• 400 g brânză de vaci moale
• 50 g fulgi de cocos
• 2 ouă
• 2 linguri. griş
• 4 linguri Sahara

Plăcintă în vrac cu brânză de vaci - rețetă cu fotografie:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, rade margarina direct din frigider pe o răzătoare de sfeclă (o poți toca pur și simplu cu un cuțit).

2. Adăugați făină, adăugați sifon stins (sau 1 linguriță praf de copt).

3. Amestecați totul mai întâi cu o furculiță și apoi frecați-l cu mâinile (încercați să faceți acest lucru foarte repede, deoarece margarina va începe să se topească de la căldura mâinilor și s-ar putea să nu iasă firimituri). Aluatul va arăta ca firimituri.

Umplutură de caș cu nucă de cocos pentru plăcintă în vrac:

4. Pentru a pregăti componenta caș-nucă de cocos a plăcintei, spargeți ouăle într-un bol și adăugați zahăr.

5. Folosind un mixer, bateți totul într-o masă pufoasă și aerisită (trebuie să bateți mult timp, cel puțin 3 minute). Amestecul de ouă ar trebui să crească în volum de 1,5-2 ori.

6. Adăugați brânză de vaci moale (dacă aceasta nu este disponibilă, atunci puteți lua 200 g de brânză de vaci obișnuită, 200 g de smântână și bateți totul cu un blender până la omogenizare masa omogena fără boabe). Adăugați brânză de vaci moale în 2-3 doze pentru a păstra cât mai mult aerul umpluturii.

7. Adăugați gris.

8. Apoi fulgi de cocos. Amesteca din nou cu grija si atentie.

9. Umplutura va fi ușoară și aerisită.

Asamblarea și coacerea plăcintei în vrac cu brânză de vaci:

10. Tapetați o tavă rotundă cu hârtie de copt. Presărați majoritatea firimiturii.

11. Puneți toată umplutura de caș cu nucă de cocos și distribuiți uniform.

12. Presarati deasupra aluatul maruntit ramas.

13. Această plăcintă în vrac cu brânză de vaci se coace timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade până când la suprafața ei apar o culoare maro deschis și crăpături.

14. Datorită prezenței hârtiei de copt, nu vor fi probleme cu îndepărtarea plăcintei de caș în vrac. Există un singur punct foarte important: este mai bine să separați tortul de hârtie și să o tăiați când s-a răcit ușor.

Așa arată plăcinta mea în vrac cu brânză de vaci și nucă de cocos în secțiune transversală.

O plăcintă uimitor de frumoasă cu umplutură de caș va fi o surpriză plăcută atât la ocazii de zi cu zi, cât și la ocazii speciale. masa festiva! Răsfățați-i pe cei dragi!

100 de grame de unt;
. 50 de grame de zahăr;
. 1 galbenus;
. 1 lingurita praf de copt.

Pentru umplutura de caș:

500 de grame de brânză de vaci;
. 100 de grame de zahăr;
. coaja unei lămâi;
. un pachet de vanilină;
. 3 oua;
. 1 lingura amidon.

Pentru „bucle”:

150 de grame de fulgi de cocos;
. 70 de grame de zahăr;
. 100 de grame de unt.

De asemenea, ai nevoie de orice umplutură pe gustul tău - fructe din dulceață, conservate în sirop (lasă-l să se scurgă bine), prune uscate, sau orice ai avea.

Rețetă de plăcintă cu umplutură de caș:

Aluat: se macină 100 de grame de unt moale cu 50 de grame de zahăr, 1 gălbenuș și 1 linguriță. praf de copt sau bicarbonat de sodiu. Adăugați treptat făină, ar trebui să obțineți un aluat moale.
Se aseaza intr-o forma unsa si tapata cu faina cu diametrul de 20-25 cm, se niveleaza de-a lungul fundului, calcand usor pe laterale si se da la frigider pentru 20-30 de minute.

Pune un strat de fructe pe aluat. Deasupra - umplutură de caș.

Umplutura de caș: Se macină 500 g până devine cremoasă. brânză de vaci cu 100 g. zahăr, coaja unei lămâi, vanilie, trei ouă, 1 lingură. l. amidon.

Bucle: se amestecă așchii, untul și zahărul, se presară pe plăcintă.

Nu se coace repede(180 de grade timp de aproximativ o oră), deci acoperiți cu folie și îndepărtați-o după 40 de minute. Fulgii de cocos se rumenesc prea repede si dupa o jumatate de ora nu mai sunt frumosi. Și dacă îl acoperiți mai întâi, se dovedește ca în fotografie.

Reţetă prăjitură cu brânză de vaci Cu fulgi de cocos , coaja de lamaie si glazura parfumata am gasit la Victoria Popin. Acest cupcake era în secțiunea ei Coacerea de Paște, așa că am decis să încerc. Cupcake-ul a iesit foarte gustos. Pe brânză de vaci de Paște este complet diferit, mai degrabă ca un tort obișnuit de Paște, doar cu o textură mai asemănătoare brioșei. Pentru acest tort, este mai bine să folosiți brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, plastic și fără boabe.

Ingrediente

Pentru a pregăti prăjitura cu brânză de vaci cu fulgi de nucă de cocos vom avea nevoie de:
150 g zahăr;

200 g faina;

100 g amidon;

100 g fulgi de cocos;
1 lingura zahăr vanilat;

2 lingurite praf de copt;
coaja unei lămâi;

150 g brânză de vaci;
4 oua;
100 g unt.
Pentru glazura:
1 cană zahăr pudră;
3-4 linguri. l. apă clocotită;
1 lingura. l. rom sau coniac;
coaja de lamaie.

Etape de gătit

Separat, macinați bine brânza de vaci cu ouăle.

Adăugați untul topit și răcit în amestecul de ouă și bateți bine cu un blender sau mixer. Masa trebuie să fie omogenă și plastică.

Adăugați masa de caș la ingredientele uscate și amestecați. Aluatul iese gros și nu arată ca un biscuit lichid.

Puneti aluatul in forma ( matriță din silicon Nu trebuie să-l ungi cu ulei), diametrul meu matriță este de 24 cm.

Puneți prăjitura cu brânză de vaci-nucă de cocos într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 35 de minute la 180 de grade.

Pentru a pregăti glazura, combinați zahăr pudră cu apa clocotita, rom si coaja de lamaie se amesteca bine.

O rețetă de plăcintă care se combină aluat de paine scurte cu aromă de vanilie și umplutură delicată de caș cu adaos de nucă de cocos și coaja de lamaie. Nu trebuie să luați brânză de vaci pastă, dar puteți folosi brânză de vaci obișnuită, cu cereale. Textura tortului este cea mai delicata! Gustul plăcintei este echilibrat, moderat dulce, iar umplutura nu este stânjenitoare. Acesta arată plăcintă cu brânză de vaci festiv si foarte gustos!

Ingrediente

Cantitatea de produse este indicata pentru o matrita cu diametrul de 26-28 cm.

Pentru test:

• Făină 250 g
• Unt 100 g
• zahăr 80 g
• Gălbenușuri de ou 2 buc
• zahăr vanilat 10 g
• Smântână (20% grăsime) 1 lingură. (30 g)
• Praf de copt 2 linguri.
• Griș 1,5 linguri.

Pentru umplutura:

• Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime 350 g
• Fulgi de cocos 40 g
• zahăr 150 g
• Albusuri 2 buc
• Unt 25 g
• Smântână (20% grăsime) 3 linguri. (70 g)
• Coaja unei lămâi

Pregătirea

1. Se macină gălbenușurile cu zahăr.
2. Adăugați unt moale.
3. Amesteca.
4. Se adauga faina cernuta cu praful de copt.
5. Se macină cu mâinile până se sfărâmiciază.
6. Adăugați smântână.
7. Frământați un aluat moale care nu se lipește de mâini.
   Înfășurați aluatul în folie și puneți-l la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
8. Se spală lămâia și se opărește cu apă clocotită.
   Acest lucru este necesar pentru ca coaja să-și elibereze mai bine aroma.
   Uscați lămâia și dați-o pe răzătoare fină (doar partea galbenă, fără a atinge stratul alb).
9. Adauga nuca de cocos, zahar, smantana, unt si coaja de lamaie in branza de vaci.
10. Se amestecă bine.
11. Bate albusurile pana se formeaza varfuri tari, aproximativ 3-4 minute.
12. Adăugați albușurile în masa de caș.
13. Se amestecă ușor cu o spatulă de sus în jos.
14. Întindeți 2/3 din aluat până la o grosime de 0,5 cm.
15. Rulați aluatul pe un sucitor și transferați-l pe un uns unt formă.
    Forma laturi, 3-4 cm înălțime.
    Stropiți aluatul cu gris.
    Acest lucru este necesar pentru ca fundul plăcintei să fie bine copt.
16. Întindeți umplutura uniform pe aluat.
17. Întindeți restul de 1/3 din aluat până la o grosime de 0,5 cm.
    Tăiați în fâșii de 1-1,5 cm lățime.
18. Puneți fâșii de aluat într-un model de zăbrele deasupra plăcintei.
19. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute.
    Puteți verifica starea de pregătire cu o scobitoare: dacă este uscată, atunci plăcinta este gata.
20. Răciți complet plăcinta finită și poate fi tăiată în porții.
    Placinta este deosebit de delicioasa rece.

Poftă bună!