Iubesc enorm de mult fasolea, gătesc borș de post ucrainean cu ea și iubim pasta de fasole în toate soiurile ei. Pot doar să gătesc o supă ușoară de fasole cu legume, iar o vinegretă slabă cu fasole este foarte satisfăcătoare și sănătoasă. Astăzi vreau să vă spun mai multe variante de preparare a pastei de fasole este foarte gustoasă și satisfăcătoare și de multe ori este la îndemână în timpul Postului Mare.

Produse comune tuturor opțiunilor:

1. Fasole - 200 g
2. ciuperci Champignon - 200 g
3. Nuc – 3-5 buc.
4. Maioneză
5. Ceapa - 1 mare

Prima varianta. Pastă de fasole - bază

Fasole (îmi place mai mult fasolea roșie, sunt mai mult gust bogat are o culoare) îl înmoaie peste noapte în apă curată. Dimineata scurg apa si las sa se fiarba. Deci, în jumătate de oră, fasolea ta va fi complet gata.
Scurg apa si o las sa se raceasca.

Intre timp, tocam marunt ceapa si o prajesc intr-o tigaie cu unt.
În continuare, pregătim baza - poate fi deja folosită. Împingeți fasole, adăugați la ea ceapa prajita, sare si piper. Am amestecat totul și îl poți întinde pe sandvișuri. Adaugă la ele varză murată sau roșii - și un mic dejun minunat este gata. Dacă ați gătit o mulțime de fasole, puteți folosi unele dintre ele pentru supa usoara sau slabă, care este și foarte gustoasă!

A doua varianta este pateul de fasole cu usturoi

Adăugați maioneză și usturoi zdrobit după gust la baza deja pregătită, amestecați totul - se dovedește mai fraged și picant, delicios! O tartina excelenta pentru paine, o ceasca de ceai sau cafea. Hranitor si gustos.

A treia variantă este pateul cu ciuperci

Când prăjiți ceapa, adăugați șampile tăiate felii, prăjiți și adăugați la fasole - gustul va fi mai intens!

A patra opțiune - cu nuci

La prima variantă de bază, adăugați maioneză și nuci zdrobite, ușor prăjite, foarte gustoase și chiar mai satisfăcătoare și bogate în calorii.

A cincea variantă - aperitiv în pâine pita cu pastă de fasole

Puteți face o gustare în lavash cu orice opțiune - este gustoasă și arată frumos.
Luați lavaș armenesc subțire, desfășurați foaia, întindeți-o cu pate (dacă este fără maioneză, atunci mai întâi ungeți foaia cu aproximativ 1 lingură de maioneză pentru ca rulourile să nu se usuce). Pe prima foaie se pune o a doua foaie, se unge si ea (fara maioneza), se inveleste strans intr-o rola si se taie cioturi frumoase, se decoreaza si se aseaza pe un platou.

A șasea opțiune - clătite cu fasole

Puteți folosi acest pate pentru a face clătite minunate la micul dejun.
Din nou, luați o foaie de pâine pita, întindeți-o cu pate, rulați-o, tăiați-o în porții și prăjiți-o în ulei timp de o jumătate de minut. Rezultatele sunt clătite delicioase, crocante, minunate!
Așa sunt fasolea minunată și câte feluri de mâncare simple și ieftine poți găti cu ele. o remediere rapidă.

De asemenea, puteți întinde pur și simplu pateul pe o bucată de pâine, acoperiți cu puțin abur sau maioneză, o ceașcă de ceai - și veți avea o masă satisfăcătoare. mic dejun grozav sau cina este gata.

Calculul costurilor:

Fasole – 10 UAH

Ceapa, usturoi etc. – 1-2 UAH

Total: 12 UAH (0,75 USD)

Există suficient pate pentru o familie pentru micul dejun timp de 3 zile.

Dacă este gătit în pâine pita:

1. — lavash 5 UAH
2. - o jumătate de porție de fasole fiartă

Se pare că 10 clătite, costă aproximativ 10 UAH, 1 bucată - 1 UAH).

Calcule pregătite și efectuate Olga Baranovskaya

Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat

Va prezint atentiei o reteta de pasta de fasole. Există un secret în pregătirea lui, pe care vi-l voi împărtăși cu plăcere. Pasta de fasole cu nucă se prepară fără a adăuga ouă, maioneză, unt sau brânză - este absolut slabă. Există un minim de ingrediente, care nu îi afectează deloc gustul. Dimpotrivă, simți nuci prăjite, fasole amidonată, condimente și gustul de caramel al cepei prăjite. Singurul dezavantaj al tuturor preparatelor cu fasole este că nu sunt pregătite în grabă, va dura câteva ore pentru a se înmuia și aproximativ o oră pentru a găti. Dar dacă nu aveți timp deloc, atunci conservele de fasole vă vor ajuta. Mai întâi trebuie stropit cu apă clocotită, apoi apa rece pentru a neutraliza mirosurile și gusturile străine.
Pentru ca nucile să aibă un gust mai strălucitor, trebuie mai întâi să le prăjiți ușor într-o tigaie uscată și abia apoi să le măcinați în firimituri. Lăsați puțin pentru pane dacă plănuiți o porție „ceremonială”, iar dacă nu, adăugați totul la fasolea tocată. Această rețetă confirmă încă o dată că și în timpul celui mai strict post, mâncarea poate fi gustoasă, sănătoasă, variată și să arate atât de gata de servit.

Ingrediente:

- fasole albă - un pahar;
- ceapa – 2-3 buc (mare);
- ulei vegetal – 50 ml;
- nuci (curățate) – jumătate de pahar;
- sare - dupa gust;
- piper negru sau boia macinata - dupa gust;
- usturoi – 2-3 catei dupa preferinta (nu in reteta);
-verzi, ardei dulce, tartele - pentru servire.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Se sortează fasolea, se toarnă într-un castron și se clătește sub apă rece. Umpleți cu apă curată de la robinet (sau filtrată) și lăsați peste noapte sau timp de 6-8 ore.




Înainte de gătit, scurgeți apa în care a fost înmuiată fasolea. Clătiți fasolea, turnați aproximativ un litru și jumătate de apă rece și gătiți. Nu sărați apa! În caz contrar, fasolea va dura mult mai mult să se gătească. După fierbere, îndepărtați spuma și reduceți focul la mic. Gătiți cu un capac ușor acoperit pentru a preveni scăparea apei. După o oră, fasolea va deveni moale (trebuie să încercați). Scurgeți bulionul (se lasă puțin). Apropo, poate fi folosit în loc de apă la coacerea pâinii, chiflelor, plăcintelor și altor produse făcute din aluat de drojdie neîndulcit.




Puneți nucile într-o tigaie uscată într-un singur strat. Se usucă la foc mic și se prăjește puțin. Răciți, îndepărtați coaja maronie (se desprinde ușor).






Tăiați ceapa cubulețe și turnați-o într-o tigaie în care ați încălzit în prealabil ulei vegetal.




Se prăjește la foc mediu până se rumenește sau se lasă ceapa lejeră, doar înmoaie. Sfat: nu prăjiți prea mult ceapa, va da un gust amar la tocare.




Transferați nucile răcite într-un tocator și tăiați-le în firimituri foarte fine. Pune deoparte câteva miezuri întregi sau rupe-le în bucăți pentru a decora pateul (dacă este necesar).






Se amestecă fasolea cu ceapa prăjită. Dacă adaugi usturoi, tăiați cățeii mărunt și adăugați la restul ingredientelor. Deoarece masa de pate va fi destul de groasă și vâscoasă, este mai convenabil să măcinați într-un recipient larg. Folosind un blender de imersie, macinați totul până la consistența unui piure omogen. In pate adaugam si uleiul din tigaie.




Adăugați aproximativ două treimi din nucile tocate în piureul de fasole. Se face din nou piure cu un blender sau pur și simplu se amestecă cu o lingură.




Sare și negru piper măcinat adauga dupa gust. Puteți adăuga altceva din condimente: busuioc, oregano, boia de ardei, cimbru - orice condimente potrivite pentru preparatele cu leguminoase. Amesteca totul, asteapta 10-15 minute pana cand pateul capata savoare. În principiu, este deja gata și poate fi servit.




Dacă se servește pasta de fasole masa festiva sau vrei să-l servești într-un mod special, poți să faci bile și să rulezi în nuci. Puneți nucile rămase pe o farfurie. Luați aproximativ o linguriță de amestec de pate și formați bile mici cu mâinile umede. Rulați pe toate părțile în topping cu nuci.






Puneți în sau pe felii de pâine prăjită și serviți, ornat cu ierburi. În ceea ce privește tartelele, acestea sunt potrivite și în Rețete de post– aluatul pentru ei se pregateste azime, din faina si apa. Dar este mai bine să clarificăm compoziția. Poftă bună!




Autor Elena Litvinenko (Sangina)

Calorii: 750

Pentru a face o gustare sănătoasă, folosiți fasole obișnuită. Fasolea poate fi folosită pentru a face o pastă de fasole delicioasă, cu conținut scăzut de calorii și delicioasă. Drept urmare, vei obține un fel de mâncare minunat, care va fi bogat în elemente sănătoase, deoarece fasolea este proteină vegetală pură care te va ajuta să fii sătul mult timp și să nu te gândești la mâncare. Reteta detaliata cu poza gustare delicioasăȚi-am descris cu amabilitate. De asemenea, îmi place foarte mult cum se prepară.



Produse necesare:

- 150 de grame de fasole albă,
- 100 de grame de morcovi,
- 70 de grame de ceapa,
- 1 catel de usturoi,
- 2 mese. l. ulei de măsline,
- sare, piper dupa gust.

Cum să gătești acasă

Cel mai potrivit tip de fasole pentru pateu este cel alb. Fasolea albă se gătește bine, devine moale și este ideală pentru pateuri. Pateul va avea o culoare placuta si vei fi bucuros sa il mananci. Aşa, fasole albă se înmoaie peste noapte, se toarnă un număr mare apa astfel incat sa fie de 2-3 ori mai multa apa decat fasolea. Dimineata, lasam fasolea sa fiarba la foc mic.



După 50-60 de minute, fasolea va deveni complet moale, așa că se toarnă printr-o sită pentru a elimina toată apa. Pentru orice eventualitate, puteți lăsa puțină apă în cazul în care pateul este prea gros. Doar adăugați puțină apă rămasă după gătirea fasolei și aduceți pateul la consistența dorită. Lăsați fasolea pe blat până se răcește complet. Se va raci in 30 de minute si putem continua prepararea pateului.



Se calesc legumele intr-o cantitate mica de ulei de masline, se prajesc doar pana se inmoaie la foc mic, pentru ca atat morcovii cat si ceapa sa nu se arda. Este mai bine să tăiați legumele înainte de prăjire: morcovii se dau prin răzătoare și ceapa se taie cuburi medii. Lasam legumele prajite la racit.





Transferați toate ingredientele răcite într-un bol de blender pentru a pregăti un pate fraged și gustos. Să nu uităm de usturoi fierbinte, punem un pic. Sarați ușor ingredientele și adăugați puțin piper pentru picant.



Bateți într-un blender și obțineți consistența ideală a pateului. Ti-am descris-o si pentru tine.



Pateul finit poate fi servit imediat, iar pentru cei cărora le plac aceste gustări reci, pune pateul la frigider pentru o vreme. Pregătiți piesele pâine integrală sau pâine dietetică pentru a întinde pe ele pateul delicios. Poftă bună!

Publicat 09.03.2017
Postat de: Milovica
Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: 30 min

In perioada de post vreau mâncare delicioasă ca niciodată înainte. Ofer original pate de gustare din fasole, a cărei rețetă este simplă. Dar, există un secret în pregătirea lui. Ca sa fie foarte gustoasa trebuie sa adaugati nuca. Și din cauza cepei și morcovilor prăjiți, gustul pateului devine picant.

Timp de preparare: 10 minute.
Timp de preparare: 20 minute.




Ingrediente pentru doua portii:

- conserve de fasole - 1 conserve,
- ceapa mare - 0,5 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- ulei de măsline sau vegetal - 30-50 ml.,
- usturoi - după gust,
- nuci - dupa gust,
- varză chinezească - pentru servire,
- patrunjel si marar - 1-2 crengute.

Reteta cu poze pas cu pas:

Pune tigaia pe aragaz pentru a se incalzi. Între timp, tăiați mărunt jumătate de ceapă mare și morcovul. Aceste ingrediente pentru pate vor fi amestecate într-un blender, astfel încât forma tăieturii nu este deosebit de importantă. Se toarnă ulei în tigaie și se așează legumele pe ea să le sojească.




Deschideți conserva de fasole albă și scurgeți tot lichidul din ea. Pateul tău va fi apos dacă lași lichidul în borcan. Pune fasolea într-un castron curat.




Adăugați ceapa și morcovii pregătiți din tigaie la fasole.




Folosind un blender de imersie, amestecați bine toate ingredientele într-un castron până la omogenizare. Acum gătiți pateul până când este gătit după gust. Puteți adăuga usturoi tocat fin, ardei iute, piper negru și ierburi proaspete la acest pate. Câteva picături de lămâie vor adăuga prospețime pateului, folosiți după cum doriți.






Acoperim pateul cu folie si punem vasul la frigider pentru 2 ore, se va raci si se va aseza acolo. Este bine să folosiți un bol adânc pentru a servi pateul de fasole. Se presara cu prajit nuc pate deasupra. Puneți frunze mici în jurul pateului varză chinezească. Este foarte gustos să mănânci acest pateu, strângându-l cu o frunză de varză. De asemenea, puteți adăuga un recipient cu morcovi tăiați, tulpini de țelină și ardei dulci lângă farfuria de pate. Puteți înmuia bețișoare de legume în pateu ca și cum ați fi înmuiat într-un sos.
Decoram vasul cu pate cu marar si patrunjel.




Salutări, Elbi.
Încearcă și să gătești

Retete pas cu pas pentru prepararea copioase si pateu delicios din fasole

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame preparat gata preparat

11 gr.

10 gr.

Carbohidrați

273 kcal.

Opțiunea 1. Rețetă clasică de pastă de fasole

Fasolea face un pate delicios si satios. Se poate prepara din leguminoase roșii sau albe. Condimentele, ierburile și usturoiul vor adăuga aromă și gust. Se recomandă să înmuiați fasolea timp de câteva ore înainte de gătire.

Ingrediente

• un pahar de fasole;
• sare de masă după gust;
• două cepe;
• un praf de piper macinat;
• 40 ml ulei de floarea soarelui;
• orice condimente după gust;
• usturoi - trei catei.

Reteta pas cu pas pentru pasta de fasole

Clătiți bine fasolea, puneți-le într-un recipient mare și acoperiți cu apă rece. Lăsați timp de trei ore. Apoi scurgeți apa. Puneți fasolea într-o cratiță și acoperiți cu apă proaspătă. Se pune la foc moderat și se fierbe aproximativ o oră.

Scoateți cojile de pe ceapă. Clătiți și tocați mărunt. Curățați feliile de usturoi și tăiați-le în bucăți mici. Încinge bine tigaia cu ulei. Se pune ceapa în ea și se prăjește, amestecând, până se rumenește. Scoateți de pe aragaz și răciți.

Scurgeți cu fasole fiartă apă. Răciți leguminoasele, treceți printr-o mașină de tocat carne cu plasă fină sau măcinați cu un blender submersibil, adăugând puțin bulion. Adăugați două treimi din ceapa prăjită și usturoiul în masa de fasole. Sare şi piper. Se bat din nou și se transferă într-un castron. Acoperiți cu ceapă prăjită și serviți cu pâine proaspătă.

Asigurați-vă că înmuiați fasolea timp de cel puțin trei ore și este mai bine să faceți acest lucru seara. Dacă nu aveți un blender sau mașină de tocat carne, puteți folosi un mașină de piure obișnuită. Gatiti fasolea pana cand sunt complet fierte. Puteți adăuga mai multă ceapă dacă doriți.

Varianta 2. Reteta rapida de pasta de fasole cu migdale

Pateul este preparat din fasole uscată sau folosit pentru aceasta produs conservat V propriul suc. Migdalele evidențiază armonios gustul preparatului. Gustarea va fi sănătoasă și foarte hrănitoare. Pate din conserve de fasole Se pregătește în doar câteva minute.

Ingrediente

• un pahar de fasole fiartă;
• sare gema după gust;
• o mână de migdale;
• ulei vegetal;
• bec.

Cum să faci rapid pastă de fasole cu migdale

Prăjiți ceapa, curățată și tăiată în sferturi mari, până devine translucidă. ulei vegetal. Sare usor. Măcinați migdalele în firimituri folosind un blender. Pune câteva deoparte pentru stropire.

Deschide cutia de fasole. Se toarnă lichidul într-o farfurie separată. Transferați fasolea în recipientul blenderului unde rămân migdalele. Trimitem aici si ceapa prajita cu unt si macinam pana se obtine o masa asemanatoare unei paste.

Transferați pateul într-un castron de salată. Dacă masa este prea groasă, adăugați lichidul conservat și amestecați.

Pregătiți pate doar din conserve de fasole în suc propriu. Conservele de roșii nu sunt potrivite pentru asta. Pentru și mai multă aromă și gust, puteți adăuga ierburi proaspete tocate.

Varianta 3. Pasta de fasole cu seminte de susan

Pasta de fasole cu usturoi, susan si ceapa - gustare grozavă, care se poate pregăti chiar și în Postul Mare. Felul de mâncare se dovedește hrănitor, fraged și picant. Timpul de gătire pentru pate se va reduce semnificativ dacă fasolea este înmuiată în apă seara sau fiertă.

Ingrediente

• 150 g fasole;
• verdeata dupa gust;
• ceapă;
• un praf de sare de masa;
• 50 g seminte de susan;
• 10 ml ulei de floarea soarelui;
• usturoi - cățel.

Cum să gătești

Fasolea se spală seara, se pune într-o cană largă și se umple cu apă purificată. A doua zi, leguminoasele se spală, se pun într-o tigaie cu apă proaspătă, se sare puțin și se fierb la foc mic, timp de o jumătate de oră. Se clătește fasolea fiartă, se scurge într-o strecurătoare și se răcește.

Ceapa se curata de coaja, se spala si se toaca marunt. Prăjiți legumele în ulei vegetal, amestecând, până se caramelizează. Pune fasolea într-o strecurătoare și se răcește. Transferați leguminoasele într-o ceașcă adâncă, adăugați ceapa prăjită și stoarceți usturoiul printr-o presă. Se face piure cu un blender de imersie.

Adaugati semintele de susan, ierburile tocate in pate si stoarceti suc de lamaie. Se amestecă bine și se transferă într-un bol de salată.

Puteți usca ușor semințele de susan tigaie fierbinte. Pasta de fasole va fi un înlocuitor excelent pentru carne în perioada de post. Mâncarea se va dovedi suculentă, sănătoasă și foarte gustoasă dacă îi adaugi legume fierte.

Opțiunea 4. Pate de fasole roz parfumat

Usturoiul și ierburile provensale vor face pateul aromat și picant. Adăugând suc de sfeclă, vasul va căpăta o culoare roz plăcută.

Ingrediente

• o stivă și jumătate. fasole albă uscată;
• sare gema și piper măcinat după gust;
• ceapa mare;
• 10 g ierburi provensale;
• cinci căței de usturoi;
• suc de jumătate de sfeclă;
• suc de o jumătate de lămâie;
• 80 ml ulei de măsline extravirgin.

Reteta pas cu pas

Se spală bine fasolea uscată, se umple cu apă curată și se lasă peste noapte. Dimineața, se transferă într-o cratiță, schimbând apa și se fierbe până se înmoaie la foc mediu. Puneți într-o strecurătoare și răciți.

Curățați ceapa mare, tăiați-o în jumătăți de rondele și căliți-o până devine transparentă într-o cantitate mică de ulei de măsline. Răciți ceapa prăjită.

Puneți fasolea și ceapa prăjită într-un bol de blender. Curatam cateii de usturoi, ii tocam marunt si ii adaugam in restul produselor. Stoarceți sucul de lămâie aici. Se amestecă până devine pastă. Se toarnă ulei de măsline, se condimentează cu ierburi provensale și se amestecă.

Curata jumatate din sfecla si toaca-le pe razatoarea fina. Așezați-l în cârpă de brânză și strângeți bine. Se toarnă sucul în pate și se amestecă.

Reglați cantitatea de usturoi după gustul dvs. Pentru picant, puteți adăuga ardei iute tocat mărunt la pate. Coriandru proaspăt tocat fin va adăuga picant pateului.

Varianta 5. Pasta de fasole cu seminte de in si miere

O combinație neobișnuită și originală de ingrediente nu va lăsa pe nimeni indiferent. Datorită semințelor de in, gustarea se dovedește a fi foarte gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente

• 100 g fasole albă uscată;
• piper macinat si sare gema dupa gust;
• 5 g miere naturală;
• o felie de usturoi;
• o jumătate de pahar de semințe de in.

Cum să gătești

Pune fasolea spălată într-o cană, umple-o cu apă rece purificată și lasă cel puțin o oră. Adăugați lichid pe măsură ce este absorbit.

Pune fasolea și apa într-o cratiță. Se pune la foc mare. De îndată ce conținutul fierbe, reduceți focul și continuați să gătiți până când fasolea este moale. Scurgeți bulionul de fasole punându-le într-o strecurătoare. Se pune la frigider. Transferati in recipientul unui robot de bucatarie si procesati, adaugand bulionul putin cate putin, pana devine un piure omogen.

Sarați masa de fasole și asezonați cu piper. Adăugați miere naturală și bateți încă câteva secunde. Transferați piureul de fasole pe o farfurie. Prăjiți ușor semințele de in într-o tigaie uscată. Adăugați-l la pate. Stoarceți aici usturoiul decojit. Amestecați până când inul și usturoiul sunt distribuite uniform în amestecul de fasole.

Dacă doriți, dacă nu țineți dietă, puteți adăuga soft unt. Topiți mierea confiată într-o baie de apă. Pateul gros poate fi diluat cu bulion de fasole, smantana, masline sau unt topit. Puteți folosi făină de semințe de in în loc de semințe.