Plăcintă cu pește, cartofi și ceapă. Plăcintă de cartofi cu pește

Plăcintă cu pește și chips Pune untul la congelator pentru 25 de minute. Tăiați fileul de pește în felii nu mai groase de 0,5 cm (lungimea poate fi oricare), ceapa și cartofii în felii foarte subțiri. Împărțiți aluatul în 2 părți aproximativ egale. Întindeți unul dintre ele cu un sucitor într-un strat uniform și...Veți avea nevoie de: aluat de drojdie - 1 kg, ou - 1 buc., file de pește fără coajă - 500 g, cartofi - 3 buc., ceapă - 1 cap, unt - 3 linguri. linguri, sare

Plăcintă cu pește și spanac amestecați făina cu brânză de vaci, unt si sare aluatul. Spălați peștele, uscați-l, tăiați-l fâșii și stropiți cu zeamă de lămâie. ceapa Se curăță și se toacă mărunt, se prăjește într-o tigaie până se rumenește. Spanacul se spala, se toaca si se adauga la ceapa, se fierbe...Veți avea nevoie de: 100g brânză de vaci, 100g făină, 50g unt, 300g spanac (poate fi congelat), 2 cepe, file de pește (eu am avut pangasius), 1 lingură suc de lămâie, ulei de floarea soarelui, 100 de grame de brânză feta, 50 de grame de brânză rusească, 2 ouă, rozmarin, sare.

Plăcintă cu pește (somon) Luați un pahar de orez și gătiți-l conform acestei rețete http://www.edimdoma.ru/recipes/35667, doar nu adăugați ulei. Cand orezul este gata, scoatem tava din cuptor, deschidem si lasam sa se raceasca. Tăiați ceapa pregătită în cuburi (nu foarte fin) și prăjiți...Veți avea nevoie de: Somon - aproximativ 400 gr. (Am somon), Ceapa - 1 buc. (alb obișnuit mare), orez la abur - 1 lingură, Apă (apă clocotită) - 580 ml., Aluat de drojdie - aproximativ 500 g., Sare - după gust, Piper negru măcinat - după gust, Ulei de măsline (sau unt) - 1 lingura

placinta cu peste" Peștele auriu» Tăiați mărunt ceapa și fileul de pangasius în bucăți mici, fierbeți tare 1 ou. Scoateți pielea de pe fileul de somon, îndepărtați oasele și tăiați felii. Stropiți cu condimente de pește, piper, marinați sos de soia timp de 10-15 min. Prăjiți ceapa într-o tigaie...Veți avea nevoie de: aluat de foietaj - 500g, somon proaspăt -200g, file de pangasius sau alt pește - 300g, orez fiert - 1 cană, ceapă - 1 buc, ouă - 2 buc (inclusiv 1 ou pentru lubrifiere), ulei vegetal - 3 linguri, marar - 1 legatura, sare, piper, condimente pentru peste, soia...

plăcinte osetiene cu carne, cartofi si suluguni Pregătirea aluatului: Pentru aluat: turnați laptele cald într-o cană, adăugați drojdia și zahărul, amestecați bine 15 minute, „capacul” ar trebui să crească. Turnați aluatul într-un castron mare, adăugați oul, sarea, chefirul și smântâna, amestecați bine. Treptat...Veți avea nevoie de: Pentru aluat: 100 ml lapte, 2 linguri. smântână, 200 ml. chefir, 1 ou, 1 linguriță. zahăr, 1\2 linguriță. sare, 2 linguri. drojdie uscată, 500-600 g făină, Pentru umplutură: 800 g carne tocată (eu am porc/vită), 1 ceapă, 4 linguri. apa calda, 4 cartofi fierti, 200 gr. sul...

Plăcintă cu pește și orez Să frământăm aluatul: Se dizolvă drojdia în lapte cald (temperatura 35-37°C) și se amestecă până se dizolvă complet drojdia. Adăugați ouăle, zahărul, sare, adăugați făină și frământați aluatul (este mai bine să măcinați mai întâi ouăle cu sare și zahăr, apoi să le adăugați în aluat). La sfârșitul...Necesar: pentru aluat de drojdie: 800 ml lapte, 20-30 g drojdie proaspătă, făină - 4-5 pahare de două sute de grame (am folosit aproximativ 1 kilogram), 2 ouă + 1 ou pentru ungerea plăcintei, 100 g folosit 10% grasime), 1 lingura zahar, sare - 1/4 lingurita, pentru umplutura: peste...

Tagine de peste alb cu cartofi, rosii cherry si masline Pregătiți marinada: zdrobiți chimenul, usturoiul și ardeiul iute cu sare într-un mojar, adăugați boia de ardei, ierburi și piure din nou. Se toarnă suc de lamaieŞi ulei de măsline si amestecati bine. Puneți peștele în marinadă, frământați bine și lăsați la frigider pentru 1 - 2 ore. Fierbeți cartofii în...Veți avea nevoie de: Pentru marinadă: 2 căței de usturoi, tocați, 1 linguriță sare de mare grunjoasă, 1 linguriță chimen, 1 ardei iute roșu, fără sămânță și tocat, 2 lingurițe boia de ardei, suc proaspăt stors de la 1 lămâie, 2 linguri ulei de măsline, grămadă mică coriandru și pătrunjel, se toacă frunzele., Pentru...

Plăcintă cu cartofi cu peste si ceapa Do aluat cât despre clătite: amestecați ouăle, smântâna și maioneza, adăugați făină și sifon. Pregătiți umplutura: dați pe răzătoare cartofii răzătoarea grosieră, taiati ceapa in jumatati de rondele subtiri. Scoateți oasele și pielea de pește și dezasamblați în bucăți. Pune jumătate din ea într-o formă unsă...Necesar: 1,5-2 căni. făină; 3 ouă; 100 g smântână, 1/2 linguriță. sifon; 250 g maioneza., Pentru umplutura: 3-4 cartofi, 3-4 cepe 300-400 g peste afumat la cald (carn), sare, piper, ierburi (busuioc, cimbru, rozmarin) dupa gust;

Plăcintă obișnuită cu pește Se încălzește apa la 35-37 de grade, se dizolvă 1 lingură în ea. lingura de zahar si amestecam drojdia. Lăsați-le să „lucreze” puțin - 20-30 de minute. Cerneți făina într-un bol mare, adăugați oul, sarea, laptele (preîncălzit), uleiul vegetal, drojdia diluată...Veți avea nevoie de: Pentru aluat: lapte – 1 pahar, ulei vegetal – 4 linguri. linguri, ouă – 1 bucată, drojdie – 1 linguriță, sare – 1 linguriță, zahăr – 1 lingură. lingura, faina - 3,5-4 cani, apa - ½ cana, Umplutura: peste (de preferinta rosu - somon roz, somon chum, somon sockeye, somon coho - dar este posibil si alb...

Plăcintă cu pește Preîncălziți cuptorul la 160°C. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se incinge untul intr-o tigaie si se caleste usor ceapa tocata. Peștele se taie cubulețe mici (1-1,5 cm), se pune într-o tigaie cu ceapa și se prăjește câteva minute la foc mic. ...Veți avea nevoie de: 250 g file de biban, somon sau alt pește fără oase, 200 g făină, 100 g orice brânză tare, 3 ouă, 1 ceapă, 20 g unt, 10 ml lapte, 2 linguri. linguri ulei vegetal, 1 pachet de drojdie uscată, un praf de piper roz măcinat, un praf de mare...

Bună, dragi prieteni.

Mâncărurile făcute din pește sunt întotdeauna prezente la aproape orice mese festive. O placinta cu peste La urma urmei, nu este doar gustos, ci și sănătos, iar dacă este servit și cu cartofi, este de două ori satisfăcător.

Da, astazi vreau sa va povestesc despre o placinta cu peste care contine cartofi. Această plăcintă se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare, iar aroma ei este pur și simplu excelentă.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Aluat:

Făină cernută - 3 căni
Lapte încălzit - 1 pahar
Ou de pui crud - 2 buc
Sare de masă - 1 lingură
zahăr - 1 lingură
Ulei vegetal - 50 ml
Drojdie uscată - 11 g

Umplere:

File de peste— 0,5 kg (rosu, pollock)
Becuri - 2 buc (medii)
Morcov - 1 bucată (mediu)
Ulei vegetal - 1/4 cană
Cartofi fierti - 4 buc.
Smântână sau maioneză - 3 linguri (maioneza este o opțiune mai suculentă)
Suc de lămâie - 2 linguri
Sare si piper dupa gust

Preparare:

Mai întâi trebuie să pregătim umplutura astfel încât să fie suculentă și gustoasă. Pentru a face acest lucru, tăiem ceapa și morcovii, puteți tăia ceapa fâșii și morcovii se dau pe răzătoare grosieră sau, de asemenea, tăiați fâșii.

Acum trebuie să prăjim ceapa și morcovii tăiați pentru a o face crusta aurieși au devenit moi. Dar nu-l aduceți la dispoziție, doar prăjiți-l ușor.

După ce morcovii și ceapa sunt prăjiți până sunt fierte pe jumătate, luați tigaia de pe foc și transferați morcovii și ceapa într-un bol pentru a pregăti umplutura. Se lasa apoi sa se raceasca putin si se adauga cartofii rasi, apoi se adauga sare si piper. Acum trebuie să adăugați smântână (maioneză) la aceste ingrediente pregătite și să amestecați totul bine.

Spălați, curățați și tăiați bine peștele fiert pentru plăcintă. Merită să tăiați peștele exact, astfel încât să nu fie prea uscat și puteți adăuga puțin pollock la peștele roșu.

Acum sunt două puncte:

Peștele din plăcintă se pune separat de umplutura de legume - plăcinta se dovedește mai uscată

Pește amestecat cu umplutură de legume- placinta va fi suculenta si complet inmuiata.

Aici, în esență, depinde de tine să alegi ce să faci în continuare, dar amestecăm legume și umplutura de pesteîmpreună. După ce umpluturile s-au amestecat, adăugați zeamă de lămâie și gustați puțin pentru a vă asigura că este suficientă sare și piper. Dacă totul este bine cu umplutura, acoperiți bine. folie alimentară si pune-l la frigider sa se infuzeze si sa elibereze sucul.

În timp ce umplutura este la frigider, trebuie să facem aluatul.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie mai întâi să încălzim laptele și să dizolvăm drojdia în el, apoi să acoperim cu un prosop curat și să-l lăsăm să stea puțin. De îndată ce drojdia începe să facă spumă și să crească, starterul este aproape gata pentru aluat. Acum trebuie să adăugați sare, zahăr și câteva linguri de făină, apoi lăsați să stea încă 20-25 de minute.

Pentru a framanta aluatul, trebuie sa turnam faina pe o tabla sau pe o masa de framantat pentru a face o movila. Facem o depresiune în centru și turnăm starterul, uleiul vegetal în el și spargem ouăle. Acum trebuie să frământați cu grijă aluatul până la omogenizare.

Pudrați ușor aluatul rezultat cu făină, transferați-l într-un vas curat și uscat, apoi acoperiți cu un prosop și lăsați să stea o jumătate de oră. Dacă nu este necesară în acest moment o masă sau o placă, atunci aluatul poate fi lăsat fără a-l transfera în bol. După ce aluatul nostru s-a odihnit puțin, putem începe să pregătim plăcinta.

Pentru a pregăti plăcinta, împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți-l în forma foii de copt pe care va fi coptă plăcinta. Prima foaie rulată trebuie să fie puțin mai mare decât foaia de copt, astfel încât să puteți îndoi marginile. Așezați-l cu grijă pe o tavă de copt, uns-o în prealabil ulei vegetal sau punând hârtie de copt unsă.

După ce aluatul este așezat pe o foaie de copt, trebuie să întindeți umplutura, care a fost deja bine pregătită la frigider, într-un strat uniform. Iar deasupra umpluturii se poate pune si ceapa taiata in jumatati de rondele, dar nu neaparat, doar va adauga mai multa suculenta placintei. Ceapa trebuie piureată puțin înainte de a o întinde.

Apoi întindem a doua parte de aluat și o așezăm deasupra umpluturii și îndoim marginile primei și le modelăm împreună.

După ce plăcinta este gata, acoperiți-o cu un prosop curat și lăsați-o să stea 10-15 minute, iar în acest moment trebuie să porniți și să preîncălziți cuptorul la 200°C. S-a incalzit perfect cuptorul, iar prajitura s-a asezat, acum il trimitem la copt 45-50 de minute. Dar înainte de a o introduce la cuptor, faceți o mică gaură pentru ca aburul să iasă și ungeți cu ou bătut.

După ce scoateți plăcinta, nu uitați să o ungeți cu unt topit pentru ca crusta să nu se întărească.

Poftă bună.

Vă mulțumim pentru atenție.

Placinta cu cartofi cu peste este doar o varianta usor simplificata a faimoasei si delicioasei placinte din Galicia. Dar va face și - mai ales în zona noastră, care suferă atât de lipsa peștelui proaspăt, cât și de lipsa codului sărat, bacalao. Ar fi necesar să se stabilească un fel de relație specială între Galiția spaniolă și Galiția noastră ucraineană: nu numai că sunt omonimi (și unul și celălalt sunt Galiția), ci și asemănări mentale - de exemplu, o tendință de a emigra în America. Atât galicienii, cât și galicienii au fost la fel de activi în așezarea Lumii Noi: deși era mai ușor pentru oamenii din vestul Galiției - marea era în apropiere; a înotat - deja America... Beneficiază de relatie speciala Dacă ar fi reciproc, ne dădeau pește, iar noi le dădeam untură și porc. După cum se știe, spaniolii au nevoie de produse din porc pentru autodeterminarea națională - pe vremuri, un denunț putea fi trimis cu ușurință domnilor inchizitori împotriva unei persoane care refuza să mănânce carne de porc: dacă ar fi fost un maur ascuns sau un marrano (că este, un evreu care a fost botezat în aparenţă).

Dar aceasta este doar vorbărie inactivă, dar plăcinta cu cartofi cu pește este cu adevărat importantă și delicioasă; deci să revenim la asta. Cel mai bine este să gătiți o plăcintă într-un aragaz lent - este la fel de gustoasă ca în cuptor, dar mult mai ușor.

Ingrediente pentru plăcintă cu pește cu cartofi

file de cod congelat (sau merluciu, pollock, choki) - 1 kilogram
cartofi - 12 bucăți de dimensiuni medii sau puțin mai mari decât medii (aici este mai bine să exagerați decât să nu obțineți suficient - câteva linguri suplimentare piure vei găsi unde să-l pui; dar dacă plăcinta nu este suficientă pentru a se închide...)
ceapa mare (cu cat mai mare cu atat mai bine)
patru catei de usturoi
patru oua
frunză de dafin - 2 bucăți
ulei de măsline - 3 linguri
unt - 1 lingura
negru piper măcinat- după gust
sare - aproximativ 3-4 lingurițe

Acest lucru face un prânz destul de decent pentru patru.

Gătirea plăcintei de cartofi cu pește

Desigur, va trebui să muncești din greu. Dar nu vei regreta.

Etapa pregătitoare

Dezghețați peștele, tăiați în bucăți mici, puneți într-un castron separat, adăugați sare (linguriță grămadă), piper și adăugați o lingură de ulei de măsline.
Curățați doi căței de usturoi, tăiați mărunt, adăugați peste pește și amestecați bine. Puneți peștele la frigider și lăsați-l la marinat.
Faceți piure de cartofi. Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa bine cu sare pana se inmoaie. Scurgeți apa într-un vas separat (poate fi totuși util) și zdrobiți cartofii cu unt. Dacă iese puțin uscat, adăugați la cartofi aproximativ cincizeci până la o sută de grame de apă în care a fiert și continuați să le frământați până obțineți o consistență omogenă. Piureul nu trebuie să fie prea lichid, faceți o gaură în el: dacă gaura își păstrează forma, totul este în regulă. Piper, gustați și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare - piureul trebuie să fie puțin mai sărat și puțin mai picant decât este necesar. Pune cartofii deoparte și lasă-i să se răcească.
Curățați ceapa și cei doi căței de usturoi rămași, tăiați-i mai mici.
Încingeți uleiul de măsline rămas (două linguri) într-o tigaie la foc mic și adăugați o frunză de dafin. La 30 de secunde după dafin, se adaugă ceapa și usturoiul. Se prăjește (la foc mic), amestecând regulat, până când ceapa este caramelizată - trebuie să fie aurie (dar nu arsă). Îți va lua 30-40 de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul prăjirii, sare ceapa (aproximativ un sfert de linguriță de sare).
Bateți patru ouă, adăugați-le în piureul de cartofi răcit și amestecați bine. Pe aceasta etapa pregătitoare completat.

Gătirea plăcintei cu cartofi cu pește într-un aragaz lent

Puneți aproximativ două treimi din piureul de cartofi în vasul multicooker. Mutați-l din centru spre pereți, astfel încât de-a lungul pereților vasului cu mai multe aragazuri să obțineți „părți” de cartofi de 4-5 centimetri înălțime și doi centimetri grosime. În acest caz, desigur, cartofii ar trebui să acopere și fundul vasului.
Mai întâi puneți peștele în cavitatea rezultată, iar apoi ceapa prăjită (înlăturați doar frunza de dafin). Acoperiți cu piureul de cartofi rămas și neteziți-l astfel încât să acopere complet umplutura.
Puneți vasul în multicooker și setați modul „Coacere” la o temperatură de 120°C timp de 45 de minute. Gata, acum asteapta semnalul sonor; După aceea, agitați cu grijă plăcinta pe o farfurie.

Într-un multicooker, totul este într-adevăr mult mai simplu, dar pentru orice eventualitate, voi descrie și opțiunea pentru cuptor.

Gătirea plăcintei de cartofi cu pește la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 200°C (4-5 cadrane)
Luați o tavă de copt și ungeți-o cu unt (din interior, dacă ceva 🙂).
Pune două treimi din piureul de cartofi în tigaie. Mutați-l din centru către pereți - astfel încât de-a lungul pereților matriței să obțineți „părți” de cartofi de 4-5 centimetri înălțime și doi centimetri grosime.
Mai întâi puneți peștele în cavitatea rezultată, iar apoi ceapa prăjită (aruncați frunza de dafin). Acoperiți cu piureul de cartofi rămas și neteziți-l astfel încât să acopere complet umplutura.
Pune tava în cuptorul preîncălzit. Se coace 40-45 de minute. Veți vedea când tortul este gata - blatul său va fi rumenit până la o culoare aurie bogată.

În principiu, în afară de această plăcintă, o persoană nu are nevoie de nimic altceva pentru a fi complet fericit. Ei bine, poate puțin cidru de mere sau un vin alb ușor pentru a-l spăla. Se pot adauga mai multe legume (se pot pune la cuptor pe un gratar cu placinta) sau salata proaspata.

Evaluare: ★★★★★

Pro: Mâncarea este delicioasă și grozavă, doar un pic de bătaie de cap. Este delicios să mănânci atât cald, cât și rece.

Nuanțe: Principalul lucru este să nu mănânci singur, într-o singură ședință. Se poate destrăma (dacă greșiți în consistența piureului de cartofi), dar acest lucru nu va afecta gustul. Aproape toată lumea reușește a doua oară.

Poftă bună!

Astăzi vreau să vă ofer o rețetă pentru o plăcintă delicioasă și satisfăcătoare.

Nu vă voi spune multă vreme cum mi-a venit ideea de a coace o plăcintă cu pește, dar sunt foarte bucuros că am făcut-o. Familia mea este încântată și am găsit-o în sfârșit aluat perfect pentru produse de patiserie frumoase.
Aluatul isi pastreaza perfect forma, nu se intinde prea mult si este foarte gustos.
Pentru a pregăti aluatul trebuie să luăm o jumătate de litru de lapte cald

Adăugați 2 linguri. linguri de zahăr

Podea. lingurita sare

Adăugați imediat 2 lingurițe de drojdie uscată

Spargeți 2 ouă de pui.

Amesteca.

Adăugați o jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui

Amestecă din nou

Acum incepem sa adaugam faina treptat. Framantam aluatul destul de gros. Imediat ce aluatul nu se mai lipește de mâini, este gata. Mi-a luat cam 15 minute sa framant si sa framant aluatul.
Acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați la dospit

In timp ce aluatul creste, sa facem umplutura.
Trebuie să curățați pollock, să separați fileurile și să îndepărtați pielea.

Tăiați fileul în bucăți. pune-le intr-un bol, adaugand sare.

Curățați și tăiați 2-3 cartofi în felii subțiri. Am tocat mai mult și mi-a mai rămas puțin așa că l-am prăjit.
Așezați cartofii pe un prosop umed pentru a preveni să se întunece în timp ce așteaptă în aripioare.
Tăiați ceapa în inele subțiri. am decis din nou ceapa verde adăuga.
Umplutura noastră este gata.

Cand aluatul a crescut, incepem sa asamblam placinta.
Să pregătim în avans o tavă de copt. Ungeți cu ulei.
Întindeți aproximativ jumătate din aluat pe masă cu unt uns într-un strat puțin mai mare decât o tavă de copt. Ca să poți face părțile laterale.
Puneți cartofii ca prim strat

Trebuie să adăugați puțină sare deasupra cartofilor. Puneți pestele deasupra cartofilor

Nu vom adăuga sare la pește pentru că l-am sărat deja, dar îl vom presăra puțin piper. Pune ceapa peste peste

Adăugăm și puțină sare în ceapă. Se presară cu ceapă verde

Am decis sa adaug putin unt.

Acum să începem cu designul. Am decis că plăcinta mea va fi făcută din împletituri.
Întindeți aluatul rămas. si taiati in fasii subtiri din care impletim

Am așezat prima împletitură în diagonală în centru și de acolo am întins-o în lateral. Dacă împletitura se dovedește a fi mai lungă decât este necesar, tăiați-o cu un cuțit sau o foarfecă. Lipiți-l imediat pe stratul inferior de aluat.

După ce am întins toată plăcinta în împletituri, mi-a mai rămas puțin aluat. Am tăiat-o și fâșii și am răsucit-o în spirală și am decorat perimetrul plăcintei.

Acoperiți plăcinta cu un șervețel și lăsați 15-20 de minute pentru a lăsa plăcinta să se odihnească.
Apoi bateți un ou cu o furculiță și ungeți plăcinta

Se da la cuptorul preincalzit la 250 de grade. Coaceți aproximativ 40-50 de minute, folosiți cuptorul ca ghid.

Acesta este un tip atât de frumos.

Toată lumea Poftă bună!

Timp de preparare: PT03H00M 3 ore

Cost aproximativ pe porție: 140 de ruble.

Ce poate fi mai gustos? cartofi prajiti cu peste? Doar o plăcintă delicioasă cu cartofi cu pește. Se prepară mult mai rapid decât versiunea cu drojdie, deoarece baza este aluat de piure de cartofi.

Și un plus și mai mare poate fi faptul că o bucată de plăcintă cu pește aromat cu o mușcătură de smântână este deja un prânz sau o cină rapidă! Poftim prezentare originală cele mai simple produse.

Modul tradițional de a pregăti plăcinta cu pește și chips este la cuptor. După părerea mea, seamănă foarte mult cu caserolele de piure de cartofi cu carne tocată, așa că o poți găti într-un aragaz lentă.
Fileul de pește poate fi absolut orice, în cazul nostru se ia pește de mare merluciu.

Ingrediente:

cartofi mari - 6 buc.,
ou de pui - 2 buc.,
pește de merluciu - 1 carcasă,
morcovi - 2 buc.,
ceapa - 2 buc.,
ulei vegetal - 15 ml,
zahăr - 10 g,
sare - după gust,
pesmet - 30 g,
seminte de dovleac - 15 g,
pătrunjel.

Procesul de gatire:

Cartofii se curata de coaja, se taie in felii, se toarna peste ei apa clocotita si se adauga sare. Cand cartofii sunt fierti se face un piure din el, la care se adauga 1 ou si 1 albus. Al doilea galbenus este necesar pentru a unge placinta.

Curățați morcovii, clătiți și radeți. Tăiați ceapa curățată și spălată după dorință. Se calesc legumele in ulei vegetal. În timp ce se prăjește, se adaugă sare și 10 g zahăr. Acest lucru va face gustul morcovului mai pronunțat.

O carcasă de merluciu de mărime medie pentru umplerea unei plăcinte trebuie curățată, spălată și tratată termic. Se fierbe, se prăjește sau se coace. Cel mai simplu mod este să fierbi apă și să gătești pestele în ea cu sare și pătrunjel. Apoi se desprinde fileul de oase și se adaugă la legume. De fapt, umplutura pentru plăcinta cu cartofi este gata.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, stropiți cu pesmet și adăugați jumătate din piureul de cartofi. Următorul strat este pește cu morcovi și ceapă. Trebuie să apăsați ușor umplutura pe cartofi cu o spatulă, astfel încât plăcinta să aibă o structură densă. Acest lucru va face mai ușor să tăiați plăcinta finită.

Acoperiți peștele cu legume cu a doua jumătate de cartofi. Ungeți blatul plăcintei cu gălbenuș de ou.