoarea grosieră (se scurge de zeamă dacă este necesar).
Răziți un cartof decojit mediu pe răzătoarea fină.
Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, mărarul se toacă.
Se rade brânza pe răzătoarea fină și se adaugă la masa totală.
Adăugați sare și piper și începeți să amestecați bine amestecul rezultat.
Apoi, amestecand, adaugam amidonul, ouale, faina si aducem la consistenta aluat de clatite.
Adăugați ulei și amestecați.
Încinge tigaia la temperatura dorită (puteți unge ușor primul lot cu ulei) și întindeți clătitele de dimensiunea dorită. Se prăjește pe ambele părți și se servește cu orice sos sau smântână.

Reteta 5: Clatite de dovlecei cu gris si branza topita

• dovlecel - 1-1,2 kg.,
• ouă - 2 buc.,
• făină ~ aproximativ 0,5-1 linguriță,
• gris - 4-5 linguri,
• brânză procesată - 100 gr.,
• usturoi ~ 3-5 catei mari,
• sare,
• piper negru măcinat,
• un praf de nucsoara,
• un praf de ghimbir macinat,
• o grămadă de mărar proaspăt,
• ulei vegetal pentru prajit.

Se spala dovlecelul, se curata de coaja (daca sunt seminte, se indeparteaza), se da pe razatoarea grosiera.
Se rade brânza procesată pe răzătoarea fină și se adaugă la dovlecei.
Treceți usturoiul printr-o presă sau dați-l pe răzătoare fină și adăugați-l în dovlecei.
Separați gălbenușurile de albușuri. Adăugați gălbenușurile în dovlecei și brânză. Bateți albusurile până se formează vârfuri tari și amestecați ușor în amestecul de dovlecei.
Se adauga sare, piper, nucsoara, ghimbir, marar tocat dupa gust (am adaugat si putin oregano si busuioc uscat), gris si faina (am scris proportii aproximative, adaugate cu ochii... puteti folosi faina cu gris 50/50 ). Se amestecă cu grijă.


Prăjiți clătitele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal la foc mic până se rumenesc.



Se serveste cu smantana.

Reteta 6: Fritelii de dovlecel cu branza si surpriza

Fiecare gospodină cu experiență are propriul ei câștig-câștig reteta universala, care poate fi servit cald sau rece, la cină sau la micul dejun. Una dintre acestea ar putea fi o rețetă de clătite de dovlecei cu brânză. În plus, fiecare clătită din această rețetă conține un secret special - umplutura.

Ingrediente pentru clătite cu dovlecel

• Dovlecel - 400 de grame
• Ouă – 2 buc.
• Brânză tare - 100 de grame
• Pătrunjel – 0,5 legături
• Făină - 8 linguri.
• Ulei vegetal pentru prajit

Produse pentru umplere surpriză

• roșii - 2 buc.
• Brânză tare - 50 de grame
• Caș moale - 50 de grame
• Usturoi - 3 catei

Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare fină.

Brânză, de asemenea, trei pe răzătoare fină

Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit sau măcinați într-un blender.

Combinați brânza, dovlecelul și ierburile într-un castron.

Sare, piper si adauga ouale. Se amestecă cu grijă.

Adăugați făina în porții mici și amestecați bine.

Pregătiți umplutura: curățați roșiile, tăiați-le în cercuri, brânza tare în felii, brânză moale combinați cu usturoiul într-o masă omogenă.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește bine la foc mediu. Se întinde 1 lingură. test. Și puneți deasupra roșii și brânză (sau pastă de brânză-usturoi).

Puneți încă 1 lingură deasupra umpluturii. aluat, formând clătite.

Se prăjește pe ambele părți până când crusta aurie.

Puneți clătitele finite pe prosoape de hârtie pentru a scurge uleiul.

Se serveste cu smantana fierbinte la cina sau rece la micul dejun!

Rețeta 7: clătite de dovlecei fără ou cu smântână

• 2 dovlecei tineri medii
• 3 linguri. linguri de smantana
• 3 linguri. linguri de maioneză
• sare, coriandru
• 0,5 linguri. l. sifon
• 2 linguri. linguri de amidon de cartofi
• 1 cană de făină
• 2 felii de portocale

Dovleceii se curăță și se dau pe răzătoare medie.
Adăugați maioneză, smântână + sifon, amidon, condimente, făină - amestecați bine.
Acum stoarceți sucul din segmentele de portocale (dulce) și amestecați din nou...
Se pune intr-o tigaie cu o lingura si se prajeste in ulei pe ambele parti pana se formeaza o crusta aurie frumoasa.

Dacă puneți aluatul într-un inel de gătit direct pe tigaie, obțineți margini perfect netede și de aceeași dimensiune. De ce nu un candidat la un răsfăț de vacanță?!

Navigare rapidă prin articol:

Clasic simplu cu verdeturi

Dacă urmați fotografiile pas cu pas, orice începător în gătit va putea stăpâni această rețetă drăguță. Apropo, testul stiloului va fi economic. Un set clasic de produse nu va costa mult vara și toamna.

• Timp de gătire - 30 de minute
• Conținut de calorii per 1 porție - nu mai mult de 320 kcal (în funcție de cantitatea de ulei în timpul prăjirii)

Pentru 3 portii ai nevoie de:

• Dovlecel de orice soi - 600-800 g
• Ouă - 2 buc.
• Făină de grâu premium - 60-80 g (aproximativ 2,5 linguri)
• Praf de copt - 1 lingurita (optional)
• Usturoi - 1-3 catei medii dupa gust
• Verdețuri de mărar - ½ buchet obișnuit
• Sare - 2/3 linguriță
• Piper negru - ¼ de linguriță
• Ulei pentru prăjit - 1 lingură. linguri

Pentru reteta pp!

Inlocuim faina integrala si economisim ulei la prajit. Puteți adăuga 1 lingură de tărâțe de ovăz sau 1 linguriță de psyllium.

Cum să gătești într-o tigaie.

Curățați dovleceii după cum doriți. Scoateți semințele dacă legumele sunt vechi. Trei pe răzătoarea grosieră și sare. Se amestecă chipsurile și se lasă 5-7 minute pentru a elibera mai mult suc.

Nu fi surprins de sugestia de a adăuga sare. Vrem ca pulpa să curgă bine. Cu sare, va ieși zeamă maximă din ea. Astfel obținem o structură vegetală bogată.

Stoarceți bine feliile de dovlecel. Se adauga ouale si mararul si usturoiul tocate marunt. Acesta din urmă poate fi trecut printr-o presă - este mai rapid. Se pipereaza putin, se adauga faina si praful de copt. Tot ce rămâne este să amestecăm bine. Acum aluatul este gata. Nu există exces de lichid și o mulțime de legume mult așteptate.

Se prăjește în ulei. Cantitatea sa este după gust. Vă rugăm să rețineți că clătitele se vor găti rapid și delicios chiar dacă nu stropiți untul cu o mână generoasă. Pur și simplu periați tigaia cu o perie de silicon, controlând debitul.

Peria este indispensabilă pentru cei care țin dietă sau monitorizează cu atenție conținutul de calorii al preparatelor lor. Vă rugăm să rețineți: într-o tigaie unsă ușor cu unsoare, trebuie să răsturnați cu grijă produsele, scoțându-le pe ambele părți. Este convenabil să lucrezi cu două furculițe sau cu o furculiță și o spatulă.

Pune o lingură din amestec pe o tigaie încălzită. Dați focul la mediuși țineți până când devine auriu, apoi întoarceți-l pentru a prăji cealaltă parte. Asta e toată înțelepciunea reteta simpla.

Dacă doriți să îndepărtați grăsimea după prăjire, puneți frumusețile terminate pe un șervețel și lăsați să stea 5 minute.

Serviți capodopera de dovlecel așa cum doriți. Desigur, sunt potrivite smântâna și sosurile pe bază de ea, cu multe ierburi și condimente. Și, de asemenea, ketchup și oricare dintre sosurile dietetice după imaginație. Nu uitați de fructele de vară: acestea oferă culoare, vitamine și un gust deosebit. Îndulciți cu miere sau cu un îndulcitor sigur (eritritol).

Notă: două ingrediente secrete.

1. Brânză tare. Ai nevoie doar de 20-30 de grame. Se freca pe răzătoarea fină și se adaugă în aluat.
2. Va deveni deosebit de parfumat dacă ungeți tava. Consumul este mic: se topește rapid din fundul fierbinte. În același timp, beneficii maxime pentru sănătate.

Clatite cu dovlecei: o reteta pufoasa fara faina

De asemenea, puteți pregăti rapid și delicios clătite voluminoase cu ovăz.

Vom avea nevoie de:

• Dovlecel - 2 buc. mediu (600-800 g)
• Ouă - 2 buc.
• Mărar - 1 buchet
• Ceapa verde - 2-3 crengute
• Cereale "Hercule" gătit instant- 8 linguri. linguri

La gust:

• Usturoi - 1-3 catei
• Branza rasa (pentru decor) - 50 g

Cum gătim.

Toți pașii sunt evidenti, ca în prima rețetă de mai sus.

Se macină ingredientele. Se sare masa de dovlecel, se lasa sucul sa scape si se stoarce. Baza este gata. La el - verdeață tocată mărunt, usturoi (printr-o presă), fulgi de ovăz, ouă. Se amestecă și se lasă amestecul să se stabilească - 3-5 minute.

Se întinde cu o lingură pe o tigaie încălzită. Aluatul este gros. Merită să apăsați fiecare porție într-un cerc cu o lingură pentru a obține o formă îngrijită.

Se prăjește la foc moderat drăguț până devine auriu. Scoateți pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. Poți încerca! Și mai au ceva de mestecat, datorită fulgii de ovăz. Nu poți simți deloc. Iar frumusețile vegetale se dovedesc a fi hrănitoare, pufoase și își păstrează perfect forma. E plăcut să le mănânci puțin răcite.

• O idee gustoasa: presarati branza rasa deasupra clatitelor la sfarsitul prajirii. Ține-l acoperit doar un minut. Această șapcă cu brânză va captiva cu siguranță bărbații.

Aproape plăcinte tocate

Mâncătorii de carne vor fi fericiți, fără îndoială! În amestec sunt și cartofi. Pregătirea acestui miracol este puțin mai supărătoare: clătitele durează mai mult să se prăjească. Dar ideea bate recorduri pentru deliciul soților înfometați și adolescenților sportivi.

Ingrediente:

• Dovlecel - 800 g
• Cartofi - 300 g
• Făină - 280 g
• Ouă - 2 buc.
• Sare - 1 lingurita
• Pui tocat - 400 g
• Ulei pentru prajit

ce facem?

Curatam cartofii si ii macinam intr-un blender sau trei pe razatoare. Facem același lucru cu dovlecelul. Se amestecă legumele, se bat ouăle, se adaugă făina și sarea și se amestecă. Se lasa sa stea 5 minute.

Cea mai obișnuită carne tocată va fi potrivită. Amestecați carnea și puțină ceapă într-un blender, adăugați sare și piper și adăugați condimentele preferate.

Puneți amestecul de dovlecel într-o tigaie încălzită - puțin mai mult decât o lingură. Așezați carnea tocată deasupra chiar la mijloc. O lingurita este suficienta. Este convenabil să lucrezi cu două lingurițe: folosim a doua lingură pentru a ajuta la eliberarea primei. Puneți cu grijă mai mult aluat pe carnea tocată. Acum aveți nevoie de puțin mai puțin de o lingură.

Scopul nostru este ca amestecul să se stabilească și să se coacă bine. Se prăjește prima parte acoperită.

Prăjiți a doua parte fără capac.

Preferații bărbaților se pregătesc mai încet decât precedentii. Este benefic să prăjiți în două tigăi deodată.

luxuriante și suculente la tăiere, cu un gust de carne ademenitor: sunt magnifice atât în ​​fotografie, cât și în viață!

Cu umplutură de morcovi și brânză O soluție interesantă de brânză care doar cere să fie... masa festiva

. Ingredientele vă sunt deja familiare. Adauga morcovi, mai multa verdeata, branza si maioneza sau smantana. Principiul de măcinare și prăjire este același ca în rețetele anterioare. Particularitatea acestei gustari este aranjamentul ei stratificat. Trebuie să prăjiți clătite subțiri de dovlecel. Două pentru un mini-sandwich, cu umplutură între ele. Totul este foarte rapid, gustos și simplu - în video pas cu pas

de la o gospodină cu experiență.

Clatite de dovlecel umplute cu bastoane de crab

Ingrediente:

• Ei zboară instantaneu! Și aceasta nu este o exagerare pentru familiile care iubesc bastoanele de crab.
• Ouă - 2 buc.
• Dovlecel - 1 buc. dimensiune medie
• Făină - 3 linguri. linguri
• Bastoane de crab - 100 g
• Mărar (orice verdeață) - opțional (de exemplu, ½ buchet)
• Ulei pentru prajit

Sare și condimente - după gust

1. Prăjim ca de obicei, ținând cont de trei nuanțe.
2. Stoarceți dovlecelul ras cât mai bine.
3. Se macină cu grijă umplutura. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați fiecare bețișor pe lungime în trei benzi. Și apoi planificăm în trepte de 5 -7 mm.

De asemenea, tocam marunt mararul.

Pune o lingură pe o tigaie încălzită. Odată rumenit, întoarce-l cu grijă. Scoateți pe un șervețel: lăsați excesul de ulei să se absoarbă.

Cu broccoli si branza fara faina sau amidon

Ingrediente:

• Varză, condimente de lux, niște crutoane și brânză. Clatitele traditionale cu o intorsatura de branza sunt pufoase, satioase si aromate. Mai presus de orice laude!
• Dovlecel (orice varietate) - 500 g
• Broccoli - 100-150 g
• Morcovi - până la 150 g
• Ardei iute - 6-10 cm (după gust)
• Usturoi - 3 catei
• Ouă (mari) - 2 buc.
• Pesmet (răzătoare) - 30 g Brânză ( grad greu
• Sare, piper negru - după gust
• Usturoi uscat - 1 linguriță
• Coriandru - 1 lingurita
• Ierburi italiene (amestec) - 1 linguriță

Urmărește pregătirea de la 02:16. Este foarte puțină bătaie de cap cu o răzătoare grosieră și fină: tocăm toate legumele. Lasă-l să stea și stoarce masa bine. Baza este gata! Încărcăm restul produselor în el și amestecăm. Simplu si rapid! E timpul să prăjim.

Clatite de dovlecel cu hrisca

Sau ce se poate face din terciul de ieri care este extrem de gustos și rapid! Aceste frumuseți se întăresc foarte ușor, se rumenesc în două-trei minute și se strâng tentant fără a-și pierde moliciunea.

Avem nevoie de:

• Dovlecel - 0,5 kg
• Hrișcă (fiartă) - 500 g
• făină de grâu - 4 linguri. linguri
• Ou (mare) - 1 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Sare, piper negru măcinat și condimente - după gust

Cum să gătești pas cu pas.

Trei dovlecei pe răzătoarea grosieră, sare și nu stoarce. Adăugați imediat restul - făină, ou, hrișcă, condimente. Se amestecă și se prăjește într-o tigaie încălzită. O clătită - 1 lingură de amestec. După ce s-au rumenit pe ambele părți la foc moderat, se așează pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei. Și îl servim sub orice formă. Cald sau rece: aceste drăgălașe sunt întotdeauna bune!

Încă două idei și o opțiune alimentară

Dovlecelul are un gust neutru. De aceea, acest fel de mâncare nu cunoaște limite pentru compozițiile delicioase!

1. Puteți folosi orice aluat adăugați 1-2 linguri. linguri de tărâțe. Acest lucru vă va îmbogăți meniul cu fibre. Personajul principal este un fruct apos. Nu lăsați aspectul său solid să vă păcălească. Din păcate, există foarte puține fibre alimentare în el.
2. Opțiune de desert - amestecați chipsurile de dovlecel cu măr. Măcinați fructele în același mod ca o legumă. Nu stoarcem doar puțin și îl adăugăm la amestec în proporții egale. Să spunem în reteta clasica erau 600 de grame de dovlecel. Aceasta înseamnă că delicatețea de mere este de 300 de grame de fructe și dovlecei. Puteți îndulci masa înainte de prăjire - după gust. Nu exagerăm cu zahărul. În schimb, faceți niște sos colorat cu fructe de pădure de sezon. Este întotdeauna delicios și mult mai sănătos.
3. O alegere interesantă este să adăugați brânză de vaci. Vezi cât de repede și de gustoase se fac clătitele cu dovlecei în videoclipul de mai jos. Doar 4 minute. Gătitul începe deja la 00:10. Apropo, nu este necesar să adăugăm zahăr dacă luăm brânză de vaci fără acid. Multumesc pentru articol (10)