Tort cu ficat - delicios si gustare sănătoasă, care va decora orice masă de sărbătoare. Acest fel de mâncare a apărut nu cu mult timp în urmă, dar a câștigat foarte repede popularitate datorită ușurinței sale de preparare, a produselor obișnuite incluse în rețetă și a varietății de arome.
Dacă nu aveți timp sau dorință să vă deranjați să coaceți clătite cu ficat, încercați să coaceți o prăjitură cu ficat în cuptor. Această versiune a preparatului de ficat se mai numește și ficat regal. Este mai bine să pregătiți o astfel de prăjitură de ficat din ficat de vită. Este mai dens decât puiul și nu are gustul amar neașteptat care este tipic ficatului de porc.
Compoziția produsului
- 600-700 de grame ficat de pui;
- 500 de grame de ceapă;
- 500 de grame de morcovi;
- 100 de grame de gris;
- 100 de mililitri de lapte sau chefir;
- 150 de grame de maioneză;
- 300 de grame de smântână;
- un ou de gaina;
- o linguriță de sare în masa de ficat;
- negru piper măcinat– după gust;
- ulei vegetal inodor - pentru prăjit.
Tort cu ficat leneș: proces de gătit pas cu pas
- Spalam ficatul de pui, taiem excesul si il trecem printr-o masina de tocat carne (sau il macinam in blender).
- Se toarnă lapte în el și se adaugă griş si amestecati bine. Se lasa 30-40 de minute pentru ca grisul sa se umfle.
- Intre timp sa pregatim legumele pentru umplutura. Curățați capetele de ceapă și tăiați-le în inele subțiri.
- Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie, se adauga ceapa si se lasa sa fiarba la foc mic.
- În acest moment, spălați morcovii, curățați-i de coajă și dați-i pe răzătoare grosieră.
- Se pune direct in tigaia cu ceapa, se amesteca si se fierbe la foc mic pana se fierbe: pana morcovii sunt moi.
- La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper după gust. Se amestecă și se lasă la răcit.
- Adăugați o linguriță de sare și piper negru măcinat în masa de ficat după gust. Amesteca.
- Unge vasul de copt ulei vegetal, întindeți jumătate din ficat și distribuiți legumele pe tot cuprinsul acestuia.
- Umpleți totul cu masa de ficat rămasă și trimiteți matrița la cuptor.
- Coacem la 180 de grade aproximativ 20 de minute pana apare o crusta.
- În acest moment, umplerea o facem singuri. Într-un castron, amestecați oul, maioneza și smântâna până se omogenizează.
- Sfaturi. Puteți folosi care se află pe site-ul nostru.
- Dupa 20 de minute, scoatem prajitura, o ungem cu umplutura si o dam la cuptor pentru inca 30 de minute.
- De îndată ce partea superioară a tortului este acoperită cu o crustă frumoasă maro aurie, o poți scoate.
- Lasam putin sa se raceasca si poti servi.
Pofta buna tuturor.
Prajitura cu ficat este considerata o gustare care va decora orice masa de sarbatoare. Ca prăjituri se vor folosi prăjiturile de ficat, fiecare fiind prăjită în prealabil pe ambele părți într-o tigaie. Sosul poate fi folosit in diferite moduri - este o varianta cu smantana, maioneza sau facut pe baza mai multor componente.
Cum se face tort cu ficat?
Pentru a face un tort delicios cu ficat, trebuie să luați în considerare următoarele puncte:
- Ficatul tocat trebuie să aibă consistența unui aluat gros, iar coacerea trebuie făcută în porții mici.
- O componentă importantă este umplutura pentru prăjitura de ficat este formată din sos, între straturi, legume sotate - ceapă și morcovi.
- Tortul trebuie să se înmoaie la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Aluat de tort cu ficat
Prajitura cu ficat de clatite se dovedeste a fi foarte satioasa la preparare, este foarte important sa faci aluatul corect. Mai întâi trebuie să înmuiați ficatul în lapte, apoi produsul se va înmuia bine și amărăciunea va fi îndepărtată de pe acesta. Pentru ca clătitele să nu se ardă și să se lipească de tavă, trebuie să fie încălzite bine și unse bine după fiecare porție. Pentru gătit, nu trebuie să luați un recipient cu un diametru mare. Pentru a preveni clătitele să devină prea moi, acestea trebuie împărțite în diferite farfurii înainte de a se răci.
Ingrediente:
- ficat - 1 kg;
- ouă – 4-5 buc.;
- lapte - 200 g;
- făină – 1 pahar;
- ceapa – 3 buc.;
- usturoi – 5 catei;
- ulei de floarea soarelui – 150 ml;
- sare, piper
Pregătirea
- Tăiați ficatul, înmuiați în apă sau lapte. Se macină într-o mașină de tocat carne.
- Adăugați ouăle, laptele, ceapa, usturoiul, făina, sarea și condimentele. Faceți aluatul.
- Prăjiți clătitele în porții separate pe ambele părți.
Tort cu ficat de porc - reteta
O prăjitură de ficat făcută din ficat de porc. Pentru umplerea acestuia, compoziția componentelor poate varia în funcție de preferințele individuale ale gospodinei. La sfârșitul gătitului, vasul se decorează cu ras brânză procesată si ierburi tocate. Ar trebui să se răcească puțin înainte de servire.
Ingrediente:
- făină - 100 g;
- ficat de porc - 500 g;
- lapte - 0,5 căni;
- sare - 1 linguriță;
- ouă – 2 buc.;
- sifon - 1 linguriță;
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l.
Pentru umplutura:
- maioneză - 100 g;
- ceapa – 2 buc.;
- morcovi – 2 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- sare - 1 linguriță;
- piper;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- brânză procesată– 1 bucată;
- mărar – 1 buchet;
- ceapa verde - 1 buchet.
Pregătirea
- Se macină ficatul folosind un blender.
- Adăugați ouăle și laptele, amestecați. Apoi adăugați făină și sifon și frământați.
- Prăjiți clătitele pe ambele părți.
- Tăiați ceapa și morcovii și căleți.
- Amesteca maioneza cu piper si usturoi tocat.
- Ungeți clătitele una câte una cu sosul și adăugați umplutura. După aceasta, prăjitura cu ficat este gata.
Tort cu ficat de vita - reteta
O altă opțiune comună printre gospodine este ficatul. Avantajul său neîndoielnic este că este o rețetă simplă și ieftină, dar în cele din urmă va deveni gustoasă și originală. Principalul lucru este să achiziționați produsul principal, iar restul poate fi găsit cu ușurință în frigider.
Ingrediente:
- ficat - 1 kg;
- lapte – 1 pahar;
- ouă – 2 buc.;
- făină - 2 linguri. l.;
- ceapa – 4 buc.;
- maioneză - 100 g;
- sare, ierburi.
Pregătirea
- Se toacă ficatul, se toarnă lapte și se lasă la macerat aproximativ 30 de minute.
- Se macină ficatul folosind o mașină de tocat carne, se adaugă lapte.
- Adăugați sare, adăugați ouăle și făina, amestecați.
- Prăjiți clătitele pe ambele părți.
- Prăjiți ceapa tocată. Se amestecă cu maioneză și ierburi tocate.
- Formați o prăjitură de ficat: ungeți fiecare prăjitură cu dressing.
Reteta de tort cu ficat de pui
Un fel de mâncare cu adevărat unic este prăjitura cu ficat de pui. Poate fi servit frumos la masă și va deveni un fel de gustare. În acest caz, produsul va fi gătit perfect și va fi o alternativă excelentă la alte tipuri. De asemenea, este potrivit pentru cei care aderă la un meniu de dietă sau o alimentație adecvată.
Ingrediente:
- ficat - 600 g;
- lapte – 1 pahar;
- făină – 1 pahar;
- ouă – 2 buc.;
- ulei vegetal - 3-4 linguri. l.;
- sare - ½ linguriță. l.;
- morcovi și ceapă – 2 buc.;
- maioneză - 4 linguri. l.;
- usturoi – 2 catei.
Pregătirea
- Adăugați ouăle, laptele, untul, sarea, amestecați.
- Se adauga faina si se bate.
- Prăjiți ceapa și morcovii.
- Se amestecă maioneza cu usturoi.
- Prăjiți clătitele. Ungeți-le cu dressing și adăugați umplutura. trebuie să fie înmuiat.
Tort cu ficat cu gris - reteta
Atât adulții, cât și copiii vor adora prăjitura cu ficat, a cărei rețetă include adăugarea de gris. Această componentă suplimentară va face din aperitiv un preparat complet cu care poate fi servit masa de luat masa ca unul independent. Va arăta incredibil de frumos atât întreg cât și tăiat.
Ingrediente:
- ficat - 1 kg;
- ceapă și morcovi – 3 buc.;
- gris – 200 g;
- maioneză – 0,5 l;
- ouă – 3 buc.;
- sare si piper.
Pregătirea
- Se macină ficatul folosind un blender.
- Adăugați ouăle, grisul, sare și piper, amestecați.
- Prăjiți aluatul în clătite.
- Separat se prajeste ceapa si morcovii.
- Se formează ficatul ungându-l cu maioneză și punând umplutura între prăjituri.
Tort cu ficat cu branza
O variantă originală a preparatului va fi prăjitura de ficat cu brânză topită. Dacă gospodina dorește, această componentă suplimentară poate fi amestecată cu usturoi. În plus, se potrivește bine cu ierburi tocate. Dacă vrei să vezi prăjituri pufoase, poți adăuga sifon. La final, vasul poate fi decorat cu castraveți sau ouă fierte.
Ingrediente:
- ficat - 500 g;
- lapte – 2/3 cană;
- făină – 2/3 cană;
- ouă – 2 buc.;
- ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.;
- sifon - 1 lingurita;
- morcovi și ceapă – 1 buc.;
- pasta de tomate - 1 lingura. l.;
- brânză - 150 g;
- usturoi – 5 catei;
- maioneză - 5 linguri. l.;
- verde.
Pregătirea
- Se macină ficatul folosind un blender și se combină cu ouăle crude.
- Adăugați laptele, untul, făina și sifonul.
- Frământați aluatul.
- Tocăniți ceapa și morcovii cu pastă de roșii.
- Se rade brânza, se amestecă cu ierburi și usturoi.
- Prăjiți clătitele. Asezati alternativ pe prajituri straturi de branza, ceapa si morcovi.
Tort de ficat cu smantana
Dacă gospodina dorește să ofere preparatului un gust delicat și rafinat, poate face o prăjitură de ficat cu adaos de smântână. Această componentă suplimentară va fi o alternativă excelentă la maioneză și va fi apreciată de persoanele care doresc să rămână mai mult alimentatie sanatoasa. Restul procesului de gătit este normal.
Ingrediente:
- ficat - 0,5 kg;
- făină - 200 g;
- smântână - 200 g;
- ceapa – 2 buc.;
- ouă – 3 buc.;
- sare, piper, ierburi.
Pregătirea
- Se macină ficatul, se combină cu ouă, făină, sare și piper.
- Prăjiți clătitele din aluat.
- Separat, prăjiți ceapa și combinați-o cu ierburi tocate și smântână.
- Ungeți prăjiturile cu amestecul.
Tort cu ficat cu ciuperci - reteta
Pentru iubitorii de preparate savuroase, prajitura de ficat cu ciuperci este ideala. Aceste două componente se combină perfect între ele și se completează reciproc în gust. Este recomandat să folosiți ficat de pui sau de curcan, acesta va adăuga tandrețe la fel de mâncare. Champignons acționează ca umplutură; dacă se dorește, se poate adăuga brânză.
Ingrediente:
- ficat - 600 g;
- ou – 1 buc.;
- smântână - 100 g;
- făină - 60 g;
- sare, piper
Pentru umplutura:
- ciuperci - 400 g;
- usturoi – 3 catei;
- brânză - 200 g;
- maioneză, sare, piper, ierburi - după gust.
Pregătirea
- Faceți un aluat din ficat tocat, ouă, făină, smântână, sare și piper. Prăjiți clătite din el.
- Fierbeți șampioanele în apă cu sare și tocați.
- Prăjiți ceapa și ciupercile separat. Amestecă-le, adăugând usturoi tocat, brânză rasă și alte ingrediente.
- Formați o prăjitură de ficat de gustare, ungeți prăjiturile cu umplutură.
Tort cu ficat cu cartofi - reteta
Multe gospodine cred că cea mai delicioasă prăjitură cu ficat este cea făcută cu adaos de cartofi. Cu această componentă nu poți oferi doar un fel de mâncare gust original, dar și să-i mărească porția, ceea ce este deosebit de bun pentru o familie numeroasă. Particularitatea rețetei este alternanța clătitelor cu ficat și cartofi.
Ingrediente:
- ficat - 700 g;
- ouă – 2 buc.;
- ceapa – 3 buc.;
- făină - 150 g;
- sare.
Pentru cartofii tocati:
- cartofi – 10 buc.;
- făină - 150 g;
- ceapa – 2 buc.;
- sifon - ¼ linguriță;
- ou – 1 buc.;
- sare.
Pentru umplutura:
- brânză - 50 g;
- maioneză - 300 g;
- verde.
Pregătirea
- Se macină ceapa și ficatul folosind o mașină de tocat carne, se amestecă cu restul ingredientelor.
- Fă-o separat cartofi tocati, folosind și o mașină de tocat carne.
- Amesteca branza, maioneza si ierburile tocate.
- Prăjiți clătitele și puneți-le una câte una, ungendu-le cu umplutura.
Tort cu ficat la cuptor
Puteți face o prăjitură de ficat incredibil de delicioasă dacă nu folosiți metoda obișnuită de prăjire, ci le coaceți în cuptor. Felul de mâncare va deveni bogat gust picant si aroma. Avantajul său neîndoielnic este că este considerat mai dietetic și sănătos.
Ingrediente:
- ficat - 400 g;
- gris – 150 g;
- ceapă și morcovi – 2 buc.;
- lapte – 150 ml;
- sare, ierburi, maioneză.
Pregătirea
- Treceți ficatul printr-o mașină de tocat carne, adăugați lapte, piper și sare.
- Adăugați treptat grisul, amestecând. Pune aluatul la frigider pentru o oră.
- Faceți umplutura din ceapă și morcovi prăjiți.
- Se toarnă jumătate din aluat în formă, se așează deasupra umplutura, iar apoi aluatul rămas. Coaceți la cuptor timp de 1 oră.
- Pregatirea prajiturii de ficat se incheie prin ungerea blatului cu maioneza si stropirea cu ierburi.
Tort cu ficat într-un aragaz lent
Gospodinele ocupate, care nu au suficient timp să gătească, vor aprecia o prăjitură de ficat leneș, a cărei rețetă este să gătească într-un aragaz lent. Acest aparat de uz casnic va simplifica semnificativ procesul, trebuie doar să pregătiți componentele, să setați corect modul și să așteptați rezultatul.
Prajitura cu ficat este o gustare delicioasa si sanatoasa care va decora orice masa de sarbatori. Acest fel de mâncare a apărut nu cu mult timp în urmă, dar a câștigat foarte repede popularitate datorită ușurinței sale de preparare, a produselor obișnuite incluse în rețetă și a varietății de arome.
Prajitura de ficat de casa este facuta din orice ficat - pui, porc, vita. În primul rând, se prepară carnea tocată, din care se coace clătite. Apoi clătitele cu ficat sunt stratificate cu o varietate de sosuri, legume, ciuperci, brânză sau orice altă umplutură. Rezultatul este suculent, gustos și, dacă este decorat corespunzător, incredibil. gustare frumoasa, care zboară de pe masă în primele minute ale sărbătorii festive.
În medie, conținutul de calorii al prăjiturii de ficat este de 300 kcal la 100 de grame. Cu toate acestea, această cifră poate varia foarte mult toamna, în funcție de ce produse sunt folosite în rețetă. De exemplu, maioneză integrală sau smântână, brânză sau smântână cu conținut scăzut de calorii legume înăbușiteși așa mai departe.
Daca nu stii sa faci prajitura cu ficat acasa, aceste informatii sunt doar pentru tine.
Înainte de a începe să gătiți, urmăriți acest videoclip amuzant.
Dulceag, gust delicat ficatul de pui merge cel mai bine cu un strat suculent de morcovi și ceapă prăjiți. Tortul cu ficat de pui are o aromă neutră, ceea ce îl face... gustare perfecta pentru bufete în care sunt multe persoane ale căror gusturi vă sunt necunoscute. Această rețetă este de bază. Se poate diversifica cu ușurință prin adăugarea de ingrediente suplimentare - usturoi, brânză tare sau prelucrată, ierburi.
Ingredientele retetei:
pentru clătite:
- ficat de pui 500 g.
- oua 3 buc.
- făină 2 linguri. linguri
- nucșoară 1/2 linguriță
- sare, piper
- ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
pentru strat intermediar:
- morcovi 3 buc.
- ceapa 1 buc.
- ulei vegetal 2-3 linguri. linguri
- maioneza 100 g.
- sare, piper
Metoda de gatire:
- Treceți ficatul și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Bateți ouăle până se omogenizează. Combina ouale cu ficatul, sare, adauga nucsoara si faina. Aluatul trebuie să arate ca niște clătite. Daca iese mai gros, nu adaugati toata faina, altfel adaugati putina faina. Coaceți clătite subțiri de ficat într-o tigaie preîncălzită. Întoarceți-le cu grijă cu două spatule, sunt foarte fragile și se rupe ușor.
- Se curata si se rade morcovii. Curățați și tocați mărunt ceapa. Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se înmoaie. Asezonați cu sare și piper. Adăugați maioneză la sotul răcit și amestecați.
- Puneți clătita de ficat pe o farfurie. Ungeți generos cu amestec de morcov-maioneză. Asezati clatitele una peste alta, intindendu-le cu umplutura. Decorați tortul cu ierburi și roșii coapte de un roșu aprins, deși fiecare poate veni cu propriul decor.
- Sfaturi: Încercați să adăugați un cățel de usturoi presat printr-o presă la maioneză. Tortul va deveni mai parfumat. Merită luat în considerare faptul că nu tuturor le place gustul maionezei cu usturoi.
- Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, faceți o prăjitură cu smântână. În loc de maioneză, adăugați aceeași cantitate de smântână la sote înainte de sfârșit, fierbeți la foc mic timp de 3-5 minute. Prajitura va avea o aroma delicata de cremoasa.
Dacă nu aveți timp sau dorință să vă deranjați să coaceți clătite cu ficat, încercați să coaceți o prăjitură cu ficat în cuptor. Această versiune a preparatului de ficat se mai numește și ficat regal. Este mai bine să pregătiți această prăjitură cu ficat din ficat de vită. Este mai dens decât puiul și nu are gustul amar neașteptat care este tipic ficatului de porc.
Ingredientele retetei:
- ficat de vita 500 g.
- gris 1/2 cană
- lapte 1/5 cană
- oua 2 buc.
- ceapa 500 g.
- morcovi 500 g.
- maioneza 100 g.
- sare, piper, condimente pentru carne
- unt 1/2 lingura. linguri
Metoda de gatire:
- Se toarnă laptele clocotit peste gris și se lasă să se umfle. Curățați ficatul de pelicule și vene, măcinați printr-o mașină de tocat carne, adăugați ouăle, maioneza și bateți. Amestecați cu grisul, sare și piper amestecul de ficat.
- Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă ceapa și morcovii.
- Ungeți o formă de tort. Adăugați 1/2 din morcovi și ceapă. Se toarnă amestecul de ficat peste legume, folosind 1/2 din amestec. Puneți din nou morcovii și ceapa și turnați amestecul de ficat rămas. Se coace la cuptor pentru 1 ora la 180°C.
- Scoateți tava din cuptor. Lasam prajitura sa se raceasca si abia apoi o scoatem din forma. Decorați cu plasă de maioneză sau legume colorateși verdeață la discreția ta.
- Sfaturi: Tortul de ficat poate fi preparat si cu branza. Peste morcovii si ceapa sotate se poate pune un strat de ras brânză tare.
Ficatul de porc are un gust amar specific. Pentru a corecta această deficiență, trebuie să înmuiați ficatul în lapte timp de 1-2 ore înainte de gătit. În același mod, puteți înmuia gustul ficatului unui animal mai în vârstă. Apropo, atunci când cumpărați un ficat, acordați atenție culorii acestuia. Cu cât ficatul este mai ușor, cu atât calitatea produsului este mai bună. Tortul cu ficat de porc se dovedește a fi foarte gustos, deoarece murăturile și ciupercile murate picante maschează perfect imperfecțiunile minore ale ficatului de porc.
Ingredientele retetei:
pentru clătite:
- ficat de porc 800 g.
- lapte 250 ml.
- ceapa 2 buc.
- oua 3 buc.
- făină 3 linguri. linguri
- sare, piper
- ulei vegetal
pentru umplere:
- muraturi 3 buc.
- ciuperci murate 100 g.
- maioneza 200 g.
- buchet de patrunjel
Metoda de gatire:
- Spălați ficatul, curățați-l de căile biliare și pelicule, înmuiați-l în lapte. Derulați ficatul printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Se adauga ouale batute, faina, sare si piper. Coacem clătite subțiri într-o tigaie preîncălzită unsă cu ulei vegetal.
- Tăiați castraveții murați în cuburi mici. Dacă coaja castraveților este groasă, tăiați-o. Tăiați ciupercile în felii subțiri. Tăiați verdeața.
- Puneți clătita de ficat pe un vas, ungeți-o cu maioneză, puneți un strat de murături, adăugați câteva ierburi. Urmează o altă clătită cu ficat, maioneză, un strat de ciuperci și verdeață. Alternați umplutura de castraveți și ciuperci până asamblați întregul tort. Acoperiți tortul cu maioneză. Decorați cu verdeață.
- Sfaturi: În loc de ciuperci murate, puteți folosi șampioane proaspete, prăjit în ulei vegetal.
- O altă soluție originală, un strat de clătite obișnuite sau o omletă subțire. Gustul prăjiturii de ficat cu clătite este mai moale, neutru, dietetic și interesant. Coaceți clătite conform reteta obisnuita. Pentru a face clătite cu ou, amestecați un ou cu puțin lapte și ½ lingură de făină. Coaceți și răsturnați cu grijă;
Nu orice gospodină reușește să facă prima dată o prăjitură cu ficat. Problema sunt clătitele, care se pot arde și rupe. Și ficatul în sine poate avea un gust amar, are un gust neplăcut și devine dur în timpul gătirii. Pentru ca aperitivul să nu dezamăgească, am aflat cum să pregătim prăjitura cu ficat de la bucătari profesioniști și suntem bucuroși să împărtășim secretele noastre cititorilor:
- Alegeți numai ficat proaspăt, nu congelat.
- Înainte de a măcina ficatul, curățați-l de pelicule și vase.
- Ficatul nu va avea gust amar dacă îl înmuiați în lapte timp de 1-2 ore. Ficatul de porc și de vită trebuie înmuiat.
- Ajutați să faceți prăjitura cu ficat pufoasă fulgi de ovăz adăugat la carnea tocată.
- Prajiturile de ficat vor fi moi si nu se vor rupe daca nu crutati ouale. Pentru o jumătate de kilogram de ficat trebuie să luați 3 ouă.
- Tortul este facut din diferite umpluturi. Cele mai frecvente sunt umplutura cu ciuperci, morcovi, brânză tare cu usturoi și maioneză. Nu vă fie frică să experimentați. Veți obține un gust complet neobișnuit dacă amestecați diferite umpluturi într-un singur tort.
- Dacă gătiți clătite mari încă vă sperie, pregătiți clătite mici și faceți mini-prăjituri porționate din 3-4 clătite, stratificandu-le cu umplutură.
Tortul cu ficat se prepară foarte simplu și rapid, așa că merită să faceți acest fel de mâncare măcar o dată. Poftă bună!
Tort delicios de ficat cu un strat de legume de la Bela Sin pe nostru masa festiva a devenit un fel de mâncare semnătură! Sotul meu a recunoscut ca nu a mancat niciodata o prajitura cu ficat mai gustoasa si mai satioasa!
În zilele noastre, există multe opțiuni de umplere și stratificare pentru acest fel de mâncare festiv! Astăzi, Bela se oferă să colecteze tot ce este util „într-un buchet”. Ceapa, ardei dulce, morcovi, verdeață - toate vitaminele pe o singură farfurie!
Necesar pentru un tort delicios cu ficat
- Ficat - 600 gr.;
- Creep ou - 1 bucată;
- maioneza - 2 linguri;
- lapte – 1 pahar; Griș – 0,5 căni;
- făină - 0,5 căni;
- Sare, piper negru măcinat după gust.
Pentru umplutura:
- Dulce ardei gras– 2-3 bucăți;
- Ceapa – 1 bucata;
- Picant ardei gras– 1 bucată;
- Morcovi – 1 bucată;
- Maioneza si usturoi dupa gust.
NU RĂTAȚI CELE MAI BUNE NOI REȚETE
PREGATIREA:
1) Pentru a găti, trebuie mai întâi să treci ficatul printr-o mașină de tocat carne, să amesteci cu gris și lapte și să dai la frigider pentru 1 oră.
2) Adaugati ou, maioneza, sare si piper negru dupa gust.
3) Făină, dacă nu este suficientă, adăugați mai mult până la consistența dorită.
Grosimea aluatului trebuie să fie aproximativ similară cu.
Ungeți tigaia cu ulei vegetal, prăjiți clătitele în două
laturi
4) Pentru a pregăti umplutura, trebuie să radi morcovii pe răzătoarea medie.
5) Tăiați ardeiul dulce în cuburi! Bela recomandă folosirea ardeiului dulci
nu numai verde, dar și roșu sau galben, așa că gustarea va arăta
mai frumos!
6) Ardei iute taiati foarte fin!
7) Tăiați ceapa în cuburi mici. Toate acestea trebuie sote, dar nu prajite, ca sa devina putin crocante!
8) Fiecare prăjitură trebuie acoperită cu un strat subțire de maioneză cu adaos de
usturoi. Puneți umplutura deasupra!
9) Puteti pur si simplu decora blatul cu un strat de umplutura, presarat cu seminte de susan!
