Salata de porc cu legume 1. Tăiați morcovii, daikonul și carnea de porc în fâșii. 2. Stropiți morcovii cu zahăr și sare. 3. Amestecați carnea și legumele preparate, adăugați ceapa și usturoiul tocate mărunt. Condimentam salata cu ulei amestecat cu otet si piper. 4. Pune salata la frigider pentru 1 ora...Veți avea nevoie de: pulpă de porc fiartă sau prăjită - 200 g, morcovi - 3 buc., daikon - 2 buc., ceapă - 1 cap, usturoi - 4 căței, ulei vegetal - 2 linguri. linguri, oțet de vin alb - 1 lingură. lingură, zahăr - 1 linguriță, ardei roșu măcinat - 1 linguriță

Salată de guli-rabe și ridichi Spălați, curățați și radeți guli-rabe și ridichi daikon. Se amestecă, se condimentează cu un amestec de smântână și ulei vegetal. Se presara cu marar si patrunjel. Randament: 250 gVeți avea nevoie de: guli-rabe - 100 g, ridiche daikon - 100 g, ulei vegetal - 20 g, smântână - 20 g, mărar și pătrunjel - 20 g, sare

Salată americană cu daikon într-un coș cu brânză Tăiem fileul fiert în bucăți medii, rupem salata verde, tăiem roșiile în 6 părți, nu le tăiem mărunt dacă roșiile sunt roșii cherry, atunci le puteți pune întreg; Tăiați prazul în inele subțiri și tăiați daikonul în fâșii transparente. Pentru a face acest lucru, o curăț mai întâi de coajă cu un curățător fin de legume...Veți avea nevoie de: Pentru salată veți avea nevoie de praz, file de pui fiert (puteți lua curcan), daikon, roșii, salată iceberg sau varză de balenă, pentru dressing, iaurt natural, suc de lime și piper negru, brânză.

Salată de carne cu daikon „Riddle” Daikonul se da pe răzătoare pentru morcovi coreeni Adăugați sare, lăsați să stea până ridichea își eliberează zeama, apoi stoarceți-l ușor și turnați sucul. Răziți morcovii în același mod. Rupeți carnea fiartă în fibre lungi și subțiri Amestecați ouăle cu apă și prăjiți omleta subțire...Veți avea nevoie de: 1 daikon, 300 g carne fiartă (vițel, vită, porc, curcan), 1 morcov, ceapă, 2 ouă, 2 linguri apă. l., sare, piper, 1-2 căței de usturoi, ulei vegetal, 1 lingură maioneză. l.

Salată cu daikon Fierbe ouăle, tăiate fâșii. Toate celelalte ingrediente sunt, de asemenea, tăiate în fâșii. Adăugați sare după gust. Asezonați cu maioneză.Veți avea nevoie de: Daikon, ouă, morcovi, măr, ceapă verde, carne de crab, maioneză

salata DAIKON. Se spala si se curata legumele... Se macina daikonul si morcovii pe razatoarea fina, restul se toaca marunt. Se adauga 2 linguri de maioneza sau smantana (sau ulei vegetal) si sare. Sa incepem cu decorarea... Pudrati usor compozitia finita cu chili iute, serviti-o imediat, intrucat salata da mult zeama!Veți avea nevoie de: jumătate de daikon mare, morcov, ceapă, cățel de usturoi, 2 linguri de maioneză (15% grăsime), puțină boia iute, un praf de sare, o jumătate de piper, 2 roșii galbene

Salată cu daikon și castraveți Tăiați daikonul și castravetele în fâșii și puneți-le la grămadă pe o farfurie. Separați grapefruitul și împrăștiați-l deasupra legumelor. Stropiți ușor cu ulei și stropiți cu semințe de susan. Se ornează cu ceapă verde.Veți avea nevoie de: Daikon, castravete proaspăt, grapefruit, ulei de susan, semințe de susan, ceapă verde

Daikon și salată de alge marine Daikonul se curăță, se da pe răzătoare medie și se stoarce dacă se dorește, astfel încât salata să nu fie prea apoasă. Combinați ingredientele (varza, dacă este în ulei/saramură, scurgeți-o într-o strecurătoare). Salata poate fi variata cu fructe de mare (in cazul meu, calmar in ulei picant).Veți avea nevoie de: Alge marine (în cazul meu cu ulei adăugat), daikon, fructe de mare dacă doriți.

Salată cu daikon Tăiați roșiile cubulețe, curățați și daikon ridichile se combină roșiile și ridichile, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză. Si asta e!!!Veți avea nevoie de: 5 roșii, 2 daikon

Salata usoara cu daikon, mere si fructe de padure Așezați legumele feliate subțiri în straturi într-un castron mare de salată sau 4 boluri de salată pentru servire. Măr tăiat subțire în jos, stropiți cu zeama de la o jumătate de lămâie, apoi praz sau ceapă roșie de salată în inele foarte subțiri, puneți ceapa tăiată subțire...Veți avea nevoie de: 300 g daikon, 1 măr dulce-acrișor, 1 praz sau ceapă roșie de salată, o mână de fructe de pădure (sau afine, sau afine sau coacăze negre), suc de 1/2 lămâie, 1 lingură ulei de măsline, pătrunjel și busuioc - 1/2 buchet.

Ridichea Daikon este o frumusețe albă ca zăpada. Acest soi nu este la fel de amar ca cel obișnuit cu care ne-am obișnuit de mult. Gustul rădăcinoasei este mai moale și mai delicat. – ar trebui să vă placă rețetele. Pentru a vă asigura de acest lucru, pur și simplu pregătiți cel puțin una dintre opțiunile propuse și răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi.

Un fel de mâncare pentru cei cărora le place să mănânce delicios ceva neobișnuit. Nu mănânci adesea ridichi cu creveți și roșii cherry suculente. Corect? Atunci alăturați-vă nouă pentru a obține rețeta în curând.

Ce ai nevoie pentru salata de ridichi daikon:

• 320 de grame de creveți;
• 4 catei de usturoi;
• 1 ardei dulce;
• 5 frunze de salata verde;
• 1 daikon;
• 1 ceapă;
• 5 roșii cherry;
• 15 ml otet balsamic;
• 30 ml ulei de măsline.

Rețete de salată cu ridichi daikon:

1. Dezghețați creveții dacă este necesar, apoi clătiți și lăsați deoparte.
2. Se fierbe apa, se adauga o felie de lamaie si se adauga fructele de mare.
3. Gatiti trei minute, apoi scurgeti intr-o strecuratoare, clatiti cu apa curenta si curatati de coaja.
4. Scoateți cojile de usturoi și tăiați capetele uscate.
5. Se incinge jumatate din ulei intr-o tigaie, se adauga cateii de usturoi si se adauga crevetii.
6. Prăjiți fructele de mare două minute pe fiecare parte.
7. Se condimentează creveții după gust și se pun într-un castron.
8. Clătiți ardeiul dulce, îndepărtați tulpina și semințele și tăiați carnea în fâșii.
9. Curățați, spălați și daikonul pe răzătoare.
10. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
11. Tăiați roșiile în sferturi, după ce le spălăm.
12. Clătiți frunzele de salată verde, uscați-le și puneți-le pe fundul vasului.
13. Apoi adauga ridichea rasa si adauga putin ulei de masline.
14. Puneți roșiile, ardeii și ceapa deasupra rădăcinoasei.
15. Se ornează salata cu creveți, se stropește cu uleiul rămas și oțet balsamic și se servește.

Sfat: Dacă trebuie să dezghețați creveții, cel mai bine este să o faceți PESTE un castron într-o strecurătoare sau o strecurătoare. Acest lucru este necesar pentru ca apa care se va scurge să nu se absoarbă în fructele de mare, altfel va deveni apoasă și își va pierde gustul.

Retete de salata de ridichi Daikon

Cu adăugarea celor mai comune ingrediente într-un sos neobișnuit și incredibil de gustos pe bază de muștar, usturoi și gălbenușuri de ou.

Ce veți avea nevoie pentru salata de ridichi daikon:

• 1 file de pui;
• 110 grame de brânză;
• 1 daikon;
• 1 rosie;
• 1 ardei dulce.

Pentru realimentare:

• 30 ml ulei de măsline;
• 20 ml muștar;
• 3 galbenusuri fierte;
• 5 ml suc de lamaie;
• 2 catei de usturoi.

Reteta de salata de ridichi Daikon:

1. Clătiți carnea, tăiați straturile de grăsime, fierbeți în apă cu sare cu condimente.
2. După ce fileul este gata, se răcește în bulion, se taie bucăți sau se dezasambla în fibre.
3. Curățați usturoiul și tăiați-l într-un mod convenabil.
4. Se macină gălbenușurile pregătite, se adaugă muștar, ulei, sucul de citrice și usturoiul.
5. Amestecați până când toate ingredientele sunt combinate și dressingul este gata.
6. Se spală roșiile, se scot tulpina, se taie cubulețe.
7. Faceți același lucru cu piper.
8. Daikonul se da pe răzătoare după spălarea rădăcinilor.
9. Se macină brânza cu o răzătoare de orice dimensiune.
10. Combinați puiul, roșiile, ardeii, brânza și ridichile.
11. Condimentam salata cu sosul preparat si servim imediat.

Salate de ridichi Daikon

Ciupercile sunt adăugate la multe feluri de mâncare datorită gustului și aromei lor incomparabile. Am decis să adăugăm și acest produs la al nostru, cu castraveți și ceapă.

Ce veți avea nevoie pentru salata de ridichi daikon:

• 150 de grame de ciuperci murate;
• 2 catei de usturoi;
• 1 daikon;
• 200 de grame de cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 castravete;
• 2 oua;
• Maioneză.

Reteta de salata cu ridichi daikon:

1. Curățați tuberculii și tăiați-i în cuburi mici.
2. Clătiți până când apa devine limpede (cum ar fi orezul) pentru a îndepărta amidonul.
3. Curățați usturoiul, tăiați vârful uscat de la fiecare cățel și tăiați-i pe amândoi felii.
4. Apoi adăugați sare, condimente după gust, usturoi.
5. Amestecați cartofii cu toți aditivii, puneți-i la cuptor, preîncălzit la 175 Celsius.
6. Coaceți cartofii timp de cincisprezece minute.
7. Se fierb ouale, se racesc, apoi se curata de coaja si se taie cubulete.
8. Curățați ceapa, tăiați partea rădăcină cu un cuțit ascuțit și tocați mărunt.
9. Curățați și rade daikonul.
10. Scurgeți marinada de ciuperci și tăiați-le felii.
11. Se spala castravetele, se taie coaja daca este necesar (daca are gust amar), se taie cubulete.
12. Așezați salata de ridichi daikon în straturi, fără a uita să acoperiți fiecare produs cu maioneză: cartofi, ridichi, castraveți, ceapă, ouă, ciuperci.

Sfat: dacă aveți ciuperci proaspete, curățați capacele și tulpinile și tăiați-le felii de salată.

Cum se prepară salata cu ridichi

Pe langa branza sarata, salata va contine seminte de rodie, morcovi crocanti si ceapa picanta. Vă va plăcea atât ea însăși, cât și designul său original.

Rețeta de salată de ridichi constă în:

• 1 daikon;
• 1 morcov;
• 1 ceapa rosie;
• 100 de grame de brânză;
• 1/2 cană semințe de rodie.

Pentru sos:

• 90 de grame de unt;
• 1 praf de sare;
• 2 vârfuri de zahăr;
• 2 oua;
• 1 praf de ardei rosu;
• 1/2 lamaie.

Salată de ridichi Daikon și morcovi:

1. Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade pe razatoare.
2. Trebuie să faceți același lucru cu daikon.
3. Curățați ceapa și tocați-o.
4. Stoarceți sucul de la lămâie.
5. Pentru a face sosul, combinați gălbenușurile cu sare, zahăr și sucul de citrice.
6. Aduceți amestecul la o consistență într-o baie de apă.
7. In acest timp se topeste untul si cand galbenusurile se ingroasa adauga la ele.
8. Bate albusurile, combina cu amestecul de galbenusuri si unt.
9. Adăugați ardei roșu și amestecați.
10. Așezați salata în straturi, fără a uita să acoperiți fiecare produs cu dressing: daikon, ceapă, morcovi.
11. Se rade brânza și se presară pe vas.
12. Presărați semințele de rodie deasupra și serviți.

Retete de salate de ridichi pentru slabit

O salată cu brânză, morcovi, salată verde proaspătă și pesmet este cu adevărat ceva neobișnuit. Mai mult, vasul va fi și cald. Acum înțelegi că trebuie neapărat să încerci această gustare?

Ce ai nevoie pentru o salată slabă cu ridichi:

• 60 de grame de biscuiți;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 4 frunze de salata verde;
• 5 frunze de varză;
• Verdeturi dupa gust;
• 1 daikon;
• 30 ml ulei de măsline.

Salata de ridichi de post:

1. Spălați daikonul și morcovii, curățați și tăiați fâșii sau răzuiți.
2. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o.
3. Încinge uleiul într-o tigaie, prăjește ceapa și morcovii până se înmoaie.
4. Răziți brânza.
5. Clătiți frunzele de varză și salată verde și uscați cu un șervețel.
6. Tocați varza și puneți salata pe fundul vasului.
7. Se spală verdeața și se toacă mărunt.
8. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu ulei de măsline, se adaugă sare și condimente după gust, se amestecă.
9. Adăugați biscuiții chiar înainte de a servi salata. Le poți găti acasă, va fi mai gustoasă. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea/bagheta în cuburi și uscați până se rumenesc într-o tigaie uscată. Puteti stropi cu diverse condimente (usturoi, boia, ierburi, rozmarin, fulgi de chili) dupa gust.

Cu cârnați – nu este atât de banal pe cât ați putea crede deja. Fiecare fel de mâncare este delicios și cu siguranță demn de masa ta. Oaspeții, familia și chiar și dumneavoastră veți fi surprinși de cât de gustoase și neobișnuite sunt gustările din cele mai simple ingrediente aparent. Ești gata să încerci? Alege o rețetă și poți începe!

Ridichea Daikon nu este foarte populară în zona noastră și este degeaba, pentru că face mâncăruri gustoase și, cel mai important, sănătoase. Există multe rețete pentru prepararea daikonului - există salate și gustări simple bogate în vitamine, precum și feluri de început și secunde destul de originale.

Urmând această rețetă, vei face o salată condimentată, condimentată, care va completa perfect preparatele din carne.

• 500 g ridichi;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura. l. oțet de mere 3%;
• 1/2 linguriță. Sahara;
• sare si piper dupa gust.

Rade ridichea, adauga sare, piper si alte condimente iute dupa gust si lasa 30 de minute. marinat. Sucul care se eliberează trebuie scurs.

Tăiați usturoiul în fâșii subțiri și prăjiți. Turnați întregul conținut al tigaii într-o farfurie separată, adăugați zahăr și oțet. Turnați sosul de usturoi rezultat peste ridichi.

Daikon murat este un aperitiv excelent pentru preparate din carne și pește și servește și ca ingredient pentru sushi. Ridichiul se dovedește picant și aromat. Iubitorii de preparate savuroase le vor plăcea cu siguranță.

Veți avea nevoie de:

• 1 kg ridiche daikon japoneză;
• 0,5 ml apă;
• 2,5 linguri. l. 9% oțet;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 3 lingurite sare;
• 1 lingura. l. curcumă;
• 5 catei de usturoi;
• 2 – 3 buc. frunza de dafin;
• 3 – 4 buc. garoafe;
• ienibahar după gust.

Înainte de utilizare, legumele rădăcinoase trebuie să fie bine spălate și curățate de coajă.

Preparare:

1. Tăiați ridichea în felii subțiri, adăugați sare și amestecați.
2. În timp ce daikonul se sare, pregătiți marinada. Adăugați zahăr în apă și adăugați toate condimentele cu excepția usturoiului. După ce amestecul fierbe, turnați oțet în el și luați de pe foc.
3. Tăiați usturoiul în felii subțiri și adăugați la ridiche. Transferați amestecul într-un borcan și turnați marinada fierbinte.

Puteți rula preparatul pentru iarnă sau îl puteți pune la frigider pentru 12 ore.

Nota. Puteți păstra ridichi murate în frigider pentru cel mult 2 săptămâni.

Vasul se dovedește a fi ușor, dar satisfăcător în același timp. Este potrivit pentru o masă festivă.

Ingrediente:

• 1 legumă rădăcină;
• 300 g pui fiert;
• morcov;
• bec;
• 2 oua;
• 2 catei de usturoi;
• sare și condimente după gust;
• maioneză.

Această cantitate de ingrediente face 4 porții dintr-o salată minunată.

Preparare:

1. Rad legumele rădăcină pe răzătoarea fină, tăiem puiul în fâșii subțiri.
2. Măcinați ouăle fierte și morcovii cruzi în același mod ca daikon.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți.
4. Combinați toate ingredientele, sare, piper și asezonați cu maioneză. Stoarce usturoiul deasupra.

Puteți servi aperitivul pe frunze de salată sau îl puteți pune în coșuri de vafe.

Salata Daikon cu morcovi si mere

Salata Daikon cu morcovi și mere este dietetică și ieftină. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de 1/2 ridiche, 2 mere verzi și morcovi.

Nota. Pentru un aspect frumos, este mai bine să radi ridichea folosind o răzătoare coreeană de morcovi. Ca rezultat al acestei prelucrări, ar trebui să se obțină un pai lung.

Daikon, morcovii și merele trebuie să fie răzuite. Dacă merele nu sunt acre, atunci este mai bine să le stropiți cu suc de lămâie. Sarați și piperați salata terminată și turnați ulei vegetal în ea. Decorați cu verdeață deasupra.

Cu lipa în coreeană

Acesta este un fel de mâncare tradițional în Coreea. Poate fi servit ca o gustare cu bere sau ca garnitură cu cartofi.

Veți avea nevoie de:

• 3 kg ridichi;
• 2 căptușe uscate;
• 1/2 lingura. pasta de ardei;
• 50 g sare.

Puteți cumpăra pastă de ardei iute Gochujang sau vă puteți face singur.

Pregătirea gustării:

1. Tăiați 1,5 kg de daikon în cuburi, iar ridichea rămasă în batoane. Se adauga sare si se lasa 2 zile sub presiune.
2. Curățați căptușeala și tăiați-o în bucăți mici.
3. Scurgeți sucul de ridiche și adăugați legumele la pește. Adăugați pasta de ardei.

Puneți gustarea în borcane și puneți la frigider. După 2 zile preparatul este gata de mâncat.

Supă miso cu ridichi daikon

Supa miso este, de asemenea, un preparat tradițional coreean. Ridichea Daikon acționează ca un înlocuitor de cartofi în ea.

Ingrediente:

• 1/2 legumă rădăcină;
• 2 linguri. l. pastă de miso;
• 2 linguri. l. pudră de dashi;
• 50 g ceapă verde, usturoi sau usturoi sălbatic;
• sare si condimente dupa gust.

Ingredientele sunt pentru 1,5 litri de apă. Poti prepara supa cu bulion de carne sau ciuperci.

Preparare:

1. Turnați pudra de dashi în apă fierbinte și adăugați daikon, tăiat în batoane groase. Gatiti 5-7 minute. dupa fierbere pana ridichiile sunt moi.
2. Adăugați pasta de miso și ierburi tocate. Gatiti 1-2 minute.

Se serveste dupa 10 - 15 minute. după terminarea gătitului, timp în care supa are timp să se prepare.

Salată cu bastoane de crab

Această salată daikon are un conținut scăzut de calorii. Se prepară rapid și ușor.

Veți avea nevoie de:

• 2/3 legume rădăcinoase;
• 2 – 3 castraveți mari;
• 150 – 170 g batoane de crab;
• ou fiert;
• cap de ceapa rosie;
• o grămadă de mărar;
• maioneză;
• sare.

Dacă doriți, puteți adăuga în salată 100 - 150 g de varză chinezească.

Nota. Ridichea Daikon nu produce amărăciune și nu are o aromă pronunțată, așa că se potrivește bine cu alte legume în salate proaspete.

Preparare:

1. Rade daikonul. Tăiați ceapa, bețișoarele de crab, castraveții și oul în cuburi.
2. Se sare salata si se condimenteaza cu maioneza.

Presărați mărar tocat deasupra vasului.

Carne de porc înăbușită cu daikon

Acest fel de mâncare se potrivește bine cu orez sau tăiței. Este moderat picant și foarte aromat.

Ingrediente:

• 700 g gât;
• 1/2 ridiche mare;
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• rădăcină gobo;
• 3 catei de usturoi;
• 2 linguri. l. miere și ulei vegetal;
• 1/4 cană fiecare sake, sos de soia și mirin;
• 2 batoane de scortisoara.

Ingredientele sunt pentru 5 portii.

Preparare:

1. Tăiați carnea de porc în cuburi de 4 cm în ulei vegetal până se rumenește.
2. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi, gobo și daikon în bucăți de 2,5 cm grosime usturoiul.
3. Adăugați legumele în carnea de porc și prăjiți timp de 2 - 3 minute. Adăugați toate ingredientele rămase și fierbeți sub un capac închis timp de până la 1,5 ore la foc mic.

Pregătirea felului de mâncare poate fi judecată după carnea de porc - ar trebui să devină moale.

Rețetă neobișnuită de lagman

Acesta este un al doilea fel tradițional din bucătăria din Asia Centrală. Se bazează pe carne, legume și tăiței. Dacă turnați mai mult lichid în lagman, veți obține un prim fel complet.

Ingrediente:

• 0,7 kg carne de vită sau miel;
• 2 cepe;
• 2 buc. ardei gras;
• 1 ridiche daikon;
• 2 – 3 morcovi;
• 200 g roșii;
• 2 catei de usturoi;
• o grămadă de verdeață;
• sare și condimente;
• 3 linguri. făină;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 200 ml apă.

Pentru gătit veți avea nevoie de o cratiță cu o capacitate de cel puțin 3 litri.

Coriandrul, busuiocul, pătrunjelul și țelina sunt potrivite ca verdeață. Dintre condimente puteți alege ardei negru și roșu iute măcinat, chimen și coriandru.

Preparare:

1. Tăiați carnea fâșii subțiri, ceapa în jumătate de rondele, morcovii fâșii, ridichile în batoane subțiri, ardeii și roșiile în bucăți mici. Usturoiul trebuie trecut printr-o presă.
2. Puneți carnea într-o cratiță, adăugați ulei vegetal. Se fierbe până se evaporă sucul. Apoi adăugați ceapa, morcovii și daikon. Adăugați sare și condimente.
3. Cand legumele devin moi, adauga piper si usturoi, iar dupa 5 - 7 minute. adauga rosii.
4. După 5 min. tocană, turnați 2 – 2,5 litri de apă și gătiți timp de 25 – 30 de minute. până când carnea este gata. Deasupra se presara vasul cu ierburi tocate.
5. Faceți tăiței lipiciosi. Se amestecă făina cu apa, se adaugă un praf de sare. Frământați aluatul, ungeți-l cu ulei vegetal. Se lasa 10 minute, apoi se framanta cel putin 7 minute. Întindeți piesa de prelucrat într-un strat subțire, tăiați fâșii de 8 cm lățime. Întindeți și îndoiți fiecare bandă în jumătate, apoi întindeți și pliați din nou în patru, repetați din nou. Tăiați fâșii pentru a face tăiței subțiri.
6. Puneți bucățile în apă clocotită și gătiți timp de 2 minute. Scurgeți într-o strecurătoare.

Puneți tăițeii pe o farfurie și deasupra puneți carnea și legumele înăbușite. Consolidare!

Daikon kimchi

Acesta este principalul fel de mâncare coreeană care, fără exagerare, este pregătit în fiecare familie coreeană.

Ingrediente:

• 0,6 kg daikon;
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingura. l. făină de orez;
• 120 ml apă;
• 0,5 linguri. l. ghimbir tocat;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 2 linguri. l. ardei rosu iute;
• 3 linguri. l. sos de pește thailandez;
• niste ceapa verde.

În medie, o anumită cantitate de mâncare produce 8 porții de gustări.

1. Daikon trebuie tăiat în cuburi mici, adăugați 1 lingură. l. sare si se lasa 30 de minute. Apoi clătiți ridichea sub jet de apă.
2. Se toarnă făina de orez în apă, se încălzește (dar nu se fierbe) până se obține un lichid alb.
3. Se adauga condimentele si usturoiul, trecute printr-o presa.
4. Amesteca daikon cu ierburi tocate marunt si toarna peste el sos iute.

Lăsați kimchi-ul la temperatura camerei timp de o zi și apoi dați la frigider timp de 5 zile.

• 5 acțiuni

Daikon este o ridiche japoneză, o legumă suculentă și cu gust crocant, de culoare albă, de formă alungită. Salatele cu ridichi sunt putin cunoscute in tarile noastre, si foarte gresit, pentru ca este o radacina sanatoasa, bogata in multe vitamine, microelemente si proprietati benefice. Are un gust uimitor și, spre deosebire de ridichea obișnuită, nu este deloc amară.

Pentru ca această legumă minune să se deschidă complet, ca să spunem așa, după tocare, trebuie lăsată să stea, apoi scurge excesul de lichid și adaugă în farfurie.

În salată, ridichea este folosită ca ingredient principal și alte legume sunt adăugate pentru gust și varietate: morcovi, varză, ardei gras, ceapă, castraveți și multe altele. De asemenea, adaugă diverse tipuri de carne sau pește și uneori fructe.

Sosul pentru salata de ridichi este cel mai adesea ulei de măsline sau de susan, așa se condimentează salatele dietetice sau slabe. Există și sosuri de maioneză cu smântână, care fac felul de mâncare mai bogat. Totul depinde de dorință. Blatul este decorat cu ierburi proaspete și semințe de susan. Să aruncăm o privire la câteva modalități de a pregăti salate cu ridiche daikon.

Cum se prepară salată de ridichi daikon - 15 soiuri

Un fel de mâncare simplu de sine stătător sau o completare excelentă la prânz sau cină.

Ingrediente:

• Pulpa de porc - 200 gr.
• Ceapă albastră - 1 buc.
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Ridiche - 1 buc.
• Pătrunjel - 1 buchet.
• Smântână - 2 linguri.
• Sare, piper - după gust
• zahăr - 0,5 linguriță.

Preparare:

Ceapa se curata si se taie jumatati de rondele, se pune intr-o farfurie adanca, se toarna zeama de lamaie, se stropeste cu zahar, se acopera cu apa rece si se lasa sa stea 10 minute. Fierbe carnea în apă cu sare până se înmoaie, apoi se răcește și se taie fâșii. Curățați ridichea japoneză și dați-o pe răzătoare grosieră. Scurgeți lichidul din ceapa murată. Se amestecă carnea, ridichea și ceapa, se adaugă sare, piper, smântână și se amestecă totul. Înainte de servire, se ornează cu ierburi proaspete.

O salata simpla, de toamna si vitamine.

Ingrediente:

• Ridiche Daikon - 1 buc.
• Morcovi proaspeți - 2 buc.
• Castraveți proaspeți - 2 buc.
• Nuci - 50 gr.
• Ulei de susan - 2 linguri.
• Sare - după gust.

Preparare:

Uscați nucile într-o tigaie, apoi răciți și tăiați cu un cuțit. Se curata morcovii si ridichile, se spala sub jet de apa si se rade in fasii lungi si subtiri pe o razatoarea speciala. Spălați castraveții proaspeți și tăiați fâșii. Combinați toate ingredientele, adăugați sare, adăugați ulei, amestecați. Se aseaza intr-un vas de salata si se presara cu nuci.

Ridiche suculentă în suc propriu

Ingrediente:

• Ridiche japoneză - 1 buc.
• Mazăre verde - 50 gr.
• Ceapă albastră - 30 gr.
• Sare, piper - după gust.
• zahăr - 1 linguriță.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Seminte de susan negru - 1 lingura.
• Ulei de măsline - 2 linguri.

Preparare:

Curățați și dați ridichea pe răzătoare grosieră. Tăiați mazărea verde în mai multe bucăți. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă totul într-un bol, se stoarce lămâia, se adaugă zahăr și se lasă să stea 10 minute.

Pentru ca salata de ridichi să nu plutească în lichid, după tocare, lăsați-o să stea și apoi scurgeți tot lichidul.

Se condimenteaza apoi cu sare, piper si ulei de masline. Amesteca totul. Se ornează cu verdeață și semințe de susan.

Salată suculentă pentru iubitorii de bucătărie vegetariană.

Ingrediente:

• Mango verde - 100 gr.
• Daikon - 100 gr.
• Morcovi - 100 gr.
• Suc de lămâie - 2 linguri.
• Ulei de susan - 2 linguri.
• Zahăr, sare - după gust.
• Coriandru - 1 crenguță.

Preparare:

Curățați și dați ridichile, morcovii și mango-ul în fâșii egale. Pune totul într-un singur bol. Pentru dressing, amestecați sucul de lămâie cu ulei de susan, sare și zahăr. Se toarnă sosul peste salată, se amestecă și se ornează cu crenguțe de coriandru.

O salata usoara si delicata pentru cei care iubesc o alimentatie sanatoasa.

Ingrediente:

• Măr verde - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Ridiche Daikon - 200 gr.
• Morcov - 1 buc.
• Pătrunjel - 1 buchet.
• Sare - după gust.
• Oțet de mere - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 2 linguri.

Preparare:

Spălați, îndepărtați semințele și tăiați ardeiul gras roșu. Tăiați verdeața. Curățați daikonul și morcovii și dați-i prin răzătoare folosind o răzătoare coreeană. Marele se curata de coaja si miezul si se taie cubulete.

Pentru a preveni închiderea la culoare a mărului, imediat după tocare, turnați peste el suc de lămâie.

Combinați toate produsele, turnați oțet, ulei vegetal și adăugați sare. Serviți la masă.

Un preparat savuros care completează perfect preparatele calde.

Ingrediente:

• Rădăcină de ridiche Daikon - 1 buc.
• Măr verde - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Maioneză - 1 lingură.
• Sare - după gust.
• Usturoi - 3 catei.

Preparare:

Curățați, clătiți și răzuiți daikon, mărul și morcovii folosind o răzătoare coreeană pentru morcovi. Stoarceți usturoiul, adăugați sare, maioneza și amestecați totul. Așezați pe un platou de salată.

Un fel de mâncare fraged și delicios.

Ingrediente:

• Creveți - 300 gr.
• Daikon - 1 buc.
• Frunze de salată de porumb - 100 gr.
• Sos de soia - 2 linguri.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• zahăr - 1 linguriță.
• vin alb - 3 linguri.
• Oțet de mere - 1 linguriță.
• Sare, piper.

Preparare:

Tăiați ridichea japoneză în panglici subțiri.

Pentru ca ridichia să fie crocantă și suculentă, trebuie să o puneți în apă cu gheață și să o dați la frigider pentru cel puțin 20 de minute.

Prăjiți creveții într-o tigaie cu ulei vegetal timp de câteva minute. Se spală și se usucă frunzele de salată. Scoateți ridichea, scurgeți toată apa și combinați cu salata și creveții. Pentru sos, amestecați uleiul, sosul de soia, oțetul și vinul. Stropiți peste salată și adăugați sare și piper după dorință.

Un plus picant, acidulat și crocant la prânz sau cină.

Ingrediente:

• Rădăcină de ridiche - 500 gr.
• Sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 lingură.
• Piper negru măcinat - un praf.
• Ardei roșu - pe vârful cuțitului.
• Oțet - 2 linguri.
• Ulei vegetal nerafinat - 2 linguri.
• Cuișoare uscate - un vârf.

Preparare:

Îndepărtați pielea de ridiche folosind un curățător de legume. Tăiați daikonul în fâșii mici și lăsați-l deoparte. Apoi faceți marinada. Pentru un litru de apă clocotită, adăugați o lingură de sare, aceeași cantitate de zahăr, piper, oțet, ulei și amestecați totul. Se toarnă saramură fierbinte peste ridichi. Adăugați ardeiul iute și cuișoarele. Se lasa 3 - 4 ore. Apoi scurgeți tot lichidul. La servire, se decorează cu verdeață.

Gustul delicat și bogat al acestui fel de mâncare va surprinde plăcut oaspeții.

Ingrediente:

• Avocado - 1 buc.
• Daikon - 100 gr.
• Castraveți - 1 buc.
• Șoală - 1 buc.
• Ceapa verde - 1 ramura.
• Frunze de salata verde - 30 gr.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Sare - după gust.
• Oțet de orez - 1 lingură.

Preparare:

Tăiați castravetele în cercuri, avocado în felii subțiri. Daikonul se taie in inele subtiri. Aranjați frumos ridichea, castraveții, eșalota și avocado într-un castron de salată. Adăugați ceapa verde. Se condimentează cu ulei, oțet și sare.

O salată ușoară cu dressing aromat nu te va lăsa indiferent la masă.

Ingrediente:

• Daikon - 250 gr.
• Varză - 100 gr.
• Morcovi - 100 gr.
• Broccoli - 100 gr.
• Muștar - 0,5 linguriță.
• Maioneză - 1 lingură.
• Smântână - 2 linguri.
• Sare, piper.
• Ceapa verde - 30 gr.
• Pătrunjel - 1 crenguță.

Preparare:

Rade ridichea și morcovul pe aceeași răzătoare. Se toaca varza, se adauga sare si se paseaza usor cu mainile. Tăiați broccoli și verdeața. Combinați toate ingredientele. Pentru sos se amesteca smantana, maioneza, mustarul, sare, piper si asezoneaza salata.

Un fel de mâncare pentru iubitorii de picante

Ingrediente:

• Ardei dulce - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Daikon - 1 buc.
• Castravete proaspăt - 1 buc.
• Ghimbir - 30 gr.
• Chili - 0,5 buc.
• Ulei de susan - 3 linguri.
• Sos de soia - 1 lingura.
• Suc de lămâie - 1 lingură.

Preparare:

Pregătiți un sos din ulei de susan, suc de lămâie, ardei iute, ghimbir și sos de soia. Se amestecă și se pune deoparte. Tăiați ardeiul gras, ridichile, castraveții și morcovii în fâșii subțiri. Se amestecă totul într-un singur vas, se toarnă peste sos și se servește. Poftă bună.

Salata de vitamine pentru iarna

Ingrediente:

• Ridiche Daikon - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Apple - 1 buc.
• Ceapa verde - 30 gr.
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Sare, piper - după gust.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Suc de lămâie - 2 linguri.

Preparare:

Tăiați morcovii, daikonul și mărul în fâșii subțiri. Tăiați ceapa verde. Combinați totul într-un castron comun mare. Pentru sos: amestecati sare cu zeama de lamaie, ulei de masline, zahar si piper alb macinat. Se toarnă peste salată și se amestecă.

Explozie de vitamine din ingredientele disponibile.

Ingrediente:

• Roșii proaspete - 2 buc.
• Ridiche Daikon - 1 buc.
• Mărar - 1 buchet.
• Ulei de măsline - 3 linguri.
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Sare - după gust.

Preparare:

Curățați ridichea și dați-o pe răzătoare grosieră. Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de suc. Separați roșiile de pulpă. Tăiați partea tare în fâșii. Nu folosiți pulpa, altfel va fi mult lichid în salată. Tăiați mărunt mararul. Se amestecă totul, se stropește cu suc de lămâie, sare și ulei.

Salată cu conținut scăzut de calorii și ușoară, perfectă pentru oricine își urmărește silueta.

Ingrediente:

• Morcovi - 200 gr.
• Daikon - 300 gr.
• zahăr brun - 1 linguriță.
• Ulei de susan - 2 linguri.
• Susan - 1 lingura.
• Sare, piper negru.

Preparare:

Tăiați morcovii și ridichile în fâșii subțiri și lăsați să stea. Se macină zahărul din trestie de zahăr sub formă de pudră într-un mojar și se combină cu două linguri de apă. Se toarnă în legume. Se scurge apoi într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Adăugați piper negru și ulei de susan în salată. Se amestecă totul și se ornează cu semințe de susan.

Salata de legume sanatoasa si gustoasa.

Ingrediente:

• Varză Beijing - 300 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Daikon - 1 buc.
• Ulei de măsline - 20 ml.
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Mărar - 1 buchet.
• Sare - după gust.

Preparare:

Daikonul și morcovii se dau pe răzătoare într-un castron de salată, apoi se toacă varza, se adaugă mărar tocat, sare, zeamă de lămâie și ulei de măsline. Amesteca totul. Asta e totul.

O varietate de produse pot fi folosite ca ingrediente pentru salate, de exemplu, ridiche daikon. Această legumă este de origine japoneză, iar numele soiului în sine este tradus din limba cu același nume ca „rădăcină mare”. Are gust de ridiche neagră, dar are o structură mai crocantă, mai delicată, deoarece nu conține ulei de muștar.

Ce să gătești din daikon

Legumele rădăcinoase care nu sunt foarte lungi sunt considerate cele mai apetisante - până la 40 cm Dacă vorbim despre proprietăți benefice, daikon are un efect pozitiv asupra digestiei datorită conținutului de substanțe precum fibrele, pectina și fosforul. În plus, produsul are un conținut scăzut de calorii - doar 21 kcal la 100 g Din acest motiv, salatele din acesta se dovedesc a fi ușoare și dietetice, mai ales dacă nu sunt aromate cu maioneză. Puteți pregăti și alte feluri de mâncare interesante de la daikon:

1. În bucătăria japoneză, rădăcină este adesea servită în fâșii subțiri ca garnitură pentru pește.
2. Daikon nu este mai puțin apetisant atunci când este combinat cu sushi.
3. Dacă adăugați o astfel de ridiche în supă, aceasta va dobândi un gust picant neobișnuit. În bucătăria orientală, această legumă rădăcină este folosită la prepararea supei miso. Acest fel de mâncare include paste, un bulion gros pe bază de grâu, soia sau orez și multe legume.
4. O altă opțiune este să tocăniți rădăcină cu fructe de mare, să faceți din ea un dressing picant cu adaos de sos de soia sau să o marinați în borcane.

Pe lângă rădăcină, lăstarii sau frunzele de daikon sunt folosite la gătit. Este greu să le găsești într-un magazin alimentar, deoarece își pierd rapid prezentarea, deși se mai poate din când în când. Frunzele pot fi folosite ca garnitură pentru preparatele din carne. Lăstarii sunt zdrobiți pentru a fi folosiți ca sos, precum mărar sau pătrunjelul. Cel mai simplu fel de mâncare este doar daikonul ras în ulei vegetal. Este un înlocuitor excelent pentru cartofii în supe. Va fi delicios dacă tocăniți această ridiche cu legume sau carne.

Salată

Procesul de preparare a unor astfel de salate nu va cauza dificultăți nici măcar bucătărilor începători. În cele mai multe cazuri, ridichile sunt tocate folosind o răzătoare cu găuri mari. În plus, poate fi tăiat în fâșii subțiri sau pur și simplu bucăți aleatorii. Pentru a pregăti o salată daikon, este important să vă gândiți în avans la dressing. Acesta ar putea fi suc de lamaie sau de lime combinat cu ulei de masline, smantana, otet, seminte de susan sau sos de soia. Dacă nu aveți scopul de a face felul de mâncare dietetic, atunci folosiți maioneză.

Rețete de salată Daikon

Cei cărora li se pare dur gustul ridichei ar trebui să îl pregătească mai întâi. Pentru a face acest lucru, leguma rădăcină deja tocată este pur și simplu turnată cu apă rece, iar după o jumătate de oră este aruncată într-o strecurătoare. Acest lucru va face legumele mult mai moale și mai suculente. Rețetele de salată Daikon pot include o varietate de alimente:

1. Mai des este vorba de morcovi, carne fiartă, porumb, ardei gras roșu, fasole sau chiar cremă de brânză cu brânză de vaci. Cu aceste produse, salata de ridichi va fi mai hrănitoare.
2. Pentru bărbați, gustările calde cu adaos de componente din carne - porc, pui, șuncă, carne de vită - sunt potrivite. Adaosul ideal la astfel de feluri de mâncare bogate în ingrediente ar fi mazărea, șampioanele, morcovii, merele și nucile.
3. Nu se dovedește mai puțin gustos atunci când adăugați castraveți, mere, ierburi proaspete, ceapă, ghimbir sau dovlecel.
4. O salată cu pere fragede, struguri, merișoare sau chiar pepene galben combinat cu ridichi este deosebit de apetisantă.

Cu morcovi si mere

• Timp de preparare: 25 minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 83 kcal.
• Bucătărie: rusă.

Salata Daikon cu morcovi și mere reflectă o combinație reușită de legume și fructe. Nucile îi conferă un gust neobișnuit. Felul de mâncare se dovedește a fi moderat picant, dar în același timp cu un gust ușor dulceag. Aperitivul poate fi servit singur sau ca garnitură pentru alimente proteice, precum pește, carne de pasăre sau ouă. Reteta de salata daikon recomanda folosirea merelor verzi - sunt mai suculente si mai crocante.

Ingrediente:

• morcovi – 2 buc.;
• daikon - 300 de grame;
• oțet de vin - 2 linguri;
• măr verde – 3 buc.;
• condimente picante - după gust;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• nuci - 50 g.

Cum să gătești:

1. Se spală și se curăță ridichile, merele și morcovii. Apoi, măcinați ingredientele - pur și simplu tocați sau radeți.
2. Uscați nucile în cuptorul cu microunde și apoi zdrobiți-le în firimituri.
3. Se amestecă sare cu ulei și oțet de vin, se adaugă condimente.
4. Combinați legumele și fructele tocate, adăugați dressing, amestecați și stropiți cu nuci.

Cu morcovi

• Timp de gătire: 40 de minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 56 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Daikon cu morcovi prezintă o combinație originală de produse. Legumele proaspete sunt completate de stafide dulci și țelină picantă. Un măr completează compoziția de aromă este mai bine dacă este verde. Salata cu daikon și morcovi nu este doar apetisantă, ci și foarte sănătoasă și plină de vitamine. Pentru a-l face să arate frumos, este mai bine să folosiți o răzătoare coreeană de morcovi.

Ingrediente:

• sare, ulei vegetal - după gust;
• măr – 1 buc.;
• țelină proaspătă - 1 tulpină;
• morcovi – 1 buc.;
• stafide - 30 g;
• daikon - 100 g.

Cum să gătești:

1. Clătiți bine fructele uscate, apoi adăugați apă și lăsați timp de o jumătate de oră.
2. În acest moment, pregătiți legumele - de asemenea, spălați, curățați și tocați pe o răzătoare coreeană de morcovi.
3. Doar tocați mărunt țelina.
4. Se amestecă produsele tocate, se adaugă stafidele, se condimentează cu ulei și sare.

Cu bastoane de crab

• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 113 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Daikon formează o compoziție la fel de gustoasă cu fructe de mare, de exemplu, calamar sau bețișoare delicate de crab. În acest din urmă caz, gustul salatei este pur și simplu delicios și foarte neobișnuit. Ouăle fierte o fac hrănitoare, iar varza chinezească adaugă o prospețime deosebită. Este mai bine să asezonați salata cu daikon și batoane de crab cu maioneză, dar dacă este prea bogată pentru dvs., înlocuiți-o cu smântână.

Ingrediente:

• batoane de crab – 250 g;
• ou – 3 buc.;
• sare - după gust;
• varză chinezească - 150 g;
• castraveți - 300 g;
• maioneză – 100 ml;
• daikon - 200 g.

Cum să gătești:

1. Dacă este necesar, mai întâi dezghețați bastoanele de crab la temperatura camerei. Apoi, scoateți folia de pe ele și tăiați mărunt.
2. Fierbe ouăle până sunt fierte.
3. Clătiți varza, scuturați apa, apoi tăiați-o în fâșii subțiri. Repetați același lucru cu ridiche.
4. Răciți ouăle fierte, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi.
5. Se amestecă ingredientele zdrobite, se condimentează cu maioneză și se adaugă sare după gust.

Cu castraveți

• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 36 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Daikon cu castraveți este un preparat proaspăt și plin de vitamine care poate fi preparat în fiecare zi. Dacă nu doriți să vă împovărați stomacul, atunci asigurați-vă că pregătiți o astfel de gustare. Toate ingredientele trebuie doar tocate și amestecate rapid, iar salata poate fi servită. Menta proaspata si sosul de hrean ii confera un gust si o aroma deosebita. Pentru dressing se folosește smântâna, astfel încât salata să nu fie prea grasă.

Ingrediente:

• sare – 1 praf;
• brânză tare – 100 g;
• zahăr - 1 praf;
• daikon – 1 buc.;
• smântână - 3 linguri;
• sos de hrean - 0,5 linguriță;
• mentă proaspătă - câteva crenguțe;
• castraveți – 1 buc.;
• ceapa verde - 10 g;
• piper negru măcinat – 1 praf.

Cum să gătești:

1. Măcinați menta cu zahăr, piper și sare.
2. Spălați și curățați legumele. Tăiați ridichea și castravetele în felii subțiri.
3. Tăiați brânza în același mod. Spălați verdeața de ceapă și tocați-le mărunt.
4. Se amestecă ingredientele zdrobite, se adaugă dressing de mentă.
5. Apoi, combinați smântâna cu sosul de hrean. Turnați dressingul rezultat peste salată în momentul servirii.

Cu ou

• Timp de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 42 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata Daikon cu ouă este ușor de preparat și are un gust neobișnuit. Pe lângă aceste componente principale, ai nevoie doar de verdeață sub formă de pătrunjel și frunze de salată. Ouăle mici de prepeliță vor arăta mai plăcut din punct de vedere estetic în farfurie. Unele dintre ele pot fi tocate mărunt și amestecate cu ridichi, în timp ce altele pot fi tăiate în jumătate și decorate cu ele deasupra salatei. Încercați să repetați același lucru cu frunzele verzi - adăugați câteva în mâncare și folosiți restul pe post de pernă pentru o gustare.

Ingrediente:

• maioneză - după gust;
• ou – 1 buc.;
• sare – 1 praf;
• daikon – 200 g;
• frunze de salata verde – 3-4 buc.;
• ceapă verde, pătrunjel - câte o jumătate de buchet.

Cum să gătești:

1. Se spală frunzele de salată, se pun pe un prosop de hârtie și se lasă să se usuce. Apoi puneți-l pe o farfurie largă ca bază pentru aperitivul în sine.
2. Fierbeți ouăle până se înmoaie, lăsați-le să se răcească, apoi tăiați-le în cuburi medii.
3. Se spală ceapa și pătrunjelul, se usucă, apoi se toacă mărunt.
4. Se spala si ridichea si se taie felii subtiri, se aseaza pe un pat de frunze.
5. Apoi, întindeți un strat de ouă, turnați peste maioneză și stropiți cu ierburi.

În coreeană

• Timp de gătire: 1 oră 30 minute.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 57 kcal.
• Scop: pentru masa de prânz / cină / vacanță.
• Bucătărie: coreeană.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Fanii aperitivelor aromate picante ar trebui să ia notă de salata coreeană daikon. Acest fel de mâncare poate fi o opțiune pentru orice masă, chiar și pe o masă de sărbători. Glutamatul monosodic, o sare care sporește aroma, face această gustare și mai bună. Coreenii înșiși îl adaugă la salate. Pentru un gust ușor, este suficientă doar o treime dintr-o linguriță. Asigurați-vă că radeți ingredientele folosind o răzătoare coreeană de morcovi. Acesta este punctul culminant al pregătirii acestei salate.

Ingrediente:

• ardei iute - 0,5 linguriță;
• morcovi – 1 buc.;
• piper negru măcinat - 0,25 linguriță;
• castraveți – 1 buc.;
• sare - 2 linguri;
• ardei dulce – 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri;
• daikon – 1 legumă rădăcină;
• oțet 6% - 2 linguri;
• coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
• zahăr brun - 1 linguriță;
• usturoi – 3 catei.

Cum să gătești:

1. Clătiți bine legumele, curățați-le de coajă, apoi tocați totul folosind o răzătoare coreeană de morcovi.
2. Amesteca-le, framanta-le cu mainile pentru a elibera sucul.
3. Într-un bol de sticlă, combinați oțetul, condimentele, uleiul și usturoiul zdrobit, amestecați totul.
4. Se toarnă dressingul rezultat peste salată și se lasă 1 oră la marinat.

Cu pui

• Timp de preparare: 30 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 77 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata cu daikon și pui poate fi un prânz sau o cină completă, pentru că se dovedește a fi satisfăcătoare și hrănitoare. Este mai bine să luați carnea sub formă de file, deoarece nu necesită nicio pregătire specială pe termen lung. În plus, această parte a puiului este mai moale și mai fragedă. Ridichea poate fi înlocuită cu ușurință cu ridichi - acest lucru nu va afecta gustul felului de mâncare. Cartofii conferă salatei o valoare nutritivă suplimentară, iar brânza de cârnați îi conferă o aromă neobișnuită de afumat.

Ingrediente:

• mazăre verde congelată – 100 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ou – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• piept de pui - 700 g;
• ulei de măsline - după gust;
• cartofi – 4 buc.;
• daikon – 150 g;
• brânză de cârnați – 200 g;
• sare - după gust.

Cum să gătești:

1. Se spala morcovii, se curata si se toaca cu razatoarea.
2. Tăiați brânza de cârnați în cuburi mici.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, marinați cu suc de lămâie, lăsați timp de 20 de minute, apoi strecurați lichidul.
4. Înmuiați mazărea congelată timp de 10 minute, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare.
5. Se fierb ouăle tari. Cand s-au racit se curata de coaja si se toaca marunt.
6. Separat gătiți puiul, tăiați-l în bucăți cât este încă cald.
7. Se amestecă toate ingredientele pregătite, se piperează, se adaugă sare, se condimentează cu ulei și se amestecă.

Cu smantana

• Timp de preparare: 10 minute.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 27 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Dintre toate cele de mai sus, salata daikon cu smantana poate fi considerata cea mai usor de preparat. Pe lângă cele două produse principale, rețeta necesită doar smântână pentru sos și niște ceapă verde. Toate ingredientele sunt zdrobite în literalmente 10 minute, amestecate, iar salata este gata. Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este scăzut, așa că este destul de potrivit pentru o gustare dietetică sau chiar pentru o cină ușoară.

Ingrediente:

• sare, piper - dupa gust;
• daikon – 1 buc.;
• ceapa verde - dupa gust;
• smântână - 100 g.

Cum să gătești:

1. Se spală ridichea, se usucă cu prosoape de hârtie, apoi se curăță și se da pe răzătoare.
2. Se condimenteaza cu piper, sare, smantana, se adauga ceapa tocata marunt.

Cu carne

• Timp de preparare: 20 de minute.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 48 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină / rapid.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Salata cu daikon și carne este un fel de mâncare cu adevărat uimitor de gustos. În plus, este foarte hrănitor, așa că este perfect pentru o cină dietetică sau o gustare ușoară. Carnea poate fi folosită aici într-o varietate de forme - pur și simplu fiartă sau coaptă în cuptor. Orice va merge, fie că este carne de vită, porc sau pui. În acest din urmă caz, salata va fi mai dietetică.

Ingrediente:

• oțet de mere - 2 linguri;
• daikon – 300 g;
• smântână - 2 linguri;
• ceapa – 2 buc.;
• maioneză - 50 ml;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• carne de vită - 300 g.

Cum să gătești:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate. Apoi, se toarnă peste apă clocotită sau se călește în ulei până când se înmoaie.
2. Spălați ridichea și dați-o pe răzătoare folosind o răzătoare coreeană de morcovi.
3. Fierbeți carnea în apă cu sare până este gătită, apoi răciți și tăiați felii mici.
4. Într-un recipient separat, amestecați maioneza cu ulei, oțet și smântână.
5. Se amestecă produsele zdrobite, se condimentează cu sosul preparat.

Cu varză

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 112 kcal.
• Scop: pentru prânz/cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultatea pregătirii: ușoară.

Acest tip de ridichi de legume se potrivește bine cu varza - albă, chinezească sau Beijing. Acesta din urmă are un gust deosebit de delicat, așa că se dovedește foarte apetisant într-o salată. Pentru a o face și mai moale, puteți zdrobi frunzele tocate cu mâinile. Astfel daikonul și salata de varză vor fi fragede, dar totuși crocante. În loc de maioneză, puteți folosi ulei vegetal pentru dressing.

Ingrediente:

• piper negru măcinat - după gust;
• daikon – 1 buc.;
• mazăre conservată – 100 g;
• sare - după gust;
• Varză chinezească - un cap mic;
• maioneză - 2 linguri;
• mărar – 1 buchet mic.

Cum să gătești:

1. Spălați bine toate legumele și curățați-le de coajă. Scoateți coaja de ridiche și strecurați excesul de zeama de la mazăre.
2. Tocați varza mărunt și zdrobiți-o puțin cu mâinile.
3. Rade ridichea pe răzătoarea de legume coreeană.
4. Combinați ingredientele zdrobite, adăugați mazărea și ierburile tocate.
5. Adăugați sare, piper și maioneză, amestecați totul.

Salată cu daikon - secrete de gătit

Bucătarii cu experiență au întotdeauna în stoc recomandări simple care vor ajuta să facă orice fel de mâncare mai gustos. Secretele pregătirii salatei daikon pot fi combinate în următoarea listă mică:

1. Când folosiți fructe de mare, cum ar fi creveții, este mai bine să le tăiați mărunt. Exemplarele mici pot fi adăugate și întregi. Același lucru este valabil și pentru carnea de crab.
2. Dacă maioneza este folosită ca dressing, luați-o doar cu grăsime, pentru că daikon nu merge deloc bine cu slabă.
3. Pentru ca salata să aibă un gust și mai intens, lăsați-o să stea cel puțin o jumătate de oră, deși nu este necesar.
4. Gustul amar al unei relka foarte „rău” va fi înmuiat de o cantitate mică de smântână. Se adauga in maioneza - amestecul rezultat si se asezoneaza cu salata.
5. Pentru a decora salata, folosiți unelte de sculptură. Daikon se pretează bine pentru ele - tăiați stele, semilune, fulgi de zăpadă sau orice alte elemente.

Video