Ardeiul gras este o legumă universală, care nu este folosită numai pentru prepararea tuturor tipurilor de preparate în combinație cu alte legume, ci și-a dovedit a fi un produs independent, din care foarte gustos și gustări sănătoase. Una dintre cele mai populare moduri de conservare a ardeiului gras este murarea acestora. Vă aducem în atenție cinci rapid și retete simple, care te va ajuta sa prepari ardei murati deliciosi pentru toate gusturile.

Ardei marinați cu miere „Summer Miracle”

Soiurile de ardei cu pereți denși și cărnosi sunt cele mai potrivite pentru această rețetă. Dacă luați fructe de diferite culori, gustarea se va dovedi nu numai gustoasă, ci și foarte frumoasă.

Pentru a pregăti o marinadă pentru 5 kg de ardei semințe, vom avea nevoie de:

• apă – 1,4 l;
• acid acetic (6%) – 0,4 l.;
• zahăr – 200 gr.;
• ulei vegetal – 200 gr.;
• miere – 50 gr.;
• sare - 40 gr.

Pregătirea

Tăiați ardeii decojiți în felii mari. Amestecați toate celelalte ingrediente într-un recipient mare, așteptați până când fierbe și adăugați bucăți de piper în marinadă. După 5 minute, scoateți ardeii cu o lingură cu fantă și puneți-i în borcane pregătite, adăugați saramura rămasă, sigilați cu capace și înveliți bine. După ce conservele s-au răcit, puteți păstra gustarea atât în ​​pivniță, cât și la temperatura camerei.

Ardei murati cu mere

Combinația originală de bucăți suculente și cărnoase de ardei gras cu acrișiunea picant a merelor și scorțișoara picantă va atrage cu siguranță iubitorii de gustări ușoare dulci și acrișoare.

Pentru 5 litri de produs finit veți avea nevoie de:

• 4 kg de ardei semințe;
• 1 kg de mere coapte de orice soi;
• 30 gr. scorțișoară pudră (10 grame pentru marinată și 20 de ruble adăugate la legume);
• 1 litru de apă;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. sare;
• 200 gr. otet natural de mere.

Pregătirea

Tăiați ardeiul decojit în 2 părți, puneți jumătățile în apă clocotită timp de 2 minute, apoi răciți. Tăiați merele în sferturi, îndepărtați semințele, fierbeți-le în apă clocotită câteva minute și răciți. Pune jumătățile de ardei și feliile de mere în borcane pregătite în straturi, stropind ușor stratul de mere cu scorțișoară pudră.

Fierbeți apa, adăugați sare și zahăr, turnați oțet de mere. Umpleți borcanele cu ardei cu marinată, acoperiți lejer cu capace și fierbeți pe baie de apă timp de 20 de minute, apoi sigilați și lăsați cu susul în jos până se răcește.

La subiect: ce mai poți pregăti din ardei gras dulci pentru iarnă? Doar preparate pentru cartea ta de rețete!

Ardei prajiti in marinata pentru iarna (reteta pentru un aragaz lent)

Felii delicioase si aromate ardei copți Poate fi folosit ca o gustare independentă sau ca garnitură pentru preparate din carne.

Pentru a pregăti un borcan de litru de piper, trebuie să luați:

• 10 ardei mici;
• 3 catei de usturoi;
• 40 gr. Sahara;
• 20 gr. sare;
• sticlă (50 g) acid acetic 9%;
• un pahar (50 g) de ulei de floarea soarelui.

Pregătirea

Ardeii se curăță de semințe, se pun întregi într-o oală lentă, se adaugă ulei și se fierbe în regim de prăjire aproximativ 10 minute, astfel încât fructele să fie bine rumenite pe fiecare parte. Se macină usturoiul folosind o presă sau un blender, se amestecă cu oțet, zahăr și sare.

Puneți ardeii iute cât mai strâns într-un borcan, adăugați marinada de oțet și usturoi și turnați deasupra uleiul rămas în multicooker. Sigilați borcanul și puneți-l într-un loc cald până se răcește. Păstrați gustarea la frigider.

Ardei în marinată de roșii

Combinația clasică de roșii și ardei gras este familiară tuturor încă din copilărie. Gustul acrișor-dulce al merelor și condimentul usturoiului conferă acestei rețete o originalitate aparte.

Ardeii roșii dulci sunt cei mai buni pentru prepararea gustărilor.

Pentru 1 kg. fructe de care veți avea nevoie:

• 0,8 kg de roșii tari și suculente;
• 0,5 kg de mere verzi de soiuri acre;
• 0,5 kg ceapă;
• cap de usturoi;
• 0,2 l ulei de floarea soarelui;
• 40 gr. sare;
• 100 gr. Sahara;
• 50 ml acid acetic.

Pregătirea

Tăiați roșiile și merele suficient de mari și treceți printr-un blender sau mașină de tocat carne împreună cu căței de usturoi. Tăiați ceapa cât mai subțire. Adăugați ceapa la sosul rezultat, adăugați sare, untul și zahărul, amestecați totul.

Se pune recipientul cu sosul pe foc, se asteapta primele semne de fierbere si se fierbe din acest punct incolo cam o jumatate de ora. Între timp, decojiți ardeii și tăiați-i în jumătate sau sferturi. Se toarnă ardeiul în marinadă și se fierbe aproximativ 15 minute, se adaugă acid acetic și se scoate de pe aragaz. Turnați gustarea rezultată în borcanele pregătite și sigilați.

Ardei murați clasici de lungă durată

Cea mai simplă și populară rețetă pentru prepararea ardeiului gras. Ardeiul preparat în acest fel tolerează bine depozitarea în condiții de apartament borcanele nu explodează sau devin tulburi.

Pentru a pregăti marinata pentru borcane de 3 litri veți avea nevoie de:

• 1,5 l. apă;
• 250 gr. Sahara;
• 0,2 l. otet de mere;
• 50 gr. sare;
• cap de usturoi;
• 100 ml ulei de floarea soarelui.

Se curăță ardeii gras copți multicolori din semințe și se taie fâșii, se curăță usturoiul și se despart în felii.

Pentru a face marinada, dizolvați sarea și zahărul în apă clocotită, adăugați acid acetic și ulei. Puneți feliile de ardei în marinată și fierbeți exact 7 minute. Puneți strâns ardeiul finit în borcane sterile, adăugați doi căței întregi de usturoi la fiecare și acoperiți cu marinată. Rulați borcanele și trimiteți-le la răcit într-un loc cald.

Când vara se apropie de punctul culminant, este timpul să ne pregătim pentru iarnă, iar conservarea ardeilor este un moment crucial pentru toți cei care iubesc ardeii murați. ardei gras, ardei dulci murati, ardei sarati, ardei murati si alte preparate cu ardei gras. Și nu numai din bulgară. Ardeiul iute murat și ardeiul iute conservat sunt o gustare independentă excelentă, precum și un ingredient în diverse salate. Acesta este motivul pentru care conservele de ardei și rețetele pentru prepararea ardeilor pentru iarnă sunt atât de populare.

Ardeii conservați pot fi piper murat, ardei iute murat, ardei iute murat, ardei iute murat, ardei gras conservat, ardei dulce conserva, ardei in marinata. Sunt multi carora le place sa guste ardei murati iarna reteta de ardei murati iti permite sa prepari acest lucru gustare savuroasă. Conservarea ardeilor dulci este deosebit de populară. Puțini oameni știu astăzi să mureze ardeiul delicios și este păcat, pentru că muratul ardeilor și ardeii murați pentru iarnă vă va fi foarte util în sezonul rece. Cel mai adesea, ardeii grasi sunt conservați; gustare picanta, după cum se spune, nu pentru toată lumea. Se poate realiza din nou conservarea ardeilor dulci sau grasi în diverse moduri. Unul dintre cei mai deliciosi ardei murati, se prepara astfel: ardeiul se fierbe putin, apoi se toarna cu marinata cu condimente si se ruleaza. Sterilizarea borcanelor și rularea ardeilor urmează regulile obișnuite. Așa se prepară ardeii dulci pentru iarnă.

Dar puteți pregăti nu numai ardei dulci pentru iarnă, ci și ardei iute pentru iarnă pot fi pregătiți pentru utilizare ulterioară. Ardeiul iute pentru iarnă, în principiu, se prepară după aceleași reguli ca și ardeiul gras. Conservarea în ambele cazuri are loc datorită marinatei. Astfel, rețetele de ardei conservați sunt asemănătoare, dar gustul lor va fi diferit. Ardeii grasi sunt dulci; preparatele cu ardei iute vor fi picante. Un proces la fel de interesant, cu un rezultat foarte gustos, este murarea ardeiului iute. Muratul ardeiului iute este o chestiune simplă, dar necesită anumite cunoștințe, așa că în timpul sezonului ardeiului, o armată de gospodine începe să se întrebe cum să mură ardeii, cum să murăm ardeii iute, cum să murăm ardeii. Muratul ardeiului sau săratul ardeilor este cel mai mult simplu gol pentru ardeiul gras de iarnă sau depozitarea ardeiului iute.

În același timp, după cum se spune, nu doar ardei, pentru că preparatele cu ardei pentru iarnă sunt destul de diverse și acestea nu sunt doar preparate exclusiv cu ardei. Pentru iarna se pot prepara castraveti murati cu ardei, salata de ardei pentru iarna, ardei si rosii pentru iarna. Dacă îți place ardeiul gras, o salată de iarnă făcută din ardei gras este o modalitate excelentă de a te aproviziona cu ei. În plus, puteți pregăti ardei umpluți pentru iarnă. De exemplu, făcând ardei umpluți congelați. Cum să înghețe ardei, rețete de ardei gras pentru iarnă, rețete de conserve de ardei, conserve de ardei dulci, rețete de ardei pentru iarnă, răspunsuri la aceste și multe alte întrebări - căutați pe site-ul nostru, sigur îl găsiți.

Ambele variante de gustare sunt ușor de preparat și au un gust foarte luminos și memorabil. Ardeii marinați „în stil italian” sunt pregătiți din ardei prăjiți și parțial marinați propriul suc. Gustul acestei opțiuni de gustare se bazează pe o combinație de note „afumate” de ardei copți, ierburi, usturoi și ulei de măsline. Acest aperitiv poate fi servit în câteva ore. Ardeiul se dovedește aromat, suculent, fraged și incredibil de gustos.

A doua variantă de gustare - ardei murați crocanți - are un set similar de componente, la prima vedere. Există câteva condimente și usturoi și ierburi, care dau preparatului aroma și picantenia, dar procesul de gătire este semnificativ diferit și dă un rezultat complet diferit. Ardeiul ramane usor crocant si are a gust picant cu piper picant.

Fiecare opțiune este bună în felul ei. Încercați și alegeți care vă place cel mai mult!

Pregătiți ingredientele conform listei.

Să începem cu pregătirea Ardei murați rapid italieni. Spălați bine ardeii și puneți-i pe o tavă de copt într-un singur strat.

Ardeiul se înțeapă în mai multe locuri cu o furculiță, se introduce în cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade și se coace 30 de minute, până apar urme negre. După 15 minute, întoarceți ardeii pentru a asigura o gătire uniformă.

Puneți ardeiul copt într-o pungă, sigilați-l ermetic și lăsați încă 15 minute - acest lucru va ușura curățarea ardeiului.

Ardeii se curăță și se taie fâșii, se scurg de zeama acumulată și se păstrează pentru marinată.

Se toaca marunt busuiocul si ierburile proaspete dupa gust, se taie usturoiul felii. Adăugați usturoiul și ierburile la bucățile de ardei.

Pentru marinadă: adăugați 1-2 linguri în sucul colectat de ardei copt. otet de vinși 3-4 linguri. ulei de măsline.

Se toarnă marinada pregătită peste ardei. Adăugați piper negru măcinat și sare după gust.

Se amestecă totul bine și se răcește complet. Și apoi acoperiți-l strâns și puneți-l la frigider pentru 5-6 ore, sau chiar mai bine, peste noapte.

Ardei murati gătit instant gata în italiană!

Recunosc, această opțiune este preferata mea. Ardeiul murat în sine este delicios în el, la fel și marinată parfumată, care este delicios chiar și doar înmuiat cu o bucată de pâine. În familia mea, acest aperitiv este rar lăsat să se înmuie. Se asezoneaza cu busuioc suc de lamaieîn loc de oțet, completat cu bucăți de brânză feta sau brânză feta - un astfel de ardei „submarinat” are deja un gust incredibil de bun. Și dacă tot îl lași să se infuzeze, este pur și simplu imposibil să te desprinzi de el!

Acum să pregătim a doua versiune a aperitivului - Ardei murati crocanti instant. Această metodă de preparare a gustării durează puțin mai mult, deoarece ardeiul trebuie marinat pentru o zi.

Pentru prepararea aperitivului, scoateți semințele din ardei și tăiați în sferturi sau fâșii. Fâșiile mici de piper se vor marina puțin mai repede.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Și usturoi - în felii. De asemenea, tocați fin ierburile proaspete. Și, opțional, adăugați 1/3 sau jumătate de ardei iute tocat.

Pentru a pregăti marinada: măsurați apa într-o cratiță, adăugați frunze de lavă, cuișoare, zahăr, sare și turnați ulei de floarea soarelui.

Aduceți marinada la fiert, gustați și adăugați mai multă sare și zahăr după gust, dacă este necesar. Opriți focul și turnați oțetul.

Combinați componentele pregătite. Se toarnă marinada fierbinte peste ardei și legume și se amestecă totul bine.

Acoperiți recipientul și aplicați o presiune ușoară. Lăsați marinada să se răcească complet și apoi puneți-o la frigider. Într-o zi, aperitivul va fi gata de degustare.

Ardeii murati instant sunt gata! Poftă bună!

Pentru murat, alegeți legume cărnoase, suculente: acest lucru va face preparatele mai gustoase. Și pentru a le face frumoase, folosește ardei de diferite culori.

După cusătură, borcanele trebuie răsturnate, învelite într-un material gros și cald și lăsate să se răcească complet.

Ardeiul se dovedește incredibil de parfumat, moderat dulce și foarte gustos.

Ingrediente

• 1½ kg ardei gras (greutatea legumelor decojite);
• 500 ml apă;
• 100 ml ulei vegetal;
• 65 ml otet 9%;
• 150 g zahăr;
• 1 lingura sare;
• 5 mazăre de ienibahar;
• 1-2 frunze de dafin.

Pregătirea

Acești ardei sunt marinați special pentru umplutură. Pur și simplu scoateți legumele din borcan, aranjați printre ele și pregătiți felul de mâncare ca de obicei.

Ingrediente

• 1½–2 kg ardei gras (aproximativ 12–15 legume medii);
• aproximativ 2 litri de apă;
• 2 linguri sare;
• 1 lingura zahar;
• 3 linguri otet 9%.

Ingredientele sunt pentru un borcan de 3 litri.

Pregătirea

Scoateți semințele și tulpinile din ardei. Tăiați blaturile, astfel încât să fie convenabil să umpleți legumele mai târziu.

Pune ardeii într-un borcan curat. Pentru a se potrivi mai mult, introduceți-le unul în celălalt. Umpleți borcanul cu apă clocotită până la refuz, acoperiți cu un capac și lăsați timp de o jumătate de oră.

Turnați apa infuzată într-o cratiță și adăugați sare și zahăr. Aduceți la fiert și gătiți încă 2 minute.

Turnați oțet și saramură clocotită în ardei și rulați borcanul.

Mierea face ardeii și mai dulci, mai aromați și mai gustoși.

Ingrediente

• 700 ml apă;
• 120 g;
• 80 ml ulei vegetal;
• 50 ml otet 9%;
• 1 lingura sare;
• 9 boabe de piper negru;
• 3 muguri de cuișoare uscate.

Ingredientele sunt pentru borcane de 3 ½ litri.

Pregătirea

Scoateți semințele și tulpinile de ardei și tăiați pe lungime fâșii lungi.

Turnați apă în tigaie, adăugați miere, ulei, oțet, sare, piper negru și cuișoare. Amestecând, aduceți marinada la fierbere la foc mare.

Se pune ardeii în tigaie, se amestecă și se aduce din nou la fiert la foc mediu. Apoi reduceți-l și gătiți încă 3-4 minute. Ardeii vor rămâne ușor crocanți. Dar dacă mai gătiți câteva minute, acestea vor deveni mai moi.

Pune legumele în borcane sterilizate. Dacă intră o marinadă înăuntru, întoarceți-o în tigaie. Aduceți lichidul la fiert, turnați-l peste ardei și acoperiți cu capace.

Pune o cârpă pe fundul unei cratițe curate și pune ardeii acolo. Turnați apă caldă în tigaie, astfel încât să acopere borcanele până la umerase. Aduceți apa la fiert la foc mic, sterilizați borcanele timp de 15 minute și sigilați.

Pentru a pregăti asta gustări delicioase nu trebuie să petreceți mult timp și efort. Va face munca principală pentru tine.

Ingrediente

• 1 kg ardei gras (greutatea legumelor decojite);
• 100 ml ulei vegetal;
• 6 boabe de piper negru;
• 4 catei de usturoi;
• 2 lingurite sare;
• 4 linguri zahar;
• 4 linguri otet 9%;
• aproximativ ½ litru de apă.

Ingredientele sunt pentru borcane de 2 ½ litri.

Pregătirea

Scoateți tulpinile și semințele de pe ardei și tăiați fiecare leguma în jumătate sau sferturi pe lungime. Tapetați o foaie de copt cu folie și întindeți uleiul peste ea.

Așezați ardeii pe o foaie de copt și puneți la cuptorul preîncălzit la 220°C pentru 30-35 de minute. Dacă legumele încep să ardă, amestecați-le ușor. Scoateți ardeii prăjiți din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin timp de câteva minute.

Pune pe fundul fiecărui borcan sterilizat 3 boabe de piper negru, 2 căței de usturoi feliați, 1 linguriță de sare și 2 linguri de zahăr și oțet.

Puneti ardeii in borcane si umpleti cu apa clocotita pana la refuz. Sigilați borcanele și agitați ușor pentru a dizolva condimentele.

Deja punctul culminant al acestui lucru gustare originală este că legumele sunt murate în suc de roșii.

Ingrediente

• 1½ kg ardei gras;
• 1½ kg varză;
• 1 morcov mare;
• 2½ linguri sare;
• 1 litru de suc de rosii;
• 75 ml otet 9%;
• 200 ml ulei vegetal;
• 100 g zahăr.

Ingredientele sunt pentru 4 borcane de 1 litru.

Pregătirea

Tăiați vârful ardeiului și îndepărtați semințele. Tocați mărunt varza și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Se amestecă varza, morcovii și 1 lingură de sare. Amintiți-vă cu mâinile și lăsați timp de 15-20 de minute. Apoi umpleți ardeii cu amestecul de legume.

Se toarnă în tigaie suc de rosii, otet si ulei si adauga sare si zahar. Se aduce la fierbere la foc mare. Puneți într-o altă tigaie ardei umpluti si toarna peste ea marinata clocotita.

Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Se pun ardeii in borcane sterilizate, se acopera cu marinata si se ruleaza.

Acum câțiva ani am încercat ardei gras murați. Aceasta a fost pregătirea pentru iarnă. În mod surprinzător, nu am încercat niciodată ardeii dulci ca fel de mâncare independent. L-am mancat sub forma de ardei umpluti si congelati pentru iarna, sub forma de lecho, in salate de iarna cu unt si in rosii.

Dar nu am încercat ardei marinați separat fără ulei. Cumva nici nu mi-a trecut prin minte că ai putea-o marina separat. Și complet în zadar! Pentru că ardeii murați dulci pentru iarnă sunt foarte fel de mâncare delicioasă. Servit pe lângă orice fel de mâncare, muratul va decora și diversifica orice masă: festivă sau de zi cu zi.

Acum coac des iarna plăcinte sărate folosind fasii de ardei murat pentru umplutura. Plăcintă foarte gustoasă pe bază de aluat praf umplute cu branza si ardei murati.

De asemenea, ardeii dulci murați vor fi o umplutură excelentă pentru brânză și caserole cu brânză de vaci sau omlete. Astfel, opțiuni pentru utilizarea dulciurilor ardei conservat o sumă imensă.

Deci, singurul lucru care mai rămâne de făcut este să faci câteva borcane preparat delicios pentru iarnă. Este convenabil să murați ardeii dulci în borcane de un litru sau jumătate de litru.

Ardei gras murati pentru iarna: o reteta simpla fara sterilizare

Sunt fericit să împărtășesc cu voi reteta clasica pregătind ardei dulci pentru iarnă. Cantitatea de ingrediente este calculată pentru 2 borcane de 0,5 litri. Dacă puneți felii de ardei multicolori, acesta va fi foarte apetisant și frumos.

Ingrediente:

• ardei dulce - 750 g;
• sare - 30 g;
• zahăr - 30 g;
• boabe de piper negru – 10 buc.;
• foi de dafin – 2 buc.;
• cuișoare – 4 buc.;
• oțet 9% - 30 ml;
• ceapa - 50 g;
• semințe de muștar - 2 lingurițe;
• apă – 500 ml.

Cum să murați ardeii gras pentru iarnă - reteta pas cu pas cu poza:

Pentru a pregăti preparatul veți avea nevoie de ardei dulci verzi, roșii, galbeni și portocalii. Voi face marinada din apă, sare, zahăr, felii ceapa, cuișoare, boabe de piper negru, foi de dafin, semințe de muștar și oțet.

Spălați bine ardeiul, îndepărtați tulpina, semințele și despărțitoarele din interior. Ardeiul l-am taiat fasii (aproximativ 1-1,5 cm latime).

Sterilizam borcanele si capacele pentru preparare in prealabil. Acest lucru se poate face în orice mod convenabil.

Asez fasiile de ardei dulce tocate bine intr-un borcan in pozitie verticala.

Eu pun apa la fiert separat (aceasta nu este apa destinata marinarii). Turnați apă clocotită peste ardeii dulci într-un borcan și lăsați să stea timp de 7 minute.

Am turnat apa folosind o duza speciala pe borcan. Și turnați din nou apă clocotită peste el. O las din nou timp de 7 minute.

Si eu scurg aceasta apa. Turnam seminte de mustar in borcane.

Fac o marinadă. Se toarnă 0,5 litri de apă în oală, se adaugă ceapa, se taie rondele sau felii. Pun condimentele și amestec.

Pun un polonic pe foc si astept sa fiarba marinada. Turnam otet, amestecam si opresc.

Turnam marinada clocotita in borcanele cu piper pana la refuz (nu adaug dafinul din marinada).

Deasupra puteți pune bucăți de ceapă din marinată dacă se potrivesc. Acopăr cu capace și rulez imediat.

Ardeii murati dulci pentru iarna cu ceapa si boabe de mustar vor fi gata intr-o luna.

Răcesc borcanele și le depozitez într-un loc întunecos, răcoros.

Ardei gras murati cu unt - o reteta pentru iarna

Bucătăria grecească este considerată una dintre cele mai sănătoase din lume. Și totul pentru că metodele de preparare a mâncărurilor în el sunt selectate în așa fel încât să păstreze cât mai mult beneficiile produselor.

Chiar și conservarea legumelor este gândită în acest sens. Astfel, grecii au o rețetă populară de preparare a ardeilor dulci copți la grătar.

Se pune in ulei, se mai adauga busuioc si usturoi. Se tăvălesc în borcane pentru iarnă. Se dovedește incredibil de gustos și sănătos! Aceasta este o rețetă foarte simplă.

Ce vei avea nevoie pentru 2 borcane de litri:

• ardei dulce - 2 kg;
• usturoi – 2 capete mici;
• ardei iute în păstăi - câteva bucăți;
• busuioc – încă 1 legătură;
• oțet 6% - 1/3 cană;
• ulei vegetal (măsline sau floarea soarelui) – 1 cană;
• sare obișnuită sau de mare - 1 lingură. linguriţă.

Cum se prepară ardei gras murați pentru iarnă cu felii de unt:

Spălați ardeii, nu-i curățați de coajă. Se usuca, se unge cu ulei generos si se coace pe gratar sau pur si simplu la cuptor pe o tava de copt.
Scoateți ardeii pe un grătar, lăsați să se răcească, îndepărtați pielea șifonată și răzuiți semințele.

Tăiați usturoiul foarte fin și busuiocul mai gros, spălați înainte de a face acest lucru.

Borcanele trebuie sterilizate: se pun in apa si se fierb timp de 7 minute. Se fierb și capacele - pentru aceeași perioadă de timp.

Distribuiți ardeii copți, busuiocul și usturoiul printre borcane. Compact în straturi dense.

Turnați uleiul și oțetul într-o cratiță, adăugați sare și încălziți încet până când apar bule. Se toarnă marinada în borcane și se rulează.

Se lasă cu capul în jos și se înfășoară timp de 12 ore. Apoi, depozitați ardeii la grătar în ulei într-un loc răcoros.

Ardei gras murati pentru iarna fara ulei pentru umplutura

Iubitorii de ardei gras - sănătoși și legume delicioase un număr imens, dar nu toți știu că acest produs cu gustul și aroma lui îi poate încânta nu doar proaspăt de sezon sau fiert cu alte legume.

Ardeii grasi pot fi murati si pentru iarna. Și vă vom oferi chiar acum o rețetă simplă de ardei gras murați pentru toată iarna pentru umplutură.

Nota! Muratul ardeiului gras pentru iarnă după rețeta noastră nu necesită mult timp și nu necesită mult efort. Mâncarea are un gust crocant, incredibil de aromat, dulce-sărat.

Produse:

• ardei gras cu coaja groasa, dulce (se ia cantitate pentru unul borcan de trei litri, este vorba despre 6 lucruri).
• litru de apă distilată sau fiartă.
• sare dupa gust - 1-2 lingurite.

Cum să murați ardeii gras întregi pentru iarnă, astfel încât să fie crocanți:

Sterilizați borcanul pregătit pentru decapare. Este mai bine să o faci la abur. Este nevoie de 10-15 minute pentru a steriliza un borcan.

Fierbe apa si pune capacul acolo timp de 2 minute. Puteți folosi borcane cu șurub sau sigilate. Indiferent ce borcane și capace folosiți, mai întâi trebuie să le sterilizați.

Luați ardeiul gras. Este mai bine dacă este multicolor, așa că într-un borcan vasul arată mai apetisant, mai fabulos și mai frumos.

Spălați legumele și curățați-le de coajă, tăind tulpina din interior, inclusiv despărțitoarele. După curățare, spălați din nou produsul bine, atât în ​​exterior, cât și în interior.

Nota! Ardeii pentru murat trebuie să rămână întregi după curățare, nu este nevoie să-i tăiați în jumătate sau în mai multe părți. Tăiați doar tulpina și îndepărtați semințele și membranele prin orificiul existent.

Puneți ardeii întregi decojiti într-un borcan steril, apăsându-i cât mai aproape (strâns) unul de celălalt posibil. Dacă își pierd puțin forma, este în regulă.

Adăugați sare după gust. De regulă, una sau două lingurițe de sare sunt suficiente pentru un borcan de trei litri. Este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin.

Umpleți cu apă rece distilată sau fiartă, rulați sau închideți ermetic capac filetat. Agitați recipientul de mai multe ori. Lăsați-l în cameră timp de două până la trei zile, dar nu mai mult de trei.

În această perioadă, borcanul cu ardei gras murați trebuie răsturnat de mai multe ori, agitat, dar nu deschis. Se recomanda deschiderea numai cand este necesar inainte de servire.

Nota! Nu este nevoie să fierbeți și să turnați apă fierbinte peste legume, altfel ardeii murați își vor pierde consistența și nu vor fi crocanți.

Când este gata, pentru a opri procesul de fermentație, puneți ardeii gras murați la frigider după trei zile. Puteți mânca produsul după 3 zile de sărare trebuie doar să răciți puțin ardeiul înainte de a fi servit la frigider.

Dacă murați ardeiul gras pentru iarnă, atunci borcanele trebuie păstrate la frigider pentru cel mult 1 an. A se păstra deschis timp de aproximativ 36 de ore într-un loc răcoros și 10 ore într-o cameră.

Video: Ardei gras murati cu miere