Rețetele de cotlet de legume pot diversifica meniul zilnic, făcându-l echilibrat, hrănitor și extrem de gustos. Pentru a pregăti felul principal, puteți folosi dovlecei, conopidă și varză albă, sfeclă, morcovi, fasole, mazăre. Cotleturile făcute din ceapă obișnuită sunt delicioase și complet neobișnuite - atrag un apetisant crusta aurie si o aroma placuta. Cotletele de linte adaugă varietate dietei tale și sunt foarte sănătoase pentru bărbați.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Din clasic bile de cartofi umplut cu ciuperci prajite nimeni nu poate refuza! Pregătirea cotleturilor de legume nu ar putea fi mai ușoară. Ele pot fi baza pentru burgerii vegetali. Copiii le iubesc pentru gustul lor ușor și plăcut și aroma apetisantă, iar adulții le iubesc pentru conținutul scăzut de calorii și ușurința în preparare. cotlet de legume - mare plus la carne și preparate din peste, terci fierbinți și de cereale. Acesta este un aliment potrivit în timpul postului și al dietei.

Retete de cotlet

50 de minute

130 kcal

5/5 (1)

Cotlet de legume Nu ies mai puțin gustoase decât cele din carne dacă sunt gătite corect. În același timp, astfel de cotlet vor fi mai utile, deoarece sunt ușor absorbite de corpul uman.

Rețete pentru gătit cotlet de legume mare mulţime. Ele pot fi prăjite, coapte sau aburite. Puteți lua orice legume doriți. Acestea ar putea fi: cartofi, morcovi, roșii, vinete, ardei, dovlecei, ceapă, dovleac, sfeclă etc. fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii poate fi, de asemenea, diluat cu ingrediente și condimente suplimentare.

Cotletele de legume sunt perfecte pentru alimentația copiilor sau a persoanelor care duc un stil de viață sănătos. Vă aduc în atenție mai multe variante de preparare a cotleturilor de legume, din care se prepară foarte ușor apelare simplă produse.

Reteta de cotlet de legume la abur

Inventar:

• placă de tăiat;
• răzătoare;
• castron;
• strecurătoare;
• blender;

• lingură;
• presa de usturoi;
• oală;
• tăietor rotund pentru prăjituri;
• multicooker.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Spălați și curățați toate legumele.
2. Apoi tăiați totul, cu excepția ceapei și usturoiului, în cuburi mici de aceeași dimensiune.
   
3. Se pun legumele intr-o cratita, se adauga un litru de apa si se fierbe la foc mediu aproximativ 12 minute dupa fierbere.

   Știați? Pentru a vă asigura că legumele își păstrează toate substanțele benefice, le puteți coace la cuptor în loc să le fierbe.

   
   
4. Când legumele sunt fierte, puneți-le într-o strecurătoare și așteptați ca excesul de lichid să se scurgă.
   
5. Puneți-le într-un bol și amestecați cu un blender de imersie.
   
6. Se amestecă masa pregătită cu oul și grisul.
   
7. Treceți usturoiul printr-o presă și adăugați la legume.
   
8. Presărați sare, boia de ardei și piper după gust.
9. Grătar brânză tare si se amesteca cu piure.
   
10. Noi dăm piure de legume se lasa sa stea aproximativ 20 de minute.
11. Între timp, se toacă mărunt ceapa verde.
12. După ce legumele au stat și grisul s-a umflat puțin, puteți adăuga ceapa verde și amestecați masa finită.
    
13. Formați cotlet mici cu mâinile umede. În acest scop este potrivit și un tăietor rotund pentru prăjituri.
    
14. Un aragaz lent sau un cazan dublu este potrivit pentru prepararea cotleturilor, precum și cratita obisnuita. Voi folosi un aragaz lent în rețeta mea.
    
15. Puneți cotletele într-o formă specială pentru abur.
16. Turnați apă în multicooker și puneți forma cu cotlet.
17. Închideți capacul multicooker-ului și gătiți cotleturile în modul „Abur” timp de aproximativ 7-10 minute.

    Important! Dacă utilizați un alt aparat de gătit, gătiți conform instrucțiunilor acestuia.

    
    
18. Când cotleturile sunt gătite, scoateți-le din slow cooker și serviți fierbinți cu orice garnitură.
    

Reteta video de cotlet de legume la abur

Urmăriți videoclipul pentru a vedea cum puteți găti cotlet de legume cu adaos de brânză tare.

Reteta de cotlet de legume la cuptor cu fotografii

• Timp de gătit– 55 de minute.
• Numărul de porții – 4.

Inventar:

• placă de tăiat;
• răzătoare;
• castron;
• lingură;
• tava de copt

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

1. Mai întâi, să pregătim toate legumele. Le spalam si le decojim.
2. Apoi, rade legumele răzătoarea grosieră. Mai întâi, trei cartofi, apoi dovlecel și roșii. Transferați legumele rase într-un bol. Dacă dovlecelul eliberează suc în timpul gătirii, va trebui să fie scurs.
   
   
3. Tăiați o ceapă mică în jumătăți de inele subțiri.
   
4. Apoi, amestecați toate legumele într-un bol. Transferați piureul de roșii cu o lingură, astfel încât excesul de suc să rămână pe fundul farfurii.
   
5. Adăugați ouăle și făina în legume și amestecați totul până la omogenizare.
   
6. Masa de legume preparată poate fi sărată și piperată și apoi amestecată din nou.
   
7. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui sau de măsline.
8. Formați cotleturile cu mâinile umede și puneți-le pe o tavă de copt.
   
9. Coaceți cotleturile în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute pe fiecare parte. Setați temperatura la aproximativ 200 de grade.
   
   

Puteți servi aceste colete dietetice cu orice garnitură sau sos de smantana.
Cotleturile de legume sunt adesea preparate cu conopidă. Au foarte mult gust de carne. ÎN urmatoarea reteta vei invata cum sa le faci suculent și gustos.Când excesul de grăsime dispare, puteți servi cotleturile la masă. Merg grozav împreună cu orice sos.

• Cel mai ușor este să formați cotlet de legume în același mod ca și cotlet de carne. mâinile umede.
• Deoarece legumele tocate se pot destrăma în timpul modelării, asigurați-vă că adăugați ouă sau făină.
• După tocare, unele dintre legume pot elibera suc, așa că va trebui să fie stoarce putin.
• Cotleturile vor deveni mai apetisante și mai roz dacă tu pane in pesmet sau faina.
• Serviți cotleturile de legume fierbinți.

Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru o cină gustoasă și satisfăcătoare, pregătiți-o și nu ratați rețeta de cotlet cu sfeclă roșie foarte neobișnuită.
Burgerii vor fi mult mai sanatosi si mai gustosi daca ii faci dupa reteta noastra.
O altă rețetă de neînlocuit pentru fiecare gospodină va fi, care se află pe site-ul nostru.

Rețetă video pentru cotlet de legume într-o tigaie

Dacă mai aveți întrebări despre tehnicile de gătit, urmăriți rețeta video cu pregătire pas cu pas acest preparat minunat.

Scrie in comentarii care dintre retetele mele ti-a placut cel mai mult. Și, de asemenea, împărtășește rețetele tale de cotlet de legume și secretele preparării lor.

Sunteți de acord că orice program de dietă trebuie să fie gustos? Și așa este. La urma urmei, încălcarea constantă a propriei persoane în toate preferințele gustative poate duce la depresie. Astăzi vom vorbi despre cotlet de legume. Este sănătos și are gust bun mancare vegetariana, care este destul de comun în bucătăriile multor gospodine.

Conținut [Afișare]

Cotlet de legume, foto

Cotlet de legume, retete

De fapt, numărul de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare originală crește în fiecare zi. Și acest lucru nu este surprinzător. Cotleturile de legume se prepară foarte repede și nu necesită costuri speciale. Aproape întotdeauna ingredientele principale pentru cotlet slabeîl poți găsi cu ușurință în bucătărie. Să ne uităm la rețeta celor mai populare versiuni ale acestui fel de mâncare.

Cotlet de legume aburit din mazăre

Compoziția produsului:

• 500 de grame de mazăre;
• 100 de grame de gris;
• 2 cepe medii;
• ulei vegetal;
• 3 linguri făină de grâu calitate premium;
• condimente după gust;
• 2 ouă.

Instructiuni de gatit:

1. Se fierbe terci de gris și mazăre până se înmoaie.
2. Se amestecă bine mazărea și grisul și se zdrobește cu o furculiță până se omogenizează.
3. Se toacă ceapa, se prăjește și se adaugă la amestecul rezultat.
4. Adaugati faina, condimentele, ouale si amestecati totul.
5. Formați chiftele medii și puneți-le cu grijă în cuptorul cu abur. Timpul de gătire este de aproximativ 20-30 de minute.

Cel mai bine este să serviți cotleturile de mazăre fierbinți cu ierburi și smântână. Se dovedesc aromate și foarte gustoase. Această rețetă este potrivită și pentru coacere la cuptor și prăjire în tigaie.

Cotlet de legume la cuptor din conopida

Veți avea nevoie de:

• conopidă, 1 cap mediu de varză;
• ou de pui, 1 bucata;
• pesmet;
• 2 linguri faina;
• condimente.

Reţetă:

1. Dezasamblați varza în inflorescențe mici și fierbeți în apă cu sare până la jumătate fiartă, lăsați să se răcească.
2. Tocați varza și adăugați oul, făina și condimentele. Se amestecă bine.
3. Formați cotlet din amestecul rezultat, rulându-le pe fiecare în pesmet.
4. Puneți cotleturile pe o tavă de copt încălzită cu ulei și coaceți până când sunt gata. Nu uitați să întoarceți uneori cotleturile pe ambele părți.

Cotleturile de conopidă de legume se potrivesc perfect salate proaspete si diverse sosuri albe.

Cotlet de legume într-un aragaz lent făcut din cartofi și orez

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• o cană multiplă de orez;
• 3 cartofi medii;
• un morcov mediu;
• bec;
• ulei vegetal;
• condimente după gust;
• verde;
• 1 ou.

Cum să gătești:

1. Turnați orezul spălat într-o tigaie cu mai multe aragaz și umpleți cu 5 căni de apă.
2. În același timp, puneți cuptorul cu aburi deasupra orezului și puneți acolo uniform cartofii tăiați în sferturi.
3. Selectați funcția „Boiler cu abur” și așteptați până când programul se termină (aproximativ 30 de minute).
4. Pisează cartofii aburiți cu o furculiță și adaugă orez la ei, amestecă totul foarte bine.
5. Folosind programul „Prăjire”, căliți ceapa și morcovii până se rumenesc și combinați prăjirea cu carnea tocată obținută anterior.
6. Adăugați ierburi, ou, condimente.
7. Porniți „Frying” și când uleiul este suficient de fierbinte, puneți mici cotlet într-o tigaie cu mai multe aragaz, cu o lingură.
8. Timpul de prăjire este de aproximativ 10 minute.

Cotletele de legume făcute din cartofi și orez sunt fragede și foarte suculente. Pregătește-te pentru ei sos de rosii dupa gustul tau si se serveste ca un fel de mancare separat putin racit.

Cotlet de legume, recenzii

Acest fel de mâncare minunat are două avantaje incontestabile - viteza de preparare și conținutul scăzut de calorii. Prin urmare, cotleturile de legume, dintre care există nenumărate rețete cu fotografii pe World Wide Web, vor atrage pe toți cei care vor să slăbească sau să reducă conținutul de carne din dieta lor. Dar înainte de a începe să pregătiți aceste delicatese minunate, consultați câteva sfaturi de la gospodine cu experiență în acest domeniu:

1. Pentru a vă asigura că cotleturile sunt slabe și fragede la gust, nu depășiți 180 de grade la copt și folosiți pergament în loc de unt.
2. Asigurați-vă că vă umeziți mâinile apa rece la formarea cotletului. Acest lucru va simplifica și va accelera foarte mult procesul de gătit.
3. Dacă folosiți o tigaie pentru prăjit, atunci după ce s-a format o crustă pe ambele părți, acoperiți cotleturile cu un capac, adăugați puțină apă și fierbeți la foc mic. În acest caz, felul tău de mâncare va fi suculent și moale.

vesdoloi.ru

Cotletele de legume sunt una dintre cele mai simple și feluri de mâncare sănătoase, cu care vă puteți diversifica alimentația și meniu pentru copii. Ele vor fi, de asemenea, o completare excelentă preparate din carne. Există o mulțime de opțiuni pentru astfel de cotlet, acestea pot fi făcute din aproape orice legumă.

Reteta dietetica

Acest reteta cu putine calorii Cotletul de legume este potrivit pentru cei care sunt la dietă. Aceste cotlet pot fi date în siguranță copiilor.

Produse:

• 350 g varză (albă);
• 1 ou;
• 100 g morcovi;
• 120 g ceapa;
• Dacă doriți, puteți adăuga 10 g din orice verdeață.

Timp necesar: 40 min.

Conținut caloric la 100 g: 42 kcal.

Oul este fiert și decojit. Morcovii si ceapa se curata de coaja, se spala si se taie. Oul se taie si el cubulete. Puneți oul, morcovii și ceapa într-un recipient pentru blender și amestecați până se face piure.

Tot la blender, dar separat de alte legume, tocați varza (dar o puteți toca foarte fin cu un cuțit pentru a nu exagera cu tocarea).

Varza se amestecă cu restul legumelor rulate, iar din masa de legume se formează mici cotlet cu mâinile. Prăjiți-le într-o tigaie (este mai bine să alegeți feluri de mâncare cu un strat antiaderent pentru a nu folosi ulei) pe rând pe fiecare parte. Aragazul trebuie pornit la o temperatură scăzută. Pregătirea cotletului este determinată de varză - va deveni moale.

Vasul poate fi stropit cu ierburi tocate.

Cotlet cu varză, morcovi și gris

O altă rețetă pentru un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii este cotleturile făcute din legume și cereale.

Produse:

• 200 g frunze de varză albă;
• 100 g morcovi;
• 2 oua;
• 50 g plantă. uleiuri;
• 60 g gris;
• cate 3 g sare si piper;
• 3 linguri. l. pesmet pentru pane.

Timp de producție: 1 oră.

Conținut caloric la 100 g: 187 kcal.

Frunzele de varză se spală și se taie în fâșii subțiri. Morcovii se curata de coaja, se spala si se rad grosier. Porniți aragazul (temperatura este setată la medie), puneți pe ea o tigaie cu apă (aproximativ 1,5 căni), adăugați ulei, adăugați morcovi și varza. Închideți capacul și așteptați până când varza devine complet moale. Trebuie să amestecați periodic legumele. De obicei durează 20 de minute pentru ca varza să fie gata.

Odată ce varza este gata, adăugați-o treptat în legume. griş, și trebuie să amestecați constant lichidul cu o lingură. Reduceți temperatura și gătiți timp de 10-15 minute.

Gatiti la foc mic aproximativ 10-15 minute, astfel incat grisul sa fie fiert complet. După ce grisul este gata, răciți amestecul, spargeți ouăle în el, adăugați sare și piper. Formați cotlet și rulați-le în pesmet.

Se prăjește apoi într-o tigaie cu ulei vegetal pe fiecare parte până se obține o crustă maro deschis.

Cotlet cu orez și legume

Aceasta reteta este interesanta deoarece foloseste o combinatie armonioasa de ciuperci si legume. Orezul face vasul foarte satios.

Produse:

• 100 g conserve de șampioane;
• 1 bucată de ceapă, morcov, dovlecel;
• 1 lingura. orez (boabe albe, lungi sau rotunde);
• 1 ou;
• 2 linguri. l. volum. paste și smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare dupa gust.

Timp necesar pentru gătit: 1 oră.

Conținut caloric la 100 g: 89 kcal.

Ciupercile, ceapa, dovlecelul se toaca marunt. Morcovii sunt, de asemenea, răzuiți folosind o răzătoare fină. Se amestecă orezul cu ciupercile și legumele, se adaugă ou și sarea, iar totul se amestecă din nou. O cantitate mică de apă se fierbe într-o cratiță și în ea se pun bile din orez și legume.

Adaugati acolo smantana si pasta de rosii si amestecati apa. Se fierb cotletele sub capac timp de 10-15 minute.

Cotlet de sfeclă cu morcovi

Sfecla conține multe substanțe utile care se păstrează perfect în cotleturile făcute din acestea.

Produse:

• 2 buc. sfeclă (luați cele nu foarte mari);
• 1 bucată fiecare morcovi, ceapă, ouă;
• 2/3 linguri. biscuiți zdrobiți;
• 2 catei de usturoi;
• rast. orice ulei pentru prăjit;
• sare si piper.

Timp de preparare: 2 ore.

Conținut caloric pentru 100 g: 90 kcal.

Se fierbe sfecla până se înmoaie. Ceapa și morcovii se toacă cu un cuțit sau cu o răzătoare, usturoiul se zdrobește sau se rade fin. Morcovii cu ceapa si usturoiul se prajesc in ulei 5 minute. Lăsați sfecla fiartă să se răcească, îndepărtați pielea și dați-o pe răzătoare.

Sfecla, morcovii cu ceapa, ou, grisul (crud) si sare si piper se amesteca intr-un bol. Se lasă deoparte 10 minute, apoi se rulează cotleturile de legume din morcovi și sfeclă pe toate părțile prin pesmet și se prăjesc într-o tigaie timp de 5 minute pe fiecare parte.

Cotlet de legume

Cuptorul păstrează bine proprietățile benefice ale legumelor, iar cotleturile gătite în el se dovedesc a fi mai puțin calorice.

Produse:

• 200 g fiecare varză și morcovi;
• 300 g cartofi;
• 100 g ceapa;
• 70 g faina de grau cernuta;
• 150 g orez cu bob lung sau rotund;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura. l. rast. uleiuri;
• 2 g sare.

Timp de gătit: 1,5 ore.

Conținut caloric la 100 g: 121 kcal.

Se toacă ceapa și morcovii, se prăjesc puțin în ulei. Amestecați ceapa, morcovii, varza tocată mărunt și rasă grosier cartofi cruzi. Adăugați orezul (nu fiert, dar spălat), apoi amestecați.

Masa se amestecă, se sare și se lasă deoparte timp de o jumătate de oră. Apoi se fac cotleturile din legume cu orez, se rulează în făină și se așează pe o foaie de copt, care trebuie unsă cu ulei. Trebuie să gătiți cotlet cu legume la cuptor pentru o jumătate de oră (la 180 de grade).

Citiți cum să faceți gustări fragede

rulouri de creveți

Încearcă acest fel de mâncare.

Luați notă de rețeta de brânză de vaci suculentă cu gris la cuptor sau într-un aragaz lent.

Reteta pentru delicioase si cotlete suculente de calmar veți găsi aici.

Cotlet cu dovlecei, ceapa si carne

ÎN cotlet de carne De asemenea, puteți adăuga mai multe legume. Apoi gustă fel de mâncare obișnuită se dezvăluie într-un mod nou.

Produse:

• 450 g carne de porc mixtă și Carne de vită(nu prea gras);
• 1 dovlecel;
• 100 g ceapă
• 1 lingura. lingura de orice plantă. uleiuri;
• 1 lingura. momeli.

Timp de gătire: 1 oră.

Conținut caloric pentru 100 g: 200 kcal.

Spălați dovlecelul, tăiați coaja și dați-o prin răzătoare (înlăturând mai întâi semințele mari). Măcinați ceapa într-un blender sau mașină de tocat carne. Adăugați dovlecelul, grisul (crud), sare și ceapa la carnea tocată. Faceți cotlet de carne cu legume și prăjiți-le timp de 5-7 minute cu ulei vegetal, răsturnându-le pe cealaltă parte la mijlocul procesului.

Faceți bile de abur delicioase

Legumele fierte la abur sunt foarte fragede și rețin mai mult proprietăți benefice decât la prăjit. Și carnea nu va fi atât de grea pe stomac. Prin urmare, vă sugerăm să vă pregătiți cotlet de pui cu legume la abur.

Produse:

• 500 g file de pui;
• 2 buc. ceapa si dovlecel;
• 0,5 buc. ardei dulce;
• 1 ou;
• 4 tulpini de ceapă verde.

Timp pentru a face cotlet: 1 oră.

Conținut caloric pentru 100 g: 90,5 kcal.

Ceapa, dovleceii, ardeii se curata de coaja si se taie cubulete mici. Ceapa verde se toaca si ea marunt. Carnea se amestecă cu ceapa într-un blender. Se combina apoi cu restul produselor (oul se adauga crud). Rulați carnea tocată rezultată în bile și așezați-le pe grătarul unui multicooker sau al unui cuptor cu aburi. Timpul de gătire depinde de modelul mașinii. De obicei nu depășește 40 de minute.

Cotleturile de legume sunt ușor de preparat și nu ar trebui să existe dificultăți în a le face. Toate produsele folosite la prepararea acestui fel de mâncare trebuie să fie proaspete și să nu fie stricate. Legumele trebuie spălate bine și, dacă este necesar, curățate de coajă.

Pentru a ușura rularea biluțelor de legume tocate și pentru a nu se lipi de mâini, gospodinele le umezesc de obicei cu apă rece. Cotleturile prea mari se pot destrăma și se prăbușesc în timpul prăjirii sau fierberii, așa că este mai bine să le faci medii.

Crusta crocantă face cotleturile mai frumoase. Pentru ca acesta să apară, trebuie să le rulezi prin pesmet și gris. Făina este potrivită pentru aceste scopuri atunci când coaceți un vas în cuptor.

Interesant combinatii de arome se poate realiza prin folosirea ierburilor proaspete la prepararea cotleturilor. Nu vă fie teamă să încercați diferite combinații de legume pentru a obține ceva nou. fel de mâncare interesant. Pentru cotlet, pe lângă cele deja indicate în rețetele de mai sus, puteți folosi legume precum napi, broccoli, conopidă, dovleac și multe altele.

Când serviți, puteți decora cotlet de legume cu ierburi, le puteți servi cu sosuri de smântână, iaurt, nuci sau muștar.

NoteFood.ru
cotlet de soia

Cotleturile apetisante de soia iti vor satisface stomacul nu mai rau decat cotleturile de carne!

cotlet de fasole

Cotlet magnifice de post care pot fi servite de sărbători.

cotlet de dovleac

O reteta de cotlet de dovleac foarte sanatoasa si usor de preparat!

Cotlet de ciuperci

Suculent, fraged și foarte apetisant! Răsfățați-vă familia cu mâncare delicioasă!

Draniki Mix

Aceste clătite făcute din cartofi, vinete, boia de ardei și ceapă vor cuceri inima tuturor!

cotlet de nuci

Dacă nu-ți place carnea, atunci aceste cotlet cu nuci sunt doar pentru tine!

cotlet de năut

Cotlete vegetariene delicioase de năut - doar un basm!

1000.meniu

Cotletele de legume sunt cu adevărat gustoase dacă le gătiți corect. Principalul lucru este să cunoașteți rețetele și secretele preparării lor.

Care sunt beneficiile unei astfel de alimente?

Cotleturile de legume pot fi preparate nu numai de cei care au o dietă strictă. Acest fel de mâncare ar trebui să fie în meniul tuturor persoanelor care încearcă să mențină o dietă sănătoasă. De asemenea, este indicat ca persoanele cu diverse boli cronice să mănânce cotlet dietetic – sunt un aliment sănătos și ușor care asigură organismului vitamine și nu necesită multă energie pentru a digera.

În plus, pregătirea acestei alimente nu necesită prea mult timp și nu necesită produse scumpe.

Puteți schimba rețeta după gust, folosind orez sau gris în loc de hrișcă și apă în loc de lapte. De asemenea, puteți adăuga diverse condimente, usturoi și ceapă la mâncare. Și mâncarea gata preparată poate fi servită cu o varietate de picante sau sosuri delicate, care va sublinia gustul deosebit al cotletelor.

Cum să gătești cotlet de morcov?

Secretul principal al unui fel de mâncare apetisant este gustul morcovilor, și nu metoda de gătit.

Există mai multe sfaturi pentru a vă ajuta să alegeți suculent, morcovi deliciosi, care va face un preparat foarte gustos:

1. trebuie să fie puternică, netedă, fără coturi sau depresiuni;
2. vârfurile ar trebui să fie mici - asta înseamnă că miezul culturii de rădăcină este, de asemenea, mic;
3. alege morcovii de dimensiuni medii - absorb mai puțini nitrați decât cei mari;
4. o legumă rădăcină cu pete și crăpături nu poate fi gustoasă;
5. excrementele de pe morcovi înseamnă că aceștia au absorbit o mulțime de substanțe nocive.

Pentru gătit, este mai bine să alegeți morcovi portocalii deschisi. Pentru a spori gustul felului de mâncare, rădăcină trebuie curățată și rasă nu înainte de gătit, ci cu câteva ore înainte.

Mulți oameni cred că mâncarea are un gust mai bun dacă este făcută din morcovi fierți. Rețete preparate dietetice din morcovii de mai jos, puteți schimba după gustul dvs.: variați cantitatea de sare și condimente, schimbând făina în gris, adăugând ingrediente suplimentare. Doar experimentând poți găsi rețeta perfectă de cotlet de morcov pentru familia ta.

Reteta de cotlet pentru dieta cu morcovi

Ar trebui să luați o jumătate de kilogram de morcovi, 50 ml de lapte, două linguri de gris, 1 ou și ceva pesmet. Mai întâi trebuie să radi morcovii, apoi să-i puneți într-o cratiță, adăugați lapte și gătiți la abur timp de 10 minute. Apoi turnați cu grijă grisul și amestecați. Acoperiți apoi cratita cu un capac și fierbeți morcovii și cerealele timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați oul și sarea în amestec, amestecați și formați cotlet în care trebuie scufundate pesmet.

Reteta cu faina

Se rade o jumatate de kilogram de morcovi curatati pe razatoarea grosiera, se amesteca cu trei oua si sare. Adăugați făină până când amestecul devine gros, ca carnea tocată obișnuită.

Cu branza de vaci si lapte

O jumătate de kilogram de morcovi trebuie tăiată în fâșii, această masă se pune într-o tigaie și se toarnă 100 ml de lapte.

Apoi amestecul trebuie fiert timp de aproximativ o jumătate de oră, după care trebuie amestecat cu o jumătate de pahar de gris și lăsat să stea încă 10 minute.

Când masa s-a răcit, trebuie să adăugați un ou la ea, să amestecați și să formați cotlet cu o crestătură în mijloc. În același timp, trebuie să amestecați 100 g de brânză de vaci cu un ou și trei linguri de zahăr. Cotleturile se potrivesc în adâncituri masa de cheag, dupa care vasul trebuie prajit in unt.

Cu dovlecel și făină

Răziți două sute de grame de morcovi și șase sute de grame de dovlecel. Se toaca marunt putin patrunjel si ceapa si se amesteca cu legumele. Adăugați două ouă și două linguri de făină în amestec. După aceasta, formați bile și pregătiți vasul.

Cum să gătești cotlet de varză?

Cotletele de varză sunt delicioase fel de mâncare delicioasă, care este ușor de preparat. Acest fel de mâncare poate fi folosit atât ca fel principal, cât și ca garnitură.

Când alegeți varză, aveți grijă și urmați sfaturile noastre:

1. luați capete mici de varză - astfel se va folosi toată varza și nu se va usca în frigider;
2. nu luați o legumă ale cărei frunze au fost tăiate clar - asta înseamnă că este veche și fără gust;
3. baza legumei nu trebuie să aibă o nuanță galbenă sau gri;
4. frunzele de varză trebuie să fie tari și elastice;
5. Nu trebuie să existe pete negre, maro sau galbene pe legume.

Nu vă faceți griji că frunzele dure de varză vor fi greu de mestecat. Doar amintiți-vă bine de varza cu ambele mâini după tăiere. Din frunze de varza Puteți pregăti mâncăruri simple sau morcovi și varză. Această legumă se potrivește și cu dovleceii, vinetele și dovleceii.

Cotlet de morcov și varză

Două sute de grame de morcovi trebuie dați pe răzătoare grosieră, iar varza trebuie tocată mărunt.

Se amestecă legumele într-o cratiță, se toarnă 100 ml de smântână și se fierbe o jumătate de oră, amestecând.

Apoi adăugați două ouă în amestec și adăugați gris până când amestecul devine gros și adăugați sare. Puteți începe să formați cotleturile când amestecul s-a răcit puțin și s-a umflat.

Cotlet de varză dietetice

Tăiați mărunt un kilogram de varză, puneți-o într-o cratiță, adăugați două linguri de ulei vegetal și fierbeți puțin la foc mic. Nu este nevoie să adăugați apă - varza va da mult suc și va fi mai gustoasă. După 25 de minute, adăugați două linguri de gris în tigaie, adăugați 100 ml apă și amestecați. După 10 minute, adăugați sare și lăsați amestecul să se răcească. Apoi formați cotlet, scufundați-le în pesmet și prăjiți.

Reteta de cotlet de varza

Un kilogram de varză trebuie tocat fin și fiert în ulei vegetal. Se amestecă apoi varza cu trei linguri de hrișcă și un ou, se adaugă sare și se stoarce în amestec sucul a doi căței de usturoi. Formați amestecul în bile și prăjiți până devine crocant la foc mic. Această mâncare poate fi servită cu ciuperci, smântână sau sos de brânză.

Cotlet în supă de pui

O jumătate de kilogram de varză trebuie spălată și tăiată. Turnați 100 ml într-o cratiță supa de pui si 500 ml lapte, sare. În acest lichid, varza trebuie fiartă până se înmoaie, după care trebuie să turnați o lingură de gris în tigaie și să mai gătiți încă 10 minute. Adăugați două ouă și condimente la masa rezultată. Faceți bile din amestec și rulați-le în pane.

Cu pasta de rosii si ierburi

Se macină un kilogram de varză într-un blender și apoi se fierbe cu o lingură pasta de tomate aproximativ 10 minute. Apoi adăugați doi dovlecei tăiați în tigaie și fierbeți până se înmoaie. În timp ce legumele se gătesc, gătiți un pahar de orez până devine lipicios, apoi amestecați cu legumele și adăugați două ouă. Din amestec formați bile.

Cum să gătești cotlet de hrișcă?

Cotleturile dietetice făcute din legume sunt gustoase, dar au un conținut scăzut de proteine. Prin urmare, este recomandabil să pregătiți feluri de mâncare din hrișcă amestecând terci cu pește, legume și carne. Cele mai puțin calorice vor fi cotleturile de legume cu hrișcă.

Au un gust plăcut, crustă crocantă și o aromă uimitoare. Și ceea ce este important atunci când ținem regim este că acest aliment oferă substanțele necesare pentru păr, unghii și piele. Prin urmare, aspectul tău nu se va deteriora deloc din cauza dietei tale.

Cotlet dietetic de hrișcă

Mai întâi trebuie să fierbeți hrișca, astfel încât să obțineți aproximativ două pahare. De asemenea, ar trebui să radi trei cartofi cruzi și un morcov. Amestecați terciul cu legumele rase, sărați amestecul, adăugați mărar și pătrunjel. Amestecul se formează bile și se prăjesc cotleturile de hrișcă în ulei vegetal până devin crosante.

Cu morcovi și ceapă

Tăiați o ceapă mare și un morcov și prăjiți în ulei vegetal. Amestecați două pahare de hrișcă fiartă cu legume, spargeți un ou în amestec, adăugați sare. Formați bile și prăjiți-le până se formează o crustă.

După cum puteți vedea, mâncarea dietetică este o dietă gustoasă și variată. Este ușor să pregătiți o masă delicioasă și, cel mai bine, garniturile de lux sunt ieftine.

Cotleturile, după cum știți, nu sunt numai de la carne tocată poți găti. Chiar și în cele mai vechi timpuri, în timpul postului, oamenii mâncau exclusiv alimente vegetale și învățau să gătească cotlet de legume. Din acele vremuri, rețete simple și gustoase cu fotografii au rămas și au supraviețuit până în zilele noastre. Apoi contemporanii noștri au completat rețetele cu noi delicatese de Post. Și vremurile de criză, când carnea nu este accesibilă pentru mulți, și-au făcut propriile ajustări. Așa au apărut cotleturile din vinete, varză, morcovi, ceapă, dovlecei și așa mai departe.

Adepții unei diete vegetariene au primit astfel de cotlet de legume cu un zgomot și au început să le practice peste tot în diferite cafenele vegetariene și bucătării de acasă. Te invităm să te uiți la rețete cu fotografii din secțiunea noastră și să alegi cele mai potrivite opțiuni pentru tine, și există o mulțime din care să alegi Doar să te uiți prin paginile secțiunii și să te asiguri că, chiar și fără carne, poți pregăti multe lucruri diferite pentru gospodăria ta preparate din legume pe tema cotletelor.

De exemplu, pregătiți felii de vinete pentru prânz blana de cartofi. E simplu, gustos si deloc scump Pentru 2 vinete, ia o jumatate de kilogram de cartofi, 1 ceapa de marime medie, sare, piper macinat putin (in functie de preferinte), cateva linguri de faina. Daca nu tineti post, adaugati inca 2 oua daca este absolut necesar. Mâncare de post- se adauga o lingura de amidon.

Măcinați toate produsele, cu excepția cartofilor, printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare și stropiți cu piper. Separat, dați pe răzătoare cartofii și stoarceți excesul de coajă. Apoi, luați doar o mână de cartofi, întindeți-i pe palmă, puneți vinetele tocate în mijloc și formați un cotlet. Se prăjesc în ulei, iar cotleturile tale de vinete sunt gata sos de legume, deci vor fi mai suculente.

cotlet de varză - opțiune grozavă o cina ieftina, simpla si gustoasa, fara costuri financiare in plus, si nu mult timp. Pentru un kilogram de varză, 1 ou, o jumătate de cană de făină, sare, piper, unt - acestea sunt toate ingredientele. Se poate adauga verdeata tocata, se fierbe usor, taiand-o in mai multe bucati, se lasa sa se raceasca si se rasuceste, ca in prima reteta. Mai departe conform schemei: ou, sare, piper, cantitate măsurată de făină, formați cotlet și prăjiți. Îl poți acoperi cu smântână sau sos de legume.

Acesta este principiul folosit pentru a face morcovi, cotlet de ceapă, din dovlecei, conopida, din terci de hrisca cu cartofi. Și, de asemenea, delicios - de la fulgi de ovăz, ceapa, cartofi, morcovi, cu adaos de nuci. Ieftin, satisfăcător și simplu. Poftă bună!

24.06.2019

Cele mai delicioase cotlet de dovlecel cu orez

Ingrediente: dovlecel, orez, mărar, ceapă, ou, sare, piper, ulei vegetal

Cotletele de dovlecei hrănitoare și sănătoase cu orez sunt bune atât singure, cât și ca garnitură pentru preparatele din carne. Acest fel de mâncare va atrage atât adulții, cât și copiii - toată lumea va mânca cotleturile cu plăcere!

Ingrediente:
- 200 g dovlecel;
- 100 g orez fiert;
- 3-4 crengute de marar;
- 60 g ceapa;
- 1 ou;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust;

21.06.2019

5 retete de cotlet neobisnuiti care pot fi preparate cu masina de tocat carne Moulinex

Ingrediente: praz, dovlecel, ouă, cartofi, unt, anghinare, conopidă, țelină, lapte de cocos, condimente, linte, pâine, ceapă, morcovi, năut, usturoi, ierburi, fulgi de ovăz

Cotleturile pot fi făcute nu numai din carne. Cotleturile făcute din anghinare, brânză de vaci sau fulgi de ovăz sunt o mică parte din care puteți face cotlet gustoase și satisfăcătoare.

20.06.2018

Cotlet de morcov ca la grădiniță

Ingrediente: morcovi, ou, zahar, faina, unt, smantana, sare

Mulți dintre noi ne amintim de gustul cotletelor de morcovi de la grădiniță. Am descris în detaliu cum să vi le pregătesc în această rețetă.

Ingrediente:

- 2 morcovi;
- 1 ou;
- 1 lingura. Sahara;
- 2-3 linguri. făină;
- ulei vegetal;
- 1 lingura. smântână;
- un praf de sare.

12.03.2018

Ingrediente: sfeclă, făină, ou, sare, smântână, unt

Tandru și foarte cotlet delicioase sfecla poate deveni mic dejun grozav sau cina pentru întreaga familie. Le puteți servi cu iaurt natural condimentat sau cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Cum să gătești cotlet, vezi rețeta cu fotografii.

Produse pentru reteta:
- o jumătate de kilogram de sfeclă,
- 4-5 linguri de faina,
- un ou,
- sare - dupa gust,
- smantana - 50 g,
- ulei vegetal pentru prajit.

05.03.2018

Cotlet de sfeclă roșie ca la grădiniță

Ingrediente: sfeclă, ou, gris, usturoi, sare, piper, ulei

Acum vă voi spune cum să pregătiți foarte gustos cotlet de sfeclă, pe care aproape toți vă amintiți de la grădiniță.

Ingrediente:

- 2-3 sfecle,
- 1 ou,
- 100 de grame de gris,
- 3 catei de usturoi,
- jumătate de linguriță sare,
- piper negru macinat,
- 30 ml. ulei de floarea soarelui.

27.02.2018

Cotlet de cartofi de post

Ingrediente: cartofi, sare, faina, ulei vegetal

Astăzi vom pregăti o slabă foarte gustoasă, satisfăcătoare cotlet de cartofi. Acest fel de mâncare este ușor de preparat și destul de rapid.

Ingrediente:

- cartofi - 5 buc.,
- sare,
- făină - 1-2 linguri,
- ulei vegetal - 2 linguri.

21.02.2018

Cotlete de ceapă delicioase

Ingrediente: ceapa, oua, usturoi, gris, faina, sare, piper, ulei vegetal

Dintre cotleturile de legume, cotleturile de ceapă sunt lideri în simplitate și rentabilitate. Se dovedesc foarte gustoase și satisfăcătoare și le puteți pregăti rapid și ușor. Încearcă și pentru tine. iar familia ta le va iubi cu siguranță!

Ingrediente:
- ceapa- 250 gr;
- ou - 1 buc;
- usturoi - 1 catel;
- gris - 2 linguri;
- făină - 2 linguri;
- sare dupa gust;
- piper dupa gust;
- ulei vegetal pentru prajit.

16.02.2018

Cotlet de morcov cu gris

Ingrediente: morcovi, gris, rafinat ulei de floarea soarelui, lapte, ouă, zahăr, sare

Cotleturile de legume pot concura cu ușurință cu cotleturile de carne, mai ales când vine vorba de cotlet de morcovi. Sunt gustoase și foarte apetisante și conțin multe vitamine. Așa că asigurați-vă că vă pregătiți!

Ingrediente:
- morcovi suculenți - 500 g;
- gris - 2,5 linguri;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- lapte - 70 ml;
- ouă - 1-2 buc;
- zahăr - 1,5 linguriță;
- sare - 0,5 linguriță.

15.02.2018

Cotlet de morcovi dietetice

Ingrediente: morcovi, usturoi, gris, tarate de ovaz, ulei, ceapa, ou, sare, piper, condimente, faina de porumb

Astăzi vom pregăti un al doilea fel dietetic - cotlet de morcovi. Rețeta este foarte simplă și rapidă.

Ingrediente:

- 300 de grame de morcovi,
- 1-2 catei de usturoi,
- 1 lingura. griş,
- 1 lingura. tărâțe de ovăz,
- jumatate de lingura. ulei de floarea soarelui,
- 180 de grame de ceapa,
- 1 ou de prepelita,
- sare,
- piper negru macinat,
- khmeli-suneli,
- faina de porumb,
- 3-4 boabe de piper negru.

15.02.2018

Cotlet de cartofi jachetă

Ingrediente: cartofi, ou, ceapa, unt, sare, piper, pesmet

Pregătiți un fel de mâncare neobișnuit, dar foarte ușor de pregătit - cotlet de cartofi din cartofi jachete. Rețeta de gătit este descrisă în detaliu pentru tine.

Ingrediente:

- 2 oua,
- 100 de grame de ceapa,
- 20 de grame de unt,
- 2/3 lingurita. sare,
- o a treia lingurita piper negru măcinat,
- ulei de floarea soarelui,
- pesmet pentru pane.

11.02.2018

cotlet de orez

Ingrediente: orez, apa, ceapa, morcovi, unt, ou, faina, sare, marar, piper, fulgi de ovaz

În perioada Postului Mare, puteți pregăti aceste cotlet de orez foarte gustoase și ușor de preparat. Ți-am descris rețeta în detaliu.

Ingrediente:

- 200 de grame de orez,
- 500-600 ml. apă,
- 1 ceapa,
- 1 morcov,
- 3 linguri. ulei de floarea soarelui,
- 1 ou,
- 1 lingura. făină,
- sare,
- o jumătate de grămadă de mărar,
- piper negru macinat,
- khmeli-suneli,
- fulgi de ovaz pentru pane.

30.01.2018

Cotlet de morcovi

Ingrediente: morcovi, ouă, făină, sare, piper, ulei vegetal

Vă sugerez să pregătiți aceste cotleturi dietetice și slabe de morcov. Rețeta este foarte simplă. Cred că este așa fel de mâncare neobișnuit iti va placea.

Ingrediente:

- morcovi - 350 de grame,
- ou - 1 buc.,
- făină - 3 linguri. ,
- sare,
- piper negru macinat,
- ulei vegetal.

29.12.2017

Cotlet de varză de post

Ingrediente: varză, cartofi, morcovi, ceapă, usturoi, gris, făină, piper negru, sare, pesmet

Nu avem niște cotlet delicioase? Nu puteți spune imediat că nu sunt deloc carne, ci legume sau mai degrabă varză. Sunt ideale pentru o masă de post și nu sunt greu de pregătit. Vedeți toate secretele de gătit în rețeta foto.

Produse pentru reteta:
- 400 de grame de varză;
- un cartof;
- un morcov;
- un cap de ceapa;
- doi catei de usturoi;
- 50 g gris;
- 50 g faina;
- condimente - optional;
- 150 de grame de pesmet.

12.12.2017

cotlet de conopidă

Ingrediente: conopida, ou, paine, ceapa, ulei vegetal, sare, coriandru macinat, boia macinata, piper negru, faina de grau

Rețeta de gătit cotlet de legume în ulei vegetal este rapid și ușor de preparat. Farfurie usoara preparat din conopida, ceapa, ou de gaina si condimente. O gustare pentru cei care preferă mâncărurile din legume.

Ingrediente:
- 1 cap de conopida,
- 2 cepe,
- 4 linguri ulei vegetal,
- 1 ou de gaina,
- o jumătate de pahar de pesmet,
- 1 lingurita boia macinata,
- 1 lingurita coriandru macinat,
- 2 linguri faina de grau,
- sare dupa gust,
- 3 g piper negru măcinat.

04.12.2017

Cotlete de varză incredibil de delicioase

Ingrediente: varză, ceapă, morcovi, ouă de pui, sare, piper, boia de ardei, usturoi uscat, ulei vegetal, gris

După ce au servit aceste cotlet incredibil de gustoase pe masă, nimeni nu va ghici măcar că nu sunt carne. Rețeta este simplă și destul de rapidă.

Ingrediente:

- 270-300 de grame de varză;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1-2 oua;
- sare;
- piper negru macinat;
- boia de ardei;
- usturoi uscat;
- 60-80 ml. ulei vegetal;
- 1,5-2 linguri. momeli.

13.10.2017

Cotlet de vinete

Ingrediente: vinete, ceapa, usturoi, patrunjel, paine, faina, sare, piper, ulei vegetal

Cu siguranță ai făcut cotlet de dovlecel de mai multe ori, sau măcar clătite. Acum încercați să prăjiți cotlet de vinete. Vă asigurăm că felul de mâncare va fi pe placul tuturor. Apropo, nu le puteți prăji doar într-o tigaie, ci și le puteți aburi. Să ne uităm la rețeta foto.

Produse pentru reteta:
-doua vinete,
- cap de ceapa,
- doi usturoi,
- o grămadă de pătrunjel,
- o bucată de pâine veche,
- 60 g faina,
- ulei vegetal pentru prajit,
- condimente după gust.

Cotletele de legume sunt un alt tip de preparat din carne tocată. Ele pot fi preparate din aproape orice legume care sunt în prezent la îndemână.

Cotletele de legume sunt iubite nu numai de vegetarieni. Acesta este un excelent preparat dietetic și de Post, care ne va diversifica masa în zilele lucrătoare și de sărbători. Cotletele de legume sunt recomandate pentru gastrită cu secreție insuficientă și aciditate scăzută a sucului gastric, boli intestinale cronice, boli ale ficatului, vezicii biliare, rinichilor, sistemului cardiovascular și proceselor inflamatorii din organism. Excelent pentru mâncare pentru copii. În toate aceste cazuri, cotleturile de legume trebuie să fie aburite.

Serviți cotlet cu smântână pe frunze de salată.

Cotlet de varză

Veți avea nevoie de: 500 g varză, 100 ml lapte, 2 ouă, 2 linguri. linguri de gris sau faina, sare, pesmet, ulei vegetal.

Se toacă mărunt varza și se pune într-o cratiță. Se toarnă laptele în el și se fierbe până se înmoaie la foc mic. Când varza devine moale și laptele aproape s-a evaporat, se bat ouăle și se amestecă foarte repede pentru ca ouăle să nu se gătească în amestecul fierbinte. Adăugați imediat gris sau făină și sare. Amesteca.

Formați cotlet, paineți-le în pesmet și prăjiți în unt sau ulei vegetal.

De continuat…