Plăcintă cu stafide, nuci și fructe confiate Ingrediente Pentru aluat: Făină de grâu premium – 2 căni Unt moale – 4 linguri Zahăr – 3 linguri Ouă – 3 buc. Lapte – 0,5 cani drojdie uscata – 10 g Sare – 0,5 lingurite coaja de portocala tocata – 2

Plăcintă din aluat cremos cu dovleac, mere, caise uscate, stafide, prune uscate si nuci „Nahichevan” Ingrediente Pentru aluat: Faina - pentru aluat tare, 3 oua, 1/2 cana lapte, 1 cana zahar, orice prajituri - pentru stropirea tava de copt, unt , ulei vegetal(Pentru

Placinta cu caise uscate, stafide, nuci si zahar “De la frumoasa Sofiko” Ingrediente 1 cana faina, 1 cana orice nuca tocata, 1 cana stafide, 1 cana caise uscate tocate marunt, 3 oua, 1 cana zahar, 1/2 lingurita de copt pulbere sau sifon, ulei vegetal - pentru ungere

Plăcintă cu nuci, stafide, unt topit și sirop de zahar„The 1002nd Tale of Shahrazad” Ingrediente Pentru aluat: 800 g faina, 300 g ghee, 1 ou, 2 cani de apa rece, ulei vegetal (pentru ungerea tava), 1/2 lingurita sare Pentru umplutura: 400 g orice nuci, 2 pahare

Plăcintă din aluat de drojdie puf cu miere, caise uscate, stafide, bezea și nuci „Tkibuli” Ingrediente Pentru aluat: 500 g făină, 70 g drojdie proaspătă, 400 g margarina cremoasa, 4 linguri smantana, 2 galbenusuri, 1/2 cana lapte, 1 lingura zahar, 1/2 lingurita sare Pentru

Plăcintă cu mere din cartofi și făină matzo cu stafide, lămâie, nuci și scorțișoară „Pentru sărbătoarea Paștelui” Ingrediente Pentru aluat: 3/4 cană făină de cartofi, 1/2 cană făină matzo, 5 ouă, 3/4 cană zahăr, margarină - pentru ungerea tavă, 1 praf de sare Pentru umplutură: 5 mere, 1/2

Placinta cu stafide Ingrediente: unt moale – 110 g, zahar – 110 g, ou – 2 buc., stafide sau coacaze – 50 g, faina cernuta – 200 g Se macina untul cu zahar. Bateți ouăle pe rând, adăugând 1 lingură de făină cu fiecare. Se amestecă ușor făina și stafidele rămase (sau

A face prajitura pandispansa cu stafide si nuca acasa este destul de usor. Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie veți avea nevoie de un minim de ingrediente și puțin timp. Acesta este simplu și placinta rapida cu stafide, se poate prepara atât cu chefir, cât și cu lapte acru. De obicei, încep să coac deschizând frigiderul și inspectând vizual conținutul acestuia.

După ce am evaluat prezența anumitor produse în el, îmi pot imagina imediat mental ce voi obține din toate acestea. De exemplu: când văd o sticlă de lapte acru, pot face imediat clătite subțiri, iar dacă mai am unt, pot pregăti o plăcintă .

Ieri am cumpărat stafide fără semințe și nucă decojită, iar ouăle sunt mereu disponibile acasă, la fel și zahăr, sifon, oțet, făină și muștar uscat. Combinând toate aceste produse, puteți pregăti rapid un simplu și gustos plăcintă dulce cu stafide si nuci, ambele cu lapte acru si chefir.

Pentru gătit placinta delicioasa cu stafide vei avea nevoie de:

Făină 380g, unt 110g, ou 1 buc. lapte acru 320g, zahăr 190g, stafide 150g, nuci 100g, bicarbonat de sodiu 1 lingurita, praf de mustar uscat 1 lingurita, otet 70% 0,5 lingurita diluata cu 1 lingura de apa.

Placinta cu stafide si nuci, reteta cu foto

Să începem să pregătim plăcinta pregătind aluatul. Secvența de pregătire a aluatului pentru o plăcintă cu stafide este exact aceeași ca la pregătirea unei plăcinte rapide (vezi fotografia acolo), doar proporții ușor diferite.

Combinați oul cu zahărul și amestecați bine. Adăugați laptele acru și amestecați din nou. Se toarnă untul topit într-o baie de apă în amestecul de lapte fermentat de ou-zahăr și se amestecă. Adăugați făină la masa rezultată și aduceți aluatul la consistența de smântână groasă. Se amestecă sifonul cu pudra de muștar și se stinge cu esență de oțet amestecată cu apă, apoi se adaugă în aluat și se amestecă.

Clătiți stafidele în apă curentă, apoi turnați apă clocotită din ibric și lăsați la infuzat timp de 10 minute. După infuzie și umflare, scurgeți apa și transferați stafidele în aluat. Amestecați aluatul cu stafidele.

Ungeți tava pregătită unt si se presara cu gris. Aluat gata se transferă în formă și se întinde într-un strat uniform de cel mult 1,5 centimetri grosime.

Puneți nucile uniform deasupra aluatului. Se pune placinta cu stafide si nuci in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 20-24 de minute.

Se presară plăcinta cu stafide terminată cu zahăr pudră. Dacă cineva nu știe, atunci zahăr pudră poti obtine grinds zahăr obișnuitîntr-o râșniță de cafea.

Puteți acoperi plăcinta și cu un fel de smântână sau dulceață, dar aceasta este la discreția dvs.

Plăcintă cu nuci și stafide, având gust delicat, moale și nu prea îndulcit va fi întotdeauna foarte binevenit. Se va potrivi atât micul dejun cât și masa de luat masa, și va fi, de asemenea, acceptat cu plăcere de cei care urmează o dietă strictă și se luptă cu excesul de greutate.

Pe lângă stafide, puteți pune oricând o varietate de fructe uscate în ea, inclusiv prune uscate și caise uscate.

Cum să gătesc?

Am nevoie de un pahar făină de grâu, trei sau patru ouă de găină, un pahar de zahar, 0,3 kg de nuca decojita si miez de stafide.

În primul rând, trebuie să examinați temeinic și apoi să spălați strugurii uscați, uscandu-i pe un șervețel de hârtie și apoi stropindu-i cu făină. Acest lucru este necesar pentru ca, atunci când coaceți aluatul, fructele de pădure să nu se scufunde chiar pe fundul plăcintei.

Mărunțiți miezul de nucă într-un blender sau tocați-le mărunt cu un cuțit ascuțit.

Se agită energic conținutul ouălor împreună cu zahărul cu un mixer până când volumul crește de câteva ori.

Puneți făină, fructe uscate, nuci în masa de ouă rezultată și amestecați toate ingredientele cu toată grijă.

Puneți într-o tavă de copt hârtie de copt, puneți aluatul acolo. Plăcinta se coace într-un cuptor încălzit la o temperatură de 185-1950C. După ce s-au răcit, tăiați copturile în porții. Coacerea este foarte bună cu ceai aromat, fierbinte sau cafea.

Va mulțumi foarte mult atât familiei, cât și unui grup mare de prieteni atunci când este pregătit cu propriile mâini. Coacerea postului. Nu este greu de preparat, iar gustul și aroma sa neobișnuită îi vor încânta chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi, mai ales în perioada Postului Mare.

Pentru test trebuie să luați 0,1 kg zahăr granulat, struguri uscați fără semințe 80-100 de grame, miez de nucă decojite, puteți lua în schimb fistic sau caju - 0,125-0,150 kg, o sută de mililitri de ulei de floarea soarelui, o linguriță de sifon, o lingură de acid acetic, două sau poate trei mari portocale, 0,4–0,5 kg făină de grâu, o linguriță de scorțișoară pudră, sare - după gust.

Se pun stafidele in apa fierbinte timp de un sfert de ora pana se inmoaie. După care turnăm apa și clătim boabele de mai multe ori cu apă călduță. După terminarea procedurii, uscați fructele uscate pe un șervețel și turnați într-o cană uscată.

Notă: plăcinta de post adoră o masă mixtă de sâmburi decojite dintr-o mare varietate de nuci.

De aceea soiuri diferite Tăiați nucile una câte una pe o placă de lemn și puneți-le într-un castron uscat și curat.

Luăm masa de unt-zahăr, pentru care turnăm ulei de floarea soarelui într-o cratiță și adăugăm zahăr granulat acolo. Folosind o lingură obișnuită, amestecați totul până la omogenizare.

Spălați bine portocalele cu apă plată, tăiați-le în jumătate și stoarceți sucul. În total ar trebui să obțineți 220 ml de suc.

Pentru a crea o consistență aerisită pentru plăcintă, făina este trecută printr-o strecurătoare fină, saturând-o cu oxigen.

Adăugați nuci și struguri uscați la amestecul preparat de zahăr granulat și unt. Se amestecă cu o lingură până se omogenizează. Adăugați acolo sucul de portocale, amestecând din nou totul bine cu o lingură.

Pentru a vă asigura că aluatul crește bine la copt, pregătiți imediat bicarbonat de sodiu stins cu oțet. Și amestecați totul din nou.

Faina trebuie adaugata la final si numai dupa adaugare sifon stins masa va înceta să clocotească. În același timp, trebuie să îl adăugați puțin câte una, amestecând bine tot timpul.

Notă: aluatul cu adaos de nuci și stafide trebuie să fie gros.

După finalizarea acestui proces, ungeți puțin tava de copt ulei de floarea soarelui, se presară părțile laterale cu făină și se transferă cu grijă acolo aluatul finit.

Folosind o lingură, nivelați suprafața viitoarelor produse de copt, dacă doriți, stropiți cu un amestec de pesmet de nuci și puneți la cuptor, încălzit la 1800C timp de jumătate de oră.

Placinta, rosie cu suprafata aurie, maronie, este gata. Tragându-l afară cuptor, se lasa ceva timp sa se raceasca.

Apoi punem produsele de patiserie pe un vas si le taiem bucatele mici, care sunt foarte bune cu ceai si cafea.

Plăcintă de post foarte satisfăcător și stimulând apetitul, așa că familia și oaspeții vor cere cu siguranță încă o bucată.

Deci – pofta buna!