Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

O plăcintă delicioasă făcută din gem și chefir este un desert prietenos cu bugetul care se topește literalmente în gură, ideal pentru o petrecere confortabilă de ceai în familie. Astfel de produse de patiserie sunt ușor de preparat nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent. Ca umplutură se folosește fructe, fructe sau orice altă dulceață după gust. Principalul lucru este să alegeți o rețetă bună cu fotografii pas cu pas.

Reteta de placinta cu kefir cu dulceata

Întregul proces de preparare a plăcintei cu gem de casă constă în câțiva pași simpli. Bateți făina de grâu, sifonul sau praful de copt, zahărul granulat și ouăle de pui cu chefir. Aluatul lichid se amestecă cu umplutura până la omogenizare, aluatul gros se împarte mai întâi în 2 părți, se întinde, se pune într-o tavă cu arc pregătită și se întinde cu dulceață. Plăcinta se coace la o temperatură de 180-200 °C până este gătită. Desertul finit se toarnă cu ciocolată topită sau glazură, se stropește cu nuci tocate sau pudră de cacao.

Plăcintă rapidă cu jeleu

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 224 kcal la 100 g.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: ușoară.

Pentru ca plăcinta rapidă cu kefir cu gem să fie deosebit de pufoasă și ridicată, făina trebuie cernută de 2-3 ori, iar produsul din lapte fermentat trebuie încălzit la temperatura camerei. Înainte de a amesteca umplutura în aluat, frământați-o ușor cu o furculiță și verificați dacă există sâmburi. Dulceata de cirese prea subtire se amesteca cu o cantitate mica de amidon de porumb. Înainte de servire, produsele coapte finite pot fi acoperite cu un șervețel tricotat, stropite cu pulbere folosind o strecurătoare și apoi îndepărtați cu grijă „șablonul” improvizat. În acest caz, desertul va dobândi un model frumos ajurat.

Ingrediente:

• zahăr - 0,5 linguri;
• dulceata de cirese – 250 g;
• făină - 2 linguri;
• ouă – 2 buc.;
• sifon - 1 lingurita.

Metoda de gatire:

1. Bate ouăle de pui cu chefir, dulceață de cireșe, zahăr.
2. Adaugati faina amestecata cu bicarbonat de sodiu. Frământați.
3. Așezați în formular.
4. Coaceți plăcinta cu kefir cu gem timp de 45 de minute.

„Prințul Negru” într-un aragaz lent

• Timp: 1 oră 15 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 289 kcal la 100 g.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Placinta „Prințul Negru” cu gem de chefir este una dintre variantele desertului clasic, al cărui gust este familiar multora încă din copilărie. A fost numit după Prințul de Wales, care purta armură neagră, așa că este întotdeauna acoperit cu fondant, un strat de ciocolată topită, ganache sau o glazură lucioasă făcută din unt și pudră de cacao. Puteți folosi orice cremă - smântână, unt, cremă sau făcută cu lapte condensat. Este important să țineți cont de dulceața gemului, astfel încât să puteți reduce sau crește cantitatea de zahăr dacă este necesar.

Ingrediente:

• chefir – 300 ml;
• praf de copt - 2 linguri;
• ciocolată (fără umplutură, neagră) – 1,5 batoane;
• făină - 3 linguri;
• dulceata de afine - 200 g;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 8 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Bateți zahărul cu ouăle. Continuând să batem amestecul cu un mixer, adăugați chefir, făină, praf de copt și 150 g gem de afine.
2. Se toarnă aluatul în vasul multicooker. Setați modul „Coacere” pentru o jumătate de oră.
3. Tăiați tortul finit cu un fir curat sau cu un cuțit foarte ascuțit pe lungime, în 3 părți.
4. Se bate smantana cu restul de dulceata pana se omogenizeaza.
5. Topiți ciocolata în cuptorul cu microunde și turnați peste plăcintă.

Plăcintă „Negritenok” cu gem de chefir

• Timp: 1 oră 10 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 258 kcal la 100 g.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Tortul în vrac Negritenok va atrage iubitorii de cupcakes umede, care se dovedesc foarte suculente, fragede și nu necesită înmuiere. Caracteristica principală a acestui desert este culoarea maro bogată pe care o dobândește aluatul chiar și fără adăugarea de ciocolată sau pudră de cacao. Prajitura se inchide din cauza reactiei sifonului si dulceata de coacaze. Al doilea nume al acestei plăcinte este „Zâmbetul micului negru”, așa că smântâna ar trebui să fie albă ca zăpada și să formeze un strat clar, înalt. Dacă umplutura se dovedește a fi prea lichidă, trebuie bătută cu amidon sau cu un agent de îngroșare.

Ingrediente:

• chefir – 250 ml;
• smântână (de preferință integrală) – 250 g;
• dulceata de coacaze negre – 250 g;
• sifon - 1 linguriță;
• zahăr - 1 lingură;
• zahăr pudră - 50 g;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă ouăle bătute cu zahărul, dulceața de coacăze negre, făina.
2. Combinați chefirul cu sifon. Când amestecul începe să bule, turnați-l în aluat. Amesteca.
3. Se pune in tava, se coace 45 de minute.
4. Tăiați tortul în jumătate pe lungime.
5. Bateți smântâna cu pudra cernută.
6. Întindeți prăjiturile cu crema rezultată.

Cu dulceata de mere pentru ceai

• Timp: 1 oră.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 293 kcal la 100 g.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Plăcinta de casă cu chefir și gem de ovăz poate fi coaptă la ceai sau servită la micul dejun pentru a vă reîncărca energia și buna dispoziție pentru o lungă perioadă de timp. Aluatul se prepară fără a adăuga ouă, așa că acest desert va ajuta gazda în situația în care nu se află la frigider. Ca umplutură, este indicat să folosiți dulceață de mere groasă, nu prea zaharoasă, din soiuri de fructe dulci-acrișoare. Daca pe suprafata produselor de copt apar fisuri in timpul coacerii, acestea pot fi mascate usor cu fondant de ciocolata, dulceata, lapte condensat fiert sau un strat generos de zahar pudra.

Ingrediente:

• chefir sau iaurt – 250 ml;
• gem de mere - 150 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• fulgi de ovăz (clasici sau instant) – 1 lingură;
• ulei vegetal – 70 ml;
• făină - 1 lingură;
• zahăr - 4 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă făina cu fulgi de ovăz și zahăr.
2. Se toarnă chefir amestecat cu bicarbonat de sodiu și ulei vegetal.
3. Amesteca. Lăsați 10 minute pentru a permite fulgii de ovăz să se umfle.
4. Pune jumatate din aluat pe o tava de copt si netezeste-l.
5. Se toarnă restul de aluat de fulgi de ovăz.
6. Coaceți o jumătate de oră.

Cu dulceata

• Timp: 1 oră 35 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 329 kcal la 100 g.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

O plăcintă deschisă făcută cu chefir sau iaurt va fi foarte frumoasă dacă abordați creativ procesul de decorare a desertului și îl completați cu un model tradițional de răchită. Țesutul dens sau ajurat va arăta impresionant și familiar, chiar dacă modelul nu poate fi făcut perfect simetric. Înainte de servire, plăcinta finită cu dulceață de căpșuni poate fi stropită cu „perle”, petale de migdale sau nuci, zdrobite într-un bol de blender.

Ingrediente:

• chefir cu orice conținut de grăsime - 250 ml;
• dulceata de capsuni – 200 g;
• zahăr - 1 lingură;
• margarina sau tartinat – 200 g;
• praf de copt - 10 g;
• ou – 1 buc.;
• făină - 2 linguri.

Metoda de gatire:

1. Bateți margarina moale cu chefir, ou, zahăr.
2. Adaugati faina si praful de copt (o puteti inlocui cu bicarbonat de sodiu). Se framanta si se da la frigider pentru o jumatate de ora.
3. Pune deoparte aproximativ o treime din aluat pentru decor. Restul se întinde și se pune pe o tavă de copt.
4. Deasupra se intinde un strat de dulceata de capsuni.
5. Întindeți porțiunea rămasă de aluat și tăiați în fâșii subțiri. Puneți bucățile deasupra gemului, formând o rețea.
6. Coaceți timp de 45 de minute.

Drojdie pe chefir

• Timp: 2 ore 30 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 287 kcal la 100 g.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

O plăcintă roșie cu dulceață de zmeură aromată se servește cu ceai, cafea de dimineață sau un pahar de cacao cu lapte, care este deosebit de popular la copii. Inainte de a pune acest desert la cuptor, il poti decora cu bile, flori sau o impletitura eleganta din aluat de drojdie. O opțiune alternativă este să întindeți stratul superior de aluat subțire, să faceți mai multe găuri în el folosind un pahar și să folosiți cercurile rezultate pentru a decora marginile. În acest caz, produsele de copt ar trebui să fie transferate într-un vas de servire numai după răcire, altfel umplutura fierbinte se va scurge din găuri.

Ingrediente:

• chefir – 250 ml;
• dulceata de zmeura – 150 g;
• zahăr - 3 linguri. l.;
• ouă – 2 buc.;
• ulei vegetal – 70 ml;
• drojdie - 1 lingura. l.;
• făină - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Combinați drojdia uscată, zahărul, chefirul și o linguriță de făină. Acoperiți și lăsați timp de o jumătate de oră.
2. Adăugați ouăle bătute și untul. Se amestecă și se lasă încă o jumătate de oră.
3. Adăugați porția rămasă de făină. Frământați.
4. Împărțiți aluatul de drojdie finit în 2 părți egale și întindeți. Puteti adauga putina faina la nevoie.
5. Pune o foaie de aluat în tava pregătită.
6. Întindeți deasupra un strat de umplutură.
7. Acoperiți cu un al doilea strat și faceți mai multe înțepături.
8. Coaceți timp de 45 de minute.

Plăcintă luxuriantă „ciot putred”

• Timp: 1 oră 15 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 279 kcal la 100 g.
• Scop: pentru ceai.
• Bucătărie: internațională.
• Dificultate: medie.

Plăcinta poroasă „Rotten Stump” va deveni cu adevărat originală și frumoasă dacă acordați atenție designului său. Fâșii subțiri de ciocolată, pudrate cu pudră de cacao și completate cu crenguțe de mentă proaspătă, vor da desertului o textură bogată și un aspect prezentabil. Acest decor se dovedește mat, crocant, imită perfect relieful scoarței de copac crăpate cu muguri de verdeață tânără. Produsul finit poate fi „reînviat” cu fructe de pădure sălbatice colorate sau flori confiate comestibile, care trebuie să fie ușor presate într-un strat de dulceață de caise.

Ingrediente:

• chefir cu orice conținut de grăsime - 250 ml;
• gem de caise - 250 g;
• ouă – 2 buc.;
• făină - 350 g;
• ciocolată (de preferință neagră) – 1,5 batoane;
• zahăr granulat - 8 linguri. l.;
• cacao (de preferință alcalinizată) – 3 linguri. l.;
• sifon - 1 linguriță;
• menta - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu zahărul granulat până devin pufoase.
2. Adăugați chefir, 200 g gem de caise, făină cernută, bicarbonat de sodiu. Frământați aluatul.
3. Transferați în tavă, coaceți timp de 40 de minute.
4. Rupeți ciocolata în bucăți mici. Se pune la cuptorul cu microunde și se topește.
5. Când masa de ciocolată rezultată s-a răcit ușor, întindeți-o pe o foaie de pergament într-un strat subțire (aproximativ 1 mm). Se aplatizează cu o spatulă sau o spatulă flexibilă pentru patiserie.
6. Acoperiți cu o a doua foaie de pergament și apăsați ușor cu mâinile.
7. Se rulează într-un rulou și se pune la frigider pentru 8-10 minute.
8. Scoateți rulada din frigider și desfaceți-o (ciocolata ar trebui să se rupă în fâșii înguste de lungime egală).

Discuta

7 retete rapide de placinta cu kefir cu dulceata

Rețete de plăcinte cu gem

1 oră 15 minute

240 kcal

5/5 (4)

Atunci când vrei ceva dulce, dar nu există fructe proaspete în frigider, atunci borcan de dulceata Este întotdeauna acolo undeva în coșuri de gunoi! Și dacă crezi că singura cale de ieșire este să o mănânci pur și simplu cu pâine, atunci te înșeli. Doar un pahar de chefir, făină, dulceață și o oră de timp - și vei avea o plăcintă gata făcută! M-a învățat să gătesc dulciuri plăcintă cu kefir cu gem Mamă în anii 90, când frigiderul era adesea gol, dar acum îl gătesc cel mai des pentru că durează puțin. În plus, puteți folosi orice gem, care strânge praf pe raft de multă vreme și îți poți arăta imaginația în decorarea plăcintei. Și nimeni nu va spune că pur și simplu ai fost prea leneș să prepari o plăcintă complexă. De asemenea, o fac des pentru că este convenabil să iei această plăcintă cu tine la serviciu: nu se sfărâmă, iese delicioasă și nu ocupă mult spațiu în geantă.

Așa că permiteți-mi să vă spun despre mai multe opțiuni de gătit. prăjitură cu ceai de kefir cu gem ca să te poți bucura și tu de el.

Placinta cu kefir cu dulceata la cuptor

Aparate si ustensile de bucatarie: bol, lingura, tava de copt, cuptor.

Ingrediente

Procesul de gatire

Prima etapă: dulceață, sifon.

A doua etapă: gem, chefir, ouă, făină, zahăr.

Rețetă video pentru a face o plăcintă rapidă cu gem de chefir

Dacă trebuie să știi sigur, cum ar trebui să arate aluatul sau gem în reacție cu sifon, apoi urmăriți acest videoclip. Totul este descris foarte clar și detaliat, astfel încât să vă puteți da seama singur de toate detaliile.

Placintă cu kefir cu gem într-un aragaz lent

• Timp de preparare: 1 oră 15 minute.
• Numar de portii: 6-7.
• Aparate si ustensile de bucatarie: multicooker, lingura, mixer, bol.

Ingrediente

Procesul de gatire

Prima etapă: dulceață, sifon, zahăr, ou, făină, chefir.

Etapa a doua (optional): smantana, zahar.

Reteta video pentru a face o placinta simpla cu kefir cu dulceata

Urmăriți acest videoclip pentru a vă asigura că înțelegeți totul corect și că nu veți uita nimic. Deși nu este foarte scurt, este foarte detaliat, iar acest lucru este util pentru bucătarii începători.

Cum să decorezi o plăcintă

După cum s-a menționat în rețeta de mai sus, o puteți pregăti pentru plăcintă cremă. Nu trebuie să fie smântână - puteți lua alta, de exemplu, cremoasă, caramel sau ciocolată. Ungeți blatul plăcintei cu ea și decorați blatul cu topping, gem, bucăți de fructe, fructe uscate sau nuci. În loc de smântână, puteți pregăti și glazura de ciocolata. Sau puteți lăsa puțin aluat, adăugați câteva linguri de făină pentru a deveni mai gros și, cu 10-15 înainte de sfârșitul gătitului, turnați acest aluat. modele. Sau nu puteți pierde timp suplimentar și doar presărați plăcinta zahăr pudră sau uns cu dulceață.

Cu ce ​​să servești plăcinta

De obicei servim plăcintă dulce cu ceai, cafea sau cacao. De asemenea, puteți găti uzvar sau serviti rece compot. Puteți oferi oaspeților tăi sucuri după gust. Sau turnați puțină apă rece lapte, ryazhenka, chefir sau airana. În principiu, nu prea contează cu ce servești plăcinta, nu-i va înrăutăți gustul, așa că o poți mânca cu ușurință fără băutură.

• Dacă vrei ca aluatul tău să fie ușor și frumos, folosește galben gem.
• Pentru a verifica dacă plăcinta este gata, străpungeți-o scobitoare. Nu ar trebui să rămână aluat pe el.
• Dacă prăjitura se lipește de foaia de copt, atunci ține-l peste abur iar el însuşi îl va lăsa în pace.

Alte optiuni

Există atât de multe opțiuni de gătit, așa că puteți încerca oricare dintre ele. De exemplu, gătiți, care este o opțiune destul de neobișnuită și interesantă. Sau faceți-l simplu și decorați-l cu fructe și nuci. Aluatul de plăcintă nu trebuie să fie făcut cu ouă și produse lactate - îl puteți face dacă este necesar. Ceea ce este, de asemenea, interesant este că este la fel de ușor de preparat ca și unul închis, dar în final obținem un rezultat complet diferit. După cum poți vedea, există o mulțime din care să alegi, trebuie doar să nu fii leneș și să încerci lucruri noi în fiecare zi.

Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut rețeta de plăcintă? Cum l-ai decorat? Din ce motiv ai copt? Dacă aveți comentarii sau completări, asigurați-vă că le scrieți în comentarii.

Ingrediente:

• un pahar de dulceață de coacăze;
• lingurita sifon;
• un pahar de chefir;
• 100-120 g zahăr granulat;
• 2 oua de gaina;
• 300 g faina de grau.

Cum să gătești o plăcintă cu gem pe chefir la cuptor

Turnați dulceața într-un bol adânc. Adăugați sifon la el.

După adăugarea de sifon, culoarea gemului se poate schimba ușor, nu este nimic în neregulă cu asta, este doar o reacție chimică.

Rupeți ouăle într-o ceașcă, apoi adăugați făină, chefir și amestecați. Adăugați zahăr în amestec. Dacă gemul este acru, adăugați mai mult zahăr.

Se amestecă din nou conținutul paharului. Mai bine cu o lingură.

Puteți coace plăcinta pe o foaie de copt sau într-o tavă de copt. Aveam o uniformă. Pune hârtie de pergament pe fund pentru a preveni lipirea fundului plăcintei de fund. Unge ușor pergamentul cu ulei. Acum ia un castron cu aluat și toarnă conținutul acestuia în fundul formei. Folosiți o lingură pentru a îndepărta orice aluat rămas din bol și apoi neteziți aluatul în tigaie până când este distribuit uniform pe întreaga zonă. Atingeți părțile laterale ale tăvii pentru a permite aluatul să umple orice goluri.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puneti tava in cuptorul preincalzit si coaceti prajitura pentru cel putin 40-50 de minute. Fii ghidat de faptul că plăcinta trebuie să crească bine și să fie acoperită cu o crustă roșie, apetisantă. Verificați starea de pregătire a produselor de copt cu un chibrit sau o scobitoare de lemn: introduceți un băț în centrul plăcintei. Dacă nu a mai rămas aluat pe el, atunci stingeți focul și scoateți plăcinta.

Tăiați aluatul, când s-a răcit puțin, aranjați bucățile pe farfurii. Înainte de servire, puteți decora desertul cu fructe de pădure proaspete sau puteți adăuga o lingură de dulceață. Pune ibric sau toarnă puțin lapte proaspăt, invită toți cei din gospodărie la masă și relaxează-ți sufletul pentru sănătate. Poftă bună!

Trebuie să pregătiți rapid ceva gustos pentru ceai? Încercați să faceți o plăcintă cu chefir cu gem. Veți avea nevoie de un minim de produse și foarte puțin timp.

Puteți face o plăcintă pentru ceai cu dulceață conform acestei rețete folosind chefir acidulat și adăugați orice dulceață după bunul plac.

Produse necesare:

• două ouă;
• 2 căni de făină;
• 120 de grame de zahăr;
• 0,25 litri de chefir;
• 250 de grame de gem;
• 0,4 kg făină;
• lingura de sifon.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă bine ouăle cu zahărul, se toarnă gem și chefir, apoi se adaugă făină și sifon, aducând totul până la omogenizare.
2. Transferați într-o tavă de copt și țineți la cuptor pentru 45 de minute la 180 de grade.

Reteta pentru produse de copt luxuriante la cuptor

O altă opțiune pentru a face o plăcintă luxuriantă cu chefir. De asemenea, se dovedește a fi foarte sfărâmicios și aromat.

Produse necesare:

• un praf de sare;
• 0,2 litri de chefir;
• trei ouă;
• 200 de grame de zahăr;
• un pahar de dulceață;
• o linguriță și jumătate de praf de copt;
• o lingură mare de amidon;
• 0,45 kg făină;
• 0,1 litri de ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Puneti ouale, sarea, zaharul intr-un bol si aduceti la spuma cu un mixer.
2. Adăugați ulei vegetal, apoi chefir și amestecați bine.
3. Adaugati faina, praful de copt si bateti usor pana devine pufoasa.
4. Puneți o parte din aluat într-o formă, acoperiți-l cu gem, care stropiți cu amidon pentru a deveni puțin mai gros, si punem din nou deasupra aluatul ramas.
5. Gătiți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Plăcintă „ciot putred”

Plăcinta „Rotten Stump” cu gem de chefir și-a primit numele datorită aspectului său: întunecat deasupra, dar poroasă în interior, de parcă cineva ar fi făcut găuri.

Produse necesare:

• 0,35 kg făină;
• 200 de grame de chefir;
• 0,2 kg zahăr;
• lingură de sifon;
• două ouă;
• 0,2 kg gem.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă bine zahărul și ouăle pentru a forma o spumă și se toarnă chefir în ele.
2. Adăugați acolo dulceața, sifonul și făina. Frământați din nou până se omogenizează - masa ar trebui să iasă groasă.
3. Transferați aluatul în formă și gătiți timp de 40 de minute la 200 de grade în cuptorul preîncălzit.

Cum să pregătești desertul pentru ceai într-un aragaz lent?

O plăcintă într-un aragaz lent după această rețetă nu este în niciun fel inferioară uneia gătite la cuptor, dimpotrivă, se dovedește mai fragedă.

Produse necesare:

• lingură de sifon;
• un ou;
• 0,4 kg făină;
• 0,3 litri de chefir;
• un pahar de dulceață;
• 160 de grame de zahăr.

Procesul de gatire:

1. Amestecați chefirul și dulceața, bateți cu un mixer, adăugați sifon la ele.
2. Într-un alt recipient, combinați oul cu zahărul și turnați acest amestec în amestecul de chefir.
3. Începeți cu atenție să introduceți făina, aducând aluatul la grosimea dorită.
4. Punem ce am primit într-un castron. Pornim dispozitivul în modul „Coacere” timp de 60 de minute, după care vă puteți bucura de desert.

Nu scoateți imediat această prăjitură din bol. Lasam sa se raceasca putin, altfel se poate sfarama.

Plăcintă „Săracul student”

O rețetă simplă pentru a face produse delicioase de copt din nimic. Veți avea nevoie doar de cele mai accesibile ingrediente, care pot fi găsite chiar și în frigiderul unui student sărac.

Produse necesare:

• trei linguri de dulceață;
• 0,2 litri de chefir;
• lingură de sifon;
• 0,15 kg zahăr;
• un ou;
• 0,26 kg făină;
• două linguri de ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă mai întâi cantitatea indicată de făină cu sifon, apoi cu zahăr, se amestecă totul bine.
2. Separat, bateți ușor oul, adăugați chefir la acest amestec și folosiți un tel pentru a aduce amestecul până la omogenizare.
3. Turnați untul și dulceața aleasă, combinați ambele mase pregătite împreună, fără a uita să amestecați.
4. Gatiti cel putin 45 de minute la 180 de grade in cuptor. Poate dura mai mult - până la 60 de minute.

Mannik pe chefir cu gem

Această plăcintă nu este potrivită doar pentru micul dejun, ci și destul de potrivită pentru prânz. Are avantajul că folosește mai puțină făină decât alte rețete.

Aceasta înseamnă că, deși cu o întindere, poate fi considerat aproape dietetic.

Produse necesare:

• 50 de grame de unt;
• 100 de grame de gem;
• 0,1 kg gris;
• o treime dintr-o lingură mică de sifon;
• 150 de grame de făină;
• jumătate de pahar de chefir;
• ou.

Procesul de gatire:

1. Încălziți ușor chefirul și turnați în el cantitatea specificată de gris. Lăsați 30 de minute pentru a permite masei să se umfle.
2. Separat, bate oul si combina-l cu dulceata, untul topit, faina si soda. Se amestecă până se omogenizează.
3. Aici adăugăm cerealele deja preparate cu chefir și aluatul rezultat, completăm formularul de copt.
4. Dați-l la cuptor pentru 50 de minute, setând nivelul de căldură la 190 de grade.

Plăcintă „Negritenok” cu gem de chefir

O reteta pentru cei lenesi, chiar si atunci cand isi doresc cu adevarat ceva dulce. Nicio dorință de a face nimic? Deci nu va trebui să faci nimic!

Luați fulgi de gătit rapid, vor ajunge rapid la starea dorită.

Produse necesare:

• 120 de grame de gem;
• 0,25 litri de chefir;
• un praf de sare;
• un pahar de făină și aceeași cantitate de fulgi de ovăz;
• 100 de grame de zahăr;
• jumătate de lingură mică de sifon;
• 70 de mililitri de ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Se amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția bicarbonatului de sodiu.
2. Într-un alt recipient, combinați chefirul și sifonul, adăugați ulei vegetal și apoi combinați acest amestec cu amestecul uscat. Lăsați amestecul să stea câteva minute, astfel încât fulgii de ovăz să se umfle ușor.
3. Trimiteți o parte din masa rezultată în formă, acoperiți-o cu dulceața aleasă deasupra și umpleți-o din nou cu aluatul rămas.
4. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30 de minute. Nu vă alarmați dacă pe suprafața plăcintei apar fisuri - acest lucru este normal și nu va afecta în niciun fel gustul.

După cum puteți vedea, câteva linguri de dulceață și chefirul de alaltăieri nu sunt candidați pentru o excursie la coșul de gunoi. Acestea sunt ingrediente foarte potrivite pentru o plăcintă foarte decentă. Și dacă există și o mână de nuci pe undeva, se va dovedi a fi o întreagă capodopera culinară!

Placinta cu kefir cu dulceata, o rețetă pas cu pas cu fotografii pe care vreau să ți-o ofer astăzi - este delicioasă, simplă și rapidă în grabă. Având chefir în frigider, puteți oricând coace această plăcintă delicioasă în câteva minute, care este foarte populară printre gospodine. Există o mulțime de rețete de plăcinte cu kefir cu gem. Cele mai faimoase dintre ele sunt plăcinta „Săracul student” și plăcinta „Butul putred”. De fapt, aluatul primei și celei de-a doua plăcinte este foarte asemănător ca compoziție, diferă mai mult prin design și aspect.

Care este cea mai bună dulceață de folosit pentru a coace această plăcintă? Pentru plăcintă, puteți folosi orice dulceață pe care o aveți în coșul de gunoi. Principalul lucru este că este proaspăt. Dulceata, ca componenta a aluatului de placinta, va afecta nu numai gustul acestuia, ci si aspectul placintei. Așadar, folosind dulceața de caise, portocale, piersici sau mere va face plăcinta mai ușoară. Va capata o culoare inchisa cand se adauga dulceata de coacaze sau afine.

Și acum vă sugerez să vă uitați la o rețetă pas cu pas pentru a face o plăcintă cu chefir la cuptor folosind gem de coacăze.

Ingrediente:

• Chefir 2,5% grăsime – 1 pahar,
• Dulceata de coacaze - 1 pahar,
• Ouă - 1 buc.,
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță,
• zahăr - 3 linguri. linguri,
• Pudră de cacao - 1 lingură. linguriţă,
• Ulei vegetal rafinat - jumătate de pahar,
• făină - 400 gr.,
• Zahăr pudră pentru stropire - 20-30 g.

Placinta cu kefir cu dulceata - reteta

Odată ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să gătiți placinta cu kefir cu dulceata pas cu pas. Turnați chefirul răcit într-un castron. Adăugați dulceață. In aceasta reteta de placinta folosesc coacaze.

Bateți chefirul și gemul până la omogenizare.

Se bate oul.

În ciuda prezenței unei cantități atât de mici de ouă, plăcinta se dovedește pufoasă și poroasă. Se amestecă oul în amestecul de chefir. Adăugați zahăr. Cantitatea de zahăr poate fi mărită dacă vă plac produsele de copt de casă mai dulci sau dacă folosiți dulceață destul de acrișoară pentru a face plăcinta.

După ce adăugați zahărul, bateți din nou aluatul de plăcintă. Se toarnă ulei de floarea soarelui.

Se amestecă din nou. Pentru a vă asigura că plăcinta cu gem crește bine, adăugați sifon la sfârșitul pregătirii aluatului. Îl poți înlocui cu praf de copt. Pentru aceasta cantitate de ingrediente se poate adauga un pachet de praf de copt.

Amestecați aluatul de plăcintă. Datorită sifonului, veți vedea imediat că aluatul va începe să își schimbe culoarea de la albastru strălucitor la o culoare mai maro. Pentru ca plăcinta cu chefir finită cu gem de coacăze negre sau de afine să devină maro în loc de albastru închis, recomand să adăugați pudră de cacao.

Dupa ce am amestecat din nou, nu ramane decat sa adaugam in aluat faina de grau cernuta.

Amestecă complet aluatul.

Unge tava in care vei coace cu ulei vegetal. Dacă coaceți o prăjitură cu chefir cu dulceață, este mai bine să folosiți o tavă rotundă clasică cu arc și o tavă dreptunghiulară (pătrată);

Asezati forma cu placinta de kefir cu dulceata, ca orice alte produse de copt, in cuptorul preincalzit. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180-190C. Coaceți plăcinta timp de 40 de minute. Tortul trebuie să crească până la dublarea volumului.

Asigurați-vă că este complet copt înainte de a-l scoate din tavă. Pentru a face acest lucru, străpungeți-l în mai multe locuri cu un chibrit sau o periuță de dinți. Dacă după înțepare există urme de aluat pe ea, atunci plăcinta nu este încă complet gata. Trimiteți-l înapoi la cuptor pentru a termina coacerea.

Placinta cu kefir cu dulceata. Fotografie